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Edición: 36 Fecha de edición: Marzo 2022

QFCS CIRCUITO DE CALIDAD EN QUÍMICA DE ALIMENTOS

Descripción del Circuito LGC Standards S.L.U. C/Salvador Espriu 59 2º 08005 Barcelona España Teléfono: +34 93 308 41 81 Fax: +34 93 307 36 12 Email: [email protected] Website www.lgcstandards.com

mailto:[email protected]

http://www.lgcstandards.com/

Descripción del Circuito QFCS

Edición: 36 Página 2 de 52 Fecha de edición: Marzo 2022

Historial del estado de la edición y modificaciones.

EDICIÓN FECHA DE EDICIÓN

DETALLES AUTORIZADO

POR

25 Diciembre

2019

Actualización de métodos en muestras 825 y 782. Actualización logo UKAS. Eliminación duplicado apéndice C

S Xystouris W Gaunt

26 Febrero 2020

Adición de analitos en muestra 826. Inclusión de nuevas muestras 834 y 835. Actualización métodos 779, 787, 793, 794, 808, 809 y 810.

S. Xystouris W. Gaunt

27 Febrero 2020 Inclusión de humedad en 828 S. Xystouris

28 Abril 2020 Corrección de analito en muestra 778 a ácido eicosenoico. Cambio decimales muestra 826

S. Xystouris

29 Septiembre

2020

Se añaden las muestras 736 a 859. Se añade mermelada a la muestra 774. Se añade As III y As V a en 789. Muestra 795 se cambia a 10g, 798 a 100g. Cambio de nombre muestra 800, cambio en descripción de muestra 804, se añade ferrocianuro en 819, cambio a 20g en muestra 827, cambio a 15g en muestra 831

Wayne Gaunt S. Xystouris

30 Abril 2021

Se añade Ocratoxina A en la muestra 794 Se incluyen preguntas adicionales en la muestra 825 Cambio en el título de la muestra 826 Cambio en el analito de solubilidad de la muestra 824 Se incluye xilosa total y glucosa tota en 824 Se incluye la nueva muestra 856

Wayne Gaunt Laura Fielding

31 Abril 2021 Corrección de errores en muestra 824. S. Xystouris

32 Agosto 2021 Se incluye la muestra 857 S. Xystouris

33 Julio 2021

Se actualiza el formato de muestra para gluten en hisopo. Cambio de nombre de 781, 851 y 794. Cambio nombre de analito en 846. Se incluyen las muestras nuevas de la 858 a 868. Se actualiza el formato de 825. Actualización del email.

L. Fielding S Xystouris

A Collins

34 Octubre

2021 Se incrementa el volumen de la muestra 850 Laura Fielding

35 Enero 2022

Se incluyen las muestras 869 y 870. Se añade sal en la muestra 793. Se añade pH en las muestras 776 y 860. Se añade extracto no volátil de éter en la muestra 815. Se añade azúcares reductores en la muestra 801

S Xystouris and L.Fielding

36 Marzo 2022

Modificación de la SDPA de 788, 797 y 798. Actualización de analitos para 790 y 791.

L. Fielding

Notas: Cuando este documento sea traducido, la versión en inglés será la versión definitiva.



Objetivos del Circuito y Organización El principal objetivo del Circuito de Intercomparación QFCS es permitir a los laboratorios que realizan análisis de alimentos que puedan realizar un seguimiento de su competencia y compararla con la de otros laboratorios del sector. QFCS también está dirigido a proporcionar información a los participantes en cuestiones técnicas y metodologías relacionadas con el análisis de estas muestras. El circuito QFCS funciona desde Enero a Diciembre. Dispone de más información QFCS, incluyendo los materiales de ensayo disponibles, fechas de distribución y fechas límite de envío de resultados en el formulario de solicitud Materiales de Ensayo Los detalles sobre los materiales de ensayo disponibles en QFCS se encuentran en el Apéndice A. Los parámetros de ensayo se revisan continuamente para asegurar que cumplen con las necesidades de los laboratorios de ensayo y los requisitos de la legislación. Los lotes de materiales de ensayo son analizados para homogeneidad para al menos uno de los parámetros de ensayo cuando es necesario. Los detalles de los ensayos de homogeneidad realizados y los resultados constan en los informes Algunos aspectos de este circuito, como la producción de los materiales de ensayo, los ensayos de homogeneidad y la evaluación de estabilidad, eventualmente pueden ser subcontratados. Cuando se recurra a la subcontratación, se utilizará un subcontratista competente y LGC será el responsable del trabajo. La planificación del circuito, la evaluación de la competencia y la autorización del informe final nunca será subcontratada.

Análisis Estadístico La información del tratamiento estadístico utilizado en QFCS consta en el Protocolo General y en los informes. Los métodos para determinar los valores asignados y los valores de la desviación estándar para evaluación (SDPA) se encuentran en el Apéndice A. Métodos Los métodos aparecen en el Apéndice A y en PORTAL. Por favor seleccione el método más apropiado de la lista. Si ninguno de los métodos es apropiado, por favor indique su método como ‘Other’ y haga una breve descripción en la sección de comentarios de PORTAL Resultados e Informes Los resultados de QFCS se reportan a través de nuestro software PORTAL, las instrucciones completas se suministran al registrarse. Los informes de QFCS estarán disponibles en la página web dentro de los siguientes 10 días laborables al cierre de la ronda. Los participantes recibirán un correo electrónico comunicando la disponibilidad del informe



APÉNDICE A – Descripción de las abreviaturas utilizadas.

Valor Asignado (AV). El valor asignado puede ser obtenido de:

• De la media robusta (mediana) de los resultados de los participantes (RMean). Esta es la

mediana de los resultados de los participantes después de eliminar de los resultados inapropiados para la evaluación estadística, por ejemplo errores de cálculo, de transcripción y otros errores. Generalmente, el valor asignado será establecido utilizando resultados de todos los métodos, a menos que la medida sea considerada dependiente del método, en cuyo caso el valor asignado será establecido por método. Para algunos analitos, en los que hay un método de referencia reconocido, éste puede ser utilizado como valor asignado para el analito, es decir, sería aplicado a los resultados obtenidos con cualquier método.

Trazabilidad: Los valores asignados que se obtienen de los resultados de los participantes, o un subconjunto de los resultados no son trazables a un estándar de medida internacional. La incertidumbre de los valores asignados obtenidos de esta forma se estima de los resultados

de los participantes, de acuerdo con la ISO 13528.

• De un valor de formulación (Formulación). U tilización de un valor asignado obtenido de los

detalles de preparación de muestra, donde se han utilizado cantidades exactas y conocidas de analito para preparar la muestra.

Trazabilidad: Los valores asignados calculados por formulación de las muestras son trazables, a

través de una cadena de trazabilidad metrológica, a un estándar de medida internacional. La medida de la incertidumbre del valor asignado se calcula utilizando las contribuciones de cada etapa de la cadena de trazabilidad.

• De una formulación cualitativa (Cual Form). Esto se aplica a ensayos cualitativos en los que el valor asignado está basado simplemente en la presencia/ausencia del analito en el material de ensayo.

Trazabilidad: Los valores asignados calculados de la formulación cualitativa de las muestras

son trazables a un estándar de referencia certificado o a una cepa de referencia de

microbiología.

• De laboratorios expertos (Experto). El valor asignado para el analito es proporcionado por un laboratorio experto

Trazabilidad: Los valores asignados suministrados por un laboratorio ‘experto’ pueden ser

trazables a un estándar internacional, de acuerdo al laboratorio y el método utilizado. La

incertidumbre de la medida para un valor asignado producido de esta manera será suministrada por el laboratorio que realiza el análisis. Los detalles de trazabilidad y la incertidumbre asociada

serán suministrados en el informe del circuito/ronda.

Rango Rango de concentración en el cual el analito puede estar presente en el material de ensayo.



SDPA El SDPA representa la ‘desviación estándar para la evaluación de aptitud’ (standard deviation for proficiency assessment) que es utilizada para evaluar la competencia del participante para cada analito. Esta puede ser un valor fijo, un porcentaje del valor asignado o basarse en la desviación estándar robusta (Robust SD) de los resultados de los participantes, obtenida a partir de todos los métodos o por método si el resultado se considera dependiente del método (ver valor asignado). Unidades Son las unidades para la evaluación de resultados y las unidades en las que los participantes deberían informar sus resultados. Para algunos analitos en algunos circuitos los participantes pueden elegir las unidades a la hora de enviar sus resultados. En estos casos las unidades estipuladas en esta descripción del circuito son las unidades por defecto, a las que será convertido cualquier resultado que sea enviado en las unidades alternativas DP Indica el número de decimales (decimal places) que los participantes deberían utilizar para informar de sus resultados



Muestra PT-FC-760 Análisis de conservantes Los participantes recibirán: 100 mL de material de ensayo líquido

Analito Método Rango Valor asig. SDPA Unidades DP

Ácido Sórbico HPLC Todos Formulación 5% del VA (min 5 ppm) mg/L 1

Ácido Benzoico HPLC Todos Formulación 5% del VA (min 5 ppm) mg/L 1

Dióxido de azufre Destilación Todos Formulación Asignado cada ronda mg/L 1

Muestra PT-FC-761 Análisis de edulcorantes Los participantes recibirán: 100 mL de material de ensayo líquido


Acesulfamo K HPLC Todos Formulación 5% del VA (min 5 ppm) mg/L 1

Aspartamo HPLC Todos Formulación 10% del VA (min 5 ppm) mg/L 1

Sacarina HPLC Todos Formulación 5% del VA (min 5 ppm) mg/L 1

Sucralosa HPLC Todos Formulación Robust SD mg/L 1

Muestra PT-FC-762 Análisis de colorantes Los participantes recibirán: 100 mL de material de ensayo líquido


Ponceau 4R (CAS 2611-82-7)

HPLC Todos Formulación 5% del VA (min 5 ppm) mg/L 1

Amarillo atardecer (CAS 2783-94-0)


Indigo carmín (CAS 3567-69-9)


Carmoisina (CAS 860-22-0)




Muestra PT-FC-763 Análisis de colorantes de alimentos Los participantes recibirán: 100 mL de material de ensayo líquido


Rojo Allura (CAS 25956-17-6)


Tartrazina (CAS 1934-21-0)


Amarillo de quinoleína (CAS 8004-92-0)


Azul brillante (CAS 3844-45-9 )


Muestra PT-FC-770 Análisis nutricional de matriz de cereal Los participantes recibirán: 100 g de alimento basado en cereales


Energía

Tipo1: Proteína+Grasa+Carbohi-dratos totales Tipo2: Proteína+Grasa+Carbohi-dratos disponibles+Fibra total

Todos Mediana 5% del Valor asig. Kcal o kJ/100g

0

Grasa Hidrólisis ácida y Soxhlet, Gerber, NIR, Soxhlet, NMR

Todos Mediana Robust SD % 2

Carbohidratos (totales y disponibles)

Carbohidratos totales Carbohidratos disponibles


Azúcares Totales HPLC, Lane & Eynon, Luff Schoorl

Todos Mediana 20% del Valor asig. (min 1%)

% 2

Fibra dietética AOAC 985.29, AOAC 991.43, AOAC 992.16

Todos Mediana 0.50 % 2

Proteína Dumas, Kjeldahl, NIR Todos Mediana 0.30 % 2

Sal A partir de cloruros A partir de sodio


Sodio

Abs. atómica, Analizador de cloruros, Fotometría de llama, Cromatografía iónica, Valoración


Ceniza Incineración a 500ºC Incineración a 525ºC




Incineración a 550ºC

Humedad Desecación a 87ºC Desecación a 100-105ºC Desecación a 130ºC


Fosfato Espectrofotometría, ICP-OES, ICP-MS

Todos Mediana 0.05 %PO4 2

Magnesio ICP-OES, ICP-MS, AAS, IC, Colorimetría

Todos Mediana Robust SD mg/100g 2

Potasio ICP-OES, ICP-MS, AAS, IC, Colorimetría


Zinc ICP-OES, ICP-MS, AAS, Todos Mediana Robust SD mg/Kg 2

Muestra PT-FC-771 Vitaminas y minerales en matriz de cereal Los participantes recibirán: 100 g de alimento basado en cereales


Vitamina A HPLC Todos Mediana Robust SD µg/100 g retinol 1

Vitamina B1 (Tiamina) HPLC Todos Mediana 25% del VA mg/100 g 2

Vitamina B2 (Riboflavina) HPLC Todos Mediana 25% del VA mg/100 g 2

Vitamina B3 (Niacina) HPLC Todos Mediana Robust SD mg/100 g 2

Vitamina B5 (Ácido pantoténico) HPLC Todos Mediana Robust SD mg/100 g 2

Vitamina B6 HPLC Todos Mediana 25% del VA mg/100 g 2

Vitamina B9 (Ácido fólico) HPLC Todos Mediana 20% del VA µg/100 g 1

Vitamina B12 HPLC Todos Mediana Robust SD µg/100 g 2

Vitamina C HPLC Todos Mediana 20% del VA mg/100 g ácido ascórbico

2

Vitamina D HPLC Todos Mediana Robust SD µg/100 g 1

Hierro ICP-OES, ICP-MS, AAS

Todos Mediana 15% del VA mg/100 g 2



Muestra PT-FC-772 Análisis nutricional de plato preparado Los participantes recibirán: 150 g de plato preparado (por ejemplo: plato con base patata, arroz o pasta)


Energía

Tipo1: Proteína+Grasa+Carbohi-dratos totales Tipo2: Proteína+Grasa+Carbohi-dratos disponibles+Fibra total

Todos Mediana 5% del VA Kcal o kJ/100g

0

Grasa Hidrólisis ácida y Soxhlet, Gerber, NIR, Soxhlet, NMR

Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Saturados GC Todos Mediana 20% del VA % (g/100g)* 2

Monoinsaturados GC Todos Mediana 20% del VA % (g/100g)* 2 Poliinsaturados GC Todos Mediana 20% del VA % (g/100g)* 2 Ácidos grasos trans totales

GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g)* 2

Carbohidratos Carbohidratos totales Carbohidratos disponibles


Azúcares totales HPLC, Lane & Eynon, Luff Schoorl


Fibra dietética total AOAC 985.29, AOAC 991.43, AOAC 992.16



Sal A partir de cloruros A partir de sodio

Todos Mediana 0.05 % (NaCl) 2

Sodio

Absorción atómica, Analizador de cloruros, Fotometría de llama, Cromatografía iónica, Valoración


Ceniza Incineración a 500ºC Incineración a 525ºC Incineración a 550ºC


Humedad NIR, Microondas, Secado en horno, Secado hasta peso constante, Karl Fisher


Fosfato Espectrofotometría, ICP-OES, ICP-MS

Todos Mediana 0.05 %PO4 2

Colesterol GC Todos Mediana 30% del VA mg/100 g 2 *Los resultados deben reportarse como % (g/100g) sobre el producto distribuido.



Muestra PT-FC-774 Análisis de actividad de agua en matriz alimentaria Los participantes recibirán: 50g de carne curada, mermelada, queso curado, cereal o fruta desecada (para más detalles

consulte el formulario de solicitud).


Actividad de agua Medidor de Aw Todos Mediana 0.010 Aw 3

Muestra PT-FC-775 Análisis nutricional de harina de trigo Los participantes recibirán: 100g de harina


Grasa Hidrólisis ácida y Soxhlet, NIR, Soxhlet

Todos Mediana 25% del VA % 2


Fibra dietética total

Todos Todos Mediana - % 2





Calcio

AAS, Colorimetry, Flame photometry, IPC-MS, IPC-OES, Ion chromatography, Titration


Hierro AAS, ICP-MS, ICP-OES Todos Mediana 20% del VA (min 0.2)

mg/100 g 2



Muestra PT-FC-776 Análisis nutricional de pan Los participantes recibirán: 100g de pan


Grasa Hidrólisis ácida y Soxhlet, Gerber, NIR, Soxhlet



Fibra dietética total Varios Todos Mediana 0.50 % 2

Acidez Varios Todos Mediana Robust SD % ác, oleico 2

Ceniza Varios Todos Mediana 0.20 % 2

Humedad

NIR, Microondas, Secado en horno, Secado hasta peso constante, Karl Fisher


Sodio

Absorción atómica, Analizador de cloruro, Fotometría de llama, Cromatografía iónica, Valoración

Todos Mediana 10% del VA (min 0.25)

% 2

Cloruro Analizador de cloruro, Cromatografía iónica, Valoración


Calcio

AAS, Colorimetría, Fotometría de llama, ICP-MS, IPC-OES, Cromatografía iónica, Valoración


Hierro AAS, ICP-MS, ICP-OES

Todos Mediana 20% del VA (min 0.25)

mg/100 g 2

Vitamina B1 (Tiamina) HPLC Todos Mediana Robust SD mg/100 g 2

Vitamina B2 (Riboflavina)

HPLC Todos Mediana Robust SD mg/100 g 2

Vitamina B3 (Niacina) HPLC Todos Mediana Robust SD mg/100 g 2

pH pH metro Todos Mediana 0,10 - 2



Muestra PT-FC-777*** Análisis de pesticidas en té Los participantes recibirán: 50 g de muestra de té seco que contiene hasta 6 pesticidas cuantificables (Apéndice C) 50 g de muestra blanco de té seco** Analito Método Rango Valor asig. SDPA Unidades DP

Pesticidas Todos Todos Mediana Robust SD µg/kg 1

**Se suministra una muestra blanco para los laboratorios que requieren un material de control de calidad para ser analizado junto con las muestras. No es necesario enviar los resultados del blanco. Los participantes deben realizar un screening y reportar la presencia de cualquier pesticida encontrado. Los pesticidas reportados deberán ser cuantificados ***Muestra no incluida actualmente en el alcance de acreditación de LGC.

Muestra PT-FC-778 Aceite y grasa alimentaria Suministrado como: 150g de muestra de aceite o grasa alimentaria

Analito Método Rango Val. asig. SDPA Unidades DP

Agua

Karl Fisher, Desecación en horno, Horno de vacío, Destilación

- RMean Robust SD g/kg 2

Ácidos grasos libres Valoración, GC-FID, GC-MS

- RMean 20% del VA (0,025 min)

% ácido oleico 2

Valor de saponificación Valoración - RMean 5,0 KOH mg/g 1

Materia no saponificable

ISO3596, ISO18609, IS548:1964, AOAC 933.08

- RMean Robust SD g/kg 2

Valor de Anisidina Varios - RMean Robust SD AV 2

Color Espectrofotómetro - RMean Robust SD Hazen mg pt/L 1

Color Lovibond 1’’ Lovibond 5,25’’ Lovibond 5,5’’

- RMean Robust SD Lovibond 1

Valor de yodo Valoración - RMean 2,5% del VA % yodo absorbido

1

Valor de peróxido Valoración - RMean 20% mEq O2/kg en muestra

2

Composición en ácidos grasos



Analito Método Rango Val. asig. SDPA Unidades DP

12:0 Ácido Laúrico GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA

% total ácidos grasos

2

14:0 Ácido Mirístico GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

14:1 n-5 Ácido Miristoleico GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

15:0 Ácido Pentadecanoico GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

16:0 Ácido Palmítico GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

16:1 Ácido Palmitoleico (cis+trans)

GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

17:0 Ácido Heptadecanoico GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

18:0 Ácido Esteárico GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

18:1 Ácido Oleico cis n-9 GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

18:1 Ácido Oleico (total cis+trans)



2

Suma de Oleico 18:1 cis n-9 y vaccénico cis 18:1 n-11



2

18:2 n-6 Ácido Linoleico (cis+trans)



2

18:3 n-3 Ácido Linolénico (n-3) (cis+trans)



2

20:1 Ácido Eicosanoico GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

22:0 Behemic acid GC Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

22:1 Ácido erúcico (cis 13- ácido docosenoico)



2

Ácidos grasos trans totales - Todos RMean <10% Robust >10% 5% VA


2

Los ácidos grasos serán seleccionados dependiendo del material que se distribuya en cada ronda. Valores inferiores a 0,5% se considerarán como inferiores al límite de detección y no serán evaluados.



Muestra PT-FC-779 Análisis de aflatoxina en frutos secos Los participantes recibirán: 50 g de frutos secos y 50 g de blanco


Aflatoxinas B1, B2, G1, G2 HPLC, ELISA, LC-MS/MS

Todos Mediana Robust SD µg/kg 1

Total aflatoxinas HPLC, ELISA, LC-MS/MS


Se suministrará una muestra blanco para los laboratorios que requieran una muestra adicionada. Los resultados para la muestra adicionada no deben ser reportados. Tampoco deben reportarse los valores de la muestra blanco y cualquier valor del blanco no debe tenerse en cuenta cuando se reporten los resultados de la muestra.

Muestra PT-FC-780*** Análisis de metales té seco Los participantes recibirán: 50g de té seco


Arsénico total AAS, ICP-MS, ICP-OES Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Cadmio AAS, ICP-MS, ICP-OES Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Mercurio AAS, ICP-MS, ICP-OES Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Plomo AAS, ICP-MS, ICP-OES Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Selenio AAS, ICP-MS, ICP-OES Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Muestra PT-FC-781*** Gluten en harina (nivel bajo de gluten) Los participantes recibirán: 100g de harina sin gluten contaminada


Gluten

AgraQuant Gluten, ELISA, PCR, RIDASCREEN Gliadin competitive (R7021), RIDASCREEN Gliadin non-competitive (R7001),

20-120 Mediana Robust SD mg/kg 1

***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC



Muestra PT-FC-782 Análisis nutricional de grasa Los participantes recibirán: 100g de grasa para untar


Grasa total GC, Hidrólisis ácida y soxhlet, NIR, Soxhlet, NMR, Werner Schmid, Mojonnier


Grasas saturadas GC Todos Mediana 20% del VA g/100g* 2

Grasas monoinsaturadas GC Todos Mediana 20% del VA g/100g* 2

Grasas poliinsaturadas GC Todos Mediana 20% del VA g/100g* 2

Ácidos grasos trans totales GC Todos Mediana Robust SD g/100g* 2

Omega 3 Varios - Mediana Robust SD g/100g* 2

Omega 6 Varios - Mediana Robust SD g/100g* 2

Sal Analizador de cloruros, Mohr, Valoración potenciométrica, Volhard


Agua Analizador automático, Karl Fisher, Horno.


pH pH metro Todos Mediana 0.10 - 2

Vitamina A HPLC - Mediana Robust SD ug retinol/100 g

1

Vitamina D HPLC - Mediana Robust SD ug/100 g 1

*Los resultados se deben reportar como concentración sobre la muestra distribuida.

Muestra PT-FC-783 Análisis nutricional de pasta/puré de tomate Los participantes recibirán: 100 g de pasta/puré de tomate


pH pH metro Todos Mediana Robust SD - 2

Brix Refractómetro, Densitómetro Todos Mediana Robust SD % 2

Acidez total Valoración Todos Mediana Robust SD % ác. cítrico

Sólidos totales Microondas, analizador de humedad, horno.




Sal A partir de cloruro, A partir de sodio

Todos Mediana Robust SD % (como NaCl) 2



Muestra PT-FC-784*** Análisis de metales en cereal en grano Los participantes recibirán: 50 g de cereal en grano


Arsénico total AAS, ICP-MS, ICP-OES, Espetrofotómetro

Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Cadmio AAS, ICP-MS, ICP-OES, Espetrofotómetro


Plomo AAS, ICP-MS, ICP-OES, Espetrofotómetro


Mercurio AAS, ICP-MS, ICP-OES, Espetrofotómetro


Muestra PT-FC-785*** Análisis de metales en aceite Los participantes recibirán: 50 g de aceite comestible






Muestra PT-FC-786*** Análisis de metales en fruta seca Los participantes recibirán: 50 g de fruta seca






Muestra PT-FC-787 Análisis de nitrato en vegetales Los participantes recibirán: 50 g de hojas de vegetales

Analito Método Rango Valor asignado SDPA Unidades DP

Nitrato HPLC, Cromatografía inónica, espectrotometría

2000 a 7000 Mediana Robust SD mg/kg 0




Muestra PT-FC-788*** Análisis de acrilamida en snacks Los participantes recibirán: 50 g de snack (p.ej. patatas fritas)


Acrilamida LC-MS/MS, GC-MS

Todos Mediana 15% del VA µg/kg 0

Muestra PT-FC-789*** Análisis de metales en arroz Los participantes recibirán: 10 g de arroz


Arsénico (total) AAS, ICP-OES, ICP-MS


Arsénico inorgánico 1

AAS, ICP-OES, ICP-MS


As (III) EN 16802:2016 HPLC-ICP-MS


As (V) EN 16802:2016 HPLC-ICP-MS


Cadmio AAS, ICP-OES, ICP-MS


Plomo AAS, ICP-OES, ICP-MS


1 Suma de As (III) y As (V) ***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Muestra PT-FC-790 Análisis de aceite de oliva virgen extra Los participantes recibirán: 2 x 200ml muestras de aceite de oliva virgen extra 1 x 50m para impurezas insolubles


Índice de peróxidos Valoración ≤10 >10

Mediana 0.8 1.2

mEq O2/kg 2

Ácidos grasos libres (acidez)

Valoración

<0.2 0.2-1 >1

Mediana 24% del VA 5% del VA 3% del VA

% ácido oleico

2

K232 Ciclohexano, Iso-octano

- Mediana 5% del VA - 2

K270 Ciclohexano, Iso- ≤0.2 Mediana 8% del VA - 2




octano >0.2 5% del VA

Contenido en ceras

GC <50 50-200 >200


mg/kg 0

3,5 stigmastadienos GC - Mediana 41% del VA mg/kg 3

Ésteres etílicos GC ≤15

>15 Mediana

30% del VA 15% del VA

mg/kg 0

Esteroles totales GC ≤1500

>1500 Mediana

6% del VA 8% del VA

mg/kg 0

Δ7-stigmastenol GC - Mediana 20% del VA % total esteroles

2

Impurezas insolubles Gravimetría - Mediana Robust SD % P/P 2

Humedad y materia volátil a 103°C

Gravimetría - Mediana Robust SD % P/P 2

Polifenoles totales Espectrofometría (Folin Ciocalteau)

- Mediana Robust SD mg de ácido cafeico /kg de aceite

1


Ácido palmítico C16:0 GC - Mediana 5% del VA % total ác. grasos

2

Ácido esteárico C18:0 GC - Mediana 4% del VA % total ác. grasos

2

Ácido oleico C8:1 (total cis y trans)

GC - Mediana 0,6% del VA % total ác. grasos

2

Ácido linoleico C18:2 (cis+trans)

GC - Mediana 2% del VA % total ác. grasos

2

Ácido linolénico C18:3 (cis+trans)

GC - Mediana 4,4% del VA % total ác. grasos

2

Muestra PT-FC-791 Análisis de aceite de oliva Los participantes recibirán: 2 x 200ml muestras de aceite de oliva


Ácidos grasos libres (acidez)

Valoración <0.2 0.2-1 >1


% ácido oleico 2

K270 Ciclohexano, Iso- ≤0.2 Mediana 8% del VA - 2




octano >0.2 5% del VA

ΔK Ciclohexano, Iso-octano

- Mediana Robust SD - 2

Contenido en ceras GC <50

50-200 >200


mg/kg 0

β-sitosterol (aparente) GC ≤85 >85

Mediana 2% del VA 0.4% del VA

% total esteroles 2

Campesterol GC - Mediana 3% del VA % total esteroles 2

Eritrodiol y Uvaol GC. HPLC - Mediana 7% del VA % total esteroles 2

ΔECN 42 HPLC - Mediana Robust SD - 2

Test oxidación acelerada (Rancimat) a 120°C

Rancimat - Mediana 10% del VA tiempo (horas) 2

Monopalmitato de 2-glicerilo

GC - Mediana Robust SD % 2


Ácido palmitoleico C16:1 (cis+trans)

GC - Mediana 6% del VA % total ác. grasos 2

Ácido oleico C18:1 (total cis y trans)

GC - Mediana 0,6% del VA % total ác. grasos 2

Ácido oleico C18:1 (trans)

GC ≤0.03 >0.03

Mediana 0.01 0.02

% total ác. grasos 2

Ácido linoleico C18:2 (trans)

GC ≤0.03 >0.03

Mediana 0.01 0.02


Ácido linolénico C18:3 (trans)

GC ≤0.03 >0.03

Mediana 0.01 0.02


Ácido araquídico C20:0

GC - Mediana 10% del VA % total ác. grasos 2

Ácido gadoléico C20:1 (cis+trans)

GC - Mediana Robust SD % total ác. grasos 2

Muestra PT-FC-792 Percloratos en vegetales Los participantes recibirán: 50g de material vegetal (p.ej. pepino)

Analito Method Range Valor asig. SDPA Unidades DP Percloratos Todos Todos Mediana Robust SD mg/kg 2



Muestra PT-FC-793 Análisis nutricional de pastel Los participantes recibirán 100g pastel


Energía Tipo 1: Proteína + Grasa + Total carb. Tipo 2: Proteína + Grasa + carb. disponibles + Fibra dietética total

Todos Mediana Robust SD Kcal o KJ/100g

0

Grasa Soxhelt, Hidrólisis ácida y Soshlet, NMR, NIR


Azúcares totales HPLC, Luff Schoorl, Lane and Eynon


Fibra dietética total AOAC 991.43, AOAC 985.29 Todos Mediana 0.50 % 2


Acidez Valoración Todos Mediana Robust SD % ác. oleico 2

Cenizas Incineración 500ºC Incineración 525ºC Incineración 550ºC


Humedad NIR, Microondas, Horno, Secado a peso constante


Sodio Absorción atómica, analizador de cloruro, Fotometría de llama, Cromatografía iónica, Valoración


Cloruro Analizador de cloruro, Valoración, Cromatografía iónica


Calcio AAS, ICP-OES, ICP-MS, Cromatografía iónica, Fotometría de llama, Colorímetro, Valoración


Sal A partir de cloruro A partir de sodio

Todos Mediana Robust SD % (como NaCl)

2



Muestra PT-FC-794*** Análisis de micotoxinas en especias Los participantes recibirán 100g chile en polvo






Ocratoxina A HPLC, ELISA, LC-MS/MS


Muestra PT-FC-795*** Metales en setas Los participantes recibirán 10g de setas liofilizadas


Arsénico total AAS, ICP-MS, ICP-OES


Cadmio AAS, ICP-MS, ICP-OES


Plomo AAS, ICP-MS, ICP-OES


Muestra PT-FC-796*** Aceite de fritura Los participantes recibirán 100g de aceite de fritura (usado)


Compuestos polares totales Cromatografía en columna


Ácidos grasos libres (Acidez) Valoración Todos Mediana Robust SD % ác. oleico 2

Oxidación acelerada (Rancimat 120ºC)

Rancimat Todos Mediana Robust SD horas 2

Muestra PT-FC-797*** Dióxido de azufre Los participantes recibirán 200g de fruta desecada (e.g. albaricoque)


Dióxido de azufre Destilación (Monier Williams), Cromatografía iónica

Todos Median 10% del VA mg/kg 0




Muestra PT-FC-798*** Nitratos en puré infantil vegetal Los participantes recibirán 100g de alimento vegetal


Nitrato HPLC, Cromatografía iónica, Espectrofotomería

10 a 300 Median 25% del VA mg/kg (como NaNO3)

0

Muestra PT-FC-799*** Clara de huevo en preparado para pastelería Los participantes recibirán 20g de preparado para pastelería


Proteína de clara de huevo ELISA Todos Median Robust SD mg/kg 2

Muestra PT-FC-800*** Queso no lácteo Los participantes recibirán 100g of queso no lácteo (alternativa no láctea)


Grasa total Gerber, NIR, Soxhlet

Todos Median Robust SD g/100g 2

Saturados GC Todos Median Robust SD g/100g 2

Monoinsaturados GC Todos Median Robust SD g/100g 2

Poliinsaturados GC Todos Median Robust SD g/100g 2

Total trans GC Todos Median Robust SD g/100g 2

Total omega 3 GC Todos Median Robust SD g/100g 2

Total omega 6 GC Todos Median Robust SD g/100g 2

Coeficiente Omega total 3: Omega total 6

- Todos Median Robust SD - 2

4:0 Ácido butírico GC Todos Median Robust SD g/100g 2

12:0 Ácido láurico GC Todos Median Robust SD g/100g 2

***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Muestra PT-FC-801*** Miel, composición y calidad Los participantes recibirán 200g de miel o miel sin tratar Analito Método Rango Valor asig. SDPA Unidades DP

Humedad Refractómetro Todos Mediana Robust SD % 0

Cond. Eléctrica Conductimetro Todos Mediana Robust SD mS/cm 2

Cenizas Incineración 500ºC Todos Mediana Robust SD g/100g 2



Incineración 525ºC Incineración 550ºC


Acidez libre Valoración Todos Mediana Robust SD mEq ácido/kg

2

Hidroximetilfurfural (HMF)

HPLC, Método blanco (Espectrometría), Winkler (Espectrometría)


Actividad diastásica encimática (número diastásico)

Espectrofotometría Todos Mediana Robust SD Unidades Schade (Gothe) /g

1

Fructosa GC, HPLC Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Glucosa GC, HPLC Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Sacarosa GC, HPLC Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Azúcares reductores Valoración – Fehling Todos Mediana Robust SD g azúcar invertido por 100g de miel

2

Sólidos insolubles en agua

Gravimetría Todos Mediana Robust SD g/100g 2

***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Muestra PT-FC-802*** Café molido, parámetros de calidad Los participantes recibirán 200g of café tostado molido


Agua Karl Fischer Todos Mediana Robust SD % 0

Ceniza Gravimetría Todos Mediana Robust SD % 2

pH pH metre Todos Mediana Robust SD - 2

Acidez total Valoración Todos Mediana Robust SD % ác. cítrico anhidro

2

Ácido clorogénico total HPLC Todos Mediana Robust SD mg/g 2

Cafeína HPLC Todos Mediana Robust SD mg/g 2

Potasio (K) AAS Llama, ICP-OES


Fósforo (P) AAS Llama, ICP-OES


Magnesio (Mg) AAS Llama, ICP-OES


Calcio (Ca) AAS Llama, Todos Mediana Robust SD mg/kg 0



ICP-OES

Cobre (Cu) AAS Llama, ICP-OES, ICP-MS


Muestra PT-FC-803*** Aceite de palma Sudan IV Los participantes recibirán 50g de aceite de palma rojo Analito Método Rango Valor asig. SDPA Unidades DP

Sudan IV LC-MS/MS Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Muestra PT-FC-804*** Micotoxinas en fruta desecada Los participantes recibirán 200g de fruta desecada triturada


Aflatoxinas B1, B2, G1, G2 ELISA, HPLC, LC-MS/MS


Total aflatoxinas ELISA, HPLC, LC-MS/MS


Ocratoxina A ELISA, HPLC, LC-MS/MS

Todos Mediana Robust SD μg/kg 2

***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Muestra PT-FC-805*** Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (4 EU marcadores) en aceite vegetal Los participantes recibirán 50ml aceite vegetal


Benzo[a]pireno GC-MS, HPLC, GC-MS/MS, Fluorescencia


Benz[a]antraceno GC-MS, HPLC, GC-MS/MS, Fluorescencia


Benzo[b]fluoranteno GC-MS, HPLC, GC-MS/MS, Fluorescencia


Criseno GC-MS, HPLC, GC-MS/MS, Fluorescencia


Suma de los HAP en normativa EU

GC-MS, HPLC, GC-MS/MS, Fluorescencia




Muestra PT-FC-806*** Composición esencial y ácidos grasos en suplemento de aceite de pescado Los participantes recibirán 100ml aceite de bacalao Analito Método Rango Val. asig. SDPA Unidades DP

Ácido cis Alfaa-linolenico (ALA) GC Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Ácido cis Eicosapentaenoico (EPA) GC Todos Mediana Robust SD g/100g 2

cis Docosapentaenoico (DPA) GC Todos Mediana Robust SD g/100g 2

cis Docosahexaenoico (DHA) GC Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Ácidos grasos monoinsaturados GC Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Ácidos grasos poliinsaturados GC Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Ácidos grasos saturados GC Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Total ácidos grasos EPA+DHA Omega-3 GC Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Total ácidos grasos Omega-3 GC Todos Mediana Robust SD g/100g 2



Omega-3 - Omega-6 ratio Cálculo Todos Mediana Robust SD - 2

Total ácidos grasos trans GC Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Vitamina A GC Todos Mediana

Robust SD mg retinol/ml

2

Vitamina D GC Todos Mediana Robust SD μg/ml 2

Muestra PT-FC-807*** Glifosato y AMPA en harina de cereal Los participantes recibirán 25g harina de cebada Analito Método Rango Valor asig. SDPA Unidades DP

Glifosato LC-MS/MS Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

AMPA LC-MS/MS Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Muestra PT-FC-808*** Almendra en harina de arroz (alérgeno) Los participantes recibirán 20g de harina de arroz contaminada Analito Método Rango Valor asig. SDPA Unidades DP

Almendra ELISA, PCR, LC-MS/MS





Muestra PT-FC-809*** Soja en harina de arroz (alérgeno) Los participantes recibirán 20g harina de arroz (contaminada)


Soja ELISA, PCR, LC-MS/MS


Muestra PT-FC-810*** β-lactoglobulina en alimentación infantil en polvo (alérgeno) Los participantes recibirán 20g alimentación infantil en polvo contaminada


β-lactoglobulina ELISA, PCR, LC-MS/MS


***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Muestra PT-FC-811*** Análisis nutricional en kétchup Los participantes recibirán 200g kétchup


Energía Tipo1: Proteína+Grasa+ Carb.totales Tipo2: Proteïna+Grasa+Carb. Disponibles+Fibra

Todos Mediana Robust SD kcal o kJ/100g

0

Grasa Hidrólisis ácida + soxhlet, Gerber, NIR, Soxhlet, NMR


Saturados GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2



Azúcares totales HPLC, Luff Schoorl, Lane&Evnon Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Proteína Dumas, Kjeldahl, NIR Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2



2

Fibra dietética total AOAC 991.43 AOAC 985.29 AOAC 992.16 Analizador de fibra (e.g. Fibretec)


Sólidos solubles Refractómetro Todos Mediana Robust SD % 2





Acidez total Valoración Todos Mediana

Robust SD % ác. cítrico anhidro

2

Ácido cítrico HPLC Todos Mediana Robust SD mg/100g 2

Índice de formol Valoración Todos Mediana Robust SD ml 0.1M

NaOH/100 g 2

Muestra PT-FC-812*** Análisis nutricional en mayonesa Los participantes recibirán 150g mayonesa Analito Método Rango Valor asig. SDPA Unidades DP


Todos Mediana Robust SD kcal or kJ/100g

0




Total ácidos grasos trans

GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 3






Todos Mediana Robust SD % (NaCl) 2

Sodio Absorción atómica, Analizador de cloruro, Fotometría llama, Cromatografía iónica, Valoración



Colesterol GC Todos Mediana Robust SD mg/100g 2

***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Muestra PT-FC-813*** Análisis nutricional en mostaza Los participantes recibirán 150g mostaza preparada



Todos Mediana Robust SD kcal o kJ/100g

0














Todos Mediana Robust SD %

2


Acidez total Todos Todos Mediana Robust SD % ác. cítrico anhidro

2

Muestra PT-FC-814*** Análisis nutricional en fruta en conserva Los participantes recibirán Conserva de fruta (2 latas) Analito Método Rango Valor asig. SDPA Unidades DP

Peso escurrido Gravimetría Todos Mediana Robust SD g 0



Todos Mediana

Robust SD kcal o kJ/100g

0




Glucosa GC, HPLC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Fructosa GC, HPLC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2


Todos Mediana

Robust SD % (g/100g) 2

***Muestra no incluida actualmente en el alcance de acreditación de LGC



Muestra PT-FC-815*** Análisis químico en especias Los participantes recibirán 200g of pimienta en polvo Analito Método Rango Valor asig. SDPA Unidades DP


Todos Mediana Robust SD % (p/p) 2

Ceniza total Incineración a 500ºC Incineración a 525ºC Incineración a 550ºC

Todos Mediana Robust SD % (p/p sobre materia seca)

2

Fibra bruta, índice de insolubilidad

EC 152/2009, Analizador de vibra (e.g. Fibretec), Gaft, 10:0, ISO6865

Todos Mediana Robust SD % (p/p sobre materia seca)

2

Aceites volátiles Destilación Todos Mediana Robust SD % (p/p sobre materia seca)

2

Contenido en piperina HPLC Todos Mediana Robust SD % (p/p sobre materia seca)

2

Cenizas insolubles en ácido

Gravimetria Todos Mediana Robust SD % (p/p sobre materia seca)

2

Extrato no volátil de éter

ISO 1108:1992 Todos Mediana Robust SD % (p/p sobre materia seca)

2

***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Muestra PT-FC-816*** Análisis nutricional en pasta alimenticia seca Los participantes recibirán 100g pasta en polvo



Todos Mediana

Robust SD kcal o kJ/100g 0















Todos Mediana

Robust SD % 2

Muestra PT-FC-817*** Composición y calidad en mermelada Los participantes recibirán 200g de mermelada



Todos Mediana

Robust SD kcal or kJ/100g 0







Fructosa HPLC, GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Glucosa HPLC, GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Sólidos solubles Refractómetro Todos Mediana Robust SD % 2


Humedad Refractometría Desecación




Acidez total Valoración Todos Mediana Robust SD % ác. cítrico anhidro

2

Brix Refractometría, Densitometría Todos Mediana Robust SD % 2

***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Muestra PT-FC-818*** Cuerpos extraños en productos alimentarios Los participantes recibirán Muestra A / Muestra B (ambas potencialmente contaminadas)


Presencia/Ausencia Microscopia. Rayos X, SEM, Todos Formulación N/A - -



Imagen ultrasónica, NMR, MRI, imagen hiperespectral, Imagen térmica

Identificación de cuerpo extraño

Todos - Formulación N/A - -

Las muestras pueden contener uno o más de los siguientes materiales: plástico, cristal o metal Muestra PT-FC-819*** Análisis químico de sal de mesa Los participantes recibirán 300g sal de mesa


Pureza Cálculo, Precipitación de NaCl

Todos Mediana Robust SD % NaCl sobre materia seca

1

Humedad 100-105ºC 130ºC 87ºC


Sulfato Cromatografia HP-Ion Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Yodo Valoración Todos Mediana Robust SD mg iodo/kg 2

Calcio ICP-OES Todos Mediana Robust SD mg/kg 0

Magnesio ICP-OES Todos Mediana Robust SD mg/kg 0

Arsénico total GFAAS, ICP-MS, ICP-OES, Ag-DDTC fotométrico





Cobre GFAAS, ICP-MS, ICP-OES, ZBEC fotométrico


Ferrocianuro Espectrofotometría, HPLC Todos Mediana

Robust SD mg/kg (como ferrocianuro potasio anhidro)

2

Muestra PT-FC-820*** Lactosa (bajo nivel) en producto alimentario Los participantes recibirán 100g producto alimentario


Lactosa Todos <1g/100g Mediana Robust SD % (g/100g) 3




Muestra PT-FC-821*** Análisis nutricional de product alimentario deshidratado

Los participantes recibirán 150g de product deshidratado (p.ej. noodles instantáneos)


Energía Todos Todos Mediana Robust SD kcal o kJ/100g 0

Grasa Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Saturados Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Total ácidos grasos trans Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 3

Carbohidratos Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Azúcares totals Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Proteïna Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Sal Todos Todos Mediana Robust SD % (como NaCl) 2

Sodio Todos Todos Mediana Robust SD % 2

Colesterol Todos Todos Mediana Robust SD mg/100g 2

Muestra PT-FC-822*** Análisis de calidad en vinagre Los participantes recibirán 100ml de vinagre


Acidez total Todos Todos Mediana Robust SD % ác. acético 2

Cenizas Todos Todos Mediana Robust SD % 2

Densidad Todos Todos Mediana Robust SD g/ml 5

Extracto seco total Todos Todos Mediana Robust SD % 2

Acidez volátil Cálculo Todos Mediana Robust SD % ác. acético 2

pH Todos Todos Mediana Robust SD - 2


Muestra PT-FC-823*** Perfil de aminoácidos en alimentación infantil Los participantes recibirán 50g alimentación infantil en polvo


Alanina (libre) HPLC (post columna), HPLC (pre columna), IEC

Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Arginina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Ácido aspártico (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Ácido glutámico (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Glicina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Histidina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 3



Isoleucina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Leucina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Lisina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Fenilalanina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Prolina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 2

Serina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Treorina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Tirosina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Valina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Cisteína y Cistina (suma de) Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Metionina (libre) Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Triptófano (total) Todos Mediana Robust SD g/100g 3

Muestra PT-FC-824*** Calidad en café instantáneo Los participantes recibirán 200g café instantáneo


Humedad Todos Todos Mediana Robust SD % 2

Solubil. agua 16±2C° Todos Todos Mediana - - -

Grasa Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Carbohidratos Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Glucosa total Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Xilosa total Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Proteína Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Fibra dietética total Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Cenizas Todos Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

pH Todos Todos Mediana Robust SD - 2

Total ác.clorogénicos Todos Todos Mediana Robust SD mg/g 2

Cafeína Todos Todos Mediana Robust SD mg/g 2

Muestra PT-FC-825*** Autenticidad en especias y hierbas aromáticas Los participantes recibirán 15g especia o hierba arormática


Confirmación de autenticidad

Microscopía, MS, NGS, FTIR, SCIO

N/A - -

- -

Preguntas: ¿Consideraría que esta muestra [orégano/pimienta] satisface su especificación de autenticidad?; Si considera que esta muestra no es auténtica ¿qué adulteración ha detectado?; ¿En qué se basa la evaluación de su especificación?




Muestra PT-FC-826*** Capsaicina y unidades Scoville en chile en polvo/salsa Los participantes recibirán 20g chile en polvo desecado


Capsaicina HPLC Todos Mediana Robust SD mg/Kg 0

Dihidrocapsaicina HPLC Todos Mediana Robust SD mg/Kg 0

Norhidrocapsaicina HPLC Todos Mediana Robust SD mg/Kg 1

Unidades Scoville Cálculo Todos Mediana Robust SD Scoville 0

Muestra PT-FC-827*** Metales en puré infantil Los participantes recibirán 20g de puré de fruta o verdura


Arsénico total AAS, ICP-OES, ICP-MS Todos Mediana Robust SD mg/Kg 3

Arsénico inorgánico (III+V) AAS, ICP-OES, ICP-MS Todos Mediana Robust SD mg/Kg 3

Cadmio AAS, ICP-OES, ICP-MS Todos Mediana Robust SD mg/Kg 3

Plomo AAS, ICP-OES, ICP-MS Todos Mediana Robust SD mg/Kg 3

Muestra PT-FC-828*** Análisis nutricional en producto de fruto seco Los participantes recibirán 150g producto de fruto seco (p.ej. cacahuetes salados)



Todos Mediana

Robust SD kcal or kJ/100g 0









Todos Mediana Robust SD % (como

NaCl) 2

Sodio Absorción atómica, Analizador de cloruro, Fotometría de llama, Cromatografía iónica, Valoración


Humedad Desecación en horno Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2




Muestra PT-FC-829*** Parámetros de calidad en té Los participantes recibirán 100g de té desecado


Extracto acuoso ISO 9768 Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Cenizas Gravimetría All Median Robust SD % (g/100g) 2

Cenizas solubles en agua

ISO 1576:1988, Cálculo All Median Robust SD % (g/100g) 2

Fibra bruta ISO 5498-1981 All Median Robust SD % (g/100g) 2

Humedad Horno All Median Robust SD % (g/100g) 2

Cafeína HPLC All Median Robust SD mg/g 2

Muestra PT-FC-830*** Vitamina C en puré verdura/fruta Los participantes recibirán 20g de puré


Vitamina C (como ácido ascórbico)

HPLC, Valoración Todos Mediana Robust SD

mg/Kg 2

Muestra PT-FC-831*** Opiáceos en semillas de amapola Los participantes recibirán 15g semillas de amapola en polvo


Morfina GC-MS, LC-MS, HPLC Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Codeína GC-MS, LC-MS, HPLC Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Muestra PT-FC-832*** Análisis nutricional en harina (diferente a trigo) Los participantes recibirán 100g de harina (p.ej. tapioca, patata o maiz)



Todos Mediana 25% del VA % 2


Fibra dietética total Todos Todos Mediana - % 2

Ceniza

Calcinación 500ºC Calcinación 525ºC Calcinación 550ºC

Todos Mediana 0.20

%

2

Desecación 87ºC Todos Mediana



Humedad Desecación 100-105ºC Desecación 130ºC

0.50 % 2

Calcio

AAS, Colorimetría, Fotometría de llama, IPC-MS, ICP-OES, Cromatografía iónica, Valoración

Todos Mediana 15% del VA

mg/100g

2

Muestra PT-FC-833*** Análisis nutricional en puré infantil Los participantes recibirán 150 de puré



Todos Mediana

Robust SD kcal o kJ/100g 0



Saturados GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g)



Azúcares totales HPLC, Lyff Schoorl, Lane&Eynon Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2


Fibra dietética total Todos Todos Mediana - % (g/100g) 2



Sodio Absorción atómica, Analizador de cloruro, Fotometría llama, Cromatografía iónica, Valoración


***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Muestra PT-FC-834*** Análisis nutricional y ácidos grasos en patatas chips Los participantes recibirán 100g mezcla de patatas



Todos Mediana Robust SD kcal o kJ/100g 0






Monoinsaturados GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Poliinsaturados GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Total ácidos grasos trans

GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 3



Azúcares totales HPLC, Luff Schoorl, Lane y Eynon Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Proteína Dumas, Kjeldahl, NIR (food analyser) Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2




2

Sodo Absorción atómica, Analizador de cloruro, Fotometría llama, Cromatografía iónica, Valoración


Humedad Desecación Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Standards Muestra PT-FC-835*** Análisis nutricional y ácidos grasos en Nachos Los participantes recibirán 100g de Nachos



Todos Mediana Robust SD kcal o kJ/100g 0




Monoinsaturados GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Poliinsaturados GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Total trans GC Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 3



Azúcares totales HPLC, Luff Schoorl, Lane y Eynon Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2

Proteína Dumas, Kjeldahl, NIR (food analyser) Todos Mediana Robust SD % (g/100g) 2




2

Sodo Absorción atómica, Analizador de cloruro, Fotometría llama,




Cromatografía iónica, Valoración


Muestra PT-FC-836 Pesticidas en fruta pomácea Los participantes recibirán 100g de material conteniendo hasta 20 pesticidas cuantificables (lista en Apéndice B) 100g blanco


Pesticidas GC-ECD, GC-MS, GC-MS/MS, HPLC, LC-MS, LC-MS/MS


Muestra PT-FC-837 Pesticidas en cítricos Los participantes recibirán 100g de material conteniendo hasta 20 pesticidas cuantificables (lista en Apéndice B) 100g blanco




Muestra PT-FC-838 Pesticidas en hortalizas Los participantes recibirán 100g de material conteniendo hasta 20 pesticidas cuantificables (lista en Apéndice B) 100g blanco




Muestra PT-FC-839 Pesticidas en raíces y tubérculos Los participantes recibirán 100g de material conteniendo hasta 20 pesticidas cuantificables (lista en Apéndice B) 100g blanco




Muestra PT-FC-840*** Pesticidas en legumbres Los participantes recibirán 50g de material conteniendo hasta 20 pesticidas cuantificables (lista en Apéndice B) 50g blanco






Muestra PT-FC-841 Pesticidas en cereales Los participantes recibirán 50g de material conteniendo hasta 20 pesticidas cuantificables (lista en Apéndice B) 50g blanco




Muestra PT-FC-842*** Pesticidas en aceite vegetal Los participantes recibirán 50g de material conteniendo hasta 20 pesticidas cuantificables (lista en Apéndice B) 50g blanco




Muestra PT-FC-843*** Pesticidas en especias Los participantes recibirán 50g de material conteniendo hasta 20 pesticidas cuantificables (lista en Apéndice B) 50g blanco




***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Standards Muestra PT-FC-844 Pesticidas setas Los participantes recibirán 100g de material conteniendo hasta 20 pesticidas cuantificables (lista en Apéndice B 100g blanco




**Se suministra una matriz blanco para los laboratorios que requieren un material de control de calidad para ser analizado junto con las muestras. Los resultados del blanco no den ser reportados. Los participantes deben realizar un screening y reportar la presencia de cualquier pesticida encontrado. Los pesticidas reportados deberán ser cuantificados



Muestra PT-FC-845*** Micotoxinas en arroz Los participantes recibirán 100g arroz integral







Todos Mediana 25% del VA μg/kg 2

Zearalenona HPLC, ELISA, LC-MS/MS


Muestra PT-FC-846*** Etiquetado alimentario Los participantes recibirán Ejercicio en papel


Evaluación de acuerdo a la normativa europea o equivalente

N/A N/A Experto/Consenso N/A N/A N/A

Muestra PT-FC-847*** Autenticidad de miel por NMR Los participantes recibirán 5g miel

Analito Método Rango Valor asig. SDPA Unidades

DP

Confirmación de autenticidad NMR N/A N/A N/A N/A N/A

***Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Standards



Muestra PT-FC-848*** Alimentación vegana Los participantes recibirán 10g de material


Presencia/Ausencia de ADN animal

RT-PCR Cualitativo - N/A N/A N/A

Muestra PT-FC-849*** Cannabidiol (CBD) en alimentación Los participantes recibirán Por confirmar. Contacte con LGC para más información.

Analito Método Rango Valor asig.

SDPA Unidades DP

Cannabidiol UHPLC, GC/FID, GC MS Todos Mediana Robust SD mg/kg 2

Muestra PT-FC-850*** Vainillina en extracto de vainila Los participantes recibirán 20 ml extracto de vainilla

Analito Método Rango Valor asig.

SDPA Unidades DP

Vainillina UHPLC, HPLC, GC-MS, Espectrofotometría


Muestra PT-FC-851*** Gluten en salsa para pasta (test de alérgenos) Los participantes recibirán 25g de material


Gluten ELISA, PCR, LC-MS/MS


Muestra PT-FC-852*** Gluten y clara de huevo en carne enlatada (test de alérgenos) Los participantes recibirán 20g de material




Proteína de clara de huevo ELISA, PCR, LC-MS/MS





Muestra PT-FC-853*** Soja y proteína de leche en producto no lácteo (test de alérgenos) Los participantes recibirán 25ml de material


Soja ELISA, PCR, LC-MS/MS


Proteína de leche ELISA, PCR, LC-MS/MS


Muestra PT-FC-854*** Glute, clara de huevo y proteína de leche en galletas (test de alérgenos) Los participantes recibirán Por confirmar. Contacte con LGC para más información




Proteína de clara de huevo ELISA, PCR, LC-MS/MS


Proteína de leche ELISA, PCR, LC-MS/MS


Muestra PT-FC-855*** Gluten en hisopos (test de alérgenos) Los participantes recibirán Por confirmar. Contacte con LGC para más información


Gluten ELISA, Lateral flow methods


Muestra PT-FC-856*** Pepinillos

Los participantes recibirán 100g de pepinillos en vinagre


pH pH meter Todos Mediana Robust SD - 2

Total Acidity Valoración Todos Mediana Robust SD % acetic ac. 2

Calcium Chloride Valoración Todos Mediana Robust SD % cloruro de calcio

2

Salt

A partir de cloruro, a partir de socdio


*** Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Standards



Muestra PT-FC-857*** Óxido de etileno en alimentación (p.ej. sésamo) Los participantes recibirán 10g de producto


Óxido de etileno como suma de óxido de etileno y 2-CE

GC/MS/MS, LC-ESI-MS/MS


Muestra PT-FC-858*** Salsa Relish Los participantes recibirán 100g de producto



Brix Densitómetro, refractrómetro


Acidez total Valoración Todos Mediana Robust SD % ác. acético 2

Sal A partir de cloruro, a partir de sodio


Muestra PT-FC-859*** Caramelos Los participantes recibirán 25g de caramelos


Humedad Desecación en horno, Karl Fisher


Acidez total Valoración Todos Mediana Robust SD ml 0.1N NaOH/g 2

Muestra PT-FC-860*** Chicle Los participantes recibirán 25g de chicle


Humedad Desecación en horno, Karl Fisher


Acidez total Valoración Todos Mediana Robust SD ml 0.1N NaOH/g 2




Muestra PT-FC-861*** Ajo, composición y calidad Los participantes recibirán 150g de ajo en polvo


Dióxido de azufre Destilación (Monier Williams), Cromatografía iónica


Alicina HPLC-UV, GC-MS Todos Mediana Robust SD mg/g 2

Ceniza (total) Desecación a 500°C Desecación a 525°C Desecación a 550°C

Todos Mediana 0,10 % 2

Cenizas insolubles en ácido

Desecación a 550°C Todos Mediana Robust SD

% 3

Muestra PT-FC-862*** Mantequilla de cacahuete, composición y calidad Los participantes recibirán 50g de producto


Grasa Soxhlet, Hidrólisis ácida + Soxhlet, NMR, NIR


Sal A partir de cloruro, a partir de sodio






Muestra PT-FC-863*** Ácidos orgánicos (aditivos) en dulce y bollería Los participantes recibirán 100g de producto


Propiónico (E280)

GC, HPLC, LC-MS/MS, Valoración

Todos Mediana Robust SD mg/Kg 0

Sórbico (E200) Todos Mediana Robust SD mg/Kg 0

Benzóico (E210) Todos Mediana Robust SD mg/Kg 0

Cítrico (E330) Todos Mediana Robust SD mg/Kg 0

Tartárico (E334) Todos Mediana Robust SD mg/Kg 0

Acético (E260) Todos Mediana Robust SD mg/Kg 0

Málico (E296) Todos Mediana Robust SD mg/Kg 0

Butírico Todos Mediana Robust SD mg/Kg 0 La presencia del analito puede depender del producto. Los decimales (DP) puden sufrir cambio

Muestra PT-FC-864*** Vitamina A y color en pasta de tomate Los participantes recibirán 25g de producto


Vitamina A HPLC, Espectrofotometría

Todos Mediana Robust SD µg retinol/100g 1

Color Lovibond, longitud 1” Lovibond, longitud 5.25” Lovibond, longitud 5.5”

- Mediana Robust SD Lovibond 1

Muestra PT-FC-865*** Humedad en café verde Los participantes recibirán 10g de producto


Humedad ISO 6673:2003 pérdida de peso 105ºC





Muestra PT-FC-866*** Metales en pimienta molida Los participantes recibirán 10g de producto


Arsénico total AAS, ICP-MS, ICP-OES


Cadmio AAS, ICP-MS, ICP-OES


Plomo AAS, ICP-MS, ICP-OES


Mercurio AAS, ICP-MS Todos Mediana Robust SD mg/Kg 3

Muestra PT-FC-867*** Micotoxinas en maiz Los participantes recibirán 10g de de maíz molido (harina de maíz)


Aflatoxinas B1; B2; G1; G2

HPLC, ELISA, LC-MS/MS

Todos Mediana 25% del VA µg/kg

2


Todos Mediana 25% del VA µg/kg

2


Todos Mediana 25% del VA μg/kg

2

Zearalenona HPLC, ELISA, LC-MS/MS

Todos Mediana Robust SD μg/kg

2

Muestra PT-FC-868*** Óxido de etileno en especias Los participantes recibirán 20g de producto (p.ej. pimienta molida)


Óxido de etileno como suma de óxido de etileno y 2-CE

GC/MS/MS, LC-ESI-MS/MS


*** Muestras no incluidas actualmente en el alcance de acreditación de LGC Standards Muestra PT-FC-869*** Actividad de agua en especias Los participantes recibirán 50g de especias (p.ej. chile en polvo)




Actividad de agua Medidor de actividad de agua

<0.2 0.2 to 0.8 >0.8

Mediana 0.050 0.020 0.010

Aw 3

Muestra PT-FC-870*** Actividad de agua en especias Los participantes recibirán 50g de especias (p.ej. chile en polvo)


Densidad Cilindro graduado Volumetria Recipiente de medición Otros

Todos Mediana Robust SD

Aw

1






2,4-D (94-75-7)

2-phenylphenol (90-43-7)

Abamectin (71751-41-2)

Acephate (30560-19-1)

Acetamiprid (135410-20-7)

Acetochlor (34256-82-1)

Acrinathrin (101007-06-1)

Alachlor (15972-60-8)

Aldicarb1 (116-06-3)

Aldrin (309-00-2)

Aminocarb (2032-59-9)

Amitraz (33089-61-1)

Asulam (3337-71-1)

Atrazine (1912-24-9)

Azinphos-ethyl (2642-71-9)

Azinphos-methyl (86-50-0)

Azoxystrobin (131860-33-8)

Benalaxyl (71626-11-4)

Benfuracarb (82560-54-1)

Benthiavalicarb-isopropyl (177406-68-7) Bifenthrin (82657-04-3)

Biphenyl (92-52-4)

Bitertanol (55179-31-2)

Boscalid (188425-85-6)

Bromophos-ethyl (4824-78-6)

Bromophos-methyl (2104-96-3)

Bromopropylate (18181-80-1)

Bromoxynil (1689-84-5)

Bromuconazole (116255-48-2)

Bupirimate (41483-43-6)

Buprofezin (953030-84-7)

Cadusafos (95465-99-9)

Captan (133-06-2)

Carbaryl (63-25-2)

Carbendazim (10605-21-7)

Carbofuran (1563-66-2)

Carbophenothion (786-19-6)

Chlorantraniliprole (500008-45-7)

Chlordane (cis) (5103-71-9)

Chlordane (trans) (5103-74-2)

Chlorfenapyr (122453-73-0)

Chlorfenvinphos (470-90-6)

Chloridazon (1698-60-8)

Chlorobenzilate (510-15-6)

Chlorothalonil (1897-45-6)

Chlorpropham (101-21-3)

Chlorpyrifos (2921-88-2)

Chlorpyrifos-methyl (5598-13-0)

Chlorthal-dimethyl (1861-32-1)

Chlorthiophos (60238-56-4)

Chlortoluron (15545-48-9)

Clofentezine (74115-24-5)

Clomazone (81777-89-1)

Clothianidin (210880-92-5)

Cyanazine (21725-46-2)

Cyanophenphos (13067-93-1)

Cycloxydim (101205-02-1)

Cyfluthrin (68085-85-8)

Cymoxanil (57966-95-7)

Cypermethrin5 (52315-07-8)

Cyproconazole (94361-06-5)

Cyprodinil (121552-61-2)

Cyromazine (66215-27-8)

DDT4 (50-29-3)

Deltamethrin (52918-63-5)

Diazinon (333-41-5)

Dichlobenil (1194-65-6)

Dichlobutrazole (75736-33-3)

Dichlofenthion (97-17-6)

Dichlofluanid (1085-98-9)

Dichlorvos (62-73-7)

Dicloran (99-30-9)

Dicofol (115-32-2)

Dieldrin (60-57-1)

Difenoconazole (119446-68-3)

Diflubenzuron (35367-38-5)

Diflufenican (83164-33-4)

Dimethoate (60-51-5)

Dimethomorph5 (110488-70-5)

Dimoxystrobin (149961-52-4)

Dinotefuran (165252-70-0)

Diphenylamine (122-39-4)

Diuron (330-54-1)

Endosulfan3 (115-29-7)

Epoxiconazole (133855-98-8)

Ethiofencarb1 (29973-13-5)

Ethion (563-12-2)

Ethofumesate (26225-79-6)

Ethoprophos (13194-48-4)

Etrimfos (38260-54-7)

Fenamidone (161326-34-7)

Fenamiphos (22224-92-6)

Fenarimol (60168-88-9)

Fenazaquin (120928-09-8)

Fenbuconazole (114369-43-6)

Fenhexamid (126833-17-8)

Fenitrothion (122-14-5)

Fenoxycarb (72490-01-8)

Fenpropathrin (39515-41-8)

Fenpropimorph (67564-91-4)

Fenpyroximate (111812-58-9)

Fenthion1 (55-38-9)

Fenvalerate (51630-58-1)

Fipronil2 (120068-37-3)

Fluazinam (79622-59-6)

Flubendiamide (272451-65-7)

Flucythrinate (70124-77-5)

Fludioxonil (131341-86-1)

Flufenoxuron (101463-69-8)

Fluopicolide (239110-15-7)

Fluoxastrobin (361377-29-9)

Flurochloridone (61213-25-0)

Fluroxypyr (69377-81-7)

Flusilazole (85509-19-9)

Flutriafol (76674-21-0)

Fluvalinate-tau (102851-06-9)

Folpet (133-07-3)

Fonofos (944-22-9)

Fosthiazate (98886-44-3)

Furalaxyl (57646-30-7)

Furathiocarb (65907-30-4)

HCH-alpha (319-84-6)

HCH-beta (319-85-7)

HCH-delta (319-86-8)

Heptachlor (76-44-8)

Heptenophos (23560-59-0)

Hexachlorobenzene (118-74-1)

Hexaconazole (79983-71-4)

Hexazinone (51235-04-2)

Hexythiazox (78587-05-0)

Imazalil (35554-44-0)

Imidacloprid (138261-41-3)

Indoxacarb (144171-61-9)

Ioxynil (1689-83-4)

Iprodione (36734-19-7)

Iprovalicarb (140923-17-7)

Isocarbofos (24353-61-5)

Isodrin (465-73-6)

Isofenphos (25311-71-1)

Isofenphos-methyl (99675-03-3)

Isoproturon (34123-59-6)

Isoxaben (82558-50-7)

Kresoxim-methyl (143390-89-0)

Lambda-cyhalothrin (91465-08-6)

Lenacil (2164-08-1)

Lindane (58-89-9)

Linuron (330-55-2)

Lufenuron (103055-07-8)

Malathion (121-75-5)

Mecarbam (2595-54-2)

Mepanipyrim (110235-47-7)

Metaconazole (125116-23-6)

Metalaxyl (57837-19-1)

Metamitron (41394-05-2)

Metazachlor (67129-08-2)

Methabenzthiazuron (18691-97-9)

Methacrifos (62610-77-9)

Methamidophos (10265-92-6)

Methidathion (950-37-8)

Methiocarb1 (2032-65-7)

Methomyl (16752-77-5)

Methoxyfenozide (161050-58-4)

Metolachlor5 (51218-45-2)

Metolcarb (1129-41-5)

Metoxuron (19937-59-8)

Metrafenone (220899-03-6)

Metribuzin (21087-64-9)

APÉNDICE B – Residuos potenciales de pesticidas (solo compuestos de partida a menos que se especifique) – Muestras de la 836 a la 844



Mevinphos5 (7786-34-7)

Monocrotophos (6923-22-4)

Monolinuron (1746-81-2)

Monuron (150-68-5)

Myclobutanil (88671-89-0)

Napropomide (15299-99-7)

Nitenpyram (150824-47-8)

Nitrofen (1836-75-5)

Nuarimol (63284-71-9)

Omethoate (1113-02-6)

Oxadixyl (77732-09-3)

Oxamyl (23135-22-0)

Oxychlordane (27304-13-8)

Oxydemeton-methyl (301-12-2)

Oxyfluorfen (42874-03-3)

Paclobutrazol (76738-62-0)

Parathion (56-38-2)

Parathion-methyl (298-00-0)

Penconazole (66246-88-6)

Pendimethalin (40487-42-1)

Permethrin5 (52645-53-1)

Phenothrin (26002-80-2)

Phenthoate (2597-03-7)

Phosalone (2310-17-0)

Phosmet (732-11-6)

Phosphamidon (13171-21-6)

Picoxystrobin (117428-22-5)

Pirimicarb (23103-98-2)

Pirimiphos-ethyl (23505-41-1)

Pirimiphos-methyl (29232-93-7)

Prochloraz (67747-09-5)

Procymidone (32809-16-8)

Profenofos (41198-08-7)

Promecarb (2631-37-0)

Prometrym (7287-19-6)

Propamocarb (24579-73-5)

Propaquizafop (111479-05-1)

Propargite (2312-35-8)

Propazine (139-40-2)

Propetamphos (31218-83-4)

Propiconazole (60207-90-1)

Propoxur (114-26-1)

Propyzamide (23950-58-5)

Proquinazid (189278-12-4)

Pymetrozine (123312-89-0)

Pyraclostrobin (175013-18-0)

Pyrazophos (13457-18-6)

Pyrethrins (8003-34-7)

Pyridaben (96489-71-3)

Pyridaphenthion (119-12-0)

Pyrifenox (88283-41-4)

Pyrimethanil (53112-28-0)

Pyriproxifen (95737-68-1)

Pyrodalyl (179101-81-6)

Quinalphos (13593-03-8)

Quinoxyfen (124495-18-7)

Quintozene (82-68-8)

Simazine (122-34-9)

Spinosad (168316-95-8)

Spirodiclofen (148477-71-8)

Spiromesifen (283594-90-1)

Tebuconazole (107534-96-3)

Tebufenozide (112410-23-8)

Tebufenpyrad (119168-77-3)

Tebuthiuron (34014-18-1)

Tecnazene (117-18-0)

Teflubenzuron (83121-18-0)

Tefluthrin (79538-32-2)

Terbacil (5902-51-2)

Terbuthylazine (5915-41-3)

Terbutryn (886-50-0)

Tetrachlorvinphos (22248-79-9)

Tetraconazole (112281-77-3)

Tetradifon (116-29-0)

Tetramethrin (7696-12-0)

Thiabendazole (148-79-8)

Thiacloprid (111988-49-9)

Thiamethoxam (153719-23-4)

Thiodicarb (59669-26-0)

Tolclofos-methyl (57018-04-9)

Tolfenpyrad (129558-76-5)

Tolylfluanid (731-27-1)

Triadimefon (43121-43-3)

Triazophos (24017-47-8)

Triclopyr (55335-06-3)

Trietazine (1912-26-1)

Trifloxystrobin (141517-21-7)

Triflumizole (68694-11-1)

Trifluralin (1582-09-8)

Triticonazole (131983-72-7)

Vinclozolin (50471-44-8)

Zoxamide (156052-68-5)

2,4-D (94-75-7)

Nota: Se pueden incluir metabolitos de las sustancias de la lista. 1 Suma del compuesto de partida más el sulfoxido y sulfona. 2 Suma del compuesto de partida más la sulfona. 3 Suma de alfa y beta. 4 Suma de pp’-DDT, op’-DDT, pp’-DDE y pp’-TDE. 5 Suma de isómeros E y Z



Acetamiprid (135410-20-7)

Azinphos-methyl (86-50-0)

Bifenthrin (82657-04-3)

Buprofezin (953030-84-7)

Cadusafos (95465-99-9)

Carbaryl (63-25-2)

Carbendazim (10605-21-7)

Chlorfenapyr (122453-73-0)

Chlorfenvinphos (470-90-6)

Chlorobenzuron (57160-47-1)

Chlorpyrifos (2921-88-2)

Chlorpyrifos methyl (5598-13-0)

Clofentazine (74115-24-5)

Cyhalothrin-lambda (91465-08-6)

Cypermethrin8 (52315-07-8)

DDT7 (50-29-3)

Deltamethrin (52918-63-5)

Dicofol (115-32-2)

Dieldrin (60-57-1)

Difenoconazole (119446-68-3)

Dimethoate (60-51-5)

Endosulfan6 (115-29-7)

Endrin (72-20-8)

Ethion (563-12-2)

Etrimfos (38260-54-7)

Fenitrothion (122-14-5)

Fenobucarb (3766-81-2)

Fenvalerate (51630-58-1)

Flusilazole (85509-19-9)

HCH-gamma (58-89-9)

Imidacloprid (138261-41-3)

Indoxacarb (173584-44-6)

Isoprocarb (2631-40-5)

Isoxathion (18854-01-8)

Malathion (121-75-5)

Methomyl (16752-77-5)

Myclobutanil (88671-89-0)

Omethoate (1113-02-6)

Oxamyl (23135-22-0)

APÉNDICE C – Residuos potenciales de pesticidas (solo compuestos principales a menos que se especifique) Muestra 777 – Matriz de té



Pentachlorophenol (87-86-5)

Permethrin8 (52645-53-1)

Phosalone (2310-17-0)

Phosmet (732-11-6)

Phoxim (14816-18-3)

Profenophos (41198-08-7)

Propyzamide (23950-58-5)

Prothiophos (34643-46-4)

Pyridaben (96489-71-3)

Quinalphos (13593-03-8)

Tebufenpyrad (119168-77-3)

Tefluthrin (79538-32-2)

Terbufos (13071-79-9)

Triadimefon (43121-43-3)

Triadimenol (55219-65-3)

Triazophos (24017-47-8)

Trichlorfon (52-68-6)

Nota: Se pueden incluir metabolitos de las sustancias de la lista.

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