Ingredientes : 1 k (2.4 lb) de filete de trucha fresca, limpio y cortado en dados pequeños Jugo de 12 limones 5 dientes de ajo, molidos 2 cebollas, cortada en juliana delgada 1 cucharada de ají amarillo molido 1 rocoto cortado en rodajas, para la decoración Perejil, picado Culantro, picado Sal Pimienta Lechuga Tomate Choclo cocido y dsgranado Preparación: Colocar los trozos de trucha en una fuente. Agregar el ajo molido, pimienta y ají molido. Mezclar. Bañar con el jugo de limón y sazonar con sal. Cubrir con la cebolla, el perejil y el culantro picado. Sazonar con sal encima de la cebolla y rociar con un poco más de limón. Adornar con el rocoto en rodajas. Servir con lechuga, rodajas de tomate y choclo.
1 k (2.4 lb) de filete de trucha fresca, limpio y cortado en
dados pequeos
Jugo de 12 limones
5 dientes de ajo, molidos
2 cebollas, cortada en juliana delgada
1 cucharada de aj amarillo molido
1 rocoto cortado en rodajas, para la decoracin
Perejil, picado
Culantro, picado
Sal
Pimienta
Lechuga
Tomate
Choclo cocido y dsgranado
Preparacin:
Colocar los trozos de trucha en una fuente. Agregar el ajo
molido, pimienta y aj molido. Mezclar. Baar con el jugo de limn y
sazonar con sal. Cubrir con la cebolla, el perejil y el culantro
picado.
Sazonar con sal encima de la cebolla y rociar con un poco ms de
limn. Adornar con el rocoto en rodajas.Servir con lechuga, rodajas
de tomate y choclo.
