Qué Tipo de Vaca Qué Tipo de Vaca Necesita para su Necesita para su Sistema?Sistema?

Presentation 1(d)Presentation 1(d)

Colin HolmesColin Holmes

Sistemas de Producción Sistemas de Producción de Lechede Leche

Sistemas de Altos Insumos en

Confinamiento

6,000 a 10,000 litros por vaca

Sistemas de Bajos Insumos

a Pastoreo

3,000 a 5,000 litros por vaca

ALIMENTOS

VACA

LECHE

Sistemas Lecheros en el Sistemas Lecheros en el MundoMundo

100% 100% pasturas; pasturas; pastoreadas o pastoreadas o conservadasconservadas

70-80% 70-80% pastura + pastura + otros otros alimentosalimentos

50% pasturas; 50% pasturas; 50% otros 50% otros alimentosalimentos

0% pastura; 100% 0% pastura; 100% otros alimentos; otros alimentos; feedlot (establos)feedlot (establos)

(Menos del 10% de las vacas en el mundo)(Menos del 10% de las vacas en el mundo)

■ ■ Deben pastorear unas 10 horas al Deben pastorear unas 10 horas al díadía

■ ■ Deben caminar unos 3-8 km. por Deben caminar unos 3-8 km. por díadía

■ ■ Deben concebir cada 365 díasDeben concebir cada 365 días

■ ■ Pueden ordeñarse 1 o 2 veces por Pueden ordeñarse 1 o 2 veces por díadía

■ ■ El consumo se ve restringido por El consumo se ve restringido por déficit de pasto, pastoreo, o volumen déficit de pasto, pastoreo, o volumen fibrafibra

■ ■ No pastorean; No pastorean; pueden consumir dieta pueden consumir dieta diaria en 5 hsdiaria en 5 hs

■ ■ Caminata mínimaCaminata mínima

■ ■ Intervalos entre Intervalos entre partos extendidos es partos extendidos es aceptableaceptable

■ ■ Se ordeñan 2 o 3 Se ordeñan 2 o 3 veces por díaveces por día

■ ■ El consumo El consumo raramente se ve raramente se ve restringidorestringido

El Sistema Pastoril y Parición El Sistema Pastoril y Parición Estacional utilizado -en diferentes Estacional utilizado -en diferentes formas- en la mayoría de los formas- en la mayoría de los tambos de NZtambos de NZ

Razas; Performance de vacas Razas; Performance de vacas Jerseys y Holstein Friesians de alto Jerseys y Holstein Friesians de alto mérito, con diferentes cargasmérito, con diferentes cargas(Arlborn and Bryant, 1992)(Arlborn and Bryant, 1992)

JerseysJerseys FriesiansFriesians

3.57 3.57 vacas/hvacas/h

aa

4.53 4.53 vacas/hvacas/h

aa

3.02 3.02 vacas/hvacas/h

aa

3.98 3.98 vacas/hvacas/h

aa

Prod. sólidos Prod. sólidos

Kg/vacaKg/vaca 334334 272272 372372 268268

Kg/haKg/ha 11921192 12311231 11211121 10641064

Días en ordeñeDías en ordeñe 260260 223223 261261 226226

Performance de dos líneas de Performance de dos líneas de vacas H Friesian en pasturas ad vacas H Friesian en pasturas ad libitum o con TMR (Ración libitum o con TMR (Ración Balanceada) (Kolver et al, Balanceada) (Kolver et al, 2002)2002)

PasturaPastura TMRTMR

NZNZ EXEX NZNZ EXEX

Leche (kg/vaca)Leche (kg/vaca) 53005300 58825882 73047304 1009710097

Sólidos (kg/vaca)Sólidos (kg/vaca) 465465 459459 602602 720720

Peso Vivo (kg)Peso Vivo (kg) 495495 565565 556556 634634

Condición Corporal Condición Corporal al Secadoal Secado 5.05.0 4.64.6 7.67.6 6.16.1

Vacas que no Vacas que no concibieron (%)concibieron (%) 77 6262 1414 2929

Las Vacas; E KolverLas Vacas; E Kolver

Índice GenéticoÍndice Genético, refleja, refleja Eficiencia de Conversión de Eficiencia de Conversión de Alimento en Alimento en ValorValor EconómicEconómicoo; BW (Mérito ; BW (Mérito Económico)Económico)

$ Ingreso Neto/4,5 t MS consumida$ Ingreso Neto/4,5 t MS consumida Incluye : kg proteína Incluye : kg proteína x $ 6.9 x $ 6.9

++ kg grasa kg grasa x $ 0.9x $ 0.9 ++ litros leche litros leche x $ 0.1x $ 0.1 -- kg peso vivokg peso vivo x $ 0.9x $ 0.9 -- % fertilidad% fertilidad x $ 1.7x $ 1.7 ++ días longevidad días longevidad x $ 0.03x $ 0.03

++ IncluiráIncluirá

– Conteo Células Somáticas y Condición CorporalConteo Células Somáticas y Condición Corporal Los Toros tienen las pruebas de progenie en los sistemas Los Toros tienen las pruebas de progenie en los sistemas

pastoriles de NZpastoriles de NZ

Ensayo de Líneas Ensayo de Líneas Genéticas Holstein Genéticas Holstein Friesian; Las Tres LíneasFriesian; Las Tres Líneas

LíneaLínea$BW$BW

19991999$ BW$ BW

20042004GenéticaGenética

NZ70NZ70 -10-10 -20-20 Toros Alto Toros Alto MéritoMérito 19701970

NZ90NZ90 8686 138138 88% NZ Genetics88% NZ Genetics

EX90EX90 8484 112112 88% 88% EXEX Genetics Genetics

EX: linaje extranjero NZ: linaje Nueva Zelandia

Los Sistemas y Niveles de Los Sistemas y Niveles de AlimentaciónAlimentación

PasturaPastura 4.54.5 5.05.0 5.55.5 5.55.5 5.55.5 5.55.5

SuplementoSuplementoss

00 00 00 0.50.5 1.01.0 1.51.5

TOTALTOTAL 4.54.5 5.05.0 5.55.5 6.06.0 6.56.5 7.07.0

Alimento ofrecido anualmente (t MS/vaca)

NZ70NZ70 110110**

9191 8484

NZ90NZ90 100*100* 9191 8484 7777

O90O90 101000

9292 8585 7979

Kg Peso Vivo/t MS

(* Todas con de 3,1 vacas/hectárea, excepto a los menores niveles de alimentación para las NZ70 y NZ90 que estuvieron a 3,8 y 3,4 vacas/hectárea respectivamente)

Producción de Sólidos/Vaca Producción de Sólidos/Vaca para las 3 Líneas a Cada Nivel para las 3 Líneas a Cada Nivel de Alimentaciónde Alimentación

300

400

500

4.5 5 5.5 6 6.5 7

t DM offered/cow

kg M

S/c

ow

NZ90

NZ70

OS90

Producción de Sólidos/Hectárea Producción de Sólidos/Hectárea para las 3 Líneas a Cada Nivel para las 3 Líneas a Cada Nivel de Alimentaciónde Alimentación

Peso Vivo de las 3 Líneas en Peso Vivo de las 3 Líneas en 2003/2004 (promediados 2003/2004 (promediados para todas las dietas)para todas las dietas)

OS90OS90

NZ90NZ90

NZ70NZ70

Condición Corporal de las 3 Condición Corporal de las 3 Líneas Promediados para Líneas Promediados para todas las dietas en 2003/04todas las dietas en 2003/04

NZ70NZ70

NZ90NZ90

OS90OS90

Promedio anual de la condición Promedio anual de la condición corporal (BCS) de las vacas en el corporal (BCS) de las vacas en el tercer año del ensayo de Dexcel.tercer año del ensayo de Dexcel.

4.0

4.2

4.4

4.6

4.8

5.0

5.2

4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0Feed allowance -t DM/cow/yr

BS

CNZ90

NZ70

OS90

Algunos índices de fertilidad Algunos índices de fertilidad para las 3 Líneas, para las 3 Líneas, promediados para todas los promediados para todas los niveles de alimentaciónniveles de alimentación

NZ70NZ70 NZ90NZ90 EX90EX90

% partos en 4 semanas% partos en 4 semanas 7373 7070 5959

% partos en 8 semanas% partos en 8 semanas 8989 9191 7676

Parición 2003

NZ70NZ70 NZ90NZ90 OS90OS90

% anestros al comienzo % anestros al comienzo del serviciodel servicio

44 1616 1313

Días (parto al primer Días (parto al primer celo)celo)

4949 5656 4444

% preñez% preñez 9393 8585 7676

Servicio 2003

Desarrollo de la Desarrollo de la pubertad en las tres pubertad en las tres líneas genéticaslíneas genéticas

NZ70NZ70 NZ90NZ90 EX90EX90

Edad (días)Edad (días) 329329 356356 372372

Peso Vivo Peso Vivo (Kg)(Kg)

230230 253253 273273

Conclusiones para Conclusiones para Nueva ZelandiaNueva Zelandia Las NZ 90 son mejores que las NZ 70, a Las NZ 90 son mejores que las NZ 70, a

pesar de que son más magras y menos pesar de que son más magras y menos fértilesfértiles

Las EX 90 no se adecuan a los sistemas Las EX 90 no se adecuan a los sistemas pastoriles (gran cantidad de leche; muy pastoriles (gran cantidad de leche; muy pesadas; necesitan mucho alimento; pesadas; necesitan mucho alimento; muy flacas; muy infértiles)muy flacas; muy infértiles)

Idénticos resultados se obtuvieron en Idénticos resultados se obtuvieron en Moorepark, Irlanda, para las NZ 90 y las Moorepark, Irlanda, para las NZ 90 y las EX 90EX 90

Qué sucede con las Jerseys o las Cruzas Qué sucede con las Jerseys o las Cruzas Jersey x HF?Jersey x HF?

Conclusiones para Conclusiones para SudaméricaSudamérica Analice los componentes clave de su Analice los componentes clave de su

sistema (por ej., el alimento que puede sistema (por ej., el alimento que puede ser consumido por cada vaca; los ser consumido por cada vaca; los esquemas de parición requeridos; las esquemas de parición requeridos; las cargas óptimas)cargas óptimas)

Identifique los rasgos clave que son Identifique los rasgos clave que son requeridos en la vaca (por ej., un Ferrari requeridos en la vaca (por ej., un Ferrari de competición o una 4 x4 diesel)de competición o una 4 x4 diesel)

Asegúrese de utilizar toros con estos Asegúrese de utilizar toros con estos rasgosrasgos

Características de las Características de las Vacas; valores Vacas; valores genéticosgenéticos

315315 Producción de LecheProducción de Leche 14901490

2727 Producción de ProteínaProducción de Proteína 5353

4444 Producción de GrasaProducción de Grasa 4747

-33-33 Peso VivoPeso Vivo 7272

0.90.9 FertilidadFertilidad -1.5-1.5

342342 LongevidadLongevidad 179179

Células SomáticasCélulas Somáticas

Otras??Otras??

Qué significan estos Qué significan estos valores para el sistema valores para el sistema del tambo?del tambo? Por ejemploPor ejemplo

– El toro con mayor producción y más El toro con mayor producción y más pesado, necesitará cerca de 0,5 t MS más pesado, necesitará cerca de 0,5 t MS más por año y es menos fértil.por año y es menos fértil.

– Podrán sus hijas cubrir sus requerimientos Podrán sus hijas cubrir sus requerimientos nutricionales a partir de forrajes nutricionales a partir de forrajes pastoreados?pastoreados?

– Y pueden éstas mantener un esquema de Y pueden éstas mantener un esquema de pariciones compacto?pariciones compacto?

Los Sistemas NZ de Producción de Los Sistemas NZ de Producción de Leche con Parición Estacional, de Leche con Parición Estacional, de Base Pastoril; y la Fertilidad. La Base Pastoril; y la Fertilidad. La vaca debe ajustarse a estos vaca debe ajustarse a estos sistemas.sistemas.

La fertilidad debe ser lo La fertilidad debe ser lo suficientemente buena suficientemente buena como para permitirle a como para permitirle a los productores los productores continuar con el continuar con el esquema de parición esquema de parición estacional, si es que estacional, si es que quieren hacer esoquieren hacer eso

Cuán alto debe ser el Cuán alto debe ser el BV de Fertilidad, para BV de Fertilidad, para asegurarse de lograr el asegurarse de lograr el servicio en 10 semanas servicio en 10 semanas y con menos del 10% y con menos del 10% de las vaca vacías?de las vaca vacías?

Jeremy Bryant’s StudyJeremy Bryant’s Study

45.4(1.3)

40.1(1.5)

39.8(1.0)

37.4 (1.0)

37.1(1.1)

Longitude

(ºS)

337(56.2)

65.2(1.6)

343 (62.9)

269(41.4)

293(52.5)

240(41.6)

60.9(1.8)

64.1(1.5)

67.9(1.4)

67.9(1.7)

HLI

45.4(1.3)

40.1(1.5)

39.8(1.0)

37.4 (1.0)

37.1(1.1)

Longitude

(ºS)

337(56.2)

65.2(1.6)

343 (62.9)

269(41.4)

293(52.5)

240(41.6)

60.9(1.8)

64.1(1.5)

67.9(1.4)

67.9(1.7)

HLI

*Cluster (CL) means and standard deviations (in brackets)

MS yield(kg/cow/year)

CL4CL4 CL5CL5CL3CL3CL2CL2CL1*CL1*

Concentración de Energía Concentración de Energía Metabolizable en Pasturas Metabolizable en Pasturas producidas en condiciones frías o producidas en condiciones frías o cálidas (MJEM/KgMS)cálidas (MJEM/KgMS)

Promedio Máximo temperatura Promedio Máximo temperatura diariadiaria

Menos de Menos de 1212ooCC

Alrededor Alrededor

1818ooCCAlrededorAlrededor

2525ooCC100% 100% gramíneasgramíneas

11.611.6 10.710.7 9.79.7

40% trébol40% trébol

60% gram.60% gram.11.811.8 11.111.1 10.410.4

40% trébol40% trébol

6% tallos6% tallos

54% gram.54% gram.11.011.0 10.410.4 9.79.7