Recetas Blog DAYELET - Endulzantes de Cocina, … de... · El otro día os presentaba el robot de cocina de Jamie Oliver. Pues bien, ésta es de las primeras cosas que he hecho. Una

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Receta Baja en Azúcar de "GRANIZADO DE FRESAS CON HELADO DE LECHE Y YOGUR"

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Foto: Albert Vilas

Autor: Albert Vilas

Os presentamos una nueva receta de ALBERT VILAS publicada en su blog "La Cuina de Sempre" (aunque, en principio este blog está publicado en catalán, en la columna de la izquierda se puede elegir idioma).

La publicamos tal cual, con sus propios comentarios para que podais apreciarla:

(Albert Vilas):El otro día os presentaba el robot de cocina de Jamie Oliver.Pues bien, ésta es de las primeras cosas que he hecho.Una receta que se hace en 5 minutos de reloj.Sobre todo, os recomiendo aprovechar la temporada de fresas frescas del Maresme para hacer este granizado .... ya que son muy sabrosas.Como verán, he utilizado un endulzante DAYELET CON STEVIA en lugar de azúcar .... para rebajar calorías, pero puede ponerse la misma cantidad de azúcar sin problemas.El helado, pues al gusto , yo he utilizado este helado de yogurLa Fageda ... que encuentro exquisito.

Espero que os guste.

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Autor: Albert Vilas



-30 g de azúcar o endulzante "DAYELET STEVIA".-100 g fresas frescas y maduras del Maresme.-El zumo de medio limón.-150 g cubitos de hielo.-Helado de leche con yogur La Fageda.

Para decorar:-Hojas de menta.-Galletas de helado.-1 fresa.

Variantes:- Se puede añadir un chorrito de grosella líquida.- Se puede incorporar licor tipo Licor 43, Amaretto, Cointreau, etc …

-Para la decoración utilizaré unas galletas de helado que tengo.-Con unas tijeras, y con cuidado, se pueden cortar por la mitad y quedan unos triángulos ...... Que son bonitos y decorativos.-Lo que os comentaba ... el helado La Fageda es extraordinario …-Utilizaré la cuchilla de picar hielo para hacer esta receta.-Como os decía, yo tengo el robot del Jamie Oliver, pero se puede hacer con cualquier batidora.-Pesamos y lavamos 100 g de fresas frescas.

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.............................................................................................................Ingredientes

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.............................................................................................................Preparación



Autor: Albert Vilas



-Sacamos la parte verde, las cortamos por la mitad y las colocamos dentro de la batidora.-Ahora, echaremos también el zumo de medio limón ...-Hoy lo haré al estilo particular de Jamie Oliver: utilizaré las manos.-El jugo caerá entre los dedos ... y las pepitas del limón no pasarán.-Con la fruta funciona muy bien la estevia del endulzante cristalino DAYELET STEVIA.-Lo ponemos junto con las fresas y el limón.-No será un postre sin azúcar ... ya que el helado lo lleva, pero si bajo en azúcar … con menos calorías e igual de buenas.-Batimos a velocidad 1.-Ponemos la velocidad 2 unos instantes .... y se lía la cosa, jeje.-Ahora incorporamos los cubitos de hielo... Con 4 cubitos grandes tendremos bastante.-Cerramos bien .... sino no arranca la máquina, por seguridad.-Lo trituramos a velocidad 1 al principio y 2 para dejarlo fino. El hielo debe desmenuzarse completamente.-Compruebe la textura .... y si todavía quedan trocitos de hielo.-Le damos una vez más ... y ya lo tenemos. Super fresquito.-Hoy lo serviré en unos vasos bajos.-Y ahora ... el helado, claro, que no falte.-La bola de helado se mantendrá congelada durante un buen rato ... ya que el granizado de fresa la conservará perfectamente.-Una fresita ... una hoja de menta ... y la galleta ... Y ya lo tenemos.-Servir inmediatamente. Este postre casa muy bien con una copita de vino fresco.

¡Buen Provecho!

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Autor: Albert Vilas



Si la receta leva mucho azúcar, más del 30/40% del total, recomendamos reemplazar sólo la mitad de su peso por DAYELET endulzantesContiene polioles: "Un consumo excesivo puede producir efecto laxante".Todas nuestras recetas pueden también elaborarse sólo con azúcar o bien con la mitad de azúcar y la mitad de endulzantes DAYELET.

Pruébelo y compare.

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