Recetas de Bizcochos

8/18/2019 Recetas de Bizcochos

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RECETAS DE BIZCOCHOS

Bizcocho de limón

Ya podéis id precalentando el horno para preparar este Bizcocho de limón que os va aencantar, no es el típico bizcocho de limón con yogur, de hecho, no lleva yogur, sino nata. Estebizcocho es bastante energético, pero un capricho de vez en cuando nos lo merecemos, nos lopodemos dar.

Podéis estar seguros de que esta receta de bizcocho la repetiréis para hacer tartas o

pasteles, si sólo ya est rico, cuando lo rellenéis y le pongis una cobertura, os encantar. !epuede combinar con muchos sabores, de "rutas, cremas, chocolate# Pero insistimos, elbizcocho de limón es un clsico, y muchas veces gusta dis"rutar de su sabor ms puro.

Ingredientes (molde de cake)

$ huevos %&', ()* gramos de az+car, ()* gramos de mantequilla, limón, -* gramos de leche,-) gramos de nata %crema de leche $) /.0.', e1tracto de vainilla %opcional', $** gramos deharina, - gramos de levadura de repostería, una pizca de sal.

Elaboración

2e3a la mantequilla a temperatura ambiente con antelación %o recurre al truco de rallar mantequilla'. &ava bien el limón, ralla su piel y e1prime su zumo %unos $* gramos'. Precalientael horno con calor arriba y aba3o, a -*4 5.

Pon en un cuenco los huevos y el az+car, bate con las varillas hasta doblar su volumen. 67adela mantequilla pomada o rallada, el zumo de limón y su piel y vuelve a batir hasta que losingredientes estén bien mezclados.

6 continuación a7ade la leche, la nata y la vainilla. 8amiza la harina con la levadura eincorpórala también, "inalmente a7ade una pizca de sal. Bate hasta obtener una masa "ina,densa y homogénea.

9nta el molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina y az+car, sacude impregnandobien el "ondo y los laterales del molde, desecha el e1ceso. :ierte la masa en el molde y alisa lasuper"icie, basta con dar unos golpes secos sobre la encimera.

;ornea el bizcocho durante )* minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.Entonces, de3a entibiar a temperatura ambiente, después desmolda y de3a que el bizcocho delimón se en"ríe totalmente sobre una re3illa.

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Bizcocho de canela y limón

El Bizcocho de canela y limón es una de las me3ores "ormas de dis"rutar de un capricho dulcecasero, con sabores reconocibles, una combinación e1quisita, un dulce recon"ortante paracualquier ocasión. Es una receta muy "cil de preparar como veréis a continuación, obteniendoun bizcocho espon3oso que en cada bocado te hace via3ar a un momento e1quisito de tuin"ancia.


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Bizcocho de manzana y lima

!i estis buscando un bizcocho para hornear este "in de semana y dis"rutar de la reposteríacasera en el desayuno o la merienda, Dqué os parece preparar este Bizcocho de manzana ylima. Es "cil que con él conquistéis a vuestros comensales, tanto las tartas de manzanacomo los bizcochos o cocas con esta "ruta, siempre suelen triun"ar.5on este bizcocho de manzana tenéis una nueva versión y si disponéis del molde acanalado,

también otra presentación. &a "ruta est en su interior, cortada en daditos, así que en cadabocado se dis"ruta de su agradable, de su sabor y 3ugosidad, resulta también muy agradable elmatiz re"rescante que proporciona el zumo de lima. Es muy "cil y rpido de elaborar, así queno tardéis en probarlo.

Ingredientes(() gramos de harina, - gramos de levadura de repostería, )* gramos de az+car, una pizcade sal, ( huevos %&', -* gramos de aceite de girasol, )* gramos de leche, c?n de e1tracto devainilla, )* gramos de zumo de lima %recién e1primido', piel de lima, manzana %Fu3i, 0ranny!mith o similar', az+car glas.Elaboración8amiza la harina con la levadura y ponlas en un bol, a7ade el az+car y la pizca de sal. /ezclabien. En otro recipiente mezcla los huevos bien batidos, el aceite de girasol y la leche.

Gncorpora este preparado a la harina.@alla un poco de piel de lima, cantidad al gusto, y e1prime el zumo necesario, incorpóralo a lamezcla anterior, 3unto al e1tracto de vainilla y bate hasta que se integre. 2e3a reposar, mientrasse calienta el horno, ponlo a -*4 5 con calor arriba y aba3o.9nta un molde de media ca7a ondulado con mantequilla o con aceite, espolvorea un poco deharina y de az+car y reprtelo bien, desecha el que no quede adherido.:ierte la mezcla del bizcocho en el molde, corta la manzana a daditos y h+ndelos en la masa,seguidamente introduce en el horno cuando esté a la temperatura indicada. ;ornea durante $*minutos, comprueba que est cocido pinchando con un palillo.

@etira el bizcocho del horno y de3a en"riar antes de desmoldar. 5olócalo en una bande3a con elondulado hacia arriba y espolvorea az+car glas.Emplatado!irve el bizcocho de lima con manzana solo, est delicioso, pero también se puede completar como plato de postre con una bola de helado de vainilla, canela o limón. Buen provechoC

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Bizcocho con lemon curd y chocolate caliente

6 las cuatro de la tarde nos han llamado unos amigos que venían a visitarnos, así querpidamente hemos encendido el horno para preparar una dulce merienda, este Bizcocho conlemon curd que hemos servido con chocolate caliente, porque nos encanta combinar el limóncon el chocolate y porque en estos días tan "ríos se agradece tomar algo calentito.El Bizcocho con lemon curd y chocolate caliente es muy sencillo de hacer, la masa delbizcocho es una de las ms populares %la que todos hemos hecho midiendo con un vaso deyogur', con algunas variaciones. !encillamente la hemos rellenado con lemon curd o crema de

limón, en lugar de anís hemos utilizado licor de pltano para suavizar la acidez del limón%adems le da un toque de sabor delicioso' y lo hemos cubierto con almendras "ileteadas yaz+car. &a merienda ha sido un é1ito.

IngredientesH huevos, yogur natural %puede ser de limón', (>* gramos de harina de repostería, (**gramos de az+car, sobre de levadura, vaso de aceite de girasol, ** mililitros de licor depltano, $** gramos de lemon curd, almendras laminadas para cubrir, az+car para espolvorear y mantequilla para el molde.Para el chocolate caliente

:er receta de chocolate caliente.Elaboración/ezcla en un cuenco la harina tamizada con la levadura, el az+car, los huevos, el yogur, elaceite y el licor. !i tienes tiempo, obtendrs un bizcocho ms espon3oso si montas los huevoscon las varillas previamente y mezclas con movimientos envolventes.9nta un molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina, ayudar a que se desmoldeme3or. :ierte I partes de la masa del bizcocho y a continuación reparte el lemon curd por lasuper"icie, cubre con el resto de masa de bizcocho. 5ubre ahora con las almendras laminadasy az+car.

Gntroduce el molde en el horno precalentado a (**4 5 y ba3ando la temperatura a -*4 5.Pasados (* minutos ba3a la temperatura a >*4 5 y hornea * minutos ms. 5omprueba que elbizcocho est bien cocido pinchando con una brocheta o palillo de madera. 2e3a en"riar elbizcocho antes de desmoldar.Emplatado!irve el Bizcocho con lemon curd acompa7ado de un vasito o taza de chocolate caliente, adis"rutarC

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Receta de oca de llanda

/ientras os e1plicbamos qué es la 5oca de llanda o 5oca boba, estaba en nuestra cocinaen"rindose una recién horneada, hacía meses que no la preparbamos, apetece mucho msen días como estos, en las estaciones de oto7o e invierno. Para desayunar con el ca"é conleche o para merendar con un chocolate caliente, la receta de oca de llanda se convierte enuna gran aliada por su sencillez a la hora de elaborarla, porque se hace una buena cantidad deuna hornada y porque est deliciosa.5omo os comentbamos, esta es la receta bsica de la oca de llanda, a partir de aquí sepuede aromatizar con canela, incorporar manzana, peras, pasas, nueces, chocolate# 5uandotengis una celebración con muchos invitados, este bizcocho puede ser una buena opción para

culminar la comida con un dulce, no har "alta servir mucha cantidad, y dar para muchoscomensales, decir cuntos es complicado, todo depende de lo golosos que sean.

Ingredientes (bande!a de "#$%&$# apro$')$ huevos %-* gramos', $)* gramos de az+car %ms el necesario para espolvorear', limón %supiel rallada', ((* gramos de aceite de girasol, )** gramos de leche, )** gramos de harina, sobre de gasi"icante %$J$ gramos de bicarbonato sódico', sobre de cido tartrico y mlico%(J( gramos' %los sobres de gasi"icante para repostería blanco y lila'., K8ambién se puede hacer con levadura química.ElaboraciónPrecalienta el horno con calor arriba y aba3o a -*4 5. Pon una re3illa a ba3a altura para que labande3a del bizcocho quede uno o dos punto por deba3o del centro del horno.5asca los huevos y ponlos en un bol amplio, a7ade el az+car y bate con las varillas %puedesutilizar las eléctricas' hasta que doblen su volumen. 6 continuación a7ade la piel de limónrecién rallada, el aceite de girasol y la leche.8amiza la harina con los sobres de gasi"icante para repostería, e incorpórala a la mezclaanterior poco a poco, mientras vas mezclando con la esptula. 6seg+rate de que no quedangrumos, puedes utilizar las varillas manuales realizando movimientos envolventes.Forra la bande3a para la coca con papel vegetal, que cubra también los laterales. :ierte la masay procura que quede bien e1tendida, lisa y uni"orme.

5uando el horno esté a la temperatura adecuada, introduce la masa batida y hornea durante $*minutos apro1imadamente. En ese momento, comprueba con una brocheta o un palillo que elinterior de la coca est hecha. Entonces retírala del horno.Espolvorea con az+car y de3a en"riar. Es di"ícil resistirse a probarla hasta que se en"ríe del todo.8ibia est rica esta coca, "ría también, y hay quien incluso la pre"iere de un día para otro. !i la

preparas tendrs oportunidad de probar la coca boba de las tres "ormas. Buen provechoC

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Pastelitos de limón doble

&a receta de astelitos de limón doble es de

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