Hamburguesa de porotos(6 Personas)Ingredientes 2 1/2 tazas de porotos San Jos 2 cebollas 2 tomates pequeos 1 taza de pan rallado 1 taza de harina 2 huevos Sal Pimienta 2 cucharadas de aceitePreparacinRemojar los porotos de un da para otro. Dejarlos hervir en suficiente agua por al menos una hora.Cortar las cebollas en cubos muy pequeos y sofrerlas en un sartn con una cucharada de aceite, a esta agregar sal y pimienta a gusto.Una vez cocidos los porotos, molerlos hasta obtener un pur homogneo y mezclarlos con la cebolla. Formar la hamburguesa con las manos para que quede redonda y plana, luego pasarla por harina, seguidamente por el batido de huevos y, por ltimo, por el pan rallado para darle un acabado dorado durante la fritura. Retirar del aceite y poner sobre papel absorbente.

Fritos de atn(5 Personas)Ingredientes 1 lata de atn San Jos 3 cucharadas de harina perejil, sal, pimienta y merkn a gusto 1 huevo batido y pan ralladoPreparacinMezclar el atn y la harina con los condimentos incluidos en los ingredientes. Si se desarma, agregar mas harina de 1 cucharadita a la vez. Formar 10 croquetas con la mezcla. Pasar por pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado. Repetir con las 10 croquetas.Calentar en una olla mediana aceite, unos 5cm. Estn listas cuando estn doradas uniformemente. Sacar las croquetas a un plato cubierto con toalla de papel absorvente. Servir calientes o a temperatura ambiente.

Arroz Chaufn(4 Personas)Ingredientes 2 tazas de arroz San Jos 1 atado de cebollines 4 lonjas de tocino picado Apio 1 taza de camarones cocidos 3 huevos batidos 2 cucharadas de margarina Sal a gusto 1/2 pimientoPreparacinCocinar el arroz como de costumbre. Picar los cebollines, picar la parte de adentro del apio con hojas. Batir los huevos. Frer el batido en un sartn con un poco de aceite. Debe quedar como tortilla para cortar en cuadros pequeos. Frer en mantequilla los cebollines, agregar tocino, apio y pimiento picado. Frer hasta que suelten algo de jugo, por ltimo agregar langostinos. Mezclar el arroz, tortilla y la fritura. En el momento de servir calentar a bao Mara.

Risotto clsico(2 Personas)Ingredientes 300 g de arroz 600ml de caldo (carne o pollo) 4 cucharadas de mantequilla 50 g de queso parmesano rallado 1 cebolla azafrn molido salPreparacinPrimero pelamos y picamos muy fino la cebolla. Aadimos dos cucharadas de mantequilla en una cacerola, en la que pondremos la cebolla y mezclaremos hasta que quede brillante.Aadimos el arroz y lo removemos con la cebolla hasta que quede claro, todo a fuego suave. Si vemos que hay peligro de que se tueste, aadiremos un poco de caldo caliente, sin dejar de remover.Sin tapar la cacerola seguimos removiendo, observando el arroz y aadiendo poco a poco caldo caliente a medida que el arroz absorba el lquido. Durante los 20-30 minutos que dura la coccin veremos que el contenido adquiere un aspecto cremoso. En ese punto aadiremos lo que nos queda de caldo junto con el azafrn, para que el arroz tome un aspecto amarillento, como de yema de huevo.Luego aadiremos el resto de la mantequilla, el queso parmesano rallado y lo mezclamos todo.

Budn Oriental(4 a 6 Personas)Ingredientes 2latas deAtn San Jos 1taza de arroz 3huevos 1lata de crema (250 g)PreparacinCocer el arroz hasta granearlo. Batir las claras a nieve, incorporando las yemas. Agregar la crema sin dejar de batir. Incorporar el arroz y luego elAtn/Jurel San Jos, previamente escurrido y desmenuzado. Batir hasta obtener una mezcla homognea. Llevar a horno caliente por 20 minutos o hasta dorar.

Chapsu de Atn(6 Personas)Ingredientes 2latas deAtn San Josen agua 1bandeja de dientes de dragn 1paquete de cebollines 1bandeja de championes 1zanahoria grande 1cubo de caldo concentrado 3cucharadas de aceite 1pimentn verde, chico 1brcoli chico Pimienta, ajoPreparacinLimpiar las verduras. Drenar y desmenuzar elAtn/Jurel San Jos. Cortar el cebolln en trozos pequeos, laminar los championes, el pimentn y la zanahoria cortarlas en julianas (a lo largo), y el brcoli cortarlo en gajos pequeos. Saltear en una olla la zanahoria con el aceite, ajos, pimienta y dejar cocer por unos 5 minutos. Agregar los cebollines, el pimentn, brcoli y dejarlos cocer por 10 minutos, incorporando caldo concentrado para que no se seque. Por ltimo incorporar los dientes de dragn, los championes y elAtn/Jurel San Jos. Revolver y dejar cocinar por 3 minutos aprox. Servir acompaado de arroz.

Atn primavera(4 Personas)Ingredientes 2latasAtn San Josen agua 1porcin de 400 g de fideos caracolitos 1taza de arvejitas 1taza de choclos 1taza de zanahorias picada en cuadritos 6cucharadas de mayonesa 1pimentn rojoPreparacinCueza los fideos en abundante agua con sal. Drene las latas deAtn/Jurel San Jos, desmencelos y junte con la mayonesa, las arvejitas, el choclo cocido, la zanahoria cocida y picada en cuadritos y el pimentn rojo. Revuelva todo y sirva fro.

Zapallitos rellenos con Atn(4 Personas)Ingredientes 2latas deAtn San Jos 4zapallos italianos 8lminas de queso 50g de cebolla Soya, pimienta y sal a gustoPreparacinCocer los zapallitos italianos 10 minutos aprox. Escurrir y retirar el interior de los zapallos para luego poder rellenarlos. Picar y freir la cebolla. Mezclar elAtn/Jurel San Joscon la cebolla y los dems condimentos hasta que quede una mezcla homognea. Rellenar los zapallitos. Taparlos con las lminas de queso. Llevar al horno por 7 min aprox. Servir y acompaar con verduras de la temporada.

Chupe de Atn(4-6 Personas)Ingredientes 4latas deAtn San Jos 4marraquetas litro de leche 1cebolla grande picada fina 3cucharadas de aceite 3cucharadas de margarina 2huevos duros 1paquete de queso rallado chico Perejil picado Pimienta, aj de color Ajos, sal Aj a gustoPreparacinLimpiar los ingredientes. Drenar, limpiar y desmenuzar elAtn/Jurel San Jos. Saltear la cebolla agregndole pimienta, ajo y aj de color. Remojar el pan en leche por hora. Empaparlo nuevamente en leche y pasarlo por la licuadora dejndolo cremoso. Juntar en una olla la cebolla salteada con alios, el pan remojado y licuado, elAtn/Jurel San Josdesmenuzado y parte del perejil. Cocinar por unos 2 minutos. Enmantequillar pocillos de greda individuales y distribuir en ellos la preparacin, adornando encima con rodajas de huevo duro, el resto de perejil picado y queso rallado. Llevar a horno caliente por 10 minutos aprox.

Croquetas de Atn al horno(8 Personas)Ingredientes 2latas deAtn San Jos 1taza de zanahoria rallada 1taza de cebolla 1taza de pan rallado 2huevos Sal a gustoPreparacinPrevia operaciones de limpieza de verduras, se pican en cubos la cebolla y salta la zanahoria. Se mezcla elAtn/Jurel San Josdesmenuzado, con los huevos batidos, las verduras y luego se forman croquetas que se llevan en lata enmantequillada a horno caliente por 15 minutos. Se sirve acompaado con arroz primavera.

Ensalada campestre(4 Personas)Ingredientes 1lata deAtn San Josen agua 1/4k de apio picado o en aceite, drenado 2tomates 1/8k de queso de cabra 1/2paquete de ciboulette 2cucharadas de aceite de oliva Limn, pimienta y salPreparacinSe lavan las verduras que se van a utilizar. El tomate se parte en gajos y el queso de cabra en cubitos. Se pica el ciboulette y se desmenuza elAtn/Jurel San Jos. Una vez armada la ensalada, se alia con la salsa preparada con el aceite de oliva, el jugo de limn, pimienta y sal.

Ensalada de Atn(4 Personas)Ingredientes 1lata deAtn San Josen agua o en aceite 1lechuga escarola 1pimentn rojo y 1 verde pepino 1cebolla 8aceitunas negras 100g de queso de cabra 2rbanos 1huevo duro Salsa 3cucharadas de aceite de oliva 3cucharadas de vinagre de copa de vino blanco Pimienta AlbahacaPreparacinLa lechuga se lava, se deja escurrir y se corta en trozos grandes. Se parten los pimientos lavados y se cortan en tiras delgadas. El pepino, la cebolla y los rabanitos se lavan y junto con el huevo duro se cortan en rodajas finas. Se drena y desmenuza elAtn/Jurel San Jos. El queso de cabra se corta en cuadritos. En una fuente se colocan los ingredientes, revueltos cuidadosamente. La salsa se prepara mezclando el aceite de oliva, el vinagre y el vino blanco. Se le agrega la albahaca picada fina, pimienta y algo de sal. Finalmente se vierte sobre la ensalada y se adorna con las aceitunas.

Ensalada mediterrnea(4 Personas)Ingredientes 40gAtn en Agua San Jos 100g lechuga escarola 30g palmitos 30g fondos de alcachofa 20g aceitunas negras 40g choclo en grano Aceite de oliva Sal 100cc mayonesa 50cc salsa de soyaPreparacinLavar y picar la lechuga, picar los palmitos y fondos de alcachofa, agregar elAtn/Jurel San Jos, el choclo y las aceitunas, preparar la salsa mezclando la mayonesa y la salsa de soya, aliar con salsa, aceite de oliva y sal.Decorar con crutones y pimentn.

Ensalada Rusa con Atn(2 Personas)Ingredientes 1lata deAtn San Jos 60g lechuga escarola 60g papas cocidas 20g arvejas 30g choclo 20g zanahoria 10g pimiento rojo 20g championes taza de aceitunas Mayonesa, limn y aceite de oliva para aliarPreparacinLavar y picar la lechuga. Agregarle las papas picadas, las arvejas, el choclo y elAtn/Jurel San Jos. Picar el pimiento rojo en julianas y las zanahorias y championes en tajadas. Deshuesar las aceitunas y picarlas en tiritas. Mezclar todo y aliar a gusto con mayonesa y aceite de oliva.

Lasaa de Atn(6 Personas)Ingredientes 2latas deAtn San Jos 1paquete de lasaa (pasta) 200g de tomate 200g de queso 150g de porotos verdes 100g de cebolla 50g de zanahoria 50g de championes 30g de choclo 2g de sal Pimienta a gusto Salsa blanca litro de leche 4cucharadas de harina rasas 3cucharadas de margarina rasas Pimienta y nuez moscada molidaPreparacinPreparar la lasaa segn indicaciones. Picar el tomate, los championes, porotos verdes, cebolla, la zanahoria, y saltear todo en un sartn con margarina. Cocer el choclo por tres minutos. En una fuente colocar primero un poco de salsa blanca y una capa de lasaa, luego elAtn/Jurel San Josdrenado y desmenuzado, despus las verduras ordenadas segn preferencia, una capa de queso, otra de lasaa y as hasta terminar cubriendo con salsa blanca toda la lasaa, espolvorear con queso rallado y llevar a horno caliente hasta que se dore.

Panqueques de Atn(8 Personas)Ingredientes 1taza de harina sin polvos de hornear 6huevos 1taza de leche 3cucharadas de aceite SalSalsa Blanca 2latas deAtn San Josen agua litro de leche 4cucharadas de harina rasas 3cucharadas de margarina rasas 1paquete chico de queso rallado Pimienta y nuez moscada molidaPreparacinBata los huevos enteros hasta que queden espumosos, agregue la harina de a poco para que no se formen grumos, luego la leche y la sal hasta dejar una masa lquida. Coloque aceite en un sartn, y cuando est caliente, agregue 2 cucharadas de batido, hacindolo correr rpidamente para que cubra todo el fondo. Dore por ambos lados.Salsa blanca:En una olla derrita la margarina, y agregue las 4 cucharadas de harina, revolviendo constantemente para que no se formen grumos, vierta la leche de a poco. Alie con pimienta blanca, nuez moscada y sal. A la mitad de la salsa blanca agregue elAtn/Jurel San Josdrenado desmenuzado, revuelva y rellene los panqueques con esta pasta. Colquelos ordenados en una fuente enmantequillada y vierta encima el resto de la salsa blanca, espolvoree con queso rallado y lleve al horno por 10 minutos.

Pasta de Atn(6 Personas)Ingredientes 1lata deAtn San Jos paquete de cilantro 1cebolla mediana 100g de mayonesa Jugo de limn 1pan baguettePreparacinDrenar y desmenuzar elAtn/Jurel San Jos. Limpiar las verduras. Picar finamente la cebolla y el cilantro. Mezclar todo, agregando mayonesa, pimienta, jugo de limn y sal a gusto. Cortar el pan baguette en rebanadas delgadas y untarlas con esta pasta.

Pastel Popeye(4-6 Personas)Ingredientes 2latas deAtn San Josen agua o en aceite 1k de espinacas 1taza de pan rallado 1cebolla 100g de queso rallado 4huevos 150g de mantequilla taza de lechePreparacinCocer las espinacas y escurrirlas. Batir los huevos con la leche. En una fuente enmantequillada espolvorear el pan rallado, colocar una capa delgada de espinacas, una capa de cebolla previamente picada en pluma y frita y una capa deAtn/Jurel San Jospreviamente desmenuzado. Cubrir con queso rallado y trocitos de mantequilla, repita la colocacin de las capas indicadas hasta completar la fuente, despus de la ltima capa vierta encima el batido de huevos y leche. Lleve a horno precalentado de 15 a 20 minutos.

Salpicn de Atn(4 Personas)Ingredientes 1lata deAtn San Jos 6papas cocidas 1lechuga 1cebolla 1zanahoria cocida 2tomates Perejil o cilantroPreparacinSe pica la cebolla a cuadritos, se lava con un poco de sal y azcar, para amortiguarla. Se pican las verduras y las papas, se pone en una fuente con la cebolla, aliando a gusto. Enseguida se coloca elAtn/Jurel San Jossobre los ingredientes en pequeos trocitos y se decora con mayonesa.

Soufl de Atn(4 Personas)Ingredientes 2latas deAtn San Josen aceite 4huevos 1zanahoria 1cebolla mediana 1lata de crema (250 g)PreparacinPicar la cebolla en cuadritos, rallar la zanahoria y frer ambas en aceite. Batir las claras a nieve y agregar una a una las yemas. Incorporar la crema. Desmenuzar elAtn/Jurel San Josy agregar al batido hasta lograr una mezcla homognea. Vaciar la cebolla y zanahoria en una budinera y sobre ellas vaciar el batido. Llevar a horno caliente por 15 minutos hasta que est dorado. Servir acompaado de ensaladas.Nota:Se puede agregar salsa blanca encima.

Pimentones rellenos con arroz y jurel(4 Personas)Ingredientes 4 pimentones medianos 1 taza 1/2 de arroz San Jos 1 cebolla picada fina 1 ajo picado 1 zapallito italiano picado en cuadritos 1 lata de Jurel San Jos CilantroPreparacinEn una olla, cocinar el arroz blanco. Lavar los pimentones, cortar las cabezas y sacar las semillas. Aparte, frer en un sartn la cebolla, el ajo, el zapallito y el jurel limpio y desmenuzado, salpimentar a gusto y mezclar con el arroz ya listo. Rellenar los pimentones completamente y untar por fuera con aceite. Llevar al horno precalentado a 180 y dejar por 15 a 20 minutos. Decorar con hojas de cilantro. Servir tibio.

Arroz frito oriental(4 Personas)Ingredientes 1 taza de arroz San Jos 100 gr. de arvejas cocidas 100 gr. de tocino o jamn en cubitos 1/2 pimentn rojo en cubitos 1 cebolln cortado en rodajas 2 cdas de salsa de soya 2 huevosPreparacinCocinar el arroz blanco. Por otro lado batir los huevos y hacer una tortilla, dejarla enfriar y picarla en pequeos cuadritos.En un wok saltear con aceite el pimentn, el cebolln, el tocino o jamn y las arvejas, sazonar con salsa de soya y agregar el arroz.Frer durante 5 minutos, salpimentar a gusto y agregar los trozos de tortilla, seguir friendo por 3 minutos. Servir caliente en un plato hondo.

Hamburguesa de arroz vegana(6 Personas)Ingredientes 2 tazas de arroz 4 tazas de agua 1 zanahoria rallada 1 cebolla cortada muy pequea Un puado generoso de almendras tostadas Aceitunas negras Un plato de pan rallado AceitePreparacinCocer el arroz con el agua y esperar a que se enfrie. En una fuente, poner el arroz, la zanahoria, la cebolla, las aceitunas cortadas (sin cuesco) y las almendras que antes habremos picado. Mezclamos todo muy bien, hasta que tenga una consistencia parecida a una masa.En un sartn, ponemos un chorro generoso de aceite y lo vamos calentando. Hacemos una hamburguesa, la pasamos por pan rallado y la freimos en el sartn.Cuando estn doradas, las ponemos en papel absorbente y ya se pueden comer.

Arroz con Leche(6 Personas)Ingredientes 1 taza de arroz 1/2 palito de canela 1/3 taza de azcar granulada 2 y 1/2 tazas de leche 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de crema (opcional)PreparacinEl primer paso es lavar el arroz y luego comenzar a cocerlo junto a la leche, la canela y vainilla. Se debe dejar por 20 minutos a fuego lento mientras se revuelve de vez en cuando.Cuando notemos que el arroz est blando, es tiempo de agregarle el azcar. Se sigue revolviendo hasta que se mezcle bien. Luego, se retira del fuego y se deja enfriar.Una vez frio, se puede incorporar la crema batida a gusto en caso de que as se requiera. Se revuelve bien y se pone al refrigerador.

Canelones de Atn(6 Personas)IngredientesPara el relleno: 2 paquetes de placas de canelones precocinados (24 placas) 2 latas de atn 3 huevos hervidos 1 cebolla grande 1 kilo de tomates maduros Queso rallado para gratinar Sal AceitePara la salsa bechamel: 50 g mantequilla 110 g harina 800 g leche entera 1 cucharadita sal Un poco de pimienta Un poco de nuez moscadaPreparacinPrimero, se ponen en remojo las placas de canelones precocinados, segn las indicaciones del fabricante. A continuacin, se pelan los huevos hervidos ya fros y se trozan. Se pela la cebolla y se corta en pluma, para luego dorarla bien en la sartn.Se pelan los tomates, se rallan y se ponen a frer en la sartn a fuego lento para comenzar a hacer la salsa de tomate. Se escurren las placas de canelones y se colocan con cuidado sobre un pao limpio de cocina para que escurra el agua sobrante. Se escurre tambin el atn y se desmenuza.En un bol grande se mezclan los huevos, el atn, la cebolla y la salsa de tomate. Es el momento de comenzar a rellenar las placas de canelones, se enrollan y se colocan en una bandeja de horno.Salsa bechamel:En una olla pequea se calienta la mantequilla hasta que se derrita. Se aade la harina tostando muy poco y evitando que se queme (de lo contrario, quedar amarga), para eso se debe revolver constantemente. Luego, se aade la leche con cuidado, para que no se formen grumos. Luego, se aade un poco de sal, una pizca de nuez moscada y se deja hervir, mientras se revuelve hasta que se espese.Se vierte la salsa sobre los canelones y se espolvorea con el queso rallado. Se lleva al horno precalentado a 180 por unos 15 20 minutos.

Ensalada de lentejas con arroz y verduras(2 Personas)Ingredientes 100 g de lentejas 100 g de arroz 10 tomates pequeos estilo cherry 150 g de porotos verdes finos 1 zapallo italiano 1 hoja de laurel 1 cebolln 1 diente de ajo Pimentn Pimienta negra Sal Aceite de olivaPreparacinEnjuagar las lentejas y cocerlas en abundante agua con la hoja de laurel hasta que estn en su punto, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fra. Cocer paralelamente el arroz.Cortar el zapallo italiano en rodajas finas. Cortar las puntas de los porotos verdes y trocearlas en dos o tres partes. Picar los tomatitos en piezas pequeas. Cocinar el zapallo italiano a la plancha con un poco de aceite. Cocer los porotos verdes hasta que estn al dente.Picar el diente de ajo y el cebolln. Calentar un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartn y freir ambos ingredientes ligeramente. Aadir las lentejas, las especias y la sal, y cocinar todo junto unos minutos a fuego suave. Salpimentar el arroz.

Bolitas de arroz y atn(6 Personas)Ingredientes 1 taza de arroz 400 g de filete de pescado blanco 1 tarro pequeo de castaas de agua, estiladas y picadas taza de cebollines, en rodajasfinas 1 taza de cilantro, picado fino 1 cucharadita de jengibre fresco picado fino 1 cucharada de salsa de pescado 2 claras de huevoPreparacinEn un bol colocar elarroz y 2 tazas de agua fra. Dejar remojar 2 horas para luegoestilar, transferir a un bol y guardar.En la procesadora colocarel atn hasta que est bien molido. Agregar el resto delos ingredientes para las bolitasy procesar hasta mezclarbien.Con las manos hmedas,tomar una cucharada de lamezcla de atn y formaruna bolita. Pasarla por elarroz hasta cubrirlabien. Repetir el mismo procedimientocon el resto de lamezcla de atn y arrozhasta formar 6-8 bolitas.Colocar las bolitas en unpapel mantequilla ligeramenteaceitado sobre el coladorde una vaporera. Colocaragua en la olla o vaporera,tapar las bolitas y cocinar alvapor 5 minutos. Retirar delfuego y servir calientes.

Porotos Granados(6 Personas)Ingredientes 2 cucharadas de aceite 1/2 cebolla picada en cuadritos pequeos 1 cucharadita de aj de color 2 kilos de porotos 250g de cubos de zapallo 3 choclos rebanados 1/3 taza de albahaca fresca bien picada 1/2 cucharadita de comino molido Pimienta negra molida Sal a gusto 2 tazas de aguaPreparacinEn una olla grande, se debe calentar el aceite a fuego medio y saltear la cebolla hasta que est blanda y transparente, alrededor de 10 minutos. Luego, se debe agregar el aj de color y revolver hasta que ambos estn integrados.Se agregan los porotos y se dejan cocinar por 5 minutos. Luego, se deben agregar los cubos de zapallo, el choclo rebanado (con los jugos que los choclos hayan soltado) y la albahaca fresca. Se debe cocinar por 5 minutos sin dejar de revolver.A continuacin, se agrega el comino molido, la pimienta negra molida y sal. Luego aadir 2 tazas de agua y revolver para mezclar bien.Dejar que la mezcla hierva, bajar el fuego y cocinar semi-tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los porotos estn blandos (30 a 50 minutos).

Arroz rabe(5 Personas)Ingredientes 1 1/2 tazas de arroz 1/2 taza de fideos cabellos de ngel 1/2 taza de pasas rubias 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de curry Ajo en Polvo Pimienta SalPreparacinEn una ollafrer el arroz con la mantequilla y unos toques de ajo en polvo. Agregar los fideos cabellos de ngel hasta lograr un tono rubio. Incorporar el curry, las pasas y, luego, el agua hirviendo correspondiente para granear el arroz (3 tazas de agua) y revolver. Una vez hirviendo, tapar la olla y cocinar a fuego lento por 20 minutos.

Empanada de atn tradicional(4-5 Personas)Ingredientes- Dos paquetes de masa para empanada- Medio kilo de tomates- 2 pimientos rojos- 1 pimiento verde- 2 cebollas- 4 huevos- 2 latas de atn- aceite de oliva- Sal- Huevo batidoPreparacinPreparacin:Lo primero que haremos ser picar la cebolla y ponerla a dorar en una sartn con aceite hasta que se ponga transparente. Haremos lo mismo con los pimientos y los tomates, los incorporamos al sofrito; despus nos dispondremos a cocer los huevos durante unos 10 minutos.Una vez listos, los pelamos e incorporamos al sofrito ya quitado del fuego, y lo ligamos todo muy bien junto con el atn tambin. Despues extendemos uno de los paquetes de masa y ponemos el relleno encima entendientolo sin llegar a los bordes, poniendo el otro paquete encima y sellando los bordes. Hacemos un agujero en el medio para que salga el vapor por ah y tambien se cocine el relleno muy bien.Con el huevo batido pintamos la masa, y horneamos a 220 durante 30 minutos. Y listo ya est nuestra rica receta deEmpanada de Atn Tradicional.

Papas rellenas con atn(6 Personas)Ingredientes 1 kilo de de papas Aceite 1 pimentn verde pequeo finamente picado 1/3 taza de cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de organo 1 lata de atn blanco en agua, escurrido y desmenuzado Queso cheddar cortado en hilachas 1/4 taza de aceitunas verdes picadasPreparacinCuece las papas con cscara en agua hirviendo por 20 min. o hasta que estn blandas. Prtelas por la mitad y deja que se enfrien.Calienta 2 cdtas. de aceite, entretanto, en una sartn mediana a fuego medio. Aade el pimiento, la cebolla, el ajo y el organo; cocnalos 5 min., revolviendo de vez en cuando. Incorprale el atn y revuelve.Forma un hueco mediano dentro de la papa e incorpora la mezcla de atn. Sirve con el queso cheddar cortado en hilachas y las aceitunas por encima.Tambin puedes ponerle encima choclo y cilantro.

Risotto de Porotos(4 Personas)Ingredientes 400 gr. de tomates al natural 1 cebolla 60 gr. de mantequilla 250 gr. de arroz Caldo de carne 1 aj colorado de 200 gr. 1 aj verde de 150 gr. 1 aj picante 1 taza de porotos cocidos Sal Pimienta Cebolln PerejilPreparacinEscurrir los tomates y guardar el jugo. Pelar las cebollas y picarlas, luego cocinarlas en 30 gr. de mantequilla (o margarina). Cuando estn transparentes, agregar el arroz y revolverlo durante unos minutos para que tome sabor. Aadir el jugo de los tomates y el caldo, tapar y cocinar suavemente durante 10 minutos.Mientras tanto, cortar el aj picante por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en tiras, luego hacer lo mismo con el aj colorado y con el verde.Pelar los tomates y cortarlos en trozos.Agregar los ajes y los tomates al arroz y terminar la coccin hasta que est al dente. Agregar la manteca restante y los condimentos.

Crema de porotos con crutones(6 Personas)Ingredientes 1 kg. de porotos San Jos 2 cucharadas de aceite cebolla picada fina 1 cucharadita de aj de color pimiento rojo picado fino kg. de zapallo pelado y en cubos 2 calugas de caldo de ave 4 choclos frescos o kg. de choclo congelado desgranado 160 gr. de crema Sal Pimienta 4 rebanadas de pan de molde cortado en cuadritos 1 cucharada de aceite de olivaPreparacinPara los crutones:en un sartn poner el aceite de oliva, cuando este caliente agregar los cuadritos de pan de molde. Una vez dorados, retirar.Preparando la crema:En una olla calentar el aceite y saltear la cebolla con el pimiento y aj de color. Saltear por 7 minutos y agregar los porotos. Cocinar por 2 minutos. Agregar 1 litro de agua con las tabletas de caldo de ave disuelta y cocinar por 15 minutos. Luego, aadir el zapallo, el choclo y cocinar por 10 minutos o hasta que el zapallo este cocido. Agregar la crema, mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.Una vez cocidos los porotos ponerlos en la licuadora y procesar hasta que quede con consistencia de crema. Volver a calentar si es necesario. Sirve la crema caliente y junto a los crutones.

Receta de Tortilla de Atn(7 Personas)Ingredientes 1 diente de ajo 8 huevos 1 lata de atn 1 cucharada de perejil picado fino Sal y pimienta 1/2 taza de pimentn cortado en cuadritos AceitePreparacinPicar finamente el ajo y ponerlo en un bowl junto con los huevos. Batir hasta conseguir una mezcla homognea. Aadir el atn desmenuzado y seguir batiendo. Agregar el perejil, los pimentones, sal y pimienta a gusto. Separar las cantidades por porcin o hacer una tortilla grande de la cual cada uno puede sacar lo que desee comer.En una sartn con un poco de aceite incorporar la mezcla o parte de la mezcla. Dorar por ambos lados. Una buena idea es servirla con ensaladas o papas cocidas.

Pasta de atn(4 Personas)Ingredientes 1 lata de atn San Jos 1 cebolla pequea cortada en cuadros finos 1 cajita de queso de crema 1 barrita de mantequilla 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharaditas de jugo de limn sal pimientaPreparacinEscurrir toda el agua del atn, ponerlo en un tazn y agregar el queso de crema, la mostaza y la mantequilla, mezclar hasta lograr una pasta bien consistente y uniforme, aadir el resto de los ingredientes sazonndolo al gusto.Servir sobre galletas o pan integral.

Hamburguesa de atn(4 Personas)Ingredientes 2 latas de atn San Jos 2 cucharadas de harina Ajo y perejil deshidratado a gusto 1 huevo batidoPreparacinMezclar todos los ingredientes formando una pasta. Condimentar y reservar en heladera para que se concentren los sabores.Armar las hamburguesas con un molde o con la mano. Cocinar en una sartn lubricada con roco vegetal o al horno.

rtilla de Atn(4 Personas)Ingredientes 1lata deAtn San Josen agua o en aceite 4huevos grandes 2cucharadas de aceite 1cucharadita de polvo de hornear Perejil picado fino Sal, pimientaPreparacinBata los huevos hasta dejarlos espumosos. Agregue el perejil, pimienta, sal, polvos de hornear yAtn/Jurel San Jos, drenado y desmenuzado. En un sartn se calienta el aceite, esparcindolo por todo el fondo. Vace la mezcla en el sartn, dejndola cocer por 5 minutos aprox. o hasta que se desprenda sola. Vuelque la preparacin, dejndola cocer por el otro lado durante 3 minutos aprox. hasta que quede consistente. Sirva sola o con agregado de ensaladas, arroz o papas.