Pay de queso estilo tiramisIngredientesPorciones:12 350 g de soletas (lenguas de gato o dedos de dama) 4 cucharadas de mantequilla derretida 4 cucharadas de licor de caf 600 g de queso crema suavizado 250 g de queso mascarpone 220g (1 taza) de azcar estndar 2 huevos 3 cucharadas de harina 25 g de chocolate semiamargoModo de preparacinPreparacin:30min Coccin:1hora Listo en:1hora30min1. Precalienta el horno a 180 C. Coloca un recipiente con agua en el fondo del horno.2. Muele muy bien las soletas. Mezcla con la mantequilla derretida. Humedece con 2 cucharadas de licor de caf y presiona sobre la base desmontable de un molde para pastel mediano, como si fuera la base de un pay.3. En un tazn grande, mezcla el queso crema, queso mascarpone y azcar hasta tener una consistencia suave. Mezcla el resto del licor de caf.4. Agrega los huevos y la harina, mezclando LENTAMENTE hasta tener una consistencia homognea. La consistencia del mascarpone puede variar. Si la masa de queso es demasiado espesa, agrega un poco de crema. A este punto, no mezcles demasiado. Vierte la mezcla en el molde.5. Coloca el pastel en el centro del horno. Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que est firme. Abre la puerta del horno y apaga. Deja que el pay se enfre en el horno durante 20 minutos.6. Retira del horno para que se enfre completamente. Refrigera por lo menos 3 horas o toda la noche. Ralla el chocolate encima antes de servir.

Pastel francs de chocolateIngredientesPorciones:12 1/2 taza de azcar blanca 280 gramos de chocolate semi-amargo 3/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubitos 2 cucharaditas de extracto de vainilla 5 huevos, separados 1/4 taza de harina, cernida 1 pizca de cremor trtaro Sal al gustoModo de preparacinPreparacin:30min Coccin:1hora Tiempo extra:2horas enfriando Listo en:3horas30min1. Precalienta el horno a 165 C (325 F). Engrasa muy bien un molde desmontable de 24 centmetros. Espolvorea con un poco de azcar el molde y sacdelo ligeramente para eliminar el exceso.2. Reserva 3 cucharadas de azcar de la 1/2 taza y coloca el resto en una olla pesada junto con el chocolate y la mantequilla. Calienta a fuego medio hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido y el azcar disuelto. Retira del fuego, incorpora la vainilla y deja enfriar un poco.3. Bate la mezcla de chocolate al mismo tiempo que incorporas una por una las yemas de huevo. Agrega la harina y mezcla bien.4. Bate las claras de huevo en un tazn perfectamente limpio hasta que se vean espumosas. Aade el cremor trtaro y sal y bate a punto de turrn. Agrega las 3 cucharadas de azcar reservadas y sigue batiendo hasta tener una mezcla firme y brillante. Agrega 1/3 de esta mezcla de claras al tazn con el chocolate incorporndolas con la batidora elctrica. Envuelve de las claras con una esptula o pala de madera. Vierte cuidadosamente la mezcla en el molde y golpea suavemente el fondo del molde para deshacer las burbujas.5. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, entre 45 y 60 minutos aproximadamente. Si notas que el pastel est subiendo ms de un lado que del otro, rtalo despus de 30 o 35 minutos. Si el pastel se cuartea, coloca sobre ste un trozo de papel aluminio.6. Retira el pastel del horno y clolalo sobre una rejilla de alambre, retira la orilla del molde y permite que el pastel se enfre completamente antes de moverlo de la base del molde (este pastel es muy frgil).

Pastel de chocolate sencilloIngredientesPorciones:24 2 tazas de azcar estndar 1 3/4 tazas de harina 3/4 taza de cocoa en polvo 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 2 huevos 1 taza de leche 1/2 taza de aceite vegetal 2 cucharaditas de esecia de vainilla 1 taza de agua hirviendoModo de preparacinPreparacin:20min Coccin:30min Listo en:50min1. Precalienta el horno a 180 C. Engrasa y enharina 2 moldes redondos medianos.2. En un tazn grande, mezcla el azcar, harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Forma un pozo en el centro y agrega los huevos, leche, aceite y vainilla. Bate durante 2 minutos con batidora elctrica a velocidad media. Incorpora la taza de agua hirviendo. La masa estar aguada, pero es normal.3. Vierte dentro de los moldes y hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que pasen la prueba del palillo. Deja enfriar durante 10 minutos dentro de los moldes, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que enfren completamente.

Pastel imposible (Chocoflan)IngredientesPorciones:12 20 gramos de mantequilla 250 gramos de cajeta de leche 5 huevos enteros 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 queso crema de 190 gramos 2 cucharadas de vainilla 1 caja (517 gramos) de harina para preparar pastel de chocolateModo de preparacinPreparacin:25min Coccin:1hora Tiempo extra:1hora enfriando Listo en:2horas25min1. Precalienta el horno a 175 centgrados (350 F).2. Debido a que el pastel se hornea a bao Mara, debes tener suficiente agua y preparar 2 moldes: uno redondo de 26 centmetros de dimetro para el pastel, y otro ms grande para poner el agua caliente y lograr el bao Mara.3. Engrasa el molde chico con la mantequilla, coloca la cajeta dentro del microondas para que se haga un poco lquida y cubre el fondo del molde con la misma.4. Prepara la masa del pastel de acuerdo a las instrucciones de la caja y vierte dentro del molde.5. Mezcla en la licuadora los huevos, leche condensada, leche evaporada, queso crema y vainilla. Vierte con cuidado sobre la mezcla del pastel.6. Coloca el molde con el chocoflan dentro del molde ms grande con 2.5 centmetros de agua caliente y hornea, sin tapar, de 50 minutos a 1 hora. Retira del bao Mara y deja que se enfre a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.7. Para desmoldar, separa el chocoflan del molde pasando un cuchillo delgado por las orillas del mismo e invierte con mucho cuidado sobre un platn, asegurndote de que el pastel se haya separado del molde.

Pastel de piaIngredientesPorciones:12 Pastel 1/2 taza de margarina, suavizada 3 huevos 1 caja (517 gramos) de harina para pastel amarillo 570 gramos de trozos de pia en almbar, con todo y almbar 1/2 taza de nueces picadas Betn 1/2 taza de margarina, suavizada 1 paqete (227 gramos) de queso crema, suavizado 4 tazas de azcar glass 1/2 taza de nueces picadasModo de preparacinPreparacin:15min Coccin:20min Listo en:35minPastel:1. Precalienta el horno a 175 C (350 F). Engrasa y enharina 3 moldes redondos de 20 centmetros.2. Bate 1/2 taza de margarina en un tazn hasta acremar. Sin dejar de batir, aade los huevos, harina para pastel y pia con todo y almbar. Sigue batiendo hasta tener una mezcla homognea. Envuelve las nueces con una esptula.3. Divide la masa entre los moldes y hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 20 y 30 minutos aproximadamente. Deja enfriar completamente y desmolda.Betn:4. Bate 1/2 taza de margarina junto con el queso crema hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega el azcar glass y 1/2 taza de nueces picadas.

Receta de Tarta de Frambuesa

Ingredientes:- 1 Paquete (10 oz) de frambuesas Congeladas- 1 caja de harina prr pastel- 4 huevos- taza de Aceite- 1 Paquete de budn Instantneo sabor vainillaProcedure:1.-Primero descongele las frambuesas y GUARDE Un Poco del jarabe Que se obtiene.2.-Mezcle Todos Los Ingredientes y agregue media taza del jarabe de frambuesa.Mezcle Con La Ayuda de la batidora porcin 3 Minutos un medio VELOCIDAD.3.-Introduzca La Mezcla En Un Panque molde prrafo de 10 Pulgadas de largo (25 cm aprox.) Hornee a 350 Grados Por 55 Minutos o Hasta Que al introducir palillo de la ONU Al Centro, Este SALGA limpio.- Publicidad -

PASTEL AUSTRIACO DE QUESOIngredientesIngredientes215 g de harina4 Huevos1 cda. de Almidn de maz3 cdas. de Agua375 grs. de Queso crema125 ml. de Crema agria175 grs. de Azcar refinado

PreparacinPreparacinPara preparar el relleno:batir 250 gramos de queso crema con el requesn y el azcar. Agregar los huevos ligeramente batidos, la crema agria, 2 cucharadas de almidn de maz y mezclar todo.Para preparar la masa:restregar el resto del queso crema con la harina restante. Aadir el azcar y el agua suficiente para unir la masa. Poner en heladera durante 30 minutos. Extender el asa y forrar la base y las paredes de un molde desmontable de 25 cm. de dimetro. Hornear la pasta sola a 180 C durante 10 o 15 minutos. Utilizar un peso sobre la masa para que no levante.Verter el relleno y hornear el pastel de 40 a 45 minutos hasta que est cuajado. Dejar enfriar en el molde y desmoldar.