Tartaleta de Gelatina

INGREDIENTES

Para la base:

1 paquete de galletas María

Media taza de mantequilla sin sal

2 cdas de azúcar

1 pizca de canela en polvo

RELLENO 2 paquetes de gelatina de fresa de 10 porciones cada uno (170 gramos c/uno)

1 lata de leche evaporada

El jugo de 1 limón

Media taza de azúcar

DECORACION: 200 gramos de crema chantilly en polvo y dos tazas de leche fría

PREPARACION

Colocar en la licuadora el paquete de galletas maría y pulverizar.

Vertir en un recipiente.

Llevar a el micro media taza de mantequilla sin sal para fundir

Integrar a las galletas la mantequilla y unir con espátula de madera.

Colocar un poquito de leche fría, dos cucharadas de azúcar y una pizca de canela.

Poner en un molde para tartaleta desmoldarle.

Presionar bien, con la yema de los dedos.

Poner a enfriar.

RELLENO

Mouse de gelatina

En una olla colocar taza y media de agua y media taza de jugo de fresa colado, hervir

Vertir un paquete de gelatina y disolver bien.

Agregar media taza de agua fría y media taza de azúcar.

Dejar reposar.

Tomar la lata de leche evaporada fría y licuar con la gelatina y el jugo de 1 limón.

Poner un poquito de color rojo vegetal si se desea.

Preparar la otra gelatina de fresa con dos tazas y media de agua.

Poner a hervir dos tazas de agua.

Disolver la gelatina y añadir media taza más de agua fría.

Vertir en el molde una capa de mouse de gelatina (gelatina con leche evaporada) y gelar

Sacar y colocar las frutas en este caso fresas, uvas y banana.

Cubrir con gelatina de fresa.

Llevar nuevamente al refrigerador.

Sacar cubrir con más gelatina.

Preparar la chantilly en polvo con dos tazas de leche fría.

Batir hasta tener el punto deseado.

Decorar el borde de la tarta.

NOTA: Para realizar este proyecto me inspire en el siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=e5CItZ6Fzkk