AÑO 80 – Nº 950 ENERO 2010. $ 12.RECARGO POR ENVIO AL INTERIOR $ 0,30.R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. U$S 6.50.

Producción de biodiésel en campo propio para reducir elrinde de indiferencia en soja y mejorar aún más la ecuación.

El atractivo mercado del expeller.

Producción de biodiésel en campo propio para reducir elrinde de indiferencia en soja y mejorar aún más la ecuación.

El atractivo mercado del expeller.

Combustiblea $1,42

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Hidroponíaen casa

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VidaruralVidaruralRevistaRevista

SOJAPOR QUE CONVIENE

TOMAR ESTOS PRECIOS

SOJAPOR QUE CONVIENE

TOMAR ESTOS PRECIOS

Sumario

Valor agregadoCómo reducir el rinde deindiferencia en sojaindustrializando el porotoen el propio campo.

148

Ningún chorro

La aplicación depiretroides bajo estamodalidad esciertamente negativa.54

Pájaro en mano

Todo indica que deberíacapturar los actualesprecios de la soja parauna parte de suproducción.

30Certificación ambiental

Aproveche cada alza,nadie sabe cuándo elGobierno interrumpirála suba del gordo. 18Máximaconcentración

Productoresentrerrianos apuestana diferenciar sutrabajodocumentando latarea.

CHACRA 80 AÑOS26 Un número uno

Opina Rafael Llorente

CLIMA28 Riesgos concretos

Vaivenes de las lluvias

CÓMO NOS VEN66 Enormes cambios

Opina Claudio Escribano

EMPRESA8 Gerenciamiento

Apuesta a la industrialización

30 Sello distintivoLas ventajas de certificar

48 EstrategiasLos desafíos de 2010

GANADERÍA18 Mercados

Con pies de plomo

GRANOS14 Mercados

Estrategias recomendadas

MAQUINARIA44 Compactación

Prueba a campo

52 PresentaciónBombas solares FIASA

56 En AlemaniaClaas por dentro

POLÍTICA AGROPECUARIA20 Se enteraron

Reunión en Palermo

22 En veremosPor ahora, muy poco

64 Cadenas de valorClamor unánime

SECCIONES FIJAS74 Noticias de México

80 A Granja

82 Entre nosotros

SOJA62 Tucuras

Problema inesperado

66 Mancha ojo de ranaNuevos y jugosos datos

SUPLEMENTO ECONÓMICO35 Situación del sector

36 Evolución de precios

37 Indicadores económicos

38 Relaciones insumo-producto

TECNOLOGÍA24 Tranqueras abiertas

Jornada Aacrea/Aapresid

54 Chorro de piretroidesUna práctica que no ayuda

TRIGO70 Nidera

Materiales Clearfield

4 • CHACRA

SSuummaarriioo Enero 2010

6 • CHACRA

Carta al lectorCCaarrttaa aall lleeccttoorr

Este primer mes de 2010 es época propicia para formular intenciones. Lo es

particularmente en nuestro caso, ya que la Argentina ha comenzado a transitar

el Año del Bicentenario.

La verdad es que nuestros primeros dos siglos nos encuentran, como país, como

sociedad, en una situación que no parece exagerado calificar de crítica. No es nuestro

propósito, ni éste el lugar, para entrar en detalladas descripciones ni análisis, pero algunas

palabras clave nos servirán para recordar, con crudeza, sin eufemismos, cómo estamos.

Seguridad, educación, pobreza, indigencia, violencia, corrupción, cultura del trabajo,

juego, reclamos por derechos sin asumir deberes, prebendas, concentración de la riqueza.

Se atribuye a Luis XV, rey de Francia, la frase “Después de mí el diluvio”. Y vaya si

acertó. A su reinado siguieron los tiempos probablemente más turbulentos y oscuros en

la vida de su país. Si analizamos el accionar del Poder Ejecutivo Nacional en los últimos

años no podemos menos que asumir que sus integrantes piensan en los mismos términos

que el rey galo. Aunque por cierto la responsabilidad no es sólo del matrimonio

Kirchner. Ha actuado con la complicidad responsable, por acción u omisión, de no

pocos gobernadores, del Poder Legislativo, ocasionalmente de la Justicia, de algunos

sectores del empresariado, y de poder sindical, claro.

La faena de restablecer una democracia republicana, de reconstruir las instituciones,

de deshacer los mil y un entuertos, será ciclópea. Demandará esfuerzo, sacrificios,

trabajo, diálogo, consensos. Es por ello que el propósito de todos, en unidad dentro de la

diversidad, debería ser emprender, de inmediato, una tarea que no dudamos en calificar

de fundacional, como la que otros realizaron hace 200 años. Es obvio que el primer paso

es detener el deterioro, la destrucción, el avasallamiento de derechos e instituciones. El

siguiente, que debería darse en simultáneo, es lograr los consensos mínimos necesarios

para iniciar la reconstrucción.

El campo está en óptimas condiciones para impulsar el esfuerzo. Ha demostrado que la

unidad dentro la diversidad es posible. Y es el sector nacional que ha manifestado la mayor

resiliencia. Lo ha golpeado la política, lo ha golpeado la seca y sigue en pie, peleando por

su supervivencia, apostando al país, contribuyendo al bienestar de todos los argentinos.

Todos los que hacemos CHACRA les deseamos a quienes contribuyen a edificar

nuestra Argentina, un 2010 pleno de esperanza, trabajo y progreso.

EDITOR RESPONSABLERubén O. Bartolomé - Director

SECTOR EDITORIALClaudio Gianni - Jefe de Redacción

Julio García Tobar - Asesor

RedactorEzequiel Pezzoni

ColaboradoresPaz Fernández Moritán

Gabriela ArtaveIvana Clich

Patricia Stilstein - Correctora

Arte y DiseñoSilvia Balsi

FotografíaGerardo PregoAgustín Prego

SECTOR COMERCIALOscar Repetto - Gerente

Jorge QuerciaPaul Fernández Urgel

Leandro Bartolomé - Agritotal

SECTOR DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

Rafael G. Pannullo - Director FinancieroVanina BozzaLuis Fraga

Virginia Aguado

SECTOR DE SERVICIOS GENERALESAlicia Amenduni

Emanuel Mastronardi

CHACRA & CAMPO MODERNO.Fundada en noviembre de 1930, espropiedad de The New Farm Com-pany S.A., Av. Paseo Colón 728 - 7ºpiso, oficina B, Cap. Fed. Tel. 4342-

4390 / 4342-5090 / 5353-5090 / 5353-5091 /5353-5092 / 5353-5093 / 5353-5094; Fax:4343-0576. PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio delejemplar en todo el país: $ 12,00. Recargo por en-vío al interior: $ 0,30. SUSCRIPCIONES. En el ex-terior con franqueo vía aérea certificado. Países li-mítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O.del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) u$s 106-Resto de América: u$s 133- Europa: u$s 145 -Asia, África y Oceanía: u$s 145- Distribuidora enCapital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Dis-tribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo delValle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior delpaís: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap.Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual455374. Impresa en Donnelley Cochrane Argenti-na S.A., Panamericana Km 37,600, provincia deBuenos Aires. Pre-Press Digital, G. Grupos & Pro-yectos S.R.L. Este medio se encuentra auditadopor el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC).PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932.EditorResponsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ.

BUENOS AIRES - ENERO 2010 - AÑO 80 EDICIÓN Nº 950

Foto de tapa: Gerardo Prego

Refundar la Nación

CHCH

Los Gaido destinan su producciónde soja en el norte de Córdoba a laelaboración tranqueras adentro

de aceite/biodiésel y expeller. Ni un so-lo poroto sale como tal del campo. “Tediría que con un precio para la soja de$/tn 980, descontando la comercializa-ción y el flete (es lo que se toma comocosto de ingreso a la planta procesadoraque se encuentra en uno de los campospropios), y vendiendo el expeller a unpromedio del 97% del valor Rosario y elaceite a $ 2.100/2.200, con rentabilidadcero para la planta nos queda el biodiésela $/l 1,42”, explica Agustín Gaido.

Este combustible satisface las necesi-dades de todos los fierros de la empresa:un equipo de siembra, uno de pulveriza-ción, otro de cosecha, los pivotes de riegoy el generador de electricidad. “El puntoclave es que bajamos el costo de la em-presa de maquinaria y terminamos redu-ciendo el rinde de indiferencia, que ensoja cae a sólo 5 quintales. Es mucho me-nos vistoso que lo que fue el negocio delalquiler en su momento, pero le da mayorsustentabilidad y solidez a nuestro siste-ma”, completa su padre, Oreste.

Para el socio fundador las cuentas es-tán más que claras: merced a este esquemahan alcanzado una rentabilidad 12% su-perior a la que ofrece el destino comer-cial convencional para la soja. “Eso, cla-ro, sin tener en cuenta el ‘sistema de va-cunación colectiva’ de los acopios (mer-ma física, volátil, cuerpos extraños yotros), al cual nadie se anima a ponerlenúmeros”, dice no sin una cuota de ironía.

Progreso permanenteLa Campiña, la empresa familiar de

los Gaido, explota unas 2.300 hectáreas,entre La Paula, muy cerca de Chalacea, yBajo de las Carretas, otro campo ubicadoa unos kilómetros del límite con Santiagodel Estero. Ellos grafican de manera con-tundente la transformación ocurrida enlos últimos diez años: “Fuimos de la pro-ducción de carbón y la cabra a la soja y elbiodiésel, pasando por la ganadería de

cría, la invernada y el feedlot”. Sí, imagi-na bien. Como en otros casos, la activi-dad pecuaria desapareció definitivamen-te del planteo. “Hasta terminamos conuna cabaña Hereford, justo nosotros quesomos ganaderos empedernidos. No resis-tió la competencia con la agricultura, apesar de que le dimos batalla”, agregaBernardo, el otro hijo varón de Oreste.

Es que con la soja en directa aparecie-ron resultados económicos interesantes yalgunos excedentes. La mayoría optó poralquilar en la zona o comprar campos fue-ra de ella. “Si bien tenemos 150 hectáreasarrendadas, nosotros preferimos crecerverticalmente, es decir ir perfeccionandolas eslabones de la cadena productivatranqueras adentro”, explica Oreste.

Así, primero se dedicaron a engordartoda su producción pecuaria. Eran 1.200vientres, cuyo fruto precozmente desteta-do terminaba arriba de una jaula como bo-lita. Cuando la ganadería ya no resistió elmás mínimo análisis de rentabilidad y em-pezó a despedirse, llegó el riego. Fueronpioneros en la materia en esta parte deCórdoba (tienen dos pivots en La Paula,que cubren casi 500 hectáreas). Los pri-meros lotes en directa se hicieron en 1999.

“El riego nos sirvió para tornar sus-tentable el sistema y levantar el piso derindes del secano en 4 o 5 quintales. Sonaportes complementarios que nos ayudana pasar los momentos críticos que se gene-ran en los cultivos de verano. Respectodel trigo, no es fácil imaginarlo sin riego.En cualquier caso nos interesa la rentabi-lidad más que los rindes superlativos, esdecir, sólo vamos hasta el diferencial en-tre secano y riego que se justifica econó-micamente”, advierte Agustín.

En el caso de este cereal el volumen deagua por aplicar varía cada año en funcióndel nitrógeno (N) del suelo y la humedada la siembra. “Se presupuesta cuántos milí-metros de riego tendremos que utilizar pa-ra llegar a un determinado rinde. Vamosmonitoreando qué eficiencia tiene esecaudal que estamos erogando y lo ajusta-mos de acuerdo con la ecuación que pre-

8 • CHACRA

EmpresaEEmmpprreessaa Gerenciamiento

Todos los números mejoran

Agustín, Oreste yBernardo Gaido en laplanta de elaboración de biodiésel de La Paula.

Sobredemandados“El esquema del biodiésel nos permi-

tió terminar la campaña pasada muchomenos cascoteados que la mayoría delos productores. En la otra vereda, nonos preocupa una burbuja en el valor de lasoja, lo malo es la intervención en los pre-cios de la leche. Nosotros trabajamos todoel año sobredemandados en materia deexpeller , pero el tambero se frenacuando cae su rentabilidad a raíz deque el Gobierno distorsiona el preciode su producto. Por lo demás, si la sojase va a las nubes el aceite también lo ha-ce, y hay que aprovechar para venderla co-mo tal. Llegamos a colocar aceite a u$s850. No hay que cerrarse a ninguna ideasuperadora”. (Agustín Gaido)

tendemos. Desde luego que el manoseode los precios nos complica, porque alteralo que tenemos calculado y, por ende, larentabilidad”, completa Bernardo.

Dos por unoSí, ya vamos. Usted quiere saber sobre

el procesamiento de oleaginosas. Laplanta de La Paula tiene una capacidadde producción de 4.000 l/día de biodié-sel, es decir entre 800.000 y 900.000 lpor año. Todo el volumen de soja genera-do por la empresa (4.000/4.500 tonela-das) pasa por sus instalaciones, que pue-den procesar hasta 9.000 toneladas poraño. “El negocio arranca con el porotoen el campo. Así se logra la ecuación másinteresante, y no mediante la compra delaceite”, refiere Agustín.

La familia está convencida de que el

aspecto in-dustrial es un es-calón superior a la producción de materiaprima, y en él radica la verdadera evolu-ción. “La industrialización agrega valor, ytambién un resultado económico, sumarentabilidad al proceso, lo cual no impli-ca que en algún caso puntual convengamás vender la materia prima que proce-sarla”, dice Oreste, convencido.

La otra pata de esta decisión tiene quever con la enorme fragilidad de la matrizenergética argentina. “Están paliando lacrisis con la billetera y los subsidios, es de-cir con plata de otro origen, pero es unasituación que tiene plazo de vencimiento.Incluso pensábamos que el colapso se ibaa dar antes, pero los Kirchner le encontra-ron la vuelta para estirar la agonía. De to-dos modos ya tenemos un gasoil a $/l 3,5 y

las tarifas eléctricas y de gas vie-nen en alza”, completa Bernardo.

Hoy por hoy los Gaido se au-toabastecen energéticamente.“Por ahora todo queda en casa, nopodemos vender biodiésel; habrá

que ver qué ocurre este año a partirdel momento en que entre en juego el

consumo obligatorio del 5% en mezclas.De todas maneras nuestra producción esuna gota en el océano que se necesitarágenerar”, aclara Oreste.

El trío piensa seriamente en la chancede crear un minipolo industrial en el co-razón de la Pampa Seca. Hacia adelantetienen proyectada la construcción de unaplanta de acopio, en la que los producto-res se beneficien con el flete corto y la au-sencia de costos ocultos. Y paralelamenteduplicar la capacidad propia de procesa-miento de oleaginosas.

Es que padre e hijos han generado unaestructura comercial en torno a este tema.A pocos kilómetros hay una cuenca le-chera que –trabajo de hormiga median-te– tiene al expeller de soja como un ele-mento vital de la ración. Asimismo for-maron el primer consorcio exportador deCórdoba, en el que se han nucleado

ENERO 2010 • 9

Todos los números mejoranLa industrialización reduce sensiblemente los

rindes de indiferencia en soja y permite

autoabastecerse de energía mediante

biodiésel a menos de $ 1,5 el litro.

Esta movida aporta una rentabilidad superior

al destino comercial convencional.

Prensado en frío mediante el cualse obtiene aceite y expeller.

con otros pequeños procesadores parareunir masa crítica y encarar la ventafronteras afuera. “Hoy demanda fuerte-mente Chile y los contactos con este paísestán sólidamente aceitados. Son grandesproductores de cerdos, huevos, pollos ynos pueden abrir las puertas a otros mer-cados”, avisa Agustín.

De todos modos el esquema es elásti-co. Si el aceite aparece más atractivo quela dupla biodiésel/expeller, los Gaido cu-bren su requerimiento energético y ven-den el excedente como aceite. “Tampocodesaprovechamos el subsidio del gasoil,porque a $/l 3 los números siguen cerran-do. Hay que jugar con todo esto. Si tene-mos que comprar un poco de gasoil por-que el negocio del aceite es muy bueno, lohacemos. Es una ecuación que hay que se-guir muy de cerca”.

Cuando el sistema esté consolidado yel intervencionismo haya quedado atrásla idea es, además, armar un feedlot, e in-cluso están evaluando seriamente la posi-bilidad de montar un tambo en confina-miento. “Entonces, con el expeller nosabocamos a la producción de carne, y elaceite lo vendemos o lo convertimos enbiodiésel y abastecemos nuestro parquede maquinaria, que consume 600.000 li-tros por año”, dice Oreste.

El proceso¿Cómo se llega a generar el biodiésel?

La soja se sigue acopiando en las bolsastras la cosecha, y va ingresando progresi-vamente a la planta. De cada camión seobtienen 28,5 toneladas de expeller y12,5 toneladas de aceite.

En realidad, la de La Paula son dosplantas en una. Es que en dos tercios de la

misma se obtiene aceite y expeller, y en eltercio restante se elabora el biodiésel. “Es-te combustible tiene mala prensa –se que-ja Agustín–. Nosotros arrancamos usandoen nuestras máquinas una relación 70:30de gasoil:biodiésel. Pronto invertimos laecuación hasta que un día nos quedamossin gasoil por problemas ajenos a la em-presa. Salimos del paso usando sólo el bio-combustible; anduvo muy bien y a partirde ahí ya no lo mezclamos más”

Lo que hace a la mayor calidad de unbiodiésel es el sistema de elaboración. Hayque ser cuidadoso en las proporciones. Separte del aceite de soja, más un catalizador(soda caústica) y un alcohol (metílico eneste caso). Con temperatura y agitación segenera el biodiésel, que después se purifica.

Cuidando estos detalles se puede estardentro de las normas para exportación.

Previamente, de los molinos quebra-dores la soja pasa a la extrusora, y luego auna prensa que separa el aceite del expe-ller. El primero va a un depósito y el se-gundo a un enfriador, y de allí a una celda.El aceite es llevado luego a un tanque dedesgomado, y se lo vende tal cual o se ela-bora biodiésel.

Uno de los puntos por resolver es eldestino del glicerol, un subproducto quehoy no tiene comprador cierto. “Hay quedesarrollar este mercado, se están haciendoalgunas pruebas en alimentación animal ypara su uso en calderas. Incluso medianteun proceso se pueden generar polímerosbiodegradables”, explica Bernardo.

10 • CHACRA

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Los Gaido venden su expeller en una cuenca lechera cercana y aspiran a exportarlo.

Los molinos quebradores y las extrusorasconforman uno de los primeros pasos del proceso.

El aceite puede venderse tal cual o serconvertido en biodiésel.

Consejos útilesSi esta pensando en armar una movida si-

milar, los Gaido recomiendan:� Antes que nada tenga en claro que la in-dustrialización es algo completamentedistinto a la actividad primaria. Demandavocación y trabajo todos los días del año. � No se implementa un sistema como éstepara ahorrarse retenciones ni eludir los des-manejos políticos, que afectan a la industriali-zación tanto como al resto de las actividades.� Tampoco conviene soñar con rentas ex-traordinarias, al menos mientras la energíaesté fuertemente subsidiada. Son negocios a

largo plazo, menos vistosos que el alquiler ensus mejores tiempos, pero más estables.� Una planta para procesar 60 tn/día, con to-do lo accesorio, cuesta alrededor de u$s 1 mi-llón, y por diez años hay que mantenerse en laactividad. Además, es necesario tomar máspersonal, en un país en que este paso debe serpensado detenidamente.� En el mercado hay mucha tecnología dandovueltas. Los Gaido utilizan el prensado enfrío por extrusión. La desventaja es que que-da algo de aceite en el expeller, pero a su vez,al no usar solventes, la proteína que lleva este

subproducto es by pass de alta digestibilidad,que se aprovecha mucho más. Han hecho unverdadero capo laboro para transmitirle estoal tambero. Los que la han probado ya no lacambian y notan las ventajas rápidamente.� Recuerde que el expeller no se vende le-vantando el teléfono, hay que moverse pa-ra colocarlo. Es necesario facturar y salir acobrar. Otra historia, por cierto. Padre e hijosestiman que en el futuro, cuando vuelvan aproducir carne vacuna, tendrán excedentes ypodrán manejarlos con una estructura co-mercial mínima.

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¿Existe en esta transformación algúncultivo más redituable que la soja?, pre-guntamos. “En realidad el poroto es el pe-or de todos, porque tiene un menor con-tenido de materia grasa –reconoce Agus-tín–. La colza es la vedette, sobre todoporque no compite con la soja, dado quees invernal. Entraba muy bien en el análi-sis de escritorio, pero cuando lo quisimosvolcar a campo comprobamos que el cul-tivo no está lo suficientemente desarrolla-do y no alcanza a superar al trigo, aun conun mercado intervenido”.

Claro, tarde o temprano esto se va aacomodar y habrá que estar atento. Todosestos cultivos que andan rondando van allegar a buen puerto. La colza, además,ofrece un alto contenido de Omega 3; suaceite es más caro y de mayor calidad. Yalgo de esto transmite a la leche de la va-ca de tambo. Cuando se le encuentre lavuelta agronómicamente, la colza se va aimponer en esta zona.

La rotación Las lluvias en esta parte de Córdoba

bordean los 800 mm anuales, con registrosy calidad de suelos levemente superioresen el caso de La Paula. Claro, salvo la últi-ma campaña, en la que sólo llovieron 472mm, el año más seco de los últimos veinte.

Desde luego, el esquema de cultivos in-cluye otras especies además de la estrella delas oleaginosas. Los Gaido dieron sus pri-meros pasos en la agricultura con un plan-teo 25% maíz-75% soja. Después advirtie-ron que el trigo podía entrar en la rotaciónsiempre y cuando tuvieran 200/250 mm alinicio del cultivo. “En esta zona no llueveen invierno, pero éstos son buenos suelos,que almacenan y liberan el agua acumula-

da –refiere Agustín–. Así, analizando elnivel de agua útil en marzo podemos sa-ber cuánto nos va a rendir el trigo quevamos a sembrar en mayo. De acuerdocon el resultado el cereal puede entrar enun 25/30%. Entonces, nos quedamos conuna rotación 50% maíz-50% soja (40-60esta campaña por las razones conocidas),y el trigo supeditado a un otoño llovedor.Y siempre vamos tratando de probar al-gún cultivo alternativo de la mano delriego (colza, garbanzo, girasol)”.

En La Paula, el maíz pegó el saltocuando se introdujeron los Bt. Allí es po-sible obtener 85/90 qq en secano, y es uncultivo más sustentable que la soja, si bienes cierto que siempre recibe los mejoreslotes. En este caso el riego se utiliza paraadelantar alguna fecha de siembra másque para buscar rindes récord.

Como la dotación de fósforo (P) esmuy buena –alrededor de 40 ppm–,Oreste y compañía sólo determinan losniveles de N. Si alcanzan para generar100/110 qq no se fertiliza, de lo contrariose hace alguna aplicación en el arranque.De allí la estabilidad y la buena renta quegenera el maíz. El protocolo indica queen los años normales, si no arrancan con200 mm acumulados en el perfil es ne-cesario esperar a tenerlos. El mismo cri-terio se aplica en soja.

¿Y la fecha de siembra? El maíz puedepasar directamente a diciembre, porque lacurva de rendimiento no se deteriora de-masiado. La soja sí es sensible al retrasoen la fecha y no es bueno ir más allá denoviembre. Conviene armonizar todo es-to. El poroto –que se siembra a 52 cm–promedia 33 qq/ha en La Paula. Se utili-zan cultivares de los GM IV a V largos, yse diversifica la ventana de siembra.

Los Gaido aseguran que el trigo siguesiendo un mal necesario. Hacerlo es ba-rato y genera un entretejido de rastrojosindispensable en directa. El gasto en ferti-lizante es moderado, apuntando a obtener25/35 qq/ha. Si bien en años secos va sí osí con riego, en otoños llovedores lo hanhecho de secano sin mayores problemas.En esta zona, precipitaciones durantemarzo del orden de 180/250 mm generanun perfil prácticamente completo. Éste esel dato que gatilla la decisión.

Teléfono, Cristina“Nuestra familia tiene un emprendi-

miento cultural en Villa Belgrano, unbarrio residencial de Córdoba. La sojano sólo sirve para lo que le han criticadotanto –y sin razón– sino que además man-tiene este complejo cultural. Allí hay una li-brería, un teatro, aulas para talleres, unagalería de arte y una confitería. Traemos es-pecialistas de todas partes para debatir ide-as. Vendiendo cuadros y libros es muy difícilmantenerlo, de modo que el ‘yuyo maldito’sigue sosteniendo este espacio de creci-miento intelectual”. (Oreste Gaido)

ProtagonistasEn la Argentina el negocio del bio-

diésel está planteado para tres actores:el autoconsumo, la exportación (cordónaceitero) y una tercera pata ligada a la pro-mulgación de la Ley de Biocombustibles,que establecía que debía haber doce plan-tas con su paquete accionario en manos deproductores (al menos el 51%), que se ha-bilitarían para abastecer el corte. A la fe-cha no ha sido aprobada ni siquierauna de ellas, por lo que se estima que elcorte arrancará de la mano de las exporta-doras. Como eso lo va a regular el Estadohabrá que ver cuánto les va a pagar. Algúnbeneficio tendrá que darles para que dejende exportar una parte y provean al merca-do interno. Las grandes aceiteras fueron lasque en su momento montaron las plantasde biodiésel, cuando las retenciones para elaceite eran del 32% y las del biodiésel deno más del 5%. Se trata de inversiones demás de u$s 40 millones.

Todos los equipos de la empresa se utilizan conel biocombustible elaborado en el campo.

Muy cerca de la tranquera de La Paula seencuentran los depósitos de biodiésel.

Ing. Agr. CLAUDIO GIANNIFotos: Gerardo Prego

CHCH

Epigaido

1.-2.-3.-4.-5.-6.-7.-CAMBIA POR TRACTOR. 8.-

Para buena parte delpaís la seca llegó asu fin, tenemos un

nuevo Congreso y lasprincipales economíasdel mundo comienzan asalir de la recesión. Po-demos pensar que 2010será un año mejor que elque acaba de terminar,por lo menos para la agricultura.

Pero, además de los elementos propiosde cada grano, ¿cuáles son las cuestionesque pueden darles soporte –e incluso im-pulso– a los precios de los alimentos es-te año? Tome nota:� Por un lado, el mundo sigue crecien-do, tanto en número de habitantes comoen cuanto al poder adquisitivo de unagran parte de ellos.� Sume a esto que las principales econo-mías del planeta mantienen la intenciónde continuar invirtiendo en reducir sudependencia del petróleo, lo que favorecea la industria de los biocombustibles, quepor el momento seguirá teniendo comoprincipal materia prima al maíz (en Esta-dos Unidos) y a los aceites vegetales.� Además, se espera un mayor ingreso dedinero en los mercados de commodities.

Con estos ingredientes, las perspecti-vas de precios en los mercados interna-cionales parecen seguir siendo buenas,más allá de bajas de corto plazo que pue-dan darse por correcciones o por la apari-ción de abundante oferta después de unaño de escasez (como sucede con la soja).

Aclarado el punto, analicemos lasperspectivas grano por grano.

Presión de cosechaEl buen nivel de demanda para la soja

en Estados Unidos, tanto por parte de laexportación como desde la molinería, hasido el principal factor que definió la evo-lución de los precios internacionales des-de los mínimos de octubre pasado.

Si tenemos en cuenta que apenas esta-mos en el cuarto mes del ciclo comercial

estadounidense y que ya se ha vendido alexterior el 80% de lo proyectado por elUSDA para todo el ciclo, cabe suponerque este organismo tendrá que volver aelevar sus estimaciones de exportaciónen el reporte de este mes.

En este contexto, es probable que ve-amos una nueva reducción de los stocksfinales del país del norte para la campa-ña actual. Si bien en el último reporte lasexistencias se ubicaron en 6,9 millones detoneladas –es decir, 85% mayores a las dela campaña anterior–, la realidad es quesiguen brindando una baja relaciónstock/consumo (8%), la cual puede redu-cirse aún más si la demanda continúa tanactiva como hasta el presente.

En cuanto a los factores negativos decorto plazo, China tendría cubiertas susnecesidades de importación hasta marzo.Además, en breve comienza la cosechabrasileña, que está ofrecida muy por deba-jo de los valores de la soja estadounidense.

Paralelamente se espera una recompo-sición en los stocks mundiales en tornode los 15 millones de toneladas, conside-rando, claro, que en Sudamérica obten-dremos 30 millones de toneladas más queen la campaña pasada. Por ahora todo in-dica que podremos lograrlo, aunque que-dan cuatro meses para definir el volumenfinal, con un clima que hasta acá es bene-ficioso tanto en Brasil como en la Argen-tina, pero que puede generar algunas com-

14 • CHACRA

La paga no es malaHa concluido un año poblado de contratiempos: derrumbe

de precios, sequía histórica e intervención estatal. A pesar

de todo, los valores actuales no son despreciables, en

especial si consideramos los mínimos de 2009.PorPAULINALESCANOwww.paulinalescano.com.ar

Hoja de ruta� Para soja la tendencia en el corto plazopuede debilitarse algo más, de continuar elclima beneficioso en la Argentina y con el co-mienzo de cosecha en Brasil. En el medianoy largo plazo los elementos comentadosen el inicio hacen pensar que los preciosde la soja volverían a los niveles actua-les e inclusive podría registrarse algunasuba adicional. Localmente los comprado-res siguen comprando con descuento en re-lación con su capacidad de pago, pero conmenor diferencial para la soja Mayo 2010.� En cuanto a maíz, las perspectivas deprecios futuros en el ámbito local semantienen atadas a lo que suceda en elplano político: por un lado que el Gobiernoexija a los compradores que liquiden segúnsu real capacidad de pago y, por el otro –qui-zá más promisorio este año–, que el nuevoCongreso logre reducir las retenciones.� Para trigo, uno de los jugadores (la ex-portación) se retira finalizando la cosecha y

queda la molinería para comprar de acuerdocon sus necesidades mensuales. La posibili-dad de vender a mejores precios se darápara quien tenga mercadería de calidady pueda guardarla para ofrecer despuésde marzo cuando la molinería vuelva aestar más interesada. La otra alternativaes que el Gobierno realmente decida salir acomprar 1 millón o 2 millones de toneladasal valor FAS teórico (u$s/tn 170 a fines de di-ciembre pasado). Pero ya sabemos que estaspropuestas/anuncios generalmente termi-nan en nada.� ¿Y el girasol? Con las perspectivas deuna muy baja producción local y mejor de-manda internacional, los compradores tratande asegurarse lo que queda disponible y lanueva cosecha. Por otro lado, el girasol esel que más posibilidades tiene de asistira una reducción de sus derechos de ex-portación, ya que la incidencia de éstos so-bre las arcas del Fisco es mínima.

GranosGGrraannooss Mercados

plicaciones si las lluvias abundantes semantienen hasta la cosecha del poroto.

Sumado a esto, en el plano local, des-pués de dos años muy malos, con proble-mas políticos y climáticos, en general haynecesidad de vender gran parte de la soja acosecha. Si se confirma la mayor produc-ción esperada en torno a 50 millones de to-neladas (versus 32 millones el año pasado),y no se consigue financiamiento por otrolado, la presión de cosecha puede ser im-portante. En especial si pensamos que, almomento, se llevaría vendido sólo un25%-30% de la producción presupuestada.

Buena tendencia¿Cuál es el escenario para el maíz?

Por un lado tiene un balance de oferta ydemanda mundial más ajustado que el delaño pasado, ya que se prevé una leve mer-

ma en la producción (1,3 millones de to-neladas), pero con un aumento en el con-sumo esperado (28 millones de tonela-das) que resultará en una caída de losstocks finales del orden de los 10 millo-nes de toneladas.

Pero si analizamos lo que ocurre en Es-tados Unidos, el reporte del USDA de di-ciembre muestra que el balance deja almaíz en una situación cómoda, en cuantoa las posibilidades de abastecer la demandade esta campaña. A pesar del incrementoproyectado en el consumo (24 millones detoneladas), el registrado en la producciónbordearía los 20 millones de toneladas ylos stocks finales serían elevados (en tor-no a los 42,5 millones de toneladas), simi-lares a los de la campaña pasada.

Si bien estos números resultan “bajis-tas” en alguna medida, los precios inter-

nacionales de maíz vienen con buena ten-dencia, ya que todavía queda algo de ce-real estadounidense sin cosechar (otrosaños la trilla ya había concluido para el 30de noviembre). Serían alrededor de 10millones de toneladas las que restan le-vantarse, en medio de un clima de tor-mentas y nieve. Esto es lo que le siguedando soporte al maíz, a la espera de ver acuánto ascenderá la producción final, yaque la demanda, especialmente para la in-dustria de etanol, continúa aumentandoaño tras año.

En relación con este último punto, yteniendo en cuenta que el uso industrialen Estados Unidos representa el 50% delconsumo doméstico (aproximadamente140 millones de toneladas), es necesarioque en la siembra 2010/11 se produzca unaumento de área que permita satisfacer

la mayor demanda. Para lograrlo, los pre-cios de maíz tienen que resultar más in-teresantes que los de soja, y para eso elmercado es la mejor herramienta.

Este año crecería asimismo la deman-da de la industria cárnica, aunque el lastremás pesado sigue siendo las exportacionesatrasadas respecto del promedio.

En el ámbito local, después de muchosmeses en que el disponible se ausentó sinprevio aviso, los exportadores volvierona estar interesados, y pagaron además elFAS teórico publicado por el Ministeriode Agricultura. Esta reactivación se co-rrespondió con el otorgamiento más flui-do de ROE verdes de 180 y 360 días.

A pesar de que en éstos podrían ad-quirir también mercadería 2010, son esca-sos los días en los cuales compran posi-ción Abril y siempre pagan por debajo desu capacidad teórica. Aunque el Gobier-no anunció que –según sus estimacionesiniciales– el saldo exportable sería de 3millones de toneladas (versus un nivel de5-6 millones de toneladas esperado por elmercado), a la fecha se han otorgadoROE por casi 4 millones de toneladas.

Si bien ha vuelto a caer el área desiembra local (-21%), la misma quedó li-mitada a la mejor zona productora, la cualademás viene recibiendo los mayoresaportes de lluvias y, en consecuencia, seespera que se obtengan rindes muy eleva-dos, lo cual nos permitiría pensar en unacosecha de entre 15 millones y 16 millo-nes de toneladas, versus los 12 millonesdel año pasado.

Único compradorEl cuadro de oferta y demanda mun-

dial que muestra el trigo continúa siendobajista para la campaña 2009/10: lasexistencias finales resultan en un incre-mento de 25 millones de toneladas (seubican ahora en 190 millones de tonela-das). En tanto, los precios del cereal en elmercado internacional estuvieron ligadosmás que nada a lo que sucedió con el va-lor del dólar respecto de otras monedas.

Un elemento de soporte fue el hechode que los fondos especulativos mantu-vieron todo el año una posición vendida,y ante cualquier intento de achicar esaposición generaron subas de precios.

Ahora el mercado empieza a pensaren la campaña 2010/11, para la cual seaguarda una importante caída en el área

por sembrar, aunque un stock final comoel mencionado y un consumo que no pre-vé aumentos sustanciales indican que di-fícilmente tengamos subas de preciossignificativas.En el corto plazo la tendencia sigue

debilitada, aunque permanecerá ligada ala suerte del billete estadounidense y a laintención de los fondos de achicar su po-sición vendida.¿Y en casa? Termina otro año de in-

tervención en el mercado del trigo. Sindemasiados cambios, ya que una vez máslos compradores locales desaparecíancuando los precios internacionales se re-cuperaban. La molinería fue el único de-mandante en gran parte del año y lo mis-mo sucedería durante 2010.

La escasa producción esperada –bor-dearía los 7,5 millones de toneladas–puede dejar un saldo exportable de en-tre 3 millones y 4 millones de toneladas(según el remanente de la campaña2008/09). El Gobierno ya ha otorgadoROE verdes por 3 millones de toneladasy los exportadores declaran haber com-prado el volumen exportado, y sólo sehacen de mercadería en algunos casospor medio de sus acopios.

Viento a favorEste año el balance de oferta y de-

manda del girasol es ajustado, y generabuenas perspectivas de precios para elcomplejo. El USDA espera una caída en laproducción mundial del 7% (es decir de

2,3 millones de toneladas), aunque partede la base de que la Argentina obtendráuna cosecha de 2,6 millones de toneladas,lo cual no parece sencillo de lograr. Rusia yUcrania, por su lado, resignarán 2 millonesde toneladas respecto del año pasado. El punto es la caída en los stocks fi-

nales, que rondaría el 30% para el granoy el 20% para el aceite. En ambos casos,a una menor producción se suma un ma-yor consumo esperado. Por cierto, en losúltimos meses se produjo un reacomoda-miento de los precios internacionales delos aceites. Durante la campaña 2008/09la mayor producción de girasol y una de-manda deprimida, junto con la situaciónopuesta en soja, resultaron en precios deaceite de soja por encima de los de girasol.A partir de noviembre, el mercado co-menzó a tomar más en serio las perspecti-vas de girasol y se volvió a la relación nor-mal, es decir con el aceite de girasol enRotterdam por encima del de soja.

Entre nosotros, de acuerdo con la Bol-sa de Cereales de Buenos Aires, el áreasembrada con girasol es de tan sólo 1,27millones de hectáreas y, a diferencia delmaíz, quedaron confinadas a las zonasmás complicadas. Como además allí hallovido menos, las perspectivas de rindestambién son malas. En definitiva, las esti-maciones locales hablan de 1,8 millonesa 2 millones de toneladas, de acuerdocon el clima de enero y febrero. Local-mente, quien aguantó el girasol finalmen-te recibió la mejora de precios.

16 • CHACRA

GranosGGrraannooss Mercados

Estrategias recomendadas� Teniendo en cuenta que los precios desoja Mayo 2010 son buenos y que permi-ten inclusive cerrar márgenes aceptables,que los compradores están operando cercade su capacidad de pago y que podemos es-perar presión de cosecha, es un buen mo-mento para asegurar precio por buenaparte de la cosecha esperada. De todasmaneras, sabiendo que quedan cuatro mesespara definir el volumen final en Sudamérica,es mejor acompañar estas ventas con lacompra de calls en el MATba (se reserva laposibilidad de tomar ganancias en caso deque el nuevo Congreso logre alguna reduc-ción en las retenciones) o con spread decalls en Chicago sobre la posición Julio.� Para maíz, si bien puede haber algunachance de una reducción en los derechos de

exportación, la realidad es que no podemosdejar toda la producción sin cobertura a labaja. En este contexto, es una buena alterna-tiva aprovechar los niveles de u$s/tn 120-125cuando aparecen los exportadores o usando elMATba Abril. Por otro lado, localmente las po-sibilidades de cobertura al alza son escasas, yhacen necesario realizar las mismas con com-pra de spread de calls en Chicago. � El trigo muestra un escenario en el cualla alternativa de guardar para esperar me-jores precios resulta promisoria para quiencuente con calidad y no tenga necesidades fi-nancieras en los próximos meses. � Para girasol la recomendación es novender por ahora y, si aún así decide hacer-lo, tomar el precio que dan por Marzo 2010 ynunca venderlo a fijar por pizarra.

CHCH

Durante los últimos40 días del añoque acaba de ter-

minar fuimos testigos deincrementos en los valo-res del mercado de gana-dos y carnes, con pisos de25% para vacas para cría ytechos de hasta un 45% dealza en las categorías de consumo, así co-mo mejoras de aproximadamente 30%,tanto para novillos y vacas destinados a laexportación como para terneros y terne-ras de invernada.

Paralelamente la carne en el mostra-dor también sufrió importantes aumentos,por lo que se puede saber de más del 20%,aunque esta información es difícil de cote-jar ante la falta de datos originados por lasinstituciones públicas y la disparidad derealidades en cuanto a puntos de venta.

Vamos a hacernos algunas preguntasque pueden ayudarnos a comprender eluniverso que existe alrededor de este fe-nómeno de mercado que, aunque era es-perado, resultó más importante que lo quese preveía en la mayoría de las expectati-vas de analistas, productores y otros ope-radores de la cadena.

Ida y vuelta� ¿Realmente la oferta se cayó tanabruptamente y/o la demanda creció deforma tan acelerada?

Probablemente la primera no se redujotanto ni la segunda evolucionó en tamañaproporción. Frente a un bache de oferta delos feedlots por el deteriorado cobro de lascompensaciones y de los invernadores acampo por el impacto de algunas lluvias,los frigoríficos, supermercados y el abas-to en general entró en pánico. Es que pa-ra un vendedor no hay nada más grave queno tener disponibilidad de mercadería, ymás aún estando tan cerca las Fiestas. Así,las instrucciones a los encargados de lacompra en todos los casos fueron termi-nantes: “No me dejes sin carne”.

Al mismo tiempo, el productor –queviene muy pero muy garroteado– aguantólas primeras semanas viendo con satisfac-ción cómo se hacía justicia de una vez portodas, hasta que sobre mediados de di-ciembre pasado reflexionó que quizá estasuba no llega para quedarse y los valo-res, comparados con lo que tenía que

calcular meses anteriores, arrojaban di-ferencias demasiado importantes comopara no aprovechar.

El consumo ya venía en niveles muyaltos y la gente que recibió las asignacio-nes por hijo se comportó como ha sucedi-do siempre que se genera un ingreso extraen nuestro país: invirtió en algo de carnepara comer.� ¿Pueden estos valores sostenerse en eltiempo? ¿Y qué pasaría en ese caso con elvolumen de consumo de la población?

La experiencia preexistente vinculadacon aumentos tan importantes en pocotiempo no es muy alentadora. Los eslabo-nes de la cadena no llegan a acomodarse alos nuevos números y se producen pérdi-das por falta de margen. En mercados tanconvulsionados surgen problemas de lo-gística, escasez de mercadería que reducela facturación a pesar del aumento de pre-

cios, y otras consecuencias negativas deri-vadas de un cambio tan abrupto.

Entonces los frigoríficos esperan que serecompongan los ofrecimientos e intentanreponerse de esas semanas difíciles com-prando mucho más barato y manteniendolos precios de venta lo más altos posible.

Quizá el consumo no se vea demasia-do resentido a pesar del aumento de pre-cios, teniendo en cuenta que hay dos me-ses vacacionales por delante y la carne va-cuna estaba atrasadísima en su valor conrespecto al costo de vida que, en general,se incrementó en mucho mayor medidaen los últimos años.� Pero, ¿tendremos oferta en los próxi-mos meses?

La oferta siempre está, ningún feed-lot quedó con sus corrales en cero e inclu-so muchos han recuperado el margen sincompensaciones a causa de esta impor-

18 • CHACRA

GanaderíaGGaannaaddeerrííaa Mercados

Por BELISARIOCASTILLO

¿Aguanta o se pincha?La experiencia preexistente vinculada con aumentos tan

importantes en poco tiempo no es muy alentadora. Ayuda

que la oferta estructural se está cayendo, pero Moreno ya

empezó a mover las piezas.

tante suba, lo que los anima a sostener elvolumen de reposición aunque les salgamás caro hacerlo.

Si volvemos a analizar el aumento deprecios del consumo (45%) y de la inver-nada (30%) concluimos que el más bene-ficiado por esta movida resultó el engor-dador. Quizá no alcance para abastecer el100% de las necesidades, pero el Gobier-no tiene mecanismos para hacer apare-cer oferta donde no la hay.� ¡Ajá! ¿Entonces la Administración Kno va a dejar que esta suba se sostenga?

En diciembre se le escapó la tortugapero ya está poniéndose al día con sus ma-niobras sucias. La lista de precios sugeri-dos que circula en Liniers es la suba queGuillermo Moreno está dispuesto a tole-rar, con aumentos de no más del 15%.

La herramienta más poderosa quetiene son los ROE, dado que no necesitadecretar el cierre de las exportaciones si-no que directamente no aprueba ningunaclase de embarques y no tiene que darleexplicaciones a nadie.

Además, los ROE son el elemento de

cambio que tiene con los frigoríficos y su-permercados exportadores, obligándolos acontribuir con ofertas mediáticas queplanchen el mercado (gran barata), acambio de permitir algunas toneladas deexportación de carne que tiene escasa in-fluencia en el mercado interno.� Entonces, ¿qué va a pasar con la ga-nadería en 2010? ¿Explota, como dice lamayoría de los analistas, o nos quedamosen el horno?

En principio, no creo posible que un

sector de la economía goce de una mejorasustancial en su productividad con unapolítica económica absolutamente equi-vocada y/o malintencionada. Me pareceinviable que esto suceda porque no hay nihabrá reglas de juego justas para todos loseslabones de la cadena, al menos hastaque este Gobierno termine su mandato.

Esto no quita que la oferta estructu-ral esté decayendo y eso puede producirmomentos de corridas de precios comola que vivimos durante diciembre.

Hoja de ruta� Los mercados no suben ni bajan de ma-nera continuada durante todo un año, sinoque sus movimientos toman formas de se-rruchos con balances negativos o positivosal final de un período. Hay años en los cualeslos precios suben durante ocho meses y ba-jan durante cuatro, y en otros es al revés. � Es probable que el año 2010, por el con-texto político que nos rodea, contenga másmeses de bajas que de subas, aunque quizásestos últimos sean más importantes que las

primeras por la gran expectativa de falta dehacienda que tiene el mercado en general.Esto hace que los operadores estén muy sus-ceptibles y se generen corridas de precioscon más frecuencia. � Si esto sucede, el balance sería positivo enel sentido estricto de la curva de precios, pe-ro los productores tendrían que saber elegirlos buenos meses para vender y aprove-char estas ventanas de mejores cotizacionesque ofrecería el mercado.

CHCH

Es cierto, después de que el ex presi-dente dijera a viva voz y frente auna cámara de televisión que “el

oficialismo no perdió las elecciones de ju-nio”, todo es posible. Pero a no desani-marse, aunque el principal responsable denuestras tribulaciones tenga tamaña ce-guera, el objetivo del campo tiene que se-guir siendo el Congreso de la Nación. Yen este sentido, entendemos que los legis-ladores habrán tomado debida nota de lapresencia de más de 30.000 productoresen pleno Rosedal de Palermo, con bande-ras y pancartas de todo tipo, y con unmensaje muy claro: la gota rebasó el vaso.

Sorpresa y mediaConvocados por la Mesa de Enlace,

hombres de campo de todas las latitudesse acercaron hasta el punto acordado parael encuentro. En paz, sin romper nada niagredir a nadie, llegaron desde el interiorpara decir lo suyo. Algunos dirigentes re-conocieron incluso que eran más de loque ellos esperaban originalmente.

Una buena parte de la oposición noquiso perderse el convite; el campo ya noes el patito feo de la fila. Francisco deNarváez, Elisa Carrió y Alfonso PratGay, entre otros, manifestaron su apoyo aesta movida. En tanto, en el escenario, losagrolegisladores observaban todo con la

avidez del que es nuevo en el tema. AtilioBenedetti, Hilma Re, Jorge Chemes,Gumersindo Alonso, Estela Garnero,Ulises Forte, Lucio Aspiazu, Pablo Or-solini, Juan Casañas, Ricardo Buryaile yAlfredo Olmedo son parte de la avanzadadel campo en el Congreso. Y hay que des-tacar la ovación a Luciano Miguens, cuyagestión crece en valoración a medida quepasa el tiempo.

La nota la dio la presencia de algunosdirectivos de la Unión Industrial Argen-tina (UIA), como para dejar en claro quela dicotomía con el campo es más aparen-te que real.

VocesDespués de que el rabino Sergio Berg-

man ofreciera otra lección práctica desentido común a los presentes –la idea estomar el toro por las astas y no esperar a

que un milagro transforme la personali-dad de Néstor–, llegó el turno de los inte-grantes de la Mesa.

Uno de los más inflexibles fue MarioLlambías, titular de ConfederacionesRurales Argentina (CRA). “Tenemos unEstado que ha destruido los mercados. Yno va a dividirnos; las entidades seguire-mos unidas contra viento y marea. Seacabaron la prepotencia, los insultos, lasvalijas de los K”, advirtió.

Más tarde, Eduardo Buzzi, presidentede Federación Agraria Argentina, ensa-yó una ecuación económica. “El resulta-do de la política kirchnerista es menostrigo, menos leche, menos vacas, menosfletes y menos trabajo para todos”. Fueimplacable con Daniel Scioli, al que cali-fico de “felpudo y rehén voluntario delGobierno central”.

Por su parte, el número uno de la So-

20 • CHACRA

PPoollííttiiccaa aaggrrooppeeccuuaarriiaaPPoollííttiiccaa aaggrrooppeeccuuaarriiaa

Aunque Néstor Kirchner

ningunee al campo e intente

desmerecerlo colgándole

cuanto sambenito existe, cada

demostración pública del

sector deja al descubierto la

falacia de sus argumentos.

Él sabe que tenemos razón

Nadie quiso perderse la convocatoria. La gentede campo llegó desde todos los rincones del país.

La Mesa de Enlace volvió a mostrar cohesión de conceptosy objetivos.

Luciano Miguens no faltó a la cita.La gente le brindó una cerrada ovación.

ciedad Rural Argentina, Hugo Biolcati,avisó que el Gobierno perdió por goleada yque la gente se ha expresado por un retor-no a las instituciones, por el federalismo,por la libertad de expresión. “Así como el28 de junio impedimos que nos robaran lasurnas, ahora tenemos que impedir que nosroben el resultado. Hay que mantener lapresión y recordarles a los legisladores queasumieron un compromiso con el pueblopor un país mejor, más republicano, más fe-deral”, destacó. Luego incurrió en una fra-se desafortunada, es especial porque sirvepara alimentar a los generadores de manio-bras distractivas que, apuntando a un gol-pismo que no existe, ocultan la verdaderaproblemática al resto de la ciudadanía.

Finalmente, Carlos Garetto, presiden-

te de Coninagro, pidió transitar el caminodel consenso entre todos los sectores so-ciales, económicos, y fundamentalmentepolíticos. “La primera agenda que tenemosque armar es aquella que le resuelva losproblemas a la gente”, pontificó.

Sin vueltasPara desagrado de quienes nos eligie-

ron –masivamente y sin distinción de nin-guna clase– como gente a la cual se debecombatir, la demostración de El Rosedalvolvió a ubicar al campo como la princi-pal resistencia a un proceso que va toman-do matices autoritarios –por qué no autis-tas– y que cree que hay que destruirlo todoen aras de objetivos ciertamente difusos.

Es que quienes eran marginales en

2003 lo siguen siendo en el presente. Nadase hizo en concreto para revertir su situa-ción, excepto algún que otro gesto dema-gógico, que resulta muy efectivo ante lascámaras pero que no evita –ni tiene mayo-res intenciones de hacerlo– que los chicosde origen humilde continúen juntando ba-sura en las calles en vez de ir al colegio. Yque el país siga comprometiendo su reservaestratégica en cuanto a recursos humanos,en un mundo en que los que marchan enpunta cada vez nos dejan más atrás.

Es fundamental hacer algo por estagente –un beneficio para todos– y, ya queel Estado sigue ausente, quizá el campo po-dría organizarse para armar algo que defi-nitivamente les permita salir del pozo. Se-ría un golpe letal a los chantas que explo-tan su situación en provecho propio.

ENERO 2010 • 21

C.A.G.Fotos: Aldo Abaca

Bien clarito

Es nada menos que el titular de Telecomy La Caja, y líder del poderoso grupo homó-nimo. Julio Werthein se dio una vuelta porEl Rosedal, pero no precisamente para ad-mirar sus flores. “Si el campo vive, vive laArgentina, aun cuando no parezca que seaasí para mucha gente. La mejor forma de

sacar adelante nuestra economía es hacien-do las cosas de manera conjunta, no de for-ma aislada. Esperemos que el Gobiernotambién cobre conciencia de esta realidady del siglo en que estamos viviendo, paraque de acá en más las cosas se puedan ha-cer como debe ser”.

Francisco de Narváez se acercó a El Rosedaly dialogó mano a mano con los productores.

Lilita Carrió se sentó muy cerca del palco y dejóentrever que comprende y apoya la causa del campo.

El cartel exime de mayores comentarios. La gente ha llegado al límite.

CHCH

Hace casi un mes que dejamosatrás el –para algunos– emble-mático 10 diciembre, que trajo

consigo el tan esperado cambio en lacomposición del Congreso, ahora conminoría oficialista. Desde entonces loúnico que se supo es que el Gobierno, demanera unilateral, introdujo más quetardíamente cambios cuestionables en laCuota Hilton; que retornó la presión delsecretario de Comercio Interior, Guiller-mo Moreno, para imponer sus “preciossugeridos”, en especial para la carne va-cuna; y que hasta corrió como reguero depólvora un rumor sobre la eventual ree-dición de la Junta de Granos, idea que,ante el desquicio con que terminó el añoel mercado, hasta pudo ser vista por al-gún distraído como una “mejora”.

En síntesis, hasta acá nada cambió,excepto el inmenso desgaste con que to-do el mundo llegó al mes de diciembre.Así de simple.

Una buenaComo era previsible tampoco el Po-

der Ejecutivo citó a sesiones extraordina-rias, ya que ahora no cuenta con la ma-yoría y, por lo tanto, no le interesa de-masiado el funcionamiento de un Parla-mento que, supuestamente, le será ad-verso. De tal modo prefiere esperar hastamarzo, como si en el país no hubiera ur-gencias de todo tipo.

Cabe destacar, sin embargo, un he-cho a favor: ahora un gran número decomisiones legislativas estará en manosde partidos que no forman parte delfrente oficialista o que son afines a él.Es ciertamente trascendente, dado quesólo el titular puede convocar al trabajo aestas estructuras diferenciadas, y así es es-perable que salgan de su letargo aquellasque se muestran más críticas. Así ocurrióel año pasado con la de Agricultura co-mandada por el ultraoficialista cordobésAlberto Cantero, que no trabajó durantemeses para evitar abordar asuntos comolas retenciones o la distribución de laCuota Hilton (el Gobierno lo definiópor decreto), que al Poder Ejecutivo nole interesaba modificar o bien quería ha-cerlo a su modo.

Por otro lado, si un proyecto de leytiene dictamen de Comisión, al pasar alrecinto para ser aprobado sólo requiere

mayoría simple (50%más 1), mientras que sin dictamen nece-sitará de dos tercios. Por eso los avancesque pueda llegar a lograr el campo enmateria de leyes que considere esencialespara su futuro dependían, y mucho, de laschances de obtener la presidencia de laComisión de Agricultura.

Tres mesesSin embargo, en esta historia hay da-

tos que no son tan favorables. No ayu-da que otras comisiones consideradasclave hayan sido retenidas por el oficia-lismo y que, contrariamente a las cos-tumbres instituidas, en muchos casos lostitulares de estos equipos muestren abso-luta inexperiencia en cuanto a la laborparlamentaria, ya que recién ingresan alParlamento. De tal forma, hasta que sefamiliaricen con el funcionamiento ylos artilugios de las Cámaras –especial-mente la de Diputados–, va a transcu-rrir un tiempo adicional que práctica-mente nos posiciona en los últimos me-

ses del primer semestre de este año.De todos modos, no es lo peor que

puede tener que afrontar el campo, quehoy lógicamente tiene al clima en un pri-merísimo lugar de su listado de priorida-des. Pero entre las cuestiones en las queel sector sí puede incidir, tanto en cuan-to al impulso a la labor parlamentaria co-mo en el freno a nuevos avances quepueda intentar el Ejecutivo, el agro seencuentra, hasta ahora, huérfano deproyectos y planes estratégicos. Ni elsector ni los nuevos parlamentarios pare-cen, por el momento, decididos a encararun organigrama en serio y, de esa forma,el Gobierno vuelve a quedar solo para“primerear” en la toma de decisiones.

Más allá de su calificación como pro-puestas concretas, ni el Plan Ganadero,ni las deudas del campo con el BancoNación, ni el programa lechero, ni elequilibrio entre cultivos, entre otros, tu-vieron hasta ahora una evolución o reso-lución seria, a pesar de que transcurrie-ron entre cinco y siete años desde quefueron planteados.

¿Puede ser que ahora, después delas “merecidas” vacaciones, unos yotros se arremanguen para ponerse atrabajar haciendo planteos específicospara el sector? Aunque tal vez suene de-masiado escéptico en el comienzo delaño, esto parece poco probable. Antesbien habrá algunos fuegos de artificioque seguramente quedarán enmascara-dos por los festejos del Bicentenario, traslo cual prácticamente ya arrancará lacampaña presidencial para 2011. Y elcampo seguirá esperando…

22 • CHACRA

PPoollííttiiccaa aaggrrooppeeccuuaarriiaaPPoollííttiiccaa aaggrrooppeeccuuaarriiaa Coyuntura

El campo sigueesperando

Todo parece indicar que, en términos de logros

concretos para el sector, la cosa está más que

verde. Es necesario evitar las distracciones y

poner manos a la obra cuanto antes.PorSUSANAMERLO

Duro de pelar

Hay que tener en claro que la estrate-gia de la Administración Kirchner es,por un lado, hacer oídos sordos a los recla-mos y las críticas; golpear inmediatamentecon amenazas, inspecciones o nuevas me-didas –es decir, redoblando la apuesta– y,finalmente, especular con el lógico agota-miento y cansancio del que lo enfrenta que,por otra parte, no tiene la misma estructuraque el Gobierno para aguantar la parada.

CHCH

Leecharon mano a una expresión dePablo Hary, uno de los fundadoresde Aacrea: “Con los pies en el sue-

lo, pero no en el barro… con la mirada enel cielo, pero no en las nubes”, que utiliza-ron como bandera para motorizar a losasistentes de la 20ª Reunión de Tranque-ras Abiertas organizada por el CREARoque Pérez-Saladillo y la Regional Sa-ladillo de Aapresid.

La demanda estáEl Ing. Alejandro Bustamante (El

Tejar) abrió la jornada con datos alenta-dores: “El mundo está pidiendo a gritosque sigamos con nuestros esfuerzos. Y cla-ramente vemos que la posibilidad de satis-facer estas demandas se dará en las regio-nes que sean capaces de producir energíay proteína vegetal a menor costo unita-rio, lo cual tiene que ver con la disponibi-lidad de agua, que de eso se trata el co-mercio de granos en última instancia”.Bustamante indicó que hay muchas re-

giones en las que potencialmente es posi-ble aumentar la oferta de granos y oleagi-nosas, pero subsisten limitantes institu-cionales serias por resolver. “Es impresio-nante comprobar cuán avanzado estánuestro sistema agropecuario y cuán exito-so puede ser nuestro modelo en el mundo,pero en la Argentina estamos dejando pa-sar oportunidades y seguimos enredadosen nuestros propios conflictos”, advirtió.El flujo más dinámico es el de la pro-

teína vegetal entre Sudamérica y el sudes-te de Asia. En lo que se refiere a trigo, vaa ser difícil competir con los países delMar Negro, pero tenemos una oportuni-dad a la vuelta de la esquina: Brasil. Es unnicho que no deberíamos descuidar.El dilema para el mundo es claro: o

encontramos alguna manera de habilitarnuevas tierras para la agricultura o incre-mentamos la productividad de los proce-sos actuales. Éste es el desafío.

Se puedeSobre la coyuntura en nuestro país se

explayóGuillermo Bernaudo, de Aacrea.“La FAO nos imaginó produciendo 125millones de toneladas hacia 2017-18. Eneso estábamos cuando sufrimos un traspié;en la campaña 2008/09 nuestra cosechaderrapó 38% respecto de la temporada2007/08. Tenemos problemas institucio-

nales como país; sin negocio es imposibleque las empresas puedan generar el desa-rrollo que potencialmente podemos lo-grar. Cuando se conjugaron tecnología,habilidad del productor, capacitación yprevisibilidad hubo saltos importantes enproducción. Preparémonos para atenderla demanda que viene”.Según Bernaudo, hacia 2018 podría-

mos pensar en capturar u$s 67.000 mi-llones en materia de exportaciones, quesignificarían 145.000 fletes más para lostransportistas, reemplazar maquinariaagrícola, reactivar el consumo en las ciu-dades del interior, mayor actividad eco-nómica y tráfico de insumos. Este dineroadicional equivale a 45.000 km de rutas o390.000 viviendas prefabricadas –lo queocuparía a 1,2 millones de personas en es-te proceso–, 17 millones de PC, 18.000escuelas. Es 8,12 veces el presupuesto dela Oncca, el Senasa y el INTA juntos.“El desafío del campo es explicar a la

sociedad los beneficios que tiene la ex-pansión agropecuaria –indicó el técnico–.Es importante que empecemos a construirnuestro presente más allá de la coyuntura”.

Una pata claveInédito en otros tiempos, distintos di-

rigentes del conurbano formaron parte dela convocatoria. Entre ellos Héctor TotiFlores, diputado nacional y fundador dela Cooperativa La Juanita; el Lic. CarlosMarch, de la Fundación AVINA, y LaloKreus, dirigente de la Corriente Clasistay Combativa (CCC) de la Matanza.Un mensaje quedó claro: el capital so-

cial no es algo estático, es un flujo de co-nocimientos, de vínculos, no es acumula-tivo y hay que generarlo y cuidarlo cons-tantemente. Este capital se reduce o se in-crementa en el contexto que lo crea. La-mentablemente, el clientelismo políticoes un caso de capital social sin orienta-ción hacia la dignidad humana.Siempre es necesaria la construcción

de espacios colectivos por medio del con-senso o la convergencia. “Nosotros cree-mos que es posible un país basado en eldesarrollo con integración, motorizadopor el sector agroindustrial, y hoy tene-mos una situación en la cual práctica-mente son avasalladas las institucionesque garantizan los derechos”, puntualizóKreus. “Es importante llevar ruralidad alas grandes ciudades, contener a los jóve-nes del conurbano para que se puedaninsertar en el mundo laboral y, si es posi-ble, invertir el flujo de migración”.Toti Flores fue mucho más duro. “En

los últimos años se ha instalado un pro-yecto de dominación absolutamente he-gemónico por parte de un pequeño gru-po que quiere mandar sobre el destino delas personas, nos castigan porque anhela-mos una nación donde las oportunidadessigan estando. Hay que pensar en un paísdistinto, el clientelismo político le ha he-cho un gran mal a la ciudadanía, porquees una política perversa de dominaciónque, una vez instalada, es difícil de remo-ver. Necesitamos empezar a construirnuevos liderazgos fundamentados en losvalores del hombre”.Desde la Cooperativa La Juanita, Flo-

res y los suyos crearon el Programa “Ponga-mos al Trabajo de Moda, para siempre”, y

24 • CHACRA

ESTRATEGIAS PRODUCTIVAS

Tranqueras a

Gestión ambientalEl Ing. Federico Frank y Jonatan

Clatt del INTA Anguil, presentaron AgroEco Index, un programa de gestión am-biental del INTA para evaluar esta materiaen las empresas agropecuarias. También semostraron ensayos de fertilización en maízy manejo por ambientes en soja.

PabloCalviño

hoy están exportando guardapolvos a Ja-pón. Junto con otros actores generaronuna cadena de valor que llegó a colocar100.000 remeras en Italia. Con esto de-mostraron que de la nada se puede dar vidaa emprendimientos productivos eficientessi se cuenta con una política de integra-ción social, siempre partiendo de la culturadel trabajo como valor fundamental.

ColzaY llegó el momento de hablar de pro-

ducción. El Ing. Pablo Calviño (El Tejar)desbrozó detalles del manejo de este culti-vo. Como se cosecha a fin de noviembre,estaríamos sembrando tras ella una sojaprácticamente de primera. “Entonces,dentro de la rotación reemplazaríamos a lasoja de primera por el tándem colza/soja, yno compite con el trigo. Esta dupla produ-ce más carbono que la oleaginosa sola, yademás la colza es un excelente cultivopara aportar el nitrógeno (N) y el fósforo(P) de la rotación. También nos ayuda adiversificar los mercados”, explicó.A campo vimos una colza resistente a

las imidazolinonas –se simplifica el ma-nejo de malezas–, primaveral y de altocontenido de ácido oleico. Los mayoresriesgos para la crucífera –isocas, pájaros,babosas– se dan desde implantación hasta8 hojas; en ese momento tolera -18 0C.Cabe destacar que en esta región las in-vernales pueden expresarse bien, y supe-rar entre 500 y 800 kg a las colzas prima-verales, siempre que se las puede implan-tar adecuadamente.“Estamos sembrando colzas de plantas

chicas a 52 cm, porque preferimos cederrendimiento y asegurar la implantación,ya que a esa distancia las máquinas pue-den trabajar con barrerrastrojos. En loslugares en que no se necesita este imple-mento (hay temperatura suficiente) sepuede sembrar con máquina de fina per-fectamente”, dijo el técnico.A su turno, Dabel Valsecchi (El Te-

jar) advirtió que entre los momentos cla-ve de este cultivo se encuentran la im-plantación y la cosecha. “La primera de-manda alta calidad de lotes y, como tieneuna semilla muy chiquita, no puede serenterrada a más de 2 cm, so pena de al-canzar un bajo porcentaje de logro”.En cuanto a la fertilización, se asocia

con un trigo de alto potencial en la zona:niveles de 150 kg de N y entre 20 y 33 ppmde P, y la relación entre azufre(S) y N es 6:1a 7:1. Por su parte, la presión inicial de ma-lezas es un problema, pero es un cultivomuy agresivo en el estado de elongación.Para esta zona, las variedades inverna-

les se siembran entre el 20 de marzo y el10 de abril, y las primaverales del 20 deabril al 5 de mayo. Lo que se debe saber esque hay cultivares más largos y otros máscortos, y según la planificación se sembra-rá la soja más tarde o más temprano. Hayque tener cuidado con las heladas, hastael estado roseta de 6 a 8 hojas la colza esmuy sensible al frío.Dentro de las enfermedades, las prin-

cipales son causadas por hongos: Phoma,Sclerotonia y Alternaria. La primera deter-mina o no la siembra en muchos países.Es muy importante el perfil sanitario de

las variedades respecto del comporta-miento frente a esta dolencia. Aun así eneste campo se había realizado una aplica-ción preventiva de Caramba –600-700 cccuando el cultivo estaba en 4 hojas–.Otro hueso duro de roer es la cosecha.

Ahora con la posibilidad de venderla hú-meda no hace falta hilerar, se levanta di-rectamente. Se empieza a recolectar con17% de humedad. “La máquina espera allote y nunca el lote a la máquina”, avisóCalviño. “Ese mismo lote al tercer día tie-ne 11% de humedad y al cuarto ya haydesgrane. Hay que jugar con las varieda-des para aumentar la capacidad de trillade las cosechadoras; el momento para en-trar es cuando no quedan granos verdes”.

CebadaEs otro de los cultivos que han ganado

adherentes. “La vemos dentro de la rota-ción como cebada/soja, sin competir contrigo/soja –explicó Ignacio Negri– (ElTejar); no comparte enfermedades con eltrigo salvo fusariosis, a la que es menossensible porque no expone sus anteras. Esmuy estable ante condiciones ambientalesrestrictivas –sobre todo déficit hídrico–,tiene mayor eficiencia del uso de agua pa-ra producir biomasa y grano. Nos pareceuna buena opción para diversificar”.El adelantamiento de la fecha de cose-

cha respecto del trigo y, luego, de la siembrade soja de segunda, genera un plus de rindede 20 kilos por día ganado en el poroto.Finalmente, Marcos Crocce (asesor

del Crea General Belgrano) se refirió ala comercialización. “Es importante saberque estamos cosechando una semilla yque debe tener por encima del 95% depoder germinativo, así como un calibre yun nivel de proteína de aproximadamen-te el 12%; cuando los requisitos no secumplen cambia el mercado y el nego-cio”, advirtió, al tiempo que indicó que elfoco para alguien que quiera empezar coneste cultivo debe centrarse en algunaalianza del tipo comercial.

ENERO 2010 • 25

biertasTécnicos de Aacrea y Aapresid mostraron avances para ser

aplicados en los planteos de la pampa deprimida, en

especial cómo potenciar la incorporación de colza y cebada.

Ing. Agr. PAZ FERNÁNDEZ MORITÁN

La genteEn otro panel, German Weis (productor

agropecuario y miembro CREA), y CristianPorticcelli y Diego Galatti (productores ycontratistas) destacaron que siempre hayuna oportunidad si se encara con una acti-tud proactiva. Hoy la ventaja competitiva delas empresas está en el conocimiento, nosólo en lo tecnológico y productivo sino enlas nuevas habilidades que debemos desa-

rrollar, en el trabajo en equipo, en motivar anuestra gente.

También aprendimos que las empresasson interdependientes. Las personas sonel centro de ellas, y es necesario que evolu-cionen y se sientan orgullosas del lugar don-de trabajan.Además, las empresas tienen im-pacto –bueno o malo– en el medio donde sedesarrollan; es toda una responsabilidad.

CHCH

En nombre del Movimiento CREA, saludo a larevista CCHHAACCRRAA por su 80º Aniversario, conun especial reconocimiento por ser lapublicación argentina con mayor trayectoriaen temas agropecuarios. En particular, por ser la

publicación que siempre promovió la innovacióntecnológica y por ser la revista del campo fierrera porexcelencia.

Desde la inicial La Chacra, pasando por Chacra y CampoModerno, para llegar ahora a CCHHAACCRRAA: tecnología,empresa y mercados –con varios suplementos en su interior–,se advierte su gran crecimiento y evolución dinámica. Comomuestra de su trayectoria bastaría con esgrimir algunosejemplares que signaron el avance del sector.

Igualmente, se adaptó a las cambiantes necesidades delproductor durante las últimas ocho décadas. De unapublicación dedicada en sus inicios a temas principalmenteproductivos, se pasó a una revista que considera todos losaspectos que son de interés para los productores y laagroindustria.

De un público inicial propietario de pequeñassuperficies, las sucesivas transformaciones la convirtieronen una revista integral cuyos lectores son, además de loschacareros originales, productores agrícolas y ganaderosde medianas y de grandes dimensiones, atraídos por sumuy buena combinación de información técnica,comercial y empresarial.

También se ve una evolución en la calidad gráfica de lapublicación que, manteniendo la tipografía y los patronesde diseño originales, ha sabido agregar las nuevasherramientas de diagramación. Esto, sumado al grandespliegue fotográfico, hace su lectura atractiva y ágil.

Líder en tirada entre las revistas agropecuarias,CCHHAACCRRAA tiene otro atributo positivo: haber sido pormuchos años una fuente de comunicación entre quienesofrecen productos y servicios para el agro y sus clientes. Deesta manera, los fabricantes de maquinaria, productores desemillas, vendedores y fabricantes de agroquímicos y deinsumos ganaderos y lecheros han tenido una permanenteparticipación en la revista.

CCHHAACCRRAA ha facilitado el proceso de transferencia yextensión de tecnología e información, ayudando al lectortambién en la selección de insumos.

Por sus ediciones pasó la mayoría de los protagonistasdel campo moderno de nuestro país. En sus páginasllegamos a atesorar el diseño de lo que se podría hacer conlas novedades traídas del Farm Progress Show.

Además, la publicación fue, pormuchos años, el canal institucionalde promoción de ExpoChacra,considerada la mayor fiesta delcampo y verdadera radiografía de laimpactante evolución de losprocesos productivos acaecidos ennuestro país. Con una excelente cobertura, la revista supoamplificar la dimensión del evento, una vez terminado, pormedio de completas y vívidas crónicas. Esa condición semantiene en la actualidad y determina que CCHHAACCRRAA seala revista con más expertise en exposiciones agropecuarias.

Con este accionar, podemos decir que esta publicaciónfue el testigo privilegiado que acompañó durante 80 años alcampo con iniciativas e innovaciones y certificó la llamadaSegunda Revolución de las Pampas.

Una relación de muchos añosPara el Movimiento CREA este aniversario tiene un

significado especial, por la gran interacción que existe conla revista desde su origen.

CCHHAACCRRAA nos brindó apoyo en los congresosnacionales de los últimos veinte años como patrocinante.Es tradicional el concurso del que participa gran parte delos asistentes y cuyo primer premio es un hermoso tractordonado por la publicación. Los artículos de la revistatambién reflejaron muchas de las inquietudes que losCongresos CREA iniciaron.

Los reportajes, expresando las opiniones de personajesurbanos, ayudaron a que se comenzara a construir la idea dela importancia de integrar sectores de la sociedad. A su vez,contribuyó a acercar al campo y la ciudad y a descubrir alos ojos de sus habitantes la fantástica realidad de un sectorque debe ser orgullo de todos.

Además, sus páginas reflejan de forma permanente lasactividades de los grupos CREA, con visitas aestablecimientos y entrevistas a los principales líderes dela institución. Por otro lado, el Movimiento CREAtambién participa en cada edición por medio de unsuplemento económico preparado por sus técnicos deInvestigación y Desarrollo.

Reiteramos nuestras felicitaciones a la revista fundadapor la familia Vigil hace 80 años con una clara visiónorientada a promover el progreso del campo argentino.Aprovechamos para saludar muy cordialmente al staffactual y deseamos que continúen por muchos años más losfestejos y los resultados alcanzados hasta ahora.

26 • CHACRA

La revista líderPor RAFAELLLORENTEPresidente delMovimiento CREA

80º ANIVERSARIO - OPINIÓN

La revista líder

La Fundación Climagro dio a cono-cer su parecer sobre la evolución delas lluvias en los próximos meses,

un tema crucial para nuestros producto-res. Al respecto anticipa que:� En principio, durante gran parte del ve-rano –así lo indican las tendencias climáti-cas difundidas por el Servicio Meteoroló-gico Nacional para el trimestre diciembre-enero-febrero– las lluvias continuaránsiendo superiores a lo normal en el nores-te del país (Misiones, Corrientes y centroy norte de Entre Ríos), el este de la Re-gión Chaqueña (extremo este de Chaco yde Formosa) y la Región Pampeana hastael noreste y centro-este de Santa Fe.� También podrían a llegar a ser superio-res a lo habitual (o estar dentro de ese pa-rámetro) en el centro-este de la RegiónChaqueña, noreste de la Región Pampea-na y sur de la Mesopotamia.� En el noroeste de nuestro país se esperaque las lluvias sean normales, aunque po-drían llegar a ser inferiores a lo habitual enJujuy, oeste de Salta y oeste de Catamarca.� Para el resto del territorio las precipi-taciones se presentarían dentro de lo ha-bitual para la época.� Con respecto a las temperaturas, seaguarda un gran contraste entre el norte yel sur del país. Es así que al norte del RíoColorado las marcas térmicas se encon-trarán dentro de lo normal o, incluso enel centro y oeste del país, pueden ser supe-riores a lo habitual. Muy por el contrario,en la Patagonia se espera que las tempera-turas sean normales o aun más frías.

Otra historiaSobre el cierre de esta edición llega-

ron las noticias no deseadas respecto de

los excesos de El Niño. Aacrea comuni-có que las sojas intermedias y tardíassembradas a fines de noviembre y du-rante diciembre (mayoritarias en losplanteos) se perderán totalmente enmuchos campos del sur de Córdoba, surde Santa Fe y noroeste de Buenos Ai-res. Quedaron bajo el agua a raíz de laslluvias torrenciales del último mes de2009. Y lo que no fue sepultado por lainundación aparece pálido, amarillo ybajo por la falta de días soleados, lo que

provocará mermas en los rindes.Respecto de lo ocurrido en San Anto-

nio de Areco, provincia de Buenos Aires,especialistas de la entidad indicaron quelos sectores más afectados son los bajos ycañadones, que en realidad siempre fue-ron ambientes potencialmente inunda-bles. Los suelos estaban muy saturadosluego de recibir casi 700 mm en tres me-ses, totalizando 1.300 en 2009. Ése es elprincipal factor causante de los desbordes,y no los canales.

28 • CHACRA

ClimaCClliimmaa Perspectivas

Se dio vuelta la taba

Los argentinos fuimos de las

tribulaciones por la seca a

rezar para que El Niño no se

pase de rosca y estropee

una cosecha que

necesitamos como agua en

el desierto. Qué nos

deparará lo que resta del

verano.

BalanceTerminado diciembre, Climagro configu-

ra el siguiente cuadro de situación en la Re-gión Pampeana: � Entre Ríos, el centro-este de Santa Fe,el sudeste de Córdoba y el norte y cen-tro-norte de Buenos Aires exhiben condi-ciones extremadamente más húmedas quelo habitual.� El norte de Santa Fe, el centro-este deCórdoba, parte del sudeste de BuenosAires presentan condiciones mucho más hú-medas que lo habitual.� El nor-noroeste de Córdoba, el norte

de San Luis y el sudoeste de Buenos Ai-res aún muestran una situación más secaque lo habitual.

En cuanto al escenario del NEA: � El sudeste de Misiones y el sudeste deCorrientes exhiben condiciones extremada-mente más húmedas que lo habitual.� El resto de Misiones y el centro-sur deCorrientes, así como el este de Formosa,presentan condiciones mucho más húmedasque lo normal.� El centro-norte de Formosa muestrauna situación más seca que lo habitual.

CHCH

C entella es uno de los cuatro esta-blecimientos de campo de LaBiznaga, integrante del Grupo

Ledesma. Ubicado a mitad de caminoentre Gualeguaychú y Concepción delUruguay, Entre Ríos, cuenta con 27.000hectáreas, de las cuales 20.000 se utilizancon agricultura. Así, en un año normalproduce 70.000 de las 180.000 tonela-das de granos que genera esta empresa anivel país. De las 7.000 hectáreas restan-tes, 5.500 son de monte. Allí, y en algu-nas pocas pasturas, evoluciona un rodeode 2.000 vacas destinadas a un ciclocompleto. También compran hacienda y,en un caso y otro, recrían a pasto y ter-minan a corral.

Como si fuera poco, Centella formaparte del Plan de Área Natural Protegida.“Nos comprometemos a manejar el monteprotegiendo la flora y la fauna. Podemosponer hacienda pero el compromiso es nodesmontar y usar este espacio cumpliendolas restricciones necesarias para salvaguar-dar el ecosistema. Mediante este conveniopretendemos alcanzar estándares de cer-tificación ambiental, es decir un proyectomucho más ambicioso, que incluye asimis-mo la actividad agrícola del campo”, diceAndrés Blaquier, gerente de NegocioAgropecuario de La Biznaga.

Hoy por hoy no es fácil decir quécuantía alcanzará en el mercado una cer-tificación como ésta, pero en Centellatienen el compromiso de producir preser-vando el ambiente para las generacionesque vienen. “Si bien lo hacemos por unacuestión de principios, seguramente va a

tener su valor, pero es algo que puede lle-var años”, avisa Andrés.

Nada fácilPor cierto, ésta es una zona marginal

para la agricultura. Sin embargo, algunavez hubo en Centella 9.000 vacas, y hoyvan camino a no más de 1.500, como re-flejo del diferente progreso de una y otraactividad.

El punto crítico está en los suelos,muy poco permeables. Una vez que se sa-turan de agua sólo absorben 5 mm en unahora, el resto escurre. Se trata de arcillamuy pesada, con escasa capacidad paracaptar el agua de lluvia, y la que ingresa alperfil es retenida a una presión superior a laosmótica de las raíces. Así, el volumen delvital fluido disponible para las plantas en 1metro bordea los 90 mm, a pesar de quepuede almacenar dos veces esa cantidad.

Además, la textura citada hace que lasraíces se concentren en el primer mediometro. De allí que en tiempos de seca laplanta entra rápidamente en problemasde estrés hídrico.

En este contexto se plantean tres ro-taciones:� En el área agrícola neta (30 a 60 m so-bre el nivel del mar), se hace soja-tri-go/soja-maíz.� En el área agrícola marginal (25 a 35 msobre el nivel del mar, contra el monte),se recurre a soja-trigo/soja-sorgo, o soja-trigo/soja-maíz-raigrás de pastoreo (sem-brado con avión antes de la cosecha delmaíz)-soja.� Hay un tercer esquema con mayor pe-so forrajero: trigo/soja-sorgo para silo-avena o cebada de cobertura-soja.

A su vez, existen ambientes definidosdentro del área agrícola según alto, me-

30 • CHACRA

EmpresaEEmmpprreessaa Gerenciamiento

Hacerlo bien, y doc umentarloLos que marchan en punta

tienen en claro la necesidad

de producir con

sustentabilidad, y ya van

tras la certificación

ambiental. Tarde o temprano

tendrán su premio.

FierrosCasi el 100% de la maquinaria es

contratada. “Es fundamental el desarrollo ycrecimiento económico de nuestros contra-tistas y transportistas. Trabajamos codo a co-do con ellos, les decimos qué calidad de ser-vicio queremos, y nos interesa que les vayabien. El cumplimiento de esos requerimien-tos se paga mediante premios en la tarifa.

Por ejemplo, reconocemos un plus en cose-cha por menores pérdidas o mayor calidaddel esparcido por la cola. Exigimos ademásmonitores en cosecha y pulverización yestamos investigando para decidir respectodel uso de monitores de siembra, de modode pensar en la prescripción de dosis varia-ble en un futuro”, relata Blaquier.

Andrés Blaquier yRoberto Becker

diano o bajo potencial. “Hicimos un estu-dio georreferenciado que revela que tene-mos distintos suelos originarios y diferen-tes fases de erosión de esos perfiles. Al uni-ficar por isoproductividad se generaron lastres áreas mencionadas”, explica Blaquier.

En un caso y otro cambia la tecnolo-gía utilizada, sobre todo en cultivos deverano. Entre ambos extremos puede ha-ber una diferencia de 2.500 kilos en maíz,por ejemplo, por lo que en la zona menosfavorecida se usan híbridos de mayor esta-bilidad y menor potencial, y se reducen ladensidad y la dosis de fertilizante. Es decir,un paquete tecnológico distinto.

Terrazas El otro gran tema en Centella tiene

que ver con la erosión. Ya se han cons-truido terrazas en unas 17.500 hectáre-as, es decir gran parte del área agrícola.

Claro, en una zona de alta torrencialidady con suelos de muy baja capacidad de in-filtración, un campo con pendientes pro-medio del 2,5% y de mucha longitud ne-cesita una contención para los rastrojos.

“Sabemos que tenemos 70 toneladas decarbono (C) en los primeros centímetrosde suelo, y todos los años se pierden 3.500kilos de C. Si no generamos un volumensimilar cada campaña, tarde o tempranonuestra materia orgánica descenderá peli-grosamente. Necesitamos producir culti-vos que rindan 7.000 kilos de rastrojo, y sesabe que no es lo mismo lo que genera elmaíz que la soja y la importancia que tieneel doble cultivo. Si no tuviéramos las terra-zas el barrido del agua de lluvia agravaríasignificativamente este problema, de allí lavital función de este sistema para retenerrastrojos”, razona Blaquier.

Andrés estima que, aun con la direc-

ta, sin terrazas y en un año de soja deprimera se pierden 30 toneladas de sue-lo por ha/año, un tercio de lo que desa-parecería en un esquema en convencio-nal. Con las terrazas en directa se reducela merma a 3 o 4 toneladas, arribando asía un nivel sustentable de pérdida y gene-ración de suelo. Esta combinación de ras-trojos que no se van y mayor capacidad deinfiltración por menor velocidad de eva-cuación del agua puede incrementar losrindes de los cultivos de verano en un15% promedio (y más aún en los años enque el agua es limitante), casi como con-tar con riego.

Las terrazas se diseñaron en función deuna torrencialidad de 70 mm cada mediahora. El ancho es de 9 m y están a 50 m enpromedio unas de otras, en virtud de ladistancia en la cual el barrido se tornaerosivo y se hace necesario cortar el flujode agua. Por cierto, la terraza capta en elprimer metro 600 veces menos caudal queen el último metro, por lo cual de la mitadhacia abajo se le duplica el canal. Éstasson terrazas de evacuación con una pen-diente de 0,36%; los canales donde des-cargan, por estar empastados, tienen ma-yor pendiente que ellas.

ENERO 2010 • 31

Hacerlo bien, y doc umentarlo NúmerosEn Centella el trigo bordea los 3.000 ki-

los, el maíz entre 5.500 y 6.000, la soja deprimera 2.500/2.600 kilos, la de segunda2.200/2.300 kilos, y el sorgo los 6.000 kilos.La planta de almacenamiento tiene 30.000toneladas de capacidad y está preparadapara procesar semilla.

Ledesma (www.ledesma.com.ar), laempresa madre, facturó $ 1.852 millonesen 2008/09 y cuenta con más de 7.300 em-pleados. Lidera los mercados argentinos delazúcar y del papel para impresión y escritu-ra, y sus principales establecimientos pro-ductivos se encuentran en Jujuy, Salta, SanLuis, Entre Ríos y Buenos Aires.

El feedlotdel campotermina unas 4.000cabezas por año.

La cría semaneja entreel monte yunas pocaspasturas en elárea agrícolamarginal.

Protocolos Como la limitante es el agua disponi-

ble, y el trigo es menos demandante entérminos del vital fluido, no hay grandesdiferencias entre ambientes para este culti-vo. “La tecnología es parecida y tiene quever más que nada con el potencial de lavariedad. Así, un ciclo largo (Baguette) esmás exigente que uno corto (Chajá). EnCentella sembramos 40% de ciclos largos y60% de ciclos cortos. Este año hicimosunas 8.000 hectáreas de trigo”, intervieneRoberto Becker, encargado del campo.

Sorprende ver un Chajá de muy buendesarrollo en una zona de renovales, mar-ginal, que se fue limpiando hasta llegar auna agricultura redituable y sustentable.

El trigo es un cultivo bastante seguroen esta parte de la provincia, fundamen-tal para mantener el balance de carbono.La fertilización varía entre 120 y 130 kilosde nitrógeno (N) para Baguette, y 100/110kilos para los ciclos cortos. Normalmenteel fósforo (P) va a la siembra y el N en V2(dos hojas). Con el primero buscan repo-ner lo que se lleva el cultivo en una se-cuencia de tres años. En general, para so-ja y maíz aplican menos de lo que extraen,y al revés en el caso del trigo, porque suarquitectura más estrecha permite unadistribución mucho más eficiente.

“En trigo tenemos muy ajustados as-pectos como variedades, fecha de siem-bra y enfermedades de hoja. Todo pasapor el monitoreo, los buenos protocolosde decisión y saber elegir el producto y ladosis necesaria en cada momento. Conta-

mos con protocolos para registrar la expe-riencia propia y la ajena, y las novedadestecnológicas que aparecen año tras año.Tenemos una muy buena red de soporteexterno compuesta por asesores, conve-nios tecnológicos y participación en gru-pos que tratan estos temas de forma espe-cífica; el secreto está en saber elegirlos”,

puntualiza convencido Blaquier.Hasta hace diez años en esta zona ca-

si no existía tecnología en directa adapta-da; hubo que desarrollarla. Centella inte-gra el CREA GAER, que lleva adelanteensayos junto con el CREA Litoral Sur.Todo el conjunto de técnicas que utilizanen Centella se prueba primero a nivel re-gional en esta red, dentro de la cual estecampo es uno de los puntos de ensayo.

Mejor tardíoBecker detalla los avances más nota-

bles operados en el cultivo de maíz. “He-mos reducido la densidad en 10.000 plan-tas. Además, antes sembrábamos todoentre el 20 de agosto y el 15 de septiem-bre, y ahora apuntamos a no superar en elcorto plazo más del 50% plantado en esafecha; el resto lo sembramos como maíztardío (del 1º al 20 de diciembre), por-que la limitante del rinde pasa por lahumedad y no por la amplitud térmica.De modo que como febrero es más llove-dor preferimos tener la floración en esaépoca y no en enero”.

En el caso del tardío hay que estaratentos a la aparición de Spodoptera, unproblema que se soluciona con los híbri-dos que portan el gen Hérculex (controlaDiatraea y cogollera).

Respecto de los materiales RR, lossiembran masivamente en la provincia deBuenos Aires (allí están los otros trescampos de La Biznaga y los que se alqui-lan) donde se puede aspirar a que se ex-prese el diferencial de rindes, pero asegu-ran que en Entre Ríos el costo de la lim-pieza del guacho con Select, más el mayorcosto de la semilla RR, no se ven com-pensados por el plus de rinde que se logra.

La densidad en maíz se ubica en58.000, 62.000 y 67.000/70.000 plantaspor hectárea en ambientes de menor, in-termedia y mayor calidad, respectivamen-te. Además, cambian los híbridos y la fer-tilización es de 100/110, 110/120 y130/140 kilos de N.

Sinergia La soja corta el ciclo de gran número

de malezas de las gramíneas, y éstas a suvez generan el carbono necesario y un plusde rindes como antecesores del poroto.

En Centella, el paquete de la oleagi-nosa se modifica según la variedad y lafecha de siembra. De tal modo, cuando el

32 • CHACRA

EmpresaEEmmpprreessaa Gerenciamiento

Blaquier dixit� La campaña pasada nos trató mal y ge-neró un ajuste en tecnología (ahora es muchomás defensiva) y en gastos de estructura.� La inflación de nuestros costos vamuy por encima de la evolución de pre-cios en pesos de nuestros productos. Hayuna renta en caída en la agricultura y en ga-nadería dependemos del subsidio.� Costos e ingresos están muy cerca. Elnegocio tiene que estar acompañado por elseguro multirriesgo, calzando la variable pre-cios en los mercados de futuros. � Conviene cuidarse mucho con los alqui-leres, mirar constantemente la relacióncampo propio/campo alquilado (debe sermuy conservadora), tener muy buena dis-persión geográfica, mucho control sobre los

costos fijos, y una agricultura defensiva. Na-da mejor que trabajar con una base fija y unporcentaje.� La Niña es precisa: seca todo. El Niño, encambio, no asegura lluvias universales.Por eso la agricultura debe ser defensiva: unpoco de maíz temprano, un poco de maíz tar-dío, por ejemplo. � La inversión está vinculada con el diá-logo con el Gobierno. Hay que mejorar es-ta instancia para que cada uno se ponga enel lugar del otro.� Respaldamos la biotecnología, la queobviamente debe ser controlada para su cer-tificación de uso. Tenemos enormes expecta-tivas respecto de ella. Y quien le ponga tra-bas va a perder el tren.

La tendencia es a cultivar tardíamente el maíz,durante diciembre.

Trigo de la variedad Chajá de muy buendesarrollo en una zona que fue de renovales.

ENERO 2010 • 33

ambiente es de menor calidad se siembrancultivares largos entre el 20 de octubre yel 20 de noviembre. Para los de alto po-tencial eligen IV largos sembrados des-pués del 15 de noviembre. Los grupos Vson intermedios en rusticidad y potencial,y se plantean entre el 20 de octubre y el15 de diciembre, y los VI durante todonoviembre. En tanto, para soja de segun-da se recurre a grupos IV y V.

En todos los cultivos se trata de sem-brar a placa: el trigo a 17,5/19 cm, la sojaa 35 cm y el maíz a 52 cm. “Acercar hile-ras en soja hasta esta distancia es muy im-portante, aunque primero está pasar dechorrillo a placa”, aclara Blaquier.

En virtud de que conviene aplicar an-tes de que aparezcan sus efectos, las enfer-medades de fin de ciclo se manejan com-pletando una tabla numérica en la que seanotan los factores condicionantes, y seobtiene un valor que gatilla la aplicación.El tema cambia cuando es soja para semi-lla, que se fumiga sí o sí entre R3 y R5”,explica Becker.

El agua es clave en los barbechos. EnCentella se usa sólo agua limpia y cadaseis meses se le realiza un chequeo quími-co a cada pozo. “Pensemos que el glifosa-to se desactiva en contacto con compo-nentes orgánicos. Es muy importante queel agua sea libre de residuos de este origen,sin excesos de pH ni de ciertos minerales.Entonces, usando agua limpia, o ahorrásproducto o aumentás su potencia, a muybajo costo”, afirma Andrés.

Fibra accesibleDentro de la rotación en el área mar-

ginal se desataca el sorgo. En granífero es-te año van a probar cinco variedades dis-tintas, todas con tanino. Para silo, encambio, utilizarán sorgo blanco, que tie-ne una calidad muy similar a la del maíz.Si bien puede revolcarse cerca de la cose-cha, el punto es que se corta antes.

“Producimos el sorgo granífero quenecesitamos dar en el feedlot; son 3.200toneladas, lo que demanda unas 600 hec-táreas. El objetivo del silo es la fibra, y lamás barata proviene del sorgo. Y no hace-mos sorgo forrajero, porque en caso defracaso el blanco se cosecha y el otro no.Tampoco cultivamos sorgo para vender;el margen y la renta son muy pobres. Losembramos para evitar usar maíz, y ade-más el rastrojo es superior al de éste”.

Como está destinado a los ambientesmás pobres, el sorgo lleva la misma dota-ción de N y P que el maíz de los peorespotreros.

En rojoEn el feedlot de este campo se termi-

nan unas 4.000 cabezas por año. En otraépoca llegaron a tener de manera instan-tánea 9.000 novillos. Blaquier se poneserio cuando habla de ella. “El resultadode la ganadería –al menos hasta noviem-bre pasado– es negativo, el negocio de-pende de las compensaciones. Con lasmismas variables del presente –ternero yalimentos– necesitaríamos un precio delgordo de entre $ 0,5 y $ 1 más elevado queel actual”, se queja.

En cuanto al esquema de cría, la vacapasa sus días en el monte. La hembra se ali-menta con lo que encuentra en la espesu-ra, que a veces se inunda y obliga a llevar-la a un rastrojo. En el monte trabajan con200 kilos de carga promedio por hectárea yaño, y creen que con un planteo de usomás intenso pueden llegar a los 300 kilos.

Allí la especie más interesante es elraigrás, y en las zonas que no se inundan

hay planes para sembrar esta especie y lo-tus con avión. También aportan los pajo-nales que se pueden cortar con rolo faca(500 hectáreas); su rebrote tiene muchaproteína y es un alimento bastante intere-sante para la vaca de cría.

Sólo la vaca de invernada y la UP(última parición) van a las pasturas. Engeneral es un área agrícola marginal desuelo aluvial, pegada al monte. La segun-da, que tiene poco diente, recibe un trata-miento preferencial. Se la saca del montehasta que se desteta y va a faena. Evolu-ciona siempre sobre pasturas de festuca,alfalfa, raigrás, trébol blanco, lotus y algode cebadilla.

¿Y el engorde? Los animales provie-nen del propio destete y también se com-pra hacienda en el norte. El destete se ha-ce en febrero-marzo y la idea es recriar elmáximo período posible a pasto –depen-de de si se inunda el monte o hay seca–.“Usamos a las categorías de recría comofusible –compramos más o menos según elaño– y luego del destete o la compra tra-tamos de ponerles por lo menos 80 kilos apasto, con praderas de festuca y, a veces,cuando están más grandes, podemos usarel monte”, explica Becker.

El corral involucra unos 100 días yallí cargan 110/120 kilos, mediante unaración con maíz, pellet de soja, núcleo y ro-llo de pasturas. El primero y el último sonproducidos en Centella. Blaquier calculaque no más de 1/3 de los kilos se generanen el encierro, el resto se hace a pasto.

Tienen piso de cemento en torno al co-medero y también en una de las calles cen-trales que va hacia la manga, para podercargar en los días de lluvia que es cuantomás vale el gordo. La parte de atrás de loscorrales está diseñada en espina de pescadopara evitar que los animales se golpeen.

En su construcción, se buscó que fue-ran autolimpiantes, es decir con caídahacia atrás. La hacienda en ningún casocircula por el mismo lugar donde lo hacela maquinaria. CHCH

El sistema deterrazas evita lapérdida derastrojos porlas lluvias.

Una plagaEn esta zona las torcazas se comen to-

do, liquidan los cultivos y obligan a resem-brar. “Lo que hacemos es una maniobra dedistracción: antes de sembrar la soja les po-nemos un cebo no tóxico en los caminos ylas mantenemos allí hasta que la planta hapasado el estado de cotiledón. No es la so-lución definitiva pero es mejor que nada”,apunta Becker.

Ing. Agr. CLAUDIO GIANNIFotos: Gerardo Prego

Situación del sectorSITUACIÓN DEL SECTOR •EVOLUCIÓN DE PRECIOS • INDICADORES ECONÓMICOS •PRECIOS DE INSUMOS • RELACIONES INSUMO/PRODUCTO

MARZO 2009 • 35

TRIGO MAÍZ

SOJA GIRASOL

LECHERÍA

El informe del USDA correspondiente al último mes de diciembre man-tuvo su estimación para la cosecha argentina de soja 2009/10 en 53millones de toneladas, cuando las previsiones privadas locales indicanque se ubicaría en un rango de 45 a 47,5 millones. • Es que se redu-cen las posibilidades de lograr una buena cosecha en nuestro país apartir del hecho de que muchos lotes fueron sembrados con semilla debajo poder germinativo. • En los primeros diez meses de 2009 la mo-lienda argentina de soja fue de 24,8 millones de toneladas, una cifra7% inferior a la registrada en el mismo período de 2008.

Partiendo de una superficie cosechable de 1.875.000 hectáreas y conun rinde esperado de 75 qq/ha (clima mediante), la producción pre-vista para la campaña de maíz del ciclo 2009/10 puede alcanzar al-rededor de 14 millones de toneladas. • Con una demanda internaaproximada de 8,9 millones de toneladas, el saldo exportable pro-yectado sería de 5,1 millones. • Para evitar que en marzo/abril de2010 suceda con el maíz lo mismo que está ocurriendo con el trigo,sería vital que el Gobierno volviera a publicar el informe de Com-pras, Ventas y Embarques de la Exportación y la Industria.

El mercado mundial muestra una situación de oferta ajustada quepromueve una recuperación progresiva de precios. • Dos de losproductores más importantes del cultivo –Rusia y la Argentina– su-frieron caídas en sus estimaciones de producción. • Según OilWorld,para la campaña 2009/10 la producción mundial sería de 31,3 mi-llones de toneladas, situación que ubicaría a los stocks finales mun-diales en apenas 1,85 millones de toneladas. • Esto ha provocadoque la relación de los precios de los aceites de soja y girasol se nor-malice, con valores del derivado de girasol por encima del de soja.

El Gobierno Nacional concedió permisos de embarque (ROE verde)de trigo 2009/10 por casi 3 millones de toneladas. • A pesar de ello,los exportadores permanecen virtualmente retirados del mercadoen pleno ingreso de la cosecha del cereal. • Aunque el volumen locales limitado (no serían más de 7,5 millones de toneladas) y la deman-da brasileña es firme, la exportación ya estaría suficientemente abas-tecida como para no tener necesidad de recurrir al mercado para ha-cerse de trigo. • Vender partidas de este cereal a precios cercanos ala paridad de exportación tiene chances puntuales y limitadas.

HACIENDATal como sucede todos los años, se observa al inicio del verano un au-mento de precios en la invernada (explicado básicamente por la me-nor oferta de animales chicos en el mercado). • En los últimos meseslos precios de las categorías con este destino se han recuperado demanera significativa y, en caso de mantenerse, permitirán a los cria-dores compensar en parte las pérdidas productivas generadas por lasequía. • En las operaciones de terneros a término (con entrega enmarzo/abril de 2010) se están manejando valores de $/kg 4,50 a4,80, lo que indica la baja oferta prevista para esa categoría.

En el mes de noviembre pasado el valor de la leche pagado por la in-dustria a los productores de escala mediana se ubicó en un rangogeneral de $/l 0,85 a 0,91 en las principales cuencas lecheras del pa-ís. •Mastellone Hnos. comunicó que a partir de la liquidación de fe-brero de 2010 pagará $/l 0,20 adicionales sobre cada litro que su-pere lo producido en el mismo mes de 2008, lo que hace suponerque los valores mostrarán una tendencia alcista durante el veranoen curso. • Los precios promedio de exportación de los envíos ar-gentinos de leche entera en polvo ya superaron los u$s/tn 3.000.

36 • CHACRA

Evolución de precios

GRASA BUTIROSA

SOJAGIRASOL

TRIGOMAÍZ200

18016014012010080604020

0 04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O NPromedio 2004/08 2008/09 Diciembre 2009: 130,89

TERNERO INVERNADA

CAPÓN PORCINO

260240220200

18016014012010080604020

0 04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O N

500450400350300250200

15010050

0 04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O N

04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O N

1,2

1,0

0,8

0,6

0,4

0,2

0 04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O N

NOVILLO LINIERS

04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O N

Promedio 2004/08 2008/09 Diciembre 2009: s/d

Promedio 2004/08 2008/09 Diciembre 2009: s/d Promedio 2004/08 2008/09 Diciembre 2009: 256,54

Promedio 2004/08 2008/09 Diciembre 2009: 1,00 Promedio 2004/08 2008/09 Diciembre 2009: 1,16

Diciembre 2009: 0,90Promedio 2004/08 2008/09

1098765432

10

Leche con volumen, enfriada 2008/09

04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O N

U$s/tn

U$s/tn

U$s/kg U$s/kg

U$s/tn

Promedio 2004/08

1,40

1,20

1,00

0,80

0,60

0,40

0,20

0U$s/kg

� �

1,20

1,00

0,80

0,60

0,40

0,20

0

400

350

300

250

200

150

100

50

0U$s/tn 04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O N

�

�

U$s/kg

Diciembre 2009: 7,06

�

�

ENERO 2010 • 37

Indicadores económicosÍNDICES DE PRECIOS Y DÓLAR

Precios de insumos (los valores no incluyen IVA)

SEMILLASAgrícolas u$s/bolsaGirasol híbrido 70,00Maíz híbridosimple chato 2 130,00Maíz híbrido 3 líneas s/dSoja RR x 40 kg 27,00Forrajeras $/kgLeguminosasAlfalfa Aurora 21,57Trébol blanco El Lucero 21,57Lotus tenuis id. 23,11Gramíneas $/kgAgropiro alargado 12,71Cebadilla Martín Fierro 3,85Festuca tipo Palenque 9,63Raigrás perenne Nui s/dPara verdeos $/kgAvena 1,73Triticale 1,39

AGROQUÍMICOSHerbicidas u$s2,4 D 100% 2 x 10 l 4,60Alteza s/dAtrazina 50 x 20 l s/dBanvel x 5 l 13,50Basagran 60/60 S s/d

Bice Pack 20+20/5 ha s/dGalant R x 20 l 18,00Glifosato común 2,50Lightning (570 g) 104,00MCPA 2 x 10 l s/dMetsulfurón Metil 60% 35,00Misil II s/dPivot con humectante 18,90Scepter x 5 l s/dTordon 24K s/dInsecticidas u$s/lCipermetrina 25% 5,80Decis Forte s/dEndosulfán x 20 l 4,80Metamidofos 60% s/dCurasemillas u$s/kgGaucho 60% FS 150,00Vitavax Flo x 20 kg s/dFungicidas u$s/lAmistar Xtra 56,00Caramba s/dDuett 23,00Folicur EW 31,50Sphere s/dFertilizantes u$s/tnFosfato diamónico 480Superfosfato triple 456Urea granulada 440

PRODUCTOSVETERINARIOSAntiparasitariosinternos $/unidadOralesAxilur x 5 l 349,59Valbazen 10 Co x 5 l 338,67InyectablesAxilur x 1 l 81,84Externos(antisárnicos) $/unidadPor aspersiónBatestan Mix Pour On x 1 l s/dPor inmersiónSarnatox B3 x 5 l s/dEndectocidas $/unidadIvergen x 500 cc s/dDectomax x 500 cc 232,53Cydectin x 500 cc s/dDuotin x 500 cc s/dVacunas $/unidadBrucelosis 1,60Mancha y gangrena s/dMancha, gangrenay enterotoxemia 0,45Curabicheras $/unidadLíquidoCurabichera Coopers x 1l 59,33

AerosolCurabichera Cacique s/dAntidiarreicos $/unidadDiafin 2 x 20 cc 15,96Antibióticos $/unidadTerramicina inyectablex 500 cc 74,60Tilosina x 100 cc s/dTylan 200 x 250 cc 84,00Oxtra LA x 250 cc 75,84

MAQUINARIAAGRÍCOLASembradoras $/unidadSIEMBRA DIRECTAApacheGRANO FINO, GRUESO,PASTURAS Y FERTILIZACIÓN9000 25 líneas anchovariable, accesorios granosgruesos, 17 líneas 217.785GRANO GRUESO6210 12 líneas a 52,5 cms. directa y fertilización 184.0736210 14 líneas a 52,5 cms. directa y fertilización 199.316

Meses Internos al por mayor Al consumidor (1) u$s libreNivel general % Coeficiente 2008 = 100 % Promedio %1993 = 100 variación actualización variación mensual variación

Junio ‘02 196,72 87,89 1,908 59,207 23,0 3,62 262,34

Junio ‘03 213,00 8,28 1,762 67,632 14,2 2,79 -23,07

Junio ‘04 231,29 8,59 1,623 70,571 4,3 2,97 6,57

Junio ‘05 248,79 7,57 1,509 76,645 8,6 2,90 -2,36

Junio ‘06 279,23 12,24 1,344 85,461 11,5 3,07 5,72

Diciembre ‘08 355,10 -0,26 1,078 103,71 0,34 3,437 2,75

Enero ‘09 354,81 -0,08 1,079 104,26 0,53 3,480 1,25

Febrero ‘09 355,31 0,14 1,077 104,71 0,43 3,527 1,35

Marzo ‘09 359,38 1,15 1,065 105,38 0,64 3,670 4,05

Abril ‘09 361,08 0,47 1,060 105,73 0,33 3,710 1,09

Mayo ‘09 362,80 0,48 1,055 106,08 0,33 3,740 0,81

Junio ‘09 366,90 1,13 1,043 106,53 0,42 3,782 1,12

Julio ‘09 371,47 1,25 1,030 107,19 0,62 3,821 1,03

Agosto ‘09 375,34 1,04 1,020 108,08 0,83 3,851 0,79

Septiembre ‘09 379,18 1,02 1,009 108,88 0,74 3,854 0,08

Noviembre ‘09 386,22 0,92 0,991 110,66 0,83 3,822 -0,46

Octubre ‘09 382,69 0,93 1,000 109,75 0,80 3,840 -0,38

Relaciones insumo/productoLos gráficos de esta página ilustran la evolución relativa de la soja.

38 • CHACRA

La información que contiene este suplemento fue elaborada con datos disponibles al 14 dediciembre de 2009 por la Unidad de Investigación y Desarrollo de la Asociación Argentina deConsorcios Regionales de Experimentación Agrícola (I+D de Aacrea), Sarmiento 1236, 5ºpiso,(1041) Capital Federal. Tel: 4382-2070/76/77/78/79. Fax: 4382-2911.

TIERRA MAICERA/SOJA0,07

0,06

0,05

0,04

0,03

0,02

0,01

0

Promedio 2004/08 2008/09

04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O Dha/tn

GLIFOSATO/SOJA

04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O N

120

100

80

60

40

20

0

Promedio 2004/08 2008/09

litro/tn

UREA/SOJA0,80

0,70

0,60

0,50

0,40

0,30

0,20

0,10

0

Promedio 2004/08 2008/09

04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O Ntn/tn

PDA/SOJA0,7

0,6

0,5

0,4

0,3

0,2

0,1

0

Promedio 2004/08 2008/09

04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O Ntn/tn

� �

�

�

� Diciembre 2009

� Diciembre 2009

� Diciembre 2009

� Diciembre 2009

ENDOSULFÁN/SOJA60

50

40

30

20

10

0

Promedio 2004/08 2008/09

04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O Nlitros/tn

�

� Diciembre 2009

PEÓN/SOJA1 ,20

1,00

0,80

0,60

0,40

0,20

0

Promedio 2004/08 2008/09

04 05 06 07 08 D E F M A M J J A S O Nmes/tn

�

� Diciembre 2009

N o t i c i a s

Durante 2009 la mancha ojo de rana (Cercospora sojina) progresó en unárea importante de los departamentos de Unión y Marcos Juárez en Córdo-ba y del sudoeste y centro-oeste de Santa Fe. Según recomendaciones de lafitopatóloga Margarita Sillon, existe resistencia genética contra la enfer-medad, por lo cual la mejor forma de prevenirla es seleccionar aquellos cul-tivares de soja que presentan mejor comportamiento y asegurarse la siem-bra de semilla libre del patógeno. El uso de curasemillas es imprescindible.

Tecnología

Argentrigo invita a profesionales argentinos a la Octava Conferencia In-ternacional de Trigo, que se desarrollará en Rusia. Para acceder a una delas becas se deben presentar trabajos de investigación, los que serán reci-bidos hasta el próximo 15 de enero. La institución que agrupa a los inte-grantes de la cadena de trigo de la Argentina costeará los gastos de ins-cripción y traslado de dos investigadores locales seleccionados entre aque-llos cuyos trabajos hayan sido aceptados por el Comité de Admisión de laConferencia, que se realizará en la ciudad de San Petersburgo entre el 1ºy el 4 de junio del presente año.

A Rusia

El Rosgan, elMercado Ganadero de la Bolsa deComercio de Rosario, se sigue consolidando como elmercado de hacienda de invernada más importante de laArgentina, y despidió el año que acaba de terminar con unimportante remate. Después de superar los 145.000animales vendidos en el término de un año, cerró 2009con una subasta de más de 16.000 cabezas.

UN ÉXITO

Después de que laComisión de Enlace deEntidadesAgropecuarias alertarasobre el peligro quesuponen losinjustificados atrasosen la distribución delos cortes de altacalidad con destino al

mercado de la Unión Europea (Cuota Hilton) para lacontinuidad y la posible ampliación de este importanteacuerdo comercial con que cuenta nuestro país, la Cámarade la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de laRepública Argentina (CICCRA) presentó ante la JusticiaFederal una acción de amparo que persigue la declaraciónde inconstitucionalidad del Decreto 906/09 y de toda lanormativa reglamentaria emanada de la Oncca, mediantela cual se pretende instrumentar el reparto de la codiciadaCuota. Según palabras del presidente de la Cámara, Ing.Miguel Schiariti, “la nueva regulación de la Cuota Hiltonimplica un retroceso en equidad y transparencia. Se tratade un traje a medida para beneficiar a la gran industriaexportadora nacional y extranjera en desmedro de laspymes frigoríficas locales”. Schiariti pidió para susrepresentados “un trato igualitario y el respeto por laoperatoria que vienen realizando legalmente” y abogó poruna intervención equitativa del Estado que garantice laparticipación de todos los actores con “reglas de juegoclaras que permitan la sana competencia”.

MUY SERIO

Las cosechas de cceebbaaddiillllaa y rraaiiggrrááss se retrasaron por lasabundantes lluvias registradas entre fines de noviembre ycomienzos de diciembre en las zonas productoras desemillas forrajeras. Los lotes más precoces de raigrás anualse perdieron de manera completa o parcial a causa de losexcesos hídricos. En cuanto a la cebadilla, la escasacosecha de este producto en el presente ciclo 2009/10 haráque su oferta sea bastante ajustada.

FORRAJERAS

40 • CHACRA

Como parte de las celebraciones por su 60º aniversario, la Cámara de Sa-nidad Agropecuaria y Fertilizantes (CASAFE) presentó el libro La Argen-tina 2050. La revolución Tecnológica del Agro. Hacia el desarrollo in-tegral de nuestra sociedad. En él se detallan las condiciones que permi-tirán duplicar la producción agrícola en nuestro país, llevándola a más de200 millones de toneladas de granos. El libro, cuyo prólogo fue escrito porel director de la Oficina de la Cepal en Buenos Aires, Dr. Bernardo Kosacoff,brinda una amplia y profunda visión de temas clave como la proyección dela demanda mundial de alimentos para los próximos 40 años; el rol futurode las bolsas de cereales; las limitaciones estructurales del sistema comer-cial y las soluciones requeridas para aumentar la producción y mejorar la lo-gística, entre otros. Horacio Busanello, presidente de CASAFE, afirmó:“Hoy estamos presentando este libro que nos habla de la cadena agroin-dustrial, en la que la ciencia y la tecnología son claves para generar valoragregado y atraer inversiones que nos permitan ser más competitivos en laeconomía del siglo XXI”.

Anticipación

La compactación del suelo se en-tiende como una disminución delespacio poroso del perfil, producida

por la acción de una fuerza mecánica so-bre el mismo. Una de estas fuerzas mecá-nicas, claro, es la generada por el peso delos equipos al transitar el lote. El resulta-do de todo esto es un aumento en la re-sistencia a la penetración o, dicho deotro modo, de la dureza del suelo, consus consecuencias sobre la vida de raíces ymacrofauna, así como sobre el movimien-to del agua y el intercambio gaseoso.

En función de estos conceptos, unequipo de investigadores de la EEA IN-TA Concepción del Uruguay y de tres

Universidades nacionales analizó a fondoel efecto de la circulación de una cose-chadora y un tractor con acoplado auto-descargable sobre un lote de soja en plenotrabajo de cosecha. Bajo las condicionesdel ensayo, sin tránsito controlado y conuna reducción importante de la capacidadde trabajo, un cultivo como el mencio-nando sufre el efecto de la compactaciónpor tránsito de los equipos prácticamenteen un 40% de su superficie.

Pista de pruebasLa experiencia se realizó en un suelo

con horizonte A franco-arcillo-arenosoy un Bt arcilloso y muy compacto. El

rendimiento promedio obtenido fue de2.100 kg/ha, mientras que la logística dela cosecha fue convencional. Es decir quela descarga de la cosechadora se efectuóen movimiento y sin detener la trilla, conun tractor más un acoplado a la par. No serecurrió a ninguna clase de tránsito con-trolado y se dejó una parcela tal cual parautilizar como testigo y así poder evaluar elefecto de las distintas cargas de los equi-pos sobre el suelo.

Se evaluaron cinco diferentes trata-mientos: la cosechadora con tres nivelesde carga –vacía (CV: 11.500 kg), tolvapor la mitad (CM: 14.000 kg) y tolva lle-na (CL: 16.510 kg). En el caso del tractormás el autodescargable los tratamientosfueron sólo dos, tolva llena (TL: 17.600kg) y tolva vacía (TV: 12.600 kg).

En el centro de la huella se tomaron da-tos de la densidad aparente del suelo luegodel pasaje de la máquina en cada una de lascondiciones mencionadas, y la resistencia ala penetración con el instrumental apro-piado. Ambos parámetros se muestrearona tres profundidades, de 0 a 10 cm (P1); de10 a 20 cm (P2) y de 20 a 30 cm (P3).

44 • CHACRA

MaquinariaMMaaqquuiinnaarriiaa Tránsito

Compactaciónbajo la lupaInteresa saber qué ocurre tanto en la

superficie como en la profundidad del

perfil a la hora de cosechar nuestros

cultivos. Las consecuencias de un mal

manejo repercutirán en la

productividad del lote.

Equipos utilizadosLa cosechadora del ensayo fue una

New Holland TC 59, configurada con roda-dos delanteros 30.5 - 32, de 12 telas, con 10libras de inflado, bandas diagonales y tacosprofundos. Los rodados traseros eran 12.4 -24, de banda diagonal y con 22 libras de in-flado. El tractor era un New Holland TM135 4WD, con rodados delanteros 16.9 - 28,con 20 libras de inflado y 10 telas de bandasdiagonales. Los traseros eran 24.5 - 32, debandas radiales y con 10 libras de inflado.Por último, el autodescargable era un Bou-nous ZDP de un solo eje, con una carga má-xima de 10 tn. Los rodados estaban confor-mados por neumáticos 24.5 - 32 de bandaradial y con 30 libras de inflado. Para pon-derar el desplazamiento de cada uno delos equipos se utilizó el sistema de posi-cionamiento global (GPS), que registrólos porcentajes de huelleado emitidos.

MaquinariaMMaaqquuiinnaarriiaa Tránsito

La cosechadoraSe comprobó que la circulación de la

cosechadora provocó aumentos signifi-cativos en ambos parámetros, indepen-dientemente de la carga en la tolva de lamáquina. Además:� Al analizar en detalle la resistencia ala penetración, se verificó que el estratosuperior del suelo se endureció respectodel testigo cuando se circuló con la cose-chadora vacía, tendencia creciente al pa-sar a tolva medio llena y más aún cuandoel tanque de granos estaba a punto dedescargarse. � En cambio, en los dos estratos subsi-guientes la resistencia a la penetraciónno mostró diferencias significativas entrelos tratamientos con la cosechadora va-cía y cargada por la mitad. Sí se diferen-ciaron estos dos respecto del resultadoobtenido cuando la máquina circuló consu tolva llena. Coincide con la opiniónde especialistas que indican que la com-pactación subsuperficial en este tipo desuelos está dada por la masa del vehícu-lo que la genera.� Respecto del efecto sobre la densidadaparente, no se observaron diferenciasentre los tratamientos de tolva llena y porla mitad en ninguna de las profundidadesanalizadas. Las disparidades aparecen en-tre la mayor y menor carga de la tolva enlos tres rangos de profundidad, y tambiénentre la tolva vacía y por la mitad en losestratos P2 y P3 (entre los 10 y los 30 cmde profundidad).� Existen estudios que indican que unadensidad aparente del suelo de 1,5 tn/m3

reduce en un 30% el peso seco de las raícesde soja y maíz, y un valor de 1,70 tn/m3

afecta a la soja produciendo la curvatura dela raíz y una disminución de peso seco deraíces superior al 56%. En la parcela testi-

go, sólo en el estrato P3 se observó unadensidad levemente mayor a la primera ci-fra. Luego de la cosecha, el estrato superiormuestra valores muy cercanos, y ya en P2 yP3 se sobrepasa el umbral de 1,5 tn/m3 pa-ra las mayores cargas, e incluso se superanlas 1,7 tn/m3 a la mayor profundidad.

Tractor más tolvaEl tándem utilizado para sacar el grano

del lote también genera un aumento delos parámetros aquí estudiados en las dossituaciones de carga (tolva vacía y tolvallena) y para los tres rangos de profundidadconsiderados, aunque las diferencias conel testigo son menores a medida que au-menta la profundidad. Pero, ¿qué equipocompacta con mayor intensidad?:� Los resultados mostraron una diferen-cia significativa en la resistencia a la pe-netración en las huellas de la tolva en elestrato superior (P1). En el estrato inter-medio (P2) no se observaron disparidadesen los equipos; y en el rango de los 20 a los30 cm de profundidad la situación se re-vierte: hay mayor resistencia a la penetra-ción debajo de la huella de la cosechadora. � Estos resultados suman sustento a otrosobtenidos, que sostienen que la compac-tación en superficie es debida principal-mente a la cantidad de pasadas.� La densidad aparente, en cambio, nomuestra diferencias en superficie, y sí en

los dos estratos inferiores que se analizaron.Al igual que para el otro parámetro, losmayores valores corresponden a las mues-tras tomadas debajo de la huella de la cose-chadora versus la tolva autodescargable.

Superficie afectadaComo se comprenderá, no toda la su-

perficie del lote es afectada por la com-pactación producto de la circulación delos equipos, sino sólo aquella que pisanlos neumáticos. Según el ancho efectivode labor y el ancho del neumático que uti-lizó la cosechadora se calculó que durantetodo el recorrido los neumáticos pisan3.250 m2/ha, lo que representa el 33% dela superficie total cultivada. Entonces: � Los autores estimaron que el 11% dellote se transitó bajo la categoría de cose-chadora llena, que es la forma de mayoragresividad en compactación. Esto surgede considerar que de los 23 pies de anchode corte máximo que ofrece la plataformautilizada, sólo se pudieron aprovechar 18pies, es decir un 22% menos por la necesi-dad de superposición.� Se considera que empleando un auto-pilot, hoy accesible, puede aprovecharseel máximo del ancho de corte de la plata-forma y reducir la superficie con huellasa un 15% del lote.� Para el tractor con la tolva la estima-ción alcanzó el 5% del lote, del cual lamitad habría sido con la tolva llena. Enun potrero como el usado para el ensayo–tan sólo 14 hectáreas, con camino en ca-becera–, la compactación producida poreste equipo se podría reducir práctica-mente a cero si se trabajase bajo sistemasde tránsito controlado.

Resultados que hablanDistintos trabajos coinciden en descri-

bir a la presión específica, muy ligada a lapresión de inflado, como la causa de lacompactación superficial del suelo. La pre-sión específica no es otra cosa que la canti-dad de kilos que gravitan sobre el suelo,medidos por unidad de superficie.

Ing. Agr. EZEQUIEL PEZZONIFuente: Ing. Agr. Hernán Ferrari, Osvaldo Pozzolo,Ramón Hidalgo, Cecilia Ferrari y otros.

CHCH

El primero de los retos por afrontartiene que ver con el rol de quiendirige una agroempresa. Y comen-

cemos anticipando que, en nuestra opi-nión, éste se ha tornado más complejo, encierto sentido polifacético, y además hanaumentado los niveles de exigencia. Sindudas la tarea demanda en estos tiemposmayor compromiso y más esfuerzo.

Claramente ha crecido la responsabi-lidad social del empresario agropecuario,tanto en razón de la profunda crisis quevive nuestro país como del nuevo prota-gonismo que el campo ha cobrado y delpositivo cambio ocurrido en la percep-ción del sector en la mayoría de la socie-dad. El potencial del campo lo compro-mete a contribuir, más que antes, a una le-gítima y sustentable solución de los pro-blemas de pobreza en los que esta sumi-do casi el 40% de la población del país.

No menos cierto es que, bajo las ac-tuales circunstancias, llevar a la realidadeste colosal potencial que encierra nues-tro sector para generar riqueza y empleodirecto e indirecto, requiere responsabili-dad política. Una responsabilidad que notermina con el voto; ése es sólo el co-mienzo del camino. Una responsabilidadproactiva, que aúne la demanda de cam-bios con la propuesta de alternativas. Quelleve a operar, resuelta y continuamente,ante los poderes de la Nación, exigiendoconsensos y políticas de Estado que asegu-ren el legítimo derecho a la prosecucióninteligente del propio interés y al creci-miento del bienestar de todos los habitan-tes de nuestra Patria. Políticas cuyo obje-tivo fundamental sea la generación sus-tentable de riqueza, sin la cual la distribu-ción es una insostenible utopía.

Aguas agitadasEl segundo desafío es el referido al ma-

nejo de su empresa. La conducción exito-

sa de una empresa, no importa cuál sea sunaturaleza, dimensión o actividad requie-re, de parte del empresario, la definiciónde una estrategia. En general, las estrate-gias se formulan dentro del marco de refe-rencia de un escenario futuro consideradoprobable. La construcción de este escena-rio se basa en hipótesis razonables sobre laevolución del marco macroeconómico, losmercados, la tecnología y las normas y re-gulaciones que rigen la actividad.

Pero, ¿qué ocurre cuando los nivelesde incertidumbre son tales que resultaimposible definir, aunque sólo sea congruesos trazos, los escenarios futuros enlos que la empresa deberá desarrollar suactividad? La respuesta teórica es simple.Cuando el devenir es impredecible, abso-

lutamente incierto, se deben crear orga-nizaciones capaces de subsistir, de pros-perar, en casi cualquier escenario. Capa-ces de adaptarse y actuar, “salga pato o ga-llareta”. En resumen, estrategia no es másque la respuesta coherente a los desafíos yel primer paso para elaborarla es tener unavisión objetiva y también coherente,acerca de las fuerzas políticas, económicasy sociales actuantes.

Claro, se hace necesario un muy com-pleto conocimiento sobre los elementos aponer en juego y combinar para lograrmayores beneficios, dentro del nivel deriesgo que las condiciones externas deter-minan y que la situación y perfil de la em-presa y la orientación del empresario es-tán en condiciones de aceptar.

El proceso de planificación, que sue-le tener ciclos, que se realiza por año opor campaña, debe hacerse continuo, enrazón de la dinámica de los factores ajenosa la empresa, pero que afectan sus resulta-dos. Aunque en el campo estamos atadosa la cadena de la biología es necesariocontrolar, minimizar riesgos desde el mo-mento en que se toma una decisión irre-versible. Por ejemplo, los costos de cober-turas de mercado y de riesgos climáticosdeberían ser parte de toda estimación demárgenes y, en la práctica, se debería sem-brar y al mismo tiempo tomar las cobertu-ras necesarias.

Además, es recomendable desarrollarun portafolio de iniciativas. Es decir que,por anticipado, con el mejor nivel de co-nocimientos posible y con la mayor am-plitud mental, convendrá generar alter-nativas, que se implementarán tan prontolas condiciones externas lo hagan conve-niente o necesario.

Por último, recordemos lo que algunavez dijo John F. Kennedy: “Ni la historia ninuestros sucesores aceptarán las dificultadescomo excusa”.

48 • CHACRA

EmpresaEEmmpprreessaa Perspectivas

De cara al año

que acaba de

comenzar, y muy

probablemente

también al

próximo, el

empresario

agropecuario enfrenta dos

desafíos complejos, difíciles,

pero que no puede soslayar

de ningún modo.

Por el Dr. JULIOGARCÍA TOBARE & R Estrategias y Resultadosjgarciatobar@er-consultores.com.ar

Un trípode de responsabilidades

Ojos bien abiertosResponsabilidad empresaria, el ter-

cero de los compromisos que hoy se nos exi-ge, implica mantener un continuo estado de“alerta máxima”. Esto significa no sólo es-tar en condiciones de detectar antes lasamenazas, sino estar preparado y decidi-do a actuar tan pronto como se las percibe.

CHCH

Es “la irrupción del campo como unnuevo actor social”, dicen los poli-tólogos. Es la “Nueva Ruralidad”,

afirman los sociólogos. Lo cierto es quehoy, el sector enhebra en un mismo ima-ginario colectivo de pertenencia territo-rial e identidad sociocultural a producto-res, empresarios, trabajadores rurales, diri-gentes, técnicos, científicos, proveedores,habitantes originarios de la tierra y pobla-dores de las comunidades del interior cu-ya suerte está directamente relacionadacon el devenir del campo, como ocurrecon los transportistas, los pequeños co-merciantes, los maestros y los médicos ru-rales, entre otros.Esta pertenencia es transversal a ide-

ologías y clases sociales. No elimina dife-rencias ni intereses económicos de partes,pero crea un sentido de comunidad y dehermandad superior. Aglutina en torno avalores trascendentes como el respeto a lavida y al ambiente, y el uso del conoci-miento y la tecnología para crear un desa-rrollo armónico y condiciones de vidamejores para todos.

Re-presentar al campo

La economía argentina –y su PBI–está estrechamente ligada al desarrollode la agricultura, la ganadería y laagroindustria. Los avances en el conoci-miento y la tecnología generaron un au-mento exponencial de la productividad ycrearon las condiciones para dar respues-ta a una demanda creciente de alimen-tos, de productos no tradicionales, dematerias primas. Pero es necesario lograrun desarrollo sustentable que supere losdesequilibrios del crecimiento, es decir,los bolsones de pobreza, el desempleo, labrecha de ingresos, la desigualdad deoportunidades, las crisis financieras, ladegradación ambiental y una relacióninequitativa entre las grandes metrópolisy el interior, entre lo urbano y lo rural. Yes justamente allí donde el medio ruralpuede dar una repuesta.El campo encierra un enorme poten-

cial ya que dispone de un extraordinariocontingente de capital físico, natural, cul-tural, humano y social. Las “regiones rura-les” –que comprenden a las poblacionesubicadas dentro de ese ámbito– , célulamadre de los enfoques de “desarrollo lo-

cal” tan en boga en los gobiernos provin-ciales y municipales, permiten ver la mul-tiplicidad de actividades que sustentan lavida del interior de nuestro país.

Los argentinos tenemos un territoriobello, extenso y diverso donde se desarro-llan cada vez más orientaciones producti-vas no tradicionales como el turismo ru-ral, el cultivo de orgánicos, bioenergéti-cos o medicinales, las artesanías, la fores-tación, la cría de especies menores y lasempresas de servicios rurales donde lospequeños y medianos productores y losgrupos más vulnerables encuentran allíespacios de inserción, de desarrollo y demejora de su nivel de vida.

Pero el desarrollo rural hay que soste-nerlo en calidad y en el tiempo con unaumento sistemático de las oportunida-des de producción, de comercio y de fi-nanciación mediante estrategias públicasque potencien la economía rural, propi-ciando los encadenamientos productivosy las actividades no agrícolas en el mediorural. Y esto implica reposicionar lo ruralen la economía y en la sociedad.

Por eso, es hora de dar un nuevo saltoen los niveles de conciencia, de partici-pación y de visibilidad de sector. La cam-paña de testimonios NUESTRO CAM-PO ES NUESTRA GENTE es una ini-ciativa de revista CHACRA en su 80ºaniversario, destinada a poner en valor alos verdaderos protagonistas del campo:su gente. Vale aclarar, esta iniciativa notiene intencionalidad política. Su fin essocial y, en un sentido estricto, profunda-mente humanista.

Humildemente, pero sabiendo que suaporte inaugural y legitimador será segui-do por otros, revista CHACRA aportará

a la creación de una nueva imagen delcampo ante sí mismo y ante los habitan-tes, los líderes de opinión y los medios dedifusión metropolitanos y nacionales.

Capital social y desarrollosustentable

El desarrollo sustentable no es sólocompensar y asistir a los menos favoreci-dos sino que es, en esencia, lograr un de-sarrollo endógeno genuino, apalancadoen las potencialidades propias y las opor-tunidades del entorno y apuntalado porun ambiente de cooperación enfocado alcomercio, la financiación y el intercam-bio de conocimientos.

Transitar hacia un desarrollo sustenta-ble implica cambiar actitudes y generarnuevas capacidades, nuevos comporta-mientos y nuevos valores por lo cual laeducación –formal y no formal– y la pues-ta en valor de la cultura rural son cierta-mente esenciales.

El desarrollo sustentable se logra conuna sociedad civil vigorosa, diversa yorganizada, que brinde consistencia ypermanencia al desarrollo. Se consiguecon una institucionalidad, entendida ensu sentido más amplio –comprendiendoestructuras sociales, organizaciones, polí-ticas, reglas de juego, intereses y motiva-ciones de los actores–, que la contenga. Ynuestro campo cuenta con estructuras so-ciales y culturales que reflejan sólidosprocesos históricos de construcción decomunidades y de ciudadanía, tiene unavasta experiencia en la construcción dela institucionalidad que es importanterescatar y potenciar.

El desarrollo sustentable se hace con

50 • CHACRA

NUESTRO CAMPO ES NUESTRA GENTE

El capital sociAsistimos a una fenomenal transformación del mundo

agropecuario, una suerte de “revolución psicológica” de

cambio de actitud de nuestra gente, que adquirió una nueva

conciencia de sí misma y de sus relaciones con las grandes

ciudades y con el poder central.

intercambio entre la gente y fortalecien-do las redes de vinculación y coopera-ción para la difusión y transferenciacientífica, tecnológica, de experiencias.Se hace articulando virtuosamente lo pú-blico con lo privado. Se hace ampliandoel acceso a la información. Se hace mejo-rando la prevención y atenuación del im-pacto de los desastres y accidentes am-bientales en la población, los ecosistemasy la economía rural.

El desarrollo sustentable ofrece a losproductores agrícolas grandes, y a las ca-denas agroproductivo-comerciales, espa-cios de responsabilidad social, compro-miso y participación.

Identidad y comunicación

La “cultura” de nuestro campo es laresultante de sus raíces étnicas, los proce-sos colonizadores y las comunidades cam-pesinas. Incluye valores, creencias, for-mas de organización y de solidaridad, ex-presiones éticas, estéticas y artísticas, sis-temas productivos y tecnológicos. Es to-do eso que perfila el colorido de las mu-chas localidades y comunidades ruralesque se distribuyen a lo largo y a lo anchode nuestro país.

La campaña NUESTRO CAMPOES NUESTRA GENTE da el micrófo-no y pone en el escenario testimonios delos muchos protagonistas anónimos quedía a día crean valor social y económicodesde el interior profundo de nuestro pa-

ís. Con una estética moderna, en el re-gistro del documental y de la “bio”, lavoz y la imagen de distintas personas re-ales –no actores– que ponen el cuerpopara llevar un mensaje veraz, creíble ycon impacto, para dar cuenta de las ide-as, visiones y valores que son y hacenal “ser” agropecuario:� Centralidad de lo humano.� Importancia de la identidad y la cultu-ra rural, las singularidades de su modo deser, de pensar y de hacer.� Promoción del crecimiento sustenta-ble en términos ambientales y sociales.� Cooperación, solidaridad, equidad yrespeto por la diversidad.� Impulso de la educación y el empleoproductivo.� Fomento de la competitividad y la efi-ciencia productiva.� Integración positiva y sinergias pro-ductivas y culturales entre el campo y laciudad.

La baja intensidad de la sociabilidadrural está condicionada por la índole dis-persa de las actividades agropecuarias ypor los tiempos no maleables de la natura-leza, que propician la soledad, cierta par-quedad y el predominio de la memoria ydel pasado. Con NUESTRO CAMPOES NUESTRA GENTE el campo saledel silencio y avanza hacia el futuro. Esgente común del interior, la que se hacever en las páginas de revista CHACRA yen los espacios de los medios de comuni-cación amigos que entienden el valor y el

sentido de esta acción.En la ciudad, la comunicación es una

situación dada pero en el campo hay quecrearla en cada momento. A través deNUESTRO CAMPO ES NUESTRAGENTE, el mundo rural se congrega, seasocia, se reconoce, se desplaza, acelerasus vínculos, multiplica sus contactos ylleva su mensaje hacia adentro y haciaafuera del sector, hacia las grandes ciuda-des. En el devenir de los numerosos do-cumentos testimoniales que integran lapropuesta, el campo reafirma su condi-ción de densidad social específica, porta-dora de una ética y gestora de una épica.Con la comunicación en los medios ven-ce al enemigo principal de su ser socialque es la distancia. Y superándola, llega amás y puede más: se empodera.

Hoy grandes sectores rurales iniciaronun tránsito hacia otras formas sociales ypolíticas. Este movimiento de nuestrocampo que se inició con una excusa eco-nómica, de mercado, es mucho más queeso. Es una transformación cultural defondo que caló hondo, permea de a pocoen los distintos segmentos sociales y seinstala con fuerza.NUESTRO CAMPO ES NUES-

TRA GENTE es la contribución de re-vista CHACRA en su 80º aniversario ala identidad y a la sociabilidad de nuestrocampo en este particular momento de sudevenir histórico.

Es a la vez homenaje, nervio e impul-so para nuestra gente.

al más valioso

CHCH

52 • CHACRA

La energía solar es ilimitada, limpia,renovable, ecológica y económica.Es la opción del futuro para lograr

la autosuficiencia energética y, al mismotiempo, ahorrar combustible y cuidar elambiente, ya que no produce ningún tipode residuos durante su utilización.

Los equipos comercializados por Fiasareflejan la gran experiencia adquirida porla empresa en el uso de esta energía. Deallí el interés que despiertan sus bombassolares para bebida de animales, riego yuso doméstico; una alternativa simple ylimpia frente a las impulsadas por motoresconvencionales.

Estas bombas no requieren combustiblealguno, dado que los paneles fotovoltaicosconvierten la luz del sol directamente enenergía eléctrica, sin partes móviles, lo cualgarantiza un muy bajo mantenimiento.

Pueden utilizarse con un banco de ba-terías asociado con el propósito de ade-cuar su uso a diferentes horas del día, aun-que en la mayoría de los casos un simpletanque puede cubrir las necesidades de al-macenamiento.

¿Cuánto conviene?La clave para decidir si su uso es el

adecuado pasa por conocer si pueden o noreemplazar, desde el punto de vista econó-mico, a los sistemas convencionales debombeo. Para eso se debe considerar elcosto total del agua que se bombea duran-te la vida útil de los equipos, es decir, to-mando en cuenta el costo de adquisiciónde cada equipo, el de instalación y el deoperación. Aquí es donde radica la grandiferencia: el costo de operación de estasbombas es cero.

Si consideramos el análisis sobre unciclo de vida de los equipos de veinte años(es la vida útil de los paneles solares, elcomponente más caro de la instalación) y

el valor actual del gasoil como combusti-ble de referencia, el período de repago seda a partir de los primeros 18 meses deutilización, dependiendo del caudal dia-rio y de la profundidad a la cual se bom-bea el agua. En algunas aplicaciones resul-ta más económico desde el mismo mo-mento en el que se realiza la puesta en ser-vicio de la instalación.

PresentaciónPPrreesseennttaacciióónn Fiasa

El sol tambié n nos da el agua

La empresa de Bragado,

provincia de Buenos Aires,

comercializa un sistema

para la extracción del vital

fluido que se alimenta de la

misma energía que la soja y

el maíz, pero sin competir

con ellos.

Muy fácilLa instalación de la bomba solar es

muy sencilla y puede ser realizada con tu-bos de polietileno, mucho más livianos yflexibles que las clásicas cañerías rígidas.Puede ejecutarse con no más de dos perso-nas, sin grúas ni aparejos, ya que el peso delas bombas es de 12 kg, que con cables ycaños no supera los 40 kg para una profun-didad de 35 m.

Ideal para el campo

Menos del 2% de la producción ener-gética argentina se consume en las zonasrurales, en las que es poco probable quepuedan contar en el mediano plazo con su-ministro de electricidad a través de las re-des de distribución. Esta situación exige laidentificación de medidas que respalden undesarrollo rural sustentable.

Panelesfotovoltaicosconvierten laluz enenergía paraoperar lasbombas.

Uso enriego. Elcosto deoperación deestas bombases cero.

Otra aplicación en riego. La instalación de estosequipos es sumamente sencilla.

Diversidad de modelosLa variedad de sistemas de bombeo

disponibles es muy extensa, desde aque-llos adecuados para la extracción de aguaa profundidades de más de 100 metroscon caudales bajos y medios (1.000 l/h),hasta los requeridos para abastecer gran-des caudales (decenas de miles de litroshorarios) a bajas y medianas presiones.

La bomba más simple y robusta está

constituida por un rotor helicoidal metá-lico que trabaja sobre un estátor de goma,muy adecuada para caudales comprendi-dos desde 6.000 hasta 20.000 l diarios,con profundidades de bombeo de entre 30y 140 m. Su rendimiento es superior al50% (las bombas convencionales alcan-zan como máximo el 35% de eficiencia),por lo cual requieren menos potencia pa-ra el mismo régimen de extracción. Tam-

bién están los modelos de hasta 500.000l/día con profundidades de bombeo de en-tre 10 y 30 m.

Resulta destacable el tipo de motoreseléctricos sumergibles, ya que operan lle-nos de agua como resultado de un especialdiseño de su aislación eléctrica y sus coji-netes. Esto asegura una refrigeración ade-cuada, y al mismo tiempo aumenta suconfiabilidad.

El sol tambié n nos da el agua

CHCH

Las prácticas más comunes no siem-pre son las más adecuadas, advierteel Ing. Agr. Rubén Massaro, espe-

cialista de la EEA INTA Oliveros. Esque después de varios ensayos comproba-ron que la técnica denominada “chorrode piretroide” genera efectos contrapro-ducentes en el control de plagas insecti-les y sobre sus controladores naturales.

No sirveEs habitual que el productor recurra al

uso temprano e innecesario de este tipode insecticidas en el cultivo de soja,acompañando a las aplicaciones de glifo-sato. Generalmente se utiliza cipermetri-na, por su costo relativamente bajo.

La creencia de que se logran efectosprotectores con una prolongada residua-lidad ha contribuido a adoptar esta prác-tica de forma casi masiva, y la ha conver-tido en un hábito en los barbechos quí-micos previos al cultivo y durante losprimeros estados de desarrollo de la so-ja en pulverizaciones del herbicida deposemergencia.

Massaro destaca que pensar en lotes“sanos, libres de plagas” es contraprodu-cente, ya que además de eliminarlas en elinicio del ataque (lo que parecería muybueno) también se dañan los controlado-res naturales, especialmente predadores,que son benéficos para el cultivo.

Los especialistas de Oliveros han in-vestigado esta práctica desde los años 80,y aseguran que después de la pulveriza-ción con el “chorro de piretroide” se ne-cesita un mes para que se recupere la po-blación de predadores en los cultivostratados de forma temprana o preventi-va. Esto quiere decir que el lote queda sinprotección durante ese tiempo, de mane-ra que si se produce un ataque de la mismau otra plaga en ese período, la poblaciónsuele ser muy alta y requerirá un nuevotratamiento con insecticida.

Bien clarito¿Necesita más pruebas? En cultivos de

productores del sur de Santa Fe se evaluó

el efecto de una aplicación temprana delinsecticida piretroide beta-ciflutrina pa-ra el control de la oruga bolillera. Secomprobó la reinfestación del cultivo conoruga medidora en el término de treintadías, de forma diferencial entre el cultivotratado y el testigo sin insecticida.

Durante el ciclo 2001/02 se realizóotro ensayo en el cual se evaluó el impac-to de cipermetrina acompañando al her-bicida glifosato aplicado en el estado fe-nológico V4 del cultivo de soja. Se deter-minó la mortalidad de los controladoresnaturales predadores, aunque no se produ-jo reinfestación inmediata posterior.

Una experiencia más sobre el tema seefectuó durante el ciclo 2004/05, y se ve-rificó que la aplicación de cipermetrinaen un estado temprano de desarrollo dela soja produjo una reducción de la pobla-ción de los predadores totales durante lostreinta días posteriores al tratamiento,mientras que la preservación de los con-troladores naturales en el cultivo sin ci-permetrina no fue suficiente para regularla población de larvas de Anticarsia y, porlo tanto, poder evitar su control químico.

Asimismo, en el sur de Santa Fe seanalizaron las poblaciones de oruga me-

didora en cultivos de productores. Seconcluyó que “el pico poblacional de lar-vas pequeñas de esta plaga en los lotescon control con insecticidas fue cincoveces superior al de los lotes sin trata-miento previo, mientras que el de larvasgrandes fue cuatro veces más elevado.Ciertamente contundente.

54 • CHACRA

SojaSSoojjaa Plagas

Un hábito peligrosoLa técnica del “chorro de piretroide”, común en muchos

planteos, conlleva efectos contraproducentes, incluso sobre

los enemigos naturales.

Hoja de rutaPara un mejor control de plagas,

Massaro aconseja proceder bajo las si-guientes pautas: � Realizar el seguimiento periódico delas poblaciones de plagas insectiles du-rante el ciclo del cultivo –más aún durantelos estados de desarrollo críticos–. Para es-to es necesario contar con recursos huma-nos capacitados y provistos de métodos demuestreo confiables y adaptados para elsistema de producción actual. � No anticipar tanto las pulverizacio-nes de insecticidas en relación con los um-brales de tratamiento (UT). � No emplear “chorro de piretroide”en las aplicaciones de posemergenciatemprana de herbicidas.

CHCH

Se lo conoció como “El milagro ale-mán”, una denominación que seempleó para caracterizar el rápido

pasaje de esta nación del desolador pano-rama tras el final de la Segunda GuerraMundial al próspero presente que esgri-mía no muchos años después. Visitar lasinstalaciones de Claas en Alemania per-mite entender rápidamente que aquelproceso tuvo poco que ver con sucesosmísticos y mucho con la mentalidad de unpueblo ordenado, serio, inteligente y ape-gado al trabajo.

Los números de este coloso hablanpor sí solos: ventas globales por 3.200millones de euros en 2008 –el 77% co-rresponde a exportaciones a 140 paí-ses–, 9.500 personas empleadas, con pre-sencia en Alemania (fabricación, ventasy desarrollo de tecnología), Francia (fa-bricación, ventas y servicios financieros),Inglaterra (ventas y servicios financie-ros), Italia (ventas), España (ventas),Hungría (fabricación), Rusia (fabrica-

ción y ventas), la India (fabricación), Es-tados Unidos (ventas y fabricación) y laArgentina (ventas).

Desde que inició sus actividades, Cla-as ha fabricado alrededor de 460.000 co-sechadoras, y tiene presentadas más de4.000 patentes. De hecho, su departa-mento de Ingeniería genera entre 60 y100 patentes por año. Todo un síntoma.

Por cierto, hay mucho que aprenderde esta exitosa megaempresa. Acompáñe-nos a conocer la historia de la fábrica de

maquinaria en manos familiares másgrande del mundo.

A pedidoClaas nace en 1913 y en 1919 se tras-

lada aHarsewinkel, su centro neurálgico.La fábrica tiene 40 hectáreas, 20 de ellascubiertas. Un tercio del personal de laempresa y casi el 20% de los habitantes dela ciudad trabaja allí. Cada máquina searma de acuerdo con una hoja de pres-cripciones celosamente detallada y tieneun destino (importador) ya establecido.

El recorrido comienza por las instala-ciones de pintura, que cuentan con seis di-ferentes piletas, en las cuales las piezas sonsometidas a diversos procesos, incluidos lostratamientos térmicos para desengrasarlas yel fosfatizado. Se utiliza pintura al agua, quese pega en contacto con cada agroparte.

Todos los días se usan 120 toneladasde chapa. Se pinta pieza por pieza y reciéndespués se arma la máquina. Para orientaral lector, un Mercedes Benz de última ge-

56 • CHACRA

MaquinariaMMaaqquuiinnaarriiaa Protagonistas

Ningún milagroClaas

comercializa cerca

del 77% de su

producción fuera de Alemania

y vende en 140 países. Es la

empresa familiar de equipos

agrícolas más grande del

planeta. Puro mérito propio.

En AlemaniaEn Alemania

Así sonHelmut Claas tiene su casa pegada a la

fábrica, en Harsewinkel. Es habitual verlo en lalínea de montaje controlando la calidad de susmáquinas. Su hija, Cathrina, única herederadel Grupo, muestra el mismo compromiso. Losusuarios de la marca en nuestro país la cono-cen, y mucho. De allí la foto, que muestra elafectuoso saludo de un contratista cordobés,Andrés Alesso, durante la última edición de

Agritechnica en Hannover. En esto también te-nemos mucho que aprender.

neración puede demandar 2,1 kg de pintu-ra, una cosechadora Claas emplea 45 ki-los, y una picadora Jaguar alrededor de 30.

Dentro de la fábrica la cadena de trans-porte para mover las piezas tiene 38 km.Éstas circulan en diferentes niveles a me-dida que se van ensamblando las partes.

El esquema funciona con pequeñasunidades, y cada grupo de obreros efec-túa su propio control sobre el trabajo re-alizado. El examen es absolutamente in-sobornable y le hacen saber a quien seequivoca que ha cometido un error. Laidea es que se ponga a tono con el resto,competitividad pura.

Un poco más allá, en el sector desoldadura, un robot arma un sacapajas,al tiempo que una punzonadora elaborapiezas de chapa según una hoja progra-mada. Ningún ser humano la toca, deacuerdo con el trabajo asignado buscasus propias herramientas y las va cam-biando. Puede utilizar hasta 18 herra-mientas distintas. Trabaja más rápida-mente que un equipo láser, si bien éste esmucho más preciso. Según el tipo de pie-zas se usa uno u otro.

NacedoraLa línea de montaje es el lugar donde

estas sofisticadas criaturas cobran vida.En Harsewinkel hay una para el armadode las Lexion, otra para las líneas Tuca-no/Avero, otra para las picadoras Ja-

ENERO 2010 • 57

En las antípodasLa reflexión es inevitable al recorrer Ale-

mania. Y a ciencia cierta no duele lo que pu-dimos ser, sino la sensación de que cada vezestamos más lejos de naciones civilizadascomo ésta. El tiempo del replanteo se agota.

Entrada al centro neurálgico de Harsewinkel, sede de la marca.

Una Lexion cobra vida lentamente. La mayoría de estas máquinas ya tiene comprador.

Helmut Claas, en el centro, durante lapresentación de uno de los modelos del tractorXerion. (Archivo Claas)

Fuera de la línea demontaje, una Tucano450 casi lista y yachequeada.

El museo deHarsewinkel permitever bellezas como ésta:un tractor con ruedasde acero tira uno de losprimeros implementosde la marca.

guar y una más para los tractores Xerion.Por caso, la primera puede producir 40

modelos diferentes de Lexion, y hasta 26cosechadoras por día. El 85% de estas má-quinas encara la línea final con un desti-no y una especificación dada. Estos equi-pos pueden levantar hasta 50 cultivos dis-tintos combinando ciertas especificacio-nes. Por su parte, la línea de ensambladodel Xerion puede armar hasta 3 tractorespor día, es decir unos 1.000 por año.

Estas líneas de montaje semejan la es-pina de un pez. Las piezas que andaban porarriba bajan a derecha e izquierda, en laetapa de premontaje de componentes. Lasmáquinas casi terminadas salen luego de lalínea y entran en la sala de control, dondese chequean todas las funciones. Son abso-lutamente intolerantes con las fallas.

Pieza por piezaCada Claas tiene garantizados repues-

tos originales hasta 15 años después de susalida al mercado. En las instalaciones deHamm hay alrededor de 125.000 piezasdiferentes. Se trata de un verdadero centrologístico con conexiones hacia todo el paísy el mundo, dado que está estratégicamen-te ubicado respecto de los aeropuertos deAlemania, sobre todo Düsseldorf, y tieneconexión con en el ferrocarril.

58 • CHACRA

MaquinariaMMaaqquuiinnaarriiaa Protagonistas

Muy inteligenteEl objetivo es abastecer de material ca-

pacitado a la fábrica. En la escuela de Claasen Harsewinkel hay 350 alumnos, quienes co-bran 600 euros por mes para cumplir horas deestudio y de trabajo. “Van desde lo básico has-ta lo más complejo. Aprenden sobre máquinasnuevas, y también viejas. Tienen que saberlotodo. Acá todavía existe la figura del maestroque transmite conocimientos. Es valorada ymuy respetada”, explica Reynaldo Postac-

chini, vicepresidente de Claas Argentina,quien coordinó la visita. Los especialistas de lamarca los van orientando hacia aquello paralo cual tienen más condiciones según la voca-ción y habilidad que demuestran (diseño, de-sarrollo, soldadura, electrónica, hidráulica yotros). Hay también una opción a nivel univer-sitario (tres meses de estudio y otro tanto en lafábrica). Quien alcanza los mejores promediostiene prioridad para ingresar a la planta.

Centro logísticode manejo derepuestos en Hamm.De aquí al mundo.

Estapunzonadora diseñapiezas de chapa sinintervención delhombre.

ElogiadaEn un reciente informe, el INTA ponde-

ró las bondades de la cosechadora ClaasTucano con sistema de separación axialde la paja (ver CHACRA de diciembre)sustituyendo a los sacapajas convenciona-les, lo cual –indican los especialistas delInstituto– otorga mayor capacidad en el co-lado de los granos remanentes en la paja yaumenta la capacidad de trabajo delequipo con menores pérdidas de granos.

Tanque de granos listo para ser aplicado en una Lexion.Cada día se utilizan en Harsewinkel 120

toneladas de chapa.

Claas tiene un joint venture con Stutepara el manejo informatizado de todo elsistema de repuestos. El mismo ordena losprocesos de modo que las piezas de alta ro-tación se van ubicando en las áreas másaccesibles para su embarque dentro delcolosal mundo de estanterías de Hamm.También se hace un chequeo de calidad delas agropartes aportadas por terceros.

Cada pieza tiene un número de con-trol y un código de barras. Y nunca está en

el mismo lugar; éste cambia en función dela demanda, por eso el sistema se denomi-na aleatorio.

Cada operario puede despachar 4piezas por minuto; con cuatro personasmanejan la recepción y canalización depedidos. Recientemente Claas ha am-pliado esta planta a un total de 136.000m2 y ha duplicado su capacidad de alma-cenamiento. Además cuenta con un al-macén satélite alquilado, de unos 20.000m2. Y se ha extendido la zona de despa-cho ahora con una mayor cantidad de

bocas –pueden cargar tres camionesgrandes por vez–. El 90% de las piezas sa-le hacia su destino final por esta vía.

Paderborn marcó el final de nuestroperiplo. Allí cerca de 800 operarios deClaas fabrican ejes delanteros y traseros ygrandes piezas como tambores de corn crac-kers –con todas las variantes en materia dedientes–, coronas, piñones, engranajes,paliers, reductores, poleas del variador ycajas de mando final, entre otras.

Texto y fotos: C.A.G.

Imponente stand de Claas en la última edición de Agritechnica, en Hannover, Alemania.

Saber qué se está comprandoArnold Loermann tiene en su campo

una pista de pruebas para clientes de la mar-ca. Cada uno puede testear desde una Lexionhasta alguna de las picadoras Jaguar, pasan-do por un Xerion o un Scorpion. Loermanntiene su propia chacra en la que cultiva maíz,para el cual el Estado aporta 250 euros porhectárea, lo que le permite cerrar el círculo. Esque implantar el cultivo le cuesta unos 1.000euros por hectárea, equivalentes a 7 tonela-das del cereal, exactamente lo que cosecha.

En Hamm, las piezas de mayor rotación seubican muy próximas a los puntos de despacho.

Vista de la línea de montaje de las picadorasJaguar.

CHCH

Inesperadamente se ha convertido entodo un problema. Un especialistacomo Nicolás Iannone, del Grupo

del Sistema de Alerta, Servicio Técni-co, EEA INTA Pergamino, ofrece unaguía para la toma de decisiones en elcombate contra la tucura:� En caso de pasturas perennes de me-nos de un año (en período de implanta-ción), el umbral de control se ubica entre3 y 5 tucuras por metro cuadrado, endiferentes estadios y con menos del20% de tucuras adultas.� Para las pasturas perennes de másde un año, el umbral de control se cum-ple cuando se encuentran de 10 a 12 tu-curas por metro cuadrado, en diferentesestadios y con menos del 20% de tucu-ras adultas.� En caso de soja, girasol, sorgo y maíz,si las tucuras todavía no entraron al lo-te y están en potreros vecinos, se aconse-ja establecer un cerco o barrera perime-tral al mismo, haciendo pasadas de insec-ticida con equipo terrestre o aéreo, conla intención de impedir o minimizar suingreso al potrero.� Si las tucuras entraron al lote, pue-den presentarse dos escenarios:

1) Que se encuentren focos: en estecaso se deberían controlar esos focosconsiderando cada caso en particular.En general se debería aplicar insecticidacuando se observe un daño foliar de al-rededor del 5%.

2) Que se encuentren diseminadasen todo el lote: cuando las plantas delcultivo tienen poco desarrollo, 1 o 2 tu-curas/m2 pueden causar grandes daños.En cambio, con un cultivo desarrolladose requiere un número superior a 5 u 8tucuras/m2, con presencia de menos del20% en estado adulto.

OpcionesComo puede haber problemas muy

serios, se considera prudente el adecuadoy oportuno monitoreo de esta plaga enzonas críticas, y tomar las decisiones an-tes de sufrir severos daños. En los casosde lotes de soja y otros cultivos compro-metidos es recomendable optar por bue-nas aplicaciones y con productos y dosis

de alta eficiencia y residualidad.Ante situaciones no críticas y en caso

de querer abaratar costos, está demostra-da la eficiencia de tratamientos en fran-jas (una pasada sí y otra en blanco). Encambio, si nos encontramos con un pro-blema grave que demanda una solucióninmediata, el tratamiento tendrá que ha-cerse en cobertura total.

62 • CHACRA

PLAGAS - ESTRATEGIAS

¡A no descuidarse!La tucura volvió a las andadas en distintas zonas de la

Región Pampeana, en más de un caso con daños

significativos. Pistas para ponerla fuera de combate.

Insecticidas recomendadosPrincipio activo Dosis por hectárea Estadio que controlaFipronil PC 20%: 20 cm3/ha Adultos, mosquitos y saltonasFenitrotion 500 - 700 cm3/ha Al estado de mosquita y saltona. No

esperar al estado de voladora parainiciar las aplicaciones

Dimetoato PC 37,6%: 0,85 - 1 l/ha Cuando se encuentraPC 37,6%: 0,64 - 0,80 l/ha en estado de saltona

Mercaptotion 1,2 - 1,5 l/ha Al estado de mosquita y/o saltonaAcefato 150-200 g/ha Cuando se observa la plaga

en estado de saltonaDeltametrina 250 cm3/hl Cuando se observa la plaga

en estado de saltonaClorpirifos Dosis de Mezclas formuladas Cuando se detectan los primeros focos

Clorpirifos + Ciper.: 350 cm3/ha de ataqueClorpir. Etil + Deltam: 400 cm3/ha

Tiametoxam + 150 cm3/ha Cuando se encuentra en estado deLambdacialotrina saltona

En base a inf. “Cuadernillo de Actualización”, Comisión de Lucha de Coronel Pringles, 21 de enero de 2009

Dónde consultarAnte inconvenientes o para evacuar

cualquier duda diríjase al e-mail: pe-rent@pergamino.inta.gov.ar, o bien efec-túe la consulta directamente al celular(02477) 15468878.

CHCH

E l problema es común, y así lo ex-presaron. Rodolfo Rossi, titular deACSoja,David Hughes, presidente

de ArgenTrigo, Ricardo Negri, titular deAsagir y Santiago del Solar, presidente deMaizar, dieron un mensaje conjunto conmotivo del brindis de fin de año que se ce-lebró en la Bolsa de Cereales de BuenosAires. La prioridad está muy clara: es im-prescindible recuperar la transparencia yla libertad de acción en los mercados.

Medidas, yaLa cuenta es simple: la demanda por

alimentos aparece sostenida, alienta aproducir más para continuar abasteciendoa nuestro mercado interno y conseguiruna activa participación en el conciertomundial, con el consiguiente aporte dedivisas que el país necesita.

Los tiempos de crisis son momentosen que se presentan nuevas oportunida-des, y el país ya ha desaprovechado de-masiadas chances como para seguir porel mismo camino. “Los sectores que parti-cipan de las cadenas por producto, inves-tigación y desarrollo, insumos, produc-ción, comercialización, industria y servi-cios, apuestan al largo plazo. Y para poderlograr esos objetivos, es necesaria la soste-nibilidad de las empresas y de los recursosde producción. Así, urge volver a contarcon mercados libres y competitivos, conreglas claras que permitan la libre forma-

ción de los precios y sin intervencionesque desvirtúen el accionar de los mis-mos”, manifestaron sin ambages los titu-lares de las cadenas.

En este sentido, hay que resolver cuan-to antes las cuestiones pendientes en estosámbitos de negocio, de modo de proyectarun escenario que incentive la inversiónproductiva al garantizar un marco de esta-bilidad en las reglas de juego. Así:� Es fundamental poner en práctica me-didas que hagan posible extender el hori-zonte de planificación, buscando herra-mientas que tornen viables a los mercadosde futuro y dinamicen los contratos deentregas a futuro de mediano plazo, hoycon serias dificultades.� Del mismo modo se requiere contarcon licencias automáticas de exportacióny con registros de exportación abiertostodo el año, sin restricciones y en un mar-co competitivo. Éstas serían señales clave,que permitirían a todos los integrantes delas cadenas aprovechar las oportunidadesde demanda internacional y revitalizaríanlos canales de comercialización y financia-ción productiva. Con registros abiertos ysin intervención de mercados jamás que-dó desabastecido el mercado interno.� El productor necesita las herramientas

del disponible y del mercado de futuros,para las operaciones habituales comocanjes y créditos atados a ventas haciaadelante, que estimulan y optimizan laproducción por incorporación de tecno-logía y que redundan en beneficio de to-dos los integrantes de las cadenas.� Asimismo, la reducción o eliminaciónde los derechos de exportación para to-dos los productos y sus derivados seríanun incentivo a la producción, para fo-mentar la rotación de cultivos de gramí-neas y oleaginosos, y para generar inver-siones en cada uno de los sectores.

Sin costoCon las medidas propuestas se lograría

la doble virtud de tener un mínimo –o in-cluso nulo– impacto fiscal, ya que la caí-da de ingreso por retenciones se compen-sará mediante el mayor ingreso fiscal porotros tributos a nivel provincial y nacio-nal, regenerando el aparato productivo.

De nada servirían dichos estímulos silos mercados no vuelven a funcionar demanera libre, transparente y competitivadurante todo el año. De nosotros dependeaprovechar todas estas oportunidades, yaportar lo necesario para hacer un paísmás grande e inclusivo para todos.

64 • CHACRA

CADENAS DE VALOR

Un grito de corazónEl mensaje conjunto de las cuatro asociaciones que agrupan

a todos los involucrados en la producción e industrialización

de trigo, maíz, soja y girasol abogó por reglas de juego

claras. ¡Cuánto antes!

Jugador de pesoEl sector agroindustrial de nuestro país

ya ha dado probadas muestras de respues-ta a los estímulos de producción, traccio-nando desde la etapa de creación de valora toda la cadena, lo que redundará en be-neficios para la sociedad en su conjunto.Cabe recordar que genera el 36% del to-tal de empleos en el país, el 45% delvalor agregado de la producción, el44% de la recaudación tributaria y el58% de las exportaciones, con un impac-to significativamente positivo sobre las po-blaciones del interior de la Argentina.

HablaRodolfo Rossi,titular deACSoja,rodeado de lospresidentes delas otrascadenas devalor. Hayconsenso sobrelas urgencias.

CHCH

Dueño de una trayectoria contun-dente, tiene una teoría respectode esta nueva imagen del sector.

“La relación entre la ciudad y el campo hacambiado sin que nos diéramos cuenta. Sia comienzos de marzo de 2008 nos hubie-ran dicho que el agro iba a enfrentar unconflicto de gran magnitud como fue elgenerado por la Resolución 125, segura-mente lo habríamos imaginado casi soloen esa colosal batalla. Sin embargo estu-vo muy acompañado. Me parece que nosfaltó advertir que se ha operado una pro-funda transformación, sobre todo en losúltimos veinte años, que ha hecho quecomo nunca los intereses del campo y dela ciudad terminen confundiéndose”.

Abogado y periodista, José ClaudioEscribano cumplirá 54 años de carreraprofesional en el diario La Nación. Por sudesempeño, fue condecorado por los Go-biernos de España y de Francia. Asimis-mo, obtuvo los Premios EFE y Konex dePlatino. Quien también ha sido presiden-te de la Asociación de Entidades Perio-dísticas Argentinas (Adepa), compartiócon CHACRA su punto de vista acercadel campo y la ciudad, no sólo desde loeconómico sino también desde lo políticoy lo sociológico.

Intereses comunesPara ampliar su concepto, Escribano

explicó que en las dos décadas pasadas,merced a los grandes avances tecnológi-cos introducidos en el management agrí-cola, han ido creciendo paralelamenteindustrias como la metalmecánica, la demaquinaria agrícola o la aceitera, que fue-ron adquiriendo una magnitud y un nivelde calidad excepcionales que les permitecompetir exitosamente en todo el mundo.

Estas industrias no se instalan en la sole-dad del ámbito rural sino en las ciudades,en los grandes, medianos y pequeños cas-cos urbanos de provincias como BuenosAires, Santa Fe y Córdoba, lo cual está ala vista del ciudadano común.

Para Escribano, este hecho no impi-de que haya sectores que tengan muypoco cariño y escasa comprensión porla problemática agropecuaria, y queidentifiquen a la gente de campo congrupos de gravitación en la economía na-cional. Éstos también existen en otrosámbitos, pero la gente no los relacionatanto con el comercio, las finanzas o laindustria. “Entonces, ¿por qué la arbitra-riedad de esta tirria contra los interesesagropecuarios? Esto es parte de un capí-tulo sociológico que alguna vez habráque desarrollar. No hay duda de que la ig-norancia sobre el campo es todavíagrande”, se lamentó el periodista.

Es que incluso algunos de los políticoscon posiciones más destacadas dentro delpaís han llegado a decir que ésta no es una

actividad de riesgo. “Eso es sumamenteabsurdo; el paisano menos ilustrado sabeperfectamente que la vida del hombre decampo depende de un conflicto que diri-me día tras día, y hora tras hora, con la na-turaleza, que a veces lo beneficia y a veceslo jaquea: las lluvias, la sequía, el granizo,las plagas. De modo que cuando se expre-sa algo así desde las más altas instanciasde la Nación, es francamente para aga-rrarse la cabeza, no porque quede registra-do un pensamiento entumecido respectode lo que es hoy el campo argentino, sinoporque es ignorar lo que siempre se supodesde que el hombre es hombre respectode las actividades agropecuarias”, se enojanuestro entrevistado.

FuncionaLo cierto es que el conflicto desatado

por la tristemente célebre 125 no sólopermitió detectar el acercamiento entrela ciudad y el campo, sino que tambiéntrajo alianzas positivas como la de la Me-sa de Enlace, que a casi dos años de sucreación sigue en pie pese a todo. Escriba-no no percibe fantasmas en torno del gru-po. “Si se han formado cuatro entidadeses porque hay razones para que existan,pero eso no impide que puedan coincidirsobre cuestiones básicas. De hecho laMesa de Enlace ha tenido un gran papel,y la experiencia de estos dos últimos añoses casi un mandato para que sigan traba-jando básicamente en los términos en los

66 • CHACRA

Cómo nos venCCóómmoo nnooss vveenn José Claudio Escribano

Una profunda transformación

El hombre de medios asegura que los cambios operados en

el sector agropecuario en las últimas dos décadas han

generado una vinculación con la ciudad mucho más

estrecha que en el pasado, en especial con su industria.

Marca indeleble“Creo que el estar abierto al diálogo o

no, no concierne al terreno de las ideas sinoal estilo y al carácter de los gobernantes yde los políticos, y en esto soy más pesimis-ta. El estilo de un hombre se cambiamucho menos fácilmente que sus ide-as”. (Escribano)

que lo han hecho. Lo mismo ocurre enotros ámbitos. Por ejemplo, hay una cons-telación de alrededor de 600 partidos po-líticos provinciales y nacionales. Es evi-dente que un país no necesita tanta frag-mentación para vivir en democracia, peroalguna razón ha de haber para que exis-tan. El tema es que hay un punto en elcual surgen objetivos superiores que losllevan a una convergencia que signifiqueprocurar consensos para hacer posible lavida del país y la prosperidad”, concluyó.

Claro, en el medio de todo esto Cristi-na dilapidó numerosas reuniones con elsector. “Este Gobierno es todo un fenóme-no que algún día se examinará en la histo-ria de las ideas y de los comportamientospolíticos en la Argentina. Va a ser recor-dado tal vez como el más refractario aldiálogo, lo cual no es precisamente una vir-tud sino una expresión de miopía y de des-humanización política. Pero esto no autori-za a negarse a ese mismo diálogo cuando la

Administración lo convoque. Siempre hayque estar abierto a esta instancia”, aclaró, ala vez que recordó que la Iglesia Católica,durante los años posteriores a la SegundaGuerra Mundial, nunca se privó de ejercerel papel de interlocutor natural ante los pa-íses de la Europa del Este manejados por re-gímenes comunistas, un sistema políticoque fue su gran enemigo.

EspejosDesde luego, no pocas miradas con-

vergen también sobre nuestra baquetea-da democracia. “Nos falta aprender queeste sistema exige continuidad, y que lavoluntad por sí misma no es una virtud sino está acompañada de la perseverancia.Debemos tener continuidad en nuestraspolíticas y lograr acuerdos en materia deacciones básicas de Estado que hagan dela Argentina un país previsible”, manifes-tó Escribano a la hora de formular un ba-lance de nuestra realidad.

Desde luego no corresponde caer enextremos alarmistas. “No es ésta la peorhora de América Latina pero tampoco esla mejor. Es cierto que experiencias comolas de Cuba, Venezuela y Ecuador, y otrasde menor significación como la de Nica-ragua, no están ayudando demasiado, pe-ro la Argentina puede encontrar espejosen los que mirarse, concretamente los deBrasil, Chile y Uruguay, países en los quehan primado la prudencia y el sentidocomún. Me parece que allí hay ejemplos amano para seguir”.

Y, por supuesto, hay cosas rescatablesen nuestra vida democrática. “En primerlugar pondero la reconstrucción de lasinstituciones y del sistema republicano.De 2003 para acá hemos tenido las expe-riencias más negativas, pero debemos ce-lebrar el período de continuidad demo-crática más prolongado de que haya me-moria para muchas generaciones de ar-gentinos. Que nadie alzara la voz para de-cir ‘a esto hay que ponerle un punto finalya mismo’ frente los desaires hechos al es-píritu democrático y republicano es lamejor demostración de que los argentinoshan comprendido que la hora de los gol-pes de Estado se ha acabado para nuestropaís. Afortunadamente”.

ENERO 2010 • 67

VERÓNICA SCHEREFotos: Aldo Abaca

La cosa es con nosotros¿Ayudará el nuevo Congreso a torcer

el rumbo por el que va la política agrope-cuaria? “Confío en que así sea, porque unaactitud como la que ha tenido el Gobiernorespecto del campo es absolutamente con-traria a los intereses generales del país.Por ejemplo, la imposición de trabas que nos

han hecho perder mercados en el exterior quetanto cuesta conseguir, al punto de no saber sivamos a recuperar estas plazas. La Cuota Hil-ton se ha descuidado porque las emocionespriman sobre la razón. No se ha adoptado elmismo temperamento a la hora de decidir eldestino de otros sectores”, advirtió Escribano.

CHCH

No es la primera vez que habla-mos de ella. La mancha ojo derana (Cercospora sojina) con-

vocó a técnicos de Syngenta, asesoresprivados y fitopatólogos, dado que el he-cho de detectarla desde etapas tempranasimplica una diferencia sustancial respec-to de lo sucedido en campañas pasadas,ya que aún no está consolidada la conve-niencia de aplicar fungicidas en fases pre-vias a las reproductivas.

La temperaturaimporta

Para la fitopatólogaMargarita Sillon, docen-te de la Universidad Na-cional del Litoral, “nohay experiencia sobre es-te punto. Si la soja está

en el comienzo del estado vegetativo noaplicaría fungicida, porque el poroto re-pone sus hojas. Si las plantas se encuen-tran en un estado vegetativo más avanza-do, más cerca de la etapa reproductiva, laaplicación debería considerarse según latemperatura de la zona. Si ésta es bajaaconsejo esperar a floración y aplicar conla primera vaina. Puede pasar que esté ha-ciendo mucho calor de noche y se tengauna variedad muy susceptible. En ese casose podría utilizar Cypress, que es un triazol,en el final del estado vegetativo”.

El Ing. Daniel Peretti, productor yasesor de la zona núcleo, también partici-pó de la reunión. “En este momento esta-mos detectando mancha ojo de rana entreVenado Tuerto y Rufino, y sobre todo enla zona de Sancti Espíritu, donde tienemayor severidad. Pero cuidado, que tam-bién hallamos manchas aisladas en el áreade Baradero y San Pedro. Aparece conmás fuerza donde hubo antecesor soja oallí donde se ubicó la variedad más afec-tada en la campaña previa”.

Hasta fines de diciembre estaban mo-nitoreando cada cuatro días, tratandode llegar a R3. “Les prestamos atencióna algunas variedades en particular, yaque sabemos que pueden ser atacadascon más severidad y ahí veríamos la ne-

cesidad de actuar. Cuando arribemos aR3 vamos a aplicar mezclas de estrobilu-rinas con triazoles, de modo que nos cu-bra hasta R5. Con una aplicación bienhecha defenderíamos el rendimiento delos lotes”, señaló.

ComplicadoEl Ing. José María Luciano asesora

productores en la zona cordobesa deMonte Maíz. “Debido a que en la últimacampaña la incidencia de la enfermedaden la región fue explosiva, este año empe-zamos a monitorear temprano. Sabemosque quedó mucho inóculo en el suelo so-

bre el rastrojo de soja, y eso está afectan-do esta campaña en Córdoba. Estamoshallando la enfermedad en cultivares queaún no han entrado en floración y enotros que acaban de hacerlo”.

El criterio que manejan es el de consi-derar qué variedad es la sembrada, sobrequé cultivo antecesor está y la incidenciay severidad. “La estrategia en este caso esbajar la carga inicial del patógeno para‘patear’ el problema para un poco másadelante, tratando de llegar en mejorescondiciones a R3. Ahí sí atacaríamos conun producto que tenga triazol + estrobilu-rina, pero siempre en R3”.

68 • CHACRA

SojaSSoojjaa Sanidad

¡Siga esa mancha!El accionar de Cercospora sojina puede traer muchos

dolores de cabeza, sobre todo en ciertas zonas de Córdoba,

Buenos Aires y Santa Fe. Los técnicos ya la están detectando

en estadios vegetativos, con una severidad notable.

Margarita SillonVoces experimentadas

El Ing. Mariano Granetto, del ServicioTécnico de Syngenta en Córdoba, advirtióque en el centro y sudeste de la provincia haymancha de ojo de rana en casi todas las ho-jas trifoliadas del cultivo, especialmente enlotes con antecesor soja y con aquellasvariedades que ya se sabía que eran sus-ceptibles. “Lo que estamos recomendandoes monitoreo para definir la severidad de laenfermedad y, si se toma la decisión de apli-car en estado vegetativo, aconsejamos usarCypress a razón de 200 cc por hectárea. Paralas situaciones que puedan esperar hasta es-tadio R3 –inicio de formación de vaina–, ahí

sí proponemos hacer aplicaciones de AmístarXtra con dosis de 300 cc por hectárea másNimbus, para aprovechar la alta residualidaddel producto”. Por su parte, el Ing. CristianErcole, del mismo Servicio en plena zona nú-cleo, explicó que el foco de la enfermedad seencuentra en localidades de El Trébol, Las Ro-sas, Piamonte y Los Cardos. En esta zona seven ataques en estadios de V3 a R1 con in-tensidad del 80% y severidad del 50%. En al-gunos casos se están haciendo aplicacionescon triazoles como Cypress a razón de 200cc/ha, conjuntamente con la aplicación de in-secticidas o herbicidas”.

CHCH

La cita fue en La Ballenera, muycerca de Miramar, en el sudeste bo-naerense. Allí, Nidera brindó in-

formación sobre los nuevos trigos CL.¿Ventajas? Básicamente el control tem-prano de un amplio espectro de malezasy en una sola aplicación. Esto implicaque el sistema opera sobre malas hierbasque aún no tienen un tamaño avanzado yson erradicadas antes de que hayan alcan-zado un grado de competencia preocu-pante con el cultivo. Asimismo, la tecno-logía Clearfield es efectiva contra gramí-neas anuales difíciles como la avena fatua,la cebadilla o el raigrás.

En detalleCon estos trigos ya no es necesario de-

pender de la estrecha ventana de aplica-ción de los hormonales, ni emplear sulfo-nilureas, herbicidas con una residualidadque puede complicar a otros cultivos.Por otro lado, uno de los inconve-

nientes del girasol CL era precisamenteque, sin las lluvias adecuadas, la persisten-cia del herbicida específico podía afectarlos trigos que seguían al capítulo en la ro-tación. Ahora ambos cultivos compartenherramientas de control de malezas que

utilizan el mismo principio activo, al queson inmunes.

TrigoSol es el herbicida (imidazolino-na) de BASF que se utilizará junto conesta genética diferenciada. Se trata de unproducto que funciona perfectamente enel control de las malezas ya nacidas y lasque lo harán con posterioridad a su apli-cación. Cuenta con menor residualidadque Clearsol (su homólogo en girasol) y estotalmente compatible con la siembra desoja de segunda tras el trigo.

Nidera informó que en 2011/12 esta-rá disponible la primera variedad CL. Setrata de un ciclo corto, de excelente sani-dad y especialmente pensado para el sudes-te bonaerense, perteneciente al grupo decalidad 2 en cuanto a su aptitud panadera.Claro, hubo tiempo para que un con-

junto de especialistas –Lucas Bodaro(asesor de La Carreta), Ricardo Bronzini(director de El Volcán) y Eduardo Ba-rrios (Aapresid Mar del Plata) desbrozarael futuro inmediato del trigo. Algunasideas fuerza fueron:� Si vamos a sembrar trigo hagámoslo co-mo corresponde, con la variedad de máxi-mo potencial para el ambiente en cuestióny en la fecha de siembra adecuada.� Los puntos críticos pasan por las he-ladas en floración o los golpes de caloren llenado de granos. Planifique de mo-

do de evitar estos contratiempos. Porejemplo, conviene ampliar la ventana defloración (diversificar variedades y fe-chas de siembra) para generar coberturafrente a las heladas.� El agua útil que sepamos conseguir esclave en los rindes futuros. Cualquier he-rramienta de manejo que apunte a estodebe ser particularmente considerada.� En líneas generales cada campaña cre-ce la presencia de distintas virosis. Laidea es eliminar todo puente verde quepueda facilitar la supervivencia de losácaros vectores.� Las enfermedades foliares, en especialroya, merecen la atención del productor.Técnicos de Nidera instaron a manejarlasen función de la rotación, dado que enmás de una oportunidad el rastrojo pre-sente a la siembra puede ser el vehículo demuchos dolores de cabeza.� Hubo menciones reiteradas a la conve-niencia de intensificar el uso del suelo.Bronzini indicó que los resultados con laintersiembra trigo/soja son tan auspicio-sos que fueron por más y lograron afianzarel cultivo de maíz de segunda con exce-lentes resultados.Actualmente están trabajando y ajus-

tando la técnica para el girasol y para losdobles cultivos intercalados soja/maíz ygirasol/soja en siembras desfasadas.

70 • CHACRA

TrigoTTrriiggoo Genética

Mucho más sencilloNidera anticipó en el sudeste

bonaerense sus nuevos

materiales Clearfield, que

simplifican el control de

malezas en el cultivo.

De una¿Por qué se habla de un solo producto

en el control de malezas en trigo? Porquecon la tecnología CL ya no es necesario unherbicida para malezas de hoja ancha y,además, un graminicida. TrigoSol controlalos dos tipos de malezas con una sola apli-cación en posemergencia temprana (conmalezas de dos a cuatro hojas).

CHCH

E m p r e s a r i a l e s

El uso de coadyuvantes de nueva generación mejora laaplicación de fungicidas. Al respecto, la especialistaMargarita Sillon evaluó el control de enfermedades de finde ciclo (EFC) en soja en 2005/06. El ensayo fue realizadoen Humboldt,Departamento LasColonias, provincia deSanta Fe, con un lote delGM VIII sembrado el 20 dediciembre (antecesorsoja/trigo), a 52 cm entrehileras y 16-17 plantas pormetro lineal,aproximadamente.Las aplicaciones seefectuaron en R5, con lasenfermedades ya instaladasen el lote, por lo que no seevidenciaron diferenciasen el nivel de EFC acampo. Se presentó royade la soja en el lote el día

11 de abril con una incidencia del 5%, que se elevó en sietedías al 45%, pero con muy baja severidad (1 pústula porfolíolo). Se agregó un testigo general que exhibió 45% deincidencia de roya.

Los tratamientosinvolucraron al fungicidamás el agregado deSpeedWed Siliconado NG(SW Silic.), más aceiteagrícola y coadyuvante 1(Trat. 2), más coadyuvante1 (Test.1), sin coadyuvante(Test. 2) y testigo sinfungicida. Todos losagregados de coadyuvantesconsiguieron mejorar elrinde con respecto alfungicida aplicado sólo,pero las mayoresrespuestas se lograron conSW, como lo muestra elgráfico.

ALTO IMPACTO

Incrementos con respecto al testigo general. En kg/ha,Rendimiento general de los tratamientos

Inversiones

La firma cordobesa Metalfor S.A., con base en la localidad de MarcosJuárez (Córdoba) –y plantas en Noetinger (Córdoba) y Ponta Grossa(Brasil)–, dedicada a la producciónde pulverizadoras, cosechadoras ytractores, ha hecho una inver-sión de u$s 1.950.000 enmáquinas y herramientaspara ampliar su producciónen un 25%, de forma decubrir la demanda local einternacional. La mismaconsta de máquinas de corte láser de últimageneración, plegadoras control numérico, tornoscontrol numérico y robot de soldadura. También se va a am-pliar la estructura de producción con la construcción de una nave de2.500m.Hoy la empresa está trabajando en nuevos modelos de pul-verizadoras autopropulsadas, cosechadoras convencionales y axia-les, las que se encuentran en etapa de pre-serie.Asimismo está ce-rrando acuerdos en países de Centroamérica que requieren tractores.Esta inversión involucra a la planta que Metalfor tiene en Brasil hace másde doce años, en el estado de Paraná, donde produce toda la línea para lademanda local y parte del Mercosur. Hoy, Metalfor Brasil comercializa sus

productos mediante más de 45 bocas de venta distribuidas en gran partede ese país. Allí cuenta con repuestos, asistencia técnica, capacitación yventas. La empresa ocupa a 530 empleados de forma directa.

noticias de México

CIUDAD DE MÉXICO. - De enero a octubre de 2009, el déficit de la balanza co-mercial agroalimentaria de México registró un decremento en torno del55%, al ubicarse en u$s 2.959 millones de dólares, contra los 6.963 millo-nes del mismo período de 2008, lo que representa una disminución de u$s3.734 millones, informó el Servicio de Información Agroalimentaria y Pes-quera (SIAP).

Respecto de las exportaciones, el organismo perteneciente a la Secre-taría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sa-garpa), señaló que los indicadores ganadería y apicultura crecieron 17,8%de enero a octubre de 2009, al pasar de u$s 338.696.000 a más de399.000.000. En contraste, las importaciones ganaderas se redujeron en un30,3%, equivalente a u$s 709 millones.

Con base en estas cifras, se determinó que en el rubro ganadería eldéficit de la balanza comercial disminuyó 54,3%, pues pasó de u$s 679millones a u$s 310,5 millones en el lapso mencionado anteriormente.

Por otra parte, entre las exportaciones punteras con gran valor co-mercial el SIAP destacó a las legumbres y hortalizas frescas, cuyo valor as-cendió a u$s 608,2 millones en 2009, 12,9% más en relación con los mon-tos conseguidos durante el año 2008.

Crece la exportación pecuariay hortofrutícola

INIFAP desarrolla nuevavariedad de sorgo forrajeroCOLIMA (MÉXICO). - El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) desarrolló la variedad Fortuna de sorgoforrajero, que permite obtener una producción promedio de forrajeseco de 12 toneladas por hectárea, con abundante grano blanco, quelo hace superior a otros híbridos, debido al menor costo de la semillay mejor rendimiento. Además, presenta plantas con numerosas hojasanchas y altura uniforme, así como la posibilidad de realizar más dedos cosechas con la misma siembra.

Con este desarrollo, se benefician regiones con escasez de pastosdesde octubre hasta mayo, responsable de una baja productividad ysostenibilidad de los sistemas de producción bovina.

El sorgo variedad Fortuna —liberado por el INIFAP en el CampoExperimental Tecomán, en Colima— es una alternativa para producirforraje de buena calidad bajo las condiciones referidas, con potencialde ofrecerse en verde picado o ensilarse para la alimentación del ga-nado bovino. Según los especialistas, presenta buena aceptación por elganado y elevada producción de forraje con adecuada calidad nutricio-nal y siembra, además de que puede cosechárselo con maquinaria.

AcuerdoEl Renatre participó de la firmadel Convenio Marco de MutuaCooperación entre las provin-cias de Tucumán y La Rioja, enrelación con la temática de losTrabajadores Temporarios Mi-grantes. El acuerdo apunta a res-

catar de los padrones de Registroque tiene Tucumán a los trabaja-dores de cosecha, construyendode esta forma una base que serácontrolada y monitoreada de mo-do que cuenten con la Libreta delTrabajador Rural.

E m p r e s a r i a l e s

LOABLEEl Grupo Asegurador La Segunda recibió el premioLuchemos por la Vida, que otorga la Asociación Civilhomónima, por su campaña de educación vial denominadaEduquemos en prevención a los Protagonistas de LaSegunda Argentina. “Cuando La Segunda inició en 2003la campaña para ayudar a construir una Argentina mejor,una Argentina con valores éticos, el tema de la prevenciónde accidentes se convirtió en uno de los objetivoscentrales”, afirmó Gustavo Sadoux, directivo del Grupo.Como herramientas para lograr sus objetivos la empresadesarrolló la Galería de los Espejos Tomemos Conciencia, undocumental en video, el concurso Pequeños investigadores,pequeños realizadores, una serie de doce videos didácticos yla edición delManual de Educación Vial.

Doble ventajaSyngenta anunció que su even-to de maíz genéticamentemodificado Bt11xGA21 ha si-do aprobado por el Ministerio deAgricultura para su cultivo en laArgentina. La combinación dedos tecnologías en este materialofrece un valor agregado a losagricultores debido a los benefi-cios de combinar resistencia ainsectos y tolerancia a herbicidasen un mismo producto.Syngenta celebra esta decisiónde las autoridades, que permitemantener el liderazgo argentino

en materia de biotecnología y constituye una señal clara en favor de la in-novación tecnológica puesta al servicio de la producción agrícola.Antonio Aracre, director de la División Semillas de Syngenta para Améri-ca Latina, expresó: “Esta aprobación se alinea perfectamente con el desa-fío de nuestra región de producir más alimentos para abastecer mejor alos mercados que nos los demandan en cantidad y calidad superiores, y aprecios más competitivos”. Con esta aprobación Syngenta refuerza suportfolio de productos de maíz y pondrá esta nueva tecnología a disposi-ción de los agricultores argentinos a partir de la campaña 2010/11.

Nuevo gerenteSergio Melloni asumió la Geren-cia General de Nitragin Argenti-na. Anteriormente había ocupadoel cargo de director Operativo den-tro de la compañía. Melloni es li-

cenciado en Administración Agra-ria, cuenta con un MBA en el Esea-de y se capacitó en el InternationalManagement Program (MerckDarmstadt, Alemania).

CapacitaciónStihl Motoimplementos S.A. ca-pacitó durante 2009 a más de 400vendedores y mecánicos de susconcesionarios oficiales. La empre-sa organizó cursos para que los es-pecialistas de sus centros de distri-bución estén actualizados con lasúltimas tecnologías. Del mismomodo se instrumentaron otros so-bre el correcto asesoramiento a los

clientes en cuanto a la elección,uso seguro y eficaz y mantenimien-to de los motoimplementos. Es pre-ciso destacar que Stihl exige a to-dos sus concesionarios oficialescontar con un taller de servicios yrepuestos completo y estandariza-do, para poder realizar en los loca-les las operaciones de reparación ymantenimiento de los equipos.

RECAMBIOSergio Rodríguez, gerente general de DuPontAgroSoluciones Argentina, ha sido elegido presidente de laCámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes(CASAFE) para el período 2009-11. Nacido en Santo Tomé,provincia de Santa Fe, es ingeniero químico graduado en laUniversidad Nacional del Litoral, y ha desarrollado estudiosen la Escuela de Negocios Kellogg de la ChicagoNorthwestern University, y en las áreas de administración denegocios y marketing de la Universidad de San Andrés, enBuenos Aires.

INSECTICIDADuPont presentóoficialmenteCoragen, un nuevoinsecticida para laprotección delcultivo de soja quelleva al rynaxypyrcomo ingredienteactivo. Combinaeficacia con elevadoperfil ambiental y gran potencia, dado que actúaproduciendo rápidamente la parálisis del sistema musculardel insecto, que detiene la alimentación y finalmente muere.Debido a esto la protección del cultivo se establecevelozmente y el impacto de las plagas sobre el mismo cesa enmuy poco tiempo. Las orugas son eliminadas en el transcursode 1 a 3 días. Coragen es un potente lepidoptericida con unaeficacia de control notable a dosis comparativamente bajas.En soja está recomendado para el complejo de defoliadoras(Anticarsia y Rachiplusia) y orugas más complicadas comoSpodoptera. Otro punto destacable es su notable persistencia,que le permite mantener una protección efectiva del cultivosuperior a 21 días en soja. La gran selectividad que elproducto tiene sobre los insectos benéficos complementa estaprotección, que de este modo puede extenderse hasta los 28-30 días según las condiciones.

POR ROSARIOCristian Amuchásteguifue elegido presidente de laBolsa de Comercio deRosario. Explicó que lanueva gestión noescatimará esfuerzos paraque en un marco deentendimiento entresectores se generencondiciones que permitanla concurrencia decrecientes volúmenes yparticipantes al recinto enel que diariamente serealizan las operaciones delmercado físico de granos.Asimismo remarcó que se incentivarán las sinergias entre losmercados de la Bolsa y se impulsará el desarrollo deproductos y sistemas modernos para favorecer el acceso de uncreciente número de participantes, posibilitando así a losoperadores nuevas líneas de negocios, independientementedel tamaño y sector al que pertenezcan.

N O T I C I A S D E B R A S I L

80 • CHACRA

La Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Car-nes (Abiec) pedirá al Gobierno Federal que recurra a la

Organización Mundial de Comercio (OMC) para accionarcontra las barreras no tarifarias que impiden la ampliación delcomercio de carne bovina con la Unión Europea.De acuerdo con Octavio Cançado, secretario ejecutivo de laentidad, la industria llegó al límite de las negociaciones conlos europeos para la habilitación de nuevos establecimientos

–además de los 1.700 ya aceptados como proveedores de car-ne vacuna con destino al Viejo Continente– y proveyó todaslas informaciones sanitarias exigidas, sin lograr una sola señalque indique que el volumen operado crecerá.Hasta 2007, la Unión Europea fue uno de los mayores y mejo-res clientes de carne vacuna fresca que tenía Brasil. En aquelaño, los 27 países del bloque respondieron por el 15% de lasexportaciones brasileñas, es decir unas 195.000 toneladas.

Carne vacuna:

batalla en Europa

E l Ministerio de Agri-cultura elevó en 1,4%

su estimación del valorbruto de la producción delos veinte principales cul-tivos agrícolas del país en2010. Así, el Gobierno pa-só a trabajar con una pro-yección de R$ 156.839 mi-llones, frente a los R$154.625 millones previstosanteriormente. En funciónde estos parámetros, crecea 2,3% el incremento esti-mado en relación con 2009(R$ 153.304 millones).El valor bruto de la pro-ducción de soja –nave in-signia del campo brasile-ño– se recuperará de labaja del 2,3% prevista pa-ra el año pasado y trepará7,3% en 2010, para alcan-zar los R$ 45.273 millo-nes. Sin embargo, la pro-yección incluye en su cál-culo que los precios de es-te grano retrocederán enalguna medida, dado quela Conab estima una pro-ducción de soja 13% ma-yor en 2009/10, cuya siem-bra comenzó en septiem-bre pasado.

Valor bruto

E l mercado de maíz cerró 2009 conbuenas condiciones de evolución

para las labores destinadas a la siembrade verano en todo Brasil, lo que sugiereun potencial de productividad superioral de la temporada pasada.Para el analista de Zafras & MercadoPaulo Molinari, éste es un aspecto queno debe perderse de vista justo cuandose estima una caída de área del 20% enel Centro-Oeste del país, porque seaguarda un volumen de 26 millones detoneladas ingresando al mercado a par-tir de este mes, en principio desde RioGrande do Sul. “Con una oferta de esta

magnitud, la comercialización será unaspecto vital durante el primer trimes-tre, especialmente hasta febrero; ade-más está en camino una zafra récord desoja”, dice al analista.Molinari opina que, aun apostando a lademanda interna, la generación de ne-gocios en maíz seguirá dependiendo dela exportación. “Con el real valorizadofrente al dólar las ventas pueden estre-charse, especialmente por la competen-cia de la Argentina y Estados Unidos, loque deja a los precios internos en una si-tuación complicada, ya que pueden su-frir una presión vendedora”, afirmó.

Dependiente

La producción global de azúcar debesu crecimiento básicamente a la ma-

teria prima originada a partir de la caña,dado que los volúmenes generados porlas plantaciones de remolacha se man-tienen relativamente estables.En este contexto, si bien Australia, Tai-landia y la India cuentan con produccio-nes importantes, Brasil marcha al frentede la tabla de posiciones y producirá estacampaña un quinto del volumen mun-dial de azúcar.Este logro se alcanzará en caso de serconfirmado el pronóstico divulgado

por el Ministerio de Agricultura, en elsentido de que la oferta de este produc-to se ubicará en torno de los 34 millo-nes de toneladas, todo un récord, conun crecimiento del 10% respecto de losvolúmenes de 2008/09. Los datos decierre del año fueron anunciados por laCompañía Nacional de Abastecimien-to (Conab).Además, la atención sobre la produc-ción brasileña obedece al fracaso de lacosecha en la India que, por su parte,causó una disparada en los precios inter-nacionales del commodity.

Bien dulce

Y a mí qué memiran

Los exportadorespusieron el grito en el cielocuando desde algún lugar dela cadena triguera se los acusóde manifestar escasoentusiasmo a la hora dehacerse del cereal. “Yaadquirimos más del 90% delsaldo exportable de trigodeterminado por el Gobierno–bramó uno de sus popes–. Elproblema es que se observaun volumen de oferta que

supera las posibilidades decompra por parte de laexportación en función delsaldo autorizado”. Después deaños de manosear el mercadode trigo, la participación delos exportadores ha caído del60% al 30%. “Esequivocado, por tanto,pretender hacer descansar eneste sector la exclusivaresponsabilidad de garantizarel precio pleno del trigo alproductor; lo nuestro estámuy limitado”, se quejó undirectivo del Centro deExportadores de Cereales.

IncorregibleEl bueno deNéstor

anduvo por Rosario encompañía de uno de susdelfines predilectos –AgustínRossi– y se despachó conalgunos comentarios dignosde su acerbo. El diputadodefendió el modelo –sí,

claro–, y les “tendió su mano”a los productores. Para él nohan existido problemas deninguna naturaleza entre suAdministración y el campo,simplemente se trata del“accionar de dos o tresdirigentes que quierendistanciarnos en su afán dehacer política”. De paso loatendió a Eduardo Duhalde,al que calificó de geronte,vaticinando una interna que,de sólo pensarlo, mete miedo.¿Se acordarán de que enmedio de sus disputas está lagente?

Lápiz y papelLos que siguen son los

componentes de la nuevaComisión de Agricultura dela Cámara de Diputadosteóricamente no sometidos alos dictámenes deloficialismo: por la UCR,Lucio Aspiazu (Corrientes),

Ricardo Buryaile (Formosa),Juan Francisco Casañas(Tucumán), Jorge Chemes(Entre Ríos), Ulises Forte(La Pampa), Eduardo Kenny(La Pampa) y Pablo Orsolini(Chaco); por el PeronismoFederal, Celia Arena (SantaFe), Irma García (LaPampa), Sergio Pansa (SanLuis) y Raúl Rivara (BuenosAires); por la CoaliciónCívica, Hilma Re (EntreRíos) y Susana García (SantaFe); por el PRO, ChristianGribaudo (Buenos Aires) yGladys González (BuenosAires); por el PartidoSocialista, Lisandro Viale(Entre Ríos); por el FrenteCívico, Gumersindo Alonso(Córdoba); por CórdobaFederal, Estela Garnero, ypor el Partido Liberal deCorrientes, José AmeghinoArbo. Memorice la lista y entodo momento hágales sabersus necesidades. ¡Después nose queje!

82 • CHACRA

entreNoSotros

Lo atendieronEl hombre es fiel

hasta las últimas cir-cunstancias y eso, claro,implica comerse todas laspiñas en aras de defenderal ex presidente en funcio-nes. El punto es que los fe-derados se reunieron enLa Plata y, como es de ima-ginar, el gobernador tes-timonial se llevó todoslos cupones a la hora desortear la bronca de losproductores. El punto esque el hombre no ofrecerespuesta alguna a la pro-blemática del agro y esprobable que la situaciónde muchos chacareros seagrave este año, al puntode tener que dejar suscampos. ¿Tendrá proble-mas de audición?

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El dato salió del propio Indec, elorganismo que Moreno destrozó de

cabo a rabo: en el tercer trimestre de2009 se registró el nivel más bajo de pe-dido de trabajadores del último lustro. Yesto incluye al sector agropecuario.Mientras entre julio y septiembre de2006 casi el 50% de las agroempresas re-levadas demandaba mano de obra –espe-cializada o no–, en el transcurso del añopasado apenas el 16% de las empresasde campo manifestaba sus deseos decontratar trabajadores. ¡Néstor lo hizo!

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En caída libre

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