RESUMEN DEL LIBRO REVOLUCION DE LAS GRASASEl libro trata de las comparacin que hace entre la medicina oriental que estudia las leyes universales y que estas las encuentra operando en el cuerpo y la occidental que est dedicada a ver el microcosmos a travs de aparatos.La medicina occidental busca el equilibrio qumico en el cuerpo mientras en el modelo chino la generacin de un elemento lleva a generar otro , en ella juega un rol importantsimo el alimento , segn la medicina china la sociedad padece de una extensa cadena de sndromes segn la medicina china .

El sobrepeso es un problema moderno lo cual ha hecho que las primeras causas de mortalidad sean las enfermedades cardiovasculares, pero as como hay grasas que daan la salud hay algunas que nos ayudan a combatir estas grasas como los cidos grasos esenciales que tienen mltiples funciones en el organismo entre los que destacan el omega 3 y el omega 6, a pesar de esto los medios de comunicacin e industrias condenan el aceite natural y instan a comer productos light Las margarinas son grasas altamente toxicas en las cuales se llega a encontrar hasta 60% de grasas trans, cuyas grasas pueden impedir la formacin de prostaglandinas y dar sustancias nocivas para la clula.

La dieta de los antepasados dice que difiere de la nuestra y que consumimos mayor tipo de grasas debido a la modificacin del estilo de vida y que los mismos animales sedentarios acumulan mayores cantidades de grasas.

Tambin habla de los aceites esenciales y de la energa jin que es la de procreacin y que es dada por el padre y la madre y que esta energa se va debilitando y de que las orejas tienen forma de rin y que a buda por eso se le dibuja con orejas grandes y que este es nutrido por la ternura y lo desvela el miedo Habla de la DHEA que es la hormona que detiene el envejecimiento y que se encuentra en el cerebro en concentraciones iguales a la corteza adrenal

Tambin dice que el desarrollo del cerebro se debi a una alimentacin rica en omega 3 la cual permiti el desarrollo del cerebro y que este elemento se encontraba en mayor cantidad en la dieta del hombre primitivo pero que actualmente se consume en poca cantidad y que es responsable de algunos problemas con los niveles de inteligencia..La DHA es importante por provenir de los aceites omega 3 y se encuentran en la mielina que revistes los nerviosos, cuando existe la carencia de omega 3 la absorcin de cidos grasos trans se duplica y bloquean las enzimas que producen el DHA. , segn los chinos el hgado tiene una innata tendencia al calor y al exceso, el hgado y la vescula biliar son la base del calor y la accin, la frustracin y la irritabilidad crea el sndrome de de estancamiento de la energa del hgado y para armonizarlo se puede usar comidas como la miel,

La escases de de yin en el hgado es indicador de una deficiencia de de la calidad de la sangre y la mejor forma de oxigenarlo es mediante el consumo de verduras.

Se dice que el magnesio que es importante para la fotosntesis escasea debido a que a las tierras las hacen producir ms y esto agota las reservas de magnesio y por eso consumimos en menor cantidad.

Menciona que el colesterol no existe en el reino vegetal y que se nos venden productos que dicen ser cero colesteroles. El colesterol daa al corazn y para eso se debe consumir antioxidantes como la vitamina e los cuales bloquean la accin de los radicales libres as como consumir el omega 3

El sndrome de grasa caliente habla del hgado y dice que el principal enemigo de este son los azucares los cuales hacen que se secrete insulina y que el exceso de azucares se convierta en grasas, la cual se deber quemar con ejercicios Se hace mencin de la grasa blanca y la marrn y se dice que el organismo almacena las grasas como reserva para etapas de ayuno o de escases de comida .Tambin se menciona que los niveles altos de insulina bloquean la quema de grasas y aumentan el apetito por los carbohidratos.Habla de los medicamentos que se usan en enfermedades respiratorias que solo matan al microorganismo y hace que estos se acumulen en el pulmn y adems de que el medio ambiente influye en este tipo de enfermedades y habla de hierbas que se usan para enfermedades del pulmn como asma chilca, mullaca, mencionando el rol importante del omega 3 y el 6 en el asma y menciona que las enfermedades alrgicas son modernas.Habla de que por gramo de omega 6 se debe consumir 3 de omega 3 habla que los tratamientos de cura del cncer no solo destruyen las clulas cancerosas si no clulas que estn a sus alrededores y de que el omega 3 ayuda a combatirlo, mientras que las grasas saturadas fomentan la aparicin del cncer y el papel importante de las frutas y verduras Se habla de las grasas y cmo influyen en la parte sexual creando problemas de impotencia as como nuestra dieta tiene un papel determinante en ello. Tambin se menciona al ajonjol y su importancia por el zinc que tiene, se menciona las prostaglandinas y sus efectos en la salud y como pueden ser bloqueadas por las grasas saturadas.Se menciona de los fitoestrogenos que como actan regulando los niveles de estrgeno en las mujeres y de las terapias hormonales y de que los fitoestrogenos se ubican en las plantas

En lo referente a la leche se dice que no la leche de vaca debido a que se trata de aumentar la produccin de leche ponindole sustancias a la vaca a esta le causan enfermedades y lo cual disminuye la calidad de la leche adems se menciona a las culturas americanas que no consuman leche y de la intolerancia a la lactosa que esta genera y adems de algunos problemas en algunas poblaciones, menciona que las mujeres gestantes requieren cantidades mayores de calcio.

Y que los niveles de fosforo de la leche impiden la absorcin del calcio.

Habla de la linaza que ayuda a adelgazar as como el ritmo metablico sube cuando se acaban las reservas de azucares en el organismo y del papel de las grasas en el metabolismo.Se menciona que las personas aunque conservan el mismo estilo de vida con los aos tienden a subir de peso

Se habla de la gran variedad de dietas para adelgazar como las depurativas.

Tambin se menciona el ajonjol y como se usaba su aceite en las dietas de su contenido de cobre.

Del girasol por su alto contenido de vitamina e y de su alto contenido de fosforo y como ayuda a mantener liquido el colesterol.

La linaza que contiene abundante aceites alfalinoleioco , del olivo que tiene propiedades curativas y que es rico en cidos mono insaturados

De l sacha inchi que tiene elevados contenidos de omega 3

De la verdolaga y del pescado que es rico en aceites omega 3 y ayudan a combatir males del corazn.Termina haciendo mencin a los sabores acido, amargo, dulce, pungente y salado