Recetario de Arroz Para El Verano

8/18/2019 Recetario de Arroz Para El Verano

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Gallina Blanca ® 2010


Recetario de Arroz para el

Verano


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Indice de recetas

- Arroz al estilo murciano

- Arroz a la cubana

- Arroz con dátiles al cava

- Arroz negro

- Arroz con verduras

- Arroz negro con calamares

- Arroz caldoso

- Arroz frito

- Ensalada de arroz

- Garbanzos con arroz

- Arroz a banda rápido

- Brochetas de pollo (yakitori)- Canelones de lechuga rellenos de arroz con vinagreta de tomate

- Milhojas de teriyaki de salmón, verduras y arroz

- Arroz al estilo de milan

- Arroz al queso azul

- Arroz bandera

- Arroz caldoso con almejas

- Arroz caldoso con costilla

- Arroz caldoso con pollo y verduras

- Arroz con alcachofas

- Arroz con chipirones en su tinta

- Arroz con salchichas

- Arroz de payés

- Arroz estilo pilaf

- Arroz hindi

- Arroz tres delicias- Corona de arroz

- Croquetas de arroz

- Ensalada de arroz y caballa

- Cazuela de arroz con cordero

- Ensalada de arroz con gambas y pesto

- Alcachofas con arroz y sepia

- Hamburguesas de arroz integral

- Crema de castañas y queso


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- Arroz a la ampurdanesa

- Arroz a la valenciana

- Arroz a la marinera

- Arroz blanco

- Arroz moldeado

- Arroz al limón

- Enrollados de jamón e higos


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Arroz al estilo murciano

20-40 minutos Para 4 personas Arroces

Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 800 ml. Caldo de Pollo Gallina Blanca

- 300 gr. de arroz

- 400 gr. de costilla de cerdo

- 2 pimientos rojos

- 1 bote de tomate natural

- 3 dientes de ajo

- perejil

- colorante alimentario

- aceite

- pimienta

Preparación paso a paso

En una cazuela con aceite, fríe los ajos enteros. Retira y reserva. En el mismo aceite, echa la costilla de cerdo,

rehoga bien y reserva. Fríe luego los pimientos cortados en tiras y el tomate natural en trozos.

Maja los ajos con un poco de pimienta, el colorante y el perejil. Mezcla con un poco de Caldo de Pollo Gallina

Blanca y añade al sofrito. Agrega la carne y el arroz, rehoga unos minutos y cubre con el resto del Caldo y deja

hervir 5 minutos.

Mete en el horno 18-20 minutos o hasta que esté en su punto. Deja reposar 3 minutos tapado y sirve.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-al-estilo-murciano.aspx

www.gallinablanca.es

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Arroz a la cubana


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 1/2 kg. de arroz

- 4 huevos

- 4 dientes de ajo

- 100 gr. de panceta

- 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca

- 4 plátanos

- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

- aceite de oliva


Pon al fuego una cazuela con un fondo de aceite que lo cubra y rehoga los ajos hasta que tomen color. En el

aceite saltea la panceta cortada en trocitos. Añade el arroz y remueve continuamente durante unos minutos. Cubre

con agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada. Baja el fuego cuando rompa a hervir y mantén

durante unos 15 minutos. Aparta y deja reposar tapado durante 3-4 minutos.

En cazuela aparte con un poco de aceite, cuece el Tomate Frito Gallina Blanca y sazona con Avecrem Caldo de

Pollo y 2 cucharadas de azúcar. Tapa y mantén a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que el tomate

esté espeso.

Fríe los huevos en abundante aceite caliente y reserva calientes.

En otra sartén, pon la mantequilla y los plátanos. Tapa y mantén a fuego lento 5 minutos. Sirve los plátanos y los

huevos sobre un lecho de arroz. El tomate siempre se sirve en salsera aparte.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-a-la-cubana-5.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-a-la-cubana-5.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-a-la-cubana-5.aspx


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Arroz con dátiles al cava

10-20 minutos Para 4 personas Verduras

Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 300 gr. de arroz largo

- 2 puerros

- 75 gr. de dátiles

- 1/2 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca

- 2 dl de cava

- una pizca Avecrem Ajo y Perejil Granulado


Saltear en aceite los puerros y los dátiles sin hueso, añadir el arroz con el sazonador Avecrem Ajo y Perejil

Granulado, regar con el cava y dejar evaporar, añadir el Caldo de Pollo Gallina Blanca.

Cerrar la olla súper rápida y dejar cocer durante 2 minutos con la pesa arriba. Dejar enfriar para abrir y servir.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-datiles-al-cava.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-datiles-al-cava.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-datiles-al-cava.aspx


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Arroz negro


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 500 gr. de arroz

- 3/4 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca

- 500 gr. de chipirones

- 2 bolsas de tinta

- 1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca

- 1 cebolla en trozos

- 2 dientes de ajo

- aceite de oliva


Freír la cebolla en trozos y los ajos, añadir los chipirones limpios y cortados. Verter el Tomate Frito Gallina Blanca.

Rehogar el arroz y añadir el Caldo de Pescado Gallina Blanca, caliente y las 2 bolsas de tinta, diluidas en un poco

del mismo caldo. Cerrar y dejar el tiempo necesario dependiendo de la olla utilizada, sea a presión o super rápida.

Servir.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-negro-1891.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-negro-1891.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-negro-1891.aspx


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Arroz con verduras


Media Primer Plato

Ingredientes

- 300 gr. de arroz

- 1 pimiento verde

- 150 gr. de guisantes

- 1 calabacín

- 3 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca

- 600 c.c. de Caldo de Verduras Gallina Blanca


Poner en la paellera con un poco de aceite, los pimientos cortados a tiritas durante 5 minutos.

Incorporar el calabacín a dados y los guisantes. Mantener a fuego lento durante 10 min. Agregar el arroz sofreír un

poco y cubrir con 600 c.c. de Caldo de Verduras Gallina Blanca.

Añadir el Tomate Frito Gallina Blanca. Cocer a fuego vivo durante 3 minutos y bajar el fuego y dejar hervir 17 min.

hasta que el grano esté en su punto. Mantener tapado en reposo durante 5 minutos y servir.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-verduras-1965.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-verduras-1965.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-verduras-1965.aspx


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Arroz negro con calamares


Media Primer Plato

Ingredientes

- 300 gr. de arroz

- 500 g calamares

- 1/2 kg pescado y marisco al gusto

- 2 bolsas de tinta de calamar

- 1 cebolleta

- 1 diente de ajo

- 1 lata de tomate natural

- 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca


Primero limpia bien los calamares y diluye la tinta en una tacita con un poco de agua y sal. Saltea los calamares

troceados en una cazuela con un poco de aceite durante unos minutos. Añade la cebolleta y el ajo picados.

Incorporar el Tomate Troceado Natural en Dados y rehoga.

Agrega el arroz, remueve unos minutos y pon todo el pescado y el marisco y dejar cocer.

Por último echa el Caldo de Pescado Gallina Blanca (doble de la medida de arroz) y la tinta. Cuece unos 20minutos. Una vez esté el arroz en su punto, deja reposar fuera del fuego unos minutos y sirve.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-negro-con-calamares.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-negro-con-calamares.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-negro-con-calamares.aspx


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Arroz caldoso


Media Primer Plato

Ingredientes

- 200 gr. de rape

- 100 gr. de calamares

- 100 gr. de langostinos

- 1 cebolla

- 1 lata de tomate natural

- 200 gr. de arroz

- 1/2 cubilete de aceite de oliva sabor suave

- perejil

- azafrán en hebra

- 1 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca


Triturar la cebolla pelada y en cuartos unos segundos, a velocidad 4. Bajar con la espátula, verter el aceite de oliva y saltear 5 minutos, a 100º,

velocidad 1.

Añadir el tomate troceado natural y 1 cubilete de Caldo de Pescado Gallina Blanca. Programa 10 minutos, a 100º, velocidad 1. Incorporar el rape y

los calamares en trozos, los langostinos, el resto del caldo de pescado, el arroz, el azafrán, un poco de sal y perejil picado.

Cocer 20 minutos, a 100º, velocidad 1. Servir en plato sopero bien caliente.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-caldoso-2145.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-caldoso-2145.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-caldoso-2145.aspx


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Arroz frito


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

- 4 puñados puñados de arroz

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva


Ponemos una olla con agua y Avecrem Caldo de Pollo. Cuando empiece a hervir, añadir el arroz y dejar hervir a

fuego lento hasta que este a punto (10 o 15 minutos).

Mientras, cortar el ajo a láminas y trocear la cebolla, todo finamente picado. Poner la sartén con el aceite de oliva y

dorar los ingredientes.

Cuando el arroz esté listo y bien escurrido, lo añadiremos a la sartén y dejaremos a fuego lento removiéndolo

constantemente pero sin partir demasiado el arroz. Cuando veamos que el arroz está doradito (pero no mucho) el

plato estará listo

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-frito.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-frito.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-frito.aspx


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Ensalada de arroz

20-40 minutos Para 4 personas Ensaladas

Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 200 gr. de arroz

- gambas cocidas

- atún

- palitos cangrejo

- tomate

- pimientos

- lechuga

- 1 cucharada de mostaza

- pimienta

- especies (sazonador Avecrem)


Cocer el arroz y dejar enfriar. Cortar los ingredientes pequeñitos y mezclar.

Batir aceite y vinagre mezclado con Avecrem Finas Hierbas. Regar la ensalada y listo para comer!!

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-arroz-2809.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-arroz-2809.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-arroz-2809.aspx


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Garbanzos con arroz

20-40 minutos Para 4 personas Cereales y Legumbres

Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 1 brik de Caldo de Pollo Gallina Blanca

- 1 patata

- 2 vasitos de arroz

- 150 gr. garbanzos cocidos

- 1 cucharadita de pimentón

- 2 ajos

- 2 hojas de laurel

- de aceite

- colorante

- sal


Freír los ajos abiertos sin llegar a cortar del todo.

Retirar de la olla, quitar los ajos y cuando el aceite se enfríe un poco añadir las hojas de laurel y el pimentón.

Poner la olla en el fuego con el Caldo de Pollo Gallina Blanca, el colorante, la sal y la patata mal cortada.

Cuando hierva echar el arroz y hervir unos 10 minutos, luego echar los garbanzos y dejar 5 minutos mas..

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/garbanzos-con-arroz.aspx


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Arroz a banda rápido


Media Primer Plato

Ingredientes


- 3 dientes de ajo

- 500 gr. de arroz

- unas hebras de azafrán

- Para el fumet

- 2 briks de Caldo de Pescado Galina Blanca

- 150 gr. de cangrejos

- 150 gr. de galeras

- 1 copa de Jerez seco

- 600 gr. de pescado de roca

- 1 cucharada de pimentón dulce

- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

- aceite


Colocar una olla al fuego con 2 litros de Caldo de Pescado Gallina Blanca y, tan pronto hierva, agregar todos los

ingredientes del fumet. Cocer 30 minutos, retirando la espuma de vez en cuando. Colarlo y reservarlo.

Picar los ajos y dorarlos en una paellera con aceite durante 3 minutos. Retirarlos y majarlos en un mortero con el

azafrán. Añadir un poco de caldo y reservar. Añadir a la paellera el Tomate Frito Gallina Blanca y, pasados unos

minutos, añadir la picada del mortero y el pimentón. Dejar cocer 3 minutos y añadir el arroz.

Freír el arroz un momento para que se empape bien del sofrito, añadir el doble de caldo de pescado y cocer 8

minutos a fuego fuerte, bajarlo, y cocer 12 minutos más. Rectificar con la pastilla de Avecrem Pescado, dejar

reposar unos minutos antes de servir.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-a-banda-rapido.aspx


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Brochetas de pollo yakitori)

20-40 minutos Para 4 personas Aves

Media Segundo Plato

Ingredientes

- 1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo

- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel

- 1 manojo de cebolletas

- 150 ml. de tamari (salsa de soja japonesa)

- 150 ml de sake (vino de arroz)

- 90 gr. de azúcar

- raíz de jengibre

- Shichimi (7 especias)


Mezclar en un cazo el azúcar, el sake y el tamari. Reducir a fuego suave durante 7 minutos, removiendo

continuamente para que no se derrame la salsa.

A continuación cortar el pollo a dados regulares sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y trocear las cebolletas.

Montar las brochetas intercalando trocitos de pollo y porciones de cebolleta.

Por último, asar las brochetas de pollo en una sartén o a la parrilla. Es conveniente ir pintando la brochetas con lasalsa de soja para conseguir que queden más jugosas y sabrosas. A la hora de servir colocar la salsa restante en

cuenco y espolvorear con shichimi. Rallar la raíz de jengibre y servir un montoncito en cada plato.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/brochetas-de-pollo-(yakitori).aspx


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Canelones de lechuga rellenos de arroz

con vinagreta de tomate

40-60 minutos Para 4 personas Pastas

Media Primer Plato

Ingredientes

- 1 latita de maíz

- 3 tomates maduros

- 1 cebolla tierna pequeña

- 1 cucharadita de Avecrem Finas Hierbas

- 2 cucharadas de vinagre balsámico

- 6 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de Avecrem Caldo de Pollo

- pimienta

- 12 hojas de lechuga

- 200 gr. de atún en aceite

- 10 filetes de anchoa en aceite

- 200 gr. de arroz largo o basmati

- 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso


Preparar la vinagreta mezclando en un bol los tomates cortados a daditos, la cebolla picada, el vinagre, el aceite,

Avecrem Finas Hierbas, una pizca de Avecrem Caldo de Pollo y la pimienta.

Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo hasta que esté en su

punto. Escurrirlo, refrescarlo con agua fría y reservar.

Lavar las hojas de lechuga, escurrirlas y recortarlas un poco para darles la medida adecuada para formar los

canelones.

Mezclar los ingredientes del relleno y confeccionar los canelones, para sujetarlos pinchar con un palillo y decorar

con una aceituna. Colocarlos en una bandeja de servir y regar con la vinagreta.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/canelones-de-lechuga-rellenos-de-arroz-con-vinagreta-de-tomate.aspx


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M ilhojas de teriyaki de salmón, verduras y

arroz

40-60 minutos Para 4 personas Pescado

Fácil Segundo Plato

Ingredientes

- 1/2 kg. de salmón fresco

- 125 gr. de zanahorias

- 125 gr. de calabacín

- 125 gr. de rábanos

- 200 gr. de arroz

- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal


- una cucharadita de sal gruesa

- Marinada

- 2 cucharadas de sake

- 2 cucharadas de mirin (vino japonés)

- 1 tacita de salsa de soja

- 1 cucharada de azúcar


Sazonar el salmón con la sal gruesa y pasados 30 minutos, lavarlo y secarlo. Mezclar los ingredientes de la

marinada y sumergir el salmón. Dejarlo macerar 2 horas, girándolo de vez en cuando.

Cocer el arroz en agua hirviendo sazonada con una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, durante

unos 16-18 minutos, escurrirlo y reservarlo extendido sobre papel absorbente de cocina. Limpiar las verduras,cortarlas en bastoncitos y saltearlas con el aceite 4-5 min. Retirarlas y reservarlas. Sacar el pescado de la

marinada y asarlo en el horno con el grill encendido 6-8 minutos, dándole la vuelta para que quede dorado de

forma uniforme. Desmenuzarlo.

Verter el líquido de la marinada en una cacerola y cocerlo 5 minutos, hasta que espese un poco y quede

ligeramente caramelizado. Montar los milhojas dentro de un aro cilíndrico (o un vasito) untado con aceite,

colocando una primera capa de arroz, las verduras y el salmón, y una última capa de arroz. Retirar el aro

directamente sobre los platos y aliñar con la salsa preparada.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/milhojas-de-teriyaki-de-salmon,-verduras-y-arroz.aspx


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Arroz al estilo de milan


Media Primer Plato

Ingredientes

- 400 gr. de arroz

- 100 gr. de jamón cortado a dados

- 1 cebolla


- queso rallado

- 30 gr. de mantequilla

- 1 dl. de aceite

- 1 hoja de laurel

- 1 brik de Caldo de Carne Gallina Blanca


Poner el aceite en una cazuela, que pueda ir al horno, al fuego y sofreír en ella la cebolla. Cuando empiece a

tomar color agregar el jamón. Rehogar y añadir a continuación el Tomate Frito Gallina Blanca y la hoja de laurel.

Dejar cocer a fuego suave y condimentar al gusto.

Echar el arroz, darle unas vueltas para que tome sabor y añadir el Caldo de Carne Gallina Blanca. Dejar cocer

unos 10 minutos. Transcurrido este tiempo, sacar del fuego, retirar la hoja de laurel, añadir la mantequilla y

espolvorear con queso rallado.

Introducir en el horno, previamente calentado, durante 10 minutos más. Servir recién salido del horno en la misma

cazuela.

Información nutricional

Energía Grasas Hidratos Proteínas

{ 618,86 Kcal. / 2.590 Kjul. }

38,54 % 47,90 % 13,56 %

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Arroz al queso azul


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

- 300 gr. de arroz

- 100 gr. de queso fresco

- 100 gr. de queso azul


- 200 cc. de nata líquida


Cocer el arroz en abundante agua junto con las pastillas de Avecrem desmenuzadas, durante unos 15 min.

Escurrir y reservar.

Chafar el queso azul y añadir la nata. Cocer a fuego suave durante 3 min.

Calentar la mantequilla en una sartén y agregar el arroz. Rehogar y añadir el queso fresco desmenuzado. Agregar

la salsa de queso azul. Remover y servir muy caliente

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-al-queso-azul.aspx


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Arroz bandera


Media Primer Plato

Ingredientes

- 4 tacitas de arroz

- 1 pimiento rojo

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada de Tomate Frito Gallina Blanca



- Relleno:

- 1 lata de pimiento morrón

- 1 lata de atún de 200 gr.

- 1 taza de Tomate Frito Gallina Blanca

- 3 huevos duros

- 1 taza de mayonesa

- lechuga picada


Rehogar los ajos en un poco de aceite y añadir el pimiento a trocitos, la cucharada de Tomate Frito Gallina Blanca,

el colorante y el arroz. Sofreír y cubrir con (8 tazas de las que se ha medido el arroz) del Caldo de Pollo Gallina

Blanca y preparar así un arroz seco y amarillo.

Mientras, mezclar la taza de Tomate Frito Gallina Blanca con el atún desmenuzado, pimiento morrón troceado y

dos huevos duros picados.

Disponer un molde redondo con la mitad del arroz, rellenar con el picadillo y volver a poner arroz. Dejar enfriar y

desmoldar sobre lechuga muy picada. Cubrir de mayonesa y adornar con huevo duro y pimiento morrón.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-bandera.aspx


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Arroz caldoso con almejas


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 300 gr. de arroz

- 300 gr. de almejas

- 1 cebolla

- 100 gr. de tomate triturado

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 3 dientes de ajo

- 6 cucharadas de aceite

- 1 cucharada de pimentón dulce


- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal


Limpiar las almejas. Pelar y picar los ajos y las cebollas. Picar los pimientos.

Sofreír las verduras en una cazuela con aceite. Añadir el pimentón.

Mezclar y cubrir con agua. Cuando rompa a hervir, agregar el arroz y el colorante. Sazonar con las pastillas de

Avecrem Caldo de Pescado desmenuzadas y cocer 20 min. a fuego lento. Cinco minutos antes de terminar la

cocción añadir las almejas para que se abran. Servir.

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Arroz caldoso con pollo y verduras


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 400 gr. de arroz

- 1 dl. de aceite de oliva

- 1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

- 1 pimiento verde

- unas hebras de azafrán

- 150 gr. de judías verdes

- 150 gr. de champiñones

- salsa de soja

- 1/2 kg. de pollo troceado

- 1 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca


Poner en una cazuela el aceite. Cuando este caliente freír el pollo, añadir el pimiento, el Sofrito de Tomate y

Cebolla en Trozos y rehogar. Añadir las judías verdes, los champiñones y el arroz. Incorporar la salsa de soja y el

azafrán.

Por último añadir el Caldo de Pollo Gallina Blanca y dejar hervir unos 15-20 minutos. Servir caliente.



{ 628,93 Kcal. / 2.632 Kjul. }

31,96 % 44,40 % 23,64 %

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Arroz con alcachofas


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 350 gr. de arroz bomba

- 3-4 alcachofas

- 1/2 bote Tomate Frito Gallina Blanca

- 1 diente de ajo

- 100 gr cebolla frita

- perejil



- 3-4 cucharadas de queso rallado

- 600 ml. aprox. de Caldo de Pollo Gallina Blanca

- 1/2 vaso de vino blanco


Pelar las alcachofas y conservar la parte más tierna. Lavar y cortar en gajos.

En un recipiente grande para microondas, colocar las alcachofas, la cebolla frita y el Tomate Frito Gallina Blanca.

Añadir el aceite y la mitad de la mantequilla. Introducir en el microondas a la máxima potencia durante 6 min.,

regándolo con el vino a la mitad de la cocción.

Machacar el ajo y el perejil. Agregarlos al sofrito junto con el Caldo de Pollo Gallina Blanca y el arroz. Mezclar

bien, tapar y volver a introducir en el microondas a la máxima potencia durante 16-18 min., removiendo un par de

veces. Espolvorear con el queso rallado y dejar reposar 2 min. antes de servir.



{ 488,20 Kcal. / 2.043 Kjul. }

35,12 % 56,20 % 8,68 %


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Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-alcachofas-4727.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-alcachofas-4727.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-alcachofas-4727.aspx


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Arroz con chipirones en su tinta


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 4 tazas de arroz

- 2 pimientos verdes

- 2 dientes de ajo


- 2 latas de chipirones en su tinta

- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

- 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca

- 1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca


Rehogar en el aceite los pimientos cortados muy finos, los ajos picados y el arroz. Incorporar el Tomate Frito

Gallina Blanca condimentar con la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado y, por último, cubrir con 8 tazas de

Caldo de Pescado.

Añadir los chipirones en su tinta y cuando comience a hervir, bajar el fuego y mantener durante 18-20 min. Dejar

reposar y servir. Decorar con ruedas de limón.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-chipirones-en-su-tinta.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-chipirones-en-su-tinta.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-chipirones-en-su-tinta.aspx


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Arroz con salchichas


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 300 gr. de arroz

- 75 gr. de atún en aceite

- 1 paquete de salchichas de Frankfurt

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 75 gr. de aceitunas sin hueso

- 1 copita de coñac


- 1/2 l. de agua

- un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo

- perejil y pimienta


Cortar a tiras los pimientos y rehogarlos en una cacerola con aceite. Cortar a rodajas las salchichas y las

aceitunas, desmenuzar el atún y agregarlo todo removiendo unos minutos

Añadir el arroz y mezclar bien. Regar con el coñac sin dejar de remover. Verter el agua y el Avecrem. Cocer unos

18 min. o hasta que el arroz esté cocido.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-salchichas-4731.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-salchichas-4731.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-con-salchichas-4731.aspx


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Arroz de payés


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 250 gr. de butifarra blanca

- 250 gr. de butifarra negra

- 200 gr. de lomo adobado en trozos

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 2 dientes de ajo

- 2 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca

- 1 tacita de arroz por persona

- 2 tacitas de Caldo de Pollo Gallina Blanca por tacita de arroz

- 1 morcilla de arroz

- pimentón

- azafrán

- aceite


Cortar en rodajas las butifarras, trocear los pimientos muy picados y picar los ajos. Saltear en aceite las butifarras

y el lomo troceado. Retirar y reservar

En el mismo aceite, rehogar los pimientos y, cuando estén blandos, añadir el ajo picado y el Tomate Frito Gallina

Blanca. Incorporar el arroz, las butifarras, el lomo, el pimentón y el azafrán previamente machacado en un mortero.

Añadir el Caldo de Pollo Gallina Blanca hirviendo, la morcilla troceada y dejar cocer durante unos 18 minutos.

Servir.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-de-payes.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-de-payes.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-de-payes.aspx


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Arroz estilo pilaf


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 50 gr. de piñones

- 50 gr. de pasas

- una pizca de Avecrem Caldo de Pollo


- 4 tazas de arroz


- aceite


Calentar el aceite a fuego muy lento en una cazuela o sartén. Rehogar los piñones y el arroz.

Verter el caldo GALLINA BLANCA (nunca en cantidad superior a dos veces el volumen de arroz) y las pasas.

Remover y bajar el punto de ebullición. Cocer durante 18 minutos o hasta que haya absorbido el caldo. También

se puede cocer en olla a presión.

Comprobar el punto de sazón y reforzar con una pizca de Avecrem, si es necesario.

Tapar el arroz durante 4-5 minutos. Remover con dos tenedores para separar los granos. Servir comoacompañamiento.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-estilo-pilaf.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-estilo-pilaf.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-estilo-pilaf.aspx


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Arroz hindi


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 300 gr. de arroz de grano largo

- 2 manzanas

- 2 cucharadas de pasas de corinto

- 1 cucharada de curry en polvo

- 2 cucharadas de piñones

- 2 cucharadas de cebolla frita

- la corteza de media naranja

- el zumo de 2 naranjas


- 1/2 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca


Pon en la olla a presión la mantequilla y la cebolla frita. Incorpora la manzana a taquitos, las pasas y los piñones.

Cuando estén rehogados, añade el arroz, la piel de la naranja rallada y el curry.

Remueve y agrega el zumo de naranja junto con el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Cierra la olla, espera a que

suba la presión, baja el fuego y manten durante 1 minuto. Aparta y deja reposar unos 10-12 minutos. Puedes

usarlo también de acompañamiento.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-hindi.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-hindi.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-hindi.aspx


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Arroz tres delicias


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 200 gr. de arroz

- 50 gr. de jamón de york

- 4 palitos de cangrejo

- 50 gr. de guisantes

- 1 tortilla francesa

- 50 gr. de maíz dulce

- 2 rodajas de piña en su jugo

- 50 gr. de gambas

- mayonesa

- crema de leche

- ketchup

- azúcar

- 1 pizca de sazonador Avecrem Pollo


Hervir el arroz en agua con un poco de sal. Pasarlo por agua fría y escurrir. Mezclar el arroz con el resto de los

ingredientes cortados a trocitos.

Batir la mayonesa y aligerarla con la crema de leche, el ketchup, una pizca de sazonador Avecrem Caldo de Pollo

y una cucharada de azúcar. Servir.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-tres-delicias-4741.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-tres-delicias-4741.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-tres-delicias-4741.aspx


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Corona de arroz


Media Primer Plato

Ingredientes

- 1/2 kg. de arroz

- 200 gr. de jamón de York en lonchas

- 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca

- sazonador Avecrem Ajo y Perejil

- 100 gr. de queso rallado

- 1 bote de champiñones laminados

- 1/2 litro de leche


- 1 sobre de Mi Salsa Bechamel

- 1 copa de vino de Oporto

- pimienta blanca


Rehogar el arroz en 3 cucharadas de aceite con el Avecrem Ajo y Perejil. Incorporar el Caldo de Pollo Gallina

Blanca y cocer más o menos unos 14 minutos, o hasta que se absorba el Caldo. Añadir el queso rallado y

remover.

Forrar un molde corona con el jamón de york y rellenar con el arroz. Hornear durante unos 10 minutos más a 180º

C.

Mientras hacer Mi Salsa Bechamel siguiendo las instrucciones del sobre, añadir los champiñones rehogados con

mantequilla y el vino de oporto y dejar cocer 5 min.

Desmoldar la corona de arroz y verter la salsa en el centro.


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Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/corona-de-arroz-4785.aspx


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Croquetas de arroz


Media Primer Plato

Ingredientes

- 400 gr. de arroz blanco cocido

- 1 huevo duro

- 100 gr. de bacon picado

- 50 gr. de mozzarella

- 50 gr. de cheedar o habarti

- 2 huevos batidos

- pan rallado

- aceite


En un bol, poner el arroz, el huevo duro picado, el bacon y los quesos finamente picados.

Formar croquetas y pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.

Freírlas en una sartén con aceite caliente. Cuando estén doradas ponerlas sobre papel absorbente.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/croquetas-de-arroz.aspx


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Ensalada de arroz y caballa


Fácil Entrante

Ingredientes

- 1 taza grande de arroz blanco hervido

- 1 lata de caballa en aceite

- 8 pepinillos en vinagre

- 2 cucharadas de mayonesa

- el zumo de limón

- 1 cucharada de salsa ketchup

- una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

- unas hojas de lechuga


Picar los pepinillos. Lavar y secar las hojas de lechuga, y trocearlas.

Mezclar la mayonesa con la salsa ketchup y el zumo de limón, sazonar con una pizca de Avecrem Caldo de

Verduras -30% de sal.

Amalgamar el arroz blanco y la caballa desmenuzada, los pepinillos y la salsa preparada.

Distribuir la ensalada en los platos, dándole forma con la ayuda de un aro de metal o un bol, y completar con las

hojas de lechuga troceadas.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-arroz-y-caballa.aspx


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Cazuela de arroz con cordero


Media Primer Plato

Ingredientes

- 300 gr. arroz

- 250 gr. champiñones

- 500 gr. cordero a trocitos

- 1 cucharada de mantequilla

- 50 gr. almendras fileteadas

- 50 gr. pasas

- 1 bote de sofrito de cebolla


- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

- aceite


Poner en una sartén un poco de aceite y la mantequilla, dorar las almendras. Retirar y reservarlas

En la misma grasa, saltear el sofrito de cebolla y los champiñones laminados. A los 5 minutos añadir la carne, freír

y agregar el Tomate Frito Gallina Blanca y las pasas.

En una cazuela de barro, rehogar el arroz en un poco de aceite, añadir las pastillas de Caldo de Carne Avecrem

disueltas en 4 vasos de agua caliente y dejar cocer a fuego lento durante 10 min.

Pasar el contenido de la sartén a la cazuela, mezclar y espolvorear con las almendras y la canela. Cocer 10

minutos más. Dejar un tiempo de reposo tapado y servir.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/cazuela-de-arroz-con-cordero.aspx

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Ensalada de arroz con gambas y pesto


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 300 gr. de arroz largo

- 200 gr. colas de gambas

- 100 gr. guisantes

- 100 gr. aceitunas negras sin hueso

- 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal

- 1 caja de tomates cherry

- Salsa pesto:

- 3 cucharaditas de albahaca picada

- 50 gr. de piñones

- 2 dientes de ajo

- aceite


Hervir unos 15 min. el arroz en agua (2 veces su volumen) con una pastilla Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal.

En otra cazuela hervir los guisantes hasta que estén tiernos.

Freír las gambas en un poco de aceite, pelarlas con cuidado y reservarlas enteras. Cortar las aceitunas en

láminas.

Cortar los tomates cherry por la mitad. Mezclarlos con el arroz hervido, las aceitunas, los guisantes y las gambas.

Servir frío, aliñado con la salsa de pesto y decorado con unas hojas de albahaca.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-arroz-con-gambas-y-pesto.aspx


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Alcachofas con arroz y sepia


Media Primer Plato

Ingredientes

- 6 alcachofas

- 4 tacitas de arroz (de las de café)

- 2 sepias

- 10 tacitas de Caldo de Pescado Gallina Blanca

- 1 tomate maduro


- 1 diente de ajo

- sal


Calentar el aceite en una paellera y sofreír las alcachofas limpias, sin las hojas exteriores, más duras, y después

cortar el extremo más duro de las hojas. Una vez limpias, trocear. Añadir el ajo pelado y filateado y el tomate

rallado y sofreír unos minutos más. Añadir por último la sepia limpia y troceada. Remover y sazonar.

Mientras se calienta el Caldo de Pescado Gallina Blanca, añadir a la paellera. Remover y dejar hervir a fuego vivo

unos minutos.

Añadir el arroz. Rectificar de sal. Remover para que se reparta bien y dejar cocer a fuego suave, pero sin que

deje de hervir, unos 15 minutos. Servir muy caliente después de dejar reposar el arroz cinco minutos tapado.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/alcachofas-con-arroz-y-sepia.aspx


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Hamburguesas de arroz integral

> de 60 minutos Para 4 personas Arroces

Fácil Segundo Plato

Ingredientes

- 400 gr. de arroz integral

- 1 brik de Caldo de Verduras Gallina Blanca

- 10 gr. de levadura (royal)

- 1 cucharada salsa de soja

- 2 tostadas de pan integral (biscotes)

- 1/2 bote de cebolla frita

- 1 pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado

- 1 huevo para rebozar

- pan rallado para rebozar

- aceite para freír


Pon a hervir el Caldo de Verduras Gallina Blanca e incorpora el arroz integral y cuece durante al menos unos 30

minutos, cuando esté cocido, escurre y reserva. Tritura el pan en la picadora. Saltea la cebolla frita y añade la

salsa de soja y la levadura en polvo. Remueve e incorpora el pan rallado y el arroz.

Sazona con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado, si es necesario y mezcla bien. Forma 4

hamburguesas con ayuda de un poco de harina y déjalas reposar en la nevera durante unas 3 horas

aproximadamente. Pasa las hamburguesas por huevo batido y por pan rallado para freírlas. Sirve con unas ruedas

de pepino fresco y un poco de lechuga.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/hamburguesas-de-arroz-integral.aspx


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Crema de castañas y queso

20-40 minutos Para 4 personas Sopas y Purés

Media Primer Plato

Ingredientes

- 300 grs. castañas peladas

- 1 brik de Caldo de Verduras Gallina Blanca

- 100 grs. arroz

- 20 gr. mantequilla

- 50 grs. de virutas de queso gruyere

- canela en polvo

- 1 dl. nata líquida


Pon a hervir el Caldo de Verduras Gallina Blanca, añade las castañas y deja cocer durante media hora. Añade el

arroz y dejarlo cocer todo junto a fuego lento unos 20 minutos más.

Pasa el contenido de la olla por el pasapurés y vuelve a poner al fueg, llévalo a ebullición unos minutos y añade la

nata. Sazona ligeramente, al gusto.

Sirve en platos soperos, añadiendo en cada plato las virutas de Gruyere, un trozo de mantequilla y la canela en

polvo.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/crema-de-castañas-y-queso.aspx


http://www.gallinablanca.es/receta/crema-de-casta%E1%A1%B3-y-queso.aspxhttp://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/http://www.gallinablanca.es/receta/crema-de-casta%E1%A1%B3-y-queso.aspx


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Arroz a la ampurdanesa


Media Primer Plato

Ingredientes

- 1/2 kg. arroz

- 1/2 kg conejo

- 1 kg y 1/2 pollo

- 1/2 kg. butifarra catalana

- 1/4 litro aceite de oliva

- 1/4 kg setas (rovellons)

- 1/4 kg. tomates maduros

- 2 cebollas medianas

- 4 dientes ajo

- 50 gr. almendras

- azafrán y perejil

- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal

- aceite de oliva


Limpia y corta las carnes en trozos pequeños. Limpia las setas bajo el agua, sécalas con un papel de cocina y

trocéalas. Pon al fuego una cazuela, con el aceite. Echa los trozos de pollo y conejo. Remueve hasta que estén

bien dorados. Añade el ajo picado, el sofrito de cebolla y el Tomate Frito Gallina Blanca.

Deja cocer, a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazona con una pastilla

Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada.

Corta la butifarra en rodajas de unos 3 cm.y añádela a la cazuela. Echa el arroz, remueve bien y déjalo sofreír

durante unos 2-3 minutos.

Pica las almendras, el perejil y el azafrán, haz una buena picada y échala a la cazuela. Remueve todo bien y

añade las seta. Vierte doble cantidad de agua que de arroz y dejar hervir a fuego fuerte durante 10 min. y a

continuación mete la paella en el horno hasta que el arroz quede bien seco y suelto (unos 10-12 min. aprox.). Deja

reposar tapado 5 minutos y sirve.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-a-la-ampurdanesa.aspx


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Arroz a la valenciana


Media Primer Plato

Ingredientes

- 1/2 kg. arroz

- 1/4 kg tocino magro

- 2 chorizos

- 3 morcillas de cebolla

- 1 vaso aceite de oliva

- 3 tomates rojos maduros

- 1 kg patatas

- 4 dientes de ajo

- 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca

- 150 gr. Tomate Frito Gallina Blanca

- azafrán o condimento

- perejil


Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas. Cortar las morcillas y el chorizo a rodajas. Cortar los

tomates en rodajas. Cortar el tocino en tiras de 2 x 4 cms. Pelar los ajos y darles un corte.

Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté caliente, echar las patatas. Cuando estén

blandas, echar los ajos, el tocino, las rodajas de morcilla y de chorizo, darle unas vueltas y echar el Tomate Frito

Gallina Blanca. Mezclarlo todo bien y dejarlo unos minutos, dándole vueltas con una cuchara de madera.

Incorporar el arroz. Mezclar todo bien y añadir el azafrán y el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Colocar encima las

rodajas de tomate y un poco de perejil picado y meter en el horno a fuego medio y dejar cocer unos 20 min. Sacar

del horno y tapar con papel de alumicio unos 4-5 min. para que repose.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-a-la-valenciana.aspx


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Arroz a la marinera


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 1 litro de Caldo de Pescado Gallina Blanca

- 350 gr arroz

- 200 gr calamares

- 200 gr rape

- 12 almejas

- 12 gambas peladas

- 1 cebolla pequeña

- 1 pimiento verde

- 2 dientes ajo

- 100 gr guisantes cocidos

- azafrán

- perejil


Limpiar el pescado y el marisco. En una cazuela rehogar en aceite la cebolla, el ajo y el pimiento picados muy

finos. Cuando ya se están dorando, añadir el pescado troceado y dejar sofreír un poco.

Agregar el arroz, rehogar y echar el azafrán, EL CADO DE PESCADO GALLINA BLANCA bien caliente y los

guisantes. Después de unos 10 minutos, incorporar las almejas y dejar cocer otros 10 minutos más.

(Tiene que quedar un poco caldoso y con un aspecto de sopa espesa).

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/arroz-a-la-marinera-6433.aspx


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Arroz blanco

< de 10 minutos Para 4 personas Arroces

Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 300 gr arroz

- 1 cucharadita de Avecrem Ajo y Perejil Granulado

- 450 ml agua


Poner un poquito de aceite en la olla rápida, rehogar el arroz con el sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado.

Regar con el agua caliente. Cuando rompa a hervir, cerrar la olla super rápida y esperar a que suba la pesa.

Contar 2 minutos y apagar. Dejar reposar 12 min. Si es olla expres, añadir 550 ml de agua caliente y dejar la pesa

dando vueltas 5 minutos.

En cazuela, después de saltear el arroz en un poco de aceite, poner el doble de agua y dejar hervir destapado 18 minutos y 2 en reposo.

En el aceite se puede añadir un diente de ajo picado, unas pasas de corinto y/o unos piñones.

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Arroz moldeado


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 300 gr. arroz

- 1 litro de Caldo de Pescado Gallina Blanca

- 2 cebollas

- 6 tomates deshidratados

- 12 aceitunas negras

- 100 gr. huevas de trucha

- 1 dl salsa mahonesa

- 1 cucharada aceite de oliva

- un manojo cebollino

- una pizca pimienta


Calentar el aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso. Agregar las cebollas peladas y finalmente picadas y

los tomates cortados en dados pequeños. Rehogarlos hasta que se ablanden, sin dejar que cojan color.

Incorporar el arroz y rehogarlo hasta que esté transparente. Regar con el Caldo de Pescado Gallina Blanca

hirviendo y dejar cocer durante 15 minutos aproximadamente.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Poner el arroz en una ensaladera. Añadir la mahonesa, el cebollino y las aceitunas, todo picado. Salpimentar y

remover con una cuchara para mezclar los ingredientes.

Disponer un aro en el plato de servicio. Llenarlo con la preparación del arroz, presionar ligeramente con una

espátula para que adquiera la forma de molde y retirar el aro con cuidado. Adornar con las huevas de trucha y

servir enseguida.

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Arroz al limón


Fácil Primer Plato

Ingredientes

- 2 tazas arroz

- 1 cebolla

- 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

- 1 cucharada perejil fresco picado

- 1/2 vaso vino blanco

- 1/2 limón

- 2 cucharadas aceite de oliva


Disolver la pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal en 4 tazas de agua hirviendo.

Pelar la cebolla y picarla fina.

Calentar el aceite en una cazuela grande. Añadirla y rehogarla hasta que empiece a tomar color.

Agregar el arroz y tostarlo 2 min. sin dejar de remover con una cuchara de madera. Regar con el vino blanco y

dejarlo evaporar a fuego vivo. Incorporar entonces el Caldo muy caliente, bajo la llama y proseguir la cocción 18

min. más.

Lavar el limón, secarlo y cortar un trozo de la cáscara en juliana, desechando la parte blanca.

Exprimirlo y filtrar el jugo obtenido.

Unos minutos antes de terminar la cocción, rociar el arroz con un chorrito de zumo.

Cuando se haya evaporado el caldo, retirar el guiso del fuego y espolvorearlo con el perejil y la juliana de la

cáscara de limón.

Tapar y dejar reposar 5 min.

Listo para servir.

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Enrollados de jamón e higos


Media Entrante

Ingredientes

- 50 gr. arroz

- 4 lonchas jamón serrano

- 4 higos

- 1 cucharada de queso de oveja en escamas

- 1/2 pastilla de Esencias Gallina Blanca de Tomillo y Romero

- 1 cucharada perejil picado

- 1 cucharada aceite de oliva virgen


Llevar a ebullición agua (sin sal). Añadir el arroz y cocerlo 20 minutos, escurrirlo y refrescarlo con agua fría.

Colocar el arroz en un bol y añadirle el queso en escamas, la 1/2 pastilla de Esencias Gallina Blanca de Tomillo y

Romero diluida en el aceite de oliva y el perejil picado. Mezclar bien.

Pelar 4 higos. Realizar 2 cortes en forma de cruz en la parte superior y abrirlos con cuidado. Rellenarlos con el

arroz, poco a poco, para que no se rompan e ir presionado para que quede bien relleno. Envolver cada higo con

una loncha fina de jamón. Disponerlos en una fuente y servir.

Más información en:http://www.gallinablanca.es/receta/enrollados-de-jamon-e-higos.aspx

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Recetario de Arroz Para El Verano