Resultados de la gestión del Programa de Desarrollo Económico Local - PRODEL

RESULTADOS DE LA GESTIÓNDEL PROGRAMA DE DESARROLLOECONÓMICO LOCAL - PRODEL

DEL PUEBLO DE LOS ESTADOSUNIDOS DE AMÉRICA

APOYANDO ESFUERZOS, COSECHANDO DESARROLLOUN PROCESO EXITOSO DE INCLUSIÓN, EQUIDAD Y DESARROLLOLOGRADO MEDIANTE ALIANZAS PÚBLICO-PRIVADAS,EN LAS FRONTERAS DEL ECUADOR

CONTENIDOS

Presentación .................................................................................................................................................................................. 5Cooperando con el Gobierno del Ecuador para el desarrollo de las fronteras del país ................................................................................................................. 6Historia del Programa ............................................................................................................................................................. 7Enfoque y estrategia de PRODEL .................................................................................................................................... 8Mapa de cadenas productivas .......................................................................................................................................... 11Cacao y chocolate .................................................................................................................................................................. 12 Historias de éxito: La comunidad Cinco de Agosto cosechó frutos de la capacitación .................................................. 15Café ................................................................................................................................................................................................. 16 Historias de éxito: Unejemplodecoordinaciónpúblico-privadaeficienteyresponsable ............................................ 18Cereales y granos ................................................................................................................................................................... 20 Historias de éxito: En Pijal, la quinua se convirtió en una fuente para mejorar los ingresos ........................................ 23Hierbas aromáticas ................................................................................................................................................................. 24 Historias de éxito: La guayusa amazónica, un referente de fortalecimiento de economías sociales ........................ 26Pesca artesanal ......................................................................................................................................................................... 28 Historias de éxito: UCOOPPANE, un modelo asociativo que garantiza la seguridad alimentaria ............................ 30Frutas procesadas ................................................................................................................................................................... 32 Historias de éxito: La primera cosecha de uvilla trajo esperanza a la economía familiar ............................................... 34Lácteos .......................................................................................................................................................................................... 36 Historias de éxito: Mujeres afroecuatorianas emprenden exitosamente la producción de leche de cabra ........ 39Vegetales procesados ........................................................................................................................................................... 40 Historias de éxito: La asociación Inti Tocagón optimiza el rendimiento de cultivos ancestrales .................................. 42Lecciones aprendidas ............................................................................................................................................................ 43Mapa de encadenamientos productivos ..................................................................................................................... 45Directorio de empresas ........................................................................................................................................................ 46

DIRECCIÓNHugo Ramos, AORUSAID - Ecuador PRODUCCIÓN Y CONTENIDOSEquipo técnico PRODEL Esteban BecerraFranz RíosJairo AndradeJorge GaiborAriel Ruiz EDICIÓN DE TEXTOSAlbertina Navas DISEÑO Y DIAGRAMACIÓNMario Arboleda P. FOTOGRAFÍASPRODELSilvia VallejoRunatarpunaCafé Vélez IMPRESIÓNHominem Editores FECHA DE PUBLICACIÓNAgosto de 2012

5RESULTADOS DE LA GESTIÓN DEL PROGRAMA DE DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL - PRODEL

El Programa de Desarrollo Económico Local -PRODEL,financiadoporlaAgenciadelosEstadosUnidos para el Desarrollo Internacional -USAID, ha

culminado con éxito cinco años de trabajo en las zonas fronterizas del norte y sur del Ecuador. Los componentes del Programa han apoyado el cumplimiento de los objetivos del Plan Nacional para el Buen Vivir y están alineados con las políticas y estrategias de desarrollo del Gobierno del Ecuador.

Despuésde60mesesdegratificanteesfuerzoytrabajo,tenemos la satisfacción de informar que las metas de generación de empleo permanente e incremento de los ingresos de las familias en zonas rurales fueron sobrepasadas. Se han generado más de 18.000 puestos de trabajo permanentes y se han aumentado, en aproximadamente un 70%, los ingresos de dichas familias.

Se apoyaron 38 encadenamientos productivos, a través deempresaslíderes,beneficiandoacercade23.000familias y fomentando la asociatividad en organizaciones legales. Esto permitió mejorar 21.400 hectáreas de cultivos en los subsectores de: cacao, café, cereales y granos, hierbas aromáticas, frutas, lácteos, pesca artesanal y vegetales procesados.

PRODEL aplicó el modelo de cadenas de valor como el eje de su estrategia de trabajo. De esta manera, se logró vincular productores marginales con empresas líderes,fortaleciendoasínegociosinclusivosenelflujode productos hacia el mercado. También se mejoró la competitividad de los agentes económicos con el incremento de la productividad y la calidad de la

producción. Además, se favoreció un entorno de equidad y transparencia de las relaciones económico-sociales, facilitando acuerdos y promoviendo precios justos.

Enestecontexto,seidentificaronlimitacionesenlascadenas, que se corrigieron con procesos innovadores, tecnología, equipos y mecanismos de gobernanza para añadir valor a los productos. Algunos ejemplos son: barras de chocolate, cafés gourmet, granolas, frutas secas, vegetales procesados y quesos de leche de cabra, que ahora se encuentran en mercados locales e internacionales. Estas acciones de PRODEL han dado como resultado un crecimiento rápido y estable de los encadenamientos productivos que, de otra manera, solo se hubiera alcanzado en un plazo más largo.

Quienes conformamos el equipo de trabajo en Ecuador queremos expresar un profundo agradecimiento a los ejecutores y actores de los 38 encadenamientos productivos, incluyendo a sus empresas líderes; a FHI 360 y ACDI/VOCA, por su conducción del trabajo integral en el campo; a las agencias públicas con quienes coordinamos esfuerzos para alcanzar los logros del Programa, especialmente a Plan Ecuador, a los Gobiernos seccionales y a las entidades privadas y, en particular, a la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional -USAID por hacer posible este esfuerzo conjunto en beneficiodepoblacionesmásnecesitadasdelEcuador.

Esteban BecerraGerente de PRODEL

PRESENTACIÓN

6 7RESULTADOS DE LA GESTIÓN DEL PROGRAMA DE DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL - PRODEL RESULTADOS DE LA GESTIÓN DEL PROGRAMA DE DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL - PRODEL

USAIDEl Gobierno de los Estados Unidos de América, a través de su Agencia para el Desarrollo Internacional -USAID ha cooperado con el Gobierno del Ecuador en varios programas de desarrollo económico, desde hace50añosy,durantelosúltimos10,sehaenfocadoensupropósitoespecíficodelograrpaz,seguridadydesarrolloenlafronteranortedelpaís.Estasinergiahafluidoencoordinaciónconvariasagenciasgubernamentales y en alineación con las políticas, estrategias y objetivos del Gobierno del Ecuador.

La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional -USAID y Plan Ecuador han ejecutado acciones conjuntas y articuladas para lograr reducir las limitaciones estructurales que han caracterizado, especialmente, a las provincias de la frontera norte. Se ha apoyado, principalmente, con asistencia técnica, capacitaciónycoinversionesparamejorarlasdeficienciaseninfraestructurasocialyproductiva,yampliarlasoportunidades de ocupación lícita y productiva de sus poblaciones.

FHI 360FHI 360 es una organización global que cuenta con años de experiencia en la ejecución de programas multidisciplinarios. El equipo profesional de FHI 360 incluye expertos en salud, nutrición, educación, desarrollo económico,sociedadcivil,medioambienteeinvestigación.FHI360cuentacon60oficinasyunequipode4.400 personas, en los Estados Unidos de América y alrededor del mundo. Además, tiene1.400 socios en 125 países, quienes forjan fuertes relaciones con gobiernos, organizaciones de la sociedad civil, sector privado y comunidades. FHI 360 mantiene un compromiso social a todo nivel y su enfoque multidisciplinario le permite tener un impacto perdurable en los individuos, las comunidades y los países en los cuales trabaja para contribuir al mejoramiento de las condiciones de vida de millones de personas.

ACDI/VOCAEsunaorganizaciónprivada,sinfinesdelucro,quepromueveelcrecimientoeconómicoyeldesarrollointegral de la sociedad, especialmente en países en desarrollo. En el aspecto económico, sus actividades están orientadas a crear y aumentar valor en las empresas locales, a través de innovaciones en los procesos agroindustriales para fortalecer mercados. ACDI/VOCA trabaja en las áreas de desarrollo comunitario, empresarial,serviciosfinancierosysistemasdeagronegocios.

COOPERANDO CON EL GOBIERNO DEL ECUADORPARA EL DESARROLLO DE LAS FRONTERAS DEL PAÍS

El 30 de noviembre de 2007, USAID creó el Programa de Desarrollo de Empresas Locales -PRODEL, por un período de

22 meses. En el marco de esta iniciativa, las organizaciones AED, FHI 360 y ACDI/VOCA trabajaron, de manera conjunta, en la implementación del Programa. La fecha de terminación de la primera etapa fue el 30 de septiembre de 2009. Sin embargo, se aprobó la extensión del Programa a una segunda etapa hasta el 29 de septiembre de 2009, cuando tomó el nombre de Programa de Desarrollo Económico Local -PRODEL.

La gestión de PRODEL está alineada con las estrategias y políticas del Gobierno del Ecuador, en especial, con el Plan Nacional para el Buen Vivir. Los objetivos principales de PRODEL son aumentar los ingresos de las familias que viven en las fronteras norte y sur del Ecuador, y generar oportunidades de empleo productivo y permanente. Estas metas se lograron a través del fortalecimiento de 38 encadenamientos productivos mediante el incremento de la productividad, calidad e innovación en productos y procesos.

Conlafinalidaddegenerarunademandadelmercado, PRODEL trabajó con productores, asociaciones, empresas y proveedores, identificandosuslimitacionesypropuso

estrategias para mejorar su competitividad y acelerar su crecimiento, con un enfoque integral de cadenas de valor.

La asistencia y la capacitación provistas por PRODEL propiciaron negocios inclusivos, medianteelaccesoafinanciamiento,inversiónsocial y crecimiento económico sostenible, con el establecimiento de relaciones comerciales de largo plazo entre productores y empresas, sobre la base del principio ganar-ganar.

Para cumplir con estos objetivos, PRODEL creó el Fondo de Desarrollo Económico Local -FDE. Con los recursos de este fondo, los encadenamientos productivos recibieron asistencia técnica, capacitación ycofinanciamientopararesponderalasnecesidadesespecíficasdecadaunoydesusempresas líderes, apoyando así a proveedores locales y asegurando la sostenibilidad de la relación productor-empresa-cliente.

Los paquetes de asistencia incluyeron temas como: desarrollo de mercados, aplicación de herramientas de gestión de negocios, innovación en los procesos de transformación, diferenciación de productos, reducción de costos, mejoramiento de la calidad, aumento delaproductividad,diversificacióndeventas y procesos de exportación, entre otros.

HISTORIA DEL PROGRAMA


PartedeléxitologradoporelProgramafueelrigurosoprocesodeidentificacióndecadenas de valor y encadenamientos productivos, que estuvo estrechamente ligado al potencial de inclusión, crecimiento económico y competitividad. En este contexto,

PRODEL contó con la participación de especialistas locales e internacionales para generar informaciónclaveyactualizadaquepermitiótrabajarconeficienciaydifundirelmodelo.

Desde la lógica del Programa, se entiende una cadena de valor como un proceso en el cual una red de actores, generalmente microempresas y empresas líderes, produce y suministra insumos y materia prima, que luego transforma en mercancías que se distribuyen a los consumidores. Este modelo es una herramienta práctica de fortalecimiento competitivo y desarrollo económico para maximizar la generación de valor,demaneraequitativaentretodoslosactores;además,ayudaaidentificarsociosestratégicos, actividades y capacidades para generar sinergias y ventajas competitivas.

El apoyo a encadenamientos productivos, a través del Fondo de Desarrollo Económico- FDE, privilegió a productores para mejorar la productividad, calidad y el fortalecimiento organizacional. También ayudó a las empresas líderes a optimizar su capacidad de gestión empresarial y de desarrollo de mercado.

Bajo este enfoque, PRODEL logró el crecimiento y la generación de empleo a través del desarrollo económico local. Además, los productores involucrados continuarán su labor gracias a la creación de sólidos encadenamientos comerciales y a la vinculación de las empresas con el mercado. En general, el fortalecimiento de las habilidades gerenciales y la disminución de las barreras y limitaciones comerciales propiciarán una manera estable de conducir negocios y gestionar microempresas.

ENFOQUE Y ESTRATEGIA DE PRODEL

Principales áreas de acción

Fortalecimiento de cadenas de valor: Las conexiones entre los actores que componen la red de relaciones comerciales y las empresas líderes coadyuvó a la superación de los problemas que retrasan el crecimiento económico y el posicionamiento competitivo de los negocios. A través de la gestión integral del Programa, se fortalecieron los encadenamientos entre productores y empresas, ayudándoles a superar sus dificultades,enunentornocomercialcadavezmás competitivo.

Innovación:PRODELfinancióactividadesencaminadas a romper las limitaciones de productores y empresas de manera integrada. En este contexto, se realizaron inversiones estratégicas en: asistencia técnica, formación de talento humano, estudios de mercado, mejoramiento de procesos productivos, equipamiento de laboratorios, control de calidadycertificacióndeprocesos.

Competitividad: El mejoramiento de la calidad, el incremento de la productividad y la gestión empresarial en su conjunto son factores críticos para responder a las oportunidades del mercado. A través de la adopción de buenas prácticas y del desarrollo de destrezas empresariales, los productores asociados y las empresas seleccionadas,

lograron ser más competitivos en un entorno de constante cambio.

Demanda del mercado: Un componente clave del Programa fue el apoyo a empresasyasociacionesparaidentificarnuevos mercados. De esta forma, se respaldó la participación en ferias locales e internacionales, complementando estas iniciativas con misiones comerciales y asesorías especializadas, a cargo de expertos en mercadeo para aprovechar de manera lógica las oportunidades actuales del mercado.

Escuelas de campo: PRODEL implementó esta metodología para asegurar una adopcióndetecnologíaseficientesenlasunidadesproductivasdesusbeneficiariosy así incrementar su productividad. Esta metodología se basa en la experimentación participativa, es decir que los productores adopten los conocimientos transferidos, miren, descubran, participen y aprendan haciendo.

La escuela de campo opera con principios basados en el manejo integrado de los cultivos y promueve la adopción de buenas prácticas de manejo agrícola. Fortalece a las organizaciones de proveedores y promueve el mejoramiento de los canales de comunicación y la creación de vínculos comerciales con base en la calidad del producto.


CACAO

CAFÉ

HIERBASARÓMATICAS

FRUTASPROCESADAS

CEREALESY GRANOS

LÁCTEOS

VEGETALESPROCESADOS

PESCAARTESANAL

CaféAACRIProductos MinervaCafé VélezCafecomEl CaféEscoffeeFAPECAFÉSCafé GallettiHoja VerdeSol de OrienteSweet & Coffee

CacaoAPROCAAAPROCASHAroma AmazónicoCOFINAEcocaféEcuacocoaEcuatoriana de ChocolatesFino de AromaGruppo SalinasSan CarlosSKS FarmsUNOCACEUROCAL

Hierbas aromáticasAAPPSME (Horchata Lojana)Runatarpuna

Vegetales procesadosINALPROCES

LácteosEcolacMondel

Pesca artesanalDeprodemarUCOOPPANE

Cereales y granosCereales Andinos INAGROFAL'VerdeNutrivital

Frutas procesadasASOGUABOJugofácilTerrafértil

Gestión del conocimiento: El trabajo articulado entre los técnicos y actores de las cadenas de valor permitió el desarrollo y la generación de manuales técnicos, metodologías de capacitación, herramientas degestiónysoftwareparaplanificaciónycontrol de negocios. Estos insumos fueron transferidos a universidades e instituciones públicasyprivadasparabeneficiaraotrascadenas y productores a escala nacional.

Sinergias público-privadas: Para contribuir de mejor manera con los impactos de sostenibilidad, PRODEL trabajó estrechamente con instituciones gubernamentales y actores del sector privado, apalancando recursos adicionales encaminados a difundir las estrategias técnicas, productivas y comerciales a otros actores en el ámbito nacional.

Servicios financieros: El componente de serviciosfinancierosenPRODELfacilitóalternativas y mecanismos que permitieron, tanto a las empresas líderes como a los pequeños productores, acceder a líneas de financiamientodeformasostenible.Asíselogró, por un lado, una línea directa entre institucionesfinancierasyempresasy,porotro, facilitar el acceso de los productores a opciones de microcrédito.

Integración de temas transversales: La inclusión de mujeres y la gestión medio ambiental fueron aspectos claves en el diseño y la ejecución de todas las intervenciones del Programa. La capacitación a productores y empresas permitió la adopción de prácticas sociales amigables con el medio ambiente, en beneficiodetodalacomunidad.

MAPA DE CADENAS PRODUCTIVAS


PRODEL trabajó en las provincias de Esmeraldas, Sucumbíos, OrellanayElOroconelfindecooperarconelcrecimientoeconómico del sector cacaotero, vinculando directamente a

empresas industriales y exportadoras con productores organizados. El objetivo fue promover el trabajo conjunto, encaminado al mejoramiento de la calidad, la productividad y el acceso a mercados especiales y de origen.

El Programa apoyó a todos los actores involucrados en esta cadena con asistencia técnica, capacitación en destrezas empresariales, mercadeo,negociaciónyaccesoalfinanciamiento.Deestamanera,estimuló las inversiones en empresas locales agrícolas y no agrícolas y fortaleció sus redes de proveedores de insumos, materias primas yproductosfinales.

Una de las prioridades transversales en toda la intervención del Programa fue la adopción de buenas prácticas para aumentar el rendimiento de las plantaciones y mejorar la calidad del cacao, acorde con estándares internacionales; sin descuidar la conservación de los frágiles ecosistemas en las zonas de producción. En la actualidad, las plantaciones de cacao han mejorado su productividad e, incluso, han recibido acreditaciones internacionalesdeprogramasdecertificaciónorgánicaydecomercio justo.

CACAO Y CHOCOLATE


Don Germán Quiñónez Quintero, agricultor de 66 años y padre de seis hijos, viajó a la ciudad

de Guayaquil, en busca de mejores oportunidades de vida. Luego de varios años de trabajo y esfuerzo en la urbe, se dio cuenta de que su verdadera riqueza estaba en las tierras que dejó en su natal comunidad Cinco de Agosto (Quinindé), en la provincia de Esmeraldas. Así que decidió regresar.

Ensufinca,DonGermánsembrócacaonacionalfinodearomay,en2002,poriniciativa propia formó una organización de agricultores. Convocó a un grupo de personas de la comunidad de colonos, en su mayoría manabita, y conformó una organización de productores con la finalidaddemejorarsusplantaciones. Recibió asistencia técnica en el cultivo de cacao. A partir de 2005, su organización tuvo la oportunidad de trabajar en unproyectofinanciadoporUSAID(PRONORTE). A través de esta iniciativa, se consolidaron los ámbitos organizativo y productivo del gremio.

En ese contexto, Don Germán propuso a sus compañeros comprar un terreno y gestionar la construcción de su propio

centro de acopio con el apoyo de otras entidades cooperantes.

Esto representó un compromiso para cada uno de los miembros de la organización, pues accedieron a un crédito del Banco Nacional de Fomento (BNF), a dos años plazo. Finalmente, su centro de acopio se hizo realidad.

Este trabajo comunitario ha dado gratificantesresultadoseimpulsóalascomunidades para que, a través de las escuelas de campo facilitadas por PRODEL, mejoren sus plantaciones cacaoteras.

Además, gracias a la adopción de las enseñanzas impartidas, la productividad se incrementó considerablemente, de 3 a 12 quintales anuales por hectárea.

En la actualidad, se está vendiendo este producto a la empresa Ecuacocoa, lo que permitió que la economía familiar de Don Germán y de su comunidad hayan mejoradosignificativamente.

Ecuador, por tradición, es un importante productor de cacao y, en la actualidad, es reconocido internacionalmente por ser el país proveedor del 70% de la producción mundialdecacaofinoydearoma.Estamateriaprimaesrequeridaycodiciada,principalmente por las industrias europea y estadounidense para la formulación y fabricacióndechocolatesfinos.LasexportacionesdecacaoysemielaboradosgeneraronmásdeUSD500millones,en2011,ybeneficiarondemaneradirectaa100.000familias.

La riqueza y abundancia de los recursos naturales que caracterizan a las zonas productoras de cacao, en el Ecuador, han permitido que este producto, a lo largo de los años, desarrollara atributos únicos de sabor y aroma. El cacao, proveniente de distintas zonas de producción, se diferencia por tener una variedad de sabores, entre los que se destacan aquellos que evocan notas a: ciruelas, pasas, moras, cítricos, nueces, caramelo, miel, malta, caña,almendras,maní,floresdejazmínyvioletas.

HISTORIAS DE ÉXITO

LA COMUNIDAD CINCO DE AGOSTO COSECHÓ FRUTOS DE LA CAPACITACIÓN

La capacitación ayudó a incrementar

la productividad de 3 a 12 quintales

de cacao, anuales por hectárea


La exportación de café ha representado para el Ecuador una importante fuente de divisas, a pesar de la inestabilidad de los precios internacionales a partir de 1989, cuandofinalizaronlascuotasmundialesdeexportación.Amediadosdelosnoventa,

Ecuador exportaba 2 millones de sacos (60 kg) al año, en promedio, lo que equivalía a cerca de USD 160 millones anuales. Según el Banco Central, el café contribuía con un 4% del monto total de exportaciones y un 10% del total de exportaciones no petroleras. Hasta 1996, el cultivo de café era un buen negocio para los actores de la cadena de valor. Sin embargo, el fenómeno de El Niño de1997 y 1998, sumado a la dolarización de la economía, en el año 2000, contribuyeron a acentuar la crisis del sector.

Debidoaqueelprincipalproblemadelacaficulturaecuatorianaeslabajaproductividady la falta de una cultura de calidad, la metodología de trabajo de PRODEL se orientó a elevar sustancialmente la competitividad y calidad de los encadenamientos productivos seleccionados. Así, 12 empresas líderes trabajaron, de manera articulada, en procesos de capacitación, transferencia de tecnología y establecimiento de viveros e introdujeron nuevas técnicas de cultivo, cosecha y poscosecha. Además, se establecieron vínculos comerciales equitativos, que mejoraron los ingresos de las familias de productores.

En la actualidad, gracias al apoyo y enfoque integral de PRODEL, las empresas participantes y sus grupos de productores fueron galardonados a escala local y global, por la calidad del café y, en varias ocasiones, recibieron premios internacionales. Por primera vezenlahistoria,Ecuadorcuentaconcatadoresybaristascertificados,yesreconocidoenel mundo entero, como un país productor de cafés especiales.

CAFÉ


El barrio Yamalaca se encuentra a solo 20 minutos de la cabecera cantonal del cantón Olmedo, en la zona

fronteriza de la provincia de Loja, al sur del Ecuador. Este cantón se ha caracterizado, históricamente, por la producción de un café de excelente calidad. Lamentablemente, esta zona se ha visto afectada por factores como: envejecimiento de las plantaciones, erosión del suelo, sequías, ataque de plagas y enfermedades, falta de asistencia técnica y bajos precios. Esto ha ocasionado que la gente se desmotive y abandone el cultivo de café para dedicarse solo a la recolección de las cerezas de café.

A partir del trabajo conjunto de PRODEL, el Gobierno municipal y la Asociación de Productores de Café de Yamalaca, la situación empezó a cambiar. Un ejemplo es la inauguración del vivero comunal, que se realizó el 18 de diciembre del año pasado. Esta iniciativa fue liderada por esta organización, conformada por 22 socios interesadosenreactivarlacaficulturaenla zona. Allí hay un clima templado y una vegetación que permite disfrutar de la

sombra de árboles nativos, lo que genera un entorno óptimo para la producción de un excelente café.

Este vivero, actualmente, cuenta con 50.000 plantas de semillas seleccionadas y de buena calidad. De esta manera, se produce un café que cumple con los requisitos de los mercados nacionales e internacionales y que mejora la economía de los productores y de todos los actores de la cadena de valor del café.

Este proyecto ha sido posible gracias a la alianza entre la empresa privada, a través de la empresa líder FAPECAFÉS, la cooperación internacional de USAID, y el liderazgo del Gobierno Municipal del cantón Olmedo. Estos actores brindaron asistencia técnica a este grupo de productores y dotaron de insumos para la instalación de un centro de producción de abonos orgánicos y aportaron en la implementación de un sistema de riego.

En este proceso, se usó la metodología de escuelas de campo y, con la ayuda de un facilitador, se analizaron e investigaron sus plantacionesdemaneraprácticaconelfin

HISTORIAS DE ÉXITO

UN EJEMPLO DE COORDINACIÓN PÚBLICO-PRIVADA EFICIENTE Y RESPONSABLE

de diagnosticar el estado de las mismas. Así, se establecieron prioridades y se logró un mejor desempeño productivo. Se sumó el Alcalde del cantón Olmedo, Jorge Márquez, quien apoyó con materiales y logística para la implementación del vivero.

En la inauguración, Márquez manifestó: “Les hablo, no como autoridad, sino como un caficultormásdelcantónOlmedo,queconoce los problemas por los que atraviesa nuestracaficultura.Quierodecirlesquehetenido el apoyo de todos los concejales y hemos sabido interpretar las necesidades de nuestro pueblo. Por eso, no solamente son importantes las obras de cemento, sino apoyar a la producción. Ahora que hay un proyecto serio, hemos contribuido con gusto a este vivero, que hará renacer la caficulturaennuestrazona”.

Don Arturo Ortiz es el presidente de la Asociación de Pequeños Productores de

Cafés Especiales y Productores Alternativos -APECAM, la organización socia de FAPECAFÉS, donde se vende actualmente laproduccióndeloscaficultoresdeYamalaca. En su intervención, mencionó: “Esta relación ha sido muy buena. En el primer año de intervención de FAPECAFÉS se ha obtenido un volumen de 30 quintales de café lavado y se lo ha vendido a Equal Exchange, un cliente de los EstadosUnidos,aunexcelenteprecio”.

El Alcalde de Olmedo evidenció su agradecimiento con estas palabras: “Estamos comprometidos con los agricultores del cantón, con el Gobierno Municipal de Olmedo, y se continuará liderando estas iniciativas de mejoramiento de la producción del café. La gestión se facilita cuando hay proyectos y organizaciones que trabajan de manera seria y responsable. Todos unidos podemoslograrmás”.

En el primer año de intervención,

se obtuvieron 30 quintales de café especial, que se

vendieron a Equal Exchange, un cliente

estadounidense


Uno de los objetivos de PRODEL es incrementar el ingreso económico y el empleo en las áreas fronterizas del Ecuador. Para ello, promueve el fortalecimiento de encadenamientos

productivos, con productos agrícolas de alto potencial de producción y comercialización. Tal es el caso de la quinua y el chocho, que son cultivos ancestrales, propios de Los Andes, de gran valor nutricional, cultural y económico. Irónicamente, en la actualidad, estos productos se importan de países vecinos, aunque existe un gran capacidad de producción en el Ecuador.

El cultivo de quinua ha despertado el interés de los agricultores, ya que cada vez se abren más mercados para este cereal y se desarrollan formas nuevas para su transformación y consumo. Su notable crecimiento nace a raíz de la preocupación por mejorar la situación alimentaria de la población, por lo que con apoyo de programas gubernamentales y particulares se ha logrado implementar proyectos de investigación para desarrollar variedades de mejor calidad.

La producción de este cereal, en el Ecuador, está distribuida en las provincias de Imbabura, Tungurahua, Cotopaxi, Pichincha, Carchi y Chimborazo. En la frontera norte, su cultivo se da en las zonas altas de Carchi e Imbabura y se industrializa en plantas ubicadas en la provincia de Pichincha.

CEREALES Y GRANOS


De su lado, el chocho se cultiva, principalmente, en las provincias de Cotopaxi y Chimborazo y, en la actualidad, se ha extendido a las provincias de Imbabura y Carchi. La producción de este grano, en muchos casos, estuvo limitada por el acceso a insumos y tecnología que facilitaran el proceso de cosecha.

A través de cuatro empresas líderes, PRODEL concentró sus esfuerzos en: asistencia técnica,mejoramientodelacalidad,equipamientodeproductoresytecnificacióndeprocesosposcosecha,particularmenteenlafasedetrillado,conelfindeoptimizarla limpieza del producto y lograr la calidad deseada por el mercado. Actualmente, los productores reciben un precio competitivo y las empresas se han posicionado en el mercado local y, en algunos casos, incluso han llegado a mercados de exportación.

La quinua es un producto de origen andino, que tiene un potencial de crecimiento importante en el mercado

internacional de comida saludable. La quinua tiene un gran valor nutricional y excelente equilibrio de aminoácidos. Es un ingrediente habitual de las dietas tradicionales de Ecuador, Bolivia y Perú, en especial de las sopas. Los productores de la comundad indígena de Pijal, en la provincia de Imbabura, se sentían inseguros de sembrar esta planta sincontarconunmercadofijo.PRODELles ayudó a enfrentar esta preocupación fortaleciendo la relación de los productores con las empresas líderes, dentro de la cadena de valor, con el propósito de crear una situación ganar-ganar, de largo plazo.

Empresas líderes, como INAGROFA y Cereales Andinos, no solamente aseguran el abastecimiento de materia prima de

calidad, sino que también esperan reducir la importación de quinua desde países vecinos para compensar la escasez de la producción local.

Para concretar su compromiso, los representantes indígenas de la comunidad de Pijal, ahora productora de quinua, firmaronunconvenioconlaempresaCereales Andinos con el propósito de iniciar una relación comercial exitosa y de mutuobeneficio.

En palabras de Manuel Imbaquingo, un líder comunitario, la situación se pudiera describir de la siguiente manera: “Históricamente, los compradores locales se han aprovechado de los resultados de nuestros esfuerzos. Por eso, ahora reconocemos la ventaja de formalizar nuestra relación comercial con la compañía”.

HISTORIAS DE ÉXITO

EN PIJAL, LA QUINUA SE CONVIRTIÓ EN UNA FUENTE PARA MEJORAR LOS INGRESOS

El acuerdo entre productores de Pijal

y la empresa líder Cereales Andinos

busca una relación comercial exitosa y de mutuo beneficio


En las últimas décadas, los cambios en el mundo y las nuevas tendencias de consumo, orientadas hacia lo natural, han provocado que el mercado de productos elaborados a partir de hierbas naturales, se haya incrementado globalmente. Sin embargo, existe la

preocupación respecto de los riesgos que pudieran asociarse a la falta de calidad en el proceso productivo. Los mercados internacionales, que son los mayores consumidores y constituyen un segmento de mercado de interés, están especialmente pendientes de este particular.

Para mitigar el riesgo que pudieran traer los productos hechos de plantas medicinales, es necesario que los productores mantengan una óptima calidad en las materias primas y en el procesamiento, tanto para infusiones y bebidas como para la elaboración de medicinas. Dentro deestacadenadevalor,PRODELidentificóadosempresasasociativasAAPPSME(AsociaciónAgroartesanal de Productores de Plantas Secas Medicinales del Ecuador), que comercializa la tradicional horchata lojana; y a la empresa Runatarpuna, en Tena, cuyo producto insignia es la guayusa amazónica.

El cultivo de hierbas medicinales y aromáticas, dentro de la economía familiar-rural, contribuye a mantener la liquidez, con la cual el pequeño productor puede acceder a otros bienes y servicios. En este contexto, los procesos productivos han sido mejorados para garantizar la inocuidad del producto procesado. Se ha incrementado la productividad y se ha logrado mantenerunmanejoadecuadoyeficientedelasplantas,graciasalaasistenciatécnica.Adicionalmente,elProgramacontribuyóalaplanificaciónagrícolaycomercialparaquelosencadenamientosproductivospuedanrespondereficientementealasdemandasdelmercado.

HIERBAS AROMÁTICAS


PRODEL promueve que las economías sociales y solidarias sean fortalecidas con la generación de nuevas fuentes

de ingreso para los agricultores.

Sobre esta base, el Programa propone la aplicación de métodos alternativos de producción, en respuesta a factores adversos como: bajo rendimiento de cultivos, precios no competitivos, y presencia de enfermedades y plagas.

La Amazonía ecuatoriana es la zona donde se genera más del 95% de la producción mundial de guayusa, de ahí que sea considerada como una planta emblemática de la región. Además, de su gran riqueza cultural, la guayusa cuenta con características ideales para hacer tés y bebidas energizantes de agradable sabor. En la actualidad, el enfoque global en el biocomercio está en auge. En este marco, surgen iniciativas innovadoras como la de Runatarpuna una empresa líder, que apoya

exitosamente el cultivo de guayusa en sistemas agroforestales de la provincia del Napo, en la Amazonía ecuatoriana.

Runatarpuna tiene metas claras respecto de la expansión de sus productos (tés y bebidas energizantes), por lo que está abriendo mercados en 31 estados de Estados Unidos.

Runatarpuna garantiza la compra de guayusa a los productores en la Amazonía, a un precio justo y competitivo y así representa una excelente oportunidad para el desarrollo sostenible de la zona y de sus productores.

Las comunidades indígenas tradicionalmente tienen como ritual levantarse alrededor de las 03:00 para tomar guayusa. En ese momento, interpretan sus sueños, comentan sobre cacería y técnicas agrícolas; los ancianos enseñan mitos ancestrales, leyendas y canciones de su pueblo a los más jóvenes

HISTORIAS DE ÉXITO

LA GUAYUSA AMAZÓNICA, UN REFERENTE DE FORTALECIMIENTO DE ECONOMÍAS SOCIALES

mientras siguen bebiendo la guayusa. Este espacio es de evolución y transmisión cultural, pues el pueblo kichwa considera que la guayusa brinda fuerza mental y coraje para estar despiertos, atentos y receptivos durante el día.

Durante miles de años, las culturas indígenas han utilizado este té nativo para energizarse. Por eso, la guayusa es considerada como un estimulante balanceado con un endulzante natural. Esta planta es rica en vitaminas y aminoácidos, lo cualpermitelafortificacióndelcuerpo.

La guayusa es un cultivo muy resistente y de crecimiento rápido. En su totalidad, se siembra en sistemas agroforestales orgánicos, asociados con otras especies maderables como el cedro, chuncho, y comestibles como la yuca y el plátano.

Estudios de cosechas determinan que un agricultor gana alrededor de USD 1.750 al año por su producción de guayusa, con tres cosechas anuales. Así evita la destrucción del bosque, causada por otros sistemas de agricultura no sostenibles.

En la Amazonía ecuatoriana se

concentra el 95% de la producción

mundial de guayusa, una planta rica en vitaminas y

aminoácidos


A pesar de su gran potencial, la pesca artesanal es un sector en el que los productores poseen un bajo poder de negociación frente al mercado. Debido a la falta de un sistema de conservación en frío, se ven forzados a entregar sus capturas, prácticamente

al desembarque, y el intermediario es quien regula el precio e impone condiciones poco favorables para los pescadores. Iniciativas locales de comercialización asociativa también tuvieronseriasdificultadesparaelabastecimientodelamateriaprima,especialmenteenlacadena de frío, debido al acceso limitado al hielo y a cortes de energía, que son frecuentes en el poblado de San Lorenzo en Esmeraldas.

Ante esta situación, PRODEL, a través de dos empresas líderes, implantó un ambicioso programa de capacitación e innovación tecnológica de las Escuelas de Pesca Artesanal (EPA), que están basadas en un método de educación no formal de adultos. Estas brindan, a los pescadores artesanales, la oportunidad de mejorar sus prácticas pesqueras. En las EPA, los pescadores aprenden técnicas de calidad y manejo sostenible de los recursos del mar.

La innovación se basó en la optimización de la cadena de frío desde la captura, transporte, almacenamiento y entrega. Esta labor se complementó con la provisión de insumos como redes, anzuelos y contenedores. En el ámbito de las asociaciones, el Programa apoyó la adopción de buenas prácticas de manufactura.

En la actualidad, organizaciones como la Unión de Cooperativas de Producción Pesquera Artesanal del Noroccidente de Esmerladas -UCOOPPANE se ha posicionado como un grupo líder, que comercializa su producto a través de una red asociativa de venta de mariscos. Esta experiencia se ha convertido en un modelo de desarrollo en el país.

PESCA ARTESANAL


La Unión de Cooperativas de Producción Pesquera Artesanal del Noroccidente de Esmeraldas

-UCOOPPANE incentiva la pesca artesanal y la comercialización directa de sus productos a través de una Feria popular de mariscos para facilitar su comercialización.

En 1999, un grupo de pescadores artesanales de las comunidades fronterizas del norte del Ecuador, en vista de los graves problemas socioeconómicos de sus familias, determinaron que la única forma de elevar sus niveles de vida era juntarse en redes. El propósito fue disminuir los altos costos de comercializacióndemariscoseinfluirantelas autoridades y organismos locales para ser tomados en cuenta y recibir apoyo para sus centros de acopio.

En el año 2000, lograron convertirse en una unión de cooperativas, en calidad de empresa comunitaria. Esto les permitió gestionar y autogestionar recursos. El anterior Programa Fronterizo UDENOR, actual Plan Ecuador, decidió apostar por esta iniciativa local, en 2003, y facilitó recursos materiales para la puesta en marcha de un centro de acopio matriz, cuyafinalidadfueconvertirseenlabase

impulsora del encadenamiento productivo, del cantón fronterizo de San Lorenzo.

Este logro emocionó a toda la población de pescadoresque,mediantemingas,edificólo que ahora es la plataforma de trabajo de la organización gremial. La perseverancia de UCOOPPANE llegó con buenas ideas a la Subsecretaría de Recursos Pesqueros (SRP), actual Viceministerio de Pesca, que decidió apoyarles. Así, en 2008, los líderes de la organización participaron en talleres de capacitación sobre elaboración de proyectos de inversión.

Este proceso duró seis meses y culminó con una propuesta de fortalecimiento del sistema de captura y comercialización de mariscos para impulsar la sinergia comercial desde el enfoque empresarial. La propuesta fue presentada al Instituto de Economía Popular y Solidaria (IEPS–MIES), y luego de un proceso de arduas negociaciones, se cristalizó y fue apoyada a través de un Feria popular de mariscos, inspirada en la premisa ‘Juntos por el Buen Vivir’.

PRODEL, con el apoyo de Plan Ecuador ydelaPontificiaUniversidadCatólicadel Ecuador, sede Esmeraldas, analizó

HISTORIAS DE ÉXITO

UCOOPPANE, UN MODELO ASOCIATIVO QUE GARANTIZA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

las diferentes empresas en la provincia y concluyó que UCOOPPANE era un gremio de gran potencial. Sobre esta base, a través de una empresa en Esmeraldas, se decidió cooperar, desde 2010, con recursos económicos y asistencia técnica mediante la aplicación de un modelo de empoderamiento y de cadenas de valor, que homologa la metodología de Escuelas de Campo (ECA). Así nacieron las Escuelas de Pesca Artesanal (EPA).

UCOOPPANE evaluó ante las autoridades, el éxito logrado con el apoyo de USAID, que llegó a cerca de 800 familias de pescadores de 11 comunidades rurales, totalmente excluidos, de los cantones San Lorenzo y Eloy Alfaro.

A la par del apoyo de USAID, se han sumado otros organismos auspiciantes como el Fondo Ítalo Ecuatoriano -FIE, Cooperación Técnica Belga, Organización Internacional para las Migraciones -OIM y la Federación Nacional de Cooperativas Pesqueras del Ecuador -FENACOPEC.

También colaboraron los Gobiernos Locales y la Prefectura.

De esta forma, se revalorizó el aporte del sector pesquero artesanal en la economía local de esta zona del norte del Ecuador y se apoyó con recursos para obtener capital de operación, equipamiento y materiales para la mejora de los minicentros de acopio en las comunidades. El sueño de UCOOPPANE de ser un modelo de desarrollo asociativo se visibilizó con éxito para el Gobierno del Ecuador con la implementación de la Feria de mariscos del Buen Vivir, que fue fortalecida con la EPA y recibió el reconocimiento público como idea innovadora e ícono del buen vivir en el país.

Con ello, se cumple la política de Estado de seguridad alimentaria, se estrecharon lazos de solidaridad y se trabajó articuladamente entre 11 organizaciones pesqueras, asentadas en el cordón fronterizo.

El apoyo de USAID al gremio UCOOPPANE

benefició a 800 familias

de pescadores artesanales, en

Esmeraldas


Ecuador,porsuposicióngeográfica,esunpaísmegadiverso,productordeunagranvariedad de frutas tropicales, cada una de ellas con un sabor particular gracias a la interaccióndelasdiversascondicionesgeográficasyclimáticas.Enestaregión,se

producen frutas a lo largo de todo el año; sin embargo, la industria no ha logrado absorber toda la producción local.

PRODELidentificóelpotencialdeestacadenaagrícola,particularmentecuandolos productos son procesados y se ofrecen al mercado con un valor agregado. Para países donde la producción de frutas es cíclica, es necesario tener una alternativa de conservación, al igual que de procesamiento para su aprovechamiento. Esto ha determinado que el consumo de frutas procesadas vaya en aumento.

Es importante resaltar que las frutas, además de poseer un gran valor nutricional, son parteintegraldelasfincasdelospequeñosproductoresque,enmuchasocasiones,nologran sacar su producción a los centros poblados. Las razones son múltiples. Sin embargo, una de las principales es la falta de coordinación entre los distintos actores de la cadena de valor, dentro de un marco de equidad y competitividad que les permita aprovechar al máximo la producción.

Productores de banano, uvilla, mora y coco fueron vinculados a tres empresas líderes que, actualmente, comercializan estas frutas en el mercado local y de exportación. La intervención del Programa se basó en la asistencia técnica a productores, establecimiento de nuevas áreas de producción, mejoramiento de procesos poscosecha, consolidación de vínculos comerciales y apertura de mercados.

FRUTAS PROCESADAS


Mariana Tulcán y su hijo Joselo Robles comparten el cuidado y losbeneficiosdelterrenofamiliar.

Es un trozo de tierra sobre la marcada pendiente de una montaña andina, con buena capa de suelo negro, muy propenso a sufrir erosión por los agentes del clima. El lugar se llama San Francisco de los Palmares, debido a la presencia de palmeras en el fondo de la pendiente, donde el paso del naciente río Chota empieza a formar el valle, que lleva su nombre.

Mariana y Joselo supieron, en octubre de 2011, del proyecto que se estaba iniciando con fondos de USAID, que era ejecutado por la empresa líder Terrafértil. Se acercaron a una reunión promocional en el centro de acopio que esta empresa tiene en las cercanías del centro poblado de Pimampiro e inscribieron a Joselo (32 años, casado) como uno de los primeros beneficiariosenroladosparaelproyecto.

Entonces, Joselo recibió la primera entrega de plántulas de uvilla. Además, tuvo la asistencia técnica necesaria de parte de la empresa líder, así como alguna visita a su terreno entre las prácticas de escuelas de campo. Desde entonces, entre octubre de 2011 y marzo de 2012, Mariana y Joselo han sembrado 2.400 plántulas de uvilla.

A mediados de febrero del mismo año, Mariana cosechó las primeras frutas maduras de uvilla, en esa ocasión 15 kg. Como la plantación del cultivo les había implicado algunas inversiones y debido a que la cantidad cosechada no era mayor, decidieron no gastar en transporte para entregar a la empresa líder, que demora una semana en pagar por el producto, por el que se les reconoce USD 1,10 / kg. Entonces, entregaron esos 15 kg a un intermediario, quien, de inmediato, les pagó USD 12, es decir, a USD 0,80 / kg.

HISTORIAS DE ÉXITO

LA PRIMERA COSECHA DE UVILLA TRAJO ESPERANZA A LA ECONOMÍA FAMILIAR

Cuando se presentó la posibilidad de asistir a la capacitación en Alfabetización Financiera (‘La agricultura como un negocio’), dictada por PRODEL, tanto Mariana como Joselo se inscribieron. Allí aprendieron a llevar cuentas sobre los movimientos económicos a partir de sus cultivos, así como a establecer presupuestos familiar y productivo.

Además, aprendieron a conseguir créditos productivos, a entender los términos financierosbásicosyadiferenciarentrelas tasas de interés y plazos ofrecidos por las entidades crediticias presentes en el mercado. Por último, madre e hijo se graduaron y obutvieron sus respectivos diplomas de reconocimiento.

Estaalfabetizaciónfinancierapermitióanalizar la rentabilidad del cultivo mediante cálculos;asílosparticipantesidentificaronque los gastos o inversiones requeridas en un año son de cerca de USD 4.100, pero, en el mismo período, se puede producir y obtener ingresos por USD 11.400.

Los ingresos netos derivados de la producción de uvilla y del pago de las labores en el campo, resultaron en un monto de USD 7.300 anuales. Es decir, consiguieron un promedio de USD 608 mensuales de ingresos netos. Con estos datos, los productores vislumbran un futuro para sus familias.

Entre octubre de 2011 y

marzo de 2012, Mariana y su hijo Joselo sembraron 2.400 plántulas

de uvilla


La cadena de lácteos no solo involucra el cuidado y manejo de los animales. En este sentido, PRODEL dirigió el apoyo a este sector para impulsar el mejoramiento en la calidad

y productividad y en el buen manejo de suelos y pastos, para mejorarlaproducciónlecheraenlaszonasdeinfluencia.

El apoyo al sector lácteo de ganado vacuno se dio tanto en la frontera norte como en la frontera sur, donde se apoyaron directamente a las comunidades de: La Gruta de Fátima, Chauchin, La Estrellita, Piedra Hoyada y Los Frailes en la provincia del Carchi. Adicionalmente, a comunidades en la provincia de Zamora y Loja.

Además, con el propósito de generar un mayor ingreso, PRODEL con la empresa El Queso Francés -Mondel fomentó la crianza de cabras por parte de agrupaciones de mujeres de las comunidades de Tumbatú, Mascarilla y Mira, en la provincia de Carchi.

En estas comunidades, Mondel provee capacitación y asistencia técnica para la producción de leche de cabra en tres sistemas diferentes de producción. En el caso de la comunidad de Tumbatú, se estableció un manejo comunitario del hato en el que los animales están a cargo de 22 mujeres afroecuatorianas..

LÁCTEOS


Tradicionalmente, las comunidades afroecuatorianas del cantón Mira, en el Valle del Chota, y en el cantón

Bolívar en la provincia de Imbabura, han practicado la crianza de chivos y han consumido su carne de chivo y su leche como parte de su dieta diaria. La venta de carne de chivo a los mercaderes locales solo la realizan de forma ocasional. La crianza de chivos constituye una contribución importante a la nutrición y economía de las familias que habitan en esta región empobrecida del norte del país.

La crianza, llevada a cabo sin la utilización de tecnología moderna, se realiza en largos tramos de terreno comunal, donde los animales pueden pastar libremente.

En la actualidad, los pequeños agricultores ven esta actividad como una oportunidad de contribuir con la economía familiar, mejorar la nutrición y generar ingresos.

La señora Carmen León, presidenta del grupo productor de Mascarilla, quien se encuentra relacionada con la empresa líder Mondel, asevera que: “Los niños han empezado a tomar buena leche, lo que les ayudará a mejorar su nutrición, de manera que puedan crecer fuertes y sanos y puedanestudiarmejor”.

Algunas productoras han comenzado a considerar volverse empresarias, como Liliana Rodríguez, una líder de la comunidad Tumbatú,quienafirma:“Ahoratenemosesperanza para trabajar en esta área sin tener que migrar a la ciudad y dejar a nuestras familias por trabajar para salir adelante. “Creemos en el proyecto y en la compañía que ha acordado comprar nuestra leche a un precio justo que nos permitiráteneralgunaganancia”.

HISTORIAS DE ÉXITO

LAS MUJERES AFROECUATORIANAS EMPRENDEN EXITOSAMENTE EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE DE CABRA

En la comunidad de Mascarilla, el manejo se realiza individualmente; es decir, cada una de las 24 socias de la organización se encarga del manejo y cuidado de dos animales en cada casa y recibe la asistencia técnica de manera grupal en el punto de acopio de leche que Mondel está implementando en la comunidad.

En los dos casos antes mencionados, Mondel, con apoyo de PRODEL, entregó 100 animales en comodato por un año a cambio de que las participantes entreguen una cría luego de este periodo, la que será entregada a otra nueva socia de la organización. En la comunidad de Mira, el grupo de 20 socios ya contaba con animales y Mondel inició un plan de capacitación en el manejo esperando incrementar el volumen de leche de cabra e iniciar el acopio y comercialización.

Los niños han empezado a tomar buena leche, lo que

les ayudará a mejorar su nutrición, de

manera que podrán estudiar mejor


Los vegetales procesados son aquellos que han sido sometidos a procesos de conversión de su estado crudo para transformarlos en alimentos saludables, digestibles y de buen sabor. Este proceso, sin duda, agrega valor a la materia prima

y alarga su tiempo óptimo de consumo. Por exigencias del mercado internacional, varios industriales ecuatorianos ofrecen diferentes tipos de procesamiento como: congelados, conservas, chips y concentrados.

PRODELidentificógranpotencialdeproducciónycomercializaciónenvegetalesprocesadosenlaformade:chiflesdesal,dedulceypicanteselaboradosconpapas,yuca,remolacha, camote y zanahoria blanca, entre otros. Entre los principales clientes están: autoservicios, empresas de transporte aéreo y terrestre, cafeterías gourmet, delicatessen y empresas de catering. Dentro de los potenciales compradores para las presentaciones mix de chips y granos fritos, se encuentran consumidores de Brasil, Estados Unidos, Holanda, Reino Unido, Israel, Canadá, Perú y Suiza.

A través de la empresa líder INALPROCES, PRODEL promovió una vinculación directa con los grupos de productores, quienes mejoraron sus estándares de calidad y aseguraronunflujodeabastecimientodemateriaprimaalaempresa.PRODELfacilitóquesebeneficiaranvariasorganizacionesdeproductoresdeplátano,enElOro;yuca,en Esmeraldas; camote, en Loja; zanahoria blanca, remolacha, papa, lenteja, mote, arveja, chocho, quinua y amaranto en Carchi e Imbabura.

VEGETALES PROCESADOS


En la parroquia San Rafael, del cantón Otavalo, dentro de la comunidad Tocagón, se encuentra domiciliada

la Asociación Inti Tocagón, formada para promover el desarrollo de sus socios. En esta asociación, los productores de antaño, que han basado su economía en la producción agrícola con cultivos como el maíz, fréjol y papa, han sido afectados por bajos índices de productividad y una cadena de intermediación, que limita la ganancia generada.

14 de estos productores se relacionaron con la empresa ancla Inalproces, que brindó su apoyo para fomentar el cultivo de la remolacha, como un nuevo rubro generador de ingresos en la zona. Esta relación incluyó asesoramiento técnico, herramientas, insumos y una nueva oportunidad de mercado. La empresa industrializa la remolacha con otros cultivos andinos como zanahoria blanca, maqueño,

yuca y camote para la elaboración de un snack que se exporta a diferentes países y se comercializa en los principales supermercados a escala nacional.

Al inicio, los productores sembraron pequeñas parcelas de 250 m2; actualmente han triplicado el tamaño de las parcelas y entregan una remolacha de calidad. Han aplicado prácticas productivas de manejo técnico, fertilización orgánica y conservación de los recursos especialmente el suelo.

El vínculo con INALPROCES permitió a estos productores incrementar su productividad en un 200%, comercializar porvariosciclosproductivosyplanificarla producción para las siguientes cosechas. Además, el acceso a crédito para algunos productores ahora es más fácil. Inti Tocagón es un ejemplo de producción asociativa, pues se produce remolacha con estándares de calidad y se mejoraron los ingresos para sus socios.

Cadenas de valorEl modelo de cadenas de valor fue un instrumento apropiado de desarrollo económico local, que estimuló encadenamientos productivos competitivos y sostenibles. De esta forma, se aseguró un mejor abastecimiento de materia prima de calidad, se fortalecieron las relaciones y se promovió la equidad. Empresas como SKS Farms, Terrafértil, INALPROCES y Runatarpuna lograron, durante su intervención en el Programa, premios y reconocimientos internacionales por aplicar creatividad e innovación en productos de altísima calidad. Al igual que estas, algunas empresas del Programa tienen una relación cercana con sus proveedores, con quienes trabajaron en el proceso de mejorar la productividad y la calidad con inclusión y transparencia. Así, se promovieron acuerdos que van más allá de una relación comercial.

Servicios financierosLosserviciosfinancierosinclusivosfueronsosteniblessegúnlatabladeamortizacióndeloscréditosaprobadosporentidadesdemicrofinanzas,quesealinearonconlacapacidaddepago de los productores. Las cadenas agrícolas, en zonas rurales, suelen ser consideradas dealtoriesgo,sinembargo,elmodelodecadenadevalorfavoreciólacalificacióndelosproductores como sujetos de crédito al asegurar una demanda del mercado.

Innovación tecnológicaCon la aplicación de la innovación tecnológica se puede, con poca inversión, generar grandesimpactosenlaeficienciayrentabilidaddelosprocesosymejorarlacompetitividadde las cadenas de valor. Por ejemplo, equipos de poscosecha en chochos, quinua y fréjol ayudaron a los productores a mejorar su productividad y la calidad de su materia prima. En la cadena de pesca, un revestimiento de las cajas de almacenamiento de las embarcaciones logró mantener la cadena de frío y mejorar el cuidado del producto. En la cadena de lácteos yenlosserviciosfinancieros,laaplicacióndetecnología,comosoftware,GPS,entreotros,mejoraronlalogísticaylaeficienciadelosprocesos.Deestamanera,encadacadenaenlaque intervino PRODEL, hay importantes ejemplos de aplicación de creatividad e innovación, para mejorar competitividad de las mismas.

HISTORIAS DE ÉXITO

LA ASOCIACIÓN INTI TOCAGÓN OPTIMIZA EL RENDIMIENTO DE CULTIVOS ANCESTRALES

LECCIONES APRENDIDAS

Los productores de esta asociación comunitaria han triplicado el tamaño de sus parcelas


1 AACRI Café2 AAPPSME (Horchata Lojana) Hierbas aromáticas3 APROCA Cacao4 AAPROCASH Cacao5 Aroma Amazónico Cacao6 ASOGUABO Frutas procesadas7 Productos Minerva Café8 Café Vélez Café9 Cafecom Café10 Cereales Andinos Cereales y granos11 COFINA Cacao12 Deprodemar Pesca artesanal13 Ecocafé Cacao14 Ecolac Lácteos15 Ecuacocoa Cacao16 Ecuatoriana de Chocolates Cacao17 El Café Café18 Escoffee Café19 FAPECAFÉS Café20 Fino de Aroma Cacao / café21 Café Galletti Café22 Gruppo Salinas Cacao / café23 Hoja Verde Café24 INAGROFA Cereales y granos25 INALPROCES Vegetales procesados26 Jugofácil Frutas procesadas27 L'Verde Cereales y granos28 Mondel Lácteos29 Nutrivital Cereales y granos30 Runatarpuna Hierbas aromáticas31 San Carlos Cacao32 SKS Farms Cacao33 Sol de Oriente Café34 Sweet & Coffee Café35 Terrafértil Frutas procesadas36 UCOOPPANE Pesca artesanal37 UNOCACE Cacao38 UROCAL Cacao

os

36

26

16

24

28

4

6

218

16

Primera etapa

2114

8

335

1

3

262232

11

20

2527

26

2935

17

7

11

30

31

10

15

1512

29

37

Segunda etapa

13

23

20

347

38

22

919

11

MAPA DE ENCADENAMIENTOS PRODUCTIVOS

Construcción de relacionesEn el Ecuador y en muchas partes del mundo, se necesita tiempo para establecer relacionesdeconfianzaentrelasasociacionesyempresasdelsectorprivado.Porlotanto, los proyectos deben tener en cuenta las limitaciones a las que se enfrentan. La construcciónderelacionesinformalespuedeestimularbeneficiosinesperados.PRODELha generado valiosos intercambios entre los participantes al reunir a representantes de un número importante de empresas líderes con miembros de asociaciones y productores, a través de cursos de educación superior. Tal es el caso de la Maestría en Mercadotecnia, que se cumplió exitosamente en la Escuela Politécnica del Ejército -ESPE.

Reglas de negociaciónUnagranpartedelaconstruccióndeconfianza,tantoconempresaslíderescomoconproductoresogruposdeproductores,seestableceysemantienefielaunconjuntode reglas de negociación claras. Al conseguir la concurrencia y la reunión directa de los representantes de las empresas con los productores, se da como resultado una relación más estrecha, un mejor entendimiento de las necesidades mutuas, en especial, respecto de las características del producto que entregan los agricultores y de las condiciones de precio y la modalidad de pago de parte de la empresa líder.

Adopción de tecnologíasLas Escuelas de Campo permitieron mejorar considerablemente los niveles de productividad y calidad en las cadenas intervenidas. Esta metodología, basada en la experimentación participativa, asegura la adopción de mejores prácticas agrícolas en los cultivos. Además, la sistematización de información generada por el equipo de campo permitióidentificarestadísticamentelascausasqueafectanlabajaproductividadenlascadenasparaplanificaraccionesdemaneradirigidaaresolverproblemasespecíficosparatriplicar la productividad en el cultivo de café y duplicarla, en el caso del cacao.


AAPROCASHAsociación Artesanal

Empresa que se dedica al acopio y comercialización de cacao fermentado y secodeShushufindi.Seenfocaenlaventaaexportadores e industriales.

Indicadores Meta lograda agosto 2012

Familias capacitadas 307

Hectáreas mejoradas 484

Hectáreas nuevas implementadas 101

Empleos de tiempo completo 292

COFINAChocolates Finos Nacionales S.A.

Empresa que se dedica a la comercialización de cacao fermentado y seco para mercados internacionales. Actualmente, también exporta semielaborados de cacao como: licor, manteca y polvo de cacao.


Familias capacitadas 1.938

Hectáreas mejoradas 2.192


Empleos de tiempo completo 1.524

APROCAAso. de Productores de Cacao de Atacames

Asociación de productores que trabaja en la compra,procesoyventadecacaofinoydearoma. Se enfoca en recibir producto de alta calidad y dirigirlo a mercados selectos, que permitan la obtención de precios diferenciados.






AROMA AMAZÓNICOComercializadora Aroma Amazónico Cía. Ltda.

Compañía encargada de comercializar cacao finoydearomaycafé.Elcacaoyelcaféestántratados con normativas de calidad internacional y cultivados bajo sistemas agroforestales, amigables con el medio ambiente.





Empleos de tiempo completo 1.195

DIRECTORIO DE EMPRESASCACAO Y CHOCOLATE

GRUPPO SALINASCorporación de Desarrollo Gruppo Salinas

Empresa social dedicada a producir y comercializar, entre otros productos, cacao ychocolatesconcertificacionesdecalidad.Tambiénproducenlácteos,confites,artesanías,textiles para el mercado local






EDCEcuatoriana de Chocolates ECUACHOCOLATES S.A.

Industria que se dedica a producir y vender productos derivados del cacao, tales como: nibs de cacao, masa de cacao, chocolates gourmet y producen marcas privadas.






Información de contacto (593) 9 887 8608 - (593) 6 283 9085 [email protected] Shushufindi-Sucumbíos

Información de contacto (593) 6 273 1233 [email protected] www.aprocaecuador.com Atacames-Esmeraldas

Información de contacto (593) 4 259 1979 [email protected] www.cofinacocoa.com Durán-Guayas

Información de contacto (593) 6 236 4551 [email protected] www.aromaamazonico.com Nueva Loja-Sucumbíos

Información de contacto (593) 3 221 0046 - (593) 3 221 0185 Fax: (593) 3 221 0046 [email protected] www.salinerito.com Salinas de Guaranda-Bolívar

Información de contacto (593) 2 600 2814 [email protected] www.cacaoyere.com Quito-Pichincha


SKS FARMSChocolates PACARI

Produce barras de chocolate, nibs cubiertos, pasta de cacao, manteca de cacao, polvo de cacao, chocolate al granel. Utiliza recursos y materias primas locales y sustentables.






ECUACOCOACompañía Ecuatoriana de Derivados de Cacao

Procesamiento de cacao para semielaborados y chocolatería. Esta empresa elabora y comercializa chocolates de calidad internacional, utilizando el mejorcacaofinoydearomaecuatoriano.





Empleos tiempo completo 500

CACAO Y CHOCOLATE

FINO DE AROMA

Produce y comercializa productos gourmet. Sus principales productos son: barras y moldeados de chocolate negro (provincia de Esmeraldas); café de altura orgánico, tostado y molido (provincia de El Oro); entre otros productos.






SAN CARLOSAsociación de Productores de Cacao San Carlos

Producción y comercialización asociativa de cacao, con el propósito de cumplir con los parámetros y estándares de calidad, que exigen los compradores nacionales e internacionales.






UNOCACEUnión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador

Producecacaofinoydearomacertificado,queexporta directamente a Europa. Además, este está iniciando la producción local de chocolates. Indicadores Meta lograda agosto 2012





UROCALUnión Regional de Organizaciones Campesinas del Litoral

Es un gremio dedicado a la comercialización de banano y cacao. Agrupa a 600 familias de las provincias del Guayas, Azuay y El Oro.






Información de contacto (593) 2 600 1004 [email protected] www.pacarichocolate.com Quito-Pichincha

Información de contacto (593) 4 200 3 443 [email protected] www.ecuacocoa.com Guayaquil-Guayas

Información de contacto (593) 2 223 9469 / 255 8440 Fax: (593) 2 223 9469 [email protected] www.finodearoma.com.ec Quito-Pichincha

Información de contacto (593) 9 449 0605 [email protected] Joya de Los Sachas-Orellana

Información de contacto (593) 9 416 0229 [email protected] www.unocace.com Yaguachi-Guayas

Información de contacto (593) 7 293 9627 Fax: (593) 7 296 1672 [email protected] www.urocal.org Machala-El Oro


SOL DE ORIENTEPiladora Sol de Oriente

Empresa dedicada al acopio, pilado y comercialización café robusta, en las provincias amazónicas de la región norte, desde cereza madura a café pilado. Indicadores Meta lograda agosto 2012





CAFÉ GALLETTI

Empresa que se dedica a la venta de café especial, tostado y molido. Trabaja en la compra, procesamiento y comercialización de café arábigo. Su marca se comercializa en los principale establecimientos nacionales.






ASOCIACIÓN RÍO INTAGAsociaciónAgroartesanaldeCaficultoresRíoIntag - AACRI

Empresa que se dedica a la comercialización de café de altura, en diferentes presentaciones: verde, tostado en grano, tostado y molido.






CAFÉ VÉLEZ

Se dedica a la compra, transformación y venta de café gourmet (café de altura) con base en un trabajo de mercado de enfoques nuevos y especializados. Fomenta la cultura de consumo de café especial ecuatoriano.






ESCOFFEEEcuador Speciality Coffee

Producen y comercializan café especial (verde, en grano, tostado, molido e instantáneo), chocolates especiales, artesanías y arte, en general. Su producto está en mercados locales y extranjeros.






Información de contacto (593) 6 264 8489 Fax: (593) 6 264 8489 [email protected] www.aacri.com Cotacachi-Imbabura

Información de contacto (593) 2 282 7129 - 2 252 7361 Fax: (593) 2 252 7361 [email protected] www.cafegalletti.com Quito-Pichincha

Información de contacto (593) 6 283 1181 [email protected] www.soldeoriente.nicotinamedia.com Lago Agrio-Sucumbíos

Información de contacto (593) 2 322 7508 / 9 982 8685 [email protected] www.cafevelez.com Quito-Pichincha

Información de contacto (593) 4 512 1545 - 4 229 6126 Fax: (593) 4 229 6339 [email protected] www.escoffee.com Guayaquil-Guayas

CACAO

ECOCAFÉ / ECO KAKA0 S.A.

Empresa dedicada a la comercialización y exportación de cacao en grano, en especial del tipoarriba(finoydearoma),propiodelEcuador.Sus proveedores se encuentran ubicados, principalmente, en la provincia de El Oro. Indicadores Meta lograda agosto 2012





Información de contacto (593) 4 225 0782 - 4 225 0783 Fax: (593) 4 225 0782 - 4 225 0783 [email protected] Guayaquil-Guayas

CAFÉ


CAFÉ

PRODUCTOS MINERVA

Procesa y comercializa una amplia gama de marcas de café, entre las cuales, están el clásico, especial, coffee house, entre otros. Está presente en el mercado ecuatoriano desde hace 50 años.






CAFECOM

Empresa dedicada a la comercialización de café en grano verde para el mercados locales e internacionales, como Europa y Estados Unidos. También comercializa cafés especiales producidos porpequeñoscaficultoresdeCariamanga(Loja).






EL CAFÉCompañía de Elaborados de Café ELCAFÉ C.A.

Ofrece en el mercado nacional algunas marcas de café solubre. También exporta café especial en grano. Tiene más de 60 años de presencia en el mercado ecuatoriano.






HOJA VERDE

Comercializa chocolate negro, a partir de cacao finoydearoma,ycaféespecialconvariedadesde estricta altura para el mercado local y de exportación.






SWEET & COFFEESweet & Coffee Shop Limited S.A

Fundada en 1997 como la primera cafetería especializada en cafés y dulces gourmet del Ecuador, hoy cuenta con alrededor de 50 locales. También comercializa café molido en los principales supermercados del Ecuador.






Información de contacto (593) 2 269 0758 - 2 269 0759 (593) 2 269 0760 Fax: (593) 2 269 0144 [email protected] www.productosminerva.com Quito-Pichincha

Información de contacto (593) 4 600 5730 - 4 600 5731 (593) 4 600 5732 - 4 600 5733 (593) 4 600 5734 - 4 600 5735 Fax: (593) 4 211 0866 [email protected] www.cafecom.ec Guayaquil-Guayas

Información de contacto (593) 4 224 6058 - 4 227 0620 Fax: (593) 4 264 4498 [email protected] www.cafeelcafe.com Guayaquil-Guayas

FAPECAFESFederación Regional de Asociaciones de Pequeños Cafetaleros Ecológicos del Sur del Ecuador

Produce, acopia, transforma, procesa y exporta cafés especiales, tipo gourmet, a Europa y EE.UU.






Información de contacto (593) 7 258 3478 - 7 258 8403 [email protected] www.fapecafes.org.ec Loja-Loja

Información de contacto (593) 2 212 7081 – 2 212 7056 (593) 2 212 7085 Fax: (593) 2 212 7073 [email protected] www.hojaverdegourmet.com Cayambe-Pichincha

Información de contacto (593) 4 283 7745 – 4 283 8847 [email protected] www.sweetandcoffee.com.ec Guayaquil-Guayas


HIERBAS AROMÁTICAS

HORCHATA LOJANAAsociación Agro-artesanal de Productores de Plantas Secas Medicinales del Ecuador (AAPPSME)

Empresa que se dedica al acopio, deshidratación y comercialización de hierbas aromáticas. Su principal producto es la horchata.






RUNATARPUNARunatarpuna Exportadora S.A.

Producción, procesamiento y comercialización de la guayusa, una hierba insignia de la Amazonía ecuatoriana. Elaboran tés y bebidas energizantes, que se comercializan, principalmente, en el mercado estadounidense.






CEREALES Y GRANOS

CEREALES ANDINOSCerandina Cía. Ltda.

Producción, procesamiento y comercialización de cereales, 100% naturales, sin colorantes ni preservantesartificiales.Además,abastecealmercado nacional con granos secos, producidos en el país e importados.






INAGROFAIndustrial Agropecuaria Freund Arroyo

Producción, procesamiento y comercialización de quinua y otros granos andinos. Sus proveedores están en las provincias del Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar y Chimborazo.






L’VERDEProcesadora Empacadora de Productos Naturales

Empresa dedicada al procesamiento y empaque de alimentos, siendo su principal producto el chocho, un alimento de gran valor nutritivo, muy consumido en Ecuador.






NUTRIVITAL

Procesan cereales, granos y frutas para la elaboración de productos nutritivos como: granola en fundas y barras. Además, tienen una línea de derivados de la soya como yogur y leche.






Información de contacto (593) 2 243 8376 Fax: (593) 2 282 1814 [email protected] www.cerealesandinos.com Quito-Pichincha

Información de contacto (593) 2 282 3880 - 2 252 3571 [email protected] www.inagrofa.com Quito-Pichincha

Información de contacto (593) 2 231 0147 - 2 231 0042 [email protected] www.laverde.com.ec Machachi-Pichincha

Información de contacto (593) 2 237 5329 Fax: (593) 2 237 2835 [email protected] www.nutrivital.com.ec Tumbaco-Pichincha

Información de contacto (593) 7 258 8252 [email protected] www.horchata-lojana.com Loja-Loja

Información de contacto (593) 2 227 8085 - 2 604 0176 (593) 8 350 1613 Fax: (593) 2 227 8085 [email protected], [email protected] www.runa.org Quito-Pichincha


PESCA ARTESANAL

DEPRODEMAREmpacadora y Procesadora de Mariscos

Procesamiento de pescados y mariscos, que cumple con los estándares internacionales. Comercializan sus productos a través de marcas privadas, en el mercado nacional.






UCOOPPANEUnión de Cooperativas de Producción Pesquera Artesanal Noroccidental de Esmeraldas

Organización pesquera que comercializa en el mercado nacional, directa e indirectamente, productos frescos tales, como pescado, camarón langostino y camarón cebra.






FRUTAS PROCESADAS

ASOGUABOAsociación de Pequeños Productores Bananeros El Guabo

Organización que agrupa a pequeños y medianos agricultores, quienes se dedican a la producción y comercialización de banano en forma asociativa, en un contexto de comercio justo.






JUGOFÁCILLeenrike Frozen Food

Procesa y comercializa pulpa de frutas congeladas, como: papaya, banana, mora, maracuyá, guanábana, naranjilla, coco, tomate de árbol, entre otros. Su producción se vende en el mercado local.






TERRA FÉRTIL

Comercialización de productos naturales y saludables como frutas orgánicas deshidratadas.La principal fruta que se deshidratar es la uvilla, la cual es apreciada en mercados extranjeros por su sabor exótico; también se ofrece piña, banano y mango deshidratados.






VEGETALES

INALPROCESIndustria de Alimentos Procesados

La empresa produce y comercializa una exótica mezcladeproductosandinos.Ofrecen:chiflesdesal, de dulce y picantes, papas fritas, yuca, camote, zanahoria blanca, granos fritos (garbanzo, mote, arveja, soya, lenteja), entre otros.






Información de contacto (593) 6 245 1878 Fax: (593) 6 272 7035 [email protected] www.deprodemar.com Esmeraldas-Esmeraldas

Información de contacto (593) 6 278 1312 [email protected] San Lorenzo-Esmeraldas

Información de contacto (593) 2 282 4589 / 9 972 5427 [email protected] www.inalproces.com Quito-Pichincha

Información de contacto (593) 7 295 0088 - (593) 7 295 1046 Fax: (593) 7 295 0088 ext. 227 [email protected] www.asoguabo.com.ec El Guabo-El Oro

Información de contacto (593) 2 241 1090 Fax: (593) 2 240 6132 [email protected] www.jugofacil.com.ec Quito-Pichincha

Información de contacto (593) 2 236 5597 Fax: (593) 2 236 5672 [email protected] www.terra-fertil.com Tabacundo-Pichincha

58 RESULTADOS DE LA GESTIÓN DEL PROGRAMA DE DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL - PRODEL

LÁCTEOS

MONDELEl Queso Francés S.A.

Elaboración y comercialización de una gama de productos lácteos, entre ellos, quesos maduros, blandos y semimaduros. Utilizan leche de vaca y de cabra, proveniente de la zona norte del país.






ECOLACUniversidad Técnica Particular de Loja

Empresa dedicada al acopio y transformación de lácteos para producir una gama de productos que satisfacen, principalmente en el mercado local de la ciudad de Loja: leche pasteurizada, yogur, queso, manjar de leche y mantequilla.






Información de contacto (593) 2 233 6116 Fax: (593) 2 208 0213 [email protected] www.mondel.com.ec Rumiñahui-Pichincha

Información de contacto (593) 7 257 0000 [email protected] www.utpl.edu.ec/blogecolac/ Loja-Loja

APOYANDO ESFUERZOS,COSECHANDO DESARROLLO

(593) 9 527 0759 / (593) 9 345 4763(593) 8 466 1816 / (593) 9 252 2232

[email protected]

Quito-Ecuador

PRODEL

Documents

Resultados de la gestión del Programa de Desarrollo Económico Local - PRODEL