Upload
karen-alarcon
View
217
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/11/2019 Resumen de la Cocina Peruana.docx
1/6
8/11/2019 Resumen de la Cocina Peruana.docx
2/6
Resumen de la Cocina Peruana
Cocina de Vanguardia
Causa Arimea
Guerra entre Per y Chile
Tcnica Peruana
Cocinar las papas enteras con cascaras y luego pelarlas.
Pelarlas y colocarlas en un bowl
Luego se las hara pure y se colocara los
o Ajes
o Pasta de aj amarilla
Li
8/11/2019 Resumen de la Cocina Peruana.docx
3/6
Papas Huancainas
Aderezo de Cebolla:
Colocar en la licuadora: leche evaporada, ajo confitado, pasta de aj amarilla,
queso.
Colocar el pan hasta que coja textura y montar con las papas.
Ceviche Peruano
Exprimir el limn y colocar solo el zumo
Picar el pescado de 1cm y si no esta fresco hervir agua y sumergirlo por cortos
tiempos.
Picar la cebolla en pluma
Enjuagar el pescado con el limn por lo menos 5 veces.
8/11/2019 Resumen de la Cocina Peruana.docx
4/6
Fotos de la preparacin de las recetas
Causa Arimea
8/11/2019 Resumen de la Cocina Peruana.docx
5/6
Ceviche Peruano
8/11/2019 Resumen de la Cocina Peruana.docx
6/6
Papas Huancainas