N° 728REVISTA MENSUAL DE DISTRIBUCIÓN REGIONAL

Noviembre 2014 - AÑO XVIII

Las Hojas del Pilar: Registro de la propiedad intelectual número: 655.443 otorgada por dirección nacional de

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SOBRE LA REVISTAEs una revista de publicación mensual, con distribución gratuita en BARRIOS PRIVADOS:

LOS ÁNGELES, LA CANDELARIA, LA ARBOLEDA, SAN LUCAS VILLAGE, LA BARRA

VILLAGE ,LOS AROMOS, LA CELINA, PALMER S, LOS ROBLES, RIVER OAKS, ACACIAS

BLANCAS. COUNTRIES: SEPTIEMBRE, LOS HORNERO, MASCHWITZ CLUB, HARAS

SANTA MARÍA, COMPLEJO VILLANUEVA, EL CAZAL, SOFITEL.

ZONAS DE INFLUENCIA: ESCOBAR CENTRO - LOMA VERDE - MASCHWITZ - EL

CAZADOR - MATHEU - BENAVIDEZ - LOS CARDALES, con más de 4.000 ejemplares

repartidos inteligentemente en los principales comercios, consultorios, estudios de

profesionales y hogares de la zona, siendo ésta una oportunidad única para que su comercio

o profesión tenga el alcance y llegada que necesita.

Además lo integraremos con las técnicas de publicidad multimediáticas para que acceda a

la última tecnología en materia publicitaria.

Todo ello hará que su inversión publicitaria tenga bases sólidas y duraderas posicionando

su comercio o actividad de la manera más eficiente, tanto gráficamente como en la Web.

Fundada hace 18 años, nuestra revista es una de publicaciones más prestigiosas de la

zona norte. Los objetivos planteados en los comienzos fueron conocer y dar a conocer

toda información o evento importante referido a los partidos, teniendo como premisas

rectoras “la verdad” y la “objetividad” ejes fundamentales de nuestra actividad. Es así que

fuimos creciendo en lectores y anunciantes de todos los rincones integrándolos a las notas

e informaciones teniendo como resultado una armoniosa identificación de nuestra revista.

InvIerta en PublIcIdad

DIRECTORA EDITORIAL

» Catalina Ferreyra

ARTE DE TAPA

Gustavo Fermoselle

» ARTE Y DISEÑO GRÁFICO

» Arte Digital Studio

DISEÑO WEB

» Ana Cordani

cOntactO

Revista Mensual

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Las Hojas del Pilar

SuMarIO

PROFESIONALES..................................08

ECOLOGÍA...........................................12

TU IMAGEN..........................................14

EVENTOS ............................................16

HSN DEPORTIVA BS. AS. ......................18

AUTOAYUDA........................................20

BELLEZA - MANOS...............................22

CIRUGÍA LÁSER....................................26

EL TRABAJO DE LAS ABUELAS........30-32

GOURMET...........................................36

RECETA ..............................................39

ALGO DULCE.......................................40

ATENCIÓN RUNNERS............................44

IDENTIFICACIÓN...................................46

INMUEBLES ...................................50-52

CEREMONIA SOLIDARIA........................56

PARA TENER EN CUENTA......................60

EXPORTACIONES .................................62

PANORAMA LABORAL..........................64

SEGURIDAD.........................................66

ED I TORIA L

Cuando carecemos de esperanza, vivimos llenos de deseos.

Dante Alighieri

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PROfE SI ONA LE S

¿Por qué contratar un diseñador gráfico?si usted está pensando en comenzar un negocio o potenciar el que ya tiene; si este es su caso, le invito seguir leyendo y encontrar una respuesta a la pregunta.Por favor, tenga en cuenta que el diseño no es tan fácil como usted podría pensar. utilizando un instrumento y el dominio de un arte son dos cosas diferentes. sólo porque usted sabe cómo usar una calculadora no le hace un ingeniero.un diseñador gráfico habla con sus clientes y discute la mejor estrategia a fin de crear un producto que los satisfaga. esta es la razón por la que es una buena idea contratar a un diseñador gráfico y no tomar la tarea de crear un producto gráfico por su cuenta.

siempre recuerde, su negocio es algo que trabajó muy duro para lograr. no le haga daño!!! estoy seguro de que no importa qué tipo de negocio tiene, intenta ser el mejor. el mejor siempre contrata a otros profesionales con el fin de mantener a sus clientes y a su negocio en marcha.

QuE PuEDE hACER uN DISEñADOR POR Su NEgOCIO1. el diseño es a un negocio lo que la roPa a una Personanosotros nacemos con nuestra propia personalidad y la proyectamos a través de nuestra voz, mirada, gesticulaciones y movimientos. el diseño es como la ropa con la que nos vestimos; no constituye la personalidad por sí misma, pero resulta el complemento ideal que nos ayuda a proyectar nuestra personalidad acertadamente.

2. el diseño te ayuda a que te reconozcansi nos encontramos un embase con una etiqueta roja nos dirá coca-cola, si vemos un óvalo azul en un auto es sabremos que es ford. el diseño resulta la herramienta con la cual un cliente podrá reconocer un negocio. son estos elementos gráficos como el color, la forma, el tipo de letra los que actúan como recordatorios 3. el diseño te ayuda a dar el mensaje correcto¿se imaginan el nombre de un estudio de abogados con comic sans? ¿o un salón de fiestas infantiles con trajan? el manejo de los elementos gráficos, que va más allá de la intuición o el gusto personal es lo que hace al diseñador apto para manejar una imagen y proyectarla hacia el público que corresponda .

4. el diseño es Para todo tiPo de emPresasel diseño es flexible y adaptable de forma coherente con cada tipo de negocio. resulta de suma importancia recordarle a cliente que lo que está pagando es por un servicio, esencialmente intelectual.

5. el diseño no es un gasto, es una inversiónal ser una inversión se convierte en una herramienta indirecta que permite a los clientes lograr el éxito en sus diferentes propósitos: que compren tu marca porque ofrece más calidad que el de la competencia, que proyecte confianza, que crea fidelidad. estos beneficios pueden verse en el incremento del volumen de ventas y hasta en la productividad de una empresa al manejar formatos y sistemas más sencillos y fáciles de entender. I

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EC OLOgíA

Partos más sanos cuando la madre vive en un entorno verde

las madres que viven en vecindarios Pródigos en árboles, hierba y otra vegetación comParable tienen más Probabilidades de dar a luz en el momento adecuado en vez de en un Parto Prematuro, y sus bebés nacen con un Peso más alto, en comParación con el caso de las madres que viven en áreas urbanas sin esPacios verdes o muy Pocos. así lo indican los resultados de un nuevo estudio llevado a cabo Por esPecialistas de la universidad estatal de oregón en corvallis, estados unidos, y la universidad de la columbia británica en canadá.

este efecto se mantiene incluso si se tienen en cuenta factores como el nivel económico (si se trata de un barrio rico, normal o pobre), la exposición a la polución del aire, el nivel de ruido y la posibilidad de pasear por el vecindario.

“fue una sorpresa”, confiesa Perry hystad, del equipo de investigación. “esperábamos que la asociación entre cantidad de espacios verdes y lo bien que fueran los nacimientos desaparecería una vez tuviéramos en cuenta otras exposiciones medioambientales, tales como la contaminación del aire y el ruido. la investigación sugiere realmente que los espacios verdes afectan a la marcha del embarazo a través de aspectos como el psicológico o el social”.

los investigadores no están seguros aún sobre dónde se encuentra la conexión entre la vegetación y el resultado de los nacimientos. se necesitan más estudios para determinar si los espacios verdes adicionales proporcionan más oportunidades sociales y hacen que la persona se sienta más a gusto en su comunidad, o si ello tiene un efecto psicológico centrado en la reducción del estrés y la depresión.

este mapa muestra los niveles de verdor en vancouver, columbia británica. los bebés en áreas más verdes tenían pesos corporales más altos al nacer.

revisando datos de más de 64.000 nacimientos, los investigadores encontraron que, para las madres que vivían en vecindarios más verdes, la cantidad de aquellos que se habían producido de manera muy prematura era un 20 por ciento más baja, y que el número de los que se habían producido de modo moderadamente prematuro era un 13 por ciento inferior.

también constataron que la cantidad de bebés que al nacer fueron considerados más pequeños de lo normal para su estado de gestación era menor en los vecindarios más verdes. los bebés de estos barrios pesaban 45 gramos más al nacer que los de madres que vivían en sitios menos verdes.

dado que la mitad de la población mundial vive en áreas urbanas, es importante conocer a fondo cómo diferentes aspectos del entorno urbanizado (edificios, parques y otros espacios hechos por el hombre en los que vivimos) podrían afectar a la salud en más formas de lo creído hasta ahora, tal como argumentan los autores del estudio. I

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ImágE N

la imPortancia del lenguaje

corPoralmuchos de nosotros no somos conscientes de todo lo que somos capaces de transmitir sin ni siquiera decir una sola palabra. nuestro cuerpo, nuestros gestos, nuestras miradas nos delatan. y aunque nuestra boca diga una cosa, todo lo que hacemos con nuestro lenguaje no verbal, puede contradecirnos.

hay que tener en cuenta que según diversos estudios, éste tipo de lenguaje supone alrededor de un 80% del mensaje que transmitimos. Por eso es tan importante y hay que cuidarlo tanto. además casi todo el lenguaje no verbal se procesa de una forma completamente inconsciente, es decir, sin que seamos capaces de darnos cuenta de que lo estamos haciendo.

todos hemos visto alguna vez que alguien estaba fingiendo su alegría o su pena. ¿Por qué? quizá ha sido algún gesto fugaz, o algo tan evidente como estar cruzado de brazos mientras dice que “se muere de emoción”. y que eso sea cierto manteniendo esa postura corporal, es imposible.

Por supuesto es importantísimo en una entrevista de trabajo, así que debes estar pendiente en todo momento de cuidar ésta forma de lenguaje, porque puede ser definitiva a la hora de que te seleccionen para el puesto.

tienes que mantener una postura adecuada, es decir, no cruces los brazos, agaches la cabeza, eches los hombros hacia delante… escoge una que denote tranquilidad y seguridad en ti mismo. también gestos más involuntarios como frotarse de forma exagerada las manos, mover continuamente el pie o rascarte la cabeza, pueden ser síntomas de inseguridad y nerviosismo. I

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E VE NTO S

candy baruNA NuEVA TENDENCIA EN EVENTOS PARA AgASAjAR A LOS INVITADOS.

esta tendencia se ha impuesto en todo tipo de fiestas, cumples infantiles, de adultos, baby shower, casamientos, aniversarios, quinces, bautismos, comuniones, fiestas de graduación o cualquier otro festejo. te contamos más y te mostramos algunos ejemplos para que puedas encargar un candy bar en tu fiesta.

se ofrece el servicio de candy bar en forma individual o como complemento de la mesa dulce y resulta muy novedoso para los invitados, que se vuelven locos por las golosinas.

la mesa se destaca por estar llena de detalles personalizados y siguiendo una gama de colores determinada. algunas de las cosas comestibles pueden tener envoltorios personalizados con un diseño especial, también combinando con el resto de la mesa (con el nombre del o los protagonistas del evento).

no sólo de golosinas se compone el candy bar, también se pueden incluir productos de panificación como cupcakes, Pop cakes, cookies y pochoclos caramelizados entre otros.

la torta es protagonista y centro del candy bar, carameleras, alzadas y bandejas con golosinas para que los invitados se sirvan después o antes de cortar la torta o antes de irse a sus casas. una buena idea es entregar bolsitas para que cada uno guarde sus golosinas. estas obviamente personalizadas con el nombre del homenajeado donde también podría leerse un “gracias por venir”. y si se quiere, eso por si solo puede ser el souvenirs, especialmente en cumples de niños.

si estás organizando un evento anímate al candy bar, es un servicio que puede adaptarse a todas las edades y tipos de fiestas. estas son solo algunas opciones. el abanico de posibilidades es infinito. todo se ajusta a gustos y presupuesto. I

bella sophie - silvina y carinatel: 15.6446.9939

bella sophie tortas ymás

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hSN DEPOR TIVA B S. AS.

neuroma de mortonDESCRIPCIóNel neuroma de morton es un trastorno en el que se forma tejido fibroso alrededor de un nervio del Pie que comPrime e irrita el nervio. el nervio afectado suele ser el que hay en la base del tercer o cuarto dedo. Puede llegar a Producir daños Permanentes en el nervio.

SíNTOmAS- dolor en el pie.- entumecimiento.- una sensación anormal en el pie, como quemazón o comezón.- hinchazón del pie alrededor del nervio afectado.

Los síntomas pueden agravarse conforme el neuroma crece y la lesión del nervio se hace permanente.

CAuSASPuede desarrollarse debido a la irritación y el estrés del nervio del pie durante un largo periodo de tiempo.la irritación repetida del pulpejo del pie, como cuando se corre, puede hacer que se desarrolle un neuroma.girar el pie o el dedo hacia arriba demasiado, que también puede ocurrir al correr, también puede aumentar el riesgo de desarrollar un neuroma.usar zapatos que sean demasiado ajustados o que no queden bien.si los músculos de la pantorrilla están tirantes o si se tiende a meter el pie hacia dentro demasiado (sobrepronación), también se tienen más posibilidades de desarrollar este trastorno.

TRATAmIENTOsu médico puede derivarlo a un técnico ortopédico o a un kinesiólogo para tratamiento del neuroma de morton. hay diversas cosas que el médico puede sugerir:

- llevar una almohadilla de gel en el zapato, para mantener el puente del pie elevado. ésto puede ayudarle a evitar la compresión y la irritación del nervio- aplicar frío en la zona, hasta que la hinchazón disminuya.- ortesis (una plantilla) para proporcionarle soporte y una pronación correcta.- masaje profundo del tejido.- ejercicios de estiramiento.- ejercicios de fortalecimiento del pie.-analgésicos, para ayudarle a reducir el dolor y la inflamación.

si estos tratamientos no funcionan, en ocasiones, puede ser necesaria la cirugía para eliminar o liberar el nervio afectado.

¿Qué hACER?- lleve zapatos de suela blanda con tacón bajo y mucho espacio para los dedos.- visite a su médico o kinesiólogo en cuanto note los síntomas. cuanto antes se diagnostique el problema, menos

probabilidades hay de que necesite cirugía.

¿Qué NO hACER?- llevar zapatos estrechos, apretados y con tacón alto, ya que pueden agravar los síntomas.- continuar actividades, como correr, que someten al neuroma a presión de forma repetida. I

juan Pablo garro - hsn deportiva bs. as.

hsnbuenosaires@yahoo.com.ar

consultorio olivos: (011) 4791-3529 – (011)15-5331-9945

gimnasio cuidar, ing. maschwitz: (0348) 444-6266

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AuTOAyuDA

libérate del Peso de la culPa

la culpa es un sentimiento profundo que pesa en el alma y que, en ciertos momentos, puede llegar a asfixiarte. la culpa además, no tiene fecha de caducidad, es decir, existen personas que se culpan interiormente por temas del pasado, temas que ya quedaron atrás hace años, pero la mente, puede ser muy perversa cuando se trata de no olvidar. la culpa además se agrava cuando te niegas a expresar cómo te sientes con alguien de confianza, es decir, es bueno que puedas contar lo que te pasa a alguien que te importa.

cuando alguien te quiere, no te juzga sino que te comprende. y te ayudará en la medida de lo posible, incluso, es positivo para ti conocer otra perspectiva de tu historia, de eso que te afecta tanto en tu día a día. la culpa no es un sentimiento ligado únicamente con la moral religiosa sino que remite a la ética.

existen personas que tienen un nivel de exigencia muy elevado sobre sí mismas. conviene asumir que cualquier persona es imperfecta en esencia, es decir, se equivoca, comete errores y vuelve a empezar de nuevo. lo mejor es que tomes dichos errores como un trampolín para el aprendizaje. nadie puede olvidar el pasado porque nadie puede borrar de su mente aquellos momentos que forman parte de su vida.

sin embargo, lo que sí puedes hacer es perdonarte, es decir,

liberarte a ti mismo del peso de la culpa. aceptar las cosas tal

y como pasaron y darte cuenta de que tú ya no eres el mismo

de ayer sino que has evolucionado, y tal vez, con la madurez

de ahora actuarías de otra forma. libérate de la culpa por

muchos motivos, pero especialmente, porque te impide

disfrutar el ahora y apostar al cien por cien por tu presente. I

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BELLEZA - mA N O S

uñas a la moda: las tendencias

Para esta temPorada

Puntas redondeadas o levemente en punta, tonos pasteles,

grises, colores veraniegos y estridentes, francesita y

decoraciones de lo más divertidas. todo vale. ¿cuál es el look

ideal para tus uñas esta primavera-verano?

las pasarelas definen modas, y es en ellas donde también

se inspiran las tendencias en manicuría. las colecciones de

indumentaria, con sus colores, siluetas y texturas, son los

elementos que toman las marcas líderes de cosméticos para

definir sus nuevos productos. Para que tus uñas no se queden

afuera de los looks de vanguardia, te contamos cuáles son las

tendencias en manicuría para la temporada que viene.

la forma correcta es la base para lograr una manicuría

perfecta. este 2015, vuelven las uñas redondeadas o en punta,

levemente largas. a la hora de hablar de colores, existen varias

propuestas. los pasteles son el must: rosa, celeste, amarillo,

lila y verde serán furor. otra opción muy canchera son los

grises, en todas sus variantes, sumados a los tonos visón y a

algunas opciones de marrón.

esto no quita que siempre haya lugar para los tonos netamente

veraniegos y estridentes, como el amarillo, el naranja y el rojo.

atención, no olvidemos el color coral, una estrella veraniega de

las argentinas. el color blanco también se va haciendo su lugar,

aunque de forma plena, no vía láctea.

Para las más osadas existe la opción de las uñas decoradas.

cada vez son más las que se animan a usarlas, y gracias a su

variedad son válidas en todos los estilos: para las amantes de

lo sutil, es posible optar por decorar bases o puntas, como es

el caso de la french con combinación de colores. y para las

que decidan darle rienda suelta a la creatividad, todo vale a la

hora del nail art. desde diseños geométricos o florales, hasta

hiperrealistas.

desde hace ya varias temporadas, las uñas pasaron a formar

parte de las tendencias de moda. muchas mujeres ya les dan

tanta importancia como a sus guardarropas. es claro que un

buen make up es el complemento ideal de cualquier conjunto...

¡no te olvides de tus uñas! las opciones son variadas, se

ajustan a todo tipo de estilos y edades. el único límite es la

imaginación. ¡animate a encontrar tu estilo! I

fuente: go nails.

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C IR ugíA LáSER

hemorroides: un fantasma que se aleja

hace casi treinta años que hago cirugía. la de hemorroides siempre tuvo la peor prensa.

nadie quería consultar por miedo o pudor. las anécdotas del dolor “del día después “, eran para una película de esas de terror que no te dejan dormir.

Pero como todo en medicina avanza, cambia y adelanta.

Primero comenzamos cambiando la técnica convencional, cuidando que las heridas quedaran cubiertas de mucosa y no generaran tanto dolor.

también empleamos un bloqueo anestésico prolongado. un esquema de analgesia, pautado de antemano. fijo y adecuadamente combinado.

a todo esto, viene a sumarse el gran avance de la cirugía láser.

combinamos técnicas, donde lo invasivo se hace mínimo. los puntos o suturas, no se utilizan o se reducen al mínimo. así no es necesaria la internación, siendo cirugías ambulatorias.

el famoso después, se atraviesa con una reducción marcada del dolor. suele ser ardor, y tolerable.

retomar las actividades habituales, en pocos días, ayuda a disminuir el lucro cesante, y el desorden que se produce en el ritmo de vida habitual, en un grupo familiar. nada de esto es necesario.

como en cualquier gesto médico, la contención y asistencia permanente, se encuentran disponibles para el paciente. si algo calma la angustia y pacifica el espíritu, aleja inexorablemente el dolor.

La CIRugíA LáSER DE hEmORROIDES, llegó para quedarse. disminuir el dolor, reintegrarse a la vida habitual rápidamente y sin internarse, alejó definitivamente al gran fantasma. I

maría fernanda bigliani - médicamn 66146 mP 440169

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EmOC I ONE S

no caigas en autoengaños

muchas veces las personas ven únicamente la realidad que quieren creer para evitar posibles sufrimientos y no ver lo que en realidad tienen enfrente, pero lo que ocurre realmente es que el golpe emocional a la larga será más doloroso e inevitable. ¿vale la pena vivir en una realidad que no es real sólo por evitar un dolor de forma temporal? es importante evitar caer en autoengaños para poder estar bien emocionalmente, aceptando la realidad. a continuación te daré algunos consejos para no autoengañarte. ¡atento!

ACTúA SEgúN SIENTASdebes aprender a escuchar tus sentimientos y actuar de acuerdo a ellos. Para ello debes pensar en lo que sientes aquí y ahora, en este preciso instante, olvídate de cómo te sentiste ayer o cómo te sentirás mañana, el ahora es lo importante.

vive la vida con coraje, afronta las circunstancias tal cual te vayan llegando y asume tantos tus aciertos como tus errores, evitando ponerte a la defensiva a la mínima. recuerda equivocarse a veces es un acierto.

EL mIEDO ExISTEacepta el miedo y no huyas de él con falsas creencias. Puedes tener miedo ante lo que ocurre o ante lo que sientes y es lo más natural del mundo. debes tomar el tiempo que creas necesario para encontrar soluciones reales a largo plazo que te ayuden a afrontar lo que ahora te duele tanto.

NO TE ANTICIPESmuchas personas caen en el error de anticiparse y pensar cosas negativas que seguramente nunca ocurran, porque sólo están en la mente en ese instante. no te anticipes a los acontecimientos imaginado todo tipo de catástrofes sin solución.

es posible que la realidad que vives en este instante te parezca muy dura y te cueste afrontarla, pero ten por seguro que sólo por el camino de la verdad podrás encontrar una solución y evolucionar para seguir avanzando. I

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EL TRABAjO DE LAS ABuELAS

el trabajo invisible: el 27% de las adultas mayores cuidan

niños sin ser remuneradas

¿Podrías haber ido hoy a trabajar si tu mamá o tu suegra no estarían cuidando de tus hijos? un esPecialista asegura que esta es la Pregunta central Para comenzar este debate, ya que muchas Personas contestarían que no. estas mujeres realizan un aPorte central a la economía Pero se encuentra naturalizado.

el 27,1% de las adultas mayores en argentina cuida

habitualmente de niños del entorno familiar o cercano sin

percibir remuneración, según datos de la encuesta nacional

de calidad de vida de los adultos mayores (encaviam)

publicada recientemente por el indec, lo que demuestra

que este segmento poblacional realiza un aporte central a la

economía que se encuentra naturalizado e invisibilizado.

“¿Podrías haber ido hoy a trabajar si tu mamá o tu suegra

no estarían cuidando de tus hijos? me parece que es una

pregunta central para comenzar este debate”, aseguró a

télam ricardo iacub, psicogerontólogo y titular de la cátedra

de la tercera edad de la facultad de Psicología de la uba

e inmediatamente agregó: “estoy seguro de que muchísimas

personas responderían que no”.

según la encuesta -un relevamiento inédito en el país y en

buena parte del mundo por los aspectos sobre los cuales

se indagó a 4.656 mayores que incluyeron sexualidad, tics,

satisfacción vital, entre otros temas- el 27,1% de las adultas

mayores cuida habitualmente a un niño del entorno familiar

o cercano sin percibir remuneración, pero el porcentaje

asciende al 34% si se realiza un recorte en las respuestas de

las mujeres entre 60 y 74 años.

aunque en menor medida, los varones mayores también

realizan tareas de cuidado, ya que el 17,8% de los entrevistados

también respondió que cuida habitualmente de un niño de su

entorno familiar o cercano sin remuneración.

“el tema central en relación a esto es que hemos naturalizado

esa práctica: las y los adultos jóvenes exigen en muchas

ocasiones a sus padres, pero fundamentalmente a sus

madres o suegras, que cuiden de sus hijos para poder ir a

trabajar, que los vayan a buscar al colegio o los lleven a tal

lado, y esto muchos mayores lo disfrutan y lo hacen por

elección, pero otros se sienten obligados a hacerlo”, sostuvo

el psicogerontólogo.

en la misma línea, la médica gerontóloga lía daichman

aseguró que “la mujer muchas veces sigue manejando la

casa, cocinando, cuidando a los nietos, otras veces ayuda

económicamente a sus hijos y a sus nietos, entonces hay una

contribución de la persona mayor que sigue sin ser reconocida”.

el fenómeno del “trabajo de abuela” es mundial y, según

explica daichman, quien fue presidenta de la red internacional

para la Prevención de los abusos contra Personas mayores

(inPea), “recrudece en los países más empobrecidos y donde

suceden grandes catástrofes son las personas mayores y

fundamentalmente las mujeres, las que cuidan de sus niños.

hay otros ejemplos como sudáfrica, donde hay agrupaciones

de abuelas que tienen a su cargo 15 chicos porque sus hijos,

profesionales incluso, murieron como consecuencia del vih”.

la “ayuda económica” a la que refiere la especialista también

se vio reflejada en la encuesta, aunque se encuentra

contemplada en una pregunta más amplia y arrojó que el

44% de los adultos mayores “colabora en algún sentido con

un familiar o conocido que no vive con él”. la principal ayuda

ofrecida está relacionada con dar cosas que el otro necesita,

como comida o ropa (27%). le sigue el ofrecimiento de dinero

o pago de algún gasto (18%); y luego con similar magnitud, la

compañía en el hogar o para ir a algún lado (18%).

“son las mujeres quienes mayoritariamente brindan las ayudas

relacionadas con el ámbito doméstico (tareas del hogar,

dar ropa o comida, hacer compañía o hacer las compras)

mientras que los varones tienen mayor presencia relativa en

continÚa en la Página 32

32

aquellas relacionadas con el sustento económico (ayuda en

dinero o estar a cargo de algunos gastos)”, señala un informe

de la encuesta.

Por su parte, georges leeson, vicepresidente del instituto del

envejecimiento de oxford, inglaterra, quien estuvo de paso

por argentina invitado a unas jornadas, también refirió que

esta situación se da a nivel internacional: “en muchos casos los

mayores tienen un rol central en el cuidado de los niños a partir

de que la mujer ha comenzado a trabajar. esta contribución

a la economía de las familias y de la sociedad no siempre es

valorada”, sostuvo.

según estudios desarrollados en su instituto en oxford, en

países latinoamericanos como brasil y méxico, las personas

“siguen creyendo que las familias son quienes deben ocuparse

de sus mayores así como á los mayores tiene obligaciones

hacia sus hijos y nietos, por lo que pervive una suerte de

solidaridad intergeneracional”. esto último también se expresó

en la encaviam: un 41% de los adultos mayores recibe

habitualmente ayuda de algún familiar o conocido que no vive

con él, entre lo que se destaca la compañía en el hogar (31,7%)

y cuando tiene que ir a algún lado (24,3%), en las compras y

mandados (16%) y con las tareas del hogar (13%).

respecto a la persona que principalmente ayudó al adulto

mayor en las actividades nombradas, casi un 40% mencionó

a su hija mujer; un 26% a su hijo varón, y un 22% a un nieto,

amigo o vecino. “algunos países debaten acerca de si esta

tarea de cuidado de las personas mayores hacia los niños

debería ser remunerada o no y yo creo que éste no es el eje.

existe un pacto social por el que pensamos que las personas

han demostrado su productividad antes de la jubilación, y

entonces en esta etapa debería disfrutar y hacer lo que le

guste, que puede ser cuidar a su nieto, trabajar en lo que venía

haciendo, ir al cine, es decir, cualquier cosa”, concluyó iacub. I

fuente: telam.

EL TRABAjO DE LAS ABuELAS

36

gOuRmE T

ribs de cerdo o de ternera: un Plato que crece en buenos aires

hoy, los vientos llegan desde el sur de los estados unidos. desde donde suPieron venir los

creedence clearwater revival, y desde donde vamos a encarar el Plato que todos alguna vez

escuchamos: los ribs. hablamos de un tíPico Plato de la cocina americana que suele servirse

tanto en restaurantes de cocina de autor, en bares y en los tíPicos steakhouse americanos.

algunos hacen de este Plato una Pequeña Presentación Para que cumPla el rol de entrada

(estilo finger foods) o se los Presenta suculentos Para que sean un Plato PrinciPal. si me

Preguntan a mí: ¡lo quiero PrinciPal y con “fortunate son” sonando de fondo!

los ribs se elaboran a través de la carne de cerdo o de la carne de ternera, aunque los más expandidos sean los ribs de cerdo. es cuestión de gustos y comparaciones. en general, suelen cocinarse durante largas horas en una cocción lenta, donde se los va bañando en salsa, siendo la más típica: la salsa barbacoa. con el tiempo, los ribs se han expandido en las cocinas de todo el mundo. Podemos también encontrarlos en la cocina irlandesa, donde se las conoce con el nombre de bodice. o en la gastronomía china, donde se las conoce con el nombre de Paigú.

RIBS DE CERDOexisten dos tipos de presentaciones. Por un lado, las baby back ribs: es la parte superior del costillar. están pegadas a la columna vertebral y terminan hasta donde llega el lomo. son más curvas y generalmente son las que tienen más carne entre hueso y hueso.

Por otro lado, tenemos los ribs con corte estilo st. louis: son la parte restante del costillar pero se deja las puntas para que quede con un corte de forma rectangular. a este corte, si se le deja los extremos (cartílagos) tendremos los clásicos ribs que terminan en punta y que podemos comer con la mano (suelen presentarse en un tapeo más que como plato principal).

RIBS DE TERNERAse las conoce como beef ribs: se ubican del lado de la panza del costillar de la ternera, sobre el esternón. tienden a ser más largas, anchas y a veces más curvas que las de cerdo. I

"

[Re c e ta s]ENTREGA

N°45

BRuSChETAS EN TRES VARIANTES

PreParaciónen un bol mezclar el queso crema, la mostaza y el ciboulette

picado. salpimentar a gusto. untar las rebanadas de pan

con la preparación. acomodar lonjas de salmón ahumado

formando rulos, brotes de rabanitos y rabanitos cortados en

rodajas bien delgadas. condimentar con sal y pimienta a gusto

y rociar con hilos de aceite de oliva. servir inmediatamente.

se pueden reemplazar los rabatinos por aros de cebolla

colorada y una hojita de albahaca para decorar.

INgREDIENTES Pan multicereal, 8 rebanadas. -Queso crema, 100 g. - Mostaza, 2 cdas. - Ciboulette picado, 2 cdas. - Brotes de rabanitos, 100 g. Salmón ahumado, 150 g. -Rabanitos, 1 atado. -Aceite de oliva. -Sal y pimienta, a gusto.

BRuSChETAS DE SALmóN AhumADO - 4 PORCIONES

PreParacióntostar las rodajas de pan de campo en una plancha aceitada de ambos lados. reservar aparte. rehogar en

una sartén con aceite de oliva la cebolla y el morrón limpio y cortada en aros. incorporar el apio cortado en

ruedas y el brócoli precocido y cortado en tronquitos. condimentar con sal y pimienta a gusto. dejar enfriar.

untar las tostadas con la mayonesa de oliva, colocar las verduras salteadas y el queso de cabra cortado en

cubos. espolvorear con las semillas de sésamo. servir de inmediato.

BRuSChETAS VEgETARIANA - 4 PORCIONES

PreParacióncolocar las rebanadas de pan en una placa y pincelarlas con la mezcla del aceite, ají molido y orégano.

tostarlas en horno bien suave, dejar enfriar y reservar. asar las berenjenas con cáscara cortada en rodajas

pinceladas con aceite. condimentar con sal y pimienta a gusto. mezclar las habas con el queso crema y las

hierbas picadas, salpimentar a gusto. colocar sobre cada tostada varias rebanadas de berenjenas, lonjas de

jamón crudo formando rulos y en el centro la mezcla de habas. decorar con escamas de queso sardo. servir

de inmediato.

BRuSChETAS DE jAmóN CRuDO y hABAS - 4 PORCIONES

INgREDIENTES Pan de campo, 4 rebanadas. - Mayonesa con aceite de oliva, 4 cdas. - Cebolla, 1 - Morrón rojo, 1 - Apio, 2 blancos - Brócoli, 100 g.

Aceite de oliva, 3 cdas. - Queso de cabra, 100 g. - Semillas de sésamo, 2 cdas. - Sal y pimienta, a gusto.

INgREDIENTES Rebanadas de pan bien delgadas, 8 - Berenjenas, 2. - Aceite de oliva, 50 cc. - Ají molido, 1 cdita. - Orégano, 1 cdita. - Jamón

crudo, 200 g. - Habas, 100 g. - Brotes de rabanitos, 100 g. - Queso sardo, 100 g. - Queso crema, 100 g. -Sal y pimienta, a gusto.

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[Algo Dulc e]

SOPA fRíA DE fRuTOS ROjOS

PreParación

colocar en una licuadora los frutos rojos, los duraznos, el

jugo de naranja, la miel y el jengibre fresco rallado. licuar

hasta que quede bien integrado y añadir luego la crema

de leche. servir en boles transparentes para que se

luzca el color de la preparación y decorar con frutos rojos

sin procesar y hojitas de menta. servir inmediatamente

para disfrutar de su frescura.

TIPS

las frambuesas no se pueden conservar mucho tiempo.

¡comelas rápido!

el arándano posee las mismas propiedades antioxidantes

del vino tinto.

Por: choly berreteaga

ingredientes (4 Porciones)

INgREDIENTES

Frutos rojos (frambuesas, arándonos, moras, fresas, rosa mosqueta, frutillas), 500 g. Duraznos, 200 g. Jugo de naranjas,

300 cc. Crema de leche, 100 cc. Miel, 3 cdas. Jengibre fresco rallado, a gusto.

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ATE NC I óN R uNNER S

Puerto madero, maratón, disneyDisney se suma al “boom” de las maratones en Buenos Aires y organiza por primera vez su carrera “magic Run”

la empresa de entretenimientos traerá en noviembre a la argentina el evento deportivo que lleva cosechadas dos ediciones consecutivas en brasil y méxico

en la última década aproximadamente, cada año con la llegada del verano buenos aires se convierte en uno de los destinos preferidos para las grandes maratones masivas, a las que se suman con entusiasmo miles de corredores porteños pero también

del interior y el exterior del país.

estos eventos en los que los consumidores se encuentran distendidos, con mucho tiempo para dedicar al ocio y a actividades lúdicas, son espacio perfectos para que las empresas generen diversas experiencias de marca.

otro plus es la vinculación que logran las firmas que se “suben” a la satisfacción de objetivo cumplido y de superación personal que se genera al finalizar uno de estos circuitos.

muchas marcas han tomado nota de este fenómeno y ya no son solo las grandes firmas de indumentaria deportiva como nike y adidas las que organizan maratones en la ciudad. sino empresas de los más diversos rubros, como la cadena de retail farmacity y la de hamburgueserías mcdonalds, que apuesta fuerte a estos formatos.

la última en sumarse a esta pulseada es nada menos que la compañía de entretenimientos disney, que traerá por primera vez a la argentina su propia maratón.

se trata de la carrera “disney magic run”, que se realizará el próximo 22 de noviembre en el barrio porteño de Puerto madero.

el evento viene expandiéndose en la región. este año tuvo su segunda edición consecutiva en são Paulo, brasil, y en méxico d.f. ahora, desembarcará en buenos aires, de la mano de la firma organizadora tmX.

tendrá, por un lado, dos recorridos para “runners” de 3 y 7 kilómetros, a lo que se suma la propuesta de una caminata familiar de 1km.

las inscripciones para participar del evento, que tendrá a santander rio como “main sponsor”, se realizan por internet y de ticketec.com.ar

al inscribirse, los participantes estarán invitados a unirse a una iniciativa “inspírate, compromiso disney”, para correr en apoyo de la fundación Pupi o de la fundación educacional. se apoyarán de esta forma dos proyectos: uno enfocado en acercar el deporte y los valores positivos a niños, y otro abocado a promover una alimentación sana en la primera infancia. la ong más votada

recibirá $100.000 y la segunda, $75.000. I

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IDE NTIf ICAC I óN OBLIgATORIA

la identificación fehaciente de nuestras mascotas es un aspecto muy importante a tener en cuenta por motivos de distinta índole. uno de los principales es darle al animal una identidad única, que por ejemplo, será muy útil en caso de extravío o robo de dicho animal. la identificación fehaciente también permite al propietario poder acreditar su pertenencia.

el microchip es un dispositivo electrónico muy pequeño contenido en una capsula de vidrio especial que favorece su implantación y permanencia debajo de la piel del animal. funciona de manera tal, que cuando es detectado por un lector electrónico, se activa y emite una señal con un código de identificación único. los microchips que deben utilizarse en la actualidad son los llamados “homologados” que independientemente de su marca comercial pueden ser leídos por cualquier lector homologado. esto permite que en el futuro cuando se necesite “leer” el microchip se pueda llevar a cabo en cualquier lugar y con cualquier lector. esto es especialmente importante en el caso de animales que por algún motivo deben viajar a países de la unión europea o eeuu, donde es requisito indispensable para que puedan ingresar a dichos países.

la implantación o colocación del microchip se realiza a través de una jeringa especial que contiene en su interior el dispositivo, se presenta en un envoltorio estéril que además contiene las obleas con el código de barras

correspondiente. el lugar de aplicación es en tejido subcutáneo o sea debajo de la piel como las vacunas. a cada especie animal le corresponde una región de su cuerpo distinta donde se aplicara el dispositivo. en el caso de los caninos debe ser colocado en la región de la cruz (entre las dos escapulas). es un procedimiento médico de rutina que no necesita ninguna preparación especial del animal antes de la aplicación y debe ser aplicado por un veterinario matriculado.

el médico veterinario interviniente le entregara al propietario de la mascota una tarjeta donde consta su nombre, apellido y dni, y la oblea con el código de barras correspondiente. también, podrá extender un certificado adicional donde conste que procedió a la aplicación del microchip con los datos del animal y el propietario.

vale decir también, que identificar a nuestras mascotas a través de este método, es un requisito obligatorio a nivel del municipio de escobar para todos los caninos y en especial las razas y sus cruzas consideradas potencialmente peligrosas. es requerido dentro de los 6 primeros meses de vida del animal o de los 30 días de adquirido el mismo. (ordenanza municipal n° 5047/12).I

consulte a su médico veterinario de confianza.

mascotas con microchiPs

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INmuEBLE S

Presentaron un Plan de ahorro Para acceder a la vivienda

fue lanzado Por rodobens y le bleu negocios inmobiliarios como un nuevo instrumento que Permite la comPra de inmuebles a largo Plazo

LA EmPRESA ESPECIALIZADA EN PLANES DE AhORRO PREVIO, LANZó uNA NuEVA hERRAmIENTA PARA EL mERCADO INmOBILIARIO.

el Plan de ahorro inmobiliario, presentado junto con le blue negocios inmobiliarios, es un sistema que se utiliza en el mercado de brasil y que brinda la alternativa a todos aquellos que quieren planificar la compra de su casa propia.

el sistema funciona a partir de un grupo de personas que realiza un aporte mensual, se constituye un fondo común destinado a la adquisición de viviendas y el monto de dinero se entrega a lo largo de un período, mediante la forma de sorteo o licitación.

cuenta con cuotas más bajas que un crédito hipotecario, una aprobación crediticia más fácil y en pesos sin intereses. además hay una normativa que reglamenta la operatoria y es regulada por la inspección general de justicia.

LOS PRINCIPIOS SON:

autofinanciación: implica a un grupo limitado de personas que realiza un aporte mensual para constituir un fondo común, destinado a la adquisición de viviendas. de ese fondo se entrega la suma de dinero acordada a lo largo de un período, mediante la forma de sorteo o licitación.

equidad: está dada por la posibilidad de financiar el acceso a la vivienda, con las cuotas más bajas que un crédito hipotecario, con una aprobación crediticia más fácil, pactada en pesos y sin intereses (con un % de carga administrativa).

Protección legal: asegura la normativa específica que reglamenta la operatoria, regulado por la igj, y con el respaldo de un eficiente sistema ya probado en el mercado de automotores.

continÚa en la Pág. 52

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entre los beneficios del sistema se destacan: poder comprar una vivienda y dejar de alquilar, invertir a futuro; proteger la inversión de la inflación, pagar en 96 meses en pesos y sin interés con el menor ingreso familiar exigido; contar con la protección legal que asegura los ahorros, y sirve tanto para inmuebles residenciales como para comerciales.

en cuanto a las cuotas, para una carta de crédito por $500 mil, en un grupo de 192 personas con un plazo de 96 meses, las tres primeras cuotas que incluyen gastos de adhesión y administrativos rondan los $12.500, y a partir de la cuarta cuota, el valor desciende hasta los $6.500. tanto la carta de crédito (valor móvil) y las cuotas se actualizan por el índice de la cámara argentina de la construcción, (cac).

joao batista explicó que si bien el mercado inmobiliario no está atravesando el mejor momento, “rodobens plantea un trabajo a largo plazo en nuestro país y se mostró muy confiado en que la propuesta tendrá muy buen recibimiento en el mercado local” al tiempo que aseguró que “toda la experiencia adquirida en la operatoria en brasil será volcada para brindar un servicio eficiente, seguro y de excelencia a los suscriptores argentinos”.

de hecho recordó que cuando comenzaron con los planes de ahorro para vivienda en brasil, su país no atravesaba por el mejor momento económico ni político y así y todo se hicieron las inversiones y trabajos necesarios para llevar a rodobens al liderazgo de mercado que ostenta hoy en brasil, mercado que administra 75 mil millones de dólares.

Por su parte, mario gómez informó que ya están firmando los contratos con cerca de 50 inmobiliarias para comercializar los planes y que antes de fin de año cerrarán el primero de los grupos de suscriptores

la firma, rodobens argentina, que en argentina además es dueña de las concesionarias fangio de mercedes benz, rodobens vehículos de hyundai y otras empresas, prevé cerrar el primer grupo de Plan de ahorro de inmobiliarios rodobens antes de fin de año y otros tres más durante 2015. así, tras invertir más de $4 millones estima que otorgará cartas de crédito por $450 millones. I

INmuEBLE S

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C EREmONIA SOLIDA RIA

EL mIéRCOLES 29 DE OCTuBRE EL. BIOPARQuE TEmAIkèN fuE EL PuNTO DE ENCuENTRO PARA hACER ENTREgA DE 35 SILLAS DE RuEDA y ELEmENTOS ORTOPéDICOS A 47 PERSONAS CON DISCAPACIDAD, juNTO CON mARu BOTANA INVITADA POR CILSA.

fundación temaikèn, institución que trabaja para proteger la naturaleza educando, investigando y conservando especies y ecosistemas, priorizando los autóctonos, junto a otras instituciones e involucrando a toda la sociedad, fue sede del encuentro organizado por cilsa, ong por la inclusión.

en el mismo se entregaron 35 sillas de rueda y 12 elementos ortopédicos como muletas, andadores, trípodes o bastones canadienses, a niños y adultos con discapacidad que no poseen los recursos necesarios para adquirirlos. el evento conto con la presencia de la reconocida cocinera y conductora maru botana, quien se convirtió en la nueva “amiga en solidaridad de cilsa”.

dado que el concepto naturaleza también significa reconocer a todos los seres humanos como parte de la biodiversidad, fundación temaikèn respeta y valora la diferencia como punto de partida necesario para poder proteger juntos el ambiente. Por eso, desarrolla propuestas inclusivas brindando las mismas posibilidades de participación a toda la comunidad. esta es la razón por la cual la ong cilsa eligió a la institución como sede en buenos aires para la ceremonia solidaria.

como parte de esta iniciativa, se brindaron talleres orientados a informar a los beneficiarios sobre los elementos que recibirán, sus cuidados y también información en cuanto a beneficios y aspectos legales correspondientes a su situación de discapacidad. además, se realizaron visitas guiadas en el bioparque, en las cuales los beneficiarios tuvieron la oportunidad de estrenar la silla de ruedas o el elemento ortopédico recibido en contacto con la naturaleza.

con esta iniciativa, cilsa -ong por la inclusión- y fundación temaikèn, se unen una vez más para promover la inclusión de personas con discapacidad y fomentar su participación en el compromiso de proteger la naturaleza.

el bioparque temaikèn fue diseñado de manera inclusiva y accesible para que todos sus visitantes puedan disfrutar de un día en contacto con la naturaleza. Por esta razón, en 2011 la fundación recibió el reconocimiento del ministerio de turismo de la nación por cumplir con las directrices de accesibilidad para servicios turísticos en el bioparque. I

bioParque temaikèn fue sede del evento organizado Por cilsa

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PA RA TE NER E N C uE NTA

5 consejos Para negociar segÚn

steve jobsuna serie de correos electrónicos intercambiados entre steve jobs y james murdoch, llamaron la atención de varios especialistas al encontrar varias técnicas de negociación inmersas en los mismos. en el siguiente artículo descubre 5 consejos para negociar según steve jobs.

recientemente el departamento de justicia de ee.uu. publicó una serie de correos electrónicos intercambiados entre steve jobs y james murdoch, en los que se trataba los precios de los libros electrónicos entre apple y harpercollins. especialistas entendieron que en ellos quedaban al descubierto diferentes técnicas de negociación que utilizaba jobs.

a continuación descubre 5 consejos Para negociar segÚn steve jobs:

¿Cómo negociar?: 1 – Conocer la importancia de la negociaciónsi bien el intercambio se dio por medio de mensajes de correo electrónico, jobs no dudó en ponerse al teléfono para tratar aquellos asuntos de gran relevancia. Por eso, siempre es importante determinar qué aspectos son los más importantes dentro de la negociación y dedicarles la atención requerida.

¿Cómo negociar?: 2 – Tener una mejor propuesta debes tener los argumentos necesarios para convencer de que tu propuesta es mejor que cualquier otra. además siempre debes considerar la importancia de brindar algún beneficio a tu cliente, esto sentará un precedente para que en un futuro deseen invertir en la empresa.

¿Cómo negociar?: 3- Remarcar dos tipos de valor en sus correos jobs remarcó dos tipos de valores. el primero de ellos un valor positivo, que consiste en determinar las ventajas que obtendrá al negociar con tu empresa; y un valor negativo, que refiere a lo que perderá por no trabajar contigo.

¿Cómo negociar?: 4- Realidad cuando consideres que tu futuro cliente o la otra compañía comienzan a demostrar señales de interés y compromiso, luego de plantearle todas las ventajas y desventajas, termina de convencerlo recurriendo a la realidad. intenta plantearle todos los beneficios del negocio plasmados en la realidad de la compañía.

¿Cómo negociar?: 5- juega con la emoción uno de los grandes errores en toda negociación es asumir que el proceso es únicamente racional y lógico. según jobs casi siempre es un juego emocional. la gente siempre toma decisiones por miedo, necesidad, placer, ego, codicia, entre otras, pero siempre en relación a una determinada emoción. I

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con una modificación a la normativa vigente, la unión europea confirma que se eliminan las restricciones a la importación de miel desde la argentina.

la comisión europea publicó la nueva directiva de la miel, en la que se que considera el polen como un componente natural de la miel y no un ingrediente de la misma, por lo que queda excluida de los productos prohibidos en el viejo continente por haber sido elaborados con ingredientes que contienen organismos genéticamente modificados (ogm).

así, se pone fin a una problemática iniciada en 2011, cuando un fallo del tribunal de justicia de la unión europea estableció que los productos que contengan como máximo el 0,9% de ingredientes genéticamente modificados deben notificarlo en sus envases. la reglamentación había significado un duro golpe para la apicultura argentina, ya que el 86% de la producción nacional de miel se concentra en la región centro, zona donde se ubica la mayor parte de los cultivos cerealeros que contienen los ogm.

después de un año de evaluar opciones que le permitieran estar en línea con el fallo del tribunal y, a la vez, evitar su impacto negativo sobre el comercio de la miel, la comisión europea modificó la directiva 2001/110/ce sobre la miel, al introducir “una mención especial que aclara que el polen no es un ingrediente sino un componente natural de la miel”, explicó la secretaria de desarrollo rural del ministerio de agricultura, ganadería y Pesca de la nación, carla campos bilbao.

de esta manera, las mediciones sobre presencia de ogm se medirán sobre el total del volumen de la miel, cuando con la anterior normativa se medía sobre el total de polen presente en la misma, lo que indefectiblemente arrojaba valores superiores al 0,9% permitido por la ue.

la funcionaria señaló también que “la aprobación final de la modificación a esta directiva evitará una enorme carga económica para las Pymes y productores familiares de los países exportadores de miel, asegurando el desarrollo adecuado de la producción de miel en nuestro país, respetando los estándares del codex alimentarius y garantizando los flujos tradicionales del comercio”.campos bilbao señaló también que “argentina fue el tercer país más activo en las gestiones frente a la comisión europea y el Parlamento europeo para lograr alguna solución al problema” y recordó que “en su momento, argentina también planteó el tema en el comité de medidas sanitarias y fitosanitarias y el comité de obstáculos técnicos de la organización mundial del comercio”.

Por su parte, el consejero agrícola de la embajada argentina ante la unión europea, gastón maría funes, explicó que con la nueva normativa sólo serían pasibles de rechazo en las fronteras europeas “las mieles exportadas en la cual se detecten trazas de ogms que no estén aprobados en la unión europea, ya que la miel ha quedado bajo el ámbito del reglamento de ogm 1829/2003 a partir del fallo del tribunal de justicia en 2011”.

de todos modos, puntualizó que “no obstante, para las detecciones de trazas de ogm que ya están autorizados por la ue el umbral del 0,9% sobre el cual debe etiquetarse la miel como ‘contenido ogm’ nunca será alcanzado debido a las características propias de la miel, ya que dicho porcentaje debe medirse sobre el volumen total de la miel”.

la nueva reglamentación abre las esperanzas de los productores nacionales para reactivar la comercialización de miel hacia las naciones del viejo continente, las principales importadoras de miel en el mundo.

la argentina es protagonista en el mercado internacional de la miel. constituye el segundo exportador y el tercer productor a nivel mundial. es responsable de producir un 10% de la miel que se consume en el mundo y el 75% del producto apícola de latinoamérica. I

augusto fernández díaz - Prensa & comunicaciónsecretaría de desarrollo rural

ministerio de agricultura, ganadería y Pesca de la nación

ExPOR TAC I ONE S

confirman reaPertura del mercado euroPeo Para la miel argentina

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PA N ORAmA LAB ORA L

el nuevo currículo de cisco networking academy ofrecerá entrenamiento Para las habilidades de ict, necesarias Para incrementar la fuerza laboral de un mundo cada vez más conectado.

con el propósito de satisfacer la creciente demanda de capacidades en tecnologías de la información y comunicación y empoderar a la siguiente generación de innovadores en las posibilidades del internet de todo, cisco(r) networking academy anuncia el primer currículo global para el internet de todo (ioe).

se prevé que para el año 2020 habrá más de 50 mil dispositivos conectados creando una increíble cantidad de datos y posibilidades de innovación que revolucionarán el panorama laboral. cisco estima que el internet de todo podría generar hasta 19 billones de dólares en valor económico para las industrias de los sectores público y privado en todo el mundo para el año 2022. el nuevo plan de estudios del ioe de cisco networking academy es una parte importante de los esfuerzos para cerrar la brecha de habilidades para expandir las tic y acelerar la innovación mundial del ioe.

el módulo “introducción al internet de todo” fue lanzado durante el evento cisco networking academy Partner summit en barcelona y es el primero de una serie de cursos de ioe. este nivel inicial está dirigido a cualquier persona que quiera aprovechar las oportunidades que brinda la interconexión de personas, procesos, datos y cosas y no requiere tener un conocimiento profundo en tecnologías de la información como requisito previo. además estará disponible de manera gratuita a nivel mundial como un curso de autoaprendizaje para todos los estudiantes de cisco networking academy. las academias también pueden crear clases dirigidas para impartir el currículo.

“esta red conectada representa una gran oportunidad para la industria de la tecnología y podría transformar la manera en la que hacemos negocios, consumimos bienes y avanzamos en nuestra vida cotidiana. sin embargo, el aprovechamiento de este potencial depende de las personas que tengan los conocimientos y habilidades en ioe. nuestro plan de estudios es un trampolín para el que quiera tomar esta oportunidad”, explica laura quintana, directora senior de asuntos corporativos en cisco.

john baekelmans, director de tecnología del grupo de soluciones del internet de todo añade: “Parece adecuado anunciar este curso en barcelona porque es una ciudad que ha vivido a profundidad los beneficios del internet de todo, con la creación de más de 47.000 puestos de trabajo relacionados con el concepto de “smart city”. esperamos que la iniciativa se vuelva parte de un movimiento global para entregar a la siguiente generación las habilidades para satisfacer la creciente demanda de roles de trabajo y convertirnos en parte de un fenómeno que está por cambiar el mundo”.

el curso “la introducción al internet de todo” está disponible en inglés a nivel mundial en todas las academias de cisco networking academy y hacia la mitad del 2015 se irá extendiendo en cinco idiomas más (chino, francés, portugués, ruso y español).

john higgins, director general, digitaleuroPe, refirió: “es muy alentador ver cómo se ofrece este tipo de educación. al entregar los conocimientos básicos para entender un mundo conectado, la industria puede inspirar más experimentación y emprendimiento en el entorno de tecnología, lo cual nos puede conducir a una mayor generación de empleo. estamos ansiosos por ver el impacto que tendrá en la vida de las personas y en la industria”.

ACERCA DE CISCO NETwORkINg ACADEmy cisco networking academy es un programa de formación no comercial en las tecnologías de información que provee a las personas las habilidades necesarias para tener éxito en el mundo cada vez más conectado del hoy y del mañana.

cada año un millón de estudiantes del programa en todo el mundo adquieren las habilidades necesarias para construir, diseñar y mantener redes informáticas, mejorar sus perspectivas de carrera mientras atienden la demanda de profesionales en redes.

en latinoamérica y el caribe en la actualidad hay 176,000 estudiantes cursando el programa en más de 30 países, y desde su fundación, se han formado más de 875.000 estudiantes en américa latina

ACERCA DE CISCO cisco es el líder mundial en ti que ayuda a las empresas a aprovechar las oportunidades del mañana, demostrando que cosas asombrosas pueden suceder cuando se conecta a los previamente desconectados. I

Para noticias visite: español: http://newsroom.cisco.com/latamnetwork/

lanzamiento del Primer currículo mundial de formación en tecnologías

de internet de todo

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SEguRIDA D

detectan dónde está el aParato y se les Puede enviar una orden Para que borren fotos, videos y otros archivos. en el País se roban unos 6.000 aParatos Por día, segÚn un estudio.

no imPorta qué marca o las Prestaciones que tenga tu celular. siemPre van a ser blanco fácil de robos o, si sos medio desPistado, de eXtravíos. en el País se roban unos 6.000 teléfonos Por día. Por los smartPhone de alta gama, se Pagan en el mercado negro hasta 10 mil Pesos.

Pero algo se puede hacer: Para intentar recuperarlo o sentirse más seguro, existen algún software que permiten ubicar el móvil mediante un sistema de geolocalización. también es posible borrar los datos en forma remota, bloquearlo y sacar una foto de su captor.

desde el plano administrativo, conviene denunciar a la brevedad el hecho ante la operadora del servicio. la empresa podrá bloquear la tarjeta sim (o chip) y también el aparato.

lo primero que hay que hacer es descargar la aplicación de rastreo al teléfono -esto se hace desde la tienda de aplicaciones- y activarla. el siguiente paso es crear una cuenta en el sitio del software elegido para que se lo pueda monitorear a la distancia. mediante una clave, se podrá ingresar a un panel de control donde se despliega la batería de acciones que el usuario puede realizar.

al notar la falta del aparato, es importante obrar con la mayor rapidez posible e ingresar al sitio de localización para enviar una alerta de emergencia. si el supuesto ladrón apagó el celular, las órdenes no llegarán, pero al estar apagado, nadie podrá ver fotos, videos o textos. si luego encienden el celular, las órdenes llegarán.

entre las funciones más destacadas de estos soft está la que señala la posición del celular en un mapa. además, para que el maleante no tenga la posibilidad de hurgar en la información personal y las fotos, se le puede ordenar que borre el contenido del teléfono y de la tarjeta. también, que aparezca un cartel en la pantalla con letras tamaño catástrofe indicando que el celular es robado. y si bien es poco probable que el arrebatador, en un acto de generosidad, devuelva el teléfono a su dueño, desde el sitio de la aplicación se puede enviar un sms con los datos del interesado.

APPLEofrece de forma oficial una opción de rastreo, localización y borrado remoto de datos con la plataforma mobileme y la aplicación find my iPhone . asimismo, dado los cambios que anunció de forma reciente la compañía, esta opción será reemplazada a futuro por icloud, un servicio que permitirá realizar un almacenamiento en la nube de todos los datos de un iPod touch, iPhone o iPad.

BLACkBERRyresearch in motion también cuenta con una aplicación oficial, denominada blackberry Protect , que permite el bloqueo y borrado remoto de la información del equipo ante una pérdida o extravío. asimismo, también ofrece la posibilidad de enviar mensajes en la pantalla del smartphone, rastrear su ubicación en un mapa o mediante una alarma sonora.

NOkIArecomienda una selección de aplicaciones gratuitas desarrolladas por terceros, como el f-secure mobile security , kaspersky mobile security o rseven , que se complementa con la función de borrado remoto que ofrece de forma nativa en algunos modelos de smartphones con symbian.

ANDROIDen cuanto a google, su tienda on line ofrece diferentes desarrollos de terceros en materia de seguridad. entre ellas se encuentra lookout , que permite el rastreo, localización y resguardo de datos de un smartphone. asimismo, se destaca la aplicación Prey , un proyecto open source conocido en las plataformas Pc; mac y linux, que también cuenta con una versión para los teléfonos que utilizan android. I

fuente: clarín.com

aPPs Para recuPerar tu celular robado