RESOLUCIÓN 684 DE 2012

ELKIN DARIO MURILLO

SEMESTRE VIII

LEGISLACIÓN Y CALIDAD

PROTOCOLO PARA LA APROBACION DE NUEVAS DECLARACIONES DE PROPIEDADES DE SALUD DE LOS ALIMENTOS

Considerando…

Numeral 30 del Articulo 2 del Decreto Ley 4107 de 2011

Articulo 24 de la Resolución 333 de 2011

Objeto

Establece requisitos relativos a

Solicitudes de autorización según Articulo 24 de la Resolución 333 de 2011

Solicitudes de inclusión según las propiedades de salud de acuerdo con la Resolución 333 de 2011

Campo de aplicación

Solicitudes de declaración de propiedades de salud de los alimentos para consumo humano, incluyendo la relación entre los nutrientes y/o compuestos bioactivos del alimento

Especificación del tipo de declaración de propiedades de salud

Definidas en el Articulo 21 de la Resolución 333 de 2011

Declaración de función de nutrientes Declaración de propiedades de reducción de riesgos de

enfermedad

Condiciones de uso

1. Población destinataria 2. Cantidad del compuesto bioactivo y patrón de

consumo para obtener el efecto dicho 3. Indicación para aquellas personas que deben

evitar el consumo de dicho compuesto 4. Advertencia en caso de requerirlo cuando existe

riesgo para la salud por consumo excesivo 5. Restricción e instrucciones de preparación y uso

Estructura de la solicitud

1. Datos Administrativos y técnicos 2. Características del componente bioactivo

y/o del alimento que lo contiene 3. Resumen general de los datos científicos

pertinentes 4. Datos científicos pertinentes identificados 5. Anexos de la solicitud

Como ejemplos encontramos: