SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL

INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMERICA Y PANAMÁ

RESULTADO ESTRATÉGICO 6 DEL PLAN DE SALUD DE CENTROAMÉRICA Y REPÚBLICA DOMINICANA

POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE CENTROAMÉRICA Y REPÚBLICA DOMINICANA

2012-2025

XXXV REUNIÓN ORDINARIA DEL CONSEJO DE MINISTROS DE SALUD DE CENTROAMÉRICA Y REPÚBLICA DOMINICANA

San Salvador, El Salvador 1-2 de diciembre de 2011

• Agenda de Salud de Centroamérica y República Dominicana 2009-2018

• Plan de Salud de Centroamérica y República Dominicana 2010-2015

ANTECEDENTES

• Resultado Estratégico 6 del Plan de Salud: "Promovida la Política Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, SAN con un abordaje intersectorial y regional en coordinación con el INCAP, como un aporte al desarrollo social y económico de la Región”

• Línea de Acción 6.1:“Apoyo a las intervenciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional lideradas por el INCAP y otras instancias de la Región”

Marco Político de la PSAN

2009-2018

2010-2015

XIV Cumbre de Presidentes de Centro América

1993

XXXII Reunión Ordinaria de Presidentes yJefes de Estado y Reunión Triministerialde Salud, Ambiente y Agricultura

2008

XXXVI Reunión Ordinaria de Jefes de Estado y de Gobierno de los Países del SICA

2010

XXXVII Reunión los Jefes de Estado y de Gobierno y II Foro Regional de la Estrategia ERAS

2011

XXII Reunión Ordinaria de Jefes De Estado Y Gobierno de Centroa-mérica

2002

Marco Político de la PSAN

Formulación de políticas nacionales y leyes

Existencia de Instancias Nacionales

Coordinadoras de SAN

Gabinetes/Consejos interministeriales de

SAN

Experiencias exitosas a nivel nacional y local,

en modelos integrados e intervenciones

específicas

AVANCES NACIONALES EN SAN

• Construcción de la PSAN desde lo nacional y local

– Instancias Nacionales Coordinadoras de SAN ofrecen losaportes nacionales para el proceso regional

– Acompañamiento permanente y validación por parte delas instituciones del Sistema de la IntegraciónCentroamericana vinculadas a la SAN e InstitucionesEspecializadas: COMISCA, SISCA, CAC, CCAD, CECC, SIECA.Secretariado Técnico para el proceso de formulación de laPSAN

– Apoyo de las Agencias de Cooperación Internacional:OPS/OMS, UNICEF, FAO, PMA, IICA.

PROCESO REGIONAL

AMPLIA CONSULTA INTERSECTORIAL

Participación de 180 instituciones de los diferentes sectores relacionados con la SAN, funcionarios de alto nivel del poder legislativo, Diputados del Congreso Nacional y Parlamento Centroamericano.

SOBRE EL PROCESO

PROCESO CON MÚLTIPLES ACTORES A NIVEL NACIONAL Y REGIONAL

Consultas intersectoriales

Entrevistas a profundidad

Revisión y validación

Tres reuniones con las Secretarías e Instituciones Especializadas del SICA Reuniones periódicas del Secretariado Técnico del proceso de formulación de la PSAN Sesiones de trabajo con puntos focales de las Secretarías de los Consejos de Ministros de los sectores: CAC, CCAD, SIECA, CECC, C OMMCA

PROCESO Y SINERGIA CON OTRAS ESTRATEGIAS E INICIATIVAS REGIONALES

I

N

C

A

P

SECRETARIADO TÉCNICO DE LA POLITICA REGIONAL DE

SAN (ARSAN)

REPRESENTANTES DE INSTANCIAS NACIONALES

COORDINADORAS DE SAN

INSTANCIAS NACIONALES

COORDINADORAS DE SAN

Agencias de Cooperación

Agenda y Plan de Salud de Centroamérica y República Dominicana

Estrategia Regional Agroambiental y de Salud (ERAS)

Estrategia Regional de Cambio Climático.

Política Centroamericana de Gestión del Riesgo de Desastres

ECADERT

ECAGIR

Iniciativas regionales: PRESANCA II, PRESISAN, PREVDA

Estrategias Sectoriales del SICA: PACA, Granos Básicos, Frutas

Agenda Regional de Educación, Decálogo Educativo 2012.

Otras Estrategias.

OPS/OMS Estrategia y Plan de Acción para reducción de la Desnutrición Crónica.

FAO: América Latina sin Hambre 2025

UNICEF/Nutrición Micronutrientes

Estrategia Regional de Nutrición en la Salud y el Desarrollo.

Programa Mesoamericano de Salud Pública.

ESTRATEGIAS E INICIATIVAS REGIONALES

• Las poblaciones de Centroamérica y República Dominicana gozan de Seguridad Alimentaria Nutricional como resultado de una acción concertada y comprometida de los Estados, sus instituciones y de la participación ciudadana en el marco de la seguridad humana.

VISIÓN

MISIÓN

• Constituir y mantener el espacio de coordinación y diálogo que impulsa y promueva la articulación de los sectores y actores relevantes de los niveles regional, nacional y local en los países miembros del Sistema de la Integración Centroamericana para la construcción de la SAN como elemento fundamental de la seguridad humana.

• Contribuir a que toda la población de los Estados que conforman el Sistema de la Integración Centroamericana - SICA disponga, acceda y consuma alimentos de manera permanente y oportuna, en suficiente cantidad, variedad, calidad e inocuidad para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, y así llevar una vida activa y sana.

OBJETIVO GENERAL

• Promover e incentivar la producción regional de alimentos sanos e inocuos de manera sostenible y competitiva, para que en complemento con el comercio exterior y las reservas estratégicas, garantice el suministro permanente y estable de los alimentos requeridos por la población de los Estados que conforman el SICA.

• Crear las condiciones para que la población de los Estados que conforman el SICA, y que en particular los grupos de mayor riesgo, tengan acceso como mínimo a los alimentos que les permita satisfacer sus necesidades alimentarias y nutricionales de manera estable y permanente, para llevar una vida activa y sana.

• Promover hábitos y prácticas alimentarias saludables que incentiven el consumo adecuado de alimentos nutritivos e inocuos, en función de las necesidades nutricionales a lo largo del ciclo de vida.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Incentivar el adecuado aprovechamiento biológico de los alimentos consumidos, a través de la promoción y acceso a los servicios de salud, de hábitos y prácticas de higiene personal, saneamiento ambiental, acceso a agua segura y la adecuada selección y preparación de alimentos saludables e inocuos.

• Propiciar los mecanismos que garanticen una efectiva y eficiente respuesta para obtener la estabilidad, considerando estrategias de largo plazo que reduzcan el grado de vulnerabilidad de los consumidores y de los productores.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

COMPONENTES ESTRATÉGICOS Y LÍNEAS DE ACCIÓN

Disponibilidad de los Alimentos

Promover una producción y comercialización más responsable con

el ambiente, cultura, inclusiva, competitiva y diversificada de

alimentos de calidad

Facilitar el comercio exterior de alimentos, en especial de los productos

de la canasta básica

Manejar regionalmente reservas estratégicas de alimentos básicos

Acceso a los Alimentos

Mejorar y darle mayor estabilidad a los ingresos económicos, especialmente de

los sectores más vulnerables

Promover la producción para autoconsumo –incluida la agricultura

urbana-, especialmente para los grupos más vulnerables

Fortalecer los sistemas de información orientados a mejorar el acceso a los

alimentos

Consumo de Alimentos

Fortalecer los programas de alimentación y nutrición o componentes de alimentación y nutrición en programas de inversión social

Promover educación alimentaria y nutricional transformadora

Promover estrategias para ampliar intervenciones a escala para la nutrición

(scaling up nutrition)

Promover la industria de productos nutritivos y saludables

Propiciar la armonización de la legislación relacionada al consumo de alimentos en las

políticas y legislación de los estados

Consumo de Alimentos

Propiciar el empoderamiento del consumidor para toma de decisiones para el consumo de

alimentos saludables

Promover estilos de vida saludables con énfasis en la actividad física, alimentación y ambientes

seguros y saludables

Promover medidas para la prevención y control del sobrepeso, obesidad y las

ECRN

Promover la realización de estudios sistemáticos sobre consumo y calidad nutricional de

alimentos en la población

Utilización Biológica

Promover los servicios de salud para el abordaje integral en prevención del

riesgo y el tratamiento de enfermedades y problemas

nutricionales, especialmente de los grupos vulnerables

Fortalecer los servicios y programas de saneamiento ambiental, del hogar y

personal

Fomentar la inocuidad en la selección y preparación de alimentos

Utilización Biológica

Promover el uso de mezclas de alimentos fortificados y la

combinación apropiada de alimentos a nivel del hogar

Promover y fortalecer la fortificación y enriquecimiento apropiado de

alimentos

Fomentar una alimentación saludable y la práctica de actividad física que permitan la

prevención del sobrepeso y obesidad, reduciendo el impacto de estas condiciones y el

de otras ECRN

EstabilidadGarantizar la estabilidad para el consumo de

alimentos

Garantizar las condiciones para la estabilidad de la utilización biológica

Estabilizar los suministros

Garantizar la estabilidad en el acceso a alimentos en condiciones de inseguridad

alimentaria estacional o coyuntural

COMPONENTEESTRATÉGICO

LINEAS DE ACCIÓN

MEDIDAS

Disponibilidad de Alimentos 3 19

Acceso a los Alimentos 3 12

Consumo de Alimentos 9 42

Utilización Biológica 6 27

Estabilidad 4 22

Total: 25 122

COMPONENTES, LÍNEAS DE ACCIÓN Y MEDIDAS

EJES TRANSVERSALES

INFORMACION Y GESTION DEL CONOCIMIENTO

DESARROLLO Y FORMACION DE RECURSOS HUMANOS

DESARROLLO Y FORTALECIMIENTO

INSTITUCIONAL

VIGILANCIA, MONITOREO Y EVALUACIÓN

INVESTIGACIÓN CON MISIÓN RESPONSABLE

INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN

• Aprobación por el COMISCA, 1-2 diciembre 2011

• Incluir la PSAN en la Agenda del Comité Ejecutivo del SICA para que sea considerada en la Reunión de Jefes de Estado y de Gobierno de los Países Miembros del SICA,

Próximos pasos

GRACIAS!