Upload
lamdang
View
224
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
QUÈ ÉS ALÍCIA’T? _______________________________________________________________________ 1
ESTRUCTURA DE LA JORNADA ___________________________________________________________ 2
TALLERS ALÍCIA _________________________________________________________________________________ 2
AULA DELS SABORS BARCELONA ÉS MOLT MÉS ___________________________________________________ 2
ESPAI EXPOSITIU _______________________________________________________________________________ 2
ACTIVITATS PER A LA MAINADA __________________________________________________________________ 3
HORTS DE SANT BENET __________________________________________________________________________ 3
TALLERS ALÍCIA. CUINA PER A TOTHOM __________________________________________________ 4
CUINA CREATIVA A L’ABAST ________________________________________________________ 4
HEALTHY STREET FOOD ___________________________________________________________ 4
COMPRO I CUINO A LES COMARQUES DE BARCELONA _______________________________ 5
L´ÀVIA 3.0 – RECEPTES DE TOTA LA VIDA AL MICROONES_____________________________ 5
FERMENTATS, L’ÚLTIMA TENDÈNCIA ________________________________________________ 5
CARMANYOLA I ENTREPÀ, CUINA PER EMPORTAR! ___________________________________ 6
CROQUETES DEL SEGLE XXI ________________________________________________________ 6
VEGGIE BURGERS, REINVENTEM L’HAMBURGUESA ___________________________________ 6
ELS ARROSSOS D’EN XESCO BUENO ________________________________________________ 7
PANS DEL MÓN SENSE AL·LÈRGENS ________________________________________________ 7
LA MÀQUINA DEL TEMPS ___________________________________________________________ 7
ALIMENTA ELS SENTITS! UN VIATGE POÈTIC PEL PA, L'OLI I EL VI ______________________ 8
JO VULL FRUITA! __________________________________________________________________ 8
ALÍCIA A TRAVÉS DEL MIRALL ____________________________________________________________ 9
CUINES AMB ESTRELLA A BARCELONA _________________________________________________ 10
CAN JUBANY, EL PAISATGE D’OSONA A LA CASSOLA _______________________________ 10
L’Ò, CUINA CREATIVA A MÓN SANT BENET _________________________________________ 11
ESTANY CLAR, 30 ANYS D’ALTA CUINA AL BERGUEDÀ _______________________________ 11
ELS CASALS, EXCEL·LENT CUINA DEL TERRER ______________________________________ 11
AULA DELS SABORS BARCELONA ÉS MOLT MÉS ________________________________________ 12
VIES BLAVES: TURISME I ALIMENTS A LA LLERA DE L’ANOIA _________________________ 12
CARMINA CASEUS: TAST DE POEMES I RECITAL DE FORMATGES _____________________ 13
DO ALELLA: VINS DE PANSA BLANCA VORA EL MAR _________________________________ 13
EL CAMÍ OLIBA: ART ROMÀNIC, SENDERISME I BONA GASTRONOMIA _________________ 13
ACTIVITATS A l’ESCENARI DEL PRAT____________________________________________________ 14
CUINAVO, RECEPTES AMB PRODUCTES AUTÒCTONS DEL VALLÈS ORIENTAL _________ 14
CUINA COREANA, CUINA YONDU BY SEMPIO _______________________________________ 14
BENVINGUTS A PAGÈS! ___________________________________________________________ 15
EL CAMÍ IGNASIÀ, ESPIRITUALITAT I BONS ALIMENTS ________________________________ 15
EL REBOST DEL PENEDÈS, MÉS ENLLÀ DEL VI _______________________________________ 15
EL BAIX LLOBREGAT, L’HORTA DE BARCELONA _____________________________________ 16
ORIGEN GARRAF: DESCOBREIX, TASTA I SENT ______________________________________ 16
ALBERT MENDIOLA, CUINER DE L’ANY 2017 _________________________________________ 16
ACTIVITATS PER A LA MAINADA ________________________________________________________ 18
TALLERS ______________________________________________________________________________________ 18
BURGUER MANIA _________________________________________________________________ 18
RODA EL MÓN ____________________________________________________________________ 19
POSA’T LES PILES ________________________________________________________________ 19
TASTACIÈNCIA ___________________________________________________________________ 19
ACTIVITATS DE LLEURE I ESPECTACLES __________________________________________________________ 20
ZONA DE JOCS PER A LA MAINADA ________________________________________________ 20
XIULA, DONEM-LI UNA VOLTA AL MÓN _____________________________________________ 20
LA CUINETA DE L’AURELI __________________________________________________________ 20
CIA FILIGRANES __________________________________________________________________ 21
HORTS DE SANT BENET ________________________________________________________________ 22
UN HORT ECOLÒGIC PER MENJAR-SE’L ____________________________________________ 22
HORTS DE SANT BENET EN FAMÍLIA ________________________________________________ 22
CÓRNER BARCELONA ÉS MOLT MÉS ____________________________________________________ 23
VISITES GUIADES AL MONESTIR DE SANT BENET ________________________________________ 24
ESPAI EXPOSITIU ______________________________________________________________________ 25
TERRITORI BARCELONA ÉS MOLT MÉS – XARXA PRODUCTES DE LA TERRA _________________________ 25
BENVINGUTS A PAGÈS __________________________________________________________________________ 26
EXPOSITORS D’INNOVACIÓ I PATRIMONI AGROALIMENTARI ________________________________________ 27
ELS MONS DE LA FUNDACIÓ ____________________________________________________________________ 30
GASTRONOMIA I ALTRES SERVEIS ______________________________________________________ 31
COM ARRIBAR ________________________________________________________________________ 33
CONTACTE ____________________________________________________________________________ 33
1
QUÈ ÉS ALÍCIA’T?
És la festa de la gastronomia de les comarques de Barcelona. Un cap de setmana per conèixer i tastar
els productes agroalimentaris de qualitat i més singulars fets a les comarques de Barcelona, durant el
qual també podreu descobrir els atractius turístics i gastronòmics del territori.
És cuina fàcil, sana i divertida. Una jornada amb vocació lúdica, pedagògica i participativa amb l’objectiu
principal de mostrar la feina que la Fundació Alícia fa perquè les persones mengem millor i que també
permetrà gaudir del ventall d’activitats i serveis que Món Sant Benet ofereix als seus visitants.
Aquesta any és la sisena edició d’ALÍCIA’T, i tindrà lloc els propers dissabte i diumenge, 28 i 29 d’abril
de 2018, a l’entorn únic i singular de Món Sant Benet, a Sant Fruitós de Bages.
2
ESTRUCTURA DE LA JORNADA
TALLERS ALÍCIA
Activitats dissenyades per a tots els públics i
aficionats a la gastronomia. La cuina i
l’alimentació saludable són els eixos
vertebradors d’una oferta dissenyada en base
de tallers lúdics, demostratius i participatius.
Programació de més de 30 activitats amb la
conceptualització i producció a càrrec de la
Fundació Alícia, que tenen lloc en diferents
espais de l’edifici d’Alícia. La majoria dels
tallers, amb alguna excepció, tenen una durada
de 45 minuts i un cost de 2 euros per persona.
AULA DELS SABORS
BARCELONA ÉS MOLT MÉS
Espai lúdic i interactiu on descobrir i conèixer
els projectes turístics i agroalimentaris més
singulars de la demarcació de Barcelona.
Tastos guiats per especialistes, en
els que bocafins i aficionats podran
gaudir i tastar els millors productes
de la terra, descobrint les
destinacions més singulars, d’una
manera lúdica i interactiva.
ESPAI EXPOSITIU
La Plaça i el Prat de Món Sant Benet esdevenen el cor d’ALÍCIA’T, amb dos grans eixos:
Territoris Barcelona És Molt Més
Onze comarques que conformen l’àmbit
territorial de Barcelona mostraran una selecció
dels productes agroalimentaris de la Xarxa de
Productes de la Terra i de les seves
destinacions turístiques i gastronòmiques més
destacades.
Empreses, entitats i projectes
Tots ells vinculats a la Fundació Alícia i a la
Fundació Catalunya La Pedrera i que transmeten
els valors que són propis a ambdues fundacions:
alimentació saludable, cuina i territori, innovació
i recerca, i patrimoni natural i agroalimentari .
3
CUINES AMB ESTRELLA A BARCELONA
La demarcació de Barcelona reuneix 31 estrelles Michelin repartides
pel seu territori, una quantitat prou significativa per poder descriure
Barcelona com una destinació gastronòmica de primer nivell.
Enguany a ALÍCIA’T, n’hem portat una petita mostra, amb la voluntat
de conèixer personalment els cuiners i cuineres d’aquests
establiments, i que ens mostrin en directe algunes de les receptes
que han estat reconegudes internacionalment.
ACTIVITATS PER A LA MAINADA
Propostes pensades per als més petits perquè, a través
del joc, de manera pràctica i divertida, aprenguin a
adquirir uns bons hàbits alimentaris, experimentin i
descobreixin nous aliments.
Programació amb més de 50 activitats amb la
conceptualització i producció dels Serveis Culturals de
Món Sant Benet i el suport de la Fundació Alícia.
HORTS DE SANT BENET
Als Horts de Sant Benet es treballa la terra per
obtenir productes ecològics, de qualitat i
d’origen local, assajant amb noves varietats i
conreus. Com en les darreres edicions es
podran visitar els horts, i realitzar un taller per
a tota la família.
ALTRES ACTIVITATS
El visitant trobarà, a més, un gran programa d’activitats per entretenir a tothom, com per exemple:
▪ Cuina en directe amb cuineres i cuiners de la demarcació de Barcelona i de la Fundació Alícia,
tant a l’escenari del Prat com al córner Barcelona és molt més.
▪ Espectacles en directe d’animació infantil i per a tota la família.
▪ Visites guiades al Monestir de Sant Benet i a la Fundació Alícia.
▪ I s’hi podran trobar espais de jocs per fer que la jornada per als més petits sigui plena d’activitats
i divertida.
4
TALLERS ALÍCIA. CUINA PER A TOTHOM
Activitats dissenyades per a tots els públics i aficionats a la gastronomia. La cuina i l’alimentació saludable
són els eixos vertebradors d’una oferta d’activitats dissenyada a partir de tallers lúdics i participatius.
CUINA CREATIVA A L’ABAST
Descripció Ets un fan de la cuina creativa? T’agrada provar tècniques innovadores, i practicar-les? Doncs ens hi
posem! Aprendrem tècniques i trucs per cuinar com un veritable xef. Plats imaginatius fent servir
noves salses, espumes, aires, cruixents i esferificacions. Un món de possibilitats per sorprendre amics
i familiars i passar-t’ho d’allò més bé a la cuina.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Participatiu
Capacitat 25 persones
Durada 45 minuts
Espai Cuina Central - Fundació Alícia
Preu 2€
Horaris Dissabte: 11:00 / 17:30 h.
Diumenge: 11:00 / 17:30 h.
HEALTHY STREET FOOD
Descripció Una de les màximes expressions de la cuina d’un país és al carrer. És on es veuen els costums de la
gent, el productes que els identifiquen i la manera de menjar-los. Aprofitarem aquest menjar ràpid que
es fa al carrer, però posant el centre en l’alimentació saludable a base de vegetals, herbes, llegums,
fruits secs o fruita fresca. Serem els protagonistes preparant un healthy street food a l’abast de tothom.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Participatiu
Capacitat 15 persones
Durada 45 minuts
Espai Sala de vidre - Fundació Alícia
Preu 4€
Horaris Dissabte: 11:30 / 13:15 / 16:15 / 18:00 h.
Diumenge: 11:30 / 13:15 / 16:15 / 18:00 h.
5
COMPRO I CUINO A LES COMARQUES DE BARCELONA
Descripció L’alimentació de la família millora quan involucrem als fills a la cuina (demostrat!!!). En aquest taller
anirem a comprar els ingredients que necessitarem al mercat de la Plaça de Món Sant Benet, on
descobrirem els productes alimentaris més singulars de les comarques de Barcelona, cuinarem tots
junts, idearem plats equilibrats i acabarem degustant-t’ho junts. Diversió i cuina en família!
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Participatiu
Capacitat 30 persones
Durada 120 minuts
Espai Espai Cuina - Fundació Alícia
Preu 2€
Horaris Dissabte: 11:30 / 16:30 h.
Diumenge: 11:30 / 16:30 h.
L´ÀVIA 3.0 – RECEPTES DE TOTA LA VIDA AL MICROONES
Descripció Tradició i modernitat a la cuina han d’anar junts. Farem un maridatge de tradició gastronòmica amb
modernitat cuinant amb el microones, elaborant receptes de tota la vida amb ingredients frescos,
en un temps rècord i sense embrutar massa. Realitzarem entrants, plats principals i postres i, fins i
tot, veurem alguna recepta més moderna per sorprendre’ns a nosaltres mateixos i, com no, als
nostres convidats.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Participatiu
Capacitat 25 persones
Durada 45 minuts
Espai Cuina Central – Fundació Alícia
Preu 2€
Horaris Dissabte: 12:15 / 16:00 h.
Diumenge: 12:15 / 16:00 h.
FERMENTATS, L’ÚLTIMA TENDÈNCIA
Descripció Tot i la seva recent aparició al paisatge gastronòmic i a les cuines trendies del món, els fermentats
(kombucha, kimchi, kéfir,...) fa anys que formen part de l'alimentació en moltes cultures. Font de
probiòtics, amb propietats nutricionals, aporten sabors i textures, que hem de conèixer i aprofitar.
Mostrarem què són, farem elaboracions senzilles i ensenyarem com aprofitar els aliments sobrants
cuinant-los perquè formin part del nostre dia a dia.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Demostratiu
Capacitat 60 persones
Durada 45 minuts
Espai Auditori - Fundació Alícia
Preu Accés gratuït – aforament limitat
Horaris Dissabte: 13:00 h.
Diumenge: 16:15 h.
6
CARMANYOLA I ENTREPÀ, CUINA PER EMPORTAR!
Descripció Donem una volta al menjar per emportar, perquè la carmanyola i l’entrepà no deixin de ser mai al
nostre gust i apetitosos. Alternatives molt utilitzades per als que tenen la necessitat de menjar fora
de casa, amb poc temps, o que volen decidir i fer-se el que prenen. Doncs hi posarem imaginació:
combinarem, dissenyarem i farem servir ingredients a l’abast però que fem servir poc, d’una manera
fàcil, saludable i bona.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Participatiu
Capacitat 25 persones
Durada 45 minuts
Espai Cuina Central - Fundació Alícia
Preu 2€
Horaris Dissabte: 13:30 h.
Diumenge: 13:30 h.
CROQUETES DEL SEGLE XXI
Descripció Les croquetes de tota la vida són una gran opció per evitar el malbaratament. A totes les cases s’han
fet croquetes aprofitant el sobrer de brous, pollastre o vedella cuinada,... Són molt bones i fàcils de
fer. Veurem tècniques per enriquir-les, per obtenir una massa cremosa i melosa, sabrem com
arrebossar-les i fregir-les i, a més, hi afegirem una tècnica innovadora per fer croquetes líquides.
T’apuntes?
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Demostratiu
Capacitat 60 persones
Durada 45 minuts
Espai Auditori - Fundació Alícia
Preu Accés gratuït – aforament limitat
Horaris Dissabte: 15:00 h.
VEGGIE BURGERS, REINVENTEM L’HAMBURGUESA
Descripció Les hamburgueses són, sense cap dubte, un dels aliments més famosos a nivell mundial. La seva
evolució reflecteix la història. Ara és hora de posar-les al dia i adaptar-les al segle XXI canviant el
seu ingredient principal: la carn. Actualitzem la Burger amb diferents superaliments, per fomentar,
també, el consum de vegetals i llegums, sobretot per als més petits. Començarem a fer el pas cap
a la superhamburguesa verda i sostenible.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Demostratiu
Capacitat 60 persones
Durada 45 minuts
Espai Auditori - Fundació Alícia
Preu Accés gratuït – aforament limitat
Horaris Dissabte: 16:15 h.
Diumenge: 15:00 h.
7
ELS ARROSSOS D’EN XESCO BUENO
Descripció L’arròs és un dels aliments bàsics al món. Són moltes les varietats que avui podeu trobar al mercat, i
infinites les possibilitats de l’arròs a la cuina. De la mà de Xesco Bueno, Ca l’Esteve de Castellbisbal),
autor d’un excel·lent llibre, ‘Escuela de Arroz’, i especialista amb la gramínia, coneixerem tot cuinant
en directe, les normes bàsiques per cuinar bons i saborosos arrossos.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Demostratiu
Capacitat 60 persones
Durada 45 minuts
Espai Auditori - Fundació Alícia
Preu Accés gratuït – aforament limitat
Horaris Dissabte: 17:30 h.
PANS DEL MÓN SENSE AL·LÈRGENS
Descripció Voleu fer pa a casa, sense gluten i lliure d’al·lèrgens? En aquest taller ensenyarem el que cal saber
per preparar-ho, tant a mà com a màquina. A més, veurem les variants del pa i les combinacions que
es fan en països com Brasil, Colòmbia, Mèxic, Etiòpia, Marroc o la Xina.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Demostratiu
Capacitat 60 persones
Durada 45 minuts
Espai Auditori - Fundació Alícia
Preu Accés gratuït – aforament limitat
Horaris Diumenge: 12:45 h.
LA MÀQUINA DEL TEMPS
Descripció El microones, aparell que la majoria fem servir només per escalfar la llet, és la màquina que ens permet
aprofitar i guanyar el poc temps que sembla que tenim. El podem aprofitar per cuinar de manera
ràpida i eficient, plats saludables i lleugers per a grans i petits. T’ensenyarem com treure el màxim
profit a la màquina del temps, explicant enginyoses idees i receptes molt bones i fàcils. Objectiu final,
menjar bé... saludable, sostenible i és clar, bo de debò.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Demostratiu
Capacitat 60 persones
Durada 45 minuts
Espai Auditori - Fundació Alícia
Preu Accés gratuït – aforament limitat
Horaris Diumenge: 17:30 h.
8
ALIMENTA ELS SENTITS! UN VIATGE POÈTIC PEL PA, L'OLI I EL VI
Descripció Descobreix la triada mediterrània amb tots els sentits. Una proposta singular, on de la mà de l’actor
Pep Planas, gaudirem d’un recorregut sensorial únic tot tastant els productes bàsics de l’agricultura
mediterrània (pa, vi i oli) a través de textos poètics.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Participatiu - Taller exclusiu per a majors de 18 anys
Capacitat 25 persones
Durada 45 minuts
Espai Monestir – Can Riera
Preu 2€
Horaris Dissabte: 13:00 / 17:00 h.
Diumenge: 11:30 / 13:15 h.
JO VULL FRUITA!
Descripció Volem conèixer, explorar, estimar i gaudir de la fruita. Aquest és un taller destinat a joves amb
discapacitat intel·lectual on, mitjançant un concurs per equips, explorarem i coneixerem les fruites,
fent servir els cinc sentits. Farem una sèrie de proves que resoldrem amb cada un dels nostres sentits,
i amb el que haurem aprés tots els participants prepararem una recepta...amb fruita, és clar.
Dirigit a Joves amb discapacitat intel·lectual
Tipologia Participatiu
Capacitat 25 persones
Durada 60 minuts
Espai La Fàbrica
Preu Gratuït
Horaris Dissabte: 11:00 h.
9
ALÍCIA A TRAVÉS DEL MIRALL
Alícia, és un centre de recerca en cuina. Un centre que investiga productes i processos culinaris; que
innova i treballa per millorar l’alimentació de les persones, amb especial atenció a les restriccions
alimentàries i altres problemes de salut; que fomenta la millora dels hàbits alimentaris, i que realça el
patrimoni alimentari i gastronòmic dels territoris.
La finalitat d’Alícia és que tothom mengi millor, és a dir, que l’alimentació sigui saludable, sostenible,
saborosa, acceptada en funció de les cultures i les tradicions i adaptada a qualsevol situació de vida en
què es trobin les persones.
Estem ubicats al centre de Món Sant Benet, en un edifici singular en forma de A, d'una única planta i amb
un plantejament obert a múltiples funcionalitats i activitats.
Com a novetat d’enguany, Alícia vol donar a conèixer el que s’hi cou, com s’hi treballa, quins són els seus
valors i el perquè de la seva feina, tot fent un passeig guiat aprofitant l’arquitectura de l’edifici i un tast als
seus projectes més emblemàtics. Us hi apunteu?
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Visita guiada amb tast
Capacitat 20 persones
Durada 40 minuts
Espai Edifici Alícia
Preu 2€
Horaris Dissabte: 12:30 / 16:45 / 18:00 h.
Diumenge: 11:15 / 12:30 / 16:30 h.
10
CUINES AMB ESTRELLA A BARCELONA
La demarcació de Barcelona reuneix 31 estrelles Michelin repartides pel seu territori, una quantitat prou
significativa per poder descriure a Barcelona com una destinació gastronòmica de primer nivell.
Enguany a ALÍCIA’T, n’hem portat una petita mostra, amb la voluntat de conèixer personalment els
cuiners i cuineres d’aquests establiments, i perquè ens mostrin en directe algunes de les receptes que
han estat reconegudes internacionalment.
CAN JUBANY, EL PAISATGE D’OSONA A LA CASSOLA
Descripció L’any 1995 s’obria el restaurant Can Jubany, a Calldetenes, liderat per un dels cuiners més
actius de Catalunya, en Nandu Jubany. Avui és una referència a Catalunya i lloc de visita
obligada per a bocafins que viatgen fins a aquesta casa per trobar-se amb una cuina
saborosa i honesta, que s’alimenta dels millors productes del seu entorn i de l’energia d’en
Nandu.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Demostratiu
Capacitat 90 persones
Durada 45 minuts
Espai Auditori – Fundació Alícia
Preu Accés gratuït – aforament limitat
Horaris Dissabte: 10:30 h.
11
L’Ò, CUINA CREATIVA A MÓN SANT BENET
Descripció Jordi Llobet és el cuiner que lidera l’equip del restaurant L’Ó de Món Sant Benet. A L’Ó hi
trobareu una cuina exquisida i creativa, integrada al seu entorn i molt precisa tècnicament. En
aquest taller coneixereu les darreres novetats de la sempre sorprenent proposta gastronòmica
de L’Ó.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Demostratiu
Capacitat 90 persones
Durada 45 minuts
Espai Auditori – Fundació Alícia
Preu Accés gratuït – aforament limitat
Horaris Dissabte: 11:45 h.
ESTANY CLAR, 30 ANYS D’ALTA CUINA AL BERGUEDÀ
Descripció L’any 1987 obria a Cercs un dels establiments que ha fet història al Berguedà, el restaurant
Estany Clar. Situat en un paratge esplèndid, és una casa de cuina i parets nobles, que
recentment ha renovat la titularitat dels seus fogons, apostant per joves cuiners del territori,
Jaume Sebastià i Sergi Fernàndez.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Demostratiu
Capacitat 90 persones
Durada 45 minuts
Espai Auditori – Fundació Alícia
Preu Accés gratuït – aforament limitat
Horaris Dissabte: 18:45 h.
ELS CASALS, EXCEL·LENT CUINA DEL TERRER
Descripció Els Casals és un projecte únic amb una estreta relació entre la pagesia, la cuina i el terrer.
Restaurant i hotel situats en una finca ubicada al bell mig del Berguedà, on els germans Rovira
oficien tots els papers de l’auca i reben reconeixements d’arreu. De la mà de l’Oriol, el germà
cuiner, descobrirem algunes de les seves receptes més significatives, i una filosofia de treball i
de vida que ha convertit aquest restaurant, i el petit poble de Sagàs, en lloc de pelegrinatge
gastronòmic.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Demostratiu
Capacitat 90 persones
Durada 45 minuts
Espai Auditori – Fundació Alícia
Preu Accés gratuït – aforament limitat
Horaris Diumenge: 11:30
12
AULA DELS SABORS BARCELONA ÉS MOLT MÉS
Espai lúdic i interactiu d’ALÍCIA’T on descobrir i conèixer els projectes turístics i els productes
agroalimentaris més singulars de la demarcació de Barcelona.
Tastos guiats per grans especialistes, ens els que bocafins i aficionats podran gaudir i tastar els millors
productes de la terra en companyia de vins fets a Barcelona, de manera lúdica i interactiva.
VIES BLAVES: TURISME I ALIMENTS A LA LLERA DE L’ANOIA
Descripció Vies Blaves és un ambiciós projecte de la Diputació de Barcelona que convertirà en
transitables les lleres dels rius Llobregat, Cardener i Anoia. El riu Anoia és el protagonista del
tast que us presentem, i tot recorrent la seva llera i de la mà de Pere Tardà, descobrirem els
valors patrimonials, paisatgístics i turístics d’aquest tram. L’acompanyarà en Manel Pla, que
ens farà conèixer i tastar productes agroalimentaris més singulars de la comarca de l’Anoia.
Dirigit a Taller exclusiu per a majors de 18 anys
Tipologia Tast guiat
Capacitat 50 persones
Durada 60 minuts
Espai La Fàbrica
Preu 4€
Horaris Dissabte: 16:30 h.
13
CARMINA CASEUS: TAST DE POEMES I RECITAL DE FORMATGES
Descripció Cultura i gastronomia s’abracen en aquesta singular experiència on el poeta Biel Barnils ens recitarà
poemes propis i d’autors catalans, mentre l’Isaac Gelabert, un apassionat dels formatges, ens en
proposarà d’artesans i autèntics, en un tast únic que se’ns mostrarà una peculiar manera de
descobrir i gaudir de la poesia, i descobrir l’univers dels formatges artesans.
Dirigit a Taller exclusiu per a majors de 18 anys
Tipologia Tast guiat
Capacitat 50 persones
Durada 60 minuts
Espai La Fàbrica
Preu 4€
Horaris Dissabte: 18:30 h.
DO ALELLA: VINS DE PANSA BLANCA VORA EL MAR
Descripció L’univers del vi i la viticultura esdevenen actors per a la recuperació d’antics vincles vers la terra
avui quasi perduts. La cultura agrària, el terrer, la natura i el paisatge són part important del relat i el
patrimoni no escrit que conté una copa de vi. De la mà de Montse Serra, periodista i editora de
VIBOP Edicions, i Francesc Muñoz, geògraf, ens endinsarem en la realitat de la DO Alella i del seu
paisatge, tot tastant i gaudint de la versatilitat dels seus vins fets amb pansa blanca.
Dirigit a Taller exclusiu per a majors de 18 anys
Tipologia Tast guiat
Capacitat 50 persones
Durada 60 minuts
Espai La Fàbrica
Preu 4€
Horaris Diumenge: 11:30 h.
EL CAMÍ OLIBA: ART ROMÀNIC, SENDERISME I BONA GASTRONOMIA
Descripció El Camí Oliba és un sender de gran recorregut que transcorre entre Montserrat i els Pirineus. Tot
mostrant-nos els paisatges de l’interior i de la Catalunya Vella, el Camí Oliba visita algunes de les
obres més emblemàtiques del romànic català. Amb motiu de la celebració del mil·lenari del
nomenament d’Oliba com a Bisbe de Vic, us convidem a conèixer els valors artístics, naturals i
històrics del Camí, en companyia d’en Dani Font, Responsable del Departament de Patrimoni Artístic
del Bisbat de Vic, mentre us presentem i tastem alguns dels productes agroalimentaris més
especials que hi podem trobar de la mà d’en Josep Sucarrats, director de la revista Cuina.
Dirigit a Taller exclusiu per a majors de 18 anys
Tipologia Tast guiat
Capacitat 50 persones
Durada 60 minuts
Espai La Fàbrica
Preu 4€
Horaris Diumenge: 13:00 h.
14
ACTIVITATS A L’ESCENARI DEL PRAT
A l’escenari ubicat al Prat de Món Sant Benet es programaran moltes i variades activitats gratuïtes per
entretenir a tothom, petits i grans. Tallers de cuina en directe, on els territoris de Barcelona, els seus
productes i col·lectius seran els protagonistes.
CUINAVO, RECEPTES AMB PRODUCTES AUTÒCTONS DEL VALLÈS ORIENTAL
Descripció La comarca del Vallès Oriental està fent un esplèndid treball entorn la recuperació de varietats
autòctones i antigues de productes de l’horta. En destaquen els tomàquets i els llegums,
protagonistes de destacades campanyes i esdeveniments gastronòmics a la comarca.
CUINAVO, és un col·lectiu que el componen 8 cuiners del Vallès Oriental i que destaca per
l’ús de productes locals a les cuines dels seus establiments.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Taller de cuina demostratiu
Durada 45 minuts
Espai Escenari del prat
Horaris Dissabte: 12:00 h.
CUINA COREANA, CUINA YONDU BY SEMPIO
Descripció Aprofitem Alícia’t per descobrir l’últim secret gastronòmic de l’Orient, tendència a tot el món:
la cuina coreana. La península de Corea té una cuina pròpia i singular que és el reflex de la
riquesa d’una cultura mil·lenària. Aprendrem a fer plats molt senzills que tots podrem cuinar,
fins i tot els més menuts. Una cuina exòtica i molt familiar.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Taller de cuina demostratiu
Durada 45 minuts
Espai Escenari del prat
Horaris Dissabte: 13:15 h.
Diumenge: 13:15 h.
15
BENVINGUTS A PAGÈS!
Descripció Els propers 9 i 10 de juny tindrà lloc la 3a. edició de Benvinguts a Pagès, una oportunitat
excel·lent per redescobrir l’origen dels aliments que mengem i conèixer les persones que els
produeixen i els preparen. De la mà de Jaume Biarnés, xef de la Fundació Alícia, descobrirem
receptes fetes amb productes autèntics i de pagès. Plats per menjar, amb porró, tovalló gruixut
i bona sobretaula.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Taller de cuina demostratiu
Durada 45 minuts
Espai Escenari del prat
Horaris Dissabte: 15:45 h.
Diumenge: 16:00 h.
EL CAMÍ IGNASIÀ, ESPIRITUALITAT I BONS ALIMENTS
Descripció Manresa és una de les ciutats de referència del Camí Ignasià, un projecte transversal que
reuneix turisme, gastronomia, història i cultura al voltant del trajecte que Ignasi de Loiola va
realitzar des de Loiola fins a Manresa. De la mà del Fogons Gastronòmics del Bages, gaudirem
d’algunes de les receptes i productes que formen part del patrimoni gastronòmic del Camí
Ignasià.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Taller de cuina demostratiu
Durada 45 minuts
Espai Escenari del prat
Horaris Dissabte: 17:00
EL REBOST DEL PENEDÈS, MÉS ENLLÀ DEL VI
Descripció L’Alt Penedès gaudeix d’un rebost amb excel·lents productes agroalimentaris que van molt
més enllà del vi; el gall del Penedès o l’ànec mut en poden ser bons exemples. Oriol Llavina,
un dels grans referents culinaris de la comarca de l’Alt Penedès, ha esdevingut un ambaixador
de primer ordre de la cuina penedesenca i dels seus productes agroalimentaris més singulars.
L’Oriol presentarà i cuinarà receptes de la cuina del seu restaurant, El Cigró d’Or, realitzats
amb els productes del seu entorn.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Taller de cuina demostratiu
Durada 45 minuts
Espai Escenari del prat
Horaris Diumenge: 11:00 h.
16
EL BAIX LLOBREGAT, L’HORTA DE BARCELONA
Descripció Al voltant del Delta de Llobregat es troba una de les zones agràries més fèrtils del país, el Parc
Agrari del Llobregat. Pollastres de pota blava, carxofes de El Prat o els espàrrecs de Gavà, són
una petita mostra del patrimoni agroalimentari que reuneix el Baix Llobregat. De la mà del
col·lectiu de cuiners CUBAT, coneixerem aquests productes i el seu treball al voltant de la
cuina.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Taller de cuina demostratiu
Durada 45 minuts
Espai Escenari del prat
Horaris Diumenge: 12:00 h.
ORIGEN GARRAF: DESCOBREIX, TASTA I SENT
Descripció Al Garraf hi podeu trobar productes agroalimentaris autòctons i singulars: espigalls, vi de
Malvasia, i excel·lents gambes i peixos pescats pels pescadors de Vilanova. Amb l’Eva
Bolanyo, directora dels Mercats Municipals de Vilanova i cuinera aficionada, ens endinsarem
en algunes de les receptes clau per entendre la gastronomia garrafenca.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Taller de cuina demostratiu
Durada 45 minuts
Espai Escenari del prat
Horaris Diumenge: 17:00 h.
ALBERT MENDIOLA, CUINER DE L’ANY 2017
Descripció Albert Mendiola és el ‘Cuiner de l’Any 2017’, premi que reconeix i impulsa a cuiners que es
caracteritzen per l’ús de productes de proximitat. Al restaurant Marimorena de Sant Boi de
Llobregat, trobareu una proposta gastronòmica amb una important presència de productes
del Parc Agrari del Llobregat. A Alícia’t ens presentarà algunes de les receptes que l’han donat
a conèixer, inspirades en la cuina catalana i l’ús de productes del seu entorn.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Taller de cuina demostratiu
Durada 45 minuts
Espai Escenari del prat
Horaris Diumenge: 18:00 h.
18
ACTIVITATS PER A LA MAINADA
TALLERS
Als edificis de La Fàbrica i La Casa de l’Amo, es realitzen els tallers per als més petits. A través del joc,
d’una manera pràctica i divertida, els animem a descobrir la importància d’una bona alimentació i com
adquirir uns bons hàbits alimentaris.
BURGUER MANIA
Descripció Vols fer hamburgueses de tots colors amb ingredients tant sorprenents i saludables com són
els llegums? Taller on els més menuts podran elaborar la seva hamburguesa, única i original,
coure-la i degustar-la un cop acabat el taller.
Dirigit a Nens d’entre 3 i 12 anys acompanyats d’un adult
Tipologia Participatiu
Capacitat 25 persones
Durada 30 minuts
Espai Espai Cigró – Fàbrica
Preu 2€ (menors de 3 anys gratuït)
Horaris Dissabte: 10:30 / 11:30 / 12:30 / 13:30 / 15:30 / 16:30 / 17:30 h.
Diumenge: 10:30 / 11:30 / 12:30 / 13:30 / 15:30 / 16:30 / 17:30 h.
19
RODA EL MÓN
Descripció Esteu a punt per viatjar fins a l’altra punta del món? Junts descobrirem que l’Àsia fa olor
d’arròs, d’algues i de sèsam. Amb aquests ingredients prepararem dues receptes amb formes
ben diverses i farem un viatge ple de sabors cap a l’Orient.
Dirigit a Nens d’entre 3 i 12 anys acompanyats d’un adult
Tipologia Participatiu
Capacitat 25 persones
Durada 30 minuts
Espai Espai Mel i Mató - Fàbrica
Preu 2€ (menors de 3 anys gratuït)
Horaris Dissabte: 11:00 / 12:00 / 13:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00 h.
Diumenge: 11:00 / 12:00 / 13:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00 h.
POSA’T LES PILES
Descripció Corrent, saltant, dormint o pensant… ens passem el dia gastant energia! Així doncs en aquest
taller t’ensenyarem a preparar un petit mos energètic i original amb molta força i vitalitat per
sortir a gaudir de la festa amb les piles ben carregades!
Dirigit a Nens d’entre 3 i 12 anys acompanyats d’un adult
Tipologia Participatiu
Capacitat 25 persones
Durada 30 minuts
Espai Espai Taronja - Casa de l’Amo
Preu 2€ (menors de 3 anys gratuït)
Horaris Dissabte: 11:00 / 12:00 / 13:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00 h.
Diumenge: 11:00 / 12:00 / 13:00 / 15:00 / 16:00 / 17:00 h.
TASTACIÈNCIA
Descripció A qui no li agrada fer experiments amb el menjar? La cuina és el laboratori on tot és possible.
Farem una recepta ben original, saludable i acolorida que ens descobrirà que res és el que
sembla. Us atreviu a provar la recepta misteriosa?
Dirigit a Nens d’entre 3 i 12 anys acompanyats d’un adult
Tipologia Participatiu
Capacitat 25 persones
Durada 30 minuts
Espai Espai Queixalada - Casa de l’Amo
Preu 2€ (menors de 3 anys gratuït)
Horaris Dissabte: 10:30 / 11:30 / 12:30 / 13:30 / 15:30 / 16:30 / 17:30h
Diumenge: 10:30 / 11:30 / 12:30 / 13:30 / 15:30 / 16:30 / 17:30 h.
20
ACTIVITATS DE LLEURE I ESPECTACLES
Programació de diferents espectacles d’animació i zones de jocs d’accés lliure i gratuït per als més petits,
que serviran per distreure’ns entre taller i taller.
ZONA DE JOCS PER A LA MAINADA
En el magnífic espai de El Prat de Sant Benet hi trobareu una
zona de jocs d’accés lliure i gratuït, per passar una bona estona
jugant i divertint-se.
Espai
Horari
El Prat de MSB
Dissabte 10:30 a 19 h.
Diumenge 10:30 a 18 h.
XIULA, DONEM-LI UNA VOLTA AL MÓN
El grup Xiula i el seu ‘Donem-li una volta al món’, arriba a Alícia’t.
Un espectacle d’animació musical que ha recollit molt bones
crítiques i que ha recorregut tot el país promocionant valors per
als més petits.
Horari Dissabte 18:30
Espai Escenari del Prat
LA CUINETA DE L’AURELI
L’Aureli és un pallasso molt especial que viu en un circ amb una
cuineta, una maleta i el seu inseparable amic, un osset de peluix.
Un espectacle per als més petits de casa, tendre i divertit que
ens endinsarà en un món ple d’històries boniques i
emocionants.
Horari Diumenge 13:15 h.
Espai Escenari de la Plaça
21
CIA FILIGRANES
La Cia. Filigranes ens divertirà durant tota la jornada. De la mà
de l’Ignasi i en Domènech, els dos experimentats i divertits
cuiners d’Alícia’t gaudirem d’unes jornades espectaculars.
22
HORTS DE SANT BENET
Als Horts de Sant Benet es treballa la terra per obtenir productes ecològics, de qualitat i d’origen local,
assajant amb noves varietats i conreus. Com en les darreres edicions es podran visitar els horts i realitzar
un taller per a tota la família.
UN HORT ECOLÒGIC PER MENJAR-SE’L
Descripció Una amanida pot ser molt més que enciam i tomàquet. Amb tècniques originals i senzilles les
podem preparar de manera nutritiva. El nostre rebost i cuina seran el mateix hort, un entorn
natural incomparable. Cadascú prepararà la seva pròpia amanida amb el que haurem collit i
amb diferents vinagretes. Tot plegat, gustosament sostenible i molt fresc.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Participatiu
Capacitat 15 persones
Durada 30 minuts
Espai Horts de Sant Benet
Preu 2€
Horaris Dissabte: 11:30 / 13:00 / 16:30 / 17:45 h.
Diumenge: 11:30 / 13:00 / 16:00 / 17:30 h.
HORTS DE SANT BENET EN FAMÍLIA
Descripció Vols convertir-te en pagès per un dia en els Horts de Sant Benet? Una activitat adreçada a
grans i petits on podreu conèixer de prop un hort ecològic, collir els vostres productes de
temporada i emportar-vos-els a casa*. Podreu completar l’activitat amb un taller d’envasat
ecològic, i dissenyar un envàs 100% biodegradable. Una experiència divertida i gratificant per
entendre l’origen dels productes que mengem.
*Els productes collits s’abonaran segons taula de preus estipulada.
Dirigit a Tots els públics
Tipologia Participatiu
Espai Horts de Sant Benet
Preu Gratuït
Horaris Dissabte: 11:00 a 14:30 h. – 15:30 a 18:00 hores
Diumenge: 11:00 a 14:30 h. – 15:30 a 18:00 hores
23
CÓRNER BARCELONA ÉS MOLT MÉS
El Córner Barcelona És Molt Més és un espai situat a la Plaça de Món Sant Benet, envoltat de la zona
expositiva dels territoris de la demarcació de Barcelona.
Durant la festa ALÍCIA’T, i en diferents horaris, els territoris exhibiran les seves propostes de turisme
gastronòmic i els seus productes agroalimentaris més singulars. Les exposicions tindran una breu durada
i seran acompanyades del tast dels productes dels territoris. D’aquesta manera farem un petit tast de
cada demarcació, familiaritzant-nos amb les seves característiques gastronòmiques i turístiques més
destacables, i fent-nos entrar ganes d’anar-les a visitar.
Activitat gratuïta, però amb accés limitat a la dimensió de l’espai.
DISSABTE 28 D’ABRIL
11:15 h. EL MOIANÈS VE DE GUST
Tast de vi, llonganissa i pa d’espelta del Moianès.
Consorci de turisme del Moianès
12:15 h. VIURE A PAGÈS
Taller de mató amb llimona a càrrec de l’aula d’entorn rural
Can Turró.
Consell comarcal del Vallès Oriental
13:15 h. AL VALLÈS VEREMEM!
Presentació i tast dels vins del Vallès Occidental.
Consorci de turisme del Vallès Occidental
16:45 h. KONVENT-CORPUS / VICTORIA
Performance gastronòmica.
Agència de Desenvolupament del Berguedà
17:30 h. ORIGEN GARRAF. DESCOBREIX, TASTA I SENT
Presentació i tast de vins de Malvasia.
Node Garraf
18:15 h. FET A OSONA
El xai de les Vilas de Rupit
Osona Turisme
DIUMENGE 29 D’ABRIL
11:15 h. UN CONTE DIBUIXANT I TASTANT EL
LLUÇANÈS.
Conte i tast per famílies i xics.
Consorci del Lluçanès.
12:00 h. EL BAGES, UNA TERRA PER MENJAR-SE-LA!
Presentació dels olis de varietats antigues del Bages.
Consell Comarcal del Bages
13:15 h. LA CUINETA DE L’AURELI
Espectacle per a infants
16:45 h. EL RAÏM INQUIET: LA HISTÒRIA D’UN GOTIM
QUE VOLIA SER VI
Conte per famílies i xics
Consell comarcal del maresme
17:45 h. MEDFEST. EXPERIÈNCIES MEDITERRÀNIES DE
PATRIMONI ALIMENTARI
Presentació del projecte
24
VISITES GUIADES AL MONESTIR DE SANT BENET
Món Sant Benet és un projecte cultural, turístic i de lleure d’una gran singularitat. Un conjunt únic, on
trobareu un monestir medieval en un entorn natural incomparable.
Les visites al monestir us convidaran a fer un viatge en el temps i reviure els seus mil anys d’història, des
de la fundació al segle X, fins que Ramon Casas va convertir-lo en la seva mansió d’estiu a principi del
segle XX.
Aprofita la teva estada a ALÍCIA’T per fer-ne una visita i viure un món d’emocions úniques.
DESCOMPTES I AVANTATGES
DESCOMPTE: 15% de descompte en totes les visites a Món Sant Benet fins el 31 de juliol de
2018 presentant l’entrada de qualsevol dels tallers d’ALÍCIA’T.
ENTRADA GRATÜITA: menors de 3 anys entrada gratuïta a les activitats d’ALÍCIA’T i a les visites
al Monestir.
25
ESPAI EXPOSITIU
A la Plaça i el Prat de Món Sant Benet s’ubicaran espais expositius diferenciats.
A la Plaça, hi trobarem els 11 territoris de la demarcació de Barcelona amb un ampli mercat de productes
agroalimentaris de qualitat, i podrem descobrir un gran catàleg de propostes de turisme enogastronòmic
i familiar singulars.
Al Prat, podrem conèixer projectes i productes agroalimentaris vinculats a la innovació i el coneixement i
el patrimoni agroalimentari.
Dissabte: de 10:30 a 19:30 h.
Diumenge: de 10:30 a 19:00 h
TERRITORI BARCELONA ÉS MOLT MÉS – XARXA PRODUCTES DE LA TERRA
A la Plaça de Sant Benet, es
trobaran els territoris que
conformen la demarcació de
Barcelona.
Onze comarques, el programa del Parc Taula i el projecte MEDFEST que configuraran el mercat
d’experiències turístiques de temàtica gastronòmica més gran de Barcelona. Un espai expositiu per als
turistes gastronòmics on podrem descobrir els valors i actius de la demarcació, i planificar visites i
experiències gastronòmiques.
En paral·lel, es podrà conèixer, tastar i comprar els millors productes agroalimentaris de la Xarxa de
Productes de la Terra.
26
BENVINGUTS A PAGÈS
Els propers 9 i 10 de juny de 2018, tindrà lloc la tercera edició de
Benvinguts a Pagès, un cap de setmana en el que les explotacions
agrícoles i ramaderes de tot Catalunya obriran les portes per
ensenyar els seus entorns, ramats i obradors, amb l’objectiu de que
coneguem el que mengem. Una oportunitat excel·lent per redescobrir
l’origen dels aliments i per conèixer les persones que els produeixen
i els preparen.
Benvinguts a Pagès tindrà una presència destacada a ALÍCIA’T, amb un espai dinàmic on pageses i
pagesos ens faran partícips de les tasques que realitzen, trobarem els productes que conreen o alguns
dels seus animals... I per als més petits, amenitzarem la jornada amb un contacontes que ens relatarà
històries molt divertides.
D’aquesta manera es podrà fer un tast de Benvinguts a Pagès i començar a programar el cap de setmana
per a tota la família.
27
EXPOSITORS D’INNOVACIÓ I PATRIMONI AGROALIMENTARI
Al Prat de Sant Benet ens mostraran els seus productes empreses, entitats i productors que han
col·laborat amb la Fundació Catalunya La Pedrera i la Fundació Alícia en projectes per posicionar i donar
valor als seus productes i/o patrimoni agroalimentari, o amb les que s’han realitzat treballs d’R+D+i.
LIFE MONTSERRAT!
A l’entorn de Montserrat s’està duent a terme un ambiciós projecte que vol crear, en 4 anys, una infraestructura
verda de protecció per evitar grans incendis forestals i afavorir la biodiversitat i la conservació del patrimoni natural.
L’instrument per aconseguir-ho és la gestió silvopastoral: treballs
forestals per millorar l’estructura del bosc i crear espais oberts i, a
continuació, ramaderia extensiva de vaques, cabres i rucs per mantenir
el nou paisatge en mosaic. Hi participa la Diputació de Barcelona (soci
coordinador), la Generalitat de Catalunya (Patronat de la Muntanya de
Montserrat, Bombers i Departament d’Agricultura), la Fundació
Catalunya La Pedrera i l’Associació de Propietaris Forestals dels Entorns
de Montserrat, amb l’ajut financer de la Unió Europea a través del
Programa LIFE.
A Alícia’t ens informaran del projecte LIFE Montserrat i els productes
ramaders vinculats, podent observar animals en viu.
MANS
Cooperativa social que treballa la terra per obtenir productes ecològics, de qualitat i
d’origen local. Impulsada per la Fundació Catalunya-La Pedrera, està formada per
empreses socials que donen feina a persones amb discapacitat o en risc d’exclusió social.
28
FUNDACIÓ CATALUNYA LA PEDRERA La fundació desenvolupa projectes que són motor transformador de la societat a
través d’àmbits clau com són l’educació, la ciència i el pensament crític. Porta a
terme accions d’innovació educativa, ofereix oportunitats a joves en risc d’exclusió,
acosta la ciència a la societat, fomenta vocacions científiques entre els joves
estudiants i contribueix a tenir els científics més ben preparats, també col·labora en
l’atracció del talent científic a Catalunya. A l’espai del Prat ens faran dos tallers:
1. Regeneració de teixits cardíacs amb llapis 3D
Us imagineu que fóssim capaços de regenerar el nostre propi cor? A l’Institut de Bioenginyeria de
Catalunya (IBEC) estan treballant en el desenvolupament de nous materials per ajudar al nostre
cos a la regeneració de teixits, utilitzant materials biodegradables i bioactius. Amb l’ajuda d’un
llapis 3D podràs replicar una de les tècniques que s’utilitzen actualment per a la recerca en aquesta
àrea. També examinaràs algunes mostres de teixit al microscopi.
2. El riu i els seus habitants més desconeguts
Gairebé a tocar de Món Sant Benet hi passa el riu Llobregat. Aquest tram representa un marc
idoni on gaudir d’una experiència científica en plena natura. Durant el taller anirem fins el riu i
farem de científics per conèixer les seves característiques i avaluar-ne l’estat ecològic.
Descobrirem un món diminut molt proper però alhora totalment desconegut per a la majoria de la
ciutadania: el dels macroinvertebrats aquàtics.
ASSOCIACIÓ DE DIABÈTICS DE CATALUNYA
Entitat que lluita per la defensa dels drets d’un dels col·lectius més grans de Catalunya
amb més de 560.000 persones que pateixen la diabetis.
L’associació realitzarà diferents tallers, explicacions, degustacions relacionades amb
l’educació diabetològica, per apropar els temes d’alimentació, cuina i nutrició a tot el
públic en general amb l’esperit de fer més proper les dificultats i solucions que pot
tenir una persona diabètica.
SEMPIO FOODS COMPANY
empresa coreana que es dedica a la producció i comercialització de diferents productes
derivats de la soja. Al seu espai s’hi trobarà una explicació sobre el procés d’obtenció
del Gan Jang (la salsa de soja coreana) i de la resta de productes derivats d’aquesta
lleguminosa. Es realitzaran tastos dels seus productes cuinats amb les millors
combinacions organolèptiques. El seus productes podran ser adquirits a la Botiga de Sant Benet. Sempio porta
treballant amb Alícia des de 2012 amb l’objectiu d’adaptar el seus productes als gustos de la cuina catalana i
occidental i per estudiar els possibles beneficis derivats de la seva ingesta en una dieta equilibrada alhora que es
visualitzen els seus possibles beneficis en relació amb diferents patologies relacionades amb l’alimentació.
DANONE Alícia ha desenvolupat, amb la col·laboració de l’empresa Danone, un treball teòric sobre
les propietats del iogurt i facilitar-ne el seu consum i acceptació durant la infantesa.
Ens presentaran una degustació de iogurts amb diferents combinacions, destacant els
hàbits saludables durant l’esmorzar diari.
29
AJUNTAMENT DE SANT FRUITÓS
El terme municipal que ens acull ens presentarà la jornada més important del poble: la Festa
de l’Arròs, declarada d’Interès turístic per la Generalitat de Catalunya des del 14 de març de
1995 i d’origen medieval.
Així mateix, també podreu trobar informació d’activitats que es desenvolupen en aquesta població.
SANT QUINTÍ DE MEDIONA
Fundació Alícia ha realitzat un treball de recerca per dinamitzar la gastronomia de
Sant Quintí de Mediona a partir del Costumari Català del gran folklorista català
Joan Amades.
Durant les jornades se’ns donarà a conèixer la “Cuina Amades”, tot veient imatges i, el
dissabte al matí, degustant dos plats cuinats insitu. Així mateix podreu trobar llibres i
informació relacionats amb Joan Amades i Sant Quintí i es podrà veure el capgròs del Joan Amades que forma part
del cercavila de balls populars de Sant Quintí de Mediona.
TORRONS I MEL ALEMANY
Empresa situada a Os de Balaguer amb el que s’està realitzant un estudi al voltant
de la mel, ens en portaran juntament amb d’altres productes com fruits secs o
agredolços.
30
ELS MONS DE LA FUNDACIÓ
Un any més ALÍCIA’T serà l’aparador dels equipaments lúdics i de cultura que ofereix la Fundació
Catalunya La Pedrera. En aquest espai coneixerem cada un d’aquests equipaments emblemàtics que
ofereixen estades i activitats adreçades a tot tipus de públic.
La Pedrera: La Casa Milà, coneguda popularment com La Pedrera, és un edifici singular, construït
entre 1906 i 1912 per l’arquitecte Antoni Gaudí (1852–1926) i declarat Patrimoni Mundial de la
UNESCO l’any 1984. Entre d’altres activitats, és un espai en el qual el coneixement i l’aprenentatge
són peces clau en l’objectiu d’incidir en la construcció d’una societat futura rica i dinàmica.
Món Natura Delta de l’Ebre: un entorn natural i reconegut internacionalment de gran riquesa en una
de les zones humides més importants de l’Europa occidental. Terra i aigua s’uneixen en aquesta
llengua i creen un escenari propici per a la concentració d’una fauna única i variada, sobretot d’aus
aquàtiques.
Món Natura Pirineus: equipament que ofereix estades i activitats adreçades a tot tipus de públic amb
una missió molt clara: sensibilitzar a tothom vers el desenvolupament sostenible i la conservació de
la natura i el paisatge mitjançant activitats d’educació ambiental. Ubicat en el bonic paratge de les
Valls d’Àneu, al Pallars Sobirà, és un centre que disposa d’unes instal·lacions úniques als Pirineus
que permeten al visitant fer vida a l’alta muntanya i descobrir els seus atractius, posant en valor la
cultura de la sostenibilitat i oferint la identificació i el respecte pels diferents elements que configuren
el paisatge.
A més, també podrem fer un tastet d’algunes de les activitats que es poden dur a terme.
31
GASTRONOMIA I ALTRES SERVEIS
Món Sant Benet ofereix una oferta àmplia en preus i formats als seus visitants. ALICIA’T pot ser una bona
oportunitat per descobrir-los.
SERVEI DE
BAR-CAFETERIA
ZONA PÍCNIC TASTA L’ARRÒS
DE SANT FRUITÓS
Per esmorzar, berenar o fer un
aperitiu entre hores.
Un espai de descans on poder
relaxar-se mentre es gaudeix d’un
ambient festiu, fent un àpat lleuger,
un cafè o un gelat.
Acostem la Festa de l’Arròs de
Sant Fruitós de Bages a Món
Sant Benet. Vine a degustar-ne
un plat amb una copa de vi de la
bodega Mas de Sant Iscle, DO
Pla de Bages.
RESTAURANT
LA FONDA
RESTAURANT
MÓN
RESTAURANT
L’Ó
L’espai de la cuina tradicional i
de temporada de Món Sant
Benet. Durant la celebració
d’Alícia’t, La Fonda oferirà un
menú especial inspirat en els
productes de Barcelona i un
menú infantil.
Telèfon reserves: 93 875 94 13
Cuina de proximitat cuinada a la
vista. Una ubicació excepcional, on
gaudir del jardí mediterrani i de les
vistes del Monestir de Sant Benet.
Telèfon reserves: 93 875 94 14
Alta cuina a Món Sant Benet.
Cuina d’autor inspirada en la
cuina catalana i els productes
del territori a càrrec del cuiner
Jordi Llobet, reconegut amb una
estrella Michelin des de l’any
2013.
Telèfon reserves: 93 875 94 29
32
HOTEL MÓN L’Hotel Món és el lloc ideal per gaudir d’una jornada inoblidable amb
totes les comoditats. Per al cap de setmana s’ofereix un paquet especial
que inclou una nit d'allotjament amb esmorzar, el dinar al restaurant La
Fonda, la visita Medieval al Monestir de Sant Benet i 2 tallers de la Festa
Alícia't.
Més informació i reserves: http://hotel.monstbenet.com/ca/promocions/
T. 93 875 94 04
LA BOTIGA DE MÓN SANT BENET Una finestra als productes agroalimentaris i gastronòmics de casa
nostra. Un aparador on endinsar-vos i adquirir els diferents mons que
configuren els sabors de la nostra terra.
Amb un ampli ventall de productes que van des dels vins i les mels fins
als embotits i la fruita i verdura ecològiques, La Botiga és un espai
especialitzat on els productes estan tractats amb cura i amb respecte
per a oferir una selecció de qualitat i de casa nostra, ideal tant per a les
compres quotidianes com per a ocasions especials, ja siguin lots per
empreses com regals fets a mida.
33
COM ARRIBAR
GPS: 41.743597, 1.900517 https://goo.gl/UlvweO
Complex de Món Sant Benet - Camí de Sant Benet, s/n
08272 Sant Fruitós de Bages (Barcelona)
CONTACTE
FUNDACIÓ ALÍCIA
Món Sant Benet – Camí de Sant Benet s/n
08272 Sant Fruitós de Bages
Telèfon: (+34) 938 759 401