Receta de Brazo Gitano Ingredientes 200 Grms. de Harina 200 Grms. de Azúcar Glass 200 Grms. de Mantequilla 8 Huevos 2 Copas de Brandy o Ron 2 Cucharadas de Royal 1/4 de Mermelada de Durazno 3 Cucharadas de Vainilla 1 Lata de Durazos en Mitades Modo de preparación Se baten las claras a punto de turrón enseguida se agregan las yemas y el azúcar glass, luego la harina cernida con el royal y por último la mantequilla derretida con el brandy y la vainilla. Se engrasa una charola y se le pone una hoja de papel de estrasa encima, se vaceala pasta y se hornea de 20 a 25 Minutos a 180º. Se saca del horno y se voltea encima de una servilleta espolvoreada de azucar. El pan se unta de mermelada y se le ponen el durazno picado, ayudados con la servilleta se va enrollando el pan poco a poco sin dejarlo enfriar. Se adorna con trocitos de durazno.
Ingredientes200 Grms. de Harina200 Grms. de Azcar Glass200 Grms.
de Mantequilla8 Huevos2 Copas de Brandy o Ron2 Cucharadas de
Royal1/4 de Mermelada de Durazno3 Cucharadas de Vainilla1 Lata de
Durazos en MitadesModo de preparacinSe baten las claras a punto de
turrn enseguida se agregan las yemas y el azcar glass, luego la
harina cernida con el royal y por ltimo la mantequilla derretida
con el brandy y la vainilla.Se engrasa una charola y se le pone una
hoja de papel de estrasa encima, se vaceala pasta y se hornea de 20
a 25 Minutos a 180. Se saca del horno y se voltea encima de una
servilleta espolvoreada de azucar.El pan se unta de mermelada y se
le ponen el durazno picado, ayudados con la servilleta se va
enrollando el pan poco a poco sin dejarlo enfriar. Se adorna con
trocitos de durazno.
