8/18/2019 Recetas Pan Casero en Horno de Leña

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" Pan casero en horno deleña " muy facil. 120 minutos

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España

pan

Receta de pan basico, muy facil y super rico ricoo ¡¡

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Ingredientes

1. Para el fermento,1 kilo de harina, 600 ml de agua, 20 gr de sal, 7 grde leadura fresca,

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2. Para hacer el pan. 1 kilo de harina ,

!. 600 mlagua,

". 250 grfermento,

#. 20 grleadura fresca, 20 gr de sal,

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Pasos

1.

Primero haremos el fermento la noche anterior o 12 horas antes,,, en un bolme$cl amos todo, % la harina ,el agua ,la sal, la leadura,& tapamos y

de'amosreposar 12 horas minimo,

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2.

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(na e$ esta el fermento hecho, pasamos a hacer el pan, en un bol

me$clamos el kilo de harina, los 2#0 gr de fermento, los 20 gr de sal, los 20gr de leadura y los 600 ml de agua % dependiendo de la harina, pues no

todas son igual ,hecharemos un po)uito de agua si lo necesitara & yamasamos muy bien, una e$ amasado tapamos y de'amos lear % tiene )ue

doblar su tama*o & esta masa reposo como una hora mas o menos ,

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!.

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(na e$ )ue la masa doblo el tama*o, hacemos bolitas % o lo )ue mas os

guste & ,

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".

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+as ponemos en una llanda con papel egetal y un po)uito de harina, las

tapamos y de'amos )ue leen otra e$ % como otra hora mas o menos &

+

#.

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terminado el reposo metemos al horno % este es de le*a y la temperatura era

de 220 & pero depende de cada horno,, y ya solo )ueda una e$ cocidodegustar este estupendo pan, % a)ui no dio casi tiempo a )ue emfriara, pues

lo comian calentito, pues asi esta todaia me'or & salio super rico ¡¡¡