1

Resultats del projecte d’experimentaciósobre sis cultivars de ceba blanca

tardana per a calçot.

P. Muñoz (1) O. Santos (2) A. Ballvé (3) C. Mates(4)

• I.R.T.A. Dep. Tecnologia Hortícola.

• A.D.V. Viticultors de L’Alt Camp.

• D.A.R.P. Assessorament Rural i Innovació Tecnològica.

• A.D.V. Cambrils.

1. INTRODUCCIÓ.

Cultiu ceba per a Calçot “Calçot de Valls”

“Conreu hortícola emblemàtic.”

I. G. P. “Calçot de Valls”

“No existeix informació contrastada delscultivars o sub-varietats habituals de la zona

2

Consell Comarcal de l’Alt Camp.

Oficina Comarcal del DARP.

Departament de Tecnologia Hortícola (IRTA)

Assaig de camp: 6 cultivars de Ceba BlancaGran Tardana de Lleida per a Calçot.

OBJECTIUS:

1. Avaluar les possibles diferències produïdes pelsistema de plantació (ceba sencera o escapçada).

2. Avaluar el comportament vegetatiu i els diferentsparàmetres de producció i qualitat de sis cultivars deceba blanca aptes per a la producció de calçot.

3

2. MATERIAL I MÈTODES.

Localització: La Masó (Alt Camp.)

Material Vegetal:

Hort del Ros.

Hort del Pastoret.

Ceba Blanca “Grande Tardía de Lleida” (Batlle 1)

Ceba “Blanca Multicalçot” (Batlle 2)

Ceba “Blanca Grande del País” (Fitó)

Ceba “Blanca Calçot llarg” (Semar)

Obtenció Planter:

llavors: 17-11-2000. Safates 294 alvèols.

transplantament: 07-02-2001.

obtenció ceba: 17-07-2001.

Plantació definitiva: 6 setembre 2001.

Blocs al atzar: 3 Blocs, 2 Factors.

36 unitats experimentals. 150 bulbs per unitat

C5 C3 C4 C4 C12 C7 C1 C9 C6 C11 C10 C2

VARIETATS :1-2. Hort del Ros.

B12 B11 B9 B7 B4 B6 B10 B5 B1 B8 B3 B2

3-4. Hort del Pastoret.

5-6. SEMAR (Bca. Calçot Llarg)

7-8. FITÓ (Bca. Gran País)

9-10. Batlle (Gran tardana de Lleida)

11-12. Hort del Valent

A8 A7 A3 A10 A4 A11 A9 A6 A2 A12 A1 A5Parells: Plantació Ceba Sencera.

Senars: Plantació Ceba Escapçada.

4

Detall d’una unitat experimental del camp d’assaig

Detall d’un bulb de ceba escapçat per la plantació.

5

Imatge del camp experimental en plena brotació.

Avaluació i Controls:

Controls Brotació:

3 Controls: a) nº cebes brotades, nº no brotades.

b) Causa no brotació.

c) nº plantes afectades per virosi.

Controls periode collita: 10-01-2002 fins 21-03-2002

8 controls: a) nº motes arrencades / nº cames.

b) Calçots comercials i no comercials:

número pes brut.

c)Longitud, pes i diàmetre calçots.

d) nº feixos o manants i pes net.

6

7

3.RESULTATS.

3.1. Incidència del virus de l’enanisme groc de la ceba (OYDV)

INCIDÈNCIA VIROSI

0

5

10

15

20

25

Batlle 1 Fitó Batlle 2 Pastoret Ros Semar

Cultivars

% P

lan

tes

virò

tiq

ues

Únicament “Ceba Blanca Grande Tardía de Lleida” Incidència devirosi estadísticament significativa.

3.2. Paràmetres Productius i de Qualitat.

3.2.1. Paràmetres productius.

Precocitat

CALÇOTS TOTALS

5,6

89

5,5

7

9

0

2

4

6

8

10

Collita 1 Collita 2 Collita 3

nº

calç

ots/

pla

nta

Ceba Sencera

Ceba Tallada

8

CALÇOTS COMERCIALS

5,2 5,5

44,8

5,3

6,2

0

1

2

3

4

5

6

7

Collita 1 Collita 2 Collita 3

nº

calç

ots/

pla

nta

Ceba SenceraCeba Tallada

No hi ha diferències entre tractaments.

Només al final la ceba tallada dóna valors superiors.

Producció Comercial per varietats

CALÇOTS COMERCIALS

4,3 4,2

5,9 5,7

4,3

5,4

4,85,2

5,5

6,4

4,2

6,6

4,64,3

6 5,9

4,4

5,7

0

1

2

3

4

5

6

7

Batlle 1 Fitó Batlle 2 Pastoret Ros Semar

nº

calç

ots/

pla

nta

Collita 1Collita 2Collita 3

2 grups de varietats: Batlle 2 (Multicalçot), Pastoret Semar

Batlle, Fitó, Ros

9

3.2.1. Paràmetres de qualitat.

Efectes del Tractament.

LONGITUD CALÇOTS COMERCIALS

15,8817,36

19,73

15,8 15,99 16,29

0

5

10

15

20

25

Collita 1 Collita 2 Collita 3

cm

Ceba SenceraCeba Tallada

Tractament ceba sencera longitud calçot superior.

DIÀMETRE CALÇOTS COMERCIALS

2,5

1,981,76

1,96

1,661,81

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

Collita 1 Collita 2 Collita 3

cm

Ceba SenceraCeba Tallada

Tractament ceba sencera diàmetre calçot superior.

10

Resposta varietal.

LONGITUD CALÇOTS COMERCIALS

02468

101214161820

Batlle 1 Fitó Batlle 2 Pastoret Ros Semar

cm

Collita 1Collita 2Collita 3

Semar clarament superior. Hort del Pastoret i Batlle acontinuació.

DIÀMETRE CALÇOTS COMERCIALS

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

Batlle 1 Fitó Batlle 2 Pastoret Ros Semar

cm

Collita 1Collita 2Collita 3

No grans diferències. Hort del Ros i Semar valors superiors.

11

4. CONCLUSIONS.

1.No s’han produït diferències entre tractaments(Escapçat i no Escapçat) de precocitat, producció,qualitat ni afecció per virosi.

2.La sub-varietat Ceba Blanca grande Tardía de Lleida(Batlle 1) ha mostrat una clara sensibilitat a virosi.

3. La resposta productiva dels sis cultivars analitzats haestat molt variable. Malgrat això els cultivars Hort delPastoret, Ceba Blanca Multicalçot (Batlle 2) i CebaBlanca de Calçot llarg (Semar) semblen superarclarament a la resta.

4. La resposta als paràmetres de qualitat també ha estatvariable. Respecte a la longitud del calçot la sub-varietat“Ceba Blanca de Calçot llarg “ (Semar) és la que hapresentat una longitud mitjana més gran.

El diàmetre no ha presentat grans diferències i únicamenten la darrera collita els cultivars Hort del Ros i Ceba“Blanca de calçot llarg” (Semar) han mostrat valorsclarament superiors.

5. Els resultats disponibles són preliminars, cal disposar dedades de properes campanyes per confirmar les conclusionsd’aquest assaig.

12

AGRAÏMENTS.

Els autors de l’estudi volen mostrar el seu agraïmentals senyors Banús de La Masó per la seva col·laboracióal llarg de tot el desenvolupament de l’assaig.

També agrair el recolzament als Senyors Llàtzer Aós IJesús Fermín Gil.