Receta de Leche Nevada

7/25/2019 Receta de Leche Nevada

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1Leche nevada , receta de Leche nevada en recetas.com

11 de septiembre de 2011 0:27:13http://www.recetas.com/receta-de-Leche-nevada-1582.html

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Modo de preparacin

Comensales: 4Pas: ChileTiempo de preparacin: 20 minsTiempo de coccin: 20 minsTiempo total: 40 mins

Preparacin:

Poner a hervir la leche en una olla, con el azcar y laesencia.

Batir las claras de huevo a punto de nieve, agregar unacucharada de azcar y continuar batiendo, hasta formar unmerengue brillante.

Ir echando el merengue por cucharadas en la leche hirviendoy dejar que se cocinen. Retirar con una espumadera e iracomodndolos en un plato o fuente.

En una cacerola aparte, batir las yemas de los huevos con 3cdas. de azcar, y la maicena previamente disuelta en un

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Leche nevada


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poco de leche fra. Cocinar revolviendo hasta que espese yretirar del fuego.

Esperar a que enfrie y echar esta salsa sobre los copos.

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INGREDIENTES

1 lt. de leche200 gr. de azcar5 huevos20 gr. de maicena5 cc. de esencia de vainillaCanela en polvo

PUNTUACIN

94.9% / 133 votos

Excelente Buena Regular

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