REVISTA DE AGRONEGOCIOS - api.ning.comFOm... · Ciencias Agrícolas, UCE Quifatex s.a.: Resultados en el control de ciegos Gramolino: Amaranto redescubre un grano milenario Entidad

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REVISTA DE AGRONEGOCIOS

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PRESIDENTE DEL CONSEJO EDITORIALMarco A. Hernández Andrade

EDICIÓNVerónica Naranjo

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓNAndrés Brito

COMERCIALIZACIÓNNEW MEDIA SORECOM

REVISTA EL HUERTOEs una publicaciónde NEW MEDIA SORECOMAv. De Los Shyris y Suecia, esq.Edif. Renazzo Plaza, ofc. 407 . QuitoTelefax: (02) 3520 384 / (02) 3331 [email protected]

Queda prohibida la reproducción total o parcialde textos y/o fotografías sin previa autorizaciónde NEW MEDIA SORECOM

Ecuador y los acuerdos comerciales

Las decisiones del Gobierno sobre los acuerdos de integración comercial deben procurar que el país tenga una posición de

ventaja, o al menos de igualdad, frente a nuestros competidores prin-cipalmente de la región, que se refleje en el acceso a mercados claves para nuestros productos de exportación.

La disyuntiva crece entre la necesidad de impulsar al sector produc-tivo para proyectarse internacionalmente, un discurso donde prevale-cen los factores ideológicos antes que los técnicos y la limitación de acción por los lazos a una Constitución donde el desarrollo industrial no es una prioridad.

El resultado palpable, al momento, es que Ecuador no se ha in-volucrado en el proceso de negociación de accesos preferenciales a nuevos mercados, limitando por tanto la llegada de nuevas inversio-nes, la generación de empleo, la transferencia de tecnología y cono-cimiento, la diversificación e innovación de productos, el incremento del volumen de producción y la consecución de relaciones perdurables con los compradores.

Revista El Huerto presenta un análisis situacional de Ecuador y la ausencia de los acuerdos comerciales y el camino a tomar en base a mercados con los que ya tenemos exportaciones y nuestra posición en comparación con la Región.

“Si uno quiere ser mañana una gran empresa, debe empezar a actuar hoy mismo como si lo fuera”.

La frase

Revista El Huerto


Thomas J. Watson

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4 Tema Central

10 Buenas Prácticas Agrícolas

28 Eventos

31 Publirreportaje

34 Más allá del Cultivo

16 Notas Informativas

18 Publirreportaje

22 Ventana al Mundo

26 Publirreportaje

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Indice Estados Unidos, Unión Europea... el mundo ¿NI ATPDEA, NI TLC?

En la busqueda de un buen manejo de potreros

Octogésimo aniversario de creación de la Facultad deCiencias Agrícolas, UCE

Quifatex s.a.: Resultados en el control de ciegos

Gramolino: Amaranto redescubre un grano milenario

Entidad panamericana dará asesoría para erradicar aftosa

Ecuaquímica: Innovación en la prevención de BOTRYTIS

¡Crisis alimentaria persistirá por años!

Ruta de las Flores: Una alternativa de promoción mundial

Basf: AGCELENCE

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20 Coyuntura Internacional

224

• Si• No• No Sabe

Sondeo basado en opinión de nuestros lectores.

¿Cree usted que el roce diplomático ocurrido entre Ecuador y Estados

Unidos afectará las relaciones comerciales entre los dos países?

¿Considera usted a las escuelas de la revolución agraria una solución a los problemas del campo en el país?

• Si 73%

• No 22%

• Tal vez 5%

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Tema central

En Ecuador se ha vuelto lugar común, desde finales de 2006, escuchar que se está trabajando para mejorar

el comercio exterior con Estados Unidos y la Unión Europea. Y el pronóstico para 2011 no fue la excepción.

Pero cada año trae su ‘nubarrón’ y en 2011 hay varios

a la vista. Uno es la prórroga del Tratado de Preferencias Arancelarias Andinas, Atpdea, que tiene a los exportadores en ascuas. Esta prórroga está condicionada a la extensión en el congreso estadounidense de un programa llamado TAA (Trade Adjustment Assistance) que busca ayudar a los traba-jadores norteamericanos que pierdan su empleo como con-secuencia de los tratados de libre comercio y que ahora está en poder de los sindicatos.

La extensión de la Atpdea, el reinicio de las negociaciones con la Unión Europea y el fomento de las exportaciones son temas claves en la política de comercio exterior del Ecuador.

Mejoras competitivas y apertura de mercados constituyen Plan B

La estrategia del Gobierno para reducir el impacto que genera la no renovación del Atpdea, se fundamentará en dos ejes: un plan de mejoras competitivas, logísticas y tecno-lógicas; y la consolidación de Acuerdos Comerciales para el Desarrollo.

Con esas medidas se busca reducir los costos operativos y abrir nuevos mercados en Estados Unidos, Unión Eu-ropea, Canadá, Corea, Japón, Liga Árabe, Centroamérica, Venezuela, entre otros.

Estados Unidos, Unión Europea... el mundo

¿Ni Atpdea ni TLC’s?

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REVISTA DE AGRONEGOCIOSTema central

Nathaly Celi, anunció que se prepara un plan de mejoras para cada sector productivo, que será previamente discuti-do y se dará a conocer cuando esté aprobado. “He dicho que se requieren mercados estables y a largo plazo. Pero las mejoras productivas nos permiten competir mientras se concretan”, precisó.

El empresario indicó que desde la suspensión de las pre-ferencias arancelarias, en febrero pasado, el sector ha paga-do entre 170 mil y 200 mil dólares en impuestos. “Nosotros necesitamos que el Gobierno haga acuerdos comerciales con los países, no necesitamos que nos ayude a vender, eso es cuestión de la empresa privada”, expresó, Felipe Ribade-neira, presidente ejecutivo de la Federación Ecuatoriana de Exportadores, Fedexpor.

Inversión en logística

Según la secretaria de Estado, de los 1 984 millones de dólares en exportaciones no petroleras, el 21% (USD 416 millones) corresponde a productos que gozan de las prefe-rencias arancelarias y el 3% ($60 millones) para productos amparados por el Sistema de Preferencias Arancelarias An-dinas (SGP), un modelo de compensación que tampoco está vigente y que se espera será reactivado en las próximas semanas, pues ampara a 131 países.

El programa estará orientado a mejorar la eficiencia de las cadenas logísticas, lo que requerirá una inversión de aproximadamente 20 millones de dólares, recursos que pro-vendrán del Gobierno Central, los Gobiernos Autónomos Descentralizados y el sector productivo. Esa medida gene-raría un ahorro de 6 millones de dólares anuales para los exportadores.

Paralelamente, el Consejo de Comercio Exterior (Comex) prepara una agenda de gestiones internacionales para avanzar en la consolidación de nuevos mercados, mientras se alcanza una solución con los Estados Unidos.

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Cabe recordar que inmediatamente después de la sus-pensión de las preferencias arancelarias se abrió una línea de crédito a través de la Corporación Financiera Nacional (CFN) para los exportadores, un mecanismo de financia-miento que también estará a disposición de los empresarios para la compra de maquinaria, con el fin de que incremen-ten su productividad a largo plazo.

Exportadores ecuatorianos preocupados por polí-tica comercial

La no renovación de las preferencias arancelarias otor-gadas por los Estados Unidos al amparo del Atpdea volvió a poner en la agenda del Gobierno ecuatoriano la discusión sobre la política comercial y la competitividad de su sector exportador.

“Es positivo la implementación de medidas para mejo-rar aspectos relacionados con la logística y la reducción de costos internos anunciado por el Ministerio de la Producción. Sin embargo, resalta el hecho de que éstas aparezcan como medidas de reparo ante la pérdida de las mencionadas pre-ferencias antes que como el resultado de una política comer-cial y una agenda interna trabajada en conjunto con el sector privado, que permita mejorar la competitividad”, reclamó Felipe Ribadeneira.

Asimismo, Ribadeneira señaló que los recientes aconte-cimientos en materia comercial deben llevar a la reflexión sobre el futuro de las exportaciones no petroleras del país del norte, en particular –afirmó- de aquellos actores vinculados de forma directa o indirecta con las políticas públicas en este ámbito.

“La Federación Ecuatoriana de Exportadores considera que se debe recuperar el tiempo perdido y cree indispensa-ble entablar una agenda público-privada para definir accio-nes concretas que deriven en una política comercial de largo plazo, que contemple una agresiva promoción de las expor-

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Tema central

taciones sustentada a su vez en una sólida institucionalidad cuya principal herramienta sean los acuerdos comerciales, y a través de estos elementos se pueda fomentar la cultura exportadora en el Ecuador”, afirmó.

De prolongarse la no renovación de las preferencias arancelarias andinas (Atpdea, en inglés) y el Sistema General de Preferencias (SGP), cuya aprobación depende de la legis-latura estadounidense, los sectores exportadores no tradicio-nales vinculados al agro, como las rosas, frutas y vegetales, serán los más perjudicados.

A diferencia de productos tradicionales como el banano, que se exportan a EE.UU. sin pagar aranceles por compro-misos adquiridos en la Organización Mundial de Comercio (OMC), existen decenas de productos como las rosas que al perder el Atpdea no podrían acogerse de inmediato a otro programa preferencial, advierten empresarios.

El gobierno, al simular es-cenarios por la pérdida del

Atpdea y el SGP, ha esti-mado que eso solo afec-taría a una parte de las exportaciones, aunque

reconoce que los produc-tos más perjudica-dos serían las frutas

y hortalizas (brócoli), que se

han desarrollado bajo las preferencias arancelarias.

Un estudio que está en manos del Ministerio de Coordinación de Política Económica refiere que si

se pierde el Atpdea y el SGP un total de 437 partidas (ítems con beneficios arancelarios) tendrían que pagar impuestos. Con ello, los importadores estadounidenses tendrían que cancelar USD 25,5 millones en aranceles para llevar los pro-ductos ecuatorianos a su mercado.

La ministra de la Política Económica, Katiuska King afirmó que el efecto de una no renovación “es manejable y está bajo el control y no son de la magnitud de la cual se habla”. El sector privado, sin embargo, calcula que el pago de aran-celes sería mayor y que representaría entre 50 millones y 60 millones de dólares.

Felipe Ribadeneira, sostuvo que más allá de las cifras sobre el pago de aranceles está la pérdida de competitivi-dad que tendrían los productos ecuatorianos al encarecer-se. “Cuando ya no se pueda ser competitivo y se empiece a perder mercado eso se refleja en pérdida de utilidad de la empresa, pérdida de ventas, reducción de inversión y en desempleo”, aseguró.

“Afectación no es grave”

La ministra coordinadora de la Política Económica, Ka-tiuska King, explicó que el Atpdea es un acuerdo comercial otorgado por el Senado norteamericano, por lo que su re-novación no responde a una política del Gobierno ecuato-riano. Por ello, aclaró que el impacto no es tan fuerte como afirman algunos exportadores, y que el pago de aranceles representará 25,5 millones de dólares, de acuerdo a las ci-fras reportadas en 2010.

Según King, en términos de rentabilidad, ese gasto repre-senta apenas el 1% menos de ganancia, siempre que los ex-portadores asuman el costo del arancel y no decidan elevar los precios de sus productos.

“El asumir el costo implicaría que el nivel de utilidad pa-saría del 28% al 27%, pero otra posibilidad es que se pase el

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REVISTA DE AGRONEGOCIOSTema central

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costo al consumidor estadounidense y con eso se podría dar una posible reducción en la demanda”.

Ecuador planea 7 oficinas comerciales

Ecuador tiene previsto abrir siete oficinas comerciales en América y Europa, como parte de un programa para incre-mentar la exportación de sus productos hacia nuevos merca-dos, informó el viceministro de Comercio Exterior, Francisco Rivadeneira.

Destacó que Ecuador tiene 27 oficinas comerciales y que el objetivo es abrir otras en Holanda, México, Canadá, Ar-gentina, Miami, Países Bajos y en Panamá “antes de terminar el año”.

Rivadeneira explicó que algunas de las nuevas oficinas serán centros de acceso a nuevas regiones, como en el caso de Panamá desde donde “se espera manejar el comercio en-tre Ecuador, América Central y el Caribe; la oficina comercial de Holanda será la entrada principal a Bélgica y a la Unión Europea e inclusive mercados como Rusia”.

Adicionalmente, dijo que la oficina existente en Dubái se convertirá en vínculo con la zona del Golfo Pérsico, con Irán y Turquía, mientras que Singapur permitirá penetrar a los mercados del sudeste asiático, como Tailandia e Indonesia.

Rivadeneira integró el equipo que junto a la ministra de Producción, Nathalie Cely, visitó Bruselas, Bélgica, mayo pa-sado, para impulsar el reinicio de diálogos comerciales con la Unión Europea.

“El Gobierno busca diversificar los mercados, hay que ser realista en que los EEUU y la UE son los principales mercados del país. Por eso no se debería descuidar estos mercados, pero la economía actual nos dice que los países como China, India, entre otros, son los que en la actualidad tienen una alta de manda de productos”, aseguró Katiuska King.


Acuerdos:

- Firmados: Ecuador suscribió convenios comerciales con Irán, Guatemala y Venezuela, en abril pasado.

- Pendientes: Hasta el final de este año espera cerrar con Turquía, Kuwait, Qatar y Nicaragua.

Situación comercial de Ecuador

En lo que se refiere a la apertura de nuevos mercados, el sector exportador ha manifestado su preocupación al no tener una política clara de comercio exterior y se preguntan ¿cuándo se concretarán los acuerdos? Han existido afirma-ciones de que no se ha tenido avances en política comercial, pero la política comercial no son solo acuerdos, sino conocer y entender toda la cadena productiva, es decir, calidad, com-petitividad, entre otros. En cuanto a acuerdos comerciales, el Gobierno ha manifestado que no firmará TLC debido a que va en contra de sus lineamientos. Veamos en termina esta ideología política!!

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Tema central

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Atpdea se prorrogaría para Ecuador

En agosto, el Senado de Estados Unidos aprobaría una extensión de 30 meses del sistema de Preferencias Arancela-rias Andinas (Atpdea, por sus siglas en inglés) para Ecuador.

Según afirmó, Cristian Espinosa, director de la Cámara de Comercio Ecuatoriana-Americana (Amcham), los senado-res demócratas y republicanos habrían llegado a un acuer-do interno para que en la aprobación del Tratado de Libre Comercio (TLC), que tiene Colombia con Estados Unidos se incluya el SGP y Atpdea del que formaría parte también Ecuador.

“Se la haría por un lapso de 24 meses para adelante más seis (meses) retroactivo”, señaló el dirigente gremial. Ese beneficio que venció el pasado 12 de febrero implicó que los exportadores ecuatorianos o los importadores asuman el arancel.

Espinosa sostuvo que por el momento no existe objeción de Ecuador y que existirían ya compromisos respecto a cómo –desde el punto de vista presupuestario– se estaría financian-do el Atpdea.

UE renueva invitación a Bolivia y Ecuador para Acuerdo Comercial

La Unión Europea (UE) renovó en junio, en Bogotá su invitación a Bolivia y Ecuador para que se sumen al acuerdo de libertad comercial suscrito el mes pasado en Bruselas por el bloque europeo de países, Colombia y Perú.

“Es un acuerdo multipartes (...) que está abierto para que se integren todos aquellos países andinos, (como) Bolivia y Ecuador, en el momento en el que lo consideren adecuado”, dijo el jefe de la delegación de la UE en Colombia, el espa-ñol Fernando Cardesa.

El llamado Acuerdo Comercial Colombia-Perú-Unión Europea “es un acuerdo equilibrado que tiene en cuenta las asimetrías y las diferencias entre todos nosotros”, defendió el embajador durante la conmemoración del Día de Europa en Colombia.

La fecha, que recuerda la creación de la primera comuni-dad de países europeos, la del carbón y acero, el 9 de mayo de 1950, fue recordada en Bogotá con un foro cuya inau-guración la compartieron Cardesa y la canciller colombiana, María Ángela Holguín.

El diplomático europeo subrayó que este antecedente ha sido fuente de riqueza, entendimiento, paz y estabilidad en un continente que comparte con Colombia los valores de la democracia, el Estado de derecho y los derechos humanos.

El convenio “es un régimen de confianza que induce a la inversión en Colombia en el sentido de aprovechar las ven-tajas comparativas del país en términos de competitividad, mano de obra, acceso a mercados, capacidad de compe-netración entre economías de la región”, subrayó Cardesa.

Los beneficios del tratado, que está pendiente de la rati-ficación legislativa en el ámbito de la UE, fueron defendidos por el ministro colombiano de Comercio, Industria y Turismo, Sergio Díaz-Granados, que cree que “puede dar acceso en condiciones preferenciales a toda Sudamérica.

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Buenas practicas agricolas

En la búsqueda de un buen manejode potreros

Los pastos constituyen la fuente de alimentación más económica de la que dispone un productor para man-

tener a sus animales. Sin embargo, depende de un manejo adecuado para que el pasto despliegue todo su potencial de crecimiento, desarrollo, producción y reproducción en los animales.

Cuando se habla de manejo adecuado de pastos y forra-jes, se deben tomar en cuenta algunos aspectos como:

• La necesidad o no de implementar riego. • La necesidad de mantener buenas técnicas de drenaje. • El modo como ha de ser sembrado o establecido el pastizal. • La conveniencia o no de la rotación de potreros. • El establecimiento de asociaciones con otros pastos. • La capacidad de carga de pasto. • La tolerancia del forraje en cuando a algunos factores como

la quema, la sequía, el aguachinamiento, las heladas, el pisoteo, suelos ácidos, suelos pobres y otros.

• La presencia de sustancias tóxicas para una especia animal determinada.

La mayoría de estos factores están determinados directa-mente por el pasto en cuestión. El productor debe entonces conocer las características del mismo y de los animales que está criando para poder implementar un manejo adecuado de potreros, pastos y forrajes.

Proyecto: Mejoramiento de los sistemas de producción de leche y carne bovina en áreas críticas de la Costa, Sierra y Amazonia ecuatoriana.

El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agro-pecuarias INIAP, a través de su Programa de Ganadería está trabajando en 80 comunidades a nivel nacional, con el fin de apoyar al pequeño y mediano ganadero mediante la ca-pacitación y la difusión de nuevas tecnologías de manejo de pastos y de ganadería.

Esta asistencia se realiza implementando parcelas experi-mentales en campos de los productores; ensayos que sirven tanto para la investigación como para la capacitación.

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El Ing. Fernando Rodríguez, técnico del INIAP y Líder del proyecto: “Mejoramiento de la Productividad de los Sistemas de Producción de Leche y Carne Bovino en Áreas Críticas de la Costa, Sierra y Amazonia ecuatoriana”, señaló que, “se han implementado 24 parcelas experimentales a lo largo del país en las cuales se manejan las pasturas. Esta labor se ha realizado tomando en cuenta que la alimentación del ganado se basa en un 90% en especies forrajeras y, un ani-mal bien alimentado difícilmente va a tener problemas sani-tarios. Cumplidos estos requisitos se incidirá en procesos de mejoramiento genético de pastos y, bajo estos parámetros, podremos alcanzar la última fase del Proyecto que es la de procesamiento”.

Las parcelas experimentales, según afirma el Ing. Rodrí-guez, han dado muy buenos resultados y hay demanda por parte de los productores especialmente de aquellos que se encuentran en zonas críticas, es decir en áreas deprimidas donde no ha llegado la asistencia técnica.

En la región andina se está trabajando bajo sistemas silvo-pastoriles donde se implementa al factor árbol dentro de los potreros, bajo diferentes formas, ya sea como rompe vientos o dentro de las parcelas.

Otra de las acciones que ejecuta el Programa de Gana-dería del INIAP es la evaluación de especies forrajeras con el fin de estudiar las bondades de diversas especies de pas-tos, sus potencialidades y adaptación. Este trabajo de inves-tigación se está llevando a cabo en la Estación Experimental Santa Catalina, donde se prueban 40 especies de gramíneas y 25 leguminosas forrajeras. De estos materiales los más pro-misorios, que son 4, se están probando en superficies mayo-res, para luego de evaluarlas difundirlas en campos de los agricultores.

El Dr. Julio Cesar Delgado comentó que el INIAP están empeñados en revertir la diferencia que existía en la difusión de tecnología entre la parte agrícola con la parte pecuaria…

“ahora estamos trabajando con los pequeños ganaderos. Se puede observar que con prácticas básicas se puede mejorar la ganadería.”

Refiriéndose a éste proyecto, el Líder del mismo Ing. Luis Fernando Rodríguez, señaló que han trabajado 14 meses y ya se tienen resultados prácticos. El interés de los productores de leche es muy marcado. Por ejemplo, cuando llegaron a San Fernando, Azuay, se tenía un promedio de producción diario entre 5 y 6 litros de leche, por vaca, hoy se habla entre 15 y 20 litros de leche. “Un elemento importante para el éxito de la ganadería, está en la alimentación del ganado y es en el forraje donde hemos trabajado duro”.

Con esas enseñanzas varios productores han aprendido cómo mejorar sus potreros mediante el manejo de la fertili-dad del suelo, corte de igualación, pastoreo rotativo me-diante el sistema de cercado eléctrico, la dispersión de heces, el corte de igualación.

Manejo de Potreros

Se conoce con el nombre de potrero a una superficie de terreno sobre la cual se encuentra una mezcla de gramíneas, leguminosas y malezas y que puede usarse para la alimenta-ción del ganado, por pastoreo directo o por corte.

La producción de leche en la Ecoregión Andina del Ecua-dor se basa en el sistema pastoril no estacional, con casi la totalidad de vacas paridas ya sea en la época de lluvias o en la época seca.

En nuestro país existen 12’355 000 has. productivas, generalmente el forraje verde (36–38 %, 3 357.167 Has.) representa la base de la dieta alimenticia para el ganado vacuno, en especial en la región interandina, donde los ani-males son conducidos o mantenidos permanentemente en los pastos.

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Esto hace que la producción de leche como de carne, de-pendan del valor nutritivo de las especies forrajeras presentes en el potrero.

Sin embargo, bajo determinadas circunstancias, como es el caso de las vacas altamente productoras, el forraje no es suficiente para llenar los requerimientos del animal. En estos casos es necesaria la suplementación con concentrados y/o balanceados, como fuente complementaria de nutrimentos y no como un sustituto del pasto.

Las plantas forrajeras se clasifican en:

• Multiplicación sexual: aquellas que se multiplican por semillas. Así tenemos como ejemplo las malezas.

• Multiplicación asexual: (vegetativo) aquellas que se multiplican por partes de la planta, como son los estolones, rizomas y macollos.

Gramineas

Nombre Común

Nombre científico

Ray grass ingles Ray grass italiano Pasto azúl Falaris Holco o Pasto Lanudo Festuca Pasto Oloroso Kikuyo Pactilla Grama Pasto Milin Pasto Avena Pasto Cesped Pasto Poa Pasto Lloron Pasto Pajilla Pasto Cebadilla

Lolium perenme Lolium multiflorum Dactylis glomerata Phalaris tuberosa Holcus lanatus Festuca arundinacea Anthoxatum odoratum Pennisetum clandestinum Rumex acetocella Paspallum sp Falaris sp Arrhenotharum elatius Agrostis tenuis Poa palustres Eragrotis curvulo Stipa plumeris – Stipa plumosa Bromas lanatus

• Familia de las monocotiledoneas, son la principal fuen-te de forraje en campos de pastoreo.

• La mayor parte de las especies tienen porte y consisten-cia herbáceo pero hay algunas veces que alcanzan desarro-llo notable y consistencia leñosa.

Entre las principales gramíneas forrajeras nativas y mejo-radas se encuentran en el cuadro 1

Leguminosas

Pertenecen a la familia de las dicotiledoneas, compuesta por más de 10 000 especies, entre las principales podemos mencionar entre otras al fréjol, haba, arveja, soya, vainita, chocho, etc. La característica común de la que deriva su nombre es la legumbre o vaina, típico fruto alargado o en espiral que mantiene casi siempre varias semillas dispuestas en fila.

Entre las principales leguminosas forrajeras tenemos:

Nombre Común

Nombre científico

1. Trébol blanco 2. Trébol rojo 3. Alfalfa 4. Vicia

MALEZAS 1. Pacta 2. Llantén

Trifolium repens Trifolium pratense Medicago sativa Vicia sativa

Rumex crispus Plántago lenceolata

Producción de pasturas

La producción de leche en la eco región andina se basa en el pastoreo de praderas naturalizadas compuestas de Kikuyo -Pennisetum clandestinum- en sitios inferiores a 3 000 msnm, o la mezcla de especies foráneas introducidas (Ver cuadro 2) tales como el Rye grass perenne -Lolium pe-renne-, Rye grass bianual -Lolium multiflorum-, trébol blanco


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REVISTA DE AGRONEGOCIOSREVISTA DE AGRONEGOCIOS

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-Trifolium repens-, pasto azul-Dactylis glomerata- y trébol rojo -Trifolium pratense.

Establecimiento de praderas

Es una estrategia para que los productores mantengan sus campos en estado productivo y a bajo costo. Se debe tomar en cuenta algunos factores como: especie forrajera a sembrar, clima, suelo, tipo de animal a explotar y el riesgo que debe correr el ganadero de acuerdo a los objetivos de la producción; un mal establecimiento de la pastura trae como consecuencia una baja producción forrajera.

Fases para la implementación de una pradera

• Fase de iniciación: Se debe efectuar un reconoci-miento del terreno, analizar las posibilidades de uso y tomar muestras para análisis de suelo

• Planeamiento: Considerar todos los factores que con-trolan la producción de pastos y elaborar un plan de trabajo.

• Ejecución: Del plan de trabajo se desprenden las labo-res culturales necesarias como: preparación de suelos, ferti-lización, siembra, etc.

• Seguimiento: Se debe realizar una evaluación de lo actuado y realizar los correctivos necesarios en caso de ha-berlos.

Factores en el establecimiento de praderas

• Preparación del terreno• Fertilización• Calidad de semilla• Cantidad de semilla• Siembra• Profundidad de siembra

Establecimiento de praderas

• Preparación del terreno: Trabajo previo a la siembra– Labor de arado: Arado de disco, arado de vertedera: profundidad 20 cm. Esperar tres a cuatro semanas para germinación malezas.– Pase de rastra: 2 – 3 veces hasta conseguir suelo mullido.– Antes de última rastra fertilizar el suelo.– Uso de rotavator. – Suelos pobres en materia orgánica: utilizar cultivos para incorporación.

Profundidad de siembra

• Siembra misma – Máquina sembradora – Voleo a mano– Tape con rastra – Tape con ramas – Uso 100 a 110 libras /ha de semilla de buena calidad – Pase de rodillo apisonador dentado: – Menos riesgo que se tape el suelo y no haya aireación– Menos riesgo de que se produzca erosión– Menos evaporación de agua

Siembra debe realizarse con tiempo favorable:

• Suficiente humedad• Buena temperatura• Mezcla de semillas: al mezclar gramíneas con legumi-


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nosas se obtiene cierta ventaja frente al sembrar una sola especie.• Una dieta variada es mejor balanceada• La reproducción es más regular durante todo el año• Hay menos peligro de ciertas enfermedades (torzón). • Para decidir la formación de un potrero con mezcla de semillas se debe considerar:Adaptabilidad de las especies a las condiciones climáticas

• Nivel de fertilidad y drenaje de suelo• Porcentaje de malezas presentes en el terreno• Velocidad de crecimiento de las especies integrantes de la mezcla.• Uso o destino que se dará al potrero ( corte o pastoreo)

Renovación de praderas

En predios pequeños, se practica la rotación de papa u otros cultivos con los pastos. Las ventajas de ésta práctica consisten en que después de la cosecha del cultivo, el terre-

no queda suelto, lo cual facilita la preparación y siembra de pasto. Además, los productores consideran que existe un efecto residual de la fertilización con Fósforo (P2O5) y Pota-sio (K2O) al cultivo de papa, que puede beneficiar al primer crecimiento del pasto.

Uso de potreros

Sistema de conservación de forraje húmedo, intermedio entre la henificación y el ensilaje. Consiste en segar el pasto (mezcla forrajera, avena – vicia), cereales (cebada) con un contenido de humedad aproximado al 50%, sin tener que ser trasladado este forraje a ningún otro sitio es envuelto con polietileno o embolsado en fundas strech (autoajustables) que permiten el ingreso de los rayos ultravioletas pero no per-mitiendo el ingreso de aire hacia su interior, convirtiéndose así en un pequeño silo, donde se produce una fermentación anaeróbica lo que permite que las plantas se descompongan gradualmente sin que su valor nutritivo se altere mayormente.


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Rye grass perenne Rye grass bianual Pasto azul Trébol blanco Trébol rojo Falaris Bromus Avena forrajera Lotus

Especie

Suelos fértiles, muy húmedos,

turbosos y drenaje pobre

Suelos fértiles, húmedos y

bien drenados

Suelos franco arenosos, secos,

fértiles y con riego

Tetralite Ariki Pichincha Geyser Tetrablend Pitau Ladino Maru INIAP/ Mojanda Maku

Nui Tetralite Marathon Ariki Amazon Reveille Pichincha Geyser Florida 80 Gulf Tetrablend Magnum Aubade Progrow Potomac Kara Wana Justus Huía Pitau Ladino Renegade Kenland Turoa Maru Gala INIAP/Mojanda

Tetralite Marathon Reveille Pichincha Gulf Magnum Potomac Kara Wana Huía Ladino Renegade Kenland Turoa Maru Gala INIAP/Mojanda

Guía para la selección de nuevas especies y varie-dades de pasturas disponibles en la ecorregión andina

Conclusiones

Siempre es aconsejable tener un potrero con una com-posición mixta de gramíneas y leguminosas en proporciones de 85% y 15%, respectivamente y no más de 5% de malezas, debidamente fertilizado y realizado todas las prácticas cultu-rales (dispersión de heces y cortes de igualación respectivos).

Ventajas:– Un rendimiento óptimo– Una buena palatabilidad– Un valor nutritivo balanceado en cuanto a minerales, proteínas y energía.


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notas informativas

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Controlar la fiebre aftosa en Bolivia, Venezuela y Ecua-dor, países en los que persiste la enfermedad, se ha

convertido en un reto para organismos internacionales que ven al continente sudamericano como una despensa impor-tante para el abastecimiento de carne roja a escala mundial.

Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para erra-dicar la fiebre aftosa en América del Sur antes del 2020 es fundamental generar políticas específicas y estrategias inno-vadoras que garanticen la participación y el apoyo a los pe-queños productores.

La FAO indica que el 80% de los predios que están en manos de pequeños y medianos productores en la región andina se localizan en zonas que aún no están certificadas internacionalmente como libres de la fiebre aftosa. Estos pe-queños productores poseen cerca del 70% de la población pecuaria susceptible al virus.

Por ello, el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa (Pa-naftosa) anunció su apoyo a Ecuador para trabajar conjun-tamente con la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro (Agrocalidad) y los ganaderos en asesoría en todo el proceso para erradicar la enfermedad hasta llegar

Entidad panamericana dará asesoría para erradicar Aftosa

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REVISTA DE AGRONEGOCIOSnotas informativas

a la certificación, explicó Javier Vargas, encargado del pro-grama de aftosa en Agrocalidad.

Para el directivo, es necesario el apoyo de todos los gana-deros en este proceso, para el fortalecimiento de la Comisión Nacional de Erradicación de la Fiebre Aftosa (Conefa), invo-lucrando al sector público y a los ganaderos.

Indicó, además, que se están buscando vías conjuntas para que los comités locales se conviertan en comités de sa-nidad animal para trabajar en todos los problemas sanitarios.

Y aunque no dio fecha, Vargas anunció que se iniciará un catastro de las zonas ganaderas. “Ya tenemos el presupuesto para esta fase de vacunación y en lo que va de la campaña se han asignado 8 millones de dólares”, explicó.

Julio Pompei, de Brasil, consultor de Panaftosa, dijo que Ecuador tiene un gran campo ganado en la lucha contra la enfermedad, pero recomendó agilizar el proceso para realizar el catastro nacional, con el fin de que se pueda saber con qué cuenta el país en materia ganadera. Insistió en un involucra-miento agresivo del sector privado en el proceso, una mayor capacitación y que en todas las zonas del país se hable el mismo lenguaje para unificar criterios en la vacunación.

Pompei afirmó que Ecuador utiliza una vacuna de óptima calidad y que fue grato encontrar que en esta campaña tan solo se han presentado 3 brotes, cuando en la anterior se sumaron 42.

Rodrigo García, de Paraguay, también consultor de Panaf-tosa, habló de la experiencia de su país, cuando en el 2003 decidieron erradicar el virus, lográndolo en 14 meses y a los 22 meses ya pudieron exportaron carne a la Comunidad Europea.

En Paraguay, dice García, el 80% del servicio técnico del Estado es solventado por el sector privado mediante impuestos exclusivos para este fin, y todo el sistema de vacunación lo paga el sector ganadero.

“En Sudamérica solo se subsidia la vacunación en Vene-zuela y Ecuador, algo que no tuvo Paraguay. El productor en control gasta 5 dólares al año, pero ya somos exportadores”, indicó García.

Según el consultor el paternalismo les estaba haciendo daño, hasta que el sector privado tomó la posta, por lo que se ha logrado control casi total.

“Ahora la carne tiene un valor que compensa los gastos, la actividad se volvió negocio y la tierra también se valorizó, entendimos que no recibir un buen precio es perder”, enfa-tizó el experto.

Hoy, Paraguay exporta unos $ 1.300 millones al año a 67 países. “Ojalá nosotros hubiéramos tenido los subsidios que tiene Ecuador; en Paraguay la vacunación al año le vale al productor 2 dólares, pero esto para nosotros es ganancia, porque se valorizó al sector. La unidad logra todo”, expresó.

Vacunación

Expertos recuerdan a los ganaderos que hay que vacunar a todos los animales dos veces al año. La vacuna solo inmu-niza 6 meses. Si no se vacunan todos los animales no sirve de nada la vacunación. La vacuna no hace daño a ningún animal

Necesidades

Más apoyo del sector privado, unificar los criterios de capacitación para llegar con el mismo mensaje a todas las zonas.

Más información:Ingresa al link: de Agronoticias en

www.agronegocios.com.ec

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Coyuntura Internacional

Pronóstico: ¡Crisis alimentaria persistirá por años!

El recién electo jefe de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO),

José Graziano da Silva, dijo que se espera que los altos pre-cios de los alimentos duren varios años y causen problemas a los países importadores.

Da Silva, que estará al mando de la FAO por tres años y medio, dijo que los importadores serán los más afectados con la volatilidad de los precios.

El brasileño Graziano da Silva, un ex ministro de Segu-ridad Alimentaria del ex presidente Luiz Inácio Lula da Silva, fue elegido el 26 de junio de 2011 como jefe de la FAO y reemplazará al senegalés Jacques Diouf

Cumplirá un mandato de tres años y medio comenzando en enero del año próximo, renovable por otros cuatro años.

“Este no es un desequilibrio temporal (...) Hasta que no tengamos una situación financiera más estable en todo el

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REVISTA DE AGRONEGOCIOSCoyuntura Internacional

mundo, los precios de las materias primas reflejarán eso”, dijo Graziano da Silva en una rueda de prensa.

Las naciones pobres que necesitan importar alimentos serán las más afectadas y Graziano da Silva dijo que quería que la FAO estuviera más involucrada en ayudarlas.

“En los próximos años habrá un área de mayor relevancia en la que la FAO podría tener un rol importante en asistir a aquellos países que lidian con esta volatilidad de precios”, sostuvo.

Indicó que la volatilidad podría incluso ser peor que los altos precios sostenidos de alimentos que afrontan agriculto-res y consumidores, debido a la incertidumbre que genera.

Los precios de los alimentos en el mundo alcanzaron un máximo récord previamente este año, impulsados mayor-mente por desequilibrios climáticos, generando temor a que surgieran disturbios en países como Egipto, Haití y Camerún como los del 2007 y 2008.

Graziano da Silva dijo que una reunión de las economías líderes del G-20 este mes había comenzado correctamente al abordar formas de manejar la volatilidad de los precios y que la implementación de las decisiones tomadas debería ayudar.

El plan de acción del G-20, incluyó medidas para impul-sar la producción agrícola, la transparencia del mercado ali-mentario y políticas de coordinación, pero no hubo llamados concretos a terminar con la especulación.

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ventana al mundo

Ecuador es el país de las flores. A lo largo de Los An-des, en la avenida de Los Volcanes, crecen las mejo-

res rosas y flores del mundo. Las grandes montañas, valles y pueblos, son el escenario de estas plantaciones. El color, tamaño, variedad y belleza de estas flores no han podido ser superados. Esto se debe a su ubicación en el centro de la tierra, aseguran productores y exportadores ecuatorianos.

Observar cómo se cultivan y quiénes lo hacen es una ex-periencia inolvidable, vivida gracias a “La Ruta de las Flo-res”. Se trata de una experiencia nueva para el turista nacio-nal e internacional.

Un grupo de turistas puede visitar plantaciones incluidas en la ruta. Durante el recorrido conocerán la cultura y tra-dición de los pueblos andinos, disfrutando del paisaje y la gastronomía del lugar.

¿Cuál es el objetivo del proyecto?

El proyecto Ruta de las Flores es una iniciativa del Minis-terio de Turismo, el Ministerio Coordinador de la Producción y Expoflores.

Para Juan Reece, en 2010 se dio comienzo a una serie de actividades encaminadas al desarrollo de rutas turísticas en las que se establecen diferentes propuestas de visita y activi-dades turísticas, que incluyen conocer las fincas productoras de las flores, la gente que las produce y como lo hacen, complementando la oferta turística con ciudades, pueblos, gente, gastronomía, artesanía y cultura.

En 2010 se decide apoyar la Ruta de las Flores y su lan-zamiento oficial se realizó en la Feria Agriflor.

Ruta de las FloresUna alternativa de promoción mundial

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REVISTA DE AGRONEGOCIOSventana al mundo

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El financiamiento para el desarrollo del proyecto es de USD 1 600 000 entregados por Gobierno nacional y una contraparte similar del sector florícola. Estos recursos permi-tirán realizar:

1.- El levantamiento de las rutas y sub-rutas (entre 20 a 23 deben presentarse). Existen alrededor de 24 fincas de Expoflores, que califican y quieren formar parte del proyecto. Todas tienen sello Flor Ecuador.

2.- Proyectos de capacitación para los empresarios florí-colas, los trabajadores de las fincas, las comunidades cerca-nas, gobiernos seccionales, y en general todo el actor social involucrado en el proyecto.

Su objetivo:

“Apoderarse de la flor ecuatoriana. Nunca habíamos te-nido la oportunidad de promocionar internacionalmente a la flor, pues estos procesos son costosos. Pero con los recursos del Estado para generar un ícono, un nombre, una marca país, la flor ecuatoriana entra en el proyecto y nos beneficia a todos”, comenta Juan Reece.

“En una feria en Madrid, nos dimos cuenta que la flor ecuatoriana no es nuestra. Al presentar la Ruta de las Flores, pudimos ver que la gente piensa que nuestra flor es holandesa (Holanda es el mayor comprador y vendedor de flor en Euro-pa, por lo que al ingresar la flor ecuatoriana a este mercado, pierde su denominación de origen).”

“Con esto nos dimos cuenta que podemos atacar a un segmento de marketing diferente. Ecuador participa en las principales ferias internacionales de flores, en donde se redu-cen el número de personas que conocen su verdadera calidad, pues son compradores o floristas profesionales. Pero el gran mercado consumidor, desconoce que esa flor es ecuatoriana. Y al ingresar por el lado turístico, podemos enfocarnos y posi-cionar a la flor ecuatoriana en la mente del mundo entero y no solo de un grupo reducido de compradores especializados.”

Más datos…

- USD 20 a 30 dólares por persona, es el valor aproxi-mado para acceder a un recorrido de la Ruta de las Flores.

- Experiencias. Hay fincas que vienen realizando agro-turismo, tal es el caso de Rosadex con alrededor de 18 años.

- En el primer año de gestión se está trazando las rutas que marquen el inicio del proyecto. Se estructura en la búsqueda de recursos naturales, sociales, culturales, gas-tronómicos que involucren el desarrollo del sector florícola (posicionamiento en el mercado) y el desarrollo del sector turístico.

- El Cantón Pedro Moncayo quiere declarar a Tabacundo como la Capital de las Flores, precisamente por la mayor ex-tensión de producción de flores, este reconocimiento tendrá lugar en septiembre de 2011.

Ecuador gana siete premios en Italia

La Ruta de las Flores, un proyecto que lleva adelante el Ministerio de Turismo de Ecuador y Exploflores, ganó siete pre-mios en la Feria Mundial de Flores y Jardines Euroflora 2011, que se realizó en Génova-Italia del 21 de abril al 1 de mayo.

En un jardín de 15 hectáreas Euroflora ofreció durante 11 días un fascinante viaje a través de los colores, matices y aromas de plantas y flores de todos los rincones de Italia y de todo el mundo.

Euroflora no es sólo una exposición botánica; es un enor-me escenario donde se ha puesto a prueba toda la imagina-ción y creatividad creando espectaculares paisajes que dan vida a los mejores viveros.

La protección de la diversidad biológica, la capacidad humana de vivir en el medio ambiente y la necesidad de


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mantener una relación con la naturaleza en la vida cotidia-na, son entre otros los mensajes que giran en esta Feria que se desarrolla cada cinco años, por lo que se ha convertido en la más esperada.

Ecuador se presentó en un espacio de 425 metros cua-drados con una fabulosa exposición de 70 000 flores, ex-puestas en un stand inspirado en los escenarios de los Andes ecuatorianos que tiene 30 metros de largo x 3,5 metros de alto; y, en las obras artísticas de Tigua de aproximadamente 7 metros de largo x 3,5 metros de alto.

El stand llevó como motivo La Ruta de las Flores y su montaje es el resultado de un trabajo coordinado entre el Mi-nisterio de Turismo, la Asociación de Exportadores de Flores Euroflora, la Embajada del Ecuador en Italia y el Consulado de Ecuador en Génova.

- Primer Gran Premio de Honor por la mejor participación de conjunto. Con el puntaje más alto asignado por el Jurado de Honor para países extranjeros.

- Primer Premio por la más hermosa, artística, rica y variada presentación de flores cortadas.

- Primer Premio por la presentación de mayor riqueza, mayor variedad y mejor composición artística de flores cortadas de categoría mundial.

- Primer Premio a la presentación más artística, más nume-rosa y más variada de rosas cortadas de diversa variedad.

- Primer Premio a la más hermosa composición de flores uti-lizando principalmente rosas.

- Segundo Premio a la más bella, original y numerosa pre-sentación colectiva de composiciones florales.

- Segundo Premio por la más bella y original presentación colectiva de arreglos florales con características especificas de la región de origen.

PREMIOS

ventana al mundo

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Durante años la protección de cultivos fue un mundo en que solo algunas tecnologías lograron establecer

diferencias pero la tecnología BASF se destacó siempre por el control efectivo y prolongado de sus productos.

Mientras el mundo de la protección de cultivos parecía girar lentamente, la innovación BASF aceleraba su marcha estableciendo nuevas distancias con el resto, asi nació una generación de productos cuyo desempeño anticipaba lo que vendría.

El mundo de la agricultura gira cada vez más rápido y los desafíos son mayores, por eso BASF continua liderando en investigación con el objetivo de llevar la protección de cultivos a un nuevo horizonte de excelencia, un horizonte que va mucho más allá de la protección del cultivo y que plantea una interrogante

Es posible sumarle al control mas efectivo y pro-longado, efectos fisiológicos que aumenten el rendi-miento y la calidad de las cosechas?

El camino iniciado por BASF desemboca en ese nuevo horizonte, un horizonte que se expande en calidad, en ren-dimiento y en resultados económicos que los productores agrícolas van a notar en cada campaña, es la hora de la excelencia, es la hora de AgCelence®, la tecnología que va mas allá de la protección de sus cultivos.

AgCelence® es el programa de BASF como resultado del desarrollo inteligente de productos líderes que contienen Pyraclostrobin como Bellis ®, Comet®, Cabrio Top ®, Cabrio Team®, Opera ® , Comet Gold® que no solo ofrecen un alto control en enfermedades sino que adicional-mente suman efectos fisiológicos que aumentan significativa-mente la calidad y el rendimiento de las cosechas.

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La reducción del etileno, incremento de la acción de la nitrato reductasa, mejor asimilación del carbono y nitrógeno y el control de la respiración bajo situa-ciones de estrés, son los pilares de estos efectos fisiológicos comprobados que han demostrado también que el liderazgo de BASF en la protección de cultivos se amplía estableciendo una nueva brecha tecnológica, atrás quedaron las tecnolo-gías convencionales ancladas en el pasado, aquí y ahora, productores agrícolas y BASF avanzan con la tecnología de excelencia que se expande por su campo y serán socios de la excelencia AgCelence®, la innovación comprobada por BASF que va mas halla de la protección de cultivos.

Ahora en Ecuador BASF ha lanzado al mercado de Flo-res el producto Bellis el cual posee esta moderna tecnología que revolucionará el cultivo permitiendo producir más en la misma superficie y al mismo tiempo mejorara la calidad de las cosechas gracias a su efecto fisiológico sin descuidar el control de las principales enfermedades del cultivo como son Oidio y Peronospora.

EN QUE PROCESOS FISIOLOGICOS SE BENEFICIAN LAS PLANTAS PARA OPTIMIZAR SU RENDIMIENTO?

Incremento de la actividad de la nitrato-reductasa: Opti-misa la asimilación del nitrógeno.

Incremento de la fotosíntesis neta : Mejora el balance energético.

Reducción de la producción de Etileno: Retraza el envejeci-miento promaturo de las plantas .

Plantas Sanas: Inducción de resistencia a ataques de virus y bacterias

Mayor toleracia al estrés: Plantas vigorosas y resistentes se enfrentan mejor a condiciones desfavorables

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Octogésimo Aniversario de creación de la Facultad de Ciencias Agrícolas, UCE

En una tarde llena de nostalgia, recuerdos e historia se conmemoró el Octogésimo Aniversario de creación

de la Facultad de Ciencias Agrícolas, de la UCE, en una se-sión solemne, el pasado 13 de junio de 2011.

La enseñanza agrícola Superior en Ecuador comenzó en 1931, al establecerse la Escuela de Agronomía como parte de la Facultad de Ciencias en la Universidad Central del Ecuador. Dos años más tarde, se creó la Escuela de Medi-cina Veterinaria. Las dos Escuelas en 1948, conformaron la Facultad de Ingeniería Agronómica y Medicina Veterinaria. En 1978 se separaron para constituir las Facultades de Ciencias Agrícolas y la de Medicina Veterinaria y Zootecnia, respectivamente.

El 22 de septiembre de 1998, El H. Consejo Universita-rio, aprobó la Reforma Curricular y Nuevo Plan de Estudios

de la Escuela de Ingeniería Agronómica de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Central del Ecuador, con el fin de formar Ingenieros Agrónomos del más alto ni-vel, con conocimientos teóricos y prácticos relacionados con las diferentes etapas de la producción agrícola, el manejo de los recursos naturales, el negocio agrícola y los aspectos socio – económicos del desarrollo rural.

Compatible con las necesidades del sector agrícola del país. La Ingeniería Agronómica es una profesión que tiene que ver con el desarrollo agrícola del país.

Maneja al más alto nivel los factores esenciales que potencian la agricultura como ocupación. Su función prin-cipal es aplicar la ciencia y la tecnología a los procesos de la producción agrícola para alcanzar los mayores niveles de productividad en el marco de un racional uso de los

Pie de foto: (Izd. a Der.) Dr. Marcelo Calvache U, Ph.D -Decano, Dr. Edgar Samaniego, Rector de la UCE.

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eventos

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recursos naturales como son el suelo y agua; así como de la utilización del germoplasma con mayor vigor genético, la prevención y control de plagas y enfermedades de las plantas hasta llegar a la cosecha. Todo en un marco de efi-ciencia económica.

En el evento se reconoció el trabajo de los docentes con más años de trabajo, a ex- docentes, colaboradores e Inge-nieros (as) de varias promociones.

Ing. Beatriz Hidalgo, primera Ingeniera Agrónoma gra-duada en la UCE y en Ecuador (1950). Junto a Jhon Jairo Venegas, mejor estudiante egresado (2011).

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eventos

Rinden homenaje a las ocho décadas de trabajo enfo-

cado al desarrollo del agro ecuatoriano. Sin duda, por su escuela han pasado grandes hombres y mujeres profesio-nales que buscan cambiar la realidad rural y agrícola na-cional. Su futuro se presenta con más retos, en un mundo que está cambiando y nece-sita mayores esfuerzos para ser competitivos productiva y comercialmente. El país necesita del ingenio de los presentes y futuros ingenieros agropecuarios.

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publirreportaje

Se ha demostrado, en más de quince ensayos, en di-ferentes fincas de las localidades más representativas

de producción de rosas, la efectividad de los productos de Quifatex como: Agrostemin, Enziprom, Stimplex y los protei-natos Promet Calcio, Promet Zinc, Promet Boro. Aumentan-do la productividad, tanto de variedades con alta presencia de ciegos así como también en variedades con muy buena adaptación y alta productividad. Debemos considerar que el aumento de número de tallos producidos por planta, implica de forma directa, el incremento en la rentabilidad del pro-yecto, disminuyendo el costo de producción de cada tallo y mejorando la calidad del producto final.

Características de los productos

Agrostemin:

- “Generalmente se utiliza en una rotación, cada 15 días para aplicaciones de anti estrés y cambio delta térmico. Este producto ha funcionado correctamente ya que hace que las yemas tengan mayor vigorosidad en su brotación.”

Características:

- Producto orgánico en base de algas.- Tiene un alto contenido de promotores hormonales sin

adición de hormonas sintéticas.- Uso en enraizamiento y basaleo con aplicaciones al sue-

lo y en tratamientos foliares equilibra el balance hormonal interno de la planta.


Resultados en el Control de Ciegos Arrocetados con el Tratamiento de Manejo Fisionutricional

Una de estas aplicaciones se realizó en la finca ALKAVAT - Valle Verde, ubicada en Cayambe.

TestimonialIng. Marco RedrovanCargo: Jefe MIPEFinca: ALKAVAT Cia. Ltda. Valle VerdeHectáreas manejadas: 21.6 Ha. distribuidas en dos fincas Valle Verde 1 y Valle Verde 2Localidad: Cayambe, Anchola Alto Altitud: 3 100 msnm.Clima: Condiciones climáticas adversas, pero muy benefi-ciosas para la producción. Tiempo laboral: 1 ½ AÑO Experiencia: 12 años en el sector florícola en la Zona Norte. Tiempo de trabajo con la línea MFN- Quifatex: 1 año han hecho ensayos en la Variedad Mohana. El tratamiento para el control de ciegos con el uso de estos insumos, consi-guió otro acierto en el aumento de productividad y disminu-ción de la cantidad de ciegos en el cultivo de rosas.

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Enziprom:

- “Le tenemos en la rotación de nuestras aplicaciones foliares, el mismo que se lo saca a tres semanas en apli-caciones dirigidas a variedades “quedadas”, por distintos factores: fitosanitarios o estrés, generalmente”.

Características:

- Producto rico en aminoácidos libres, AATC y ácido fólico.- Promueve la redistribución de energía dentro de la plan-

ta para que se incrementen la traslocación de Fotosintatos.- Su formulación permite reducir enzimas oxidadas, lo que

provoca aumento en la eficiencia energética de la planta.- Estimula el crecimiento de la planta.

Stimplex:

- “Pudimos aplicar en la Variedad Mohana, en la cual te-níamos un retraso en los largos en lo que es calidad de tallos y tamaño de botón. Y los resultados son alentadores. Este conjunto de productos que estamos utilizando lo mantene-mos en una rotación constante, ya que se sabe que la cons-tancia de los productos nos va a dar una eficiencia, porque

generalmente los productos insumos orgánicos su efectividad es a largo plazo.”

Características:

- Extracto de algas rico en citoquininas naturales en forma de protohormonas.

- Fomenta la fijación de color (Antocianinas, Carotenos, etc.) en la rosa, mejorando la calidad del botón.

- Le da a la planta resistencia ante procesos de sequía.- Antiestresante natural.

Proteinatos:

Promet Calcio: “He utilizado muchos productos, pero este en especial Promet Calcio, me ha dado muy buenos re-sultados. Inclusive estamos en la rotación semanal con este insumo.”

Características:

- 100% de absorción.- 100% móviles por vía de floema al interior de la planta.- Las dos características anteriores generan mayor rendi-

miento del producto, pues el nutriente (calcio, boro, zinc) lle-gan en su totalidad a los lugares en los cuales son requeridos y en porcentajes muy superiores a cualquier otro producto del mercado.

El uso del Tratamiento MFN – Quifatex para el control de ciegos y arrocetados garantiza que su inversión retorna tanto en cantidad de flor como en calidad y funciona no solo en variedades problema, sino en todas las variedades de rosa; es excelente para el uso tanto en producción abierta, como para picos pues ha demostrado mejorar largo y vigor de tallo y tamaño de botón.

¡La solución está en sus manos!

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mas alla del cultivo

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El consumo nacional de granos andinos presenta una tendencia positiva. Cada año se observa un mayor nú-

mero de negocios que comercializan los granos secos, otros que procesan y distribuyen el expendio de estos alimentos.

Dentro de estas empresas hay una en especial, Gramo-lino, su trabajo consiste en el procesamiento y comercializa-ción de granos y cereales a nivel nacional, trabajan directa-mente con las comunidades productoras enmarcadas en el sistema de precio justo.

Dedicada a la comercialización de granos, harinas y con-dimentos, de excelente calidad a un precio justo y con un peso exacto. Su principal mercado es la atención a los ser-

vicios de catering industrial. Entre las metas de este año ha sido la introducción de nuestros productos en las principales cadenas de supermercados.

Su objetivo: Rescatar los granos, en especial el amarantoSegún estadísticas oficiales, hasta el año 2000 en el país

se sembraban en promedio 6 000 ha/año de chocho, 900 ha. de quinua y ninguna de amaranto. Al 2010, podemos es-timar que se están sembrando aproximadamente, 10 000 ha. de chocho, 2 000 ha. de quinua y 30 de amaranto y ataco, desde las provincias del Carchi hasta Cañar.

Nelly Moreno, gerente de Gramolino, cree que lo mejor para generar el desarrollo comercial de los granos andinos, es que cada uno se especialice en la producción, “como empresa procesadora, damos valor agregado… siempre es difícil, pues el mercado nacional busca los productos impor-tado. O lo que es más triste, ni siquiera conocen qué es el amaranto, por ejemplo”.

“El amaranto se está exportando. Pero nosotros quere-mos primero desarrollar el mercado local. Buscamos que los ecuatorianos conozcan sus bondades. Para esto hemos saca-do tres presentaciones: amaranto en grano, amaranto negro (nativo), harina y hojuelas. ¿Por qué diversificar? El amaranto en grano delimita el consumo y preparación. En cuanto a la harina y las hojuelas facilita el consumo. Queremos ir más allá, pero hay que ser sinceros, tenemos que sensibilizar y dar a conocer qué es el amaranto.”

GRAMOLINOProcesa y comercializa los granos andinos

En entrevista: Nelly MorenoGerente Gramolino

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REVISTA DE AGRONEGOCIOSmas alla del cultivo

Mientras que en Europa lo acaba de patentar para sham-poo, cremas, en Ecuador, lugar de origen del amaranto, la mayoría no desconoce sus bondades. Incluso los mismos productores menosprecian al producto, al tacharlo como “alimento de animales”.

El amaranto es un cereal poco conocido en Ecuador, pero con alta demanda en otros países por su potencial nutritivo. Por ejemplo, en Bolivia el consumo per cápita de amaranto es de 5 kg anuales.

En tanto, desde 1979, la Organización para la Alimen-tación y Agricultura de las Naciones Unidas (FAO) lo ha consagrado como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano.

El amaranto es un cereal de origen andino con un alto valor nutritivo: tiene el doble de proteínas que el maíz y el arroz, y de un 60 a 80% más que el trigo. Es un cereal de alto consumo, además de Bolivia, en Perú, México y EE.UU.

Por esas razones, el Instituto Nacional Autónomo de In-vestigaciones Agropecuarias (Iniap) ha promovido su cultivo en el país desde hace varios años .

En la actualidad, en Ecuador se producen dos variedades del cereal: el ataco o sangorache (negro) y el amaranto blan-co. El primero se cultiva desde 2002, a raíz de los esfuerzos del Iniap para producirlo localmente, como un cereal orgá-nico exportable a Norteamérica y Europa.

El sangorache se utiliza, a escala local, como coloran-te para bebidas alcohólicas y para la colada morada. En Norteamérica se usa en la industria panificadora, como un adorno comestible de los panes.

En tanto, el amaranto blanco se cultiva desde 1994 y se consume reventado, como un reemplazo o complemento de la granola. El Iniap tiene registrados 12 productores de

amaranto blanco en las provincias de la Sierra: Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar y Cañar. Además hay cultivos en Chimborazo. Según la entidad, en el país se producen entre 5 y 7 t del cereal blanco al año, mientras que no hay registros del número de productores ni del volumen de producción del sangorache.

En este año, el Iniap inició un programa para la produc-ción de semillas de calidad para así promover el cultivo.

Darío Pachacama es uno de esos productores. Cultiva 4 ha de semillas en Tungurahua y está convencido que los agri-cultores deben unirse para lograr un volumen que permita exportar el grano.

Por ahora los esfuerzos para exportar el cereal son aisla-dos. Según el Iniap, el país aún no concreta su primera venta. El cultivo se desarrolla entre 2 000 y 2 800 metros sobre el nivel del mar, preferiblemente en valles donde no ocurren heladas.

Marcos Tapia, productor de sangorache en Latacunga (Cotopaxi), dice que una desventaja del cultivo es su sensi-bilidad al frío. Pero, además de sus valores nutricionales, el amaranto tiene una ventaja sobre otros granos como la qui-

Qué ofrece:Entre los productos que manejan están:

Achiote, almidón de yuca, apanadura, arveja, ave-na, canguil, fréjol bayo, fréjol canario, fréjol negro, fréjol panamito, fréjol rojo, fréjol vaquitas, harina de quinua, harina de arveja, harina de haba, harina de maíz, harina de plátano, harina integral, lenteja, maíz, maní, mote, maicena, quinua, amaranto, hari-na de amaranto, canela rama, canela molida, pane-la bloque, panela molida, ajo polvo, cebolla polvo.

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mas alla del cultivo

nua y el chocho: no se tiene que lavar, para quitarle el sabor amargo antes de procesarlo.

Oportunidades

Mercado. El mercado potencial para el sangorache de Ecuador es EE.UU., que demanda anualmente 1 200 t. Méxi-co es otra opción.

La producción. Según los productores, el volumen pro-medio del cultivo de amaranto oscila entre 25 a 30 quintales por cada ha.

Punto de Vista

‘La promoción del cultivo es indispensable’

El cultivo de amaranto no ha logrado despegar en el país, debido al desconocimiento del cereal y de los usos que se le pueden dar. Es necesaria y urgente una fuerte campaña de promoción del cultivo y de su consumo.

Otra dificultad es la falta de producción sostenida de se-millas de buena calidad y de capacitación a los productores.

Para la cosecha del amaranto son necesarias trilladoras

mecánicas. Los agricultores tienen temor de sembrar lotes grandes (mayores a 2 000 metros cuadrados), debido a la falta de acceso a las trilladoras.

A la vez, se debe capacitar a los emprendedores en la elaboración de nuevos productos a partir del amaranto. Si no logramos relacionar estos dos eslabones de la cadena, los productores van a seguir preguntándose: ¿A quién vendo? y los demandantes, ¿a quién compro?

Frente a la carestía de alimentos que vive actualmente el mundo, el amaranto es una alternativa que podría mitigar esta carencia.

Todos los productos cuentan con los respectivos permisos.

Plazo de entrega: 48 horas.Condiciones de pago: dos primeras entregas contado.Crédito: 30 días cheque contra entrega.

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