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Compuestos orgánicos ECO-VEGETACIÓN. juntos construimos un planeta mas verde.
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Los compuestos orgánicos son muy importantes en nuestra vida diaria aunque no nos
demos cuenta de ello debido a la importancia de los compuestos que contienen carbono.
Los compuestos orgánicos son los componentes principales de los seres vivos y la vida
como la conocemos no podría existir sin ellos
por ejemplo los alimentos. El alimento que ingerimos está constituido por compuestos
orgánicos.
Los combustibles que utilizamos para mover los automóviles y calentar las casas son
principalmente compuestos orgánicos. Una gran proporción de nuestras posesiones son
total o parcialmente compuestos orgánicos. Por ejemplo, los plásticos que corresponden
a un diverso grupo de compuestos orgánicos forman parte de la mayoría de los artículos
que compramos.
Los compuestos orgánicos tienen gran importancia en el desempeño de la vida
diaria e industrial, ya que se encuentran en los organismos vivos, alimentos, medica-
mentos, cosméticos, petróleo, plásticos, fertilizantes, entre otros.
Los compuestos orgánicos son los que están formados por carbono, y el carbono
es el segundo elemento en abundancia en el ser humano, por eso sus compuestos son
indispensables para la vida y perpetuidad de nuestra especie.
ž La importancia de la química orgánica para nuestra
vida y sobre todo para el sustento de nuestro país, radi-
ca en que el campo de la química comprende la compo-
sición de todos los organismo vivos y una gran canti-
dad de materiales sintéticos utilizados diariamente ,
de gran importancia para el país como lo son los: me-
dicamentos, el combustible, plástico y otros. Así como
en la tecnología que es básicamente la creación y el
descubrimiento de nuevos compuestos. Su importan-
cia radica en la mejora de calidad de vida que le pro-
porcionan al hombre.
ž Nieves Nazaret
En este grupo también se encuentran algunos detergentes, plaguicidas y productos
industriales que resultan tóxicos para los animales, las plantas y el hombre. Los pro-
blemas ambientales consecuencia del uso excesivo de algunos compuestos orgánicos
nos muestran la importancia del uso racional de los mismos así como la necesidad que
tienen los países de crear nuevas tecnologías y normas que controlen los efectos sobre
el medio ambiente y el hombre.
La materia viviente está compuesta por una variedad de compuestos orgánicos nitro-
genados, no nitrogenados, y otros diversos elementos inorgánicos, agua. Ya que el
agua es el constituyente más abundante de los organismos vivos, conformando con el
75% al 85% del peso de la mayoría de los tejidos, con excepción, por supuesto, de
huesos, dientes y otros partes del ser vivo.
Los componentes orgánicos hallados en toda materia viviente abarcan una amplia
variedad de sustancias indispensables para los procesos biológicos. Cuantitativamente,
predominan tres grupos principales de compuestos orgánicos: hidratos de carbono,
lípidos y proteínas. Algunos de estos están presentes en partes como macromoléculas
altamente complejas, y varias otras biomoléculas esenciales están presentes en canti-
dades menores. Estas comprenden a los ácidos nucleícos (derivados de purina y pirimi-
dinas).
Artículo escrito y hecho
Por: ADONIS JIMENEZ
La importancia de los compuestos orgánicos se evidencia en el aumento de las co-
modidades para el desempeño del hombre: ropa, vivienda, artefactos eléctricos, el
mejoramiento de la salud por la creación de medicamentos, entre muchos otros; es
importante saber que la creación de algunos compuestos o productos sintéticos han
traído problemas al medio ambiente, tal es el caso de algunos plásticos que no son
biodegradables por lo que persisten como agentes contaminantes en el agua y el
suelo.
Hace dos años, el investigador John Grotzinger de la NASA, científi-
co principal de la misión Curiosity en Marte, anunció que el rover
había recogido “un dato que estará en los libros de historia”.
El misterioso descubrimiento por fin se ha desvelado: los miembros
de la misión Mars Science Laboratory (MSL) de la NASA han confir-
mado por primera vez que en el suelo marciano hay compuestos
orgánicos, lo que aumenta la posibilidad de presencia de vida en el
pasado o presente del planeta.
Descubren compuestos or-gánicos y una fuente de
metano en la superficie de Marte
diciembre 17, 2014 7:28 am
La mayoría de los alimento
( frutas, harinas, aceites co-
mestibles, carnes)
Medicamentos
(tranquilizantes, antibióticos,
aspirinas)
Fibras naturales (algodón, la-
na, seda)
Fibras artificiales(dacrón, ny-
lon, orlón y rayón, utilizados
para la fabricación de telas
para vestir)
Bebidas alcohólica (vinos, ci-
dras)
Insecticidas
Detergentes
Desinfectantes
Colorantes
Recipientes plásticos
Gas de cocina
Combustible para motores
( gasolina, kerosén, gas).
Ácidos grasos
se presentan en gra-
sas y aceites y pue-
den ser saturados e
insaturados.
Ácido cítrico es un sólido incoloro de sabor ácido que se en-cuentra en muchas plan-tas y frutas cítricas como el limón, la naranja, la mandarina, la toronja, etc.; se utiliza para pre-parar bebidas cítricas, en farmacia, en industria
Ácido acético
es un líquido de olor
penetrante, se usa en la
condimentación de ali-
mentos, el conocido
vinagre; se le emplea en
la producción de plásti-
cos, de productos de
limpieza y productos
farmacéuticos, en tinto-
Ácido ascórbico o vitamina C: es un compuesto de sabor ácido agradable, hidro-soluble, de fácil oxidación, se funde durante la cocción de alimentos y es esencial en la dieta hu-mana porque el organismo no lo produce. Lo po-demos encontrar en frutas cítricas; previene las infecciones y la gripe común.
Ácido acetilsalicílico
es un sólido de color blanco, es poco soluble en
agua y es conocido como aspirina.
Descubren compuestos or-gánicos y una fuente de
metano en la superficie de Marte
El equipo informa de la detección de clorobenceno y varios diclo-
roalcanos (con átomos de carbono y cloro), en casi una veintena
de muestras analizadas mediante el instrumento SAM (Sample
Analysis at Mars) que el rover recogió a su paso por la cuenca del
cráter Gale, tras taladrar la superficie del planeta rojo.
El origen de estos compuestos orgánicos puede estar en procesos
volcánicos, hidrotermales, atmosféricos o biológicos ocurridos en
Marte, o bien pueden haber llegado al planeta rojo en meteoritos,
cometas o partículas de polvo cósmico.
Los investigadores han descartado que se tra-
te de material orgánico procedente de algún
instrumento contaminado en la Tierra antes
de partir el rover. Todos los detalles se publi-
carán en enero en el Journal of Geophysical
Researh (JGR).
John Grotzinger
¿SABIAS QUE? Según la NASA:
La luna tiene 447 mil millones de años de edad.
Compuesto orgánico o molécula orgánica es un com-puesto químico más conocido como micro molécula o
estitula que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos
casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo,
Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. Algunos com-
puestos del carbono, carburos, los carbonatos y los óxidos de car-
bono, no son moléculas orgánicas. La principal característica de estas
sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos
combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen
Las fibras naturales: se for-
man principalmente por lar-
gas cadenas carbonadas que
provienen de plantas o ani-
males; por ejemplo el algo-
dón y el lino son de origen
vegetal y están formados de
celulosa, un biopolímero del
azúcar llamado glucosa. La
seda y la lana son de origen
animal y están formadas por
largas cadenas carbonadas
que contienen, además, nitró-
geno y azufre.
El algodón y el lino son célu-
las de origen vegetal forma-
das de celulosa, mientras que
la ceda y la lana son de ori-
gen animal y están formadas
por cadenas carbonadas
largas que contienen además
nitrógeno y azufre.
Las fibras sintéticas: están
formadas por polimerización,
algunas de éstas son el nylon,
el plástico el poliéster, el
dracón, el tergal; estas fibras
tienen la propiedad de arder
con mayor facilidad que las
naturales
Los combustibles : la mayoría de la energía
consumida en la sociedad proviene de los com-
bustibles fósiles como el carbón, petróleo y gas
natural, los cuales son agotables y contami-
nantes; estos combustibles son hidrocarburos
que varían en el largo de su cadena carbonada
y contienen nitrógeno, azufre y oxígeno. Las
principales fuentes y reservas del organismo
son los carbohidratos, lípidos y proteínas.
Las moléculas or-
gánicas pueden
ser de dos tipos:
Moléculas orgáni-
cas naturales: son
las sintetizadas
por los seres vi-
vos, y se llaman
biomoléculas, las
cuales son estu-
diadas por la bio-
química y las deri-
vadas del petróleo
como los hidrocar-
buros.
Moléculas orgáni-
cas artificiales:
La línea que divide
las moléculas orgá-
nicas de las inorgá-
nicas ha originado
polémicas e históri-
camente ha sido
arbitraria, pero ge-
neralmente, los
compuestos orgáni-
cos tienen carbono
con enlaces de hi-
drógeno, y los com-
puestos inorgáni-
cos, no. Así el ácido
inorgánicos. Por
lo tanto, todas las
moléculas orgáni-
cas contienen
carbono, pero no
todas las molécu-
las que contienen
carbono son mo-
El anhídrido car-
bónico y el monó-
xido de carbono,
Historia:
La etimología de la palabra «orgánico» significa que
procede de órganos, relacionado con la vida; en
oposición a «inorgánico», que sería el calificativo
asignado a todo lo que carece de vida. Se les dio el
nombre de orgánicos en el siglo XIX, por la creencia
de que sólo podrían ser sintetizados por organismos
vivos. La teoría de que los compuestos orgánicos
eran fundamentalmente diferentes de los
"inorgánicos", fue refutada con la síntesis de la urea,
un compuesto "orgánico" por definición ya que se encuentra en la
orina de organismos vivos, síntesis realizada a partir de cianato de
potasio y sulfato de amonio por Friedrich Wöhler (síntesis de Wöh-
Clasificación de compuestos orgánicos
La clasificación de los compuestos orgánicos puede realizarse de diver-
sas maneras, atendiendo a su origen (natural o sintético), a su estruc-
tura (p.ejm.: alifático o aromático), a su funcionalidad (p.
ejm.:alcoholes o cetonas), o a su peso molecu-
Los compuestos orgáni-
cos pueden dividirse de
manera muy general
en:
Compuestos alifáticos
Compuestos aromáticos
Compuestos heterocí-
clicos
Clasificación según su origen
La clasificación por el origen suele englobarse en
dos tipos: natural o sintético. Aunque en muchos
casos el origen natural se asocia a el presente en
los seres vivos no siempre ha de ser así, ya que la
síntesis de moléculas orgánicas cuya química y es-
tructura se basa en el carbono, también se sinteti-
Natural
In-vivo
Los compuestos orgá-
nicos presentes en los
seres vivos o
"biosintetizados"
constituyen una gran
familia de compuestos
orgánicos. Su estudio
tiene interés en bio-
química, medicina,
Carbohidratos
Los carbohidra-
tos están com-
puestos funda-
mentalmente de
carbono (C),
oxígeno (O) e
hidrógeno (H).
Son a menudo
llamados
"azúcares" pero
esta nomencla-
tura no es del
todo correcta.
Tienen una gran
presencia en el
reino vegetal
Los jabones:
tienen la propiedad de
disolverse en agua,
formar espuma, dismi-
nuir el sucio que está
unido generalmente a
la ropa, aumentar su
capacidad de "mojar" y
agregarle jabón y de-
tergente para así po-
damos contribuir a eli-
minar la suciedad que
obtenemos dia a dia
en la sociedad . La
ventaja de los jabones
es que son biodegra-
dables, es decir son
degradados para dis-
minuir rápidamente
las bacterias, que te-
nemos en el cuerpo y
por lo general no con-
taminan el ambiente.
Los detergentes:
también son productos de lim-
pieza que se comenzaron a
fabricar muchos años después
de que se conocieran los jabo-
nes. Son de origen sintético,
no natural, y tienen la facili-
dad de facilitar el lavado sin el
inconveniente de reducir su
capacidad de limpieza en me-
dio ácido o en presencia de
aguas duras, como ocurre con
los jabones. Se fabrican a par-
tir de ácidos carboxílicos mo-
dificados o sintetizados por el
ser humano. Los detergentes
sin embargo, contaminan las
aguas debido a que la mayoría
no son biodegradables y pro-
ducen un excesivo crecimiento
de la vegetación acuática, que
terminan causando la putre-
facción de las aguas por la fal-
ta de oxigeno.
Lípidos
Los lípidos son un con-
junto de moléculas or-
gánicas, la mayoría
biomoléculas, com-
puestas principalmente
por carbono e hidró-
geno y en menor medi-
da oxígeno, aunque
también pueden conte-
ner fósforo, azufre y
nitrógeno. Tienen como
característica principal
el ser hidrófobas
(insolubles en agua) y
solubles en disolventes
orgánicos como la ben-
cina, el benceno y el-
cloroformo. En el uso
coloquial, a los lípidos
se les llama incorrecta-
mente grasas, ya que
las grasas son sólo un
tipo de lípidos proce-
dentes de animales.
Los lípidos cumplen
funciones diversas en
Proteínas
Las proteínas son polipéptidos, es decir es-
tán formados por la polimerización de pépti-
dos, y estos por la unión de aminoácidos.
Pueden considerarse así "poliamidas natu-
rales" ya que elenlace peptídico es análogo
al enlace amida. Comprenden una familia
importantísima de moléculas en los seres
Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos son polímeros formados por la repetición de mo-
nómeros denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiés-
ter. Se forman, así, largas cadenas; algunas moléculas de ácidos nu-
cleicos llegan a alcanzar pesos moleculares gigantescos, con millones
de nucleótidos encadenados. Están
formados por las partículas de car-
bono, hidrógeno,oxígeno, nitrógeno y
fosfato.Los ácidos nucleicos almace-
nan la información genética de los
organismos vivos y son los responsa-
Moléculas pequeñas
Las moléculas peque-
ñas son compuestos
orgánicos de peso mo-
lecular moderado
(generalmente se con-
sideran "pequeñas"
aquellas con peso mo-
lecular menor a 1000
g/mol) y que aparecen
en pequeñas cantida-
des en los seres vivos
pero no por ello su im-
portancia es menor. A
ellas pertenecen distin-
tos grupos de hormo-
nas como la testoste-
rona, el estrógeno u
otros
Ex-vivo
Son compuestos
orgánicos que han
sido sintetizados
sin la intervención
de ningún ser vivo,
en ambientes ex-
Procesos geológicos
El petróleo es una
sustancia clasificada
como mineral en la
cual se presentan
una gran cantidad de
compuestos orgáni-
cos. Muchos de ellos,
como elbenceno, son
empleados por el
hombre tal cual, pe-
ro muchos otros son
tratados o derivados
para conseguir una
gran cantidad de
compuestos orgáni-
Procesos atmosféri-cos
Se llama dinámica de la atmósfe-
ra o dinámica at-mosférica a una
parte de la Termodinámica qu
e estudia las leyes físicas y los flujos
de energía involucrados en
Procesos de síntesis
planetaria
En el año 2000 el ácido fórmico, un compuesto
orgánico sencillo, tam-bién fue hallado en la
cola del cometa Hale-Bopp.2 ,3 Puesto que la
síntesis orgánica de es-tas moléculas es invia-
ble bajo las condiciones espaciales este hallazgo
parece sugerir que a la
Aromáticos
El Furano (C4H4O) es un
ejemplo de compuesto
aromático. Estructura
tridimensional del Furano
mostrando la nube elec-
trónica de electrones π.
Los compuestos aromáti-cos tienen estructuras cíclicas insaturadas. El benceno es el claro ejemplo de un compues-
to aromático, entre cu-yos derivados están el
tolueno, el fenol o el ácido benzoico. En gene-ral se define un com-puesto aromático aquel que tiene anillos que cumplen la regla de Hückel, es decir que tie-nen 4n+2 electrones en orbitales π (n=0,1,2,...).
A los compuestos orgáni-cos que tienen otro gru-po distinto al carbono en sus cilos (normalmente N, O u S) se denominan
compuestos aromáticos heterocíclicos. Así los compuestos aromáticos se suelen dividir en:
Derivados del benceno:
Policíclicos (antraceno,
naftaleno, fenantreno,
etc), fenoles, aminas
aromáticas, fulerenos,
etc.
Compuestos heterocícli-
cos: Piridina, furano,
tiofeno, pirrol, porfiri-
na, etc.
Isómeros
Isómeros del C6H12
Ya que el carbono pue-
de enlazarse de dife-
rentes maneras, una
cadena puede tener
diferentes configura-
ciones de enlace dando
lugar a los llamados
isómeros, moléculas
tienen la misma fór-
mula química pero
distintas estructuras y
propiedades.
Existen distintos tipos
de isomería: isomería de
cadena, isomería de
función, tautomería,
estereoisomería, y este-
reoisomería configura-
cional.
El ejemplo mostrado a la
izquierda es un caso de
isometría de cadena en
la que el compuesto con
fórmula C6H12 puede
ser un ciclo
(ciclohexano) o un al-
queno lineal, el 1-
hexeno. Un ejemplo de
isomería de función se-
ría el caso del propanal
y la acetona, ambos con
fórmula C3H6O.
Ácidos carboxílicos Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que se carac-terizan porque poseen un
grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH); se pro-duce cuando coinciden
sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se pue-de representar como COOH ó CO2H
Ésteres
Los ésteres presentan el
grupo éster (-O-CO-) en
su estructura. Algunos
ejemplos de sustancias
con este grupo incluyen
el ácido acetil salicílico,
componente de la aspiri-
na, o algunos compues-
tos aromáticos como el
acetato de isoamilo, con
característico olor a plá-
tano. Los aceites tam-
bién son ésteres de áci-
dos grasos con glicerol.
Nitrogenados
Aminas:
Las aminas son com-
puestos orgánicos carac-
terizados por la presencia
del grupo amina (-N<).
Las aminas pueden ser
primarias (R-NH2), se-
cundarias (R-NH-R") o
terciarias (R-NR´-R").
Las aminas suelen dar
compuestos ligeramente
amarillentos y con olores
que recuerdan a pescado
u orina.
Amidas
Las amidas son com-
puestos orgánicos ca-
racterizados por la pre-
sencia del grupo amida
(-NH-CO-) en su es-
tructura. Las proteínas
o polipéptidos son poli-
amidas naturales for-
madas por enlaces
peptídicos entre distin-
tos aminoácidos.
Isocianatos Los isocianatos tienen el grupo isocianato (-N=C=O). Este gru-po es muy electrófilo, reaccio-
nando fácilmente con el agua para descomponerse mediante la transposición de Hofmann dar una amina y anhídrico car-bónico, con los hidroxilos para
dar uretanos, y con las aminas primarias o secundarias para dar ureas.
Son compuestos que contie-
nen un ciclo saturado. Un
ejemplo de estos son los nor-
bornanos, que en realidad
son compuestos bicíclicos,
los terpenos, u hormonas
como el estró-
geno,progesterona, testoste-
rona u otras biomoléculas
como el colesterol.
Cíclicos
Sintético
Desde la síntesis de Wöhler de la urea un altísimo número de compues-
tos orgánicos han sido sintetizados químicamente para beneficio hu-
mano. Estos incluyen fármacos, desodorantes, perfumes, detergentes,
jabones, fibras téxtiles sintéticas, materiales plásticos, polímeros en
general, o colorantes orgánicos.
Las características más importantes de los compuestos orgánicos son
las
rela-
tivas
a su
com-
Composición
Es la característica más
importante que se dedu-
ce de la definición
Todos los compuestos
orgánicos contienen car-
bono y prácticamente
siempre hidrógeno. Tam-
bién es frecuente que po-
sean oxígeno o nitró-
geno. Existen grupos im-
portantes de compuestos
orgánicos que poseen
azufre, fósforo o halóge-
nos y hasta algunos me-
tales. No obstante, aun-
que la inmensa mayoría
de los compuestos orgá-
nicos poseen además de
carbono e hidrógeno sólo
Carácter covalente
Aunque existen muchos compuestos
orgánicos iónicos, la inmensa mayoría
son covalentes, lo que se traduce en
que poseen las características de este
tipo de sustancias: muchos son gaseo-
sos o líquidos y, si sólidos, sus puntos
de fusión son relativamente bajos; no
Combustibilidad
Los compuestos orgánicos se caracteri-
zan por su facilidad de combustión,
transformándose en dióxido de carbono
y agua y su sensibilidad a la acción de
Abundancia
El número de compuestos de carbono
es enorme y sobrepasa con mucho al
del conjunto de los compuestos del res-
to de los elementos químicos. Contra-
riamente a lo que se pensaba a princi-
pios del siglo XIX, la síntesis de un nue-
vo compuesto orgánico es una tarea
LLLaaa causa causa causa
de la existencia de la existencia de la existencia
de un de un de un
número tan número tan número tan
elevado de elevado de elevado de
compuestos de compuestos de compuestos de
carbono se carbono se carbono se
debe al carácter singular de este debe al carácter singular de este debe al carácter singular de este
elemento, que puede:elemento, que puede:elemento, que puede:
Formar enlaces fuertes con los más variados elementos, tanto con los muy
electronegativos como con los de carácter metálico más acentuado.
Unirse consigo mismo con enlaces covalentes fuertes, formando largas cade-
nas lineales, ramificadas o cíclicas.
Formar enlaces múltiples (dobles y triples) consigo mismo o con otros ele-
mentos.
Como consecuencia de estas ca-
racterísticas existen muchos com-
puestos con la misma composi-
ción pero distinta estructura, fenó-
meno muy frecuente en química
orgánica que se conoce con el
nombre de isomería.
Estructura de un hidrocarburo ramificado nombrado 5-butil-3,9-
dimetil-undecano Los radicales o grupos alquilo son fragmentos de cadenas de
carbonos que cuelgan de la cadena principal. Su nomenclatu-
ra se hace con la raíz correspondiente (en el caso de un car-
bono met-, dos carbonos et-, tres carbonos prop-, cuatro
carbonos but-, cinco carbonos pent-, seis carbonos hex-, y
así sucesivamente...) y el sufijo -il. Además, se indica con un
número, colocado delante, la posición que ocupan. El com-
puesto más simple que se puede hacer con radicales es el
metilpropano. En caso de que haya más de un radical, se
nombrarán por orden alfabético de las raíces. Por ejemplo, el
5- metil, 2-etil, 8-butil, 10-docoseno.
Clasificación se-
gún los grupos
funcionales
Los compuestos orgá-
nicos también pueden
contener otros elemen-
tos, también otros gru-
pos de átomos además
del carbono e hidró-
geno, llamados grupos
funcionales. Un ejem-
plo es el grupo hidroxi-
lo, que forma los al-
coholes: un átomo de
oxígeno enlazado a uno
de hidrógeno (-OH), al
que le queda una va-
lencia libre. Asimismo
también existen funcio-
nes alqueno (dobles
enlaces), éteres, éste-
res, aldehidos, cetonas,
carboxílicos, carbamoi-
los, azo, nitro o sulfóxi-
do, entre otros.
Oxigenados
Son cadenas de carbo-
nos con uno o varios
átomos de oxígeno y
puenden ser:
Alcoholes: Las propie-dades físicas de un al-cohol se basan princi-palmente en su estruc-tura
El alcohol está com-
puesto por un alcano y
agua. Contiene un gru-
po hidrofóbico (sin afi-
nidad por el agua) del
tipo de un alcano, y un
grupo hidroxilo que es
hidrófilo (con afinidad
por el agua), similar al
agua. De estas dos
unidades estructurales,
el grupo –OH da a los
alcoholes sus propieda-
des físicas característi-
cas, y el alquilo es el
que las modifica, de-
pendiendo de su tama-
El grupo –OH es muy polar y, lo
que es más importante, es capaz
de establecer puentes de hidró-
geno: con sus moléculas compañe-
ras o con otras moléculas neutras.
Aldehídos: Los aldehídos son com-
puestos orgánicos caracterizados
por poseer el grupo funcional -
CHO. Se denominan como los al-
coholes correspondientes, cam-
biando la terminación -ol por -al:
Es decir, el grupo carbonilo H-C=O
está unido a un solo radical orgáni-
co.
Butanona o metil-etil-cetona
Cetonas: Una cetona es un com-puesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional
carbonilo unido a dos átomos de
carbono, a diferencia de un al-dehído, en donde el grupo carbo-nilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.
Equipos
- Mechero Bunsen.
- Balón de gas propano.
- Planchas de acero.
- Equipo para soldar plásticos (soplete de calor)
Materiales
Provetas de policloruro de
vinilo (PVC), fibra de vidrio,
vidrio acrílico, polietileno ,
teknopor , resina de fenol
(baquelita) y politetrafluoreti-
leno (teflón) para ensayo de
quemado.
PLASTICOS
Los plásticos se caracterizan
por una alta relación resistencia
y densidad, unas propiedades
excelentes para el aislamiento
térmico y eléctrico y una buena
resistencia a los ácidos, álcalis
y disolventes.
TERMOPLÁSTICOS
Es un polímero obtenido del etileno en cadenas con
moléculas bastantes juntas. Es un plástico incoloro,
inodoro, no toxico, fuerte y resistente a golpes y
productos químicos.
Hidrocarburos
El compuesto más sim-ple es el metano, un átomo de carbono con cuatro de hidrógeno (valencia = 1), pero también puede darse la unión carbono-carbono, formando cadenas de
distintos tipos, ya que
pueden darse enlaces simples, dobles o tri-ples. Cuando el resto de enlaces de estas cade-nas son con hidrógeno, se habla de hidrocarbu-ros
pueden ser
Saturados: con enlaces co-
valentes simples, alcanos.
Insaturados, con dobles en-
laces covalentes (alquenos)
o triples (alquinos).
Hidrocarburos cíclico: Hidro-
carburos saturados con ca-
dena cerrada, como el ci-
clohexano.
Aromáticos: estructura cícli-
ca.
Características de los Compuestos OrgánicosCaracterísticas de los Compuestos OrgánicosCaracterísticas de los Compuestos Orgánicos
Son compuestos orgánicos aquellos
compuestos que existen dentro de
la naturaleza, que con-
tienen enlaces carbono
-hidrógeno y carbono-
carbono, así como
otros elementos dentro
de sus estructuras mo-
leculares, tales como
oxígeno, nitrógeno,
fósforo y azufre. Ade-
más de estos elemen-
tos básicos también
llegan a estar presen-
tes otros elementos,
aunque los menciona-
dos anteriormente, son
los elementos básicos
y no faltan en la com-
posición de las molé-
culas de que está com-
puesta la materia viva.
,Al hallarse que todas las
estructuras orgánicas presentan en
su composición carbono,
se cree que todos los com-
puestos orgánicos basan
su composición en estruc-
turas carbonadas. Por eso
se dice que la vida es a
base de Carbono
llamándosele incluso a la
química orgánica (la en-
cargada del estudio de la
composición de los seres
vivos), química del car-
bono. Los principales com-
puestos de los que están
formados los seres vivos
son los carbohidratos, lípi-
dos, ácidos nucleicos y las
proteínas, aunque existen
muchas más combinacio-
nes de compuestos orgánicos.
Se forman a base de carbono.- Los compuestos orgánicos tienen estructuras carbona-
das, es decir, los distintos compuestos que forman las estructuras de los diversos orga-
nismos conocidos, contienen carbono dentro de sus estructuras moleculares. Esto se
debe principalmente a la cualidad del carbono para formar enlaces y combinarse con
otros elementos, debido a que cada uno de sus átomos puede compartir hasta cuatro
electrones con otros átomos, pudiéndose enlazar en largas cadenas, que pueden ser
lineales, ramificadas, o formar anillos, formándose así gran variedad de estructuras mo-
leculares, con diversas propiedades. Al estar compuestas de carbono todas las estructu-
ras orgánicas que se conocen, se dice que la vida sólo es posible en la presencia de car-
bono, ya que es gracias a sus caracte-
rísticas que se pueden formar millo-
nes de combinaciones con otros áto-
mos de carbono y de otros elemen-
tos, por lo que la vida está funda-
mentada o basada en el carbono. Algu-
nos de los compuestos orgánicos in-
dispensables para la vida animal y vege-
tal, son los carbohidra- tos, lípidos,
ácidos nucleicos y proteí- nas.
Algunas características comunes de Algunas características comunes de Algunas características comunes de
los compuestos orgánicos:los compuestos orgánicos:los compuestos orgánicos:
Algunos son Isómeros.-
Varios compuestos orgá-
nicos presentan isome-
ría, (la isomería es la
propiedad de algunos
compuestos de poseer
fórmulas iguales en la
proporción de elementos
de los que se forma la molécula, pero
que presentan estructuras molecula-
res distintas y por ende propiedades
diferentes). Un ejemplo de isómeros
orgánicos son el alcohol etílico y el
éter dimetílico, que se componen de
la misma cantidad de elementos pero
que están organizados en estructuras
diferentes, de la misma manera suce-
de con varios azúcares.
Son covalentes.- Los compuestos orgánicos son
covalentes, es decir no son iónicos, por lo que
presentan características tales como un punto
de fusión y ebullición relativamente bajos, no
conducen la electricidad, y se pueden disolver
por medio de disolventes no polares, tales co-
mo por ejemplo el agua, el alcohol y otros, que
se pueden dividir en disolventes polares pórti-
cos y solventes aporticos. Algunos de los com-
puestos orgánicos que no se disuelven en agua,
sí lo hacen en sustancias como, gasolina
(hidrocarburo) benceno, éter, tetracloruro de
carbono o acetonas.
aceite
comestible
sal
agua
azúcar
zapallo
zanahoria
COMPUESTOS QUIMICOS NATURALES O
COMPUESTOS ORGÁNICOS
PRODUCTOS SINTÉTICOS
¿QUE SON LOS MATERIALES SINTETICOS?
Un material sintético es un material creado por el hombre en condiciones controla-
das hay plásticos y metales (aleaciones) pueden ser sintetizados en laboratorio o en
la industria por medio de procesos como laminaciones extrusiones o en caso de los
metales fundiciones para mejorar las propiedades mecánicas químicas o físicas de
los materiales . MATERIALES SINTÉTICOS
POLIAMIDAS
La poliamida puede presentarse de
diferentes formas aunque los dos más
conocidos son la rígida y la fibra. En su
presentación rígida se utiliza para fa-
bricar piezas de transmisión de movi-
mientos tales como ruedas de todo
tipo (convencionales, etc...), tornillos,
piezas de maquinaria, piezas de elec-
trodomésticos, herramientas y utensi-
lios caseros, etc...
BAQUELITA
Se trata de un plástico oscuro, duro y frágil,
de color oscuro, brillante, con aspecto me-
tálico. Por esta razón, las piezas de Baque-
lita se confunden a veces con piezas mecá-
nicas, como las empleadas en la fabricación
de electrodomésticos y en la industria del
automóvil. La Baquelita tiene también pro-
piedades aislantes por lo que se emplea en
la fabricación de elementos eléctricos y
electrónicos: Interruptores, enchufes, placa
de soporte para circuitos impresos. VIDRIO ACRÍLICO
Se emplean como
sustitutivo del vidrio
para construir vitri-
nas, dada su resis-
tencia a los golpes.
POLITETRAFLUORETILENO:
Se aplica en la fabricación de cojinetes secos, válvulas, reves-
timientos, aislantes electrónicos, etc.
MOLÉCULAS ORGÁNICAS
ARTIFICIALES son sustancias que no
existen en la naturaleza y
han sido fabricadas o sin-
tetizadas por el hombre,
por ejemplo los plásticos.
Compuesto orgánico o mo-
lécula orgánica es una sus-
tancia química que contie-
ne carbono, formando en-
laces carbono-carbono y
carbono-hidrógeno. En
muchos casos contienen
oxígeno, nitrógeno, azufre,
fósforo, boro, halógenos y
otros elementos menos
frecuentes en su estado
natural. La principal carac-
terística de estas sustan-
cias es que arden y pueden
ser quemadas (son com-
puestos combustibles). La
mayoría de los compuestos
orgánicos se producen de
forma artificial mediante
síntesis química aunque
algunos todavía se extraen
de fuentes naturales.
LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
PUEDEN DIVIDIRSE DE MANERA
MUY GENERAL EN
- compuestos alifáticos.
- compuestos aromáticos.
- compuestos heterocíclicos.
- compuestos organometálicos.
- Polímeros.
MOLÉCULAS ORGÁNICAS
NATURALES
son las sintetizadas por
los seres vivos, y se
llaman biomoléculas,
las cuales son estudia-
das por la bioquímica y
las derivadas del petró-
leo como los hidrocar-
buros Los compuestos
orgánicos presentes en
los seres vivos o
"biosintetizados" consti-
tuyen una gran familia
de compuestos orgáni-
cos. Su estudio tiene
interés en bioquímica,
medicina, farmacia,
perfumería, cocina y
muchos otros campos
más.
La línea que divide las mo-
léculas orgánicas de las
inorgánicas ha originado
polémicas e históricamente
ha sido arbitraria, pero ge-
neralmente, los compues-
tos orgánicos tienen car-
bono con enlaces de hidró-
geno, y los compuestos
inorgánicos, no. Así el ácido
carbónico es inorgánico,
mientras que el ácido fór-
mico, el primer ácido car-
boxilico, es orgánico. El
anhídrido carbónico y el
monóxido de carbono, son
compuestos inorgánicos.
Por lo tanto, todas las mo-
léculas orgánicas contienen
carbono, pero no todas las
moléculas que contienen
carbono son moléculas or-
gánicas.
Poca o nula conductividad.-
Estos compuestos no po-
seen conductividad eléctri-
ca. Debido a que los enlaces
entre sus moléculas son
covalentes, las soluciones
de los compuestos orgáni-
cos (compuestos de car-
bono) no se ionizan, impi-
diendo la conductividad
eléctrica.
Se presentan en los tres
estados básicos de la ma-
teria.- Los compuestos
orgánicos pueden presen-
tarse en los estados líqui-
do, sólido y gaseoso.
Ejemplo de ello son los
diversos materiales deri-
vados del petróleo, que
pueden presentarse en
forma líquida o de fluidos,
gaseosas, así como sólida,
es el caso de plásticos,
gas natural, y diversos
combustibles como el dié-
sel o la gasolina, de la
misma manera, otros
compuestos orgánicos
como los azúcares, y los
almidones, se encuentran
en estado líquido al disol-
verse en sustancias como
el agua, en fluidos corpo-
rales por ejemplo, o en
estado sólido como en el
azúcar comercial.
Combustibilidad.-
Estos compuestos
presentan la pecu-
liaridad de ser
combustibles; es-
tos compuestos
contienen grandes
concentraciones de
carbono, razón por
la cual muchos
sirven de combus-
tibles tanto para la
vida animal como
vegetal, como
cuando los azúca-
res se transforman
en ATP, en los or-
ganismos aportan-
do la energía nece-
saria para los pro-
cesos vitales, o como en el
caso de los combustibles fósi-
les, que son compuestos que
pertenecieron a seres vivos
(plantas y animales) y que a
través de distintos procesos
químicos y físicos (Los restos
orgánicos quedan cubiertos
por agua pobre en oxígeno, y
quedan bajo la acción de bac-
terias anaerobias que fermen-
tan la materia orgánica, au-
mentando su concentración
en carbono, a lo largo de mi-
llones de años, transformán-
dose en sustancias tales co-
mo petróleo, gas natural,
carbón, huya, turba, lignito y
antracita, que al arder produ-
cen dióxido y monóxido de
carbono y agua, liberando
grandes cantidades de ener-
gía y son usados como com-
bustibles por el ser humano,
en la industria y en la vida
diaria), procesos que han
durado millones de años, pro-
duciéndose petróleo, carbón,
gas, etc.
A continuación algunos
ejemplos de compuestos
orgánicos:
Acetona (CH3COCH3)
Alcohol o Etanol
(CH3CH2OH)
Celulosa (C6H10O5)n
Glucosa (C6H12O6)
Sacarosa (C12H22O11)