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sdasdasdasd
RESUMEN ACCIONES SECTOR MANUFACTURASUBSECTOR AGROINDUSTRIA PANADERÍAS
DESDE EL ÁREA DE COMPETITIVIDAD SE VIENEN REALIZANDO ACCIONES PARA TODOS LOS SECTORES DE LA
ECONOMÍA, DE ACUERDO A LA OPORTUNIDAD, REQUERIMIENTO O NECESIDAD SENTIDA DETECTADA EN LOS
DIVERSOS ANÁLISIS QUE SE REALIZAN, A CONTINUACIÓN DESCRIBIMOS LAS REALIZADAS EN EL SECTOR
MANUFACTURA ESPECÍFICAMENTE PARA PANADERÍAS Y AMASIJOS.
Acciones en Panaderías
2
2021
2020
2020
2020
2020
2018
CONVOCATORIA
INNPULSA
INNCLUS
Se Realiza todo el esfuerzo para
la presentación del subsector
exclusivo Panaderías Mayo
2020.
No se logro por falta de interés
de empresarios y por deficiencia
en información entregada por
las empresas.
CLUSTER NARANJA
Como parte de esta
iniciativa este grupo
ingresa con los
productos
especializados de
amasijos,
representativos de la
región en gastronomía.
ANALISIS IMPACTO COVID
ENCUENTROS VIRTUALES
Se Realizan encuentros para
lograr una caracterización de
las necesidades y amenazas
dadas en el sector, y Validar
posibilidad de acciones con
nuevas Condiciones .
Programa Especial
Portafolio Empresarial.
Presentación histórica
de la empresa.
Principales productos.
Capacitacion- Fotografo
por un dia.
DESPENSA PARA CRECER
Se crea una nueva herramienta
Virtual de difusión y
posicionamiento web de la oferta
Gastronómica de la región.
https://www.despensaparacrecer.
com/
Caracterización Se realiza un análisis a las
cifras empresariales desde
registro cameral.
Se da inicio a priorización de
subsector para generar
planes de acción.
INNCLUS ECONOMIA NARANJA
Febrero. Se presenta Grupo de
Economía Naranja donde
gastronomía tiene gran
importancia y se vinculan 5
empresas de amasijos.
En el 2018 y tras una caracterización de empresasagroindustriales realizada en Paipa,Se definen importantes hallazgos en la representatividad delsector panaderías.
En el 2020 Se realizaron sesiones con Empresarios del sectoren el proceso de caracterización,donde ellos expresaron la situación por la que atravesabancon la situación de la pandemia.Se definieron las condiciones favorables y perjudiciales trasmedidas restrictivas.
https://ccduitama.org.co/documentos/Observatorio/ANALISIS%20SECTOR%20PANADERIAS%20AMASIJOS.pdf?_t=1596150304
Se busco tener contacto con todos los empresarios, enviandocorreos electrónicos y mensajes de texto invitando a las sesionesde trabajo a 100% de los empresarios registrados 230 empresas.
Se consolidaron estrategias de marketing y mercadeo de suoferta, de una manera mas especializada, y se planteo laposibilidad de gestión de recursos de inversión directa enempresa para mejora integral de empresas.
Como UNA OPORTUNIDAD paragestionar recursos de inversióndirectas a empresas de sectorpanadería se realizaron dosintentos por presentarnos a estaconvocatoria, se realizoconvocatoria interna a 100% de lasempresas registradas con laactividad económica. Se concretointerés de 21 empresas para lapresentación del proyecto, sinembargo al momento depresentarse unas empresasdecidieron no presentarse, y otrasno entregaron la documentaciónrequerida por lo que se tuvo quedesistir de la presentación, puesno se completo el cupo de 10empresas requerido para lapresentación.
Numero Empresa
1 La Redoma Tradición y Sabor
2 Panadería y cafetería el trigal paipano
3 Panadería la cascada spress
4 Panadería Nissi Pan y Café
5 Panadería pastelería y cafetería CHANO'S
6 Pan del campo Duitama
7 Tía Nana Productos Alimenticios
8 IVAN MADRID-AREPAS EXQUISITAS
9 Entre Panes y Algo más
10 GUSTYTORTAS
11 La sultana
12 J'LEO, tradición en Galletas
13 Maracuya pastelería
14 Herencias
15 Golosinas El Antojo
16 Amasijos el grano dorado
17 Funsua panes y pasteles
18 Pan Home.
19 Panadería y pastelería las delicias Duitama
20 Mantra Cafe Gourmet
21 eCOmochi
PROPUESTA CLUSTER AMASIJOSMayo de 2020
PROPUESTA CLUSTER NARANJAFEBRERO de 2021
En vista de la oportunidad de la adenda en laconvocatoria INNCLUS 2020 se presenta el grupo deeconomía naranja donde se integra el sectorgastronomía y se incluyen las empresas productoras deamasijos como estrategia de desarrollo regional.Y destacar la relevancia cultural de los amasijos paraBoyacá.
Y aunque no se tiene respuesta aun de la presentación,hace parte de una dinámica de la gestión de proyectosque es muy valioso para el conocimiento de lasempresas.
Numero Empresa
1 AREPAS EXQUISITAS
2 AMASIJOS EL GRAN DORADO
3 LA REDOMA TRADICIÓN Y SABOR
4 PRODUCTOS MILANES
5
PANADERIA PASTELERIA Y
CAFETERIA CHANO´S
PROGRAMA AMASIJOS Y
PANADERIAS 2020
Resultado 26 Portafolios Web
Empresariales
1De Duitama
FABRICA DE AREPAS Y AMASIJOS BOYACENSES
HERENCIAS
2 De DuitamaPANADERIA Y PASTELERIA
CHANOS
3 De DuitamaCAFETERIA Y PANADERIA
DON LUCHO
4 De DuitamaPASTELERIA
CAREY
5 De DuitamaPANADERIA Y PASTELERIA
EL MANJAR DEL MANA
6 De DuitamaFABRICA DE ALMOJABANAS
LP
7 De Paipa FABRICA DE ALMOJABANAS
LA SULTANA
8 De DuitamaDELICIAS LA GRAN PARADA
9 De Paipa LA REDOMA TRADICION Y
SABOR
10 De PAIPA FABRICA DE ALMOJABANAS
LA UGANDA
11 De DuitamaPANADERIA Y PASTELERIA
LAS DELICIAS DUITAMA
12 De Santa Rosa de ViterboPRODUCTOS MILANES
13 De DuitamaPANADERIA Y PASTELERIA
TRIGOS NISSI
14 De DuitamaPANADERIA Y CAFETERIA
PAN DEL CAMPO
15 De DuitamaPANADERIA
PAN FINO BAKERY CO.
16 De Cerinza AMASIJOS EL GRAN
DORADO
17 De DuitamaVITAPAN
18 De Paipa EL TRIGAL PAIPANO
19 De PAIPAFABRICA DE ALMOJABANAS
CASA LOMA ANTIGUA
21 De DuitamaMARACUYA
PASTELERIA Y CAFE
22 De DuitamaPANADERIA Y PASTELERIA
RICOPAN.COM
23De DuitamaPANADERIA
ANTOJITOS CAFÉ Y ALGO MAS..
24 De DuitamaPANADERIA TUNDAMA
25 De DuitamaKNELA PASTELERIA
26 De DuitamaPANADERIA Y PASTELERIA
FUNSUA
sdasdasdasdPara la versión 2020 de programa de incremento a laproductividad que migro por la emergencia de pandemia aversión SOSTENIBILIDAD.1 PANADERIA VINCULADA
(1) Plan de mercadeo: Creación de la misión, análisis FODA, Análisis de la competencia,
descripción del segmento de mercado, definición del tipo y elementos de posicionamiento.
(1) Plan de acción detallado: Objetivos por componente de mercadeo, estrategias, actividades,
responsable, herramientas, presupuesto y resultado).
Apoyo en la gestión de un concurso.
(1) Capacitación en costos (5 horas)
(1) Implementación de la herramienta WhatsApp Business
(1) Trabajo de fotografía de producto.
Optimización de sus redes sociales.
RESULTADOS.
Fotografía de producto Gestión de perfiles en redes sociales Gestión de concurso
sdasdasdasdEn el portal alianza para crecer para el 2020 se propuso laintegración de 300 nuevas empresas, dentro de las cualesse vinculo a 17 panaderías de los municipios de Duitama,Belén, Paipa.
Mama Chila Duitama https://www.alianzaparacrecer.com/empresa/mama-chila/
Lacteos Ibel Duitama https://www.alianzaparacrecer.com/empresa/lacteos-ibel/
Gusty Tortas Duitama https://www.alianzaparacrecer.com/empresa/gustytortas/
Casa Simonelli Duitama https://www.alianzaparacrecer.com/empresa/casa-simonelli/
EMPRESAS SECTOR PANADERIAS CON MICROSITIO EN PORTAL WEB
Arepería Gourmet Duitamahttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/areperia-gourmet/
Coffee Alpe D' Huez Belénhttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/coffee-alpe-d-huez/
Karamelos Creativa Tortas y Postres
Duitamahttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/karamelos-creativa-tortas-y-postres/
Casa Loma Antigua panadería Paipahttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/casa-loma-antigua-panaderia/
Pastelería Maracuyá Duitamahttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/pasteleria-
maracuya/
Manolos Pastelería y Panadería Duitamahttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/manolos-
pasteleria-y-panaderia/
Pávlovla Café Lunch Duitamahttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/pavlovla-cafe-
lunch/
Panadería y Pastelería Marletty Duitamahttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/panaderia-y-
pasteleria-marletty/
Pasteros Duitama https://www.alianzaparacrecer.com/empresa/pasteros/
Knela Pastelería Duitama https://www.alianzaparacrecer.com/empresa/knela-pasteleria/
Panadería y Pastelería Chano's
Duitamahttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/panaderia-y-pasteleria-chanos/
Productos comestibles Toliboy
Duitamahttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/productos-comestibles-toliboy/
Golosinas El Antojo Duitamahttps://www.alianzaparacrecer.com/empresa/golosinas-el-antojo/
sdasdasdasd
La Entidad se encuentra ejecutando este proyecto deinclusión al ecosistema digital Empresarial.A la fecha se han vinculado 19 Panaderías.Su estado en el programa es el siguiente:2 registradas7 sensibilizadas4 atendidas1 capacitada2 Con Soluciones Implementadas3 Empresa Transformada
Nº Nombre de cuentaMiPyme: Estado Intervención Fase II
Descripción Ciudad
1 PONQUE SANDRA S.A.S 1. Registrada Duitama
2 MARTHA CLEMENCIA GARZON MORENO 1. Registrada Duitama
3 CARLOS ANTONIO PUERTO ALBA 2. Sensibilizada Paipa
4 CLARA PATRICIA MENDIVELSO ABRIL 2. Sensibilizada Duitama
5 DORA LIGIA MARTINEZ 2. Sensibilizada Soata
6 LEIDY CONSTANZA PARRA VARGAS 2. Sensibilizada Duitama
7 LUIS ALBERTO LEON LEON 2. Sensibilizada Duitama
8 MAXIMILIANO TORRES JIMENEZ 2. Sensibilizada Duitama
9 OSCAR RICARDO MENDIETA 2. Sensibilizada Duitama
10 JHON JAIRO RUBIANO CASALLAS 4. Atendidas Duitama
11 John Jairo Rubiano Casallas 4. Atendidas Duitama
12 BENJAMIN LEON DIAZ 4. Atendidas Duitama
13 ADRIANA CONSTANZA GONZALEZ MELO 4. Atendidas Duitama
14 OMAIRA CHIA GARZON 5. Capacitada Duitama
15 JOSE DOMINGO ACERO CARO 6. Soluciones Implementadas Duitama
16 NELLY SOFIA CABRA MATEUS 6. Soluciones Implementadas Duitama
17 MARILUZ CHAPARRO RUIZ 8. Empresa Transformada Duitama
18 DARIO ORLANDO ESPITIA FUENTES 8. Empresa Transformada Santa Rosa De Viterbo
19 ELIZABETH MEJIA SUAREZ 8. Empresa Transformada Duitama
sdasdasdasd
RESUMEN ACCIONES SECTOR MANUFACTURASUBSECTOR AGROINDUSTRIA PANADERÍAS
La Entidad desde sus análisis de registro empresarial, reconoce la importancia yrepresentatividad de las empresas con actividad de Panaderías, amasijos y productos demolinería, sin embargo debe definir este tipo de empresario como de difícil abordaje eintervención por parte de los programas y procesos que se adelantan desde la entidad, esto seconcluye principalmente dado a empresas con un líder gerencial que normalmente es elmismo líder de producción, lo que implica baja disponibilidad de tiempo para temasestratégicos, eso sumado a que en esta pandemia aunque si vieron reducidas sus ventas por larestricción de servicio de cafetería, no se vieron obligados a cerrar en ningún momento.No obstante seguirá siendo objeto claro de cada oportunidad en programas y proyectos quedesde la entidad se lidere.
