DONASINGREDIENTES1 Libra de harina taza de Azcar1 Cucharadita de Royal3 Cucharadas de Levadura1 Taza de Agua1 Barrita de Margarina1 HuevoChocolate o Azcar glas para decorar

PREPARACION1.) Formar una pileta con la harina y royal cernidas.

2.) Cremar la margarina con taza de azcar hasta que este disuelta, luego agregarle el huevo y contine batiendo.

3.) Agregue el agua a la levadura y mezclar todo junto, amasar hasta formar una masa fina, dejarla reposar 20 minutos, taparla con una manta luego dividir la pasta en bolitas pequeas y dejarlas reposar hasta que doble su tamao, dar forma de dona con los dedos y frer en aceite caliente dorando por ambos lados.

4.) Si desea decore con manjar y chocolate encima, adornando con anicillos de colores o coco rallado

BRAZO GITANO

INGREDIENTES

7 Huevos Taza de Azcar Taza de Harina Cucharadita de Rayo de limn

PREPARACION

1.) Se baten las claras a punto de nieve. Aparte las yemas con el azcar hasta que estas se pongan blancas crezcan, Una las dos mezclas y agregue la harina en forma envolvente.

2.) Engrase un molde de galletas (bandeja) y ponerle papel parafinado, se engrasa y se coloca la masa, hornee a 200 grados por 15 minutos

3.) Cuando ya est cocido squelo del horno y vaci la bandeja sobre una manta rociada de azcar glas y enrollarlo caliente para q agarre su forma.

4.) Espere a que enfre y agregue el relleno deseado, puede ser helado, manjar o jalea, etc. Enrollarlo de nuevo y rociarle el azcar glas encima p decrelo con chantilly y guindas.

PASTEL BORRACHO

INGREDIENTES

1 a 7 Huevos. Taza de Azcar.2 Cucharaditas de Royal.1 Cucharadita de Sal1 Cucharadita de Rayo de limn.1 Taza de harina Cernida.

PREPARACION

1.) Cernir harina, sal y royal. Aparte batir las yemas con el azcar hasta que crezcan y se vean blancas. Batir las claras a punto de nieve.

2.) Mezclar claras y yemas, agregando harina, mezclando en forma envolvente.

3.) Enharinar un molde y vierta la mezcla, hornee a 700 grados de 24 a 30 minutos.MIEL:3 Tazas de Agua1 Taza de Azcar.2 a 3 Cucharadas de ans al gusto.Canela al gusto

MANJAR

2 Tazas de Leche.1 Caja de MaicenaAzcar al gustoPASTEL DE ZANAHORIAINGREDIENTES

1 Taza de Aceite.2 Cucharadas de Canela.3 Tazas de Harina.1 Taza de azcar.4 Huevos.2 Cucharaditas de Bicarbonato.3 Cucharaditas de Royal.3 Tazas de Zanahoria Rayada.1/8 de Cucharadita de SalNueces o Pasas y pepitoria.Nuez Moscada.

PREPARACION

1.) Bata el aceite, azcar y canela en polvo, agregue los huevos.

2.) Agregue harina, Royal, sal y bicarbonato cernido

3.) Agregue zanahoria rayada, pasas y/o nueces enharinadas y nuez moscada.

4.) Engrase y enharine un molde, vierta la mezcla y hornee a 200 grados, de 40 a 45 minutos.

MAGDALENA DE VAINILLA

INGREDIENTES

2 Barras de margarina.2 Tazas de Harina Libra de Azcar.5 Huevos Taza de jugo de Naranja3 Cucharaditas de Royal1 Cucharadita de VainillaRayo de Limn2 Cucharadas de leche en polvo

PREPARACION

1.) Cremar margarina, azcar, un huevo y 2 cucharadas de leche en polvo, cuando est bien crenada agregar las yemas una por una, sin dejar de batir.2.) Cernir los ingredientes secos, para que salga suave.3.) Aada a la mezcla anterior, los ingredientes, alternando con la leche o jugo de naranja y vainilla.4.) Bata las claras a punto de nieve y nalas a la mezcla anterior, en forma envolvente5.) Engrase un molde de magdalena y enharinando, hornee a 25 grados de 35 a 40 minutos.6.) Desmolde y decore a su gusto

MASA CHOUX

SIRVE PARA PREPARAR CHURROS, BUUELOS

INGREDIENTES1 Taza de harina.1 Taza de agua.3 Huevos. Barrita de Margarina. Cucharadita de Royal.1 Pizca de sal.

PREPARACION1.) Se pone el agua con la sal hasta que hierva, luego agregarle la margarina hasta que se deshaga.2.) Bajarlo del fuego y agregarle la harina con el royal de golpe y se revuelve bien con una paleta hasta formar una bola.3.) Deje que enfre y agregue los huevos uno por uno hasta que la masa quede bien suave.4.) Poner un satn en el fuego con aceite y colocar la masa en una manga, hacer los churros y cuando ya est caliente el aceite, echarlos a frer u hornearlos.

RELLENOSe puede rellenar con manjar o crema batida y adornarlo con chocolate. Hornearlo a 250 grados. De 25 a 30 minutos.

MIELIngredientes:1 Taza de agua. Canela al gusto1/3 De azcarPonerlo todo junto a hervir.PASTEL BASICO

INGREDIENTES:

1 Libra de harina.1 Libra de Azcar.4 Barras de Margarina.9 Huevos.1 Taza de agua o jugo de naranja.2 Cucharadas de leche.4 Cucharadas de Royal.

PREPARACION:

1.) Poner en un tazn: Margarina, azcar, 3 huevos, leche en polvo, batirlo hasta que se ponga blanca.

2.) Cernir harina juntamente con el royal.

3.) Luego agregar las yemas y seguir batiendo otros 10 minutos, retirarlo de la batidora y agregarle la harina en forma envolvente juntamente con la taza de agua.

4.) Agregarle las claras a punto de nieve en forma envolvente, agregarle vainilla.

5.) Engrasar y enharinar un molde de pastel, llenar el molde y hornear a 350 grados, de 35 a 40 minutos.

PIE DE POLLO

INGREDIENTES:

Concha:4 Tazas de harina.3 Barritas y media de margarina.14 Cucharadas de agua fra.1 Pizca de sal y curry.Pimienta

PROCEDIMIENTO:

1.) Mezclar harina, curry, sal y margarina2.) Trabaje la masa con la punta de los dedos mezclando agua fra procurando no amasar de manera que la masa quede como masa de queso.3.) Enharine la superficie donde se trabaja para que no se pegue, estire con un bolio.4.) Engrase un molde de pie coloque la masa, crtele los sobrantes pnchelo con tenedor y colquelo diez minutos en la refrigeradora, prepare el relleno y agregrselo a la concha de pie. Hornee a 200 grados de 40 a 45 minutos aproximado.

RELLENO PIE DE POLLO:

Ingredientes:

1 Pechuga de pollo2 Cebollas.1 Apio Libra de Alverjas.2 Zanahorias.1 Chile Pimiento.

PREPARACION:1.) Cocine el pollo con ajo, tomillo, sal y consom.2.) Cocine la arveja y zanahoria con sal y una gota de aceite.3.) Quite los huesos al pollo y desmencelo.4.) Mezcle el pollo con arveja, zanahoria, apio, chile con tres cucharadas de aceite o margarina.5.) Agregue 12 cucharadas de maicena diluida con un poquito de jugo de pollo, sazone con consom y pimienta.

PIE DE QUESO

INGREDIENTES PARA LA BASE:

1 Taza de harina.2 Barritas de margarina8 Cucharadas de agua fra.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

1 Queso crema de 8 onzas.1 lata de leche condensada de 14 onzas.2 huevos3 onzas de queso frescoRayito de Limn.

PROCEDIMIENTO

Formar una pileta con la harina, coloque los ingredientes y va deshaciendo con la punta de los dedos mesclando con la harina y agua fra, procurando tocar lo menos posible la masa de manera que quede como masa de queso. Enharine la superficie donde trabaja para que no se pegue, estrelo con un bolillo.Engrase y enharine un molde de pie, colquelo y corte los sobrantes de la masa. Pinchelo con tenedor y colquelo 10 minutos en la refrigeradora, luego squelo y agregue el relleno.

PREPARACION DEL RELLENO:

Bata leche, yemas, queso crema y queso fresco, vaciar en la pasta de pie y echarle el rayito de limn, ponerlo al horno y hornelo a 250 grados, de 35 a 40 minutos.

GALLETAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 Taza de harina. Cucharadita de cocoa amarga.1 Barras de margarina Taza de Azcar.1 Huevo.1 Cucharadita de Vainilla.

PREPARACION:

1.) Cernir la harina, cocoa amarga, royal, bicarbonato y sal.2.) Batir la margarina y azcar por 30 segundos, agregar el huevo y seguir batiendo otros 5 minutos.3.) Enharine la superficie donde va a trabajar y deje caer la masa en la mesa, nala con las manos hasta lograr una pasta consistente.4.) Formar bolitas de aproximadamente una pulgada y colocarlas en bandeja separadas.5.) Con el dedo pulgar presione en el centro de la galleta y adrnelo con la mitad de una guinda para que sirva de adorno. Hornee a 200 grados, de 30 a 35 minutos.

Reyna Soto