QUESOS CHUCHIN

PRESENTADO POR:

Acosta León Pedro

Moreno Vidal Roberto

Solano Campos José Daniel

índice

SEGURIDAD ALIMENTARIA

CREENCIAS

INFRAESTRUCTURA

SALUD

ECOLOGÍA

LEMA

TECNOLOGÍA

La garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan. (22000, 2008)

SEGURIDAD ALIMENTARIA

PROPUESTAS

• Aplicar herramientas del manual HACCP.

• Conjunto de los conocimientos propios de un oficio mecánico o arte industrial. Esta acepción era incompleta porque hay tecnologías que no corresponden a oficios mecánicos, como las informáticas. Era ambigua porque sugería una inexistente relación entre tecnologías y artes. (RAE, RAE, 1992)

TECNOLOGÍA

PROPUESTAS

• Obtener equipo que disminuya el tiempo de proceso

• Ordeñadoras• Marmita

• No usa quimicos

higiene

• LAVAMANOS

• SELLADOR

PROPUESTAS

• Comprar la maquina de sellado al vacio para mayor higiene y mayor vida de anaquel de sus productos.

• NO USA QUIMICOS• LO QUE SE

DEVUELVE SE REUTILIZA EN OTROS PRODUCTOS

ECOLOGÍA

PROPUESTAS

• Seguir fomentando la cultura ecológica que nos permita elegir de manera

responsable las condiciones ambientales favorables que legaremos

a las próximas generaciones

• f. Conjunto de elementos o servicios que se consideran necesarios para el funcionamiento de una organización o para el desarrollo de una actividad. (española, 2005)

INFRAESTRUCTURA

APOYOS DE GOBIERNO

PROPUESTAS

• Modificar o adaptar corrales

• Obtener una ordeñadora mas actualizada y eficiente

• Agregar etiquetado en el producto

• CULTURA DEL TRABAJO

CREENCIAS

PROPUESTAS

• Implementar una mejora continua guiándose de un programa de capacitación, en cuestión de autoestima y calidad.

• “El buen sabor siempre es el natural”

• nada de conservadores ni química

LEMA