¿QUE ES CALILECHE?

CALILECHE 2013

Tener en un solo lugar una muestra de maquinaria, equipo e insumos es de gran atractivo para los productores, por lo que Expoqueso industrial, promueve la participación de reconocidas marcas que facilitan y eficientan el proceso de elaboración de productos lácteos. Expoqueso es la oportunidad de invertir, de aprender, de innovar, de hacer crecer ésta industria y sobre todo, de fomentar el consumo de queso mexicano.

¿DONDE SE REALIZA?

PERFIL DE LOS ASISTENTES:

75% de los asistentes a son productores de leche. 20% Son especialistas en salud animal.5% Son Docentes

Calileche es el Congreso Internacional Sobre Mastitis y Calidad de Leche, en su tercera edición reúne a los mejores especialistas y expertos en el control y prevención de las enfermedades de la ubre de la vaca. Calileche es un evento diseñado para productores y especialistas de leche del país que buscan innovar, actualizar sus conocimientos y hacer rentable la actividad lechera. CALILECHE es la oportunidad de conocer, de aprender, de innovar, y de hacer crecer ésta industria y sobre todo, producir más y mejor leche.

¿QUE ES EXPOQUESO?

EXPOLACTEA, CALILECHE,, y EXPOQUESO se llevarán a cabo los días 20, 21 y 22 de Marzo del 2013 en el Centro de Convenciones Tres Centurias, en la Ciudad de Aguascalientes, Ags. Instalaciones con características para albergar este tipo de eventos.

TALLERES ESPECIALIZADOS

CERTAMEN DE QUESOS

CALILECHE

ESCUELA DE LÁCTEOS

EVENTOS PARALELOS

Exposición de Maquinaria, Equipo e Insumos para la elaboración de productos Lácteos. Con la participación de proveedores nacionales e internacionales. El asistente tendrá la oportunidad tan solo en tres días de actualizar sus conocimientos y hacer networking con los principales actores de la industria láctea..

Talleres prácticos de elaboración de queso Chihuahua, Añejo, Oaxaca, Manchego Gouda, Feta, Provolone, Mozzarella, elaboracion de yogurth y dulces de leche. Son 100% prácticos. Desde la pasteurización hasta la degustación. Son impartidos por especialistas nacionales e Internacionales. Sólo hay que pre-registrarse. Antes del 31 de enero del 2013.

Capacitación y actualización sobre diversos temas que facilitan y optimizan la producción de leche y de productos lácteos.

Donde se evalúan diversas cualidades de los quesos con el objetivo de conocer los Mejores Quesos de México en sus distintas categorías.

Calileche es el Congreso Internacional Sobre Mastitis y Calidad de Leche, en su tercera edición reúne a los mejores especialistas y expertos en el control y prevención de las enfermedades de la ubre de la vaca

EXPOQUESO COMERCIALCon la participación de Las mejores Marcas de

Queso de la región. Venta y Degustación al público.

9-11:00 Registro y Visita Expo

11-11:45

Ceremonia de Apertura

12-13 I+D como estrategia de Marketing en el sector lechero

Carlos Kasuga

13-14 La leche , su perspectiva en la alimentación mundial.

Nuria Urquia Fernández. PdDFAO

16-17 Sustentabilidad del Sector del sector lechero, mito o realidad.

Jaime CastañedaVice Presidente USDEC

17-18 La leche mexicana en el entorno del comercio mundial.

Lic. Raúl Riquelme CachoPresidente CANILEC

9-10 Bulk Tank Milk Analysis -- Window to the Milky World

David Wolfgang, Penn State University, University Park,

Pennsylvania 

10-11 Update on Prototheca Mastitis -- The Lurking Environmental Pathogen 

Mireille Chahine, PhD., University of Idaho

11-12 Receso y Visita Exposición

12-13 Welfare of Dairy Cattle -- What You Need to Know to Have Happy Cows 

Mario de Haro, PhD., University of Idaho

13-14 Milk Quality and Mastitis Control on Organic Dairy Farms in the US -- It's All Natural So It Must Be Better? 

Dr. Robert CorbettDairy Health Consultation &

Service

14-16 Receso

10-14

1)Visita a Salas de Ordeño Manejo de Alimentación

Visita Exposición

16-17

Retos y Oportunidades en el nuevo entorno económico.

MA Ramón Castillo

17-18

Protocolos para la disminución del Conteo Celular Somático

Dr. Marcelo PérezALPURA

19-19: 30

CLAUSURA CONGRESO

Programa Preliminar CALILECHE 2013Miércoles 20 marzo Jueves 21 marzo Viernes 22 marzo

www.calileche.org

Aguascalientes, Ags.C.C.Tres Centurias

Informes 52 (33) 1617 4073 (449) 1455262 y 61

Inversión $1,950 Si Pagas antes del 28 de febrero $1,700

9-11: Registro y Visita Expo

11-11:45

Ceremonia de Apertura CALILECHE

12-13 Producción de leche a bajo costo

13-14 Aumento en los Sólidos de la Leche Usando Raciones Base Silo

16-17 Uso de enzimas en las raciones para incrementar la producción de Leche.

17-18 Producción de forraje de calidad para todo el año.”

11-12 Nuevos Protocolos para el Manejo de Infecciones Uterinas

16-17 Salud Animal y sus efectos en la Reproducción.

17-18 La Importancia de los Parámetros Reproductivos

18-19 Manejo reproductivo postparto en ganado lechero.

10-11 El Manejo de la alimentación y la nutrición para una producción óptima de los componentes de la leche.

11-12 Alimentación de vacas en transición. ¿Existen nuevas estrategias para mejorar la salud?

12-13 Cómo reconocer un buen toro lechero

19-20 CLAUSURA Y CERTAMEN DE QUESOS

Programa Preliminar CIREN 2013Miércoles 20 marzo Jueves 21 marzo Viernes 22 marzo

www.calileche.org Aguascalientes, Ags.

C.C.Tres Centurias

Informes 52 (33) 1617 4073 (449) 1455262 y 61

ACCESO GRATUITOCon pre-registro.

Cupo limitado a 150

REQUISITOS:-Científico y/o Investigador-Especialidad en genética y/o reproducción.-MVZ, Maestro o Similar.-Si eres estudiante universitario( Ultimo año de estudio)-Conocimiento y experiencia en la materia.

10-11

“Detección de Antibióticos en Leche a través de Métodos RápidosJesús Báez Oliva.

11-12

Apoyos y programas de la SEDATU

12-13

Programas de financiamiento a la producción de leche.

13-14

Ventajas del forraje verde hidropónico« Ing. Ramón Valdez Valdez

16-17

“Los vectores y su importancia en la contaminación de proceso. Diagnóstico y control. Dr. David Fernández RiveraI.A. Mónica Guzmán Pizarro

10-11

“Programa Compite para establos lecheros.”Lic. Luis Fernando Muñoz M.

11-12“Programas de apoyo a la Ganadería.

12-13

1.- Buenas prácticas de higiene y sanidad del establo a la mesa 2.- Puntos críticos a controlar en la ordeña. 3.- Leche de calidad – aplicación de métodos rápidos para lograr leche de mejor calidad

M en C Francisco Casillas Gómez

13-14

Programas de apoyo a sistemas de riego y tecnificación

16-17

« Programas ecológicos en la producción de leche»

PROGRAMA TALLERES EXPOLACTEA SALÓN B

Jueves 21 Marzo Viernes 22 MarzoMiércoles 20 Marzo

12-13

Avances en el manejo computarizado, automatizado y sensorizado

Ing. Gilberto Salazar y ing. Salvador Rivas.

13-14

Programas y productos de financiera rural.

16-17

Uso de TI para formulación de raciones y aumentar la rentabilidad en la producción de leche.

NovoliaNantes, Francia

17-18

Establecimiento de los sistemas Silvopastoriles Intensivos, como estrategia de adaptación al cambio climáticoDR. Baldomero Solorio Sánchez y Dra. Marta Xóchitl flores Estrada Fundación PRODUCE Michoacán AC

ACCESO GRATUITO

Hora

País

10-14

Elaboración de Queso Feta y Queso Gruyere

Practico en Sitio.Incluye Degustación de Producto terminado.

19 Certamen de Quesos Coctel, degustación

y Premiación.

PROGRAMA ESCUELA DE LÁCTEOS. SALÓN FHora País

09-14 TALLER PRACTICO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO

Provolone y Queso Chihuahua

Practico en Sitio.Incluye Degustación de Producto terminado.

14-16 Receso

16 -20Elaboración de Yogurt y Cajeta .

Practico en Sitio. Degustación de Producto terminado.

Hora País

14-20 Elaboración de Queso Gouda y Queso Manchego

Practico en Sitio.Degustación de producto terminado.

(cupo limitado a 150p )

www.expolactea.org

52 (55) 4169 1064 52 (33) 1617 4073 01 (449) 145 5262

Lic. Gustavo Delgado v1.casadelqueso@gmail.com Nextel 52*986798*2 Lic. Alejandro Gutierrez. Alejandro.konfest@gmail.com 52*986798*3

Aguascalientes, Ags. 20, 21 y 22 de MarzoCentro de Conv. Tres Centurias

Miércoles 20 marzo Jueves 21 marzo Viernes 22 marzo

El asistente deberá tener conocimientos y experiencia en elaboración de quesos.

PROGRAMA ESCUELA DE LÁCTEOS SALÓN C .

Hora País

9-14 TALLER PRACTICO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO Añejo y Queso Fresco molido

Practico en Sitio.Degustación de Producto terminado.

Hora País

9-14 Elaboración de Queso Asadero y Queso Oaxaca

Practico en Sitio.Degustación de producto terminado.

(cupo limitado a 150p )

www.expolactea.org

Aguascalientes, Ags. 20, 21 y 22 de MarzoCentro de Conv. Tres Centurias

Miércoles 7 marzo Jueves 8 marzo Hora

10-14 TALLER PRACTICO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO

Cotija

IPractico en Sitio.Degustación de Producto terminado.

Receso

19 Certamen de Quesos Coctel, degustación

y Premiación.

Viernes 9 marzo

52 (55) 4169 1064 52 (33) 1617 4073 01 (449) 145 5262

Lic. Gustavo Delgado v1.casadelqueso@gmail.com Nextel 52*986798*2 Lic. Alejandro Gutierrez. Alejandro.konfest@gmail.com Nextel 52*986798*3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12

Stand de 3 x 3 mx$10,000.00

11

Stand de 3 x 3 esquina mx$12,000.00

Mayores Informes 52 (55) 4169 1064

52 (33) 1617 4073 01 (449) 145 5262

Lic. Gustavo Delgado v1.casadelqueso@gmail.com Nextel 52*986798*2 Lic. Alejandro Gutierrez. Alejandro.konfest@gmail.com Nextel 52*986798*3

LAY OUT EXPOLÁCTEA

GaGanado Para Cert. de Inseminadores

GaOrdeño de Ovejas

GaOrdeño de Cabras

EstacionamientoZ

on

a

Gast

ron

óm

ica

Acc

eso

Gen

era

l a

Exp

olá

ctea

15,000 m2 de Exposición.26,000 m2 de Estacionamiento

«El único evento en América Latina que incluye a todos los eslabones de la cadena de la

leche»

DISTRIBUCIÓN EXPOLÁCTEA

EXPOLÁCTEA INDUSTRIAL¿QUIEN ASISTE?

¿QUÉ SE EXHIBE? Pasteurizadores. Equipos para Elaboración de Quesos, Dulces, etc. Equipos Sanitarios en Acero Inoxidable. Refrigeración. Consultores de Empresas. Publicaciones Especializadas. Insumos, Aditivos y Saborizantes. Empresas Internacionales que buscan distribuidores. Laboratorios y farmacéuticas Forrajeras, especialistas en nutrición, etc. Empresas de investigación..

Investigadores. Científicos y Académicos. Consultores de La Industria Láctea. Empresarios Lecheros. Uniones Ganaderas que buscan Equipos para elaborar

quesos. Fabricantes de Quesos y Derivados de Leche.

¿CÓMO SE CONVOCA ? Envió de folletos promocionales e invitaciones de correo

directo a las Asociaciones Ganaderas del País, Instituciones vinculadas a la producción de lácteos y quesos, asociaciones de productores de queso de todos los estados de la república mexicana y Centroamérica. y a nuestra base de datos especializada.

Envió de campañas electrónicas a nuestras bases de datos.

publicidad en 5 medios verticales dedicados y dirigidos a 100% a la industria de alimentos.

Pagina web donde a través de nuestro pre-registro captamos la atención de nuestros visitantes.

A través de un Contact Center para mantener actualizada nuestra base de datos e incluir nuevos clientes.

Campañas de marketing digital y uso de web 2.0.

UNA DECISIÓN RENTABLE89% de los Expositores de la pasada Expoláctea tienen intención de asistir a la siguiente edición.

¿POR QUÉ AGUASCALIENTES? En un radio de 150km, Tomando como centro

Aguascalientes, Se acopian 10 millones de litros diarios. y se localizan más de 1,400 fabricas de queso. Es el estado pionero en los programas integrales de

Calidad de leche. Por su alto potencial de crecimiento dentro del sector.

EXPOQUESO COMERCIAL

¿QUIEN ASISTE?

¿QUIEN EXHIBE? Fabricantes de Quesos Mexicanos. Fabricantes de Productos Lácteos. Fabricantes de Dulces Elaborados con Leche. Fabricantes de Quesos de Cabra Gourmet. Instituciones y Escuelas de Gastronomía. Publicaciones Especializadas. Empresas Vinícolas. Empresas Internacionales que buscan

distribuidores.

Compradores Profesionales de los Principales Supermercados

Compradores Mayoristas de la Región Centro-Norte del País. Empresarios de Restauranteros. Empresarios de Tiendas Gourmet. Emprendedores que buscan distribuir productos lácteos. Publico en general NSE A, B, y C+. Que busca buen queso.

¿CÓMO SE CONVOCA ? Envió de folletos promocionales e invitaciones

directas. Envió de campañas electrónicas a nuestras

bases de datos. Publicidad en medios electrónicos locales y

regionales donde se informa nuestro mercado meta.

Pagina web y nuestro pre-registro captamos la atención de nuestros visitantes.

A través de un Contact Center para mantener actualizada nuestra base de datos e incluir nuevos clientes.

Campañas de marketing digital y uso de web 2.0.

Carteleras y unipolares.

UNA DECISIÓN RENTABLE89% de los Expositores de la pasada Expoqueso tienen intenciónDe asistir a la siguiente edición.

FORMAS DE PARTICIPACIÓNINFORMACIÓN GENERAL COMO EXPOSITOR

Stand 3 X 3m Esquina MX$12,000.00 (más IVA)Stand 3 X 3m MX$10,000.00 (más IVA) Stand delimitado. 1 Contacto monofásico a 110 volts, 500 watts max.

Logo en envíos de E-mails marketing. Presencia de marca en Taller de Lácteos. (banners verticales proporcionados por el patrocinador) Presencia de marca con logo en programas. Reporte de evaluación del evento. Opción preferente para exponer su producto o servicio

en Talleres de la Escuela de Lácteos. Inversión MX$ 20,000.00 (más IVA)

COMO PATROCINADOR (PLATA)

(ORO) Beneficios Plata. Presencia de Marca en el Escenario CALILECHE Presencia de Marca en Conferencias de Prensa. Presencia de Marca en Gafetes. Presencia de Marca en Posters y Folletos Inversión MX30,000.00 (más IVA)

INFORMES

52 (55) 4169 1064 52 (33) 1617 4073 01 (449) 145 5262

Lic. Gustavo Delgado v1.casadelqueso@gmail.com Nextel 52*986798*2 Lic. Alejandro Gutierrez. Alejandro.konfest@gmail.com Nextel 52*986798*3

EN MÉXICO:

Congreso Internacional Sobre Mastitis y Calidad de Leche CALILECHE(Inscripción $1,950).Expoláctea, Con proveedores de maquinaria, equipo e Insumos. (acceso libre)Expoqueso Comercial, degustación y venta de los mejores quesos de México. (acceso libre)Talleres Expoláctea, con la presentación de Innovaciones dentro de la Cadena de la Leche. (Acceso Gratuito con Pre-registro)Escuela de Lácteos. Acceso Gratuito con pre-registro antes del 31 de enero (Inscripción $1,000, después del 1 de febrero 2013).CIREN Presentación de temas de vanguardia como: manejo de infecciones uterinas, salud animal, uso de enzimas, producción de leche a bajo costo, producción de forraje, etc. ( acceso gratuito con pre registro)Taller Nuevas tecnologías, capacitación y actualización en temas de innovación y nuevas tecnologías en el ramo de la producción de productos lácteos.( acceso gratuito con pre-registro antes del 31 enero 2013) Inscripción $ 1,000.00.