Resumen Ciencias Ujarras

8/18/2019 Resumen Ciencias Ujarras

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Resumen Ciencias Ujarrás

Química: Es la ciencia que estudia los cambios y propiedades de la materia.

Materia: Es todo lo que nos rodea y ocupa un lugar en el universo, la materia secaracteriza por poseer masa, volumen y peso.

Masa: Cantidad de materia que tiene un cuerpo.

Volumen: Es el espacio de ocupa un cuerpo.

Peso: Fuerza con la que la tierra atrae un cuerpo.

Ramas de estudio de la química

Bioquímica: Analiza los procesos químicos en los seres vivos.

Química General: Maneja los principios fundamentales relativos a constitucin ypropiedades de la materia.

Química Orgánica: Estudia los compuestos que contienen carbono como

elemento principal, proteínas, carbo!idratos, grasas, vitaminas, jabones, pl"sticos,y detergentes.

Química Inorgánica: #nvestiga los elementos que no son org"nicos, es decir queno tienen carbono como elemento principal, analiza la composicin de las rocas,las sales, minerales y los gases que forman el aire atmosf$rico.

Química Industrial: #nvestiga los procedimientos tecnolgicos e industriales quesustentan la formacin de sustancias de inter$s comercial e industrial.

Fisicoquímica: Estudia los cambios relacionados con la materia y la energía.

Química Analítica: %e encarga del estudio y perfeccionamiento de t$cnicas yan"lisis de sustancias.

&uímica analítica cualitativa. #nvestiga la naturaleza de las sustancias, loselementos que contienen un compuesto químico, ejemplo el agua, que seencuentra formada por !idrogeno y o'ígeno


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&uímica analítica cuantitativa. Estudia con e'actitud la cantidad de cadaelemento o compuesto químico presentes en la muestra, ejemplo el agua, tieneun "tomo de !idrogeno y dos de o'ígeno.

Química Nuclear: Estudia las transformaciones que se producen en los n(cleos

de los "tomos y los cambios energ$ticos.

Química Ambiental: Estudia la calidad del ambiente tomando en cuenta elimpacto que producen los compuestos químicos, en el aire, el agua y la tierra.

Fitoquimica: Analiza los procesos químicos que se presentan en las plantas,ejemplo la fotosíntesis.

Aplicaciones de la Química

Agricultura: E'isten m"quinas y equipos que permiten mejorar la siembra y lacosec!a, fertilizantes, plaguicidas y abonos.

Industria: El lástico tambi$n es un producto industrial de gran importancia dadasu resistencia, dureza y moldeabilidad, est" presente en todos los !ogares y enmuy diversas formas.

Medicina: )odos los días se estudian y generan nuevos medicamentos ytratamientos contra enfermedades, se encuentran curas que antes no e'istían y se!acen trasplantes con rganos artificiales.

!ransorte: *ara mejorar el transporte se !acen investigaciones dirigidas a laoptimizacin de combustibles, aumentando su rendimiento en los autos ydisminuyendo la contaminacin que causan.

Ambiental: )odos los avances científicos y tecnolgicos y facilitan la vida de laspersonas y la !ace m"s agradable.

Desarrollo Sostenible

El desarrollo sostenible busca alcanzar un equilibrio entre el crecimientoeconmico, la equidad social y la proteccin del medio que permita lascondiciones de vida, sin poner en peligro las generaciones futuras.


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¿Qué obtenemos de la ciencia y la tecnología

Medicina Farmacia

#ndustria &uímica

Agricultura

!ropiedades de la "ateria

Proiedades "ísicas

#olor: %ensacin producida sobre la retina ocular, por las radiaciones del espectrovisible reflejadas por un cuerpo.

$ure%a: +esistencia que tienen los cuerpos a ser rayados.

$ensidad: Es la cantidad de masa contenida por unidad de volumen.

Punto de "usi&n: Es la temperatura a la que se funde un slido.

A n t i b i # t i c o s

" e d i c a m e n t o s

" e j o r a d e m e d i c a m e n t o s

$ a c u n a s

S u e r o s

% r a t a m i e n t o s

& n j e r t o s

! r o d u c c i # n

! i n t u r a s

C r e m a d e a ' e i t a r

( a b o n e s

% e j i d o s

A c e r o s C o m b u s t i b l e s

A b o n o s

A g r o q u í m i c o s

! r o d u c c i # n a l i m e n t o s


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Punto de ebullici&n: Es el cambio de líquido a gaseoso.

'olubilidad: Es la mayor cantidad de soluto que se disuelve en una determinadacantidad de disolvente.

Peso: os objetos no caen debido a su peso, el peso se e'presa en ne-ton /0 yse mide a trav$s de un dinammetro.

Imenetrabilidad: Es cuando un cuerpo ofrece resistencia a ser atravesado porotro.

Porosidad: %e denomina a la correspondencia entre el volumen de los espaciosvacíos de un material y el volumen total que e'iste entre la misma.

Volumen: Es el espacio que ocupa un cuerpo.

$i(isibilidad: %i se parte una !oja en pedacitos cada vez m"s peque1os, estossiguen siendo papel. Cada papelito conserva las características originales.

Proiedades Químicas

O)idaci&n: Es el proceso en el que se presenta la perdida de electrones enpresencia de un agente llamado o'idante.

#ombusti&n: Es el proceso que sufren ciertas sustancias cuando se queman.

Fermentaci&n: Cuando los líquidos tienen altos niveles de glucosa pueden sufrirun proceso químico causado por la accin de un tipo de !ongo o levadura.

*esiraci&n: *roceso fisiolgico por el cual los organismos vivos tomamoso'ígeno para poder preservar la vida.

Fotosíntesis: Es una serie compleja de reacciones químicas en las que intervienela energía lumínica natural o artificial para sintetizar carbo!idratos.

Proiedades intensi(as+ %on aquellas que no dependen de la cantidad demateria.

Proiedades e)tensi(as+ %on aquellas que se encuentran sujetas a la cantidad

de materia.

#ambio químico: Es el resultado de la reaccin química que produce un cambioen la materia y un nuevo producto.

#ambio "ísico: El cambio físico no produce ning(n tipo de reaccin en lassustancias.


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)stados de la materia

,stado 'olido

#aracterísticas macrosc&icas:

• Consistencia firme• Forma definida• 2olumen definido• #ncomprimible

#aracterísticas microsc&icas:

• as partículas tienen poco movimiento, por eso solamente vibran.• as partículas ocupan una posicin fija, la cual le da forma y el volumen

definido a los cuerpos.• as partículas est"n muy unidas, e'iste muc!a co!esin.

,stado liquido


• 2olumen definido• Forma indefinida• Capacidad para fluir


• El contenido energ$tico es mayor que los slidos, por eso las partículas

vibran, rotan y se mueven.• as partículas est"n menos unidas, menos ordenadas y con m"s

movimiento que en los solidos• as fuerzas de atraccin son d$biles, en comparacin con los slidos.

,stado gaseoso


2olumen indefinidoForma indefinida

%e difunde con facilidada mayor parte de su volumen es espacio vacío.


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• a fuerza de atraccin entre las partículas es nula• as partículas est"n muy separadas y en constante movimiento

,stado Plasma

Cuando la materia se somete a altas temperaturas mayor a 34445C0, laspartículas se mueven a gran velocidad y sufren coques violentos por lo que seionizan y forman una mezcla el$ctricamente neutra.

Algunos ejemplos son6 el %ol, las estrellas, el gas de una l"mpara fluorescente.

)stados de agregaci#n

Fusi&n: Es el cambio de solido a líquido.

,(aoraci&n: Es el paso de líquido a gas.

'ublimaci&n: Es el cambio de solido a gas.

#ondensaci&n: Es el cambio de gas a líquido.

'olidi"icaci&n: Es el cambio de líquido a slido.

'ublimaci&n in(ersa: Es el cambio de gas a slido.


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"e*clas

-eterog.nea: Es cuando sus componentes se pueden observar y diferenciar confacilidad.

-omog.nea: Es cuando no es posible diferenciar sus componentes.

'ustancias Puras: %on sustancias que presentan propiedades físicas y químicasdefinidas y constantes bajo condiciones determinadas.

/os comuestos: %on sustancias que resultan de la combinacin de dos o m"selementos, en proporcin constante.

#omuestos orgánicos: Aquellos compuestos que tienen en su composicinquímica el carbono.

$isoluci&n: %on mezclas !omog$neas de dos o m"s sustancias a nivel molecular,atmico o inico, en las que se distinguen sus componentes.

$isol(ente: %ustancia que se encuentra en mayor cantidad y que se disuelve.

'oluto: %ustancia que se encuentra en menor cantidad.

'olubilidad: Es la propiedad que tienen algunas sustancias de disolverse en otras


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%ipos de disoluci#n

$isoluci&n saturada: Es aquella que a una temperatura dada no puededisolverse mayor cantidad de soluto.

$isoluci&n insaturada: Es aquella que posee menor cantidad de soluto disuelto.

$isoluci&n sobresaturada: Es aquella sustancia en la que se !a logrado disolverm"s soluto del indicado por la solubilidad m"'ima a una temperatura dada.

Coloides

El nombre coloide significa gelatinoso. Es una mezcla viscosa, no se filtra y susgrandes partículas no se sedimentan al dejarlas en reposo porque est"n ensuspensin o dispersas.

!ropiedades de los coloidesMo(imiento bro0niano: Es el movimiento de aleatorio desordenado0, r"pido eirregular de las partículas.

,"ecto !1ndall: Cuando un !az de luz atraviesa una disolucin, es invisibleporque las peque1as partículas que lo forman no reflejan la luz. *ero cuando el!az de luz pasa por un coloide, las grandes partículas que est"n en el reflejan ydispersan la luz.

Absorci&n: Es la penetracin de una sustancia en la estructura interna de la otra.

"étodos de separaci#n de me*clas

Filtraci&n: Este m$todo sirve para separar solidos insolubles en líquidos. %erealiza por medio de un material poroso denominado filtro en el cual se retiene elslido y pasa el líquido.

$ecantaci&n: %irve para separar un líquido de un slido o dos líquidos que no semezclan.

,(aoraci&n: %irve para separar un líquido de un slido, por medio del calor.

$estilaci&n: %e utiliza para separar los componentes de una mezcla de líquidos,como el alco!ol etílico disuelto en agua. a destilacin simple consiste en laseparacin de una mezcla de líquidos que no se evaporan a temperaturaambiente.


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#romatogra"ía: %irve para separar mezclas complejas que no pueden separarsepor otro m$todo.

Magnetismo: %e utiliza para separar mezclas !eterog$neas slidas, donde unode los componentes debe tener la propiedad de ser atraído por el im"n.

)lementos químicos

Como se sabe, el !idrogeno, litio, !elio, o'ígeno y nitrgeno son elementosquímicos. as sustancias formadas por una sola clase de "tomos se llamanelementos químicos y las que est"n formadas por m"s de una clase se llamancompuestos. )odos los elementos est"n formados por partículas muy peque1asllamadas "tomos.

2tomo: *artícula m"s peque1a de un elemento que conserva, inaltera todas laspropiedades del mismo y puede e'istir.

,lemento químico: Es una sustancia formada por una sola clase de "tomos, queno pueden dividirse en otras m"s sencillas.

,lectr&n: *artícula fundamental de un "tomo con masa muy peque1a, poseecarga y se representa así e3.

Prot&n: *artícula subatmica fundamental del "tomo, posee carga positiva y serepresenta así 4.

Neutr&n: *artícula fundamental que presenta una unidad de masa atmica, seencuentra en el n(cleo del "tomo y su carga es neutra, se representa así n5.

Aleaci&n: Es un material constituido por dos o m"s metales7 por ejemplo el latnque es una aleacin de cobre y zinc, por un metal y un no metal.

Oligoelemento: %on cofactores de muc!as enzimas que participan en lasrelaciones químicas de nuestro metabolismo, algunos son indispensables para elbuen funcionamiento de nuestras c$lulas.

%abla !eri#dica

En la tabla peridica est"n agrupados los elementos representados por su símboloquímico. %e incluyen algunas propiedades como6 n(mero atmico, masa atmica,el nombre del elemento y periodos.

a tabla peridica actualmente est" basada en la tabla de mendeleiev, sinembargo !ay otros químicos que dieron sus aportaciones importantes tales como8o!n 9olfang :;bereiner, 8o!n /e-lands y


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os químicos ot!ar Meyer y :imitri Mendeleiv =>?40 fueron los que iniciaron laconfeccin de una tabla, acomodaron los elementos de acuerdo con un patrnrepetitivo de sus propiedades. A este ordenamiento se le llama )abla *eridica delos Elementos.

• 8o!n 9olfgang :obereiner Alem"n, =>=@=>B40 ordeno los elementos conpropiedades semejantes y se1alo que si los acomodaba de tres en tres lamasa atmica del elemento del centro era apro'imadamente, la mediaaritm$tica de las masas de los otros dos elementos. Fue así como acertlas similitudes entre grupos de tres elementos a los que llam triada.

• 8o!n /e-lands ingles, =>B@=>30 observo que al clasificar los elementos

químicos en orden creciente de sus masas atmicas, las propiedades serepetían cada oc!o elementos y así fue como logro establecer la ey de lasDctavas.

•


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!.rreos: lamado tambi$n rupo o Familia del boro. %e distingue porque los'idos de sus elementos tienden a formar tanto "cidos como bases cuando sedisuelven en agua.

Familia del carbono: *oseen elementos met"licos, no met"licos y metaloides.

Familia del nitr&geno: #ntegrada por metaloides y no metales.

#alcogenos: )ambi$n se les llama familia del o'ígeno. El termino calcogenosignifica formada de calG.

-al&geno: %u nombre significa formadores de salG. %on elementos no metales,e'cepto el Hstato.

Gases nobles: %e les asigna este nombre por su tendencia a no reaccionar conotras sustancias, debido a su gran estabilidad química.

,ases nobles

%e encuentran en el grupo 2### en la tabla peridica.

a familia de los gases nobles, est" formada por !elio, nen, argn, Iriptn, 'enny radn.

• %on monoatmicos.• /o forman iones.• *oseen poca tendencia a formar compuestos.

• %e encuentran en la naturaleza como "tomos aislados• %on inertes, lo que quiere decir que no reaccionan frente a los elementos

químicos, en condiciones normales.

"etales

os utilizamos con frecuencia en utensilios de cocina, cubiertos de plata, ollas,alambres, al!ajasJ

os metales son de gran utilidad para el ser !umano y poseen las siguientes

características.• %on slidos, con e'cepcin del mercurio que es liquido a temperatura

ambiente0• %on brillantes• )ienen alto punto de fusin y alta densidad• %on buenos conductores de calor y electricidad.• %on d(ctiles, se pueden estirar !asta formar alambre delgado.


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• %on maleables se pueden laminar0• os elementos met"licos conglomerados de "tomos que se encuentran

unidos fuertemente entre sí.• Cuando se combinan con otros elementos forman compuestos.

-o metales• /o poseen brillo.• os puntos de fusin y densidad son bajos.• %on malos conductores del calor y de la electricidad.• )ienen colores variados.• %olidos6 carbn fosforo, azufre, yodo, y selenio.• %on quebradizos en estado slido.• %on aislantes del calor.• %on electronegatividad alta.• /o son maleables ni d(ctiles.• )ienen puntos de fusin y densidad relativamente bajos.• Cuando se combinan otros elementos para formar compuestos,

estos "tomos pueden ganar electrones quedando con carganegativa.

"etaloides

%e encuentran entre los metales y no metales de la tabla peridica.

%on utilizados como semiconductores el$ctricos

%on usados como semiaislantes t$rmicos.

No metales:


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El "tomo es la partícula m"s peque1a de un elemento que conserva suscaracterísticas, est" formado por electrones e0, protones pL0, neutronesn50. os neutrones y protones forman el n(cleo del "tomo, tambi$n se lesllama nucleones, precisamente por estar ubicados en el n(cleo del "tomo.

N6cleo: Es la parte del "tomo donde est" concentrada la masa. En el seencuentra las partículas subatmicas denominadas neutrones y protones.as (ltimas poseen carga positiva.

El n(mero atmico indica la identidad química del "tomo o cantidad deprotones y cada elemento posee diferente n(mero atmico. %e representacon la letra .

*ara obtener el n(mero de de neutrones utilizamos la formula n5N A O .

El n(mero de la masa de un elemento lo representamos con la letra A,representa la suma de los protones y neutrones que !ay en un n(cleoatmico. Es decir AN p L n5.

a masa atmica llamada peso atomico0, indica la masa o cantidad demateria que forma un atomo. %e mide en unidad de masa atmica uma0,

o en gramos. +esumen6

A: n(mero de masa

7: /umero atmico

#: Estado de o'idacin de elemento o la carga el$ctrica de un "tomo

*L6 *rotones

N5: /eutrones

,3: Electrones

.tomos -eutros y átomos cargados%e dice que el "tomo es neutro por poseer igual n(mero de cargas positivasy negativas, o sea, igual n(mero de cargas positivas y negativas.

El "tomo tiene la facultad de perder o ganar electrones. Al perder electronesqueda cargado positivamente y se convierte en un cati&n.


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Cuando el "tomo gana electrones queda con carga negativa y se convierteen un ani&n.

Iones: %on "tomos o grupos de "tomos que tienen carga positiva onegativa.

/os &sotopos

%e llama isotopos a los elementos de una misma clase de "tomos quedifieren en su masa atmica, pero ocupan el mismo lugar en la tablaperidica.

*adiacti(idad Natural: Es la emisin de partículas alfa, beta y rayos gamma porelementos radiactivos que se encuentran en la naturaleza.

*adiacti(idad Arti"icial: *roceso llamado tambi$n transmutacin artificial.)ransmutacin es la transformacin de un "tomo en otro como resultado de unareaccin nuclear.

Fisi&n Nuclear 6 as partículas que forman el n(cleo atmico est"n unidas entre simediante fuerzas intensas, sin embargo bajo ciertas condiciones un neutrn puedeescapar del n(cleo al cual pertenece. Este neutrn puede golpear a otro n(cleo deun "tomo pr'imo y romperlo en dos n(cleos m"s peque1os.

Bomba At&mica: Fue construida como arma militar.

Fusi&n Nuclear 6 os n(cleos atmicos tienen gran tendencia a repelerse, por loque es muy difícil que se puedan unir entre sí. %in embargo cuando la temperaturaes muy elevada algunos n(cleos ligeros pueden unirse con otros, form"ndosen(cleos de mayor tama1o. Este fenmeno se denomina "usi&n nuclear+

Usos de la Radiacti+idad

• Medicina• *roducir energía

• Esterilizar alimentos

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