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MUNDO VETERINARIO CUATRO x CUATRO

Presentac ión

Dejamos los virus de momen-to y nos centramos en una pre-mezcla medicamentosa deamplísimo uso y que está suje-ta a un buen número de con-troversias. El Óxido de Zincse ha usado desde hace muchotiempo, sin embargo no es fá-cil encontrar documentaciónal respecto del mecanismo deacción, ventajas, inconvenien-tes, etc.

Continuando con la tradi-ción de la sección, nos olvida-mos de la parte más científicay nos acercamos al campo apalpar el ambiente. Para mu-chos productores y técnicoshay animales "con" y "sin"Óxido de Zinc y ciertamentees así. Hoy en día el uso delZinc como premezcla medica-mentosa está autorizado y suuso es perfectamente legal;sin embargo, en ocasiones uncierto abuso y la sensibiliza-ción medioambiental por par-te de las autoridades hacen es-tar a este producto como "enla cuerda floja".

Hoy por hoy, y teniendo encuenta todos los factores comola rentabilidad, la facilidad de

aplicación, etc... no existe al-ternativa que lo sustituya al100%, aunque según algunode nuestros colaboradores deeste mes, debemos buscarlapor lo que pueda pasar.

Alguna de las controver-sias citadas anteriormente ra-dican en el uso-abuso, límitede aplicación, problemas me-dioambientales, análisis decostes, etc.

Por tanto, en esta ocasióncontamos con cuatro nuevosautores hablando de sus expe-riencias con el Óxido de Zinc:- Maxi García, repasa cues-

tiones básicas de la premez-cla defendiéndola incluso acostes elevados y hace pre-guntas que nos atañen a to-dos. ^Por qué está limitadosu uso?, ^por qué sólo ca-torce días?... Algunas pre-guntas sin duda tienen re-puestas contundentes.

- Carlos Martín, jefe de pro-ducto de porcino de Nanta,nos resume sus impresionesy como responsable de unalínea de piensos, aboga pormejorar todos los aspectosnutricionales y no ocultar

posibles deficiencias de ma-nejo medicando en excesocon esta u otras premezclasmedicamentosas.Carlos Moriana, de la Coo-perativa de Burgos noscuenta su experiencia de lasituación que vive, muchasgranjas, muchos granjeros,muchos manejos... y con-cluye con algo muy sencilloa la par que importante, sila premezcla estuviera au-torizada por más tiempolos lechones arrancaríanmejor.Oscar de Enrique, desdetierras extremeñas, nosaporta una visión muy pe-culiar y bien documentadaa la vez. Como él dice, exis-te un binomio difícil de lle-var y difícil de olvidar; "ma-nejo y sanidad deficientes-precios elevados de ventade los lechones".

Os dejo con ellos. Saludos,

Rafael Pedrazuela.Director de los Servicios

Técnicos de Porcino.Invesa.

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Óxido de Zinc: "lo bueno de lo malo o lo malo de lo bueno"s evidente, que hay un antes y un después de la au-torización del Óxido de Zinc como terapéutico, quese traduce fundamentalmente, en una mayor tran-quilidad para las empresas que lo incorporan en suspiensos, los ganaderos que los utilizan en sus gran-

jas y los veterinarios prescriptores; pero por encima de todo, setraduce también en un mejor estado sanitario de los cerdos pre-sentes en las transiciones de las granjas de porcino de buenaparte del territorio nacional.

Y digo esto, porque era un secreto a voces que había muchasempresas del sector que ya lo utilizaban de forma irregular, peroregularmente antes de la autorización.

Y si se utilizaba de esta manera, es porque el Óxido de Zinces un producto que funciona, evidentemente mejor que las al-ternativas que había, contra muchas de las patologías digestivas(fundamentalmente de tipo colibacilar) que afectan a buenaparte de las transiciones de nuestras granjas.

Ahora bien, a partir de aquí el sentido común nos lleva a ha-cernos las siguientes preguntas:

^Qué hace este producto y a qué dosis?Lo que nos interesa es su efecto terapéutico controlando la

mayoría de las diarreas colibacilares en el momento del destete.Este efecto se consijue a dosis de entre 2,5-3,1 kg de Óxido deZinc por tonelada de pienso, siendo poco efectivo cuando sedisminuye la dosis y no obteniendo mejores resultados cuandoésta se rebasa.

A estas dosis, se describen en algunos trabajos, efectos comopromotor del crecimiento, pero a nivel de granja el efecto másbuscado y valorado es simple y llanamente como antidiarreico.

^Cómo funciona?No está muy claro cual es su mecanismo de acción y en la bi-

bliografía encontrarnos disparidad de opiniones:- Algunos estudios, apuntan a una disminución de la población

de Lactobacillus spp. en intestino como responsable del efec-to promotor de crecimiento (por competencia de nutrientes);estos mismos autores indican que produce sin embargo, unaumento en la publación de coliformes, si bien aumentaríatambién la resistencia de la pared intestinal a las toxinas pro-ducidas por E. coli evitando la secreción de agua e iones a laluz intestinal y la consiguiente diarrea secretora.

- Otros estudios prescriben por el contrario una reducción dela proliferación de coliformes en intestino delgado y su mi-gración hacia ganglios mesentéricos.

- Hay terceros que opinan que si se prolonga su utilización, aca-ba disminuyendo el consumo y produciéndose una fuerte alte-ración de la flora intestinal que llevaría consigo la aparición dediarreas de rebote cuando se deja de utilizar el producto.Ante tan enorme disparidad de criterios me parece oportuno

plantearme las siguientes cuestiones: ^con qué criterio se limitasu utilización a sólo 14 días en el post-destete?, ^son suficien-tes?, ^dónde estaría el límite temporal de utilización para con-seguir un óptimo equilibrio entre resultados zootécnicos y me-dio ambiente'?

^Por qué funciona?En mi opinión, funciona por que es un antidiarreico muy efi-

caz, seguro y barato; esto último suscita la duda sobre si el pro-ducto se seguiría utilizando si fuese más caro. A día de hoy, den-tro de unos límites razonables y mientras las alternativas tera-péuticas sean menos eficaces, creo que seguiría siendo el pro-

ducto de elección pues aún está fresco el recuerdo de aquellaépoca en que resultaba bastante difícil y costoso controlar lasdiarreas post-destete.

^Qué otras consecuencias tiene su utilización?Es conocida la repercusión del Zinc sobre cl mcdio ambien-

te, constituyendo un agente contaminante importante. Si añadi-mos con el posible perjuicio para la salud del animal si se usa du-rante espacios de tiempo prolongados, debería hacernos pensaren un uso racional que permitiera a su vez la utilización de otras

alternativas; por otro lado debería promoverse el desarrollo dctratamientos de descontaminación de suelos y purines; comoreza el dicho oriental, "no heredamos la tierra de nuestros pa-dres sino que la tomamos prestada de nuestros hijos".

^Qué alternativas pueden Ilevarnos a conseguir elresultado deseado?

- Manejo. Desde un incremento en la edad al dcstete (2H díasversus 21), una reducción de la horquilla de edades al destete,optimizando las densidades animales para maximizar los cre-cimientos (fórmula de Baxter), sin olvidar la cantidad y cali-dad del agua, así como un manejo optimo del pienso, juntocon el tan conocido y poco usado todo dentro-todo fucra.

- Nutricionales. Correcta selección de materias primas en to-dos los aspectos y fórmulas más digestibles y equilibradas ennutrientes. E1 plasma porcino recientemente re-autorizadorequiere más estudios, aunque su uso podría estar justificadoen la primera semana post-destete.

- Aditivos. Una buena y adecuada combinación de diferentesaditivos como ácidos orgánicos, enzimas, prohióticos, prc-bióticos, extractos de plantas, etc., proporciona mejores re-sultados que utilizarlos por separado.Evidentemente ninguna de estas alternativas planteadas,

puede por sí sola, sustituir al Óxido de Zinc y algunas de cllasson recomendables incluso aunque se utilice éste; pero me haparecido útil recordarlas, para que nos demos cuenta de yue losproblemas diarreicos de los lechones, no son un suceso aisladodel resto de factores que intervienen en su producción.

ConclusionesEl Óxido de Zinc usado como terapéutico se presenta como

uno de los productos más eficientes contra las diarreas post-des-tete en lechones, tanto por su eficacia como por su rcpercusicíneconómica actual. No obstante, los problemas medioambienta-les que ocasiona y el posible efecto sobre el animal de usos pro-longados del mismo, deberían hacernos estudiar con más pro-fundidad la optimización de su uso, así como tener en cuenta al-gunas de las alternativas planteadas. • Ma_ximino Garcfa Vi-cente. Veterinario especialista en porcino. Servicio Técnico Por-cino de Nutega.

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