Ravioles al disco Ya sea para disfrutar con nuestra pareja o en una reunión familiar, no hay plato que represente de forma más fiel ese gusto que tenemos los argentinos por juntarnos un domingo al mediodía a comer que un buen plato de pasta. Hoy les enseñamos la receta para hacer unos espectaculares ravioles al disco, que no tienen nada que envidiarle a un buen asado dominguero. Al hablar de ravioles, hay miles de recetas posibles. Desde el relleno hasta la masa, las combinaciones que pueden hacerse son infinitas. También puede acompañarse con un buen estofado, de pollo o de carne. Hoy les proponemos unos clásicos ravioles rellenos de ricota y espinaca, con una simple salsa fileto. Ingredientes: Harina-huevos-espinaca-ricota-queso de nuestra preferencia- cebolla-aceite de oliva- salsa de tomate-pimienta- orégano-azúcar Preparación: Para la masa y el relleno, mezclamos los huevos y la harina hasta lograr una consistencia pareja y lisa. Para preparar el relleno, mezclamos la espinaca, el queso que hayamos comprado y la ricota. Es importante mojar con un poco de huevo la masa, para evitar que se pegue. Estiramos en toda la mesa para que quede una fina plancha. Ponemos el relleno en medio de esta plancha de masa dejando algunos centímetros de distancia entre cada porción de relleno. Luego cubrimos con otra plancha igual de masa intentado que no quede aire entre ellas; con un cortador vamos separando los ravioles y dándole la forma que queramos. A la hora de la cocción primero calentamos el arado durante un rato. Como siempre, agregamos el aceite de oliva que nos guste hasta que tome un poco de temperatura. Primero ponemos la cebolla picada fina hasta que empiece a dorarse, luego condimentamos a gusto con la pimienta, y orégano y le agregamos la salsa de tomate con un poquito de azúcar. Cuando veamos que la salsa está lista, es cuestión de agregarle los ravioles y cocinar por algunos minutos. Listo para disfrutar!
Ravioles al discoYa sea para disfrutar con nuestra pareja o en
una reunin familiar, no hay plato que represente de forma ms fiel
ese gusto que tenemos los argentinos por juntarnos un domingo al
medioda a comer que un buen plato de pasta. Hoy les enseamos la
receta para hacer unos espectaculares ravioles al disco, que no
tienen nada que envidiarle a un buen asado dominguero.Al hablar de
ravioles, hay miles de recetas posibles. Desde el relleno hasta la
masa, las combinaciones que pueden hacerse son infinitas. Tambin
puede acompaarse con un buen estofado, de pollo o de carne. Hoy les
proponemos unos clsicos ravioles rellenos de ricota y espinaca, con
una simple salsa fileto.
Ingredientes: Harina-huevos-espinaca-ricota-queso de nuestra
preferencia- cebolla-aceite de oliva- salsa de
tomate-pimienta-organo-azcarPreparacin: Para la masa y el relleno,
mezclamos los huevos y la harina hasta lograr una consistencia
pareja y lisa. Para preparar el relleno, mezclamos la espinaca, el
queso que hayamos comprado y la ricota. Es importante mojar con un
poco de huevo la masa, para evitar que se pegue. Estiramos en toda
la mesa para que quede una fina plancha. Ponemos el relleno en
medio de esta plancha de masa dejando algunos centmetros de
distancia entre cada porcin de relleno. Luego cubrimos con otra
plancha igual de masa intentado que no quede aire entre ellas; con
un cortador vamos separando los ravioles y dndole la forma que
queramos. A la hora de la coccin primero calentamos el arado
durante un rato. Como siempre, agregamos el aceite de oliva que nos
guste hasta que tome un poco de temperatura. Primero ponemos la
cebolla picada fina hasta que empiece a dorarse, luego
condimentamos a gusto con la pimienta, y organo y le agregamos la
salsa de tomate con un poquito de azcar. Cuando veamos que la salsa
est lista, es cuestin de agregarle los ravioles y cocinar por
algunos minutos. Listo para disfrutar!
