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INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBliCAQg~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranc1o Acreditado
01 Productos caacuternicos Determinaciones fiacutescoqumcas
Aacutecido benzoico
Aacutecido soacuterbico
Almidoacuten cuantitativo
Azucares totales y reductores
Cenizas
Cloruros
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Foacutesforo (Fosfatos)
Gluten
Grasa
Hid roxiprolina
Humedad
Nitratos
Nitritos
Nitroacutegeno total y protelnas
Determinaciones microbioloacutegicas
Investigacioacuten Campylobacter termotolerantes
Investigacioacuten de Usteria monocytogenes
Investigacioacuten de Salmonella spp
30 de ju~io de 2014
HPLC detector de ultravioleta visible
HPLC detector de ultravioleta visible
Solubilizacioacuten y espectrofolometriacutea UV
Meacutetodo Luff Schoorl
Incineraci6n en mufla
Meacutetodo de Mohr
Volumetriacutea
Espectrofotometrfa vltravioleta visible
Teacutecnica EUSA
Gravimetriacutea
Especrofotomelriacutea ultravioleta visible
Gravimetriacutea
HPLC Detector UV- Visible
Espectrofotonletriacutea UV-Visible
Volumetria (Meacutetodo Kiacuteeldahl)
Enriquecimiento y aislamiento
Enriquecimiento y aislamiento
PCR a Tiempo real
Interno OPMEB064
Interno OPMEB064
OM 112B1 Anexo lit
0M310779 Anexo 2 Apartado 11
InternoOPMEB024
Interno OPMEB054
Interno OPMEB017
Interno OPMEB039
Tesl comercial
IntemoOPMEB026
OM 310779 Anexoll Apartado 12
InternoOPMEB025
Interno OPMEB063
0M310779 Anexo 11 Apartado 13
IntemoOPMEB023
IntemoOPMEM015
IntemoOPMEMOOB
Intemo OPMEM023
A partir de 20 mgkg ~
A partir de 20 mgkg ~
A partir de 29100g D
A partir de 03 de glucos D
A partir de 0309100g D
A partir de 040g NaCI1 00 D
A partir de 50 mg 802kg ~
A partir de 40 9 P205kg ~
A partir de 5 ppm O
A partir de 1091009 ~
A partiacuter de 01691009 ~
A partir de 300 gl oag ~
A partir de 20 mg NaN03k o A partir de 25 mgNaN02k o A partir de 15 9 Nl00g o
Presencial Ausencia o Ausencia presenciacutea ~
Presencia 1Ausencia ~
carretera Cogullada sn - Tel 976-726068middot Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ti ~~egoza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
Investigacioacuten de Salmonella spp Enriquecimiento y aislamiento
Recuento dliJ Enterobacleriacuteaceae Meacutetodo en placa
Recuento de Usterla monocytogenes Meacutetodo en placa
Recuento de microorganismos a 300C Meacutetodo en placa
Recuento Escherichia coli beta glucouronidasa + Meacutetodo en placa
Recuento estafilococos coaugulasa positivos Meacutetodo en placa
IntemoOPMEM001
IntemoOPMEM003
Intemo OPMEM009
Intemo OPMEM006
InternoOPMEMO 12
IntemoOPMEM004
Presencial Ausencia ~
A partir de 10 ufcg ~ A partiacuter de 10 ufCg ~
A partir de 10 ufcg ~
A parli r de 10 ufcg ~l
A partir de 10 ufcg ~
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Te 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA3 ggoza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
02 Productos de la pesca moluscos y crustaacuteceos Determinaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido boacuterico Reaccioacuten con quinalizarina Interno OPMEB018 A partir de 118 mgkg O
Cadmio Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Inlerno OPMEB065 A partir de 002 mglkg ~
Dioacutexido de azufre (Sulfito) Volumetrla Intemo OPMEB017 A partir de 50 mg S02kg ~
Investigacioacuten de Anisakis Observacioacuten directa O
Mercurio Absorcioacuten Atoacutemica (vaporfrio) Interno OPMEI018 A partir de 005 mgkg ~
Plomo Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 02 mgkg ~ solo moluscos acreditados
Determinaciones microbioloacutegicas
~Investigacioacuten de Salmonella Enriquecimiento y aislamientomiddot InternoOPMEMOOl Presenciaa usenciB
Investigacioacuten de Salmonella spp PCR a Tiempo real Intemo OPMEM023 Presencia I Ausencia ~
Recuento de estafilococos coagulasa + Meacutetodo en placa Interno OPMEM004 A partir de 10 uftg
Recuento de Listeriacutea monocyogenes Meacutetodo en placa Intemo OPMEM009 A partir de 10 ufclg ~
~ Recuento Escherichia coli beta 91ucouronidasa T NMP Nuacutemero mas probable Interno =OPMEM021 A partir de 2 ufclg
30 de junio de 2014 Carretera Cog ullada sn - Te 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~~goza Oeterminacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranqo Acreditado
03 Leche y derivados Determinaciones flslcoquimicas
Acidez Volumetrla OM 310177 Anejo 2 ApL2(a) gt 008 g a Laacutectico 100 g O
AacutecidO benzoico HPlC detector de ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 ppm O
Aacutecido soacuterpico HPlC detector de ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 ppm O
Actividad fosfataacutesica Reaccioacuten con feniacutelfosfato dlsoacutedico Interno OPMEB009 A partir de 8microg fenolm O
Calcio Volumetriacutea Interno OPMEB058 O
Cenizas Gravimetriacutea Interno OPMEB024 A partir de 030g100g ~ solo leche acreditada
Cloruros Volumetriacutea InternoOPMEB054 A partir de 0409 NaCII100 ~ solo queso acreditado
Densidad Medida directa con lactodensiacutemetro Interno OPMEB001 O
Extracto seco Gravimelriacutea OM 310177 Anejo 2 Aptado 5 (a) A partir de 5 91 OOg ~
Extracto seco_Humedad Gravimetrla Interno OPMEB025 A partir de 300 g100g ~
Grasa Gravimetrla Interno OPMEB026 A partir de 10 g1009 ~
Grasa en leche Meacutetodo Gerber OM 310177 Anejo 2 Apt 1 (e) A partir de 03 ~
lactosa Volumetriacutea OM 310177 Anejo 11 Aptdo 4 gt 1 lactosa monohiacutedrata ~
Nitroacutegeno total y protelnas Volumetria (Meacutetodo Kjeldahl) Interno OPMEB023 A partir de 0169 N100g ~
Punto crioscoacutepico Medida directa con crioscopo Interno OPMEBOO2 -03 oC -- -06degC O
Determinaciones microbioloacutegicas
0Investigacioacuten de Listeria monocytogenes EnriquecimIento y aislamiento InternoOPMEMOD8 Ausencia presencia
~Investigacioacuten de Salmonefla spp PCR a Tiempo real Interno OPMEM023 Presencia Ausencia
Invesligacioacuten de SalmoneUa spp Enriquecimiento y aislamiento InternoOPMEM001 Ausencia I Presencia ~
JO de junio de 2014 Carftera Cogu llada sn - Ter 976middot726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE S~LUD PUacuteBLICA~ ~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
Recuento de coliformes a 30De Meacutetodo en placa
Recuento de Enterobacteriaceae Melado en placa
Recuento de Estafilococos co~gulasa + ~eacutetodo en placa
Reacutecuenlo de Listeria monocytogenes Metodo en placa
Recuento de microorganismos a 30De Meacutetodo en placa
Residuos antibioacuteticos y sulfamidas investigacioacuten Tests comerciales
InternoOPMEM010
Interno OPMEM003
rnternoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
Interno OPMEB017
A partir de tOufcml O
A partir de 10 ufcg ~
A partir de 10 ufcg ~
A partiacuter de 10 ufcg ~
A partiacuter de 10 ufcml ~
PresenciaAusencia O
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 500 14 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ti ~~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
05 Productos de pasteleriacutea bolleriacutea galletascereales Determinaciones ffslcoquimlcas
Acido benzoico HPLC detector de UV Visible
Aacutecido soacuterblco HPLC detector UV-Visible
Determinaciones microbioloacutegicas
InvEstigacioacuten de E~chBrichia coli Enriquecimienlo Aislamiento
Investigacioacuten de Salmonella Enriquecimiento y aislamiento
Recuento de estafilococos coagulasa + Meacutetodo en placa
Recuento de Listeria monocytogenes Meacutetodo en placa
Recuento de mohos y levaduras Meacutetodo en placa
Interno OPMEB064
Interno OPMEB064
InternoOPMEM013
1nternoOPMEMOO 1
InternoOPMEM004
Interno OPMEM009
Interno OPMEMA16
A partir de 20 ppm O
A partir de 20 ppm O
Ausencia I Presencia ~
Presenciala usencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 100 ufcg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Te 976middot726068 - Fax 976middot726069 - 50014 Zaragoza
bull
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~~gozal Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
06 Hortalizas y derivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Cadmio
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Nitrato
Plomo
07 Frutas YJerivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido benzoico
Aacutecido soacuterblco
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
Incineraci6n en mufla
Volumetriacutea
HPLC Detector Ultravioleta visible
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
HPLC Detector UV- Visible
HPLC Detector UV- Visible
Volumelriacutea
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB024
Interno OPMEB017
Inlerno OPMEB063
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB064
Interno OPMEB064
Inlerno OPMEB017
A partir de 002 mgkg O
A partir de 03091009 O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 200 mglkg ~
A partir de 02 mglkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 50 mgkg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 5001 4 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~AAUgoza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
09 Condimentos y especias Determinaciones fiacutesicoquimicas
Nitrato HPLC Detector de UV visible Interno OPMEB063 A partir de 20 mgkg o
10 Alimentos estimulantes y derivados Determinaciones fiacutesicoquiacutemicas
Cenizas Gravimetria Intemo OPMEB024 o Humedad Extracto seco Gravimetrla IntemoOPMEB025 O
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
n Zaragoza INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ~ AYUNTAMIEMO
Det
erminacioacuten analiacutetica
Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
11 ConserVas Platos preparados Productos dieteacuteticos _Determinaciones fiacutesicoquimicas
Azucares totales y reductores
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Gluten
Grasa
Humedad_ Extracto seco
Nitroacutegeno total y proteiacutena~
Sodio
Determinaciones microbioloacutegicas
Investigacioacuten de Escherichia coli
Investigacioacuten de Listeda monocytogenes
Investigacioacuten de SaJmonella spp
Investigacioacuten de Salmonella spp
Recuento de Bacijlus cereus
Recuento de coliacuteformes
Recuento de Enterobacteriaceae
Recuento de Estafilococos coagulasa +
Recuento de listeria monocytogenes
Recuento de microorganismos a 30degC
lO de junio de 2014
Meacutetodo Luff Schoorf
Gravimetriacutea
Volumetriacutea
Teacutecnica ELlSA
Gravimetriacutea
Gravimetriacutea
Volumetriacutea (Meacutetodo Kjeldahl)
Emisioacuten atoacutemica
Enriquecimiento Aislamiento
Enriquecimiento y aislamiento
PCR a Tiempo real
Enriquecimiento y aislamiento
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
0M3107f79 Anexo 2 Apartado 11 A partir de 03 de glucos o Interno OPMEB024
Interno OPMEB017
Test comercial
Interno OPMEB026
Interno OPMEB025
IntemoOPMEB023
Interno OPMEB057
InternoOPMEM013
Interno OPMEM008
Interno OPMEM023
InternoOPMEM001
ISO 79322004
InternoOPMEM012
Interno OPMEM003
InlernoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
Carretera Cogullada sn - Te 976-726068 - Fax 976-726069
A partir de 030g1 OOg O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 5 ppm O
A partir de 1Og1 OOg ~
A partir de 30091009 ~
A partir de 15 N g100g ~
10 - 750 mg100 g O
Ausencia Presencia o AusenciaPresencia ~
Presencia Ausencia ~
Presencia I Ausencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A pa rtir de 10 ufcg ~
A partir de 10ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufcg ~
- 50014 Zaragoza
ti ~goza Determinacioacuten analiacutetica
12 Bebidas no alcohoacutelicas DetermInaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido soacuterbico
Cadmio
_ Plomo
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA
Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
HPLC Detector Ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 mgkg O
Absorcioacuten Atoacutemica Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 002 mgkg e Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 02 mgkg O
30 de junio de 2014 Carretera Cog ullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ti ~~egoza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
Investigacioacuten de Salmonella spp Enriquecimiento y aislamiento
Recuento dliJ Enterobacleriacuteaceae Meacutetodo en placa
Recuento de Usterla monocytogenes Meacutetodo en placa
Recuento de microorganismos a 300C Meacutetodo en placa
Recuento Escherichia coli beta glucouronidasa + Meacutetodo en placa
Recuento estafilococos coaugulasa positivos Meacutetodo en placa
IntemoOPMEM001
IntemoOPMEM003
Intemo OPMEM009
Intemo OPMEM006
InternoOPMEMO 12
IntemoOPMEM004
Presencial Ausencia ~
A partir de 10 ufcg ~ A partiacuter de 10 ufCg ~
A partir de 10 ufcg ~
A parli r de 10 ufcg ~l
A partir de 10 ufcg ~
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Te 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA3 ggoza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
02 Productos de la pesca moluscos y crustaacuteceos Determinaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido boacuterico Reaccioacuten con quinalizarina Interno OPMEB018 A partir de 118 mgkg O
Cadmio Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Inlerno OPMEB065 A partir de 002 mglkg ~
Dioacutexido de azufre (Sulfito) Volumetrla Intemo OPMEB017 A partir de 50 mg S02kg ~
Investigacioacuten de Anisakis Observacioacuten directa O
Mercurio Absorcioacuten Atoacutemica (vaporfrio) Interno OPMEI018 A partir de 005 mgkg ~
Plomo Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 02 mgkg ~ solo moluscos acreditados
Determinaciones microbioloacutegicas
~Investigacioacuten de Salmonella Enriquecimiento y aislamientomiddot InternoOPMEMOOl Presenciaa usenciB
Investigacioacuten de Salmonella spp PCR a Tiempo real Intemo OPMEM023 Presencia I Ausencia ~
Recuento de estafilococos coagulasa + Meacutetodo en placa Interno OPMEM004 A partir de 10 uftg
Recuento de Listeriacutea monocyogenes Meacutetodo en placa Intemo OPMEM009 A partir de 10 ufclg ~
~ Recuento Escherichia coli beta 91ucouronidasa T NMP Nuacutemero mas probable Interno =OPMEM021 A partir de 2 ufclg
30 de junio de 2014 Carretera Cog ullada sn - Te 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~~goza Oeterminacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranqo Acreditado
03 Leche y derivados Determinaciones flslcoquimicas
Acidez Volumetrla OM 310177 Anejo 2 ApL2(a) gt 008 g a Laacutectico 100 g O
AacutecidO benzoico HPlC detector de ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 ppm O
Aacutecido soacuterpico HPlC detector de ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 ppm O
Actividad fosfataacutesica Reaccioacuten con feniacutelfosfato dlsoacutedico Interno OPMEB009 A partir de 8microg fenolm O
Calcio Volumetriacutea Interno OPMEB058 O
Cenizas Gravimetriacutea Interno OPMEB024 A partir de 030g100g ~ solo leche acreditada
Cloruros Volumetriacutea InternoOPMEB054 A partir de 0409 NaCII100 ~ solo queso acreditado
Densidad Medida directa con lactodensiacutemetro Interno OPMEB001 O
Extracto seco Gravimelriacutea OM 310177 Anejo 2 Aptado 5 (a) A partir de 5 91 OOg ~
Extracto seco_Humedad Gravimetrla Interno OPMEB025 A partir de 300 g100g ~
Grasa Gravimetrla Interno OPMEB026 A partir de 10 g1009 ~
Grasa en leche Meacutetodo Gerber OM 310177 Anejo 2 Apt 1 (e) A partir de 03 ~
lactosa Volumetriacutea OM 310177 Anejo 11 Aptdo 4 gt 1 lactosa monohiacutedrata ~
Nitroacutegeno total y protelnas Volumetria (Meacutetodo Kjeldahl) Interno OPMEB023 A partir de 0169 N100g ~
Punto crioscoacutepico Medida directa con crioscopo Interno OPMEBOO2 -03 oC -- -06degC O
Determinaciones microbioloacutegicas
0Investigacioacuten de Listeria monocytogenes EnriquecimIento y aislamiento InternoOPMEMOD8 Ausencia presencia
~Investigacioacuten de Salmonefla spp PCR a Tiempo real Interno OPMEM023 Presencia Ausencia
Invesligacioacuten de SalmoneUa spp Enriquecimiento y aislamiento InternoOPMEM001 Ausencia I Presencia ~
JO de junio de 2014 Carftera Cogu llada sn - Ter 976middot726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE S~LUD PUacuteBLICA~ ~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
Recuento de coliformes a 30De Meacutetodo en placa
Recuento de Enterobacteriaceae Melado en placa
Recuento de Estafilococos co~gulasa + ~eacutetodo en placa
Reacutecuenlo de Listeria monocytogenes Metodo en placa
Recuento de microorganismos a 30De Meacutetodo en placa
Residuos antibioacuteticos y sulfamidas investigacioacuten Tests comerciales
InternoOPMEM010
Interno OPMEM003
rnternoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
Interno OPMEB017
A partir de tOufcml O
A partir de 10 ufcg ~
A partir de 10 ufcg ~
A partiacuter de 10 ufcg ~
A partiacuter de 10 ufcml ~
PresenciaAusencia O
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 500 14 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ti ~~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
05 Productos de pasteleriacutea bolleriacutea galletascereales Determinaciones ffslcoquimlcas
Acido benzoico HPLC detector de UV Visible
Aacutecido soacuterblco HPLC detector UV-Visible
Determinaciones microbioloacutegicas
InvEstigacioacuten de E~chBrichia coli Enriquecimienlo Aislamiento
Investigacioacuten de Salmonella Enriquecimiento y aislamiento
Recuento de estafilococos coagulasa + Meacutetodo en placa
Recuento de Listeria monocytogenes Meacutetodo en placa
Recuento de mohos y levaduras Meacutetodo en placa
Interno OPMEB064
Interno OPMEB064
InternoOPMEM013
1nternoOPMEMOO 1
InternoOPMEM004
Interno OPMEM009
Interno OPMEMA16
A partir de 20 ppm O
A partir de 20 ppm O
Ausencia I Presencia ~
Presenciala usencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 100 ufcg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Te 976middot726068 - Fax 976middot726069 - 50014 Zaragoza
bull
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~~gozal Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
06 Hortalizas y derivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Cadmio
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Nitrato
Plomo
07 Frutas YJerivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido benzoico
Aacutecido soacuterblco
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
Incineraci6n en mufla
Volumetriacutea
HPLC Detector Ultravioleta visible
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
HPLC Detector UV- Visible
HPLC Detector UV- Visible
Volumelriacutea
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB024
Interno OPMEB017
Inlerno OPMEB063
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB064
Interno OPMEB064
Inlerno OPMEB017
A partir de 002 mgkg O
A partir de 03091009 O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 200 mglkg ~
A partir de 02 mglkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 50 mgkg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 5001 4 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~AAUgoza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
09 Condimentos y especias Determinaciones fiacutesicoquimicas
Nitrato HPLC Detector de UV visible Interno OPMEB063 A partir de 20 mgkg o
10 Alimentos estimulantes y derivados Determinaciones fiacutesicoquiacutemicas
Cenizas Gravimetria Intemo OPMEB024 o Humedad Extracto seco Gravimetrla IntemoOPMEB025 O
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
n Zaragoza INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ~ AYUNTAMIEMO
Det
erminacioacuten analiacutetica
Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
11 ConserVas Platos preparados Productos dieteacuteticos _Determinaciones fiacutesicoquimicas
Azucares totales y reductores
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Gluten
Grasa
Humedad_ Extracto seco
Nitroacutegeno total y proteiacutena~
Sodio
Determinaciones microbioloacutegicas
Investigacioacuten de Escherichia coli
Investigacioacuten de Listeda monocytogenes
Investigacioacuten de SaJmonella spp
Investigacioacuten de Salmonella spp
Recuento de Bacijlus cereus
Recuento de coliacuteformes
Recuento de Enterobacteriaceae
Recuento de Estafilococos coagulasa +
Recuento de listeria monocytogenes
Recuento de microorganismos a 30degC
lO de junio de 2014
Meacutetodo Luff Schoorf
Gravimetriacutea
Volumetriacutea
Teacutecnica ELlSA
Gravimetriacutea
Gravimetriacutea
Volumetriacutea (Meacutetodo Kjeldahl)
Emisioacuten atoacutemica
Enriquecimiento Aislamiento
Enriquecimiento y aislamiento
PCR a Tiempo real
Enriquecimiento y aislamiento
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
0M3107f79 Anexo 2 Apartado 11 A partir de 03 de glucos o Interno OPMEB024
Interno OPMEB017
Test comercial
Interno OPMEB026
Interno OPMEB025
IntemoOPMEB023
Interno OPMEB057
InternoOPMEM013
Interno OPMEM008
Interno OPMEM023
InternoOPMEM001
ISO 79322004
InternoOPMEM012
Interno OPMEM003
InlernoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
Carretera Cogullada sn - Te 976-726068 - Fax 976-726069
A partir de 030g1 OOg O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 5 ppm O
A partir de 1Og1 OOg ~
A partir de 30091009 ~
A partir de 15 N g100g ~
10 - 750 mg100 g O
Ausencia Presencia o AusenciaPresencia ~
Presencia Ausencia ~
Presencia I Ausencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A pa rtir de 10 ufcg ~
A partir de 10ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufcg ~
- 50014 Zaragoza
ti ~goza Determinacioacuten analiacutetica
12 Bebidas no alcohoacutelicas DetermInaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido soacuterbico
Cadmio
_ Plomo
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA
Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
HPLC Detector Ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 mgkg O
Absorcioacuten Atoacutemica Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 002 mgkg e Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 02 mgkg O
30 de junio de 2014 Carretera Cog ullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA3 ggoza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
02 Productos de la pesca moluscos y crustaacuteceos Determinaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido boacuterico Reaccioacuten con quinalizarina Interno OPMEB018 A partir de 118 mgkg O
Cadmio Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Inlerno OPMEB065 A partir de 002 mglkg ~
Dioacutexido de azufre (Sulfito) Volumetrla Intemo OPMEB017 A partir de 50 mg S02kg ~
Investigacioacuten de Anisakis Observacioacuten directa O
Mercurio Absorcioacuten Atoacutemica (vaporfrio) Interno OPMEI018 A partir de 005 mgkg ~
Plomo Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 02 mgkg ~ solo moluscos acreditados
Determinaciones microbioloacutegicas
~Investigacioacuten de Salmonella Enriquecimiento y aislamientomiddot InternoOPMEMOOl Presenciaa usenciB
Investigacioacuten de Salmonella spp PCR a Tiempo real Intemo OPMEM023 Presencia I Ausencia ~
Recuento de estafilococos coagulasa + Meacutetodo en placa Interno OPMEM004 A partir de 10 uftg
Recuento de Listeriacutea monocyogenes Meacutetodo en placa Intemo OPMEM009 A partir de 10 ufclg ~
~ Recuento Escherichia coli beta 91ucouronidasa T NMP Nuacutemero mas probable Interno =OPMEM021 A partir de 2 ufclg
30 de junio de 2014 Carretera Cog ullada sn - Te 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~~goza Oeterminacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranqo Acreditado
03 Leche y derivados Determinaciones flslcoquimicas
Acidez Volumetrla OM 310177 Anejo 2 ApL2(a) gt 008 g a Laacutectico 100 g O
AacutecidO benzoico HPlC detector de ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 ppm O
Aacutecido soacuterpico HPlC detector de ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 ppm O
Actividad fosfataacutesica Reaccioacuten con feniacutelfosfato dlsoacutedico Interno OPMEB009 A partir de 8microg fenolm O
Calcio Volumetriacutea Interno OPMEB058 O
Cenizas Gravimetriacutea Interno OPMEB024 A partir de 030g100g ~ solo leche acreditada
Cloruros Volumetriacutea InternoOPMEB054 A partir de 0409 NaCII100 ~ solo queso acreditado
Densidad Medida directa con lactodensiacutemetro Interno OPMEB001 O
Extracto seco Gravimelriacutea OM 310177 Anejo 2 Aptado 5 (a) A partir de 5 91 OOg ~
Extracto seco_Humedad Gravimetrla Interno OPMEB025 A partir de 300 g100g ~
Grasa Gravimetrla Interno OPMEB026 A partir de 10 g1009 ~
Grasa en leche Meacutetodo Gerber OM 310177 Anejo 2 Apt 1 (e) A partir de 03 ~
lactosa Volumetriacutea OM 310177 Anejo 11 Aptdo 4 gt 1 lactosa monohiacutedrata ~
Nitroacutegeno total y protelnas Volumetria (Meacutetodo Kjeldahl) Interno OPMEB023 A partir de 0169 N100g ~
Punto crioscoacutepico Medida directa con crioscopo Interno OPMEBOO2 -03 oC -- -06degC O
Determinaciones microbioloacutegicas
0Investigacioacuten de Listeria monocytogenes EnriquecimIento y aislamiento InternoOPMEMOD8 Ausencia presencia
~Investigacioacuten de Salmonefla spp PCR a Tiempo real Interno OPMEM023 Presencia Ausencia
Invesligacioacuten de SalmoneUa spp Enriquecimiento y aislamiento InternoOPMEM001 Ausencia I Presencia ~
JO de junio de 2014 Carftera Cogu llada sn - Ter 976middot726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE S~LUD PUacuteBLICA~ ~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
Recuento de coliformes a 30De Meacutetodo en placa
Recuento de Enterobacteriaceae Melado en placa
Recuento de Estafilococos co~gulasa + ~eacutetodo en placa
Reacutecuenlo de Listeria monocytogenes Metodo en placa
Recuento de microorganismos a 30De Meacutetodo en placa
Residuos antibioacuteticos y sulfamidas investigacioacuten Tests comerciales
InternoOPMEM010
Interno OPMEM003
rnternoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
Interno OPMEB017
A partir de tOufcml O
A partir de 10 ufcg ~
A partir de 10 ufcg ~
A partiacuter de 10 ufcg ~
A partiacuter de 10 ufcml ~
PresenciaAusencia O
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 500 14 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ti ~~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
05 Productos de pasteleriacutea bolleriacutea galletascereales Determinaciones ffslcoquimlcas
Acido benzoico HPLC detector de UV Visible
Aacutecido soacuterblco HPLC detector UV-Visible
Determinaciones microbioloacutegicas
InvEstigacioacuten de E~chBrichia coli Enriquecimienlo Aislamiento
Investigacioacuten de Salmonella Enriquecimiento y aislamiento
Recuento de estafilococos coagulasa + Meacutetodo en placa
Recuento de Listeria monocytogenes Meacutetodo en placa
Recuento de mohos y levaduras Meacutetodo en placa
Interno OPMEB064
Interno OPMEB064
InternoOPMEM013
1nternoOPMEMOO 1
InternoOPMEM004
Interno OPMEM009
Interno OPMEMA16
A partir de 20 ppm O
A partir de 20 ppm O
Ausencia I Presencia ~
Presenciala usencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 100 ufcg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Te 976middot726068 - Fax 976middot726069 - 50014 Zaragoza
bull
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~~gozal Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
06 Hortalizas y derivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Cadmio
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Nitrato
Plomo
07 Frutas YJerivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido benzoico
Aacutecido soacuterblco
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
Incineraci6n en mufla
Volumetriacutea
HPLC Detector Ultravioleta visible
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
HPLC Detector UV- Visible
HPLC Detector UV- Visible
Volumelriacutea
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB024
Interno OPMEB017
Inlerno OPMEB063
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB064
Interno OPMEB064
Inlerno OPMEB017
A partir de 002 mgkg O
A partir de 03091009 O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 200 mglkg ~
A partir de 02 mglkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 50 mgkg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 5001 4 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~AAUgoza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
09 Condimentos y especias Determinaciones fiacutesicoquimicas
Nitrato HPLC Detector de UV visible Interno OPMEB063 A partir de 20 mgkg o
10 Alimentos estimulantes y derivados Determinaciones fiacutesicoquiacutemicas
Cenizas Gravimetria Intemo OPMEB024 o Humedad Extracto seco Gravimetrla IntemoOPMEB025 O
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
n Zaragoza INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ~ AYUNTAMIEMO
Det
erminacioacuten analiacutetica
Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
11 ConserVas Platos preparados Productos dieteacuteticos _Determinaciones fiacutesicoquimicas
Azucares totales y reductores
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Gluten
Grasa
Humedad_ Extracto seco
Nitroacutegeno total y proteiacutena~
Sodio
Determinaciones microbioloacutegicas
Investigacioacuten de Escherichia coli
Investigacioacuten de Listeda monocytogenes
Investigacioacuten de SaJmonella spp
Investigacioacuten de Salmonella spp
Recuento de Bacijlus cereus
Recuento de coliacuteformes
Recuento de Enterobacteriaceae
Recuento de Estafilococos coagulasa +
Recuento de listeria monocytogenes
Recuento de microorganismos a 30degC
lO de junio de 2014
Meacutetodo Luff Schoorf
Gravimetriacutea
Volumetriacutea
Teacutecnica ELlSA
Gravimetriacutea
Gravimetriacutea
Volumetriacutea (Meacutetodo Kjeldahl)
Emisioacuten atoacutemica
Enriquecimiento Aislamiento
Enriquecimiento y aislamiento
PCR a Tiempo real
Enriquecimiento y aislamiento
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
0M3107f79 Anexo 2 Apartado 11 A partir de 03 de glucos o Interno OPMEB024
Interno OPMEB017
Test comercial
Interno OPMEB026
Interno OPMEB025
IntemoOPMEB023
Interno OPMEB057
InternoOPMEM013
Interno OPMEM008
Interno OPMEM023
InternoOPMEM001
ISO 79322004
InternoOPMEM012
Interno OPMEM003
InlernoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
Carretera Cogullada sn - Te 976-726068 - Fax 976-726069
A partir de 030g1 OOg O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 5 ppm O
A partir de 1Og1 OOg ~
A partir de 30091009 ~
A partir de 15 N g100g ~
10 - 750 mg100 g O
Ausencia Presencia o AusenciaPresencia ~
Presencia Ausencia ~
Presencia I Ausencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A pa rtir de 10 ufcg ~
A partir de 10ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufcg ~
- 50014 Zaragoza
ti ~goza Determinacioacuten analiacutetica
12 Bebidas no alcohoacutelicas DetermInaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido soacuterbico
Cadmio
_ Plomo
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA
Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
HPLC Detector Ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 mgkg O
Absorcioacuten Atoacutemica Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 002 mgkg e Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 02 mgkg O
30 de junio de 2014 Carretera Cog ullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~~goza Oeterminacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranqo Acreditado
03 Leche y derivados Determinaciones flslcoquimicas
Acidez Volumetrla OM 310177 Anejo 2 ApL2(a) gt 008 g a Laacutectico 100 g O
AacutecidO benzoico HPlC detector de ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 ppm O
Aacutecido soacuterpico HPlC detector de ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 ppm O
Actividad fosfataacutesica Reaccioacuten con feniacutelfosfato dlsoacutedico Interno OPMEB009 A partir de 8microg fenolm O
Calcio Volumetriacutea Interno OPMEB058 O
Cenizas Gravimetriacutea Interno OPMEB024 A partir de 030g100g ~ solo leche acreditada
Cloruros Volumetriacutea InternoOPMEB054 A partir de 0409 NaCII100 ~ solo queso acreditado
Densidad Medida directa con lactodensiacutemetro Interno OPMEB001 O
Extracto seco Gravimelriacutea OM 310177 Anejo 2 Aptado 5 (a) A partir de 5 91 OOg ~
Extracto seco_Humedad Gravimetrla Interno OPMEB025 A partir de 300 g100g ~
Grasa Gravimetrla Interno OPMEB026 A partir de 10 g1009 ~
Grasa en leche Meacutetodo Gerber OM 310177 Anejo 2 Apt 1 (e) A partir de 03 ~
lactosa Volumetriacutea OM 310177 Anejo 11 Aptdo 4 gt 1 lactosa monohiacutedrata ~
Nitroacutegeno total y protelnas Volumetria (Meacutetodo Kjeldahl) Interno OPMEB023 A partir de 0169 N100g ~
Punto crioscoacutepico Medida directa con crioscopo Interno OPMEBOO2 -03 oC -- -06degC O
Determinaciones microbioloacutegicas
0Investigacioacuten de Listeria monocytogenes EnriquecimIento y aislamiento InternoOPMEMOD8 Ausencia presencia
~Investigacioacuten de Salmonefla spp PCR a Tiempo real Interno OPMEM023 Presencia Ausencia
Invesligacioacuten de SalmoneUa spp Enriquecimiento y aislamiento InternoOPMEM001 Ausencia I Presencia ~
JO de junio de 2014 Carftera Cogu llada sn - Ter 976middot726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE S~LUD PUacuteBLICA~ ~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
Recuento de coliformes a 30De Meacutetodo en placa
Recuento de Enterobacteriaceae Melado en placa
Recuento de Estafilococos co~gulasa + ~eacutetodo en placa
Reacutecuenlo de Listeria monocytogenes Metodo en placa
Recuento de microorganismos a 30De Meacutetodo en placa
Residuos antibioacuteticos y sulfamidas investigacioacuten Tests comerciales
InternoOPMEM010
Interno OPMEM003
rnternoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
Interno OPMEB017
A partir de tOufcml O
A partir de 10 ufcg ~
A partir de 10 ufcg ~
A partiacuter de 10 ufcg ~
A partiacuter de 10 ufcml ~
PresenciaAusencia O
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 500 14 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ti ~~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
05 Productos de pasteleriacutea bolleriacutea galletascereales Determinaciones ffslcoquimlcas
Acido benzoico HPLC detector de UV Visible
Aacutecido soacuterblco HPLC detector UV-Visible
Determinaciones microbioloacutegicas
InvEstigacioacuten de E~chBrichia coli Enriquecimienlo Aislamiento
Investigacioacuten de Salmonella Enriquecimiento y aislamiento
Recuento de estafilococos coagulasa + Meacutetodo en placa
Recuento de Listeria monocytogenes Meacutetodo en placa
Recuento de mohos y levaduras Meacutetodo en placa
Interno OPMEB064
Interno OPMEB064
InternoOPMEM013
1nternoOPMEMOO 1
InternoOPMEM004
Interno OPMEM009
Interno OPMEMA16
A partir de 20 ppm O
A partir de 20 ppm O
Ausencia I Presencia ~
Presenciala usencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 100 ufcg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Te 976middot726068 - Fax 976middot726069 - 50014 Zaragoza
bull
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~~gozal Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
06 Hortalizas y derivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Cadmio
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Nitrato
Plomo
07 Frutas YJerivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido benzoico
Aacutecido soacuterblco
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
Incineraci6n en mufla
Volumetriacutea
HPLC Detector Ultravioleta visible
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
HPLC Detector UV- Visible
HPLC Detector UV- Visible
Volumelriacutea
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB024
Interno OPMEB017
Inlerno OPMEB063
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB064
Interno OPMEB064
Inlerno OPMEB017
A partir de 002 mgkg O
A partir de 03091009 O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 200 mglkg ~
A partir de 02 mglkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 50 mgkg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 5001 4 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~AAUgoza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
09 Condimentos y especias Determinaciones fiacutesicoquimicas
Nitrato HPLC Detector de UV visible Interno OPMEB063 A partir de 20 mgkg o
10 Alimentos estimulantes y derivados Determinaciones fiacutesicoquiacutemicas
Cenizas Gravimetria Intemo OPMEB024 o Humedad Extracto seco Gravimetrla IntemoOPMEB025 O
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
n Zaragoza INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ~ AYUNTAMIEMO
Det
erminacioacuten analiacutetica
Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
11 ConserVas Platos preparados Productos dieteacuteticos _Determinaciones fiacutesicoquimicas
Azucares totales y reductores
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Gluten
Grasa
Humedad_ Extracto seco
Nitroacutegeno total y proteiacutena~
Sodio
Determinaciones microbioloacutegicas
Investigacioacuten de Escherichia coli
Investigacioacuten de Listeda monocytogenes
Investigacioacuten de SaJmonella spp
Investigacioacuten de Salmonella spp
Recuento de Bacijlus cereus
Recuento de coliacuteformes
Recuento de Enterobacteriaceae
Recuento de Estafilococos coagulasa +
Recuento de listeria monocytogenes
Recuento de microorganismos a 30degC
lO de junio de 2014
Meacutetodo Luff Schoorf
Gravimetriacutea
Volumetriacutea
Teacutecnica ELlSA
Gravimetriacutea
Gravimetriacutea
Volumetriacutea (Meacutetodo Kjeldahl)
Emisioacuten atoacutemica
Enriquecimiento Aislamiento
Enriquecimiento y aislamiento
PCR a Tiempo real
Enriquecimiento y aislamiento
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
0M3107f79 Anexo 2 Apartado 11 A partir de 03 de glucos o Interno OPMEB024
Interno OPMEB017
Test comercial
Interno OPMEB026
Interno OPMEB025
IntemoOPMEB023
Interno OPMEB057
InternoOPMEM013
Interno OPMEM008
Interno OPMEM023
InternoOPMEM001
ISO 79322004
InternoOPMEM012
Interno OPMEM003
InlernoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
Carretera Cogullada sn - Te 976-726068 - Fax 976-726069
A partir de 030g1 OOg O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 5 ppm O
A partir de 1Og1 OOg ~
A partir de 30091009 ~
A partir de 15 N g100g ~
10 - 750 mg100 g O
Ausencia Presencia o AusenciaPresencia ~
Presencia Ausencia ~
Presencia I Ausencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A pa rtir de 10 ufcg ~
A partir de 10ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufcg ~
- 50014 Zaragoza
ti ~goza Determinacioacuten analiacutetica
12 Bebidas no alcohoacutelicas DetermInaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido soacuterbico
Cadmio
_ Plomo
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA
Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
HPLC Detector Ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 mgkg O
Absorcioacuten Atoacutemica Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 002 mgkg e Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 02 mgkg O
30 de junio de 2014 Carretera Cog ullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE S~LUD PUacuteBLICA~ ~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
Recuento de coliformes a 30De Meacutetodo en placa
Recuento de Enterobacteriaceae Melado en placa
Recuento de Estafilococos co~gulasa + ~eacutetodo en placa
Reacutecuenlo de Listeria monocytogenes Metodo en placa
Recuento de microorganismos a 30De Meacutetodo en placa
Residuos antibioacuteticos y sulfamidas investigacioacuten Tests comerciales
InternoOPMEM010
Interno OPMEM003
rnternoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
Interno OPMEB017
A partir de tOufcml O
A partir de 10 ufcg ~
A partir de 10 ufcg ~
A partiacuter de 10 ufcg ~
A partiacuter de 10 ufcml ~
PresenciaAusencia O
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 500 14 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ti ~~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
05 Productos de pasteleriacutea bolleriacutea galletascereales Determinaciones ffslcoquimlcas
Acido benzoico HPLC detector de UV Visible
Aacutecido soacuterblco HPLC detector UV-Visible
Determinaciones microbioloacutegicas
InvEstigacioacuten de E~chBrichia coli Enriquecimienlo Aislamiento
Investigacioacuten de Salmonella Enriquecimiento y aislamiento
Recuento de estafilococos coagulasa + Meacutetodo en placa
Recuento de Listeria monocytogenes Meacutetodo en placa
Recuento de mohos y levaduras Meacutetodo en placa
Interno OPMEB064
Interno OPMEB064
InternoOPMEM013
1nternoOPMEMOO 1
InternoOPMEM004
Interno OPMEM009
Interno OPMEMA16
A partir de 20 ppm O
A partir de 20 ppm O
Ausencia I Presencia ~
Presenciala usencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 100 ufcg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Te 976middot726068 - Fax 976middot726069 - 50014 Zaragoza
bull
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~~gozal Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
06 Hortalizas y derivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Cadmio
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Nitrato
Plomo
07 Frutas YJerivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido benzoico
Aacutecido soacuterblco
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
Incineraci6n en mufla
Volumetriacutea
HPLC Detector Ultravioleta visible
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
HPLC Detector UV- Visible
HPLC Detector UV- Visible
Volumelriacutea
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB024
Interno OPMEB017
Inlerno OPMEB063
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB064
Interno OPMEB064
Inlerno OPMEB017
A partir de 002 mgkg O
A partir de 03091009 O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 200 mglkg ~
A partir de 02 mglkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 50 mgkg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 5001 4 Zaragoza
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~AAUgoza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
09 Condimentos y especias Determinaciones fiacutesicoquimicas
Nitrato HPLC Detector de UV visible Interno OPMEB063 A partir de 20 mgkg o
10 Alimentos estimulantes y derivados Determinaciones fiacutesicoquiacutemicas
Cenizas Gravimetria Intemo OPMEB024 o Humedad Extracto seco Gravimetrla IntemoOPMEB025 O
30 de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Tel 976-726068 - Fax 976-726069 - 50014 Zaragoza
n Zaragoza INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ~ AYUNTAMIEMO
Det
erminacioacuten analiacutetica
Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
11 ConserVas Platos preparados Productos dieteacuteticos _Determinaciones fiacutesicoquimicas
Azucares totales y reductores
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Gluten
Grasa
Humedad_ Extracto seco
Nitroacutegeno total y proteiacutena~
Sodio
Determinaciones microbioloacutegicas
Investigacioacuten de Escherichia coli
Investigacioacuten de Listeda monocytogenes
Investigacioacuten de SaJmonella spp
Investigacioacuten de Salmonella spp
Recuento de Bacijlus cereus
Recuento de coliacuteformes
Recuento de Enterobacteriaceae
Recuento de Estafilococos coagulasa +
Recuento de listeria monocytogenes
Recuento de microorganismos a 30degC
lO de junio de 2014
Meacutetodo Luff Schoorf
Gravimetriacutea
Volumetriacutea
Teacutecnica ELlSA
Gravimetriacutea
Gravimetriacutea
Volumetriacutea (Meacutetodo Kjeldahl)
Emisioacuten atoacutemica
Enriquecimiento Aislamiento
Enriquecimiento y aislamiento
PCR a Tiempo real
Enriquecimiento y aislamiento
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
0M3107f79 Anexo 2 Apartado 11 A partir de 03 de glucos o Interno OPMEB024
Interno OPMEB017
Test comercial
Interno OPMEB026
Interno OPMEB025
IntemoOPMEB023
Interno OPMEB057
InternoOPMEM013
Interno OPMEM008
Interno OPMEM023
InternoOPMEM001
ISO 79322004
InternoOPMEM012
Interno OPMEM003
InlernoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
Carretera Cogullada sn - Te 976-726068 - Fax 976-726069
A partir de 030g1 OOg O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 5 ppm O
A partir de 1Og1 OOg ~
A partir de 30091009 ~
A partir de 15 N g100g ~
10 - 750 mg100 g O
Ausencia Presencia o AusenciaPresencia ~
Presencia Ausencia ~
Presencia I Ausencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A pa rtir de 10 ufcg ~
A partir de 10ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufcg ~
- 50014 Zaragoza
ti ~goza Determinacioacuten analiacutetica
12 Bebidas no alcohoacutelicas DetermInaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido soacuterbico
Cadmio
_ Plomo
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA
Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
HPLC Detector Ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 mgkg O
Absorcioacuten Atoacutemica Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 002 mgkg e Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 02 mgkg O
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INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICA ti ~~~goza Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
05 Productos de pasteleriacutea bolleriacutea galletascereales Determinaciones ffslcoquimlcas
Acido benzoico HPLC detector de UV Visible
Aacutecido soacuterblco HPLC detector UV-Visible
Determinaciones microbioloacutegicas
InvEstigacioacuten de E~chBrichia coli Enriquecimienlo Aislamiento
Investigacioacuten de Salmonella Enriquecimiento y aislamiento
Recuento de estafilococos coagulasa + Meacutetodo en placa
Recuento de Listeria monocytogenes Meacutetodo en placa
Recuento de mohos y levaduras Meacutetodo en placa
Interno OPMEB064
Interno OPMEB064
InternoOPMEM013
1nternoOPMEMOO 1
InternoOPMEM004
Interno OPMEM009
Interno OPMEMA16
A partir de 20 ppm O
A partir de 20 ppm O
Ausencia I Presencia ~
Presenciala usencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 100 ufcg O
lO de junio de 2014 Carretera Cogullada sn - Te 976middot726068 - Fax 976middot726069 - 50014 Zaragoza
bull
INSTITUTO MUNICIPAL DE SALUD PUacuteBLICAtJ ~~gozal Determinacioacuten analiacutetica Teacutecnica analiacutetica Referencia Rango Acreditado
06 Hortalizas y derivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Cadmio
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Nitrato
Plomo
07 Frutas YJerivados Determinaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido benzoico
Aacutecido soacuterblco
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
Incineraci6n en mufla
Volumetriacutea
HPLC Detector Ultravioleta visible
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
HPLC Detector UV- Visible
HPLC Detector UV- Visible
Volumelriacutea
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB024
Interno OPMEB017
Inlerno OPMEB063
Interno OPMEB065
Inlerno OPMEB064
Interno OPMEB064
Inlerno OPMEB017
A partir de 002 mgkg O
A partir de 03091009 O
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A partir de 02 mglkg O
A partir de 20 mgkg O
A partir de 20 mgkg O
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09 Condimentos y especias Determinaciones fiacutesicoquimicas
Nitrato HPLC Detector de UV visible Interno OPMEB063 A partir de 20 mgkg o
10 Alimentos estimulantes y derivados Determinaciones fiacutesicoquiacutemicas
Cenizas Gravimetria Intemo OPMEB024 o Humedad Extracto seco Gravimetrla IntemoOPMEB025 O
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Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
11 ConserVas Platos preparados Productos dieteacuteticos _Determinaciones fiacutesicoquimicas
Azucares totales y reductores
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Gluten
Grasa
Humedad_ Extracto seco
Nitroacutegeno total y proteiacutena~
Sodio
Determinaciones microbioloacutegicas
Investigacioacuten de Escherichia coli
Investigacioacuten de Listeda monocytogenes
Investigacioacuten de SaJmonella spp
Investigacioacuten de Salmonella spp
Recuento de Bacijlus cereus
Recuento de coliacuteformes
Recuento de Enterobacteriaceae
Recuento de Estafilococos coagulasa +
Recuento de listeria monocytogenes
Recuento de microorganismos a 30degC
lO de junio de 2014
Meacutetodo Luff Schoorf
Gravimetriacutea
Volumetriacutea
Teacutecnica ELlSA
Gravimetriacutea
Gravimetriacutea
Volumetriacutea (Meacutetodo Kjeldahl)
Emisioacuten atoacutemica
Enriquecimiento Aislamiento
Enriquecimiento y aislamiento
PCR a Tiempo real
Enriquecimiento y aislamiento
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
0M3107f79 Anexo 2 Apartado 11 A partir de 03 de glucos o Interno OPMEB024
Interno OPMEB017
Test comercial
Interno OPMEB026
Interno OPMEB025
IntemoOPMEB023
Interno OPMEB057
InternoOPMEM013
Interno OPMEM008
Interno OPMEM023
InternoOPMEM001
ISO 79322004
InternoOPMEM012
Interno OPMEM003
InlernoOPMEM004
Interno OPMEM009
InternoOPMEM006
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A partir de 030g1 OOg O
A partir de 50 mg S02kg O
A partir de 5 ppm O
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A partir de 30091009 ~
A partir de 15 N g100g ~
10 - 750 mg100 g O
Ausencia Presencia o AusenciaPresencia ~
Presencia Ausencia ~
Presencia I Ausencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A pa rtir de 10 ufcg ~
A partir de 10ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufcg ~
- 50014 Zaragoza
ti ~goza Determinacioacuten analiacutetica
12 Bebidas no alcohoacutelicas DetermInaciones fiacutesicoquimicas
Aacutecido soacuterbico
Cadmio
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Nitrato
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Aacutecido benzoico
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Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
Incineraci6n en mufla
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Absorcioacuten Atoacutemica de Llama
HPLC Detector UV- Visible
HPLC Detector UV- Visible
Volumelriacutea
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Cenizas Gravimetria Intemo OPMEB024 o Humedad Extracto seco Gravimetrla IntemoOPMEB025 O
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Cenizas
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Gluten
Grasa
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Nitroacutegeno total y proteiacutena~
Sodio
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Enriquecimiento Aislamiento
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Enriquecimiento y aislamiento
Meacutetodo en placa
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Ausencia Presencia o AusenciaPresencia ~
Presencia Ausencia ~
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A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
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HPLC Detector Ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 mgkg O
Absorcioacuten Atoacutemica Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 002 mgkg e Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 02 mgkg O
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Nitrato HPLC Detector de UV visible Interno OPMEB063 A partir de 20 mgkg o
10 Alimentos estimulantes y derivados Determinaciones fiacutesicoquiacutemicas
Cenizas Gravimetria Intemo OPMEB024 o Humedad Extracto seco Gravimetrla IntemoOPMEB025 O
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11 ConserVas Platos preparados Productos dieteacuteticos _Determinaciones fiacutesicoquimicas
Azucares totales y reductores
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Gluten
Grasa
Humedad_ Extracto seco
Nitroacutegeno total y proteiacutena~
Sodio
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Investigacioacuten de Salmonella spp
Recuento de Bacijlus cereus
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Volumetriacutea (Meacutetodo Kjeldahl)
Emisioacuten atoacutemica
Enriquecimiento Aislamiento
Enriquecimiento y aislamiento
PCR a Tiempo real
Enriquecimiento y aislamiento
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
Meacutetodo en placa
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0M3107f79 Anexo 2 Apartado 11 A partir de 03 de glucos o Interno OPMEB024
Interno OPMEB017
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Ausencia Presencia o AusenciaPresencia ~
Presencia Ausencia ~
Presencia I Ausencia ~
A partir de 10 ufclg ~
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Teacutecnica analiacutetica Referencia Ranao Acreditado
11 ConserVas Platos preparados Productos dieteacuteticos _Determinaciones fiacutesicoquimicas
Azucares totales y reductores
Cenizas
Dioacutexido de azufre (Sulfito)
Gluten
Grasa
Humedad_ Extracto seco
Nitroacutegeno total y proteiacutena~
Sodio
Determinaciones microbioloacutegicas
Investigacioacuten de Escherichia coli
Investigacioacuten de Listeda monocytogenes
Investigacioacuten de SaJmonella spp
Investigacioacuten de Salmonella spp
Recuento de Bacijlus cereus
Recuento de coliacuteformes
Recuento de Enterobacteriaceae
Recuento de Estafilococos coagulasa +
Recuento de listeria monocytogenes
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Enriquecimiento Aislamiento
Enriquecimiento y aislamiento
PCR a Tiempo real
Enriquecimiento y aislamiento
Meacutetodo en placa
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Interno OPMEB017
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InternoOPMEM013
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ISO 79322004
InternoOPMEM012
Interno OPMEM003
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A partir de 030g1 OOg O
A partir de 50 mg S02kg O
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A partir de 15 N g100g ~
10 - 750 mg100 g O
Ausencia Presencia o AusenciaPresencia ~
Presencia Ausencia ~
Presencia I Ausencia ~
A partir de 10 ufclg ~
A partir de 10 ufclg ~
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A partir de 10ufclg ~
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Teacutecnica analiacutetica Referencia RanQo Acreditado
HPLC Detector Ultravioleta visible Interno OPMEB064 A partir de 20 mgkg O
Absorcioacuten Atoacutemica Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 002 mgkg e Absorcioacuten Atoacutemica (Atomizacioacuten por llama Interno OPMEB065 A partir de 02 mgkg O
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