INGREDIENTES 01 Kilo de huesos ½ poro 01 Zanahoria 02 ramas de apio ½ kilo de papas amarillas 150 gramos de sémola 50 gramos de margarina 04 panes cortados en cuadrados Sal y pimienta PREPARACION En cuatro litros de agua se ponen a hervir los huesos y se deja consumir hasta 3 litros, luego se le agrega la zanahoria rallada, el poro y las ramas de apio bien lavadas, salpimentar. Cuando rompa el hervor este caldo se cuela y se le agrega la sémola en forma de lluvia, cuando la sémola esté a medio cocer, se le agrega las papas amarillas peladas y cortadas por la mitad y se deja cocinar. Se sirve con panes cortados en cuadrados y fritos en margarina.
INGREDIENTES01 Kilo de huesos poro01 Zanahoria02 ramas de apio
kilo de papas amarillas150 gramos de smola50 gramos de margarina04
panes cortados en cuadradosSal y pimienta
PREPARACIONEn cuatro litros de agua se ponen a hervir los huesos
y se deja consumir hasta 3 litros, luego se le agrega la zanahoria
rallada, el poro y las ramas de apio bien lavadas, salpimentar.
Cuando rompa el hervor este caldo se cuela y se le agrega la smola
en forma de lluvia, cuando la smola est a medio cocer, se le agrega
las papas amarillas peladas y cortadas por la mitad y se deja
cocinar. Se sirve con panes cortados en cuadrados y fritos en
margarina.
