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Receta _ Callos con garbanzos
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Receta | Callos con garbanzos - canalcocina.es
http://canalcocina.es/receta/callos-con-garbanzos-3[05/10/2013 9:50:20]
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Sergio Fernndez
Callos con garbanzos
Ingredientes principales
700 g de callos de ternera
300 g de morro de ternera
360 g de garbanzos
4 dientes de ajo
1 cebolla
Pimentn
2 guindillas
1 cucharada de cominos
Aceite de oliva
Sal
Romero fresco
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Plato nico
Estilo: Cocina casera, Cocina espaola.
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Episodio: 126
Preparacin de la receta
Para preparar la receta de Callos con garbanzos
Lo primero que hacemos es, en una olla con agua y sal, cocer los callos bienlimpios y el morro durante 90 minutos. Escurrimos y reservamos.
En otra olla cocemos los garbanzos (previamente han debido de estar toda lanoche en remojo) durante 1 hora. Escurrimos y reservamos.
En una sartn con aceite pochamos ajo y cebolla picada. Aadimos romero,guindilla y cominos molidos.
FICHA DE RECETA
SergioFernndez
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Petra Mora
Unos callos a la gallega?
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Cuando la cebolla est bien pochada, incorporamos los callos, el pimentn,los garbanzos y parte de su caldo de coccin (hasta cubrir).
Dejamos que de un hervor y servimos.
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