Receta de Pizza HawaianaIngredientes:

1/2 Taza de aceite Agua tibia la necesaria Jamón en cubos al gusto Piñas en cuadritos al gusto 1 Kilo de harina 2 Cucharadas de levadura 1 Cucharada de azúcar 1/2 Cucharadita de sal 1 Litro de puré de tomate 1 Cebolla mediana finamente picada 3 Cucharadas de aceite Orégano 1 Kilo de queso asadero rallado Sal

Preparación:Para preparar nuestra pizza primero debemos cernir la harina y formamos una fuente, agregamos la levadura, la sal, el azúcar, y revolvemos. Formar nuevamente la fuente y agregamos el   aceite junto con  agua tibia y comenzamos a amasar hasta que la masa tenga una consistencia suave. Colocamos la masa en un recipiente y la tapamos con una bolsa, la  dejamos reposar hasta que doble el volumen.

Mientras nuestra masa reposa, agregamos todos los ingredientes (cebolla y orégano) de la salsa al puré de tomate y sazonamos.

Ya que hemos hecho lo anterior extendemos la masa hasta que logremos el tamaño deseado, engrasamos la charola con un poco de aceite y extendemos la pizza, incorporamos la salsa, el queso, el jamón y la piña. Horneamos a 200oC  a unos 20 o 25 minutos hasta que esté cocida de abajo.

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CHICHARONIngredientes

1 kg. (2.2 lb.) de carne de chancho (cerdo) Agua, cantidad necesaria Aceite, cantidad necesaria 2 dientes de ajos molidos Hojitas de hierbabuena o menta Pan francés (opcional) Sal y pimienta a gusto salsa criolla

Pasos1. Corta la carne. Toma la carne de cerdo y córtala en trozos medianos.

2.Coloca la carne en agua. En una cacerola con agua, sal y pimienta, coloca los trozos de cerdo, asegurándote de que queden cubiertos por el agua.

1. Hierve a fuego lento. Agrega los dientes de ajo molidos a la cacerola y ponla a hervir a fuego lento hasta que el agua se consuma.

2. Escurre los trozos de carne. Una vez consumida el agua, retira los trozos de cerdo.3. Fríe la carne. En una sartén con aceite bien caliente, agrega los trozos de cerdo y fríelos hasta que estén bien crocantes.4. Puedes freír la carne en su propia grasa, es decir, cuando estás cocinando el chancho en la cacerola con agua, se formará

una capa de grasa que puedes retirar para utilizarla al momento de freír los trozos de carne.5. Puedes utilizar también aceite de oliva o aceite de girasol, así como manteca de chancho.6. Coloca los chicharrones sobre papel absorbente o papel toalla para que no queden aceitosos.

7. Sirve inmediatamente. Puedes acompañarlo con salsa criolla y camote o con pan francés