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ana-julieth-martinez-lezcano
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Large whiteLarge white
• Cosmopolita
• morfología:– rectangular
– blanco
– orejas erguidas
– hocico cóncavo
• Productividad– carne magra
– 10-11 lechones/parto
• Aptitud– Línea madre
Large black
• Es igual que el large white pero negro
• también es línea madre pero con mucha menos prolificidad.
• Se ha utilizado para producciones extensivas (aire libre)
Berkshire
• Primera raza con libro genealógico
• Morfología– negro con 6 manchas blancas (patas,
cola y morro)
– orejas hacia arriba
• Productividad– 6-9 lechones/parto
• aptitud mixta
Tammworth
• Morfología:– capa castaña
– orejas erguidas
• Productividad– 7 lechones/parto
– magro rústico productividad
• Aptitud:– línea madre
British Saddle Back
• Parecida a la Hampshire
• variedades essex y wessex
• Morfología:– negro con raya blanca en la
zona de las extremidades anteriores (cinturón)
– Orejas en visera
• Productividad:– 8-9 lechones/parto
• Aptitud– mixta ( madre)
Landrace
• Origen: Dinamarca
• Hay muchas variedades
• Morfología:– alargado
– blanco
– orejas en visera
– 12 mamas como mínimo
• Productividad:– 10-12 lechones parto
• Aptitud– mixta
Landrace Belga
• Hipertrofia muscular
• muerte cardiaca súbita
• mucho estrés en el sacrificio y la carne es inutilizable
• Línea paterna
Pietran
• Origen: Bélgica
• Morfología:– manchado
– 4 jamones
• productividad– carne muy magra
– muerte cardiaca súbita
– 9-9,5 lechones/parto
• Aptitud– línea paterna
Duroc
• Origen: USA
• Morfología:– capa roja
– orejas en visera
– extremidades largas
• Productividad:– 10-11 lechones /parto
– se puede criar en semi-intensivo
• Aptitud– mixta
Hampshire
• Origen: USA
• Morfología– similar al British-Saddle
back
– orejas verticales
• Productividad:– carne magra
• Aptitud– mixta (Línea padre)
Poland China• Origen: USA
• Morfología:– se parece al Berkshire
– orejas caídas
– capa oscura con la punta de las extremidades claras
• Productividad:– prolífica
• Aptitud– mixta (línea padre)
IbéricoIbérico
• S.O de la península (Extremadura, Huelva, etc.)
• Carne grasa
• orejas muy grandes
• hay muchas variedades:– negras
• Lampiño
• Entrepelado
– Rojizas• rubia
• roja o retinta
• Manchada de Jabugo
• algunos con mamechones (chiva)