Upload
brizz-galicia
View
50.025
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 1/16
Qué significa producción?
La producción se puede definir como cualquier utilización de recursos que permita
transformar uno o mas bienes en otro(s) diferente(s). Los bienes pueden ser
diferentes en términos de ciertas características físicas de los mismos, de su
ubicación geográfica o de su ubicación temporal. Por ejemplo, es producción
trasformar leche en queso (distintas características físicas), pero también es
producción transportar queso desde Francia hasta Estados Unidos (distinta
ubicación geográfica), y también es producción en el sentido amplio que le
estamos dando en este artículo, mantener ese queso francés desde el mes de
enero hasta el mes de marzo (distinta ubicación temporal).
La producción incluye tanto a bienes como servicios, el término "bien" se refiere a
ambos.
La producción es una variable flujo, que está medida en relación a un período de
tiempo determinado. Así, se debe referir a la producción haciendo referencia a una
medida del periodo; por ejemplo, la producción de kilos de queso por año.
También, al analizar la función de producción del lado de los insumos, se habla en
términos de flujo. Por ejemplo si nos referimos al trabajo, se hace referencia a
cierta cantidad de horas de trabajo (no a la cantidad de hombres), el capital se
puede medir en horas de servicio de la maquinaria (no en cantidad de máquinas) y
la tierra puede medir en hectáreas por año (no en cantidad de hectáreas).
Insumos en la Función de Producción
Usualmente se agrupa a los insumos en capital y trabajo. Estos son sólo categorías
creadas para simplificar en análisis, pueden agrupar a un gran número de insumos
con características diferentes, por ejemplo, el trabajo puede agrupar a mano de
obra calificada junto con mano de obra no calificada. Sin embargo, para ciertos
análisis puede ser conveniente disgregar entre otras categorías de insumos: el
trabajo se puede dividir en mano de obra calificada, no calificada, personal
contable, personal administrativo, etc.; y el capital se puede dividir en distinto tipo
de maquinaria, construcciones, mobiliario, capital humano, activos intangibles,
etc..
Adicionalmente, se pueden utilizar otros criterios para agrupar los insumos de
producción; por ejemplo se pueden dividir entre insumos fijos e insumos variables:
los insumos fijos no pueden ser modificados en el corto plazo, los variables sí.
¿Qué es el corto y el largo plazo? En el largo plazo todos los insumos de la función
de producción son variables, mientras que en el corto plazo hay insumos que no se
pueden modificar, por ejemplo, una fábrica de autopartes no puede cambiar su
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 2/16
maquinaria entre un mes y otro, o una petrolera no puede instalar un nuevo pozo
sino luego de un cierto período de tiempo.
Función de Producción
La función de producción es la relación entre el producto físico y los insumos
físicos. Esta relación establece la máxima cantidad de producto que puede
obtenerse con cada combinación posible de insumos, dada una tecnología o
técnicas de producción.
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 3/16
Eficacia y eficiencia constituyen elementos básicos para cumplir con los objetivos propuestos en las
organizaciones y su adecuada dosificación es condición fundamental para un liderazgo exitoso.
Mucho se ha escrito sobre el tema y muy diversos los enfoques que se le han dado. Este trabajointenta contribuir a una utilización apropiada de estos elementos, adecuándolos a cada situación, en la
permanente búsqueda de una mejora continua del desempeño de las organizaciones
De las definiciones circulantes, se eligen las que dicen que la EFICACIAmide los resultadosalcanzados en función de los objetivos que se han propuesto, presuponiendo que esos objetivos semantienen alineados con la visión que se ha definido.
Mayor eficacia se logra en la medida que las distintas etapas necesarias para arribar a esos objetivos,
se cumplen de manera organizada y ordenada sobre la base de su prioridad e importancia.
Mientras que la EFICIENCIA consiste en la medición de los esfuerzos que se requieren para alcanzar
los objetivos. El costo, el tiempo, el uso adecuado de factores materiales y humanos, cumplir con la
calidad propuesta, constituyen elementos inherentes a la eficiencia.Los resultados más eficientes se alcanzan cuando se hace uso adecuado de estos factores, en elmomento oportuno, al menor costo posible y cumpliendo con las normas de calidad requeridas.
Según Peter Drucker, un líder debe tener un desempeño eficiente y eficaz a la vez, pero, aunque la
eficiencia es importante, la eficacia es aun más decisiva.Siguiendo con Drucker muchos directivos fracasan por no concentrarse en la eficacia.
Señala errores básicos que destruyen o impiden la eficacia en las organizaciones. Algunos de ellos
son:¨ No ser uno mismo pretendiendo seguir el modelo de otra persona¨ En las empresas, especialmente las de familia, elegir el sucesor porque es igual a uno.¨ La controversia entre popularidad y eficacia directiva.
En síntesis, culmina Drucker, para ser respetado lo mejor es dar el ejemplo y el mejor ejemplo es ser
eficaz y obtener resultados [1].
Stephen R. Covey dice que sus Siete Hábitos son de efectividad porque se basan en principios ybrindan los máximos beneficios posibles a largo plazo.
Establece que estos principios marcan la relación equilibrada entre Producción (eficacia) y Capacidad
de Producir (eficiencia) y lo ejemplifica con la conocida fábula de Esopo de “La Gallina de los Huevosde Oro” que narra la historia de una gallina que un día comenzó a poner huevos de oro. La codicia deldueño lo llevó a matar la gallina para sacarle todos los huevos de una sola vez, pero descubrió que
estaba vacía. Tarde descubrió que había matado a la gallina de los huevos de oro.
Esto reafirma que la efectividad se encuentra en el equilibrio entre la producción de los resultadosdeseados (los huevos de oro) y la capacidad de producción (la aptitud o el medio que produce los
huevos de oro)[2]
Según Edward de Bono tiempo atrás sólo era necesaria la eficiencia para conducir las organizacionesporque la economía crecía. Hoy la eficiencia no alcanza. La base económica se ha estabilizado y enalgunos casos decrece. Se necesitan conceptos, actividades y estrategias para agregarlos a la
eficiencia en los negocios[3].
CONTINÚA LEYENDO o visita nuestra página principal .
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 4/16
La palabra eficiencia tiene su origen en el término latino efficientĭa y refiere a la capacidad de
disponer de alguien o de algo para conseguir un efecto determinado. El concepto también sueleser equiparado con el de acción, fuerza o producción.
En otras palabras, la eficiencia es el uso racional de los medios con
que se cuenta para alcanzar un objetivo predeterminado. Se trata de la capacidad de alcanzar
los objetivos y metas programadas con el mínimo de recursos disponibles y tiempo, logrando de
esta forma su optimización.
La palabra eficiencia se emplea en distintos ámbitos. En la física, por ejemplo, la eficiencia de
un proceso o de un dispositivo es la relación entre la energía útil y la energía invertida .
En economía, se habla de la eficiencia de Pareto, una sentencia enunciada por VilfredoPareto. En este sentido, la eficiencia es aquella situación donde se cumple que no es posible
beneficiar a más elementos de un sistema sin perjudicar a otros. La eficiencia de Pareto está
basada en criterios de utilidad, ya que si algo genera provecho, comodidad, fruto o interés sin
perjudicar a otro, se entiende que provocará un proceso natural de optimización hasta alcanzar
el punto óptimo.
Un ejemplo de la eficiencia de Pareto sería el siguiente: un hombre ingresa a una tienda a
comprar una computadora. Cada una cuenta con distintas características técnicas y con su
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 5/16
propio precio, que se encuentra generalmente relacionado con la calidad. Así, cuando el
comprador se decide a concretar su adquisición, existen dos posibilidades:
Por un lado, que la persona cuente con dinero suficiente para adquirir la mejor computadora sin
tener en cuenta el precio. Este es un problema que se conoce comomono-objetivo, ya que el
único objetivo es encontrar la computadora con mejores características técnicas.
Por otra parte, puede ocurrir que el comprador tenga un presupuesto limitado. Se genera
entonces un problema multi-objetivo, ya que debe considerar las características técnicas pero
también el valor del producto. En este caso, no existe un producto óptimo, sino que hay varias
soluciones pareto-óptimas posibles.
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 6/16
Del latín efficacĭa, la eficacia es la capacidad de alcanzar el efecto que espera o se desea tras
la realización de una acción. No debe confundirse este concepto con el de eficiencia(del
latín efficientĭa), que se refiere al uso racional de los medios para alcanzar un objetivo
predeterminado (es decir, cumplir un objetivo con el mínimo de recursos disponibles y tiempo).
Por ejemplo: una persona desea romper un disco compactoque contiene información confidencial. Para esto, puede rayar la superficie del disco con una
llave (una medida que será eficaz y eficiente) o dispararle con una ametralladora (una
decisión eficaz, ya que logrará destruir el disco, pero poco eficiente, ya que utiliza recursos
desproporcionados).
Otro ejemplo estaría dado por un sujeto que desea copiar el contenido de un libro de 200
páginas. Si realiza esta tarea a mano, es posible que tenga éxito y sea eficaz, ya que, tarde o
temprano, terminará de copiarlo. Sin embargo, sería más eficiente que se encargue
defotocopiar dicho material, ya que le llevará mucho menos tiempo.
Por supuesto, hay acciones que no son ni eficaces ni eficientes. Un individuo que quiere
adelgazar y, para eso, decide alimentarse sólo de comidas fritas y hamburguesas, no habrá
tomado ninguna decisión favorable que le permita alcanzar su objetivo.
En general, la combinación de eficacia y eficiencia supone la forma ideal de cumplir con un
objetivo o meta. No sólo se alcanzará el efecto deseado, sino que se habrá invertido la menor
cantidad de recursos posibles para la consecución del logro.
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 7/16
¿Qué es la productividad?
6COMENTARIOS
Onésimo Alvarez-Moro 5 de noviembre de 2008 | 10:38
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 8/16
Continuamos con nuestra serie de Conceptos de
Economía hablando de la productividad.
En estas páginas hemos hablado mucho de la importancia de laproductividad y de la necesidad de incrementar esta para la mejorade la economía y de sus participantes.
La productividad se define como la cantidad de producción deuna unidad de producto o servicio por insumo de cada factorutilizado por unidad de tiempo.
Mide la eficiencia de producción por factor utilizado, que es porunidad de trabajo o capital utilizado.
La forma más simple de calcularlo es establecer la productividad delempleo, tomando el PIB, en términos reales, dividido por el total de
horas trabajadas.
El objetivo es establecer la mezcla idónea de maquinaria, detrabajadores y de otros recursos para maximizar laproducción total de productos y servicios.
La forma más visible de incrementar la productividad es que elempresario invierta en una unidad de capital para hacer el trabajomás eficiente, manteniendo el mismo nivel de empleo o, incluso,reduciendo el empleo. Es decir, una máquina más produce más de
un producto o servicio con el mismo o menos empleo.
Esta forma es la más visible y la más criticada, ya que lostrabajadores, y sus representantes, critican estos incrementos deproductividad porque dicen que ponen en peligro sus puestos detrabajo.
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 9/16
Es verdad que hay algunos empresarios (aunque no todos) que
buscan precisamente esto, más producción y menos trabajadores.
En el sector de servicios también se ve el efecto de una máquinamás, por ejemplo, con la inversión en informática, que hace que eltrabajo de cada trabajador es mucho más eficiente y cada trabajador
puede producir mucho más que antes.
La productividad es mucho más compleja que tener una máquinamás en tu lugar de trabajo, y se determina y es impactado pormuchos factores, incluyendo los siguientes:
la calidad y disponibilidad de los recursos naturales, que impactala producción de productos y servicios que necesita de estos
recursos. la estructura de la industria y los cambios de los sectores,
incluyendo si permite entradas de nuevos competidores o no,ampliando la competitividad e incentivando la mejora de la formade trabajar.
el nivel de capital total y su incremento, que impacta su nivel y sucoste y que facilita o no el nivel de inversión futuro.
el ritmo de progreso tecnológico, más y mejor tecnología mejora
el nivel y la calidad de tecnología utilizada en la producción. la calidad de los recursos humanos (la educación), que impacta
los resultados de la aportación humana.
el entorno macroeconómico, que puede facilitar o entorpecer la
participación en la economía de los distintos actores, que son losempresarios y los trabajadores.
el entorno microeconómico, que puede facilitar o entorpecer laforma de trabajar diaria los distintos actores, por ejemplo, que el
gobierno imponga muchas regulaciones al funcionamiento de laeconomía impacta la productividad negativamente.
Mejorar la productividad es clave para mejorar el nivel devida de la sociedad, ya que repercute en más potencial deincrementar los sueldos y más rentabilidad para el capital invertido,
que incentiva cada vez más la inversión, el crecimiento de empleo yel crecimiento de la economía.
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 10/16
El incremento de la productividad impulsa el crecimiento de la
economía.
Por todas estas razones hablamos tanto en estas páginas sobre laimportancia de la productividad y de la necesidad de ver medidasque la mejore.
RelACION ENTRE PRODUCCION E INSUMOS
RELACION ENTRE PRODUCCION E INSUMOS
LA EMPRESA REUNE CIERTOS TIPOS DE INSUMOS Y LOS COMBINA DE TAL MANERA QUE SE OBTRENGACOMO RESULTADO UN PRODUCTO, QUE ES LO QUE LA EMPRESA FINALMENTE VENDE. POR TANTO LA
EMPRESA EN TERMINOS TECNOLOGICOS DEBE SER EFICIENTE.LA EFICIENCIA TECNICA REQUIERE UN
PROCESO DE PRODUCCION QUE NO UTILICE MAS INSUMOS DE LOS NECESARIOS PARA OBTENER UN NIVEL
DADO DE PRODUCCION, DADO LA TECNOLOGIA EXISTENTE.
ASPECTOS A CONSIDERAR:
PRECIOS RELATIVOS DE LOS INSUMOS TECNOLOGICOS CONTINUIDAD DEL ABASTECIMIENTO.LA
ABUNDANCIA DEL FACTOR TRABAJO LA FUNCION DE PRODUCCION: LA RELACION EXISTENTE ENTRE EL
PRODUCTOI FISICO Y LOS INSUMOS FISICOS.SE DEFINE COMO LA RELACION MATEMATICA QUE ESTABLECE
LA MAXIMA CANTIDAD DE PRODUCTO QUE PUEDE OBTENERSE A PARTIR DE UNOS CONJUNTOS
DETERMINADOS DE INSUMOS.Q = F ( L , K ),
Q = F ( L , K ) EN EL LARGO PLAZO
VEAMOS LA FUNCION DE PRODUCCION EN EL CORTO PLAZO EL PRODUCTO FISICO TOTAL: EN ESTE CASO
SUPONEMOS QUE EXISTE UN FACTOR DE PRODUCCION VARIANDO EN EL TIEMPO, “EL FACTOR TRABAJO”, EL
“FACTO CAPITAL” PERMANECE CONSTANTE.
EL PRODUCTO FISICO MEDIO: SE DEFINE COMO EL PRODUCTO TOTAL DIVIDIDO ENTRE LA CANTIDAD
INSUMO VARIABLE.
EL PRODUCTO FISICO MARGINAL: SE DEFINE COMO EL CAMBIO DEL PRODUCTO TOTAL (EN VALOR
ABSOLUTO) RELACIONADO CON UN INCREMENTO O DISMINUCION DE UNA UNIDAD DEL INSUMO
VARIABLE.LA LEY DE LOS RENDIMIENTO MARGINALES DECRECIENTES: MANTENIENDO CONSTANTE LA
TECNOLOGIA Y TODOS LOS INSUMOS, EXCEPTO UNO DE ELLOS, A MEDIDA QUE EL INSUMO VARIABLE SE
INCREMENTA EN MONTOS IGUALES, MAS ALLA DE CIERTO PUNTO LA TASA DE INCRMENTO DEL NIVEL DE
PRODUCCION RESULTANTE DISMINUIRA. DICHO DE OTRA MANERA, DESPUES DE CIERTO PUNTO, EL
PRODUCTO FISICO MARGINAL DEL INSUMO VARIABLE COMENZARA A DISMINUIR.
LA LEY DE LOS RENDIMIENTOS MARGINALESDECRECIENTES SE CUMPLE SI:
SOLAMENTE SE MODIFICA UN INSUMO DE LA PRODUCCION Y TODOS LOS DEMAS SE MANTIENE
ESTRICTAMENTE CONSTANTES.
EL “ESTADO DE LOS CONOCIMIENTOS”, ES FIJO; ES DECIR LA TECNOLOGIA NO CAMBIA
LOS COEFICIENTES DE PRODUCCION SON VARIABLES; ES DECIR, NO ESTAMOS TRABAJANDO CON UNA
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 11/16
FUNCION DE PROPORCIONES FIJAS, EN LA CUAL DEBE UTILIZARSE UNA UNIDAD DE TRABAJO CON,
DIGAMOS, DOS UNIDADES DE CAPITAL.
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 12/16
La productividadReseña del Libro por:GMMGSGB Autor : Mercedes Godoy Barbosa
Summaryrating:5 stars (19 Puntuación)
Visitas : 4354
palabras:900
Comentarios : 4
Más Acerca de : que es productividad parcial
Summarize It
Ads by Google
Lean Seis Sigma TBM Consulting Group es el líder mundial en consultoría lean.
www.leanseissigma.com
Reclutamiento de Personal Y otros servicios de RRHH. Conócenos y Convéncete.
nomiservicios.com/reclutamiento
Satisfacción de clientes Conoce porqué NPS es la métrica más usada por las Fortune 500
www.tmcg.mx/nps
La productividad y competitividad , representan un importante factor que contribuye a
la posición de un pais o una empresa en el cual los bienes o servicios deben cumplir con
las exigencias de un mercado internacional o nacional, libre y justo donde mantendrán y
ampliarán sus utilidades reales. Sinembargo se conoce que la habilidad de un pais o
empresa para competir en un mercado tiene afectaciones como las leyes de trabajo local,
barreras comerciales y niveles de salario, etc.
El gerente de operaciones de una empresa es el que calcula la relación de la
productividad como un indicador de la dirección en la conversión de la de insumos enproductos. Unos de los principales retos del gerente de operaciones es equilibrar las
presiones de restricción de recursos (Humanos, materiales, energía, capital, etc.) para
obtener niveles altos de producción. Para definir el indicador de la productividad
tendríamos que definir los siguientes puntos que esta íntimamente ligado a este termino
que son:
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 13/16
Los productos es lo que se espera obtener (resultados esperados)
Los recursos que se emplean para obtener estos resultados es lo que
llamamos Insumos. Para nuestro caso productos y recursos deben ser cuantificables.
La eficacia es la obtención de resultados deseados, extendiéndose tambien al exterior
como hacer bien el trabajo con la calidad deseada, en el tiempo deseado y en la forma
desada por el cliente de tal manera que queda satisfecho en su totalidad. La eficiencia se
logra cuando se hace bien el trabajo, el producto o el servicio con el mínimo de insumos
(en esta parte se habla de la calidad del trabajo interno de la empresa). Aclarado estos
términos, se puede definir la productividad, en forma matemática:
Productividad = Producto / Insumos = Eficacia/ Eficiencia = Valor para el cliente/Costo
para el productor
La productividad se puede medir de forma parcial, multifactorial y total.Un Ejemplo numérico seria:
Productos:
Unidades terminadas: 8500
Trabajo en proceso: 2500
Dividendos : 1200
Bonos : 500
Otros Ingresos : 800
Total de productos: 13500
Insumos:
Recursos Humanos: 5000
Materia prima : 3000
Capital : 2000
Energía : 500
Otros gastos : 1000
Total de insumos: 11500Medición Total:
Productividad total = 13500/11500 obteniendo PT = 1.17
Medición multifactorial: Se calcula dividiendo el total de productos entre la suma de
Recursos humanos más material prima.
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 14/16
P = 13500/(5000+3000) obteniendo P = 1.69
Otra forma de calcular la productividad multifactorial es unidades terminadas entre
Recursos humanos más materia prima.
P = 8000/ (5000+3000) obteniendo P = 1.06
Mediciones parciales: se calcula el total de productos entre uno de sus insumos el que
se crea más importante. Entonces se puede calcular:
Productividad parcial tomando en cuenta total de productos entre recursos humanos:
Ads by Google
Administramos tu Personal Ahorra en Costos Operativos ¡Consultoría Gratuita!
www.sasempresarial.com
Inventores Emprendedores Tu idea es un Negocio Expo Ingenio 2012
www.expoingenio.gob.mx
PP = 13500/ 5000 Obteniendo PP = 2.7
Productividad parcial tomando en cuenta total de productos entre material prima
PP = 13500/ 3000 obteniendo PP = 4.5
También se puede calcular con las unidades terminadas y cada uno de los insumos. Pero
estos cálculos pueden ser realizados por el lector. Se considera que de todos los cálculos
el mas exacto es el de la medición total.
Para que la productividad sea buena se considera que debe ser mayor de 1. Conforme
aumenta la productividad , lo productos que se ofrecen era de mayor calidad a menor
precio que los ofrecidos por las otras empresas o naciones. Si la productividad disminuye
y existe pérdida de cuota en el mercado indica claramente que una empresa o negocio
sufre un serio problema de competitividad. Existen personas que dicen que si la empresa
goza de apoyo gubernamental y que no lo reciben los competidores entonces la
productividad deberá de aumentar. con los cambios en los paises la manufactura esta
siendo sustituida por los servicios, sinembargo los servicios tambien tienen sus problemas
como son:
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 15/16
1. Los servicios y la manufactura esta unidos como por ejemplos los servicios legales,
publicitarios, asesoría, ingeniería, construcción, etc. son contratados por empresas
industriales.
2. Es ingenuo pensar que las industrias manufactureras dependerán siempre de un solo
servicio, ellos contrataran a los servicio que tengan un mejor desempeño y calidad. Esto
quiere decir que las empresas deben de ir en constantes cambios de pequeños logros
cada día en la dirección de operaciones; tienen que tener una visión de futuro de tal forma
planteen estrategias que los lleve a mejorar las capacidades productivas en las personas,
proceso, partes, plantas, y sistema de planificación y control.
En la actualidad el indicador de la productividad se combina con la calidad, ya que el
aumento de la calidad nos lleva a bajar los costos de producción al reducir los
desperdicios y los trabajos adicionales; esto quiere decir que hay que invertir en bienes
que sirvan para mejorar la calidad y cumplir con las exigencias de los clientes y delmercado.
Para que una empresa sea competitiva es necesario priorizar:
1. Compromiso con la calidad.
2. Entrega a tiempo
3. Calidad del desempeño
4. Velocidad de entrega
5. Flexibilidad del producto
6. Servicio post venta
7. Precio
8. Líneas de productos extensas
9. Distribución amplia
10. Flexibilidad del volumen
11.Promocion.
En conclusión:
Si una empresa desea mejorar su competitividad y su productividad debe decidirse entrar
a la producción pero trabajar bien y esta responsabilidad recae en su totalidad en la
Dirección de operaciones.
Fuente:http://es.shvoong.com/business-management/entrepreneurship/1913182-la-
productividad/#ixzz1mkpV5R1C
5/14/2018 Qué significa producción - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/que-significa-produccion 16/16
http://www.fcagr.unr.edu.ar/Investigacion/revista/rev1/5.htm