104 /104 / / ENERO 2011

> GASTRONOMÍA / ALACENA / BODEGA

BIMI, LA HORTALIZA DEL INVIERNO De color y aspecto parecido al brócoli, la bimi es una saludable hortaliza de sabor más próximo al espárrago, que se cultiva en el sureste español: Murcia, Albacete y Granada. Rica en vitaminas y sales minerales, contiene hasta 10 benefi ciosas sustancias nutritivas.www.bimi.eu.com/es-health.htm

CASTILLO DE TABERNAS 2010Ya está en el mercado el primer aceite de la cosecha 2010 de Castillo de Tabernas, que no ha sido fi ltrado. Puro zumo de oliva, recién extraído en frío de aceitunas recolectadad directamente el olivo antes de que empiecen a madurar, que mantiene todas sus propiedades y un grado de acidez (0,1°) poco usual en los aceites de oliva virgen extra. En sus modalidades de coupage y monovarietal picual, se comercializa en tinendas gurmé y en El Corte Inglés.

MAGMA, AGUA PREMIUM DE CABREIROÁ Cabreiroá presenta Magma, un agua mineral que contiene unas fi nas burbujas que se forman al fi ltrarse el agua con el gas de com-bustión del magma subterráneo de un acuífero gallego al que no llega la luz. Se trata de un producto premium, envasado en aluminio.

UN CASTELLANO CON SEÑORÍO El Queso Señorío D.O., producido en la locali-dad zamorana de Fresno de la Ribera, ha con-seguido el Premio Supergold en la modalidad de quesos de pasta dura con Denominación de Origen en la última edición del World Chee-se Award, celebrado en la ciudad británica de Birmingham, al que se presentaron 2.500 variedades de quesos.

CAFÉ MARCILLA EN CÁPSULAS Marcilla ha creado cápsulas de café (mezcla, descafeinado y natural) que se adaptan a la cafetera italiana de toda la vida. Un paquete contiene cuatro cápsulas para la cafetera de seis tazas y se vende al precio de 1,99€.

QUERIDA CARMEN, PLATOS PARA ‘COCER Y CANTAR’ La empresa BCN Gourmet ha creado una línea de platos tradicionales, elaborados con productos 100% naturales, para recuperar la cocina de antes. Concebido como una reserva de alta cali-dad en la despensa , que permite preparar platos caseros de calidad en pocos minutos, la carta gastronómica de Querida Carmen se inaugura con la fi deuá y tres recetas de arroces: risotto de setas, paella de calamar y arroz negro. Querida Carmen cuenta con un envase de diseño creativo y muy actual que contiene todos los ingredientes de cada receta a punto para ser cocinados y servidos en poco tiempo. La calidad de sus ingredientes permite servirlos si se presentan invita-dos inesperados o incluso organizar una cena o un almuerzo en poco tiempo. www.queridacarmen.com