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Revista ON 10 de noviembre
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ONREVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN
# 268 10 de noviembre de 2012
IÑIGO ARGOMANIZ, UNA VIDA DEMÚSICAGente Kike Biguri: “Soy un payasete desde siempre” | Moda Diseños con mar-chamo solidario | Salud Migrañas, un gran problema | Rutas Chicago, un atractivomuseo a la intemperie | Gastronomía La apoteosis del queso de Idiazabal en unconcurso | Televisión Mamen Mendizábal, el periodismo pegado a la actualidad
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ESTILO Y OCIO04 GENTE KIKE BIGURI “MADRID ES EL CENTRONEU-
RÁLGICO DEL CINE, EL TEATRO Y LA TELEVISIÓN”
08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DELFAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE
12 EN PORTADA CHARLA CON IÑIGO ARGOMANIZ,DIRECTOR DE LA PROMOTORA MUSICAL GET IN
17 MODAPORUNABUENA CAUSA ALGUNAS FIRMASDEMODAPRESENTAN SUSCAMPAÑAS SOLIDARIAS
18 PASARELAS COLOMBIA Y PANAMÁCELEBRANSUSRESPECTIVAS SEMANAS DE LA MODA
20 PARA EXQUISITOS ROPAYCOMPLEMENTOSPARAIR SIEMPRE A LA ÚLTIMA
22 SALUDMIGRAÑAS UNPROBLEMAQUEMERMA LACALIDAD DE VIDA
24 RUTAS CHICAGO UNA CIUDAD QUE SE HA CON-VERTIDO EN UN MUSEO AL AIRE LIBRE
28 LANZAROTE LA INTERVENCIÓNDE LANATURALEZAHA DISEÑADO ESTA ISLA CANARIA
38 GASTRONOMÍA QUESO IDIAZABAL UN ENORMECONCURSO CELEBRADO EN ORDIZIA
44 RECETAS PRIMERA ENTREGA DE LA SERIE ‘GRAN-DES CHEF DE LA COCINA ANDALUZA’
TELEVISIÓN48 ACTUALIDAD EVA ARGUIÑANO “HACER UNBUEN
POSTRE ES FÁCIL”
50 SONIA MARTÍNEZ LA DIRECTORA DE FICCIÓN DEANTENA 3 EXPLICA CÓMO ELIGE UNA SERIE
52 MAMENMENDIZABAL “EN ‘MÁS VALE TARDE’ QUE-REMOS REFLEJAR LA ACTUALIDAD QUE VIVIMOS”
55 JAIME CANTIZANO EL PRESENTADOR ROMPE SUMATRIMONIO CON ANTENA 3
56 MERCADO LAS ÚLTIMAS ADQUISICIONES EN DVD YVIDEOJUEGOS
57 NOTICIAS NOVEDADES LO SUCEDIDO ENELMUN-DO CATÓDICO, EN FORMATO BREVE
60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LAOFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE
66 OPINIÓN PANTALLA PLANA ARTÍCULO SEMANALESCRITO POR CARLOS MARCOS
� Portada: Iñigo Argomaniz. [FOTO: AINARA GARCIA]
ON
24
52Edita:ON Revistas y Suplementos SL.Correo redacción:[email protected]: Eduardo Vázquez Antón.Mail publicidad: [email protected]éfono publicidad: 616 993 960.Depósito LegalBI 2784/07. Imprime:Bulkograf.Director editorial: Pablo Muñoz.Director ON:Mikel Larramendi.Diseño: Juan Pablo Maset y ÁngelVadillo. Televisión: Rosana Lakunza.
268 Esta revista se vende conjuntae inseparablemente con losperiódicos: Diario de Noticias(Navarra), Deia-Noticias deBizkaia, Diario de Noticias deAlava y Noticias de Gipuzkoa.
38
28
48
1804
10 de noviembre de 2012 SUMARIO ❘ 3
GENTE
� Kike Biguri: al mal
tiempo, buena cara.
Kike Biguri“No me importa que se rían de mí”TRAS INTERPRETAR NUMEROSOS PAPELES EN SERIES DE TELEVI-SIÓN, SU ROSTRO RESULTA CONOCIDO A LA GRAN MAYORÍA. ESAFAMA PUEDE SER UN GANCHO PARA ATRAER AL PÚBLICO HASTASUS MONÓLOGOS, ACTIVIDAD A LA QUE DEDICA AHORA SU TIEM-PO. [TEXTO: ELISA JIMENO. FOTOS: IBAN AGUINAGA]
omo todo, el mundo
de la interpretación
no pasa por su
mejor momento.
Los proyectos tele-
visivos escasean,
cada vez se ruedan
menos películas...
Pero como dice Kike Biguri, lo importan-
te es no estar parado, moverse y seguir
formándose. Desde que hace siete años le
llamaran para participar en El club de la
comedia, Biguri ha encontrado un forma-
to muy cómodo y que no requiere gran-
des puestas en escena: el monólogo. “Con
un micro, una pata y un taburete es sufi-
ciente”, dice. Por eso de momento, y a la
espera de nuevos proyectos, está reco-
rriendo diferentes ciudades de todo el
Estado presentando dos de sus espectá-
culos: Sin pelos en la lengua y Así veo la
vida.
¿Dónde busca la inspiración para escri-
bir sus monólogos?
En la vida misma. Son anécdotas que te
pasan normalmente y que las exageras un
poco para que la gente se sienta identifi-
cada y se ría. Por ejemplo, en Así veo la
vida hablo sobre cosas que nos pasan
cuando somos niños, y en Sin pelos en la
lengua hablo sobre la vida cotidiana, pero
desde un punto de vista más cañero.
¿Es difícil hablar de la realidad?
No, pero no hay que perder el respeto.
Todo tienes que comentarlo con un tono
de broma para que a nadie le siente mal.
¿Que el público se sienta identificado
es fundamental para conectar con él?
Claro, aunque hay diferentes tipos de
humor y hay cómicos a los que les fun-
ciona bien meterse mucho con la gente.
Yo prefiero jugar con temas con los que
creo que el público se puede identificar.
Además, me gusta hacer preguntas y que
interactúe, que no sea un espectáculo en
el que yo hablo y el resto escucha. Si por
ejemplo uno se ríe mucho, le digo: “A ti eso
también te ha pasado, ¿eh chaval?”, y
entonces la gente se ríe con él.
Hay que diferenciar entre reírse con
alguien o de alguien.
Cuando estoy tratando con el público
siempre tiene que ser lo de reírse con
alguien, no de alguien. Pero en mi caso,
tampoco me importa que se rían de mí.
Si el público interviene de vez en cuan-
do, controlará la improvisación.
Por supuesto, y además me gusta, aunque
siempre hay alguno que se pasa.
¿Se ha llegado a quedar en blanco por
algún comentario?
Sí, me pasó además con una amiga de mi
mujer. En el monólogo me empecé a meter
con mi orejas y ella me dijo que tenía la
misma cara de gilipollas. Me quedé calla-
do sin saber qué decir, así que le contesté
que era una cabrona y entonces nos empe-
zamos a reír todos. Pero me gusta jugar
con eso. En el fondo es como el ajedrez, tú
haces un movimiento sabiendo que el
público va a reaccionar y ya sabes por
dónde tirar. Es el juego de la improvisa-
ción pero llevándolo a tu terreno.
¿Qué trucos tiene para saber si sus
oyentes le siguen?
En los cinco primeros minutos me suelo
meter un poco con ellos y con mi persona.
En este tiempo tengo dos gracias potentes
que me permiten ver si la gente se ríe o
no, y por tanto si los tengo ganados o no.
Si no reaccionan como yo esperaba, enton-
ces me bajo del escenario y vuelvo a subir,
y la gente empieza a calentarse.
Seguro que usted es de los que pien-
sa que la realidad supera a la ficción.
Por supuesto, la supera de forma abismal.
¿Escribe sus propios monólogos?
La mayoría sí, pero a veces utilizo como
enlace alguno que me ha pasado un cómi-
C PERSONAL
Edad: 48 años (9 de julio de 1964).
Lugar de nacimiento: Donostia, pero
vive en Beasain.
Familia: Está casado y tiene un hijo de
dos años.
Trayectoria: De niño le gustaba parti-
cipar en udalekus y colonias, hasta
que con 26 años empezó a estudiar
en una academia y después en el
Taller de Artes Escénicas de San
Sebastián. Después viajó a Madrid
para hacer algunos cursos monográ-
ficos.
Teatro: Ha participado en obras como
Farsantes, Ya saldrá, Orinoco y Te
amaré hasta que te mate. En estas
dos últimas además ejerció de direc-
tor.
Televisión: Ha interpretado papeles
en diferentes series de televisión
como Cuéntame, Periodistas, ¡A ver
si llego!, Qué vida más triste, Mi que-
rido Klikowsky, Escenas de matrimo-
nio, Museo Coconut, Los hombres de
Paco, Punta Escarlata, Cafetería
Manhattan... Además, pasó por El club
de la comedia, programa donde ejer-
ció sus cualidades como monolo-
guista. Este formato le gusta y en la
actualidad se dedica a él.
Cine: También ha participado en diver-
sas películas y cortos, entre las que
destaca La vida mancha, de Enrique
Urbizu. ��
10 de noviembre de 2012 ONGENTE ❘ 5
ta que un día me llamaron, a través de mi
representante en televisión, para Globo-
media, para participar en El club de la
comedia.
¿Desde entonces ese formato le ha
enganchado?
Sí, y además yo soy un payasete desde
siempre. Casi todos los trabajos que he
hecho en series han sido papeles cómicos.
Por supuesto que también puedo hacer llo-
rar, pero ahora mismo para lo último que
me han llamado es para hacer de poli gra-
ciosillo en La que se avecina y en Punta
Escarlata...
¿Enseguida se encasilla a los actores?
Sí, vas al casting y enseguida dicen: “Este
es cómico”. Además, no sé por qué me ha
tocado hacer varias veces de poli y me han
encasillado en ese papel. Sin ir más lejos,
hace un par de años José Luis Moreno me
llamó para un par de trabajos de poli, La
que se avecina y ¡A ver si llego!, así que no
se comen mucho la cabeza.
¿No le dejan demostrar otras facetas?
Bueno, con cada personaje intentas jugar,
porque sus situaciones son diferentes.
Pero sí es verdad que hay directores de
casting que no se complican la vida:
“¿Kike? Poli”. Salvo cuando me llamaron
de Los hombres de Paco. Recuerdo que
dije: “¿Para hacer de poli, no?” y me con-
testaron: “No, de etarra”. Hala, tócate los
pies. Aunque en el fondo también era un
papel cómico.
Comomuchos actores vascos, pasó por
Vaya semanita. Este programa se ha
convertido en un trampolín.
Efectivamente. Entré en la primera tan-
da con Terol y demás, y fue una expe-
riencia preciosa.
Vive en Beasain, ¿es difícil dedicarse a
esta profesión si no se está en Madrid?
Madrid es el centro neurálgico del cine, el
teatro y la televisión. Hay producciones
fuera, por supuesto, pero está todo bas-
tante parado. También hay que tener en
cuenta que somos miles de actores para
el poco trabajo que hay, así que la situa-
ción está difícil.
¿Le importa vivir allí temporalmente?
Claro que te ata el vivir allá y tener la
familia aquí, pero cada vez que hago prue-
bas de casting les digo que no me impor-
ta desplazarme. Por ejemplo, cuando hice
la serie Cafetería en Manhattan estuve
cuatro o cinco meses en Madrid.
¿Qué proyectos tiene entre manos?
Pocos. Un cortito, que es algo entre ami-
gos, y algunos monólogos.“Por supuesto quetambién puedohacer llorar”“Somos miles deactores para muypoco trabajo”
�� co amigo mío, May Gorostiaga.
En cambio, en programas como El club
de la comedia se funciona con textos
de guionistas.
Sí. De hecho, cuando participé en este pro-
grama lo hice con un monólogo que no era
mío. Precisamente estos días ha vuelto El
club de la comedia y lo ha hecho con gen-
te muy famosa. En este caso, imagino que
serán textos guionizados. En cambio,
cómicos como Joaquín Reyes, Dani Rovi-
ra y demás, van con sus propios monólo-
gos. Se combina la gente muy famosa con
los que actúan y trabajan de cómicos.
¿Le gustaría volver a participar?
Me encantaría, pero de momento creo que
solo cuentan con gente muy famosa para
enganchar a la audiencia. Si tengo la suer-
te de trabajar de nuevo en alguna serie
muy potente a lo mejor me vuelven a lle-
var.
En esta profesión, ¿tan importante es
ser un rostro conocido?
Sí. Por ejemplo yo he salido en La que se
avecina, y como no paran de reponerla, la
gente me sigue reconociendo. Así que esa
primera parte ya la tengo ganada. Quie-
nes son muy famosos no solo tienen esa
primera parte, tienen el 80% ganado; de
hecho, hay quienes acuden a sus espectá-
culos solo por verles en persona.
¿Le gusta ver la vida con humor?
Ahora mismo, con la que nos está cayen-
do, si no la vemos con un poco de humor...
igual nos tiramos por un puente. Debe-
ríamos ver el lado positivo de todo, inclu-
so cuando estamos mal, lo que ocurre es
que no es fácil. Yo siempre digo que voy a
poner un detector de serios en la puerta
de los locales en los que voy a actuar, y la
gente que no quiera reírse, que pite y se
vaya. A mí, la frase más maravillosa que
me han dicho es: “Me he olvidado de mis
problemas durante hora y cuarto”.
¿Qué cualidades hacen falta para ser
un buen monologuista?
No lo sé, pero imagino que tener un buen
texto y una buena expresión.
Después de tantos monólogos, ¿los
nervios siguen aflorando antes de salir
a escena?
Siempre está ese gusanillo que empieza a
subir para arriba... A mí me gusta ir a los
locales con tiempo para ver el lugar y el
público, y estoy tranquilo hasta que me
dicen: “Kike, dos canciones más y entras”.
Entonces ese hormigueo es inevitable.
Pero creo que si no sintiéramos eso no
sería bueno subir al escenario, o al menos
a mí me lo enseñaron así en la escuela.
¿Cómo empezó con los monólogos?
Soy actor y sigo siéndolo, pero esto surgió
hace más o menos ocho años. Yo soy de
Beasain y un amigo del pueblo de al lado,
de Ordizia, Gorka Lariz, me llamó para
montar unos monólogos en el pueblo jun-
to a May Gorostiaga e Imanol Aristi y me
apunté. Hicimos un espectáculo y salió
muy bien; de hecho tuvimos que repetir.
Así, poco a poco fui conociendo gente has-
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EL ÚLTIMO BROTE DEPAULINA RUBIO
aulina Rubio vuel-
ve a ser noticia, y
no precisamente
por su faceta como
grulla del pop. Tres
son, tres, las
demandas que acu-
mula la, para
muchos, imitadora de Madonna, después
de que un tal Felipe Restrepo, su asisten-
te personal hasta hace días, la haya denun-
ciado por agresión ante la corte de Florida.
Según su ayudante, a la terremoto rubia
le dio un brote 9,5 en la escala Richter por
tener que volar desde Miami a México en
clase turista. De ser cierta esta historia la
diva debió de pensar: ¿cómo una estrella de
mi talla –para las malas lenguas está ensan-
chando como los labios de la Preysler– pue-
P
Este no es el único frente judicial que tie-
ne abierto Pau; se comenta que última-
mente va más a los juzgados que a su ciru-
jano de cabecera, y es que la cantante y
Nicolás Vallejo Nájera están inmersos en
un proceso de divorcio tan cruento como
cualquier edición de Sálvame. Ambos pug-
nan a muerte por la custodia del hijo de dos
añitos que tienen en común y además Cola-
te pide el 50% de lo amasado por la star
durante los cinco años que duró el matri-
monio, una pensión compensatoria y un
seguro de vida a nombre de él y de su reto-
ño. Pau está que trina; siente que su 1,50 se
ha convertido en el banco que financia la
vida de Vallejo Nájera y muestra interés
cero en seguir alimentando a este hombre
convertido en entidad tóxica.
Este mismo lunes acaba de presentar ante
el tribunal unos documentos surrealistas
que pretenden probar que su ex es perfec-
tamente capaz de trabajar y salir adelante
por sí mismo. Ha llevado al juez el curri-
culum del que considera más vago que el
consolador de Curry Valenzuela, asegu-
rando que es bilingüe, inteligente y educa-
do. Y atención, solicita sin ruborizarse lo
más mínimo que la Corte le obligue a tra-
bajar para que sea capaz de hacer frente a
las facturas que de momento solo paga ella.
Alucinante. ¿Se imaginan que en vez de en
EEUU Pau hace la misma solicitud en la
España que amasa casi cinco millones de
parados? ¡El pobre niño podría llegar a la
jubilación y su padre seguiría buscando un
empleo!
Parece que a la Rubio le ha mirado Leti-
cia Sabater, y por si no tuviera bastante
con todo este conglomerado legal, el 7 de
enero se enfrenta a un juicio millonario
acusada de incumplir un contrato tras anu-
lar un concierto en Colombia. Paulina tie-
ne mucho que perder, ya que la empresa le
requiere el pago de un millón de dólares de
indemnización. Más o menos el presu-
puesto anual de Paris Hilton en tangas,
esos en los que jamás se incrusta.
Cuentan que Paulina Rubio tiene un
carácter horrible, que su legendaria mala
leche es un tornado que arrasa con todo el
que se acerque a su melena, por lo que esta
presunta agresión de la que es acusada
resulta verosímil para muchos. Al parecer,
la mexicana va de brote en brote y tira por-
que le toca ir a los juzgados. Su vida esta-
rá, en unas semanas, vista para sentencia.
A PAULINA RUBIO SE LE ACUMULAN LOS PROBLEMAS LEGALES.POR SI NO TUVIERA POCO CON EL CRUENTO PROCESO DE DIVOR-CIO QUE LE ENFRENTA A COLATE VALLEJO NÁJERA, ESTOS DÍASHA SIDO DENUNCIADA POR AGREDIR PRESUNTAMENTE A UNASISTENTE PERSONAL. LA MEXICANA Y SUS MÚLTIPLES CONFLIC-TOS DEBEN DE TENER YA LOS JUZGADOS TAN ATASCADOS COMOEL EXCUSADO DE FALETE DESPUÉS DE UNA ALUBIADA.
de verse obligada a viajar en low cost y res-
pirar el mismo oxígeno que toda la morra-
lla barata?
El nivel de rabia sísmica que embargó a
la chica dorada debió de ser de tal magni-
tud que, según la acusación, el temblor lle-
gó a la violencia física en el aeropuerto esta-
dounidense. Por su parte, los representan-
tes legales de Paulina niegan las acusacio-
nes y aseguran que el día de autos Restre-
po fue despedido por llevar en el cuerpo la
producción anual de Rioja Alavesa. Los
abogados apelan a la txikiti envergadura
de su representada para probar que, con lo
pequeñita que es, en ningún caso pudo
agredir al maromo en cuestión, mientras
contraatacan en los juzgados por conside-
rar que ha violado la cláusula de confiden-
cialidad que le unía a su clienta.
� Paulina Rubio acumula varias demandas.
8 ❘ GENTEON
STOPORTEGACANO
Ortega Cano le va
a salir cara la cur-
da que, según la
policía, llevaba el
fatídico día en el
que chocó contra
un utilitario al que
destrozó, aunque
como es obvio, el precio nunca será mayor
que el que pagó el hombre que murió tras
el brutal accidente.
Esta semana hemos sabido que el juzga-
do de lo penal número 6 de Sevilla acaba de
admitir un informe pericial, encargado por
la familia del fallecido, Carlos Parra, que
cuantifica en 168.953,91 euros el lucro cesan-
te –el sueldo que hubiera percibido duran-
te el resto de la vida laboral– a incorporar
en el grueso de las indemnizaciones que
figuran ya en el proceso.
Impresiona, y mucho, ver la existencia de
un hombre resumida en la cifra que
hubiera ganado hasta su jubilación de
haber seguido viviendo y tener la inmensa
suerte de poder trabajar. Con esta última
incorporación monetaria el torero podría
tener que pagar hasta medio millón de
euros en concepto de bálsamo a una fami-
lia destrozada, para la que no hay consue-
lo.
Mientras, Ortega Cano sigue con su vida.
Semanas antes del 12 de marzo del 2013,
fecha en la que empieza el juicio, será padre
de su primer hijo biológico, ese que según
su cromañónico comentario viene con un
par de pelotas, las mismas de las que él ado-
lece en su culebrón particular. Presume de
haber dejado embarazada a una tal Ana
María Aldón, una mujer que pasaba por
su cama y a la que empitonó en la primera
cita con resultado de fecundación. ¡Por fin
se presenta ante todos como un machote y
puede demostrarlo al mundo con sus
machistas comentarios! ¡Dime de qué pre-
A
ESTA SEMANAHEMOS CONOCIDOQUE JOSÉ ORTEGA CANO SEENFRENTA AL PAGODE 500.000 EUROS POR SU IMPLICACIÓN EN ELACCIDENTE QUE LE COSTÓ LA VIDA A CARLOS PARRA. ADEMÁS DELMONTANTE ECONÓMICO, EL DIESTRO PODRÍA DAR CON SUS TAURI-NOSHUESOS EN LA CÁRCEL, CASO DE SER CONSIDERADOCULPA-BLE TRAS EL JUICIO QUE COMENZARÁ EL 12 DEMARZODE 2013.
� José Ortega Cano.
sumes…!
A Ortega le afloran familiares que le ven-
den en televisión a la misma velocidad que
esos ceros que se amontonaron en la cuen-
ta de la Pantoja por ciencia infusa. El
penúltimo, un sobrino con cara de no lle-
gar que se prestó a un espectáculo en el que
llegó a decirse que el torero ha conducido
ebrio después del accidente. Así, con un par.
Huele a podrido en el entorno del torero,
incapaz de controlar, con lo hombre que
dice ser, a las hienas que le venden por dine-
ro. Debería pedirse respeto también para
los Parra; él puede defenderse ante el juez,
pagar su pena si es condenado y empezar
de cero. Ellos no.
Hay que frenar a los Ortega Cano veni-
deros, inocentes hasta que se demuestre lo
contrario, aunque la mayoría con la impe-
riosa necesidad de defenestrar de su exis-
tencia el alcohol que les hace derrapar.
Mano dura contra los que no se curan y
echan del carril de la vida a los que solo
pasaban por allí y tuvieron la mala suerte
de cruzarse en su camino. Stop Ortegas
Canos. Stop desahucios vitales.
erasmus por el mundo
� Atardecer en Swansea, visto desde la playa.
“Encantadora y fea ciudad”
La enorme bahía de Swansea ha
sido siempre el centro neurálgi-
co de la ciudad. El puerto pes-
quero transporta infinidad de
mercancías desde 1550. En
aquel entonces, la exportación
del carbón, junto con grandes
cantidades de piedra caliza extraí-
das de las canteras de la zona,
eran el principal sustento para los
mil habitantes de la ciudad (aho-
ra son 239.000). Se construye-
ron tranvías para transportar el
carbón y la industria tenía cada
vez mayor fuerza. Poco a poco,
Swansea crecía convirtiéndose
en la segunda ciudad mas impor-
tante de Gales.
Durante la Segunda Guerra Mun-
dial, la ciudad fue objetivo para
los bombardeos de las tropas ale-
manas debido a su poder en la
industria, el puerto y los ferroca-
rriles. En febrero de 1941, Swan-
sea fue atacada durante tres
noches consecutivas y quedó
totalmente destruida. Las tres
ultimas décadas se han dedica-
como “la encantadora y fea ciu-
dad”.
Es verdad que no es una ciudad
bonita; es un lugar con una pla-
ya kilométrica en donde en los
pocos días que sale el sol la luz
enseña todas las tonalidades del
azul verdoso del mar. Nadie pue-
de enamorarse de sus fachadas
arquitectónicas porque no las tie-
ne, nadie puede enamorarse de
sus iglesias porque no existe nin-
gún estilo especial, nadie puede
enamorarse de su casco antiguo,
porque no hay. Aquí, lo que te
atrapa no es la belleza física, sino
su capacidad para hacerte dis-
frutar de una manera especial
todos sus lugares.
Disfruto de las cenas en buena
compañía, disfruto de los atarde-
ceres de color naranja intenso,
disfruto del viento que me revive
por dentro, disfruto de sus jardi-
nes, disfruto del chocolate calien-
te, disfruto de los paseos por la
playa, disfruto cuando encuentro
tiendas especiales, disfruto de las
vistas desde el malecón y disfru-
to, sobre todo, con la amabilidad
de las personas.
No hace falta vivir en una de las
ciudades más bellas del mundo
para ver que todo lugar tiene su
encanto, porque para mi Swan-
sea ya tiene un significado espe-
cial.
Pequeñosmomentos
Son las 8 de la mañana. Oigo
ruidos que vienen de la sala
común, que queda muy cerca de
mi habitación. Ya va siendo hora
de levantarse. Subo la persiana.
La niebla ya se ha apoderado de
Groningen, como casi todas las
mañanas. Acto seguido miro a
mi armario con aire confundido.
¿Qué me pongo? Es difícil saber
si va a hacer frío o calor a estas
horas, sobre todo viviendo en
Holanda, donde el tiempo cam-
bia cada cinco minutos. Decido
por abrigarme bien, jersey y
bufanda. Salgo a la sala común,
que está pegada a la cocina. Veo
que Irene, una de las mejores
amigas que he conocido en Gro-
ningen, está desayunando. Es la
primera persona que conocí al
llegar. Es italiana y estudia Quí-
mica, una carrera totalmente
opuesta a la mía, pero aun así,
conectamos desde el primer
momento y sé que es a la que
más de menos voy a echar. Le
doy los buenos días y ella hace
Nombre:
María
Otamendi
Laspiur.
Edad: 21
años.
Lugar de residencia:
Zarautz (Gipuzkoa).
Destino: Swansea
(Gales).
� Groningen y sus encantos.
do a la reconstrucción comercial,
arquitectónica y social de la ciu-
dad.
La bahía sigue siendo el mayor
atractivo, al que se le añade la
infinidad de comercios y restau-
rante situados alrededor de The
Quadrant (El Cuadrante) un cen-
tro comercial con cuatro salidas
a diferentes partes del centro.
Swansea se va despertando y
vuelve a ser una ciudad viva. El
poeta autóctono Dylan Thomas
describió la nueva Swansea
10 ❘ GENTEON
Nombre:
Josu Vicente
Ramírez.
Edad: 21
años.
Lugar de residencia:
Irún (Gipuzkoa).
Destino: Université de
Laval (Quebec, Canadá).
Lo que quiero ahora
Ahora que se apagan las luces y
todos se acuestan. Justo cuando
el ruido del horno se convierte en
música de ambiente y las últimas
gotas del grifo de la bañera des-
filan de vuelta a casa. Es este ins-
tante en el que los interminables
folios de apuntes se resignan des-
pués de una semana, al fin, a su
inevitable destino como decorado
de la casa. El momento exacto en
el que los bolígrafos, lápices y
gomas de borrar, después de
desempeñar un costoso trabajo
temporal, vuelven al paro hasta
nuevo aviso. Entonces sí. Es ahí
cuando, desde un rinconcito del
mundo, me siento, me relajo, ins-
piro… y suspiro, para compartir
con el mundo un trozo de un gran
pastel que me ha sido regalado.
Estando tanto tiempo fuera, a uno
le da por pensar. Paradójicamen-
te, cuando te alejas ves las cosas
más claras. Cada noche se te
plantean nuevos quebraderos de
cabeza que hacen verdadera-
mente interesantes los días de la
semana. Hasta hace pocome pre-
guntaba cosas a las que daba
muchas vueltas y llegaba a pocas
conclusiones. Hay que sacar toda
la basura de la cabeza. Sí, como
la que se te amontona en casa,
todo empieza a apestar y sabes
que es hora de hacer algo. Todo
lo que no te sirve, está sucio o gas-
tado, fuera. Y punto.
Así fue como, hace cosa de un
mes, entendí que tenía que cam-
biar el sistema. Me di cuenta de
que hasta ahora mis respuestas
no eran acertadas porque las pre-
guntas estabanmal planteadas. Y
todo empieza a tener sentido
cuando decides lo que quieres
hacer ahora y quién quieres que
tome parte en este nuevo comien-
lo mismo. Me siento con ella y
nos empezamos a contar los últi-
mos cotilleos de la resi. Reímos
en bajito para no despertar a los
que todavía están durmiendo.
Vemos que a lo lejos se acerca
Cammy, un escocés de Glasgow.
Hasta llegar aquí no me había
dado cuenta de lo difícil que es
entender a la gente de Escocia;
tienen un acento muy cerrado,
pero Cammy hace un esfuerzo
y habla de forma de que le poda-
mos entender con claridad.
Good morning. El primer día que
vi a este chico fue en una fies-
ta del bar de la residencia. Era
su primer día, no conocía a
nadie, pero apareció a la fiesta
vistiendo una falda escocesa, lo
cual hizo que todo el mundo fue-
ra a hablar con él, algunos por
curiosidad y otros porque nos
hacía gracia. El jueves pasado,
él y otros chicos de Glasgow nos
deleitaron con una cena esco-
cesa. De vez en cuando hace-
mos cenas con platos de distin-
tos países. Ya hemos probado el
sabor de Arabia Saudí, Escocia,
México, Italia y Taiwán.
Acabo el desayuno, me termino
de arreglar y voy a la entrada. He
quedado con los demás para ir
a la uni. No tenemos clase
durante estas dos semanas, pero
aprovechamos para estudiar, ya
que el día 30 tenemos examen.
Nos hacemos con nuestras bicis
y cogemos velocidad en la rec-
ta de Winschoterdiep. Nos espe-
ra un día duro en la enorme
biblioteca de la universidad, pero
sabemos que al volver a casa
nuestra familia va a estar espe-
rándonos para pasar los últimos
instantes del día todos juntos.
Pequeños momentos que pare-
cen no tener importancia pero
que echaré de menos cuando ya
no esté aquí, con ellos.
Nombre:
Elena
González
Sarria.
Edad: 21
años.
Lugar de residencia:
Donostia (Gipuzkoa).
Destino: University of
Groningen (Holanda).
� Parque Nacional Jacques-Cartier de Québec, un lugar inspirador.
zo. Las preguntas son qué quie-
res y cuántas personas pueden
hacerte sentir extraordinario. Vivi-
mos con el piloto automático y con
enormes complejos. Sin embargo,
cuando por fin logras vivir el pre-
sente, te sorprenderá todo lo que
puedes hacer… y lo bien que lo
haces.
¿Y? Un chico que se pasa unos
pocos meses en el extranjero, ¿y
todos los problemas se curan? Sé
que no es así. Sé que esto es solo
el principio; aún tengo que enfren-
tarme a mis deberes, a la univer-
sidad, a la gente... pero la diferen-
cia entre hoy y hace un par de
Alumnos del Grado de Comunicación de la Universidad de Deusto
meses es que por primera vez en
mucho tiempo tengo ganas de
hacer cosas en mi vida. Bicicleta,
comer, beber, escuchar y luego
hablar, discutir y reír, ir en bus, leer,
leer mapas, dibujar mapas, hacer
arte, romper papeles, abrazar a mi
madre, a mi hermano y ami padre,
besar a mis abuelas, mirar, ver,
pero sobre todo mirar y observar,
ver pelis, muchas pelis, sonreír,
celebrar una fiesta, contar mi his-
toria a la gente, ser voluntario en
la Cruz Roja y ayudar a gente cual-
quiera, como Michel, como yo...
sacar fotos, cerrar, abrir, aprender
un baile, dar las gracias, aprender
a cocinar e incluso a tocar un ins-
trumento, reír más, descansar,
correr, viajar, nadar, saltar. Saltar
de todos modos...
Respirar...
10 de noviembre de 2012 ONGENTE ❘ 11
� Iñigo Argomaniz ha escrito
páginas importantes del
pop-rock en Euskal Herria.
Iñigo Argomaniz“La música es emoción”MANAGER, PROMOTOR DE CONCIERTOS, CAZATALENTOS… ES EL DONOSTIARRA IÑIGO ARGOMANIZ,DIRECTOR GENERAL DE GET IN, PROMOTORA DE CONCIERTOS CON SEDE SOCIAL EN SAN SEBAS-TIÁN Y OFICINA TAMBIÉN DEDICADA AL MANAGEMENT DE ARTISTAS Y A LA PRODUCCIÓN DE EVEN-TOS. [TEXTO: OSCAR BEORLEGUI. FOTOS: AINARA GARCIA]
alardonado en 2006
con el Tambor de Oro,
máximo galardón que
otorga la capital gui-
puzcoana por la pro-
moción de su imagen
y los méritos profe-
sionales de quienes lo
reciben; principal responsable de que
en el presente año se pudiera dis-
frutar en Anoeta de la presencia de
Bruce Springsteen y tanto en el
Kursaal como en Baluarte, ya en
Iruñea, de la de Julio Iglesias, Iñi-
go Argomaniz recibió a ON en su
mismísima base de operaciones,
abriendo las puertas de su ofici-
na con tanta disposición como
amabilidad.
¿Cómo empezó en este
negocio?
Todo nace de una especial
atracción hacia Inglaterra;
una tía mía, hermana de
mi madre, vivía en Lon-
dres y todo lo que llegaba
desde allí nos atraía enor-
memente a mi hermano y
a mí. En primer lugar, el
fútbol, y después, la
música. Desde muy
pequeños mamamos
música anglosajona.
¿Cómo y cuándo descu-
bre que su sitio está detrás
de los escenarios?
Siempre me atrajo más el backs-
tage, la parte trasera de los mismos. En
1977 mi hermano formó parte del grupo
Puskarra y estoy en esto gracias a él. Mi
hermano fue el que me introdujo en el
ambiente de la música. Yo iba a sus con-
ciertos y los veía desde atrás. La oficina
que representaba a Puskarra era Tiburon
Concerts, promotora dirigida por Santi
Ugarte. Empecé a trabajar allí en 1980. San-
ti tenía una personalidad muy fuerte; pro-
pietario de las tiendas de discos Ugarte,
muy conocidas en San Sebastián, fue el res-
ponsable de Shanti Records, primer sello
independiente de este país, creado para
publicar a grupos como Puskarra, UHF o
Mogollón, representantes del pop donos-
tiarra de la época. Manager de dichos gru-
pos y mentor del Donosti Sound, Ugarte es
una referencia fundamental.
¿Recuerda cuál fue el primer concierto
organizado por usted? ¿Y cuál el primer
grupo al que representó?
Mi primera banda, Duncan Dhu; había tra-
bajado con ellos en Tiburón desde 1987, y
en 1990, cuando me fui, lo hice con ellos. De
Mikel Erentxun y Diego Vasallo no puedo
decir sino cosas buenas. De hecho, después
de tantos años seguimos siendo amigos,
siendo esto la mejor prueba del éxito de mi
empresa. Y el primer concierto que orga-
nicé fue uno de Tanita Tikaram, en Bilbao,
en 1990 o 1991, y el segundo uno de Elvis
Costello. Siendo uno de mis artistas favo-
ritos, perdí mucho dinero y aprendí lo
siguiente: a la hora de organizar algo no
tienen que primar los gustos, sino que el
aspecto a valorar es otro; ver qué cosas
quiere pagar por ver la gente, totalmente
distinto también de qué cosas quiere escu-
char, porque en ocasiones queremos escu-
char a determinados artistas pero pagar
por ello, no. En los años noventa, cuando
empecé a jugar con mi dinero, descubrí
cómo era este negocio. Hasta entonces
había trabajado para Tiburón, una pro-
motora muy importante. Ya en 1987 había
organizado el concierto de U2 del Santia-
go Bernabeu metiendo a más de 100.000
personas.
Después de tantos años en el negocio,
¿cuál es la mayor satisfacción que le ha
dado la música?
En primer lugar, la posibilidad de viajar
por todo el mundo representando a grupos.
Eso es un gran orgullo. Otra gran satisfac-
ción, en 1994, me la dio el concierto de Pink
Floyd en Anoeta, inaugurando el estadio.
Meter aquel día a 35.000 personas hizo que
sintiera algo que no he vuelto a sentir, pues-
to que era la primera vez que hacía un esta-
dio en mi ciudad. Aquello creó cierto hábi-
to de conciertos; parecía muy difícil poder
organizar eventos de este calibre en una
ciudad como San Sebastián, pero por aquí
han terminado pasando Sting, Bon Jovi,
Rolling Stones o Bruce Springsteen. Este
año intentaré hacer un nuevo concierto de
estadio, pese a la dificultad que nos ha crea-
do el Gobierno con la subida del IVA.
PERSONAL
Lugar de nacimiento: San Sebas-
tián.
Edad: 50 años (20 de enero, día de
San Sebastián, de 1962).
Estado civil:Casado y padre de dos
hijos.
Trabajo: Director de Get In, empre-
sa fundada por él en 1990. Ha lleva-
do a Donostia a artistas como U2,
Pink Floyd, Bob Dylan, Iron Maiden o
Lou Reed, habiendo destacado asi-
mismo como manager de La Oreja de
Van Gogh, Mikel Erentxun, Alex Uba-
go o Barricada. Además, dirige el sello
discográfico Insamuel Records. Es
una de las personas más conocidas
dentro del mundillo musical de los pro-
motores de conciertos y descubrido-
res de nuevos talentos.
G
��
10 de noviembre de 2012 ONGENTE ❘ 13
Hablando de recompensas, en 2006 le
concedieron el Tambor deOro, por ejem-
plo.
Eso no lo incluiría aquí, porque va más
allá. Para mí es lo máximo que te puede
ocurrir. Me siento orgulloso, feliz, de tener-
lo. Lo que viví, lo que sentí al recogerlo,
resulta imposible de explicar. Fue algo
impresionante.
¿Qué es la música para usted?
Emoción, la música es emoción. La repre-
sentación de un estado de ánimo; lo que
ayuda a potenciar mis diferentes estados
anímicos.
¿Y el éxito?
Llevar treinta años en esta profesión a
pesar de todo lo que está cambiando el
negocio: casi no lo reconozco respecto a
cuando empecé. He visto tener éxito a
mucha gente durante cuatro años, cinco,
dos, pero cuando llevas más de veinticin-
co, algo has tenido que hacer bien. Desde
esta oficina se han vendido casi veinte
millones de discos.
Imagino que tener buen olfato, en el sen-
tido de intuición, será tan imprescindible
para usted como lo es tener buen oído
para losmúsicos. ¿Qué criterios sigue a
la hora de trabajar con un artista?
Los que estamos alrededor de quienes
están empezando tenemos que intentar
que la travesía del desierto que van a tener
que afrontar la hagan en buena compañía,
con alguien que tenga unos criterios, esto
es, que sepa a dónde se va. Nadie triunfa
de un día para otro. La gente ve artistas
que venden millones de discos, pero no se
para a pensar que en su día no los vendían
y que un proceso hizo que los vendiesen.
Unos tardan un año, dos, y otros incluso
una vida entera. Nuestra labor consiste en
intuir qué artista va a poder funcionar, y,
si hay grupos de por medio, en tratar de
ayudar a que las relaciones personales se
mantengan. Uno de los grandes orgullos
de Get In ha sido lograr que más de diez
bandas que no vendían nada hayan termi-
nado vendiendo cientos de miles de discos.
El sector de la música en directo pare-
ce estar llamado a ser uno de los paga-
nos de la actual crisis; tras el descala-
bro de la industria discográfica, ¿cómo
ve el negocio musical en general?
Estamos ante un tema muy preocupante.
El negocio ya venía muy tocado de unos
años a esta parte. Empezó a hacer aguas
en 2000 por el lado de las discográficas, con
la caída de las ventas de discos. Creímos
que dicha crisis no iba a afectar a los direc-
tos: incluso dio la sensación de que se con-
sumía más música que antes, aunque a
veces no se pagara, y eso llevó a que los
conciertos fuesen bien. De hecho, hasta
2010 el directo ha funcionado muy bien. A
partir de dicho año empezaron a cambiar
las cosas, tal vez también por la prolifera-
ción de los festivales, algo que hace que
cambie totalmente el panorama.
Hablemos de la actual situación de los
programadores de conciertos. Además
de tener que lidiar con el pago del 10%
a la SGAE y contra una oferta súper infla-
da, ahora llega el incremento del IVA al
21%. ¿Podrá esto con lamúsica en direc-
to?
La medida de subir el IVA del 8% al 21%
es un gravísimo error, y el Gobierno, tar-
de o temprano, tendrá que rectificar. Y si
no es este será otro, ya que no se puede
intentar recaudar dinero de un impuesto
incrementando su porcentaje un 13%. La
disminución de eventos, el número de
entradas que no se van a vender va a ser
muy superior a lo que van a recaudar. Se
van a perder varias cosas, no solo la recau-
dación directa del IVA. Con medidas como
esta vamos a retroceder veinte años en el
tiempo.
Con el pinchazo de la burbuja inmobilia-
ria hemos descubierto que también se
habían generado otras paralelas; ¿la
hubo también en el mundo de la músi-
ca?
Claro que sí. Los Ayuntamientos, princi-
palmente, han contratado artistas a pre-
cios muy elevados, y todos les hemos ven-
dido esos artistas, pero con el tiempo
hemos visto que no íbamos en la buena
dirección. La actual crisis nos está ponien-
do a todos en nuestro sitio. A partir de aho-
ra, quienes no metan gente en los concier-
tos, los que no vendan tickets, lo van a
tener muy crudo.
Ante la que está cayendo paramanagers
y promotores y la que sigue cayendopara
la industria discográfica, ¿se necesitan
discográficas y agencias demanagement
para lamerse mutuamente las heridas?
¿Están condenados a compartir activos,
al igual que bancos e inmobiliarias?
Por supuesto. A día de hoy, cuando un gru-
po ficha por una discográfica, está dando
por bueno que ésta se haga cargo de casi
toda la dirección del proyecto, llegando
algunos sellos discográficos a acuerdos con
managers para trabajar conjuntamente. La
figura del manager tal y como la conocimos
en décadas anteriores ya no existe, ni va a
existir en el futuro. Ahora hablamos de ofi-
cinas más o menos integrales al servicio
del artista. Ya no se trabaja con una disco-
gráfica para vender discos, sino para crear
una marca, tocar en directo y poder acce-
der al mercado digital, que esperemos que
sea el futuro a la hora de ver cómo puede
venderse la música en este país.
Hablando de la excesiva oferta demúsi-
ca en directo, recalemos en los festiva-
les de verano. Parece que cada localidad
másomenos importante hade tener uno,
como ha pasado con los aeropuertos…“Quienes no
vendan tickets lo
tendrán crudo”
“El Gobierno
rectificará esta
subida del IVA”
� Argomaniz, en su oficina.
��
14 ❘ GENTEON
estresante su trabajo?
Absolutamente. Trabajas con personas, y
cuando las cosas van mal las dificultades
tienden a exagerarse. Este trabajo es duro,
difícil y estresante.
¿Cuántas canas le debe al rock & roll?
Todas. Mi hermano mayor no tiene canas.
Más allá del negocio, ¿qué bandas le
gustan de la actual escena vasca?
Bide Ertzean, Ken Zazpi, Delorean o We
are Standard. Mi último descubrimiento
es un grupo muy joven llamado Belako;
darán que hablar.
¿Cuál es el último artista al que ha edi-
tado con Insamuel Records, su sello?
Garamendi, de Bilbao.
¿A qué artista o banda le hubiera gus-
tado representar?
A Paul Weller, artista al que admiro. Has-
ta ahora hemos hablado de la parte positi-
va, pero también he trabajado con grupos
con los que no volvería a trabajar.
¿Alguna espina clavada por ahí?
Muchas, porque siempre hay cosas que
hubieras hecho de otra forma. Lo que pien-
so al respecto es que en esta vida, si no hay
espinas clavadas, es porque algo no se ha
hecho bien.
Hablemos de grupos representados por
usted, como La Oreja de Van Gogh o
Barricada, cuyos caminos, tras muchos
años de carrera, han terminado por bifur-
carse. ¿Cómo valora esas divisiones?
Lo veo como algo muy normal, bastante
similar a lo que ocurre en el marco de las
relaciones de amistad, donde también
mucha gente se separa. Que haya proble-
mas o no entre las partes depende de la per-
sonalidad de los artistas. En la escena
rockera estatal tal vez no se habían dado
muchos casos, pero fuera sí que los ha habi-
do; AC/DC cambiaron de vocalista y siguie-
ron siendo grandes, Génesis sin Peter
Gabriel funcionó muy bien, o Pink Floyd,
tras haber prescindido de dos cantantes.
Lo ideal es que funcionen las carreras de
todos y que a todo el mundo le vaya bien,
esté yo de por medio o no. El tiempo pon-
drá a todos en su sitio.
Por último, ¿hace falta animar al público
a que acuda o siga acudiendo a con-
ciertos?
Hay que asistir siempre; puedes emocio-
narte, enamorarte, descubrir nuevas sen-
saciones… Hay que ir a ver a grupos nue-
vos, a artistas en potencia que algún día
serán importantes. Es muy bonito ser cons-
ciente de estar viendo a alguien que tiene
algo especial.
A mí me gusta ver a los grupos en sus con-
ciertos, ofreciendo su show. Un festival es
otra cosa: un encuentro de mucha gente
alrededor de la música, pero en el que con-
fluyen otras circunstancias. En los festiva-
les se crean otro tipo de emociones. Pueden
estar bien de cara a gente musicalmente
cerrada, para ayudarle a descubrir nuevos
artistas, pero una oferta como la actual es
inviable. No puede haber uno cada fin de
semana.
En estos tiempos de crisis vemos que
cada vez parece haber más bandas dis-
puestas a cruzar el Atlántico y tratar de
abrirse camino en Sudamérica. ¿No hay
mal que por bien no venga?
Es curioso cómo artistas que dijeron que
nunca cruzarían el charco, que en veinte
años no lo han hecho, ahora empiezan a
hacerlo. Está ocurriendo. Nosotros lleva-
mos haciendo giras desde la década de los
noventa y casi todos nuestros representa-
dos han ido a América, pero es verdad que
ha habido algunos que han podido ir y no
han querido. Ahora se está subiendo todo
el mundo al carro. Siendo sincero, diré que
América no va a poder recibir a todos los
artistas del Estado ni acoger en tan poco
tiempo a tantos. Quienes viajen ahora van
a tener que hacerlo muchos años para reco-
ger lo que siembren.
A veces uno tiene la sensación de que
desde fuera semira a todos los que for-
man parte del mundillo musical como a
buscavidas, más que como a trabajado-
res. ¿Por qué los diferentes gobiernos no
valoran más la música en directo?
No le dan importancia. Les está costando
ver que la música, más allá del apartado
cultural, es un motor importante a la hora
de generar empresas y actividad econó-
mica alrededor suya. Hablando de técni-
cos, backliners y demás trabajadores impli-
cados, puedo asegurar que su nivel de pro-
fesionalidad es muy grande, y siguiendo
con estos trabajos, siempre digo lo mismo:
que cualquier chaval que viene a esta ofi-
cina con la ilusión de ser artista puede ter-
minar trabajando en este negocio, como
road manager o como técnico, por ejemplo.
Este mundo está lleno de músicos que, si
bien no pudieron triunfar, siguen vincula-
dos a la música a través de profesiones
como las nombradas. A muchos padres les
digo: Mira, puede que tu hijo no se convier-
ta en una estrella, pero puede que encuentre
una profesión como yo encontré la mía. Por-
que yo, de mi hobby hice mi profesión.
Iñigo Argomaniz, ¿ha sido muy de ir a
conciertos?
Y sigo siéndolo.
Con lamano en el corazón, ¿resultamuy
10 de noviembre de 2012 ONGENTE ❘ 15
ace unos años me envia-
ron a cubrir la noticia
de un desahucio, que al
final no se produjo.
Entonces, despedir a un
inquilino de forma legal (una de las frías
definiciones de desahuciar) no era el pan
de cada día, como ocurre en la actuali-
dad. Alrededor de la vivienda en cues-
tión se arremolinaron medio centenar
de personas, solidarias con la familia
que iba a ser expulsada de su hogar.
Recuerdo que muchos me miraban con
rostros aviesos (digámoslo así, para con-
ferir a la frase cierto matiz literario) y
hasta afirmaría que poco amigables.
Naturalmente les tuve que explicar que
era un simple periodista y que esperaba
al resto de mi equipo para trabajar en la
noticia. Logré tranquilizarlos y además
era sabedor de que los informadores
solemos ser molestos, y no es nada
extraordinario que se nos eche con cajas
destempladas. Cuando no interesamos,
sobramos.
En fin, el caso es que –como señalaba
al principio– el desahucio no se llevó a
cabo y los policías municipales, el fun-
cionario del juzgado y el cerrajero se
marcharon por donde vinieron, incapa-
ces de ejecutar la orden ante el cariz que
estaba tomando el asunto.
Nada, por lo tanto, es nuevo. No sé si
siempre nos bañamos en el mismo río o
si las aguas fluviales son otras cuando
queremos darnos un segundo chapuzón.
Pero ahora los desahucios se multiplican
y forman parte del paisanaje de cual-
quier parrilla informativa y de los con-
tenidos de periódicos impresos y digita-
les. Un desahucio es una de las afiladas
aristas de la crisis que padecemos desde
hace aproximadamente un lustro. Y
estas aristas, a veces, llegan al hueso y
provocan hemorragias muy severas.
Hace solo unos días hemos sabido que en
Granada un hombre apareció ahorcado
horas antes de que la orden de desahu-
cio cayera sobre su cabeza como una
espada de Damocles. Sí, proliferan bie-
nintencionados colectivos de individuos
a los que no les es ajena la suerte de estas
familias que cuentan los últimos días
que les quedan por permanecer en sus
casas. Pero la realidad es tozuda y ter-
mina por imponerse: en la mayoría de
los casos, tarde o temprano, se ven –lite-
ralmente– en la calle. El ejemplo de Gra-
nada no es único, desgraciadamente.
Pero no siempre saltan estos hechos a los
informativos o los leemos en la prensa.
Uno de los mandamientos tácitos del
periodismo es no informar de suicidios
anónimos. Que Kurt Cobain se desce-
rraje un tiro en la cabeza abre una vía
dilatadísima para que hablemos y escri-
bamos sobre ello hasta la saciedad. Pero
cuando un Juan Nadie, agobiado y sin
salida ante su duro devenir, se arroja de
un cuarto piso, procuramos velar el suce-
so. Los gerifaltes de la comunicación ya
saben que tan importante como el hecho
de informar es el de no hacerlo.
El caso es que solo en el primer tri-
mestre de 2012 los juzgados han ordena-
do ¡¡¡46.559!!! desahucios en el Estado
español, o lo que es lo mismo: 517 al día.
Y mientras tanto, los bancos –los mismos
que concedieron préstamos hipotecarios
a sabiendas de que sus clientes jamás
podrían hacer frente a ellos, porque solo
disponían de trabajos eventuales y de
nóminas exiguas– reciben cantidades
millonarias para sus rescates, se quejan
de que sus beneficios han descendido y
acumulan tal cantidad de viviendas
vacías que abochornan y encolerizan a
cualquier ciudadano decente.
Existe un verbo tan bonito como des-
conocido y es ahuciar. Significa espe-
ranzar o dar confianza. Pero desde lo
más alto del poder nadie está interesa-
do en conjugarlo. Prefieren esgrimir su
contrario y arrebatar a un número cada
vez mayor de individuos un derecho fun-
damental –la vivienda– para convertir-
los en parias de una sociedad cada vez
más aborrecible y opuesta a un mínimo
sentido de la justicia y la equidad.
Apuntes deunmirón
J.D. DEL
MORAL
OKARIZ
H
DESAHUCIADOS
“EXISTEELVERBOAHUCIAR, PEROANADIE ENELPODERLE INTERESACONJUGARLO”
[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]
16 ❘ GENTEON
A PESAR DE LA CRISIS, SON MUCHAS LAS FIRMAS DE MODA Y JOYERÍA QUE NO QUIEREN PERDERSU LADO MÁS COMPROMETIDO. DURANTE LAS ÚLTIMAS SEMANAS VARIAS HAN PRESENTADO SUSCAMPAÑAS DE COLABORACIÓN CON TODO TIPO DE CAUSAS. [TEXTO: ELISA JIMENO]
Solidarios pese a la crisis
Pandora, investigar y prevenir
No es la primera vez que Pandora se implica en la luchacontra el cáncer de mama. En esta ocasión, la firma dejoyería ha diseñado una colección de la que el 10% desus beneficios se destinará a apoyar los proyectos deinvestigación y prevención que impulsa la Fundación San-dra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer. Esta colec-ción está formada por un charm de cristal de murano yplata de ley (en la imagen), y otro en plata de ley, con elreivindicativo lazo rosa esmaltado.Este charm cuesta 29 euros.
Folli Follie enSenegal
Un año más, la marca Folli Follie ha diseñadouna colección de edición limitada para mante-ner su proyecto con la Fundación SOS en Sene-gal: la guardería Ketty (en honor a la dueña fun-dadora de la firma Folli Follie, Ketty Koutso-lioutsos), donde más de 90 niños tienen la opor-tunidad de ir a la escuela desde el año 2008.Se trata de dos pulsera con varias correas ador-nadas con detalles en acero y piedras de cris-tal, así como con el logo SOS. La colección tam-bién incluye dos relojes en acero rosado inoxi-dable, disponibles en dos tamaños (uno de ellosen la imagen).Este reloj cuesta 230 euros.
K2, esquiandocontra el cáncer
Otra firma concienciada en la lucha contra elcáncer de mama, K2 Skis, ha creado el mode-lo SuperBurnin, unos esquís de últimageneración para esquiadoras expertas. Suprecio es de 699,99 euros. Cada año, K2dona 75.000 dólares a la Breast CancerResearch Foundation que lucha contra el cán-cer para mejorar la salud de las mujeres quepadecen esta enfermedad a través del depor-te. Hasta la fecha, K2 ha donado más de unmillón de dólares a esta fundación, así comoa otras asociaciones que luchan por la mis-ma causa.
Alex and Ani y lainfancia
La firma de bisutería estadounidense Alex andAni se suma a la campaña internacional Por serniña de Plan, organización internacional de pro-tección de los derechos de la infancia. Duranteel año 2012 el grupo City Time, distribuidor deAlex and Ani, donará a esta iniciativa el 15% delas ventas de la pulsera Because I am a girl,lanzada a la venta especialmente para esta oca-sión. Se trata de una sencilla pulsera con varioscolgantes con mensajes.
MODA
10 de noviembre de 2012 ONMODA ❘ 17
pasarelas
VESTIDOS LARGOS, TONOS DORADOS Y MUCHO BRILLO. ASÍ SEPUEDE RESUMIR EL CALI EXPOSHOW, UNA DE LAS CITAS MÁSIMPORTANTES DE COLOMBIA, A LA QUE ACUDIÓ COMO INVITA-DO ESPECIAL JEAN PAUL GAULTIER. [FOTOS: CHRISTIAN ESCOBAR]
De fiesta en Cali...
1
1. El blanco, con sus transparencias, da mucho juego en los vestidos de noche. Este dise-
ño es de Andrés Otálora. 2. Vestido de fiesta elaborado con lentejuelas doradas y decorado
con plumas a juego, de Judy Hazbun. 3.Con la camisa por dentro, para estilizar, de Carlos Va-
lenzuela. 4. Las joyas son las protagonistas de esta imagen. Son de la firma Nelly Rojas. 5.
Conjunto de joyas de la marca española Tous. 6. Juego de rombos en blanco y negro, de Ri-
cardo Piñeres. 7. Vestido de novia con cuerpo ceñido y falda de volantes, de la firma española
Pronovias. 8.Otra propuesta festiva en tonos dorados para brillar en una noche especial, de
Beatriz Camacho.
2 3 4
5 6 7
8
18 ❘ MODAON
1.Camisa con estampado de ins-
piración oriental, de Kary Coo. 2.
Vestido en rosa nude muy femeni-
no, de Sara Bassan. 3. Atención
al detalle del ramo, en el que las
flores naturales se sustituyen por
piezas de joyería, de Annabell
Quientero. 4. Traje masculino con
chaqueta efecto metálico, de
José Jhan. 5.Como salida de un
cuento infantil, de JudyWeek. 6.
Vestido nupcial de la diseñadora
española Pilar Sáinz. 7. Escote
abanico, de Gaby y Norma Valen-
zuela.
LA FASHION WEEK DE PANAMÁ
APOSTÓ POR RESALTAR LA
FEMINIDAD CON TELAS ELE-
GANTES Y DETALLES SORPREN-
DENTES. [FOTOS: ALEJANDRO BOLÍVAR]
... yluego enPanamá
9.Conjunto asimétrico deHernán Za-
jar.10.Curiosa combinación de estilo
masculino y femenino, deRenata Lo-
zano.11.Elegante vestido anudado a
la cintura con un gran escote, de Jo-
hannaOrtiz.12. La colección de Jean
PaulGaultier fascinó en la ciudad co-
lombiana.13.Minivestido con botona-
dura delantera, deBetinaSpitz.
9 10
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4 5 6 7
10 de noviembre de 2012 ONMODA ❘ 19
�El látex, un nuevo
material
La firma española Madrubb ha
convertido al látex en el material
estrella de su nueva colección.
Prendas de todo tipo de colores
y tallas que se adaptan al cuer-
po, ya que este tejido ayuda a
esculpir y remodelar la figura.
�Bigote por una
buena causa
Movember es una campaña
que cada año pide a los hom-
bres a que se dejen crecer el
bigote durante el mes de
noviembre como forma para
concienciar sobre el cáncer de
próstata.
para ellas/para ellos
para exquisitos
Game over es la quinta
camiseta de la colabo-
ración entre Kukuxu-
musu y Jon Sistiaga.
En esta ocasión refleja
la tragedia cotidiana
en Afganistán.
PRECIO: 19,5€.INFO:www.kukuxumu-su.com
Con mensaje
Este pantalón, de la colec-
ción Liquid Metal se pre-
senta con un revestimiento
de piel de cuero lavado con
reflejos brillantes. De Cal-
vin Klein.
PRECIO: 119€.INFO: www.calvinkleininc.com
Dorado
Elegante diseño el de esta carte-
ra de mano decorada con distin-
tas piezas de pedrería. De Daniel
Espinosa.
PRECIO: 190€.INFO: www.danielespinosa.com
Pedrería
El estilo aviador no solo es
válido para las gafas de sol.
Su sencillo diseño es per-
fecto para los modelos de
ver. De Dsquared2.
PRECIO: 315€.INFO: www.dsquared2.com/es
Aviador
Benetton se basa en el
concepto de moda como
arte que se viste y crea una
colección en el que las
prendas se convierten en
lienzos.
PRECIO: 119€.INFO: www.es.benetton.com
Un lienzo
20 ❘ MODAON
■ NO A LOS ANUNCIOS
MANIPULADOS
Los organismos reguladores de
la publicidad cada vez son más
estrictos, llegando incluso a
prohibir algunas campañas. La
última fue un anuncio de rímel
de Christian Dior, que ha sido
retirado en Reino Unido por
“inducir a error” al retocar digi-
talmente las pestañas de su
protagonista, Natalie Portman,
y mostrar un resultado que no
se corresponde con la realidad.
En el anuncio (en la imagen), la
actriz estadounidense aparece
junto a un texto que dice que el
rímel provoca un “efecto espec-
tacular de multiplicación del
volumen, pestaña por pestaña”.
L’Oreal, rival de Dior, emitió una
queja por “exagerar hasta el
engaño los posibles efectos del
producto”, por lo que el orga-
nismo regulador de la publici-
dad en el Reino Unido ha deci-
dido prohibir la campaña.
tendencias
Aunque el verano ya ha
quedado atrás, no renun-
cies a los complementos
más coloridos. Este bonito
collar es de Gloria Ortiz.
PRECIO: 49€.INFO: www.elcorteingles.es
Con color
Ternua presenta Bog Allen,
una chaqueta con tres
capas: una interior que
mantiene el cuerpo seco,
una membrana impermea-
ble, y otra exterior cortavien-
tos y resistente al agua.
PRECIO: 299€.INFO: www.ternua.com
Tecnología
Este abrigo de astracán
con cuello redondo y corte
en la cadera es un modelo
perfecto para noches de
fiesta y glamour. De Sisley.
PRECIO: 189€.INFO: www.sisley.com
Elegante
La última colección de Ked’s homenajea a
una de las técnicas textiles más antiguas
del mundo, el ikat, mediante la cual los
hilos se tiñen antes de tejerlos.
PRECIO: 55€.INFO: www.keds.com
Homenaje
Fyord es una firma masculi-
na que propone una colec-
ción con un claro espíritu
náutico. Esta chaqueta
reversible es un ejemplo.
PRECIO: 96,25€.INFO: www.fyord.net
Deportiva
10 de noviembre de 2012 ONMODA ❘ 21
LA MITAD DE LOS ESPAÑOLES PADECE ALGÚN TIPO DE DOLOR DECABEZA DE FORMA HABITUAL A LO LAGO DEL AÑO, Y UN 4 % LOSUFRE DE MANERA CRÓNICA (MÁS DE 15 DÍAS AL MES), LO QUEMERMA SU CALIDAD DE VIDA Y AFECTA A SU ENTORNO LABORALY SOCIAL. ESTOS DATOS PONEN DE RELIEVE LA MAGNITUD DE LATRAGEDIA DEL DOLOR DE CABEZA. [TEXTO: E. ZULAIKA. FOTO: SXC]
a Sociedad Española
del Dolor (SED) ha ela-
borado un decálogo de
buena praxis para del
control del dolor de
cabeza, que es el moti-
vo neurológico de con-
sulta más frecuente tan-
to en atención primaria como especiali-
zada.
La cefalea tensional (la más habitual) tie-
ne una prevalencia a lo largo de la vida
del 70%, en tanto que la migraña (dolor
más severo) afecta a un 12% de la pobla-
ción, especialmente a las mujeres. Las
migrañas van acompañadas de un corte-
jo de síntomas como náuseas y vómitos,
lo que hace que la mitad de los que la
sufren estén incapacitados para hacer una
vida normal, dice el doctor Mayoral, de la
SED.
A ello hay que unir los costes económi-
cos para el sistema sanitario. Se estima
que en Europa el coste médico anual de
esta enfermedad supone 25 millones de
euros, la cantidad más alta entre los tras-
tornos neurológicos después de la demen-
cia.
Como casi siempre, el diagnóstico se
hace en atención primaria, “pero no siem-
pre es fácil”, por lo que, en opinión de
Mayoral, se necesita que sea multidisci-
plinar. El doctor Emilio Blanco, coordi-
nador del Grupo de Dolor de la Sociedad
Española de Médicos de Atención Prima-
ria (Semergen), asegura que en este nivel
asistencial están preparados para ofrecer
un tratamiento adecuado a las migrañas
y las cefaleas tensionales. No obstante,
advierte de los peligros de la automedi-
cación, en la que cae un importante núme-
ro de pacientes. De hecho, el abuso de
analgésicos es casi siempre la causa de la
cefalea crónica diaria, una enfermedad
muy incapacitante y con síntomas aso-
ciados como irritabilidad, ansiedad o tras-
tornos de la conducta.
Algunos dolores de cabeza han sido
motivo de suicidio en el pasado, aunque
ahora se trata de algo excepcional. Es el
caso de la cefalea en racimos, un dolor
extremadamente intenso y debilitante que
tiende a repetirse en la
misma zona de la cabeza
o de la cara en cada oca-
sión, y que padece
Lorenzo Marquina des-
de hace 20 años.
“Empecé en 1992, el 24
de junio, y ahí se me aca-
bó la vida, porque no es
vivir, es sufrir día a día”,
dice este paciente, quien
comenzó a ver la luz en
2004, “cuando aterricé”
en la unidad del dolor
del Hospital de La Prin-
cesa de Madrid. Hasta
entonces vivió un pere-
grinaje de médicos y
tuvo que aguantar que
alguno le dijera: “Usted
no se preocupe que de
esto no se va a morir”,
cuando “lo que yo quería
precisamente era morir-
me”. Hace tres años le
implantaron un estimu-
lador eléctrico y a partir
de ese momento mejoró.
En España existen 184
unidades del dolor, aun-
que solo 20 de ellas cuen-
tan con un equipo mul-
tidisciplinar de profe-
sionales.
L
Incapacitantes migrañas
ALGUNOS DATOS
* Las mujeres, por temas hormonales, son más propensas que los hombres a pade-cer esta problemática. Influyen además la predisposición genética o el haber padeci-do un traumatismo craneal.* Los días que se acude con migraña a trabajar suelen ser improductivos. Un hechoque se une al de contar con mayores riesgos de accidentes laborales, especialmen-te en aquellos trabajos en los que hay que estar en contacto con maquinaria pesada.* El dolor de cabeza se puede aliviar, al contar en la actualidad con tratamientos far-macológicos y no farmacológicos. Un tratamiento no está completo sin una parte psi-cológica, que es básica. Si solo se tratan los síntomas no hay futuro, dicen los médicos.
� Algunos asumen como normal, por habitual, el dolor de cabeza.
SALUD
22 ❘ SALUDON
diario de un conductor [TEXTO: FRANCISCO JAVIER MORENO-VIDAL]
LASMEDICINASYLACONDUCCIÓN
as condiciones psico-
físicas del conductor
al volante no sola-
mente están merma-
das y disminuidas
bajo los efectos de las
bebidas alcohólicas o
después de haber
consumido estupefacientes o drogas tóxi-
cas. Existe un tercer peligro de consu-
mo, y su nombre es medicinas o fárma-
cos. Cualquier tipo de medicación que
tomemos para combatir una enfermedad
que sea más o menos grave se convierte
finalmente en un elemento de peligrosi-
dad al volante.
Hay muchos fármacos que afectan en
mayor o menor medida a la hora de con-
ducir y llevan impreso un aviso en la
caja correspondiente; es lo que se llama
el pictograma de aviso.
Aquellas medicinas que toma-
mos para el dolor crónico, que
solemos ser muy aficionados
a consumir sin ningún
tipo de receta o conse-
jo de facultativo, y
también algunas
que se toman
para otros pro-
blemas diversos,
producen los lla-
mados efectos
secundarios y ciertas
alteraciones que afec-
tan muy directamente a
las capacidades del conduc-
tor: somnolencia, visión borro-
sa, agitación, sedación o pérdida
de reflejos.
Los médicos deben de informar al enfer-
mo-conductor de los siguientes peligros
que debemos de tener muy en cuenta:
1.- Algunos fármacos producen efectos
secundarios y alteraciones para conducir.
2.- La automedicación es una muy mala
costumbre.
3.- La mezcla terrible con alcohol o dro-
gas.
4.- La combinación fatal de fármacos
para el dolor con antihistamínicos o
codeína para alergias, catarros y gripes.
Lcómo afectan a la conducción:
Existen cuatro categorías:
Categoría 0: No afecta a la conducción
y no precisa de advertencia alguna.
Categoría 1: Posibles reacciones
adversas (en este caso, no conducir) espe-
cialmente durante los primeros días.
Equivale a conducir con 0,5 g/l de alco-
hol.
Categoría 2: Efectos intensos sobre
la capacidad de conducir. Equiva-
le a 0,5-0,8 g/l. de alcohol.
Categoría 3: Efectos muy
intensos al volante. No
conducir en ningún
caso. Es como
hacerlo con
más 0,8 g/l de
alcohol.
A todo
ello hay
que añadir
que con la
crisis económi-
ca que nos azota
han crecido los tras-
tornos depresivos, ya fre-
cuentes de por sí. La venta
y uso de medicamentos antide-
presivos han crecido sobre un
30%. La eficacia de estos fármacos
está más que contrastada, pero pueden
producir efectos adversos en algunos
pacientes, lo que hace que no se esté en
las mejores condiciones para conducir.
Todo ello será un proceso evolutivo, y a
medida que el paciente continúe con la
medicación, tolerará mejor estos efectos
adversos, mejorará la situación clínica y
progresivamente se encontrará en mejo-
res condiciones para ponerse al volante.
Aunque todos los antidepresivos tienen
el pictograma sobre conducción, no
todos afectan igual a la hora de manejar
un volante en grado similar; es por ello
que si se precisa conducir habrá que
recordárselo fehacientemente a nuestro
médico o farmacéutico para que nos
prescriba el fármaco más adecuado para
cada caso, y por supuesto, nunca mez-
clarlo con bebidas alcohólicas y no auto-
medicarse jamás.
5.- Los tratamientos médicos con cam-
bios de dosis o añadidura de nuevos fár-
macos.
6.- La interrupción brusca de los trata-
mientos para el dolor crónico.
Las claves para entender los fármacos
se basan principalmente en la compro-
bación de los prospectos, su categoría y
NO SOLO EL
ALCOHOL Y LAS
DROGAS AFECTAN
CUANDO ESTAMOS
AL VOLANTE
Abogado experto en Tráfico
10 de noviembre de 2012 ONSALUD ❘ 23
ES LA CIUDADDONDE SE DESARROLLA LA TRAMADEL FAMOSOMUSICAL DELMISMONOMBRE, DONDE ACTUÓ AL CAPONE Y DESDEDONDEOBAMADIO EL SALTO A LA CASA BLANCA. LA CAPITAL DEL
ESTADODE ILLINOIS ES, JUNTO CONNUEVAYORK Y LOS ANGELES, UNA DE LAS TRESGRANDESMETRÓPOLIS DE EEUU. PEROADIFERENCIA DE ESTAS, AÚN ESRELATIVAMENTE POCOCONOCIDAPOR EL TURISMOINTERNACIONAL. [TEX-
TO Y FOTOS: IGOR GALO]
Museo arquitectónicoal aire libre
Chicago
� La escultura ‘The
Bean’, en el Mile-
nium Park.
Chicago
Washington DC
CUBA
CANADÁ
MÉXICO
ESTADOSUNIDOS
RUTAS
� Skydeck o balcón de cristal, en la Torre Willis.
econd to none, que en
español viene a ser
segunda después de
ninguna, es el lema
que aparece en
muchos de los folle-
tos de turismo de la
ciudad de Chicago.
Y es que sin entrar en las comparaciones
con las otras grandes ciudades de los
EEUU, Chicago ha sido poco conocida
para el turista internacional. Pero esto
está cambiando y se está consolidando
como un destino muy atractivo para los
viajeros urbanitas, compradores, aman-
tes del arte o de la vida nocturna.
Otra de las ventajas de Chicago es que,
a pesar de su extensión, la zona a visitar
es relativamente pequeña y está bien
comunicada. El Museo Campus, el parque
del Milenio, el Loop o zona central, el Par-
que Lincoln o la Magnificent Mile, con las
mejores tiendas, están a distancias que se
pueden caminar.
MUSEODEARQUITECTURA
Chicago es la ciudad de los EEUU más des-
tacada por sus edificios. Las joyas arqui-
tectónicas más altas de la ciudad se pue-
den, además, visitar. La torre Hancock,
finalizada en 1970, es la más icónica de la
ciudad gracias a sus dos enormes antenas
y a estar situada frente al lago. En su últi-
mo piso hay un observatorio abierto al
público, desde donde se disfruta de las vis-
tas a la inmensidad de la ciudad y al lago
Michigan. Subir a la torre es una buena
forma de tomar contacto con la urbe nada
más llegar. Desde allí se explica con audio-
guías cada zona y cada monumento visi-
ble desde la torre. Otra opción para dis-
frutar de las vistas sin pagar entrada es
subir al restaurante ubicado justo en el
piso inferior, a cambio, eso sí, de consu-
mir algo.
El otro rascacielos de Chicago abierto al
público es la Torre Willis, antigua Torre
Sears y una de las más altas del mundo.
Está ubicada en una zona del Loop. Ade-
más de las vistas, quizás menos especta-
culares que las de Hancock, el atractivo
real aquí está en la posibilidad de salir a
un balcón de cristal, el Skydeck, situado
a varios cientos metros de altura, con la
sensación indescriptible que produce ver
la calle, pequeñita, abajo del todo. Siendo
las dos visitas casi obligatorias, suele ser
interesante hacer una durante el día, para
poder observar toda la ciudad, y otra
S
� Panorama del río Chicago.
� Estadio de béisbol de los Cubs.��
10 de noviembre de 2012 ONRUTAS ❘ 25
hacia al anochecer, para tener una visión
nocturna.
Pero junto estas dos torres, las más altas,
Chicago ofrece muchos ejemplos de la
mejor arquitectura contemporánea. El
incendió que en 1871 destruyó casi por
completo el centro fue la excusa perfecta
para invitar a los mejores arquitectos del
mundo a crear modernos edificios, lo que
se convirtió en una constante en la ciudad
durante todo el siglo XX y algo de lo que
están muy orgullosos los locales. La
moderna Torre Trump y el edificio Mari-
na son solo dos ejemplos. La oferta de
tours arquitectónicos se cuenta por cien-
tos (http://www.architecture.org/)
Para visitantes muy interesados en este
tema, se ofrecen visitas guiadas por el
suburbio de Oak Park, donde el mundial-
mente famoso arquitecto Frank Lloyd
Wright vivió y construyó su casa familiar,
entre otros muchos edificios
(http://www.gowright.org/ y http://www.
thefranklloydwrighttour.com/).
MUSEOSPARA TODA LA FAMILIA
Chicago cuenta, junto con Nueva York,
con algunos de los museos más impor-
tantes de EEUU. La mayor parte de ellos
están situados en el Museum Campus,
muy cerca del downtown y frente al lago
Michigan, donde se concentran tres de los
más importantes. El mayor es el Field
Museum, de ciencias naturales, que cuen-
ta en su colección con uno de los mayores
esqueletos de Tiranosaurus Rex del mun-
do. A su lado se encuentra el Shedd Aqua-
rium, el más antiguo del mundo, donde
viven 32.000 animales de 1.500 especies,
entre ellas una docena de ballenas beluga
��
� Avenida en el centro.
CONSEJOS
● El aeropuerto internacional Oha-
re está conectado con el centro de la
ciudad por un metro que funciona las
24 horas del día y cuesta 2,25 dólares.
Si se compra la tarjeta de metro y auto-
bús para 3 o 7 días (23 dólares) está
incluido este trayecto.
● Citypass ofrece entrada a los mejo-
res museos y visita de la ciudad con un
descuento del 50%.
● El tabaco en EEUU cuesta 10 dóla-
res la cajetilla, así que los fumadores
empedernidos mejor que lleven sus
paquetes (máximo 10 por persona),
aunque será difícil encontrar un lugar
donde fumar.
● En muchas farmacias vendenmóvi-
les prepago (móvil y llamadas loca-
les) desde 49 dólares, que funcionan
dentro de EEUU. Es una buena opción
para no pagar tarifas de roaming exce-
sivas.
● Propinas. En EEUU hay que dejar
al menos un 15% en cualquier res-
taurante, o un dólar por bebida en un
bar nocturno. Es obligatorio.
● Visado. Consultar en la embajada
local. En cualquier caso, es conveniente
tener a mano, en la frontera, las reser-
vas de hoteles impresas, así como el
billete de regreso.
� Escultura de Picasso en la plaza Daley.
� Vista general desde lo alto
de la Willis Tower.
con las que, por cierto, se pueden bañar
los visitantes, siempre que se paguen 450
dólares y se reserve por adelantado. La
entrada general es menos cara, 34 dólares.
Desde la entrada al aquarium, además, se
tiene una de las mejores vistas del skyli-
ne de la ciudad.
En la misma zona está el Adler Planeta-
rium, que además de la proyección de las
estrellas para el día, cuenta con varias
películas educativas en 3D sobre el espa-
cio, el sol y el sistema solar. Todos los
recintos están enfocados a las familias,
incluyendo colecciones interesantes con
muchos recursos enfocados especialmen-
te a los niños, que hacen que las visitas
sean una experiencia divertida también
para los más pequeños.
En el Museo de la Ciencia y la Industria,
situado al sur de la ciudad pero conecta-
do por una línea de autobús los fines de
semana, es posible, por ejemplo, partici-
par de experimentos reales como crear
una tormenta eléctrica, meterse dentro
de un tornado o mover una pelota solo con
nuestra ondas cerebrales (www.msichica-
go.org). El precio de la entrada es de 15
dólares, aunque los visitantes que vayan
a estar en Chicago varios días pueden
aprovecharse del CityPass, que por 84
dólares (69 para los niños), ofrece la entra-
da a este museo con un ahorro de hasta el
50%. El CityPass incluye la entrada al pla-
netario, al Aquarim o al museo Adler, y
también al famoso Art Institute of Chi-
cago (http://www.artic.edu/), una de las
pinacotecas más importantes del mundo.
Situado al lado del Parque del Milenio, en
pleno centro de la ciudad, cuenta con una
colección permanente que incluye más de
mil cuadros de artistas modernos como
Picasso, Matisse, Orozco, Diego Rivera y
Mondrian.
Menos conocido es el Chicago History
Museum, que sin embargo resulta muy
interesante por varios motivos. Uno es su
ubicación en el Lincoln Park, la zona ver-
de del barrio más exclusivo de la ciudad,
muy cercano a la playa North Avenue y al
zoo. Y el otro es que su colección es única
para conocer la historia de la ciudad, tan
breve como intensa y convulsa.
CHICAGODEPORTIVO
Chicago es, también, sede de varios
importantes equipos de deportes tan ame-
ricanos como el béisbol (con los Cubs y los
White Sox), el baloncesto (Chicago Bulls)
o el fútbol americano (Bears). Una opor-
tunidad única para conocer la ciudad y
sus fans es comprar una entrada para uno
de estos juegos. Se puede hacer a través
de sitios web como http://www.nba.com
/tickets/tickets.htm, http://chicago.cubs.
mlb.com/ o chicagobears.com, que tam-
bién informan sobre los horarios y fechas
de las competiciones. Pero cuidado, el
ambiente y la celebración suele comen-
zar bastante antes del partido en los
sport bars de los alrededores entre cos-
tillas, carnes y cervezas, así que convie-
ne arrimarse con tiempo por la zona y
disfrutar del carácter de los naturales de
esta gran ciudad.
+ Info
http://www.choosechicago.com/
http://www.sheddaquarium.org
http://www.citypass.com/chicago
TURISMO EN BICI, KAYAK, BARCO O SEGWAY
Gracias a estar atravesada por un río y situada a la orilla de un lago, Chicago se puede reco-
rrer y visitar en casi cualquier medio de transporte, como por ejemplo en kayak. Varias empre-
sas ofrecen tours guiados en canoa por el río que divide la ciudad. Incluyen explicaciones de
la historia y la arquitectura. Habitualmente, el recorrido suele durar entre 90 y 120 minutos
y es apto para cualquier público, incluso sin experiencia en canoas. Algunas de las firmas
ofrecen también alquiler de kayak doble o individual para pasear de forma independiente
desde 30 dólares la hora (http://urbankayaks.com/).
Las vistas desde el río Chicago incluyen algunas de las imágenesmás típicas, como el edi-
ficio Marina o la torre Trump, situadas en la orilla de este canal de agua que fue antaño una
vía de comunicación y hoy un lugar de recreo para los chicagüenses.
De esta vista también se puede disfrutar, sin necesidad de montar en canoa, gracias a los
tours en barco (www.shorelinesightseeing.com) que ofrecen recorridos y cena a bordo a dis-
tintas horas y con diferentes temáticas, aunque el tour guiado enfocado en la arquitectura
es siempre uno de losmás demandados. Otra opción es el barcoChicago first Lady, que sale
del río a la altura del puente de la avenida Michigan. Ofrece un recorrido con comentarios de
hasta 50 edificios visibles desde el río.
Los tours en bicicleta son también una forma muy agradable de llegar a los rincones de
esta metrópoli, gracias a su red de parques y a que es una ciudad plana. En torno al Mile-
nium Park existen varios centros de alquileres de bicicletas, con precios que comienzan des-
de los 20 dólares la hora.
De menos esfuerzo físico y más originales son los tours en segway, el famoso medio de
transporte eléctrico que se desplaza con el movimiento del cuerpo. La compañía Absolutely
Chicago Segway Tours (http://chicagosegways.com/) ofrece varios tours como el que reco-
rre Milenium Park hasta el Campus de los Museos, además de otros como el inevitable tour
sobre arquitectura u otros más originales, como el Chicago de los Gangsters o el Chicago
Encantado. Los precios oscilan entre los 60 y los 80 dólares y suelen durar en torno a dos
horas ymedia, incluyendomedia hora inicial destinada a descubrir el funcionamiento del apa-
rato. Es una manera muy recomendable para una primera toma de contacto con esta gran
urbe, ya que los guías suelen explicar a los turistas la historia de cada zona o edificio por don-
de se pasa.
� El segway es una buena opción para recorrer Chicago.
10 de noviembre de 2012 ONRUTAS ❘ 27
Caprichos de lanaturaleza
Lanzarote
� La espectacular
piscina de los
Jameos del Agua, al
más puro estilo
César Manrique.
CASI 300 PICOS VOLCÁNICOS,TIERRA CUBIERTA POR LAVASOLIDIFICADA, CUEVAS QUE ELAGUA Y LA LAVA HAN IDOEXCAVANDO CON EL PASO DELOS AÑOS... SIN DUDA, EL PAISA-JE QUE MUCHOS DEFINENCOMO LUNAR NO DEJA INDIFE-RENTE A LOS MILES DE TURIS-TAS QUE CADA AÑO SE ACER-CAN HASTA LANZAROTE ATRAÍ-DOS POR SU NATURALEZA. [TEX-TO: ELISA JIMENO. FOTOS: I. ECHEVERRIA]
a curiosa naturaleza
que caracteriza a Lan-
zarote es uno de sus
principales atractivos y
la razón por la que para
muchos es la isla más
bonita del archipiélago
canario. Además de los
restos de sus numerosos volcanes, el mar
y el viento son los principales factores que
han intervenido en esta isla para mol-
dearla a su gusto.
Aquí se propone un recorrido que
comienza en el parque nacional de Timan-
faya y continúa hacia el sur para visitar
Hervideros y las salinas del Janubio. Des-
pués, la siguiente parada es el Valle de la
Geria y la playa de Famara con sus riscos,
en la costa noroeste. Para finalizar, cam-
biamos a la zona más oriental de la isla,
donde se encuentran los Jameos del Agua
y la Cueva de los Verdes.
* LOS VOLCANES: Lanzarote es conocida
como la isla del fuego, y es que su origen
volcánico ha dejado muchas huellas en su
naturaleza. Junto con Fuerteventura, es la
isla más antigua del archipiélago canario;
se calcula que ambas tienen entre 16 y 20
millones de años. Para comprender un poco
mejor su origen, hay una visita obligada
para cualquier turista: el parque de Timan-
faya. Salvo excursiones contratadas que
permiten disfrutar de los tonos del atarde-
cer sobre los antiguos volcanes y una cena
en un entorno único, la única opción es
visitarlo entre las 10 y las 18 horas. Merece
la pena madrugar, porque se forman gran-
des colas para coger el autobús (previo pago
de 8 euros a la entrada) que lleva por la Ruta
de los Volcanes. El único inconveniente es
que es imposible bajarse durante el tra-
yecto, aunque todo está pensado, y en los
sitios clave hace un pequeño parón para
L� Timanfaya es una de las mejores muestras del origen volánico de la isla.
� Vista del Valle de la Geria, con su particular forma de cultivar viñedos.
��� Las paredes verticales de los riscos de Famara.
10 de noviembre de 2012 ONRUTAS ❘ 29
que todos los turistas se peguen a las ven-
tanas con sus cámaras de fotos. Algunos de
los volcanes más famosos son la Montaña
de Fuego, la Caldera del Corazoncillo y la
Montaña Rajada.
Además, durante el trayecto se dan algu-
nos datos básicos para conocer la historia
del lugar y a más de uno sorprende saber
que este parque surgió de las erupciones
volcánicas que tuvieron lugar hace no tan-
to tiempo, entre 1730 y 1736, y alguna pos-
terior en 1824. Nueve pueblos quedaron
enterrados y la zona se convirtió en un mar
de lava solidificada.
El lugar aún presenta actividad volcáni-
ca, existiendo puntos de calor en la super-
ficie que alcanzan los 100-120 grados y los
600 a 10 metros de profundidad.
Junto con esta excursión, en la cumbre
del islote de Hilario las demostraciones de
sus anomalías geotérmicas son otro de los
grandes puntos de interés; por eso, conti-
nuamente personal del parque vierte un
poco de agua en los conductos subterrá-
neos, para que todos puedan ver cómo se
convierte en vapor.
� Reflejo de uno de los lagos de la Cueva de los Verdes. [FOTO: SXC]� Pie. [FOTO: FIRMA]
� Hervideros está
repleto de cavidades
por las que entra el
agua.
� Salinas del Janubio.
�� * EL CHARCO DE LOS CLICOS, EN EL GOL-
FO. Aunque puede parecer un efecto más
propio del Photoshop, lo cierto es que el
Charco de los Clicos, también conocido
como Lago Verde, situado junto al pueblo
de El Golfo, no tiene nada de artificial.
Separado del mar por una pequeña playa
de arena negra, este lago está creado por
un volcán subterráneo y su color se debe
a las algas marinas. A muchos les resul-
tará conocido este lugar, y es que fue uno
de los escenarios de la película Los abra-
zos rotos, de Almodóvar.
* HERVIDEROS. En la zona suroeste de Lan-
zarote, también cerca de El Golfo, se
encuentra este lugar en el que el mar pare-
ce bullir entre las cuevas y los acantilados.
El rápido enfriamiento de la lava al con-
tacto con el agua, unido a la acción erosiva
de las olas, creó un peculiar paisaje coste-
ro que se puede descubrir al recorrer los
caminos, pasarelas y miradores prepara-
dos para ello.
Los días en que el mar está más bravo, el
agua sube hasta la superficie a través de las
cavidades en la roca y el resultado es un
espectáculo maravilloso.
* LAS SALINAS DE JANUBIO: Desde la carre-
tera que une Yaiza con Playa Blanca se pue-
de observar el paisaje de estas salinas, pero
para contemplarlo un poco más de cerca
nada mejor que hacer una parada en el res-
taurante Mirador de las Salinas, que cuen-
ta con grandes ventanales dirigidos al
lugar. Allí, la sal se sigue extrayendo por el
método tradicional de evaporación, y prin-
cipalmente se utiliza para la conservación
del pescado. Por supuesto que se comer-
cializa y es muy fácil encontrar paquetes
en cualquier supermercado.
* VALLE DE LA GERIA: La carretera que
une Uga con Masdache es un bonito cam-
po de viñedos que nada tiene que ver con
los que se ven por aquí. Las viñas se culti-
van en hoyos excavados en suelos de fértil
tierra volcánica y está protegidos del vien-
to por pequeños muros de piedras semi-
circulares. La zona está llena de pequeñas
bodegas en las que se puede catar el famo-
so vino de Malvasía. Una pena que ya no
dejen llevar como equipaje de mano líqui-
dos, porque una de estas botellas es un
buen recuerdo para disfrutar y compartir
en casa. Para conocer un poco más sobre
esta ruta vitivinícola no hay que dejar de
visitar el museo de Bodegas El Grifo, las
más antiguas de Canarias, fundadas en
1750.
* RISCOS DE FAMARA. Las impresionantes
paredes verticales de los riscos de Famara,
situados en el norte de la isla, entre los
municipios de Teguise y Haría, pueden
observarse desde distintos puntos. La pla-
ya de Famara es uno de ellos. De arena blan-
ca y con un fuerte viento, es uno de los luga-
res favoritos para los amantes del surf y
kitesurf. Para los bañistas, es más aconse-
jable quedarse en la arena, ya que lo nor-
mal es que ondee la bandera roja.
Más al norte está el Mirador del Río, obra
del artista César Manrique, desde donde se
contempla otra zona de los riscos. Bajo ellos
destacan unas salinas hoy abandonadas y
una pequeña playa virgen que parece de
difícil acceso, la playa del Risco.
* JAMEOS DEL AGUA. Tanto los Jameos del
Agua como la Cueva de los Verdes son algu-
nas de las más famosas cuevas naturales
formadas en el interior del túnel volcánico
producido por la erupción del Volcán de la
Corona.
Los jameos deben su nombre a la exis-
tencia de un lago interior que se origina
por filtración al encontrarse por debajo del
nivel del mar. En él vive una especie de can-
grejos única, los cangrejos ciegos, de ape-
nas un centímetro de longitud y de color
blanco.
Rodeando este lago se han construido dos
bares en los enormes huecos de las rocas,
y es que los Jameos se utilizan también
como club nocturno. Después, se llega has-
ta un gran auditorio natural y por último,
a un espacio abierto de lo más paradisíaco,
donde no falta una piscina con sus palme-
ras al más puro estilo César Manrique, y es
que esta fue la primera atracción arqui-
tectónica diseñada por el arquitecto lanza-
roteño en 1968.
* LA CUEVA DE LOS VERDES. Este lugar
constituye, con sus seis kilómetros, uno de
los tubos volcánicos más largos del mundo.
En 1964 se preparó un recorrido de dos kiló-
metros para los visitantes y en esta ocasión
es al artista lanzaroteño Jesús Soto a quien
se debe tanto la iluminación como la crea-
ción del recorrido interior. Esta visita pre-
tende ser espectacular con sus caprichosas
formaciones: canales de lava, bloques sóli-
dos arrastrados por la corriente, goterones
de lava que originan estalacticas, depósi-
tos salinos... y también aquí se ha habilita-
do un auditorio con una excepcional acús-
tica.
En cuanto al nombre, parece que se debe
a los antiguos propietarios de las tierras en
la que se encuentra la cueva, la familia Los
Verdes.
Tanto este lugar como los Jameos del
agua son visitas no muy recomendadas
para familias que llevan silletas ni para per-
sonas de movilidad reducida, ya que es
necesario pasar por varios tramos con esca-
leras. Además, en la Cueva de los Verdes la
altura de las galerías obliga a ir agachado
en algún tramo.
� Pie. [FOTO: FIRMA]� El Charco de los Clicos, más conocido como Lago Verde. [FOTO: SXC]
FUERTEVENTURAY LANZAROTE SONLASMÁS ANTIGUASDE CANARIAS
10 de noviembre de 2012 ONRUTAS ❘ 31
LA MAGIA DEL SÉPTIMO ARTE ENVUELVEESTOS DÍAS GIJÓN, CONVIRTIENDO A LA CIU-DAD EN LA MECA DEL CINE INDEPENDIENTEEN ESPAÑA GRACIAS AL FESTIVAL INTERNACIONAL DECINE DE XIXÓN (FICX). DURANTE SU CELEBRACIÓN, QUE CUM-PLE SUS BODAS DE ORO, TIENEN LUGAR CURSOS, MESASREDONDAS, ENCUENTROS CON LOS DIRECTORES Y CONCIER-TOS, ADEMÁS DE FIESTAS CON MÚSICA EN DIRECTO QUE INVITANMÁS QUE NUNCA A ACERCARSE Y DEJARSE SEDUCIR POR LOSENCANTOS DE ESTA TIERRA. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA]
l Festival Internacional
de Cine de Gijón con-
memora este año su 50
aniversario, un cum-
pleaños que la ciudad
está dispuesta a cele-
brar por todo lo alto. Del
16 al 24 de noviembre,
este certamen propone una cita exclusiva
con el cine independiente.
La cultura se añade especialmente a los
atractivos de esta bella ciudad asturiana
en otoño, con lo que Gijón será, estos pró-
ximos días, protagonista de lujo de la car-
telera del cine más independiente y radi-
cal.
Los orígenes del FICX como festival
para la infancia y la
juventud explican el
especial inte-
rés que este certamen ha prestado siem-
pre al público más joven. De hecho, todos
los años hay un jurado compuesto por
jóvenes de entre 17 y 25 años que se selec-
ciona entre quienes lo solicitan.
Por este certamen cinematográfico gijo-
nés, conocido como el Sundance español,
han pasado a lo largo de los últimos años
algunos de los más prestigiosos profesio-
nales a nivel mundial. Abbas Kiarosta-
mi, Aki Kaurismäki, Todd
Haynes, Pedro Costa, Paul
Schrader, Joao Cesar Mon-
teiro, Seijun Suzuki, Jem
Cohen, Kenneth Anger,
Ulrich Seidl, Hal Hartley,
Lukas Moodysson,
Tsai Ming-liang, Clai-
re Denis o Todd
Solondz han sido
algunos de los direc-
tores homenajeados.
También se ha con-
tado con la pre-
sencia de profesiona-
les nacionales e inter-
nacionales bien en el
jurado, bien presen-
tando películas en las
diversas secciones del
programa: John Cale,
Maria Schneider, Monte
Hellman, Paprika Steen,
Julio Medem, Fele Martí-
nez, Elvira Mínguez, Jor-
ge Perugorría, María Este-
ve, Tristán Ulloa, Daniel
Guzmán o Jan Cvitkovic.
La mejor prueba del atrac-
tivo ambiente que inunda
estos días la ciudad la ofre-
cen los cursos, mesas redon-
das, encuentros con los direc-
tores y conciertos diarios, además de fies-
tas con música en directo que tienen lugar
durante la celebración del Festival Inter-
nacional de Cine de Gijón.
Este certamen otorga varios premios en
las diferentes secciones competitivas de
su programa, y cuenta con un Jurado
Internacional, un Jurado Joven (formado
por 10 jóvenes de entre 17 y 26 años) y, des-
de 2005, un Jurado FIPRESCI (Federación
Internacional de la
Prensa Cinemato-
gráfica). Tam-
bién colabora
en otras inicia-E
GijónDías de ciney... mucho más
� Gijón, durante
el festival del
pasado año.
tivas con el objeto de promover la indus-
tria cinematográfica en Asturias.
Como novedad, esta edición contará con
una nueva sección competitiva, dedicada
a la animación, denominada Animaficx.
La película Beyond the Hills, del director
rumano Cristian Mungiu, abrirá el festi-
val. El filme, ganador en Cannes de los pre-
mios a mejor guión y mejor interpretación
femenina, competirá en la Sección Oficial
junto a otros 15 títulos del mejor cine inde-
pendiente actual.
En su 50 edición, el FICX dedica, dentro
de su sección Géneros mutantes, una mira-
da al nuevo cine de la crueldad francés,
uno de los fenómenos cinematográficos
más polémicos e interesantes de los últi-
mos años, que ha revolucionado el cine
fantástico y de horror llevándolo hasta sus
extremos más arriesgados e innovadores.
Además, destaca el ciclo dedicado al
cineasta iraní Amir Naderi, uno de los
mayores representantes de la nueva ola
persa.
Naderi, una de las personalidades clave
–junto a Abbas Kiarostami o Mosen
Makhmalbaf– de la revolución del cine ira-
ní de los años 80 y actualmente en el exi-
lio, llega a Gijón para recibir un mereci-
do homenaje en el Festival Internacional,
con un ciclo de sus principales películas.
Todo ello y mucho más convierte a esta
ciudad asturiana en protagonista del turis-
mo en otoño.
UN GRAN PLATÓ DE CINELos cameos en el cine de Gijón vienen
ya de lejos. Y es que el séptimo arte
siempre ha estado presente en esta
ciudad costera asturiana, amante de la
cultura y rebosante de atractivos en
cualquier época del año. Así, el edifi-
cio de la Laboral ha sido utilizado en
varios rodajes cinematográficos, como
algunos del director José Luis Garci,
el filme cómico La gran aventura de
Mortadelo y Filemón, dirigido por Javier
Fesser, la comediaCampamento Flipy
y la película Fuga de cerebros.
Por su parte, Volver a empezar, de Gar-
ci, ganadora de un Oscar en 1983, tuvo
como escenario el histórico edificio del
Hotel Asturias, la playa y muro de San
Lorenzo, la plaza Mayor, el puerto
deportivo (que en aquel momento aún
era pesquero) o Cimavilla.
En 2006, la ciudad albergó el rodaje
íntegro de la película de los hermanos
Ulloa, Pudor. Además, también se gra-
baron allí El diablo también llora, Los
peces rojos, Jandro, Sesión continua o
Asignatura aprobada. Recientemente
ha sido el escenario de la película Impá-
vido, de Carlos Therón, que se estrenó
en julio.
El séptimo arte da mucho que ver en
Gijón, pero también mucho que hablar
y aprender. Ello de la mano del Centro
de Interpretación del Cine de Asturias
(CICA), instituto que nace con la voca-
ción de reunir a los profesionales de la
industria cinematográfica asturiana con
el fin de desarrollar cursos, debates,
conferencias, exposiciones, ciclos de
cine, etc.
� El puerto fue escenario de ‘Volver a empezar’, de Garci. � La Universidad Laboral también ha servido de localización en varios rodajes.
� Centro de Interpretación del Cine de Asturias.
+ Info
www.gijonfilmfestival.com
BIARRITZ ES EL ESCENARIO DELA VISITA DE ESTA SEMANA. PRI-MERO TOCA APRENDER EN ELFARO Y EL RELOJ DE ARENA, YDESPUÉS DISFRUTAR EN ELMUSEO DE CHOCOLATE. [TEXTO:
MIKEL TELLAGORRI. FOTOS: ALBERTO
MURO. EDITA: SUA EDIZIOAK]
El faro, el reloj desol y la fábrica de
chocolate de Biarritz
planes con niños los días de fiesta
IPARRALDE
El faroLa Punta de Saint Martin sobresale sobre la costa bra-vía hacia el encuentro de los arenales landeses, por enci-ma de la playa de la Chambre d’Amour. Según cuenta laleyenda, una pareja de enamorados se ahogó en estemágico lugar al sorprenderles la subida de la marea enel interior de una cueva.En la misma punta se alza el faro, gran monumento deluz de 44 metros de alto, edificado en 1834. Cuarenta ycuatro metros que escalamos a través de una escalerade caracol con 248 peldaños. Las vistas sobre la costason inmensas.Si hemos olvidado el reloj no importa. En la explana don-de se asienta el faro, y rodeado de tamarindos, localiza-mos un reloj de sol aposentado en el suelo. Para enten-der su funcionamiento deberemos situarnos sobre el pro-pio artilugio y, mirando al norte, colocaremos nuestrostalones sobre las rayas marcadas en el suelo. Nuestrasombra se proyectará como si de la aguja de un reloj setratara, indicándonos la hora. ¡Atención! Los días nubla-dos conviene no olvidarse el reloj.
Del libro
Horario: En temporada de invierno el faro está abierto de 14.30 a18.00 horas. Más información 0034 607971635. Llegar: Pointe(punta) de Saint Martin, en el extremo norte de Biarritz.
��
34 ❘ RUTASON
PlanetaMuseodelChocolateYa nos advirtió Oscar Wilde cuando aseguraba que “la mejor forma
de evitar una tentación es caer en ella”. ¿Se refería al chocolate?
En el mismo centro de Biarritz podemos descubrir los secretos más
escondidos de la fabricación del chocolate. Una fabulosa leyenda
nos guiará a través del universo del cacao siguiendo la historia de
Quetzalcoati, antigua deidad tolteca con aspecto de una serpiente
de plumas. Este dios, portador de la cultura y la sabiduría, dejó a los
hombres como regalo más preciado el árbol del cacao.
El Planeta Museo del Chocolate recoge una colección excepcional
con una sala de máquinas que recrea el ambiente de una fábrica de
antaño, con sus moldes, viejas chocolateras, placas, anuncios, una
asombrosa galería de esculturas modeladas en chocolate por el
maestro Serge Couizigoi... ¡Y además una degustación del mejor cho-
colate a la taza!
Si lo deseamos, podemos organizar una fiesta en grupo con la dis-
culpa de celebrar un cumpleaños u otra efemérides. En el mismo
taller, y ataviados como auténticos maestros chocolateros, elabora-
remos y modelaremos nuestros propios chocolates y mazapanes.
Finalmente, en la tienda del museo nos podemos dejar seducir por
el placer y la tentación de chocolates de gran calidad, caramelos,
puro cacao, frutas y macarrones confitados... ¡Un auténtico placer
para los sentidos!
Abierto de 10:30 a 12:30 y de 14:30 a 18:30. Horario de verano: Abierto sin
interrupción. Tfno: 05.59.41.54.69. 14Avda. Beaurivage, 64200Biarritz. Visita guia-
da con reserva.www.planetemuseeduchocolat.comEntrada: Adultos 6€, niños de
5 a 12 años 4€.
��
Hawai vascoLa costa vasca es un paraíso para los
surfistas. Miles de adeptos a esta dis-
ciplina deportiva se entrenan regular-
mente en las costas labortanas y son
numerosas las competiciones que se
desarrollan aquí a lo largo del año. Hoy
en día el surf ya no es una actividad
reservada a una pequeña élite, sino
que está al alcance de cualquiera. Los
neófitos en esta disciplina y gracias a
los profesionales de las diferentes
escuela de surf, aprenden rápidamen-
te a cabalgar sobre las olas.
El surf es el icono deportivo de la cos-
ta labortana. El escritor y actor alemán
Peter Viertel fue el primero que en la
playa de la Cote des Basques se subió
a una tabla de surf, allá por el 1957. El
actor, amigo de Bertolt Brecht y guio-
nista de la película The Sun also rise
que se rodaba en Biarritz, al contem-
plar las olas de la playa biscarrota
mandó traer sus tablas por avión.
Dos años después se creaba el primer
club surfero, pionero en Europa, el Wai-
kiki Surf Club. Así fue formándose en
los años 60 una afición hacia este
deporte, unida a un modo alternativo
de vida. Poco a poco la práctica del
surf se socializó, extendiéndose al res-
to de la población y al conjunto de las
provincias vascas.
En todo el litoral labortano se practi-
can el surf y el bodyboard, pero es en
las playas de Angelu (entre Biarritz y
Baiona) donde abren sus puertas
varias escuelas para niños, a partir de
los 6 años.
Escuela de Surf Rainbow:Cursos de iniciación y perfeccionamiento a partir de 6 años. Material y seguros inclui-
dos en los precios de los cursos. Monitores diplomados y socorritas. Contacto 0618223782. 21, Av. De la Cham-
bre d´Amour – 64600 Anglet. Tel: 0559035467. [email protected]
��
10 de noviembre de 2012 ONRUTAS ❘ 35
PARECE NATURAL QUE A CADACUAL LE INQUIETE EL ORIGENDE SUS APELLIDOS. PARECELÓGICO INTENTAR BUSCAR LASRAÍCES Y EL ORIGEN DE LOSANCESTROS EN EL PAISAJE, ENEL TERRITORIO Y EN EL PATRI-MONIO CONSTRUIDO. [TEXTO Y
FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]
acía tiempo que
había descubier-
to mi apellido
bajo la grafía
Janiz, grabado
en el relieve de la
campana del
pueblo natal de
mi primogénito, ubicado en la Berrueza
navarra. También había indagado sobre
los paisajes del pueblo de Aramendía, apre-
tado bajo la sierra de Lokiz.
Buscando información supe gracias a la
colaboración del historiador estellés Javier
Hermoso de Mendoza que en término de
Urantzia-Los Arcos se citaba un topónimo
Yaniz; también que otro lugar con ese nom-
bre se mencionaba en otros documentos
próximo a la localidad de Salinas de Oro.
El etnógrafo y amigo Fernando Hualde me
puso por fin sobre la pista verdadera del
despoblado de Yaniz que ahora visitamos.
Entre los términos de Etayo y Learza, al
costado del camino que de Los Arcos llevó
antaño a la primera de estas localidades,
permanece una colina rodeada de campos
de cereal. En el barbecho central aguanta
apenas el paso del tiempo una ruina cons-
truida en piedra seca. Es la ermita de San
Vicente, el único vestigio de la población
de Yaniz que habitó este lugar desde el
siglo XII. El origen del nombre es eviden-
temente romano, como indica la termina-
ción en iz, probablemente un patronímico,
pero nada de romano hay a la vista en el
entorno, aunque si memorias de ello.
A Yaniz se va desde Los Arcos sin más
dificultad que seguir las flechas amarillas
del camino de Santiago y caminar sobre él
apenas un par de kilómetros. De hecho,
cuando los peregrinos que llegan de aca-
riciar la fortaleza de Monjardín por el pie
de Jurramendi a buscar Los Arcos, ven en
el horizonte el conocido por Corral del San-
to y la pista parcelaria que ahora recorren
tiene vecindad de algunas piedras corres-
pondientes a una vieja calzada romana.
Así pasarán el Portillo de las Cabras y des-
de allí ya divisan Los Arcos, pero tienen
sobre su derecha la colina de Yaniz y la
ermita de San Vicente.
Hay que encaramarse allí para evocar
toda su historia, que no es poca. Se dice que
hubo allí un palacio, tronco de poderosos
linajes navarros, también una iglesia,
antes ermita, pero todo ello quedó ya des-
poblado para el siglo XIII. Si se pregunta a
algún mayor de Los Arcos le dirán ense-
guida al viajero que hace mucho que no
hay misa en la ermita, tampoco la romería
H
Raíces al pie del Camino de Santiago
Despoblado de Yaniz
� Entornos de Yaniz
dando vista a San Gre-
gorio y a la sierra de
Codés.
� Interior del templo, absolutamente arruinado.
que antaño se celebraba el 22 de enero y
ahora está trasladada a Los Arcos. En el
ritual se bendecía el pan y se arrojaba por
la ventana; bajo ella esperaban los asis-
tentes ansiosos por hacerse con un trozo
de aquel pan bendito que se repartía para
acompañar el almuerzo antes de bajar a
Los Arcos para realizar una cuestación
popular para prodigarse una suculenta
merienda.
Le contarán también que parece ser hubo
una epidemia de peste de la que sobrevi-
vieron solo unos pocos vecinos y que, ate-
morizados, decidieron bajarse a vivir a Los
Arcos dejando que el tiempo fuese derrum-
bando Yaniz. Los mayores están casi siem-
pre deseosos de contar sus cosas y por eso,
si el viajero se sienta y escucha, oirá des-
granarse el relato de la leyenda de Yaniz.
Dice que una madre espigaba mieses con
sus dos hijas en la festividad del santo y les
mandó marchar a la misa diciéndoles: “Si
a misa a Yaniz no vais piedras nornas os
volváis”. Y las chicas no acudieron a la
celebración, convirtiéndose en piedras.
No están ahora por ningún lado las chi-
cas petrificadas, pero debían de ser tres
menhires que hubo antaño en el lugar y
que un vecino destruyó en los años cin-
cuenta del siglo pasado para trazar el cami-
no a una finca después de que muchos his-
toriadores y arqueólogos las hubiesen visi-
tado. De aquellas piedras hay quien les dice
mormas, pero también quien se refiere a
ellas como normas e incluso nornas, que
son las tres diosas nórdicas del destino:
pasado, presente y porvenir.
Para evocar todas estas historias está a
propósito la colina de Yaniz. Lástima de
edificio esa ermita barroca levantada en
el siglo XVII con una sola nave rectangu-
lar. Difícil es casi identificar la cornisa mol-
durada que recorrió todo su perímetro,
más aún el coro alto que tuvo con una bella
balaustrada barroca de madera. La sille-
ría y mampuesto de sus muros es lo único
evidente, como sus potentes contrafuertes,
desaparecida la puerta dintelada de ingre-
so que se abría entre los paños de ladrillo.
Nadie verá tampoco los escudos pintados
de Los Arcos en el siglo XVII a los lados de
la puerta del coro, porque todo está arrui-
nado entre los muros.
Lo que verá siempre el viajero en torno
a este Yaniz es un paisaje abierto con hori-
zonte compartido por las colinas y roque-
dos rojizos de los cordales de San Gregorio
y por las calizas lejanas, pero evidentes, de
la sierra de Codés.
Es un pedazo de memoria que seguire-
mos indagando en otra ocasión en busca
del Yaniz de Salinas.
GUÍA PRÁCTICA
● Cómo llegar:El despoblado de Yaniz tie-
ne el acceso más próximo desde la locali-
dadNavarra de LosArcos-Urantzia. Una pis-
ta parcelaria se aproxima en menos de dos
kilómetros hasta el pie del lugar, pero pue-
de recorrerse cómodamente a pie siguien-
do el balizaje del Camino de Santiago.
● Qué visitar: Los Arcos ofrece una inte-
resante estructura urbana de villa medie-
val; el acceso se franquea por el bello arco
del portal de Castilla, uno de los siete por-
tales que cerraban la muralla de la villa
medieval y que fue reconstruido en 1739
bajo el reinado de Felipe V. Junto a él se
eleva la preciada iglesia de Santa María de
la Asunción, edificio de origen gótico, uno
de los mayores del Camino de Santiago
navarro en la Edad Media, y en el que se
erigió en el siglo XVI unamonumental torre,
faro sobre toda la comarca; en el mismo
periodo se construyeron el claustro y una
elegante portada. La torre, restaurada hace
poco tiempo, no tiene comparación en
Navarra, dicen los entendidos, anticipada
en 150 años a las torres barrocas del con-
torno. Los Arcos perteneció al Reino de
Castilla hasta 1753 y de ese periodo con-
serva aún recias casas blasonadas, espe-
cialmente en su calle Mayor.
� La ermita de San Vicente es el único resto en pie de esta población.
� Peregrinos en el Camino, al pie de la colina de Yaniz.
GASTRONOMIA
� Los jurados, los ganadores y los quesos.
AUNQUE YA HAN PASADO UNOS DÍAS, EL SÁBADO 13 DE OCTU-BRE TUVO LUGAR EN LA PLAZA NAGUSIA DE ORDIZIA UN CON-CURSO QUE DE UN TIEMPO A ESTA PARTE SE CELEBRA DENTRODE LA V FERIA DEL VINO Y DEL QUESO, PERO QUE YA ES EL XXVCONCURSO DEL QUESO CAMPEÓN DE ORDIZIA/ORDIZIA TXAPEL-
DUN. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]
a razón por la que escri-
bo de esto es porque
recientemente tuve la
ocasión de asistir como
jurado en nombre de
esta revista a un con-
curso de quesos en el
que mis compañeros de
cata fueron Aizpea Oihaneder, del restau-
rante Xarma de Donostia, Javier Díaz, del
restaurante Alhambra de Pamplona, la
pastora y medallista olímpica Maider
Unda, José Ramón Agiriano, el catedráti-
co de Farmacia de la UPV en Vitoria (y
uno de los padres de la D. O. Queso Idia-
zabal a nivel técnico) Patxi Pérez Elor-
tondo, y el colega de El Diario Vasco Félix
Ibargutxi.
La cata arrancó a las once y media de
la mañana. Probamos un queso de Pas-
cual López de Uralde, de Larrea, del año
2003; otro, de Ángel Errasti Oñaederra,
de Ardi Gazta Kooperatiba de Azpeitia,
del año 2004; los quesos de los años 2005,
2007 y 2009 presentados en sus respecti-
vos tres lotes por Jesús Ansola Juaristi,
del caserío Mausitxa de Elgoibar; dos
lotes de J. Aranburu Elkartea, de Idiaza-
bal, de los años 2006 y 2010; de los años
2008 y 2011, dos lotes de quesos de Ricar-
do Remiro Aguirre, de Eulate; y por
último, productos del campeón de la
edición de este 2012, Jon Etxebarria
Etxebarria, de Zeanuri.
Sin duda estamos ante el
mejor concurso de queso
Idiazabal de toda mi vida,
y han sido muchos años
dedicados a este queso,
tanto dentro del Con-
sejo Regula-
dor como téc-
nico, como a
L
Apoteósico concurso en Ordizia
Quesos Idiazabal
� Algunos de los que-
sos catados.
través de charlas a lo largo y ancho del
mundo contando la historia del Idiazabal.
El otro día tuve pegado a mí a Patxi Pérez
Elortondo, que tantos años lleva dedicado
a nuestro queso, y a Javier Díaz de Zal-
duendo, del Alhambra pamplonés. Cuan-
do empezamos a catar, el primer queso ya
nos pareció extraordinario. Fuimos cau-
tos, quizá demasiado, y pensamos que este
primer impacto suele ocurrir y lo mejor
es dejar pasar un poquito de tiempo, espe-
rar, y volver a catar. Resulta que el segun-
do también era extraordinario… Y así. La
cosa terminó convirtiéndose en una apo-
teosis de sensaciones muy difícil de con-
cretar en palabras. Decían más las mira-
das entre los que allí estábamos, comen-
tarios constantes de exaltación, y muy a
menudo, echado hacia atrás para departir
y compartir estos momentos con José
Ramón Agiriano, con el que intercambiá-
bamos signos de admiración.
LOSGANADORES
Una de las normas del concurso establece
que para que un queso pueda ser elegido
campeón de campeones tiene que haber
obtenido al menos ocho puntos. Pues bien,
con estos quesos impresionantes en liza
finalmente se hizo con el premio –alguno
tenía que llevárselo– un queso del gana-
dor el año 2011, Ricardo Remiro Aguirre,
de Eulate, que consiguió una calificación
final de 8,79. Ricardo Remiro también
obtuvo el segundo premio (presentaba dos
quesos porque también triunfó el año
2008), con una calificación de 8,71 para su
segundo queso; Jesús Ansola, de Elgoibar,
como ganador del 2009, presentó un queso
que logró una nota de 8,13, y otro (ganó
también en 2005 y 2007) con un 8,08.
Pascual López de Uralde, de Larrea,
logró un 7,88, pero todos estos quesos bien
podrían haber conseguido más de un 8 de
nota. Nos cortamos a la hora de puntuar.
Sin duda. Lo confirma Jon Etxebarria, de
Zeanuri, que trajo un queso que certificó
que su éxito el año pasado en Ordizia no
fue flor de un día. Obtuvo un 7,63, pero yo
creo que fue el queso más equilibrado del
concurso. En todo, incluso en el capítulo
de fuerza. Exquisito.
Aranburu cosechó un 7,62 para uno de
sus quesos y un 7,56 para el otro; Jesús
Ansola, un 7,16; y Ángel Errasti, un 7,13.
No obstante, insisto: el nivel fue como para
asustar. El mejor certamen de la historia
del Idiazabal, sin duda. Damos las gracias
a la D. O., a los pastores y a la organización
por el trabajo enconado: tienen de pasar
horas y horas montando y desmontando.
Mi más sincera enhorabuena, que debe ir
sumada a una petición a los consumido-
res: colaborad, consumid y comprad que-
so Idiazabal. Es grandísimo y nos va a ayu-
dar a reflotar tantos y tantos quesos de
Euskal Herria que se han quedado en el
olvido y que tienen que volver a nacer.
No hace mucho veía en Suiza que entre
los 714 quesos que se presentaron al con-
curso para alzarse con el premio al mejor
queso del país, había una parte dedicada
a los quesos novedosos. Los había incluso
rellenos de picante, deberes que debe
hacer Euskal Herria.
buen sabor
QUIERO ARRANCAR ESTE ARTÍCU-LO CON LA INTRODUCCIÓN AUNTEXTODE ‘EL VIAJE POR LA COCINAESPAÑOLA’, DE LUIS ANTONIO DEVEGA, QUE DECÍA: “PUESTOQUEHEMOS ENTRADO EN LA ARCHI-DIÓCESIS GASTRONÓMICA, QUEANTES SE LLAMÓBURDEOS, Y DES-PUÉS DE LA ESCISIÓN PROVOCADAPOR LOS COCINEROS BORDELE-SES, ARCHIDIÓCESIS VASCONGA-DA, NOME PARECE DESPLAZADOSEÑALAR LA EXISTENCIA DE UNAMINUTA TODA ELLA EN VASCUEN-CE. PERO ANTES DE ELLOHABLEMOS EN ELMÁS CORRECTO CASTE-LLANOQUENOS SEA POSIBLE”. Y ASÍ EMPIEZA AHABLAR DELBESUGO YDEOTROS PRODUCTOSQUEHABÍA COMIDO EN EUSKADI.
[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]
Restaurante Gurutze Berri HOY QUEREMOS HABLAR de esa Arca de
Noé que es el restaurante Gurutze Berri,
donde Xabier Zapirain comenzó en 1969 a
surcar un camino que partía de su propio
pueblo. Años antes se había formado como
cocinero (con aquella gran formación de
entonces) y también como pastelero. Mar-
chó a Londres en 1960, dirigió restauran-
tes, también estuvo en Francia, y al final
abrió este restaurante en el que ahora sus
hijos prosiguen el rumbo emprendido por
su padre en la misma nave.
Ellos también se formaron en la Escuela
de Hostelería de Biarritz y recorrieron res-
taurantes en París y Dax. Ahora son fiel
reflejo del Arca de Noé que creó su padre,
mezclando sus conocimientos de la cocina
clásica y ese entorno suyo, sustentado en
la estacionalidad de las verduras, el uso del
pescado más cercano, etc.
Así, apoyados en una materia prima insu-
perable, elaboran hoy una cocina con el
objetivo claro de complacer a todo el mun-
do, sirviéndose asimismo de un oficio en
el que hay un equilibrio entre el gusto por
lo tradicional y la ciencia. Una cocina muy
actualizada, mise à jour en todas sus for-
mas y en todos sus apartados, quizá con la
salvedad de todo lo que tiene que ver con
la cocina de la caza.
En Gurutze Berri podemos encontrar el
clasicismo en su expresión más pura. Pla-
tos históricos, clásicos vascos, guisados
ofrecidos con su idiosincrasia y naturali-
dad, sin florituras, pero con profesión.
Siguen centrándose en fórmulas archifa-
mosas en cuanto al nombre, pero que ya
son de raigambre popular: en su carta
podemos hacer un recorrido por todos los
clásicos platos nuestros, aparte de encon-
� Los gestores del local.
el producto 10
Queso Cortes de Muar
Este queso se elabora con leche ecológicapasteurizada obtenida de vacas gallegas cria-das con pastoreo libre. Está hecho a mano ytiene una producción limitada. Es un quesodel país, que pertenece a la lengua, a la cul-tura, a la tradición y la tierra gallega. En estacasa son la segunda generación de una fami-
lia de queseros artesanos que elaboran demanera ecológica sus quesos.Elaborado con esmero, es un queso impre-
sionante, con unos sabores de mantequilla,suave y dulce, fabricado a partir de una lecheevolucionada y una pasta blanda cremosa.No tiene casi ojos y exteriormente presenta
� Una vista del comedor.
40 ❘ GASTRONOMÍAON
� Plato de ciervo.
trarnos circunstancialmente –ahora, con
motivo de la caza– con el civet de liebre, zor-
zales con arroz, jabalí con judiones, perdiz,
corzo braseado, pato salvaje con uvas y
membrillo, etc.
Practican, sin hacer de menos a los
demás, esa cocina en la que el cocinero se
deja las pestañas. Cocina de largas prepa-
raciones. Aunque sea por rareza, vemos en
Gurutze Berri platos consagrados por el
tiempo que en su día catapultaron a la glo-
ria a este restaurante histórico y con los
que todavía goza el comensal. La razón es
que las realizaciones siguen siendo las de
antes, que eran y son antológicas. Podemos
tomar una caza en punto, sangrante, etc…
Pero no podemos olvidarnos de que pode-
mos meternos en un mundo etéreo y sus-
tancioso del gusto, de esa complejidad que
supone la combinación de nueve elemen-
tos juntos para dar como resultado uno
maravilloso.
No debemos discutir que los platos que
se elaboran hoy en Gurutze Berri son sen-
sacionales, con una sedosidad y ejecución
perfectas, pero también hay que compren-
der que para muchos sean algo difícil de
entender.
En este momento, el menú de temporada
arranca con una terrina de zorzales, des-
pués una ensalada de perdiz en escabeche
sobre alubias blancas, un salmi de paloma,
un solomillo de ciervo con croquetas de
manzana y castaña, y un postre. Todo ello,
por un precio de 45 euros (IVA incluido),
sin contar la bebida. Merece la pena.
Además, tampoco debemos olvidar el
rabo de jabalí, una terrina de conejo o una
perdiz en salsa cazadora. O los pimientos
rellenos de mollejas y hongos, la crema de
cigalas, la crema de alubias con morcilla y
berza, el rodaballo al curry con verduras
fritas, la moussaka egipcia, etc. Historias
muy sugerentes.
Algún día este país, y no tarde, tendría
que hacer un homenaje a esos otros nom-
bres de la cocina que se han quedado un
poco bajo el velo de la nueva cocina. Diría
que incluso apartados. Es una labor de
todos volver a entender y amar nuestra
cocina.
RESTAURANTE GURUTZE BERRI
Bizardia plaza, 7
Oiartzun (Gipuzkoa)
Tel: (0034) 943490625 - 943491037
www.gurutzeberri.com
Puntuación: 13/20
Carta de vinos: 6,5/10
� Terrina de zorzales.
una forma de pecho bien acabada que le con-
cede esa especie de embudos en que cua-
ja. La corteza es firme, y el color amarillo
intenso. Marida con un sinfín de cosas: fru-
tos secos, panes, con una Godello de Mon-
terrei, un Alvariño o una Treixadura de Ribei-
ro. Maridaje regional, lo llaman.
Se presenta con los nombres de Mimosa,
Morena y Marquesa. En gallego, la palabra
corte –de estas Cortes de Muar– designa el
lugar cubierto en que se guardan las vacas,
y a mí me trae a la memoria la palabra viz-
caína korta, con la que se denomina a la cua-
dra. Tiene un packaging elegante, muy diver-
tido y original: una vaca de cartón por dos de
cuyos extremos deja ver la forma reconoci-
ble de este queixo do pais. Pese a tener la
forma del Queso de Tetilla, no entra en la D.
O. No obstante, están preparando dos que-
sos con distinta forma, con leche cruda, que
esperamos que sigan en esta misma línea y
que, incluso puedan mejorarla. Respecto a
este queso, es extraordinario, con una textu-
ra única y una mantecosidad increíble.
Los ingredientes son leche entera de vaca
pasteurizada, cuajo, fermentos lácteos, clo-
ruro cálcico y sal. Está fabricado por Germán
García Veloso en Negreiros, Silleda (Ponte-
vedra). En su etiqueta, un texto en gallego
basado en el sonido del mugido de las vacas.
10 de noviembre de 2012 ONGASTRONOMÍA ❘ 41
HABLAR DE SOMONTANO ESHABLAR DE UVA, DE PULPA, DE PIEL, DEPEPITA, DE PEDÚNCULO, DE RASPÓN…UNENORME ABANICO ENVARIEDADQUEHACONVERTIDO A ESTA DENOMINACIÓN DEORI-GEN, DESDEHACE YA UNOS AÑOS, EN UNADE LASMÁS RECONOCI-DAS DE CUANTAS EXISTEN. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO]
uando Somontano
arranca la etapa
más reconocible de
su historia –la más
reciente, la moder-
na– no lo hizo con
un estilo de vino
concreto. Hacen
allá algo magnífico, como es crear vinos de
distintos estilos: los hay más dulces, más
secos, incluso espumosos… Tienen esas
características que son resultado de unos
procesos de vital importancia.
Así, nos empiezan a gustar vinos que
están envejecidos durante poco tiempo,
otros que admiten el cariño del roble,
otras uvas que no permiten el abrazo de
la madera. Empezamos a experimentar
de este modo diferentes sabores en los
vinos, hasta el punto de que Somontano
sustituyó la aventura de probar vinos de
otros países por sus propios vinos (dis-
tintos). En esa zona, con esa habilidad
para incorporar todo un mapa varietal a
la D. O. han conseguido algo fantástico, a
mi modo de ver.
La uva da vino –es lo que crea el sabor–,
y esos sabores creados por todas esas varie-
dades se convierten en uno de los factores
más importantes en el éxito de Somontano.
Aromas que podíamos hallar cuando
pedías un vino en el valle del Loira, en Chi-
le, en Sudáfrica o en Nueva Zelanda, dis-
tintos porque no provenían de uvas Tem-
pranillo, Garnacha, Parraleta o Moristel.
Y se pusieron al alcance de nuestra mano.
Eran uvas que dejaban sensaciones como
la suavidad aterciopelada de la Merlot, la
amabilidad distinta de la Pinot Noir, la gra-
cia dulce y potente de la Syrah y esos ras-
gos de la Cabernet-Sauvignon. En las uvas
que traen vinos blancos, están los recuer-
dos de avellana de la Chardonnay, la Alca-
ñón, Macabeo, Garnacha Blanca o
Gewürztraminer, que nos aportan una
colección sensacional de aromas.
ALGUNOSVINOS
Me viene a la memoria aquel Blecua de
2004, con sus notas en nariz de mora, fruto
negro, de plátano, de cítrico, pimienta
negra, grafito y humo; en boca, aterciope-
lado, elegante, con fruta madura, taninos
chocolateados y dejando sensaciones mas-
ticables. Suculento. ¡Qué vino! ¡Qué recuer-
dos, juntando Cabernet-Sauvignon, Gar-
nacha, Merlot y Tempranillo!
También tengo clara la memoria de aquel
Enate Reserva de 2001, con Cabernet-Sau-
vignon (60%) y Merlot (40%). Eran notas de
pie de níscalo, de trufa, de salazones, de
especias, de pimentón ahumado, de hierba
aromática, de heno…
Está también aquel impresionante Enate
Merlot Merlot de 2003 con tortitas de anís,
tortas de aceite, hierbas aromáticas, té ver-
de, heno… Para nosotros, todo esto era nue-
vo, distinto, un mundo por descubrir. Des-
conocíamos la fragancia de
la Syrah 2005, de Enate, a
compota, lácteos, vegetales…
Todo junto, y ofreciendo des-
pués una boca mentolada, de
chocolate.
Tiene su lugar en este par-
ticular panteón aquel Mar-
boré de 2003 de Bodega Piri-
neos, con Tempranillo,
Cabernet-Sauvignon, Merlot,
Moristel y Parraleta, y en el
que también recuerdo que
había cedros, maderas poten-
tes, con humo, monte bajo,
flores, vegetales… Estos
vinos nos permitieron apren-
der mucho: guardo también
en el recuerdo la elegancia de
la Garnacha de aquel Secas-
tilla del 2005, de Viñas del
Vero, balsámico, con flores,
que tiene cierta aspereza que
se le va con el tiempo, con un
tanino dulce, sabroso.
Allí está también aquel Cla-
rion de 2006, de la bodega
Viñas del Vero; y vinos de Pirineos, como
el conocido Señorío de Lazán. Muchísimos
productos de estos nos han marcado y nos
han hecho recorrer distintas partes del
mundo sin salirnos, contemplando esta
refinación obtenida por la vía del talento.
El Somontano, no obstante, también debe
agradecer a otras zonas como La Rioja, la
cercanísima Navarra, o la larga tradición
de la querida tierra aragonesa en lo referi-
do al vino. Tomen los textos de Juan Bar-
bacil y ese recuerdo de que, en parte, Ara-
gón ha sido una sucesión de zonas rurales,
de poblaciones unidas por la actividad vití-
cola más al norte o más al sur. Así se ha
hecho cultura de aquella ancestral vincu-
lación con este fenómeno de los últimos
años. No ha perdido fuelle.
C
Somontano, estilos de vino
vinos con personalidad a pie de los pirineos
� Vinos de
Somontano, un
mundo de sensa-
ciones. [FOTO: IGNA-
CIO PARDINILLA]
42 ❘ GASTRONOMÍAON
EL BUEN VINO COMIENZA a elaborar-
se en el campo. En Irius cuentan con 355
hectáreas de viñedo en propiedad, una de
las extensiones más amplias de la D.O.
Somontano. Cultivan cepas de bajo ren-
dimiento, primando la calidad frente a la
producción. Sus uvas son de pequeño
tamaño, sabrosas y aromáticas. Las vigi-
lan y miman los 365 días del año, aten-
diendo el terreno, su orientación, el cli-
ma, la humedad y otros factores de creci-
miento y maduración. Mantienen una
línea de investigación constante, con un
viñedo experimental en el que cuentan con
73 variedades, dispuestas en diversos sis-
temas de conducción del mundo.
La nave de elaboración, con una altura
de 27 metros, ha sido diseñada para poder
emplear la gravedad para el movimiento
de las uvas, mostos y vino; de esta forma
se evitan los daños que produce el tradi-
cional empleo de bombas.
Las viñas son vendimiadas a la luz de la
luna, cuando la temperatura baja y pue-
den recolectar los frutos con sus propie-
dades intactas. El traslado a la bodega se
realiza en remolques isotérmicos de
patente propia, de cierre hermético para
evitar el polvo y los insectos del camino,
y cubiertos con una capa de nieve carbó-
nica que impide el inicio de fermentación.
Ofrece al consumidor productos desde
la gama clásica –Disuperi–, a la alta expre-
sión: Absum o Irius.
También dispone de restaurante y ofre-
ce visitas (previa petición y confirmación
de hora).
BODEGA PIRINEOS fue creada en 1993,
fruto de un proyecto iniciado en 1964: la
Cooperativa Comarcal de Somontano del
Sobrarbe, pionera de la actual Denomi-
nación de Origen. En la actualidad, la
bodega pertenece al Grupo Barbadillo y a
la cooperativa de viticultores que comen-
zó su historia.
Buena parte de la superficie (con una
altitud que oscila entre los 350 y los 650
metros) está plantada con variedades
autóctonas como la Macabeo, la Moristel
o la Parraleta, que potencian la tipicidad
y la personalidad de unos vinos diferen-
ciados. U otras como Merlot, la Cabernet
Sauvignon, la Tempranillo o la Chardon-
nay. El viñedo en un 90 % en secano se
beneficia de tierras pardas calizas de esca-
sa fertilidad.
Bodega Pirineos ha acometido un pro-
yecto de recuperación de la Parraleta, uva
autóctona que –como tal– solo se encuen-
tra en esta zona, proyecto que ha incluido
localizar e identificar 2.000 plantas de esta
variedad, diseminadas en siete viñedos
distintos y cuya edad media es de 50 años,
y seleccionar las mejores, con el fin de rea-
lizar nuevas plantaciones.
Los trabajos realizados para la mejora
de su cultivo y la selección masal han per-
mitido desarrollar, por primera vez en la
historia, la primera planta de Parraleta
en vivero, sobre pie franco. El resultado se
ha traducido en 11 nuevas hectáreas de
esta variedad. También se han plantado
más de dos nuevas hectáreas de la autóc-
tona Moristel.
Sus vinos blancos, rosados y tintos se
engloban en las gamas Montesierra (entre
cuyos vinos destaca el clásico Reserva
Señorío de Lazán) y Pirineos Selección a
la que pertenecen, entre otros, los Mesa-
che (blanco y tinto) y Marboré (blanco y
tinto).
BODEGA IRIUS
Ctra. Barbastro a Monzon N.240, Km 155
Barbastro (Huesca)
Tel: 974269900
www.bodegairius.com
BODEGA PIRINEOS
Ctra. Barbastro a Naval Km. 3,5
Barbastro (Huesca)
Tel: 974311289
www.bodegapirineos.com
SEÑORÍO DE LAZAN,
RESERVA 2006
Tempranillo, Moristel y Caber-
net Sauvignon. Color rubí ama-
rronado. Nariz aromática, notas
de sotobosque, finos ahuma-
dos, ceniza de puro, fruta
escarchada, flor blanca. Boca
frutosa, estructurada, final bal-
sámico, especiado, infusiones
de hierbas, fruta de hueso y
tinta.
Bodega Pirineos
Bodega Irius
ABSUMCOLECCIÓN
MERLOT 2007
Rojo picota cereza brillante.
En nariz, especiados, balsá-
micos, lácteos, minerales
sobre fondo de confitería.
Boca bien constituida, sabro-
sa, nobles taninos, frutos sil-
vestres, bayas y perfumes.
BODEGAS QUE REFLEJAN SU HISTORIA Y SU FUTURO
10 de noviembre de 2012 ONGASTRONOMÍA ❘ 43
José CarlosGarcíaRestaurante Café de París(Málaga)
Habitas baby con vieiras, consomé deprovenzal al aceite de oliva, arena deaceite y olivas negras
Ingredientes:
● 300 grs. habitas baby
● 8 vieiras grandes
● 1 Kg. de salsa provenzal
● 4 colas de gelatina
● Aceite de oliva
● Maltosec
● 4 cucharas de puré de aceitu-
nas negras
● 100 grs. setas de temporada.
Hacer una salsa provenzal y en caliente triturar durante 10
minutos hasta quedar una crema muy fina. Añadir las colas
y congelar 24 h. Descongelar sobre un colador muy fino.
Montar por cada 100 gr. de consomé con 50 gr. aceite de
oliva y 0,025 gr. de xantana en caliente.
Mezclar aceite de oliva con maltosec hasta que quede con
aspecto de arena.
Marcar la vieiras con aceite de oliva hasta que la piel que-
de crujiente y poner encima del consomé de provenzal.
Decorar con un poco de arena de aceite y una pequeña
cucharada de puré de aceitunas negras.
ELABORACIÓN
PASO A PASO
grandes chefs de la cocina andaluza
44 ❘ GASTRONOMÍAON
“La receta tiene una parte técnica y otra más tradicional. La parte técnica es muy divertida y se puede hacer
en cualquier casa. Cocinamos la salsa provenzal tal cual y se le añade gelatina de pescado, lo trituramos y lo
congelamos. Al descongelarlo conseguimos un consomé muy concentrado; queda como agua, precioso”.
EL SECRETO DEL CHEF
matarratos
46 ❘ PASATIEMPOSON
TELEVISION
MAMENMENDIZÁBALAnfitriona de la ciudadanía
EVA ARGUIÑANO: “AHORANECESITAMOSMÁSQUENUNCACOSAS DULCES”PÁGINAS 48-49
CHARLACONSONIAMARTÍNEZ, DIRECTORADEFICCIÓNDEANTENA3PÁGINAS 54-55
LOPOSIBLE
Entre algunos críticos cine-
matográficos existe la opi-
nión de que lo mejor que le
puede suceder a una pelí-
cula española es, precisa-
mente, no parecer españo-
la. “Si quieres vender
mucho, que tu filme huela
a cine yanqui”, le dijo una
vez un conocido productor
a un guionista amigo mío.
Y es que parece que “ven-
der mucho” está reñido en
taquilla con los universos
imaginarios de putas, gue-
rras civiles y travestis que
tantas veces muestra el
cine español. Quizá por
este motivo películas como
Los otros o Lo imposible
(que es ya la producción
made in Spain más vista de
todos los tiempos) sí han
arrasado. Pero los críticos,
serios y gafapastas,
muchas veces obvian la
importancia de la publici-
dad. Olvidan que emitir
anuncios promocionales a
todas horas hace posible lo
imposible. Y no le quito
mérito al buen hacer de
J.A. Bayona, que conste.
Pero está claro que invadir
T5 de spots (unos 45 pases
de media al día), realizar
reportajes con víctimas del
tsunami, y bombardear al
espectador con noticias
sobre la peli, empuja al per-
sonal a asaltar los cines.
De reojo
ALBERTOGUZMÁN
blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo
PERSONAL
Edad: 52 años.
Lugar de nacimiento:
Beasain (Gipuzkoa).
Trayectoria:Quiso ser bai-
larina, pero su hermano
Karlos Arguiñano cambió
su vocación por la de
repostera. Entró muy joven
en la cocina y se especiali-
zó en el lado más dulce.
Ha seguido a su hermano
en todas sus aventuras
televisivas. Hasta hace un
par de temporadas ha teni-
do un programa para ella
sola; ahora colabora con
Karlos varias veces al mes.
Actualidad: Al otro lado de
la pantalla su vida discurre
ligada a la gastronomía: da
clases en la escuela de
hostelería Ayala y trabaja
en el restaurante que tiene
este centro. Acaba de
publicar el libro de recetas
Dulces y postres para
dummies.
“Hacer televisión escomplicado ahora”
Eva Arguiñano
ACABA DE PUBLICAR UN NUEVO LIBRO, ‘DULCESY POSTRES PARA DUMMIES’, Y SIGUE EN LACOCINA TELEVISIVA DE ANTENA 3 CON SU HER-MANO KARLOS ARGUIÑANO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
ACTUALIDAD
os actuales
momentos de cri-
sis son buenos
para endulzarlos
con las recetas de
Eva Arguiñano,
quien en su nuevo libro reta a
los lectores a ponerse en faena
y cocinar sabrosos postres y
dulces. Garantiza que si se
siguen sus recomendaciones
todo sale bien, pero aclara que
su nuevo libro sirve para dar
ideas y sacar de cada uno de
nosotros la parte más creativa.
Ahora no tiene programa fijo
en la televisión, pero es una
colaboradora del espacio que
Karlos Arguiñano tiene en
Antena 3.
¿A qué público va dirigido su
libro?
A todas aquellas personas que
quieren hacer algo dulce en la
cocina y no tienen ni idea. A
esas personas que se sienten
acogotadas porque no saben
qué ingredientes ni qué utensi-
lios tienen que utilizar. Quiero
que esa gente se quite sus mie-
dos y lo tenga fácil en la cocina.
¿Garantiza usted que las rece-
tas salen?
Absolutamente; todas las rece-
tas las he hecho no una vez,
sino un montón. Es una cosa
que siempre ha sido importan-
te cuando he escrito un libro o
he hecho una receta en televi-
sión: no engañar a nadie. Siem-
pre he probado por mi misma
que esa receta es válida.
¿Las recetas han salido por
televisión o son novedad?
L
Hay un poco de todo y sí, hay
algunas que ya han salido en la
tele. Pero una de las cosas que
más destacaría del libro es que
en las doscientas recetas que
tiene hay una gran cantidad de
datos, pistas, sugerencias y
advertencias para que la gente
las siga paso a paso.
¿Momentos dulces en tiem-
pos de crisis?
Sí, hay que poner mucho dulce
y muchos chistes en estos
momentos.
¿Cuál es su postre preferido?
Va a depender de la hora del día
en la que esté. Me gusta que no
sea muy dulce, sobre todo si va
a ser después de una comida,
pero para merendar me puede
encantar una torrija y para
almorzar me puedo comer un
arroz con leche.
No se le ha dado mucha
importancia a los postres, que
siempre han sido secundarios
en el menú.
Y se les ha ninguneado. Antes
sí se hacían postres en casa,
pero se dejaron de hacer y se
empezó a comprar repostería
industrial. Eso ha sido un gran
error, pero con el tiempo tengo
la sensación de que está cam-
biando. Han empezado a darse
cuenta de que el repostero den-
tro de la cocina deja un benefi-
cio claro, porque trabajas con
productos muy humildes y si
los postres son caseros, la dife-
rencia a la hora de degustarlos
es evidente.
La repostería tiene mucho de
alquimia, de exactitud con las
medidas de los ingredientes y
con los tiempos de cocción.
Hay platos en los que es mejor
ser exactos, pero en otros no.
Una repostería de pastelería,
de tarta, sí debe llevar el tér-
mino de exactitud, siempre
debe salir igual, pero en casa
no siempre hay que ser exac-
tos.
¿Cómo está la televisión para
usted?
Colaboro con Karlos unos días
al mes, pero no tengo progra-
ma propio; a ese nivel estoy
parada. El tema está un poco
raro. En televisión se están
parando muchas cosas y hacer
programas se ha vuelto com-
plicado.
Además de sus colaboracio-
nes televisivas, ¿a qué se
dedica?
48 ❘ TELEVISIÓNON
ba lo salado, pero por obliga-
ción entré en el dulce y ahora
me manejo en los postres con
auténtica dulzura y disfruto
con ello. Eso no quiere decir
que tenga complejos para
entrar en lo salado.
¿Cocina moderna o tradicio-
nal?
Me gusta la tradicional, pero
sin hacerle ascos a la moder-
na. Me gustan mucho los pla-
tos de cuchara, una buena tor-
tilla de patata, la sencillez de
un buen pescado a la brasa...
Soy feliz con ese tipo de platos
y no resulto exigente, salvo
que pido las cosas bien hechas.
� Eva Arguiñano lanza el libro ‘Dulces y postres para dummies’.
poner un restaurante?
Me hubiera ido a un obrador,
a una pastelería, pero cuando
tenía edad para hacer eso ya
tenía dos hijos pequeños y no
tenía pareja. Me hubiera lle-
vado mucho tiempo y conside-
ré que era arriesgar mucho.
No me atreví, y además salió
el tema de la tele y he estado
muy a gusto todos estos años.
Mi vida ha ido por otros derro-
teros.
Cocina en dulce y en salado.
¿Qué prefiere?
No es una cuestión de prefe-
rencias. En principio, cuando
empecé en la cocina me gusta-
En el restaurante no estoy en
estos momentos; estoy en la
escuela de cocina Ayala, y allí
tenemos un restaurante en el
que sí estoy. Tengo algún pro-
yecto pequeñito, pero todavía
prefiero no hablar de él.
¿Se va a independizar algún
día de su hermano?
Lo dudo. Estoy cómoda, vivo
bien, él no me aprieta, no me
pide nada…
Es usted una repostera que
un día quiso ser bailarina.
Cierto, pero ya con estos años
no me voy a poner a bailar
como la Pavlova.
¿Nunca se ha animado a“Con Karlosestoy muycómoda; nome pidenada”
10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 49
“En Antena 3queremos una ofertavariada de series”LE GUSTA TODO TIPO DE GÉNEROS A LA HORA DE ENFRENTARSE COMOESPECTADORA A UNA SERIE, PERO SIEMPRE CON UNA CONDICIÓN: QUEESTÉ BIEN HECHA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
onia Martínez
es, desde hace
seis años,
directora de
Ficción de
Antena 3, un
departamento que decide qué
proyectos e historias se van a
convertir en realidad. La cri-
sis ha hecho que se rebajen las
expectativas de producción,
aunque según dice, en estos
momentos se encuentra en
unos niveles medios a la hora
de lanzar y producir. La cade-
na tiene varios proyectos
entre manos ahora mismo.
Está próximo el estreno de
Fenómenos, una comedia
coral de la que ya ha empeza-
do la promoción, y también
trabaja sobre una historia que
tiene como entorno los años
60 y el mundo de la alta costu-
ra.
¿Es esta la época en la que
Antena 3 está produciendo
más series?
No, yo creo que ahora estamos
en un momento de producti-
vidad media. No es el momen-
to de mayor trabajo, porque
Antena 3 no está de espaldas
a lo que pasa en todos los sec-
tores. Durante los últimos
años la ficción ha sido una
seña de identidad de la cade-
na y seguimos manteniendo
ciertos niveles de productivi-
dad, pero notamos los efectos
de la crisis.
S¿Se plantean una temática
variada o inclinan la balanza
a las series de época?
Lo que queremos es que el
espectador tenga una oferta
variada y que tengan cabida
todos los géneros. Respecto a
las series de época, diré que
no es una apuesta per se. Hay
época histórica, como puede
ser el caso de Hispania, o épo-
ca con misterio, como se da en
Gran Hotel. Tenemos que
cubrir todo tipo de gustos.
Tenemos El barco, que es un
drama, y las comedias Con el
culo al aire y Fenómenos, aun-
que esta última aún no la
hemos estrenado.
¿Qué es lo que le lleva a
decidirse por una serie o a
pensar que un proyecto va a
triunfar?
Tenemos detectados qué géne-
ros tienen carencia en la
parrilla. Los personajes son
fundamentales a la hora de
ver el embrión de una posible
serie. Es el personaje el que
tiene que interesar; en caso
contrario es difícil que lo que
le pasa llegue al espectador.
Creo que lo fundamental a la
hora de construir una serie es
crear buenos personajes; solo
así es fácil contar historias
que interesen.
¿Cuál es su temática prefe-
rida?
Soy muy ecléctica en mis gus-
tos y me va todo: comedias,
SoniaMartínez historias, series de género…
Lo que está bien hecho me
gusta todo, soy muy abierta y
no tengo una predilección por
algo en concreto.
A pesar de las ofertas de las
cadenas españolas, siempre
pensamos que cualquier
serie realizada en EEUU es
mejor.
Ese es un cliché histórico difí-
cil de romper. Los americanos
tienen muchísima más pro-
ducción que nosotros y
muchos canales para emitir
esa gran producción; y de toda
esa intensidad, a nosotros nos
llega lo mejor. Ignoramos toda
la variedad que tienen allí
porque solo vemos una selec-
ción. Hay lo mismo de bueno
y de malo que aquí, pero nos
llegan unas series muy selec-
tas, las que todo el mundo
aspira a tener.
Supongo que el tener un
presupuesto mayor es
garantía de más calidad.
Esa es una aseveración que
hay que tamizar. Influye el
presupuesto cuando tienes
algo bueno; si no es bueno, el
presupuesto da igual.
¿Tiene alguna intuición o
pálpito sobre el funciona-
miento o los resultados de
una serie cuando usted da
el visto bueno?
Cuando alguien se decide a
hacer una serie es porque
intuye que puede tener éxito.
No te embarcas en un proyec-
to si tienes dudas, con lo que
cuesta sacarlo adelante.
Hacer una serie cuesta
mucho dinero y mucho
esfuerzo como para dar palos
de ciego. Si te lanzas a hacer
un proyecto es porque crees
que puede funcionar. Otra
cosa es que el devenir de esos
proyectos una vez que están
en marcha no sea como tú lo
hayas pensado, o que lo que tú
pensabas no tenga una res-
puesta de cara al público
como la que habías imagina-
do. Siempre escoges algo que“Influye elpresupuestosolo cuandotienes algobueno”
“Megustantodo tipo deseries siestán bienhechas”
“Solo conbuenospersonajesse cuentanlas historias”
50 ❘ TELEVISIÓNON
� Sonia Martínez lleva seis años al frente de la dirección de Ficción de Antena 3.
intuyes que va a funcionar,
porque proyectos hay millo-
nes y los que ven la luz son
pocos.
Antena 3 está trabajando en
una producción sobre la alta
costura, Galería Vélvet.
La alta costura es un entorno,
no un fin. Es una serie de per-
sonajes que se mueve alrede-
dor de la moda, pero no es un
fin en sí mismo contar lo que
es el mundo de la moda. Lo
que nos interesa es contar la
historia de una serie de per-
sonajes en unos años, los 60, y
en un entorno, el de la moda.
¿Tienen algún proyecto más
entre manos?
Sí, algunos, pero no se puede
hablar mucho de ellos porque
están en una fase muy preli-
minar.
Guardan desde hace tiem-
po en la nevera de Antena 3
series sin estrenar, como El
corazón del océano o El
tiempo entre costuras. ¿Se
van a ver algún día?
Supongo que sí, pero hay que
buscar el mejor momento,
tener huecos adecuados en la
parrilla y también buscar la
época propicia para que esas
inversiones realizadas revier-
tan.
“Me gustan el debatey la confrontaciónde ideas”
Mamen Mendizábal
EL PERIODISMO ES SU VIDA Y NO LE REGATEAESFUERZOS, AUNQUEHUBOUN TIEMPO EN ELQUEQUERÍA SER ESCRITORA, PORQUE LE PARE-CÍA MUY ROMÁNTICO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]
l periodismo
corre por sus
venas y es muy
poco dada a
desconectar; lo
intenta cuando
aparece su chico y cuando está
con amigos. Mamen Mendizá-
bal desprende energía y se
enfrenta con ganas a un nuevo
reto, el programa de actuali-
dad Más vale tarde, que La Sex-
ta emite de lunes a viernes a
18:55 horas. Deja los informa-
tivos puros y duros y se dedi-
cará en cuerpo y alma a pre-
sentar y dirigir un espacio en
el que quiere dar voz a todos
aquellos colectivos y ciudada-
nos que tengan algo que decir
y aportar.
Hablemos de su nuevo pro-
grama.
Más vale tarde es un espacio de
actualidad con la marca de la
casa que sale directamente de
la cocina de La Sexta Noticias.
Queremos reflejar la realidad
que vivimos desde el punto de
vista informativo pero tam-
bién con opinión, con entre-
vistas y con directos. Quere-
mos hacer un programa de
actualidad muy potente.
Vivimos una actualidad extre-
madamente intensa.
Mucho. Vivimos un momento
social muy importante, dife-
rente a lo que estos últimos
años estábamos viendo. Hay
PERSONAL
Edad: 36 años.
Lugar de nacimiento: Madrid.
Trayectoria: Sus inicios profesionales fueron en la SER
como redactora de Hoy por hoy al lado de Iñaki Gabilondo.
En octubre de 2004 fue contratada por Televisión Española
para presentar el espacio de debate 59 segundos, al frente
del cual se mantendría hasta principios de 2006, cuando fue
fichada por la nueva cadena de televisión La Sexta. En esta
cadena ha presentado también Sexto sentido y Tiempo lími-
te, programas que compaginó con los informativos del
mediodía. Desde el pasado 29 de octubre está al frente del
espacio informativo vespertino Más vale tarde.
cualquier tema roza la políti-
ca, pero, ¿no cree que la figu-
ra de los políticos tiene una
presencia excesiva en la
información de cualquier
medio?
Pues en nuestro programa no
tienen demasiada presencia, y
cuando vienen se llevan de
todo, sobre todo una buena
paliza, dialéctica me refiero.
Han tenido mucha presencia
durante mucho tiempo y creo
que los ciudadanos en estos
últimos meses han tomado de
alguna manera el poder y sien-
ten la necesidad de demostrar
a los políticos que tienen que
ser escuchados, que no se pue-
den tomar decisiones sin pen-
sar en ellos, que no se puede
priorizar la economía frente a
la sociedad. Todo eso es el
reflejo de lo que está pasando
y nosotros, aunque todo lleve
hacia la política y todo salga de
la política, vamos a dar más
voz a los ciudadanos que a los
políticos.
Hemos visto las manifesta-
ciones del 15 M, las que se
han realizado a las puertas
del Congreso de los Diputa-
dos. ¿Usted cree que sirven
de algo cuando se han toma-
do unas medidas económi-
cas muy severas para los
ciudadanos?
Sirven a la gente para sentir
que está viva. Tú tienes un
medio de comunicación en el
que escribes, yo tengo la tele y
puedo hablar a través de ella,
los políticos tienen el Congre-
so…, pero la gente se ha que-
dado sin espacios y solo dispo-
ne de la calle y de la libertad de
utilizarla para protestar, que es
un derecho constitucional. Sí,
las personas se tienen que unir
para decirles a los políticos que
no les gusta lo que están dicien-
do, y lejos de demonizar a esa
sociedad que protesta, que está
viva y se manifiesta, hay que
escucharla.
¿Hasta dónde pueden llegar
estos movimientos?
E
mucha movilización y la figu-
ra del periodista es cada vez
más importante para que no se
silencie nada y tengan voz los
distintos estratos de nuestra
sociedad y, sobre todo, para
contar las injusticias que esta-
mos presenciando. Parece que
nos hemos deshumanizado y
los bancos valen más que la
gente.
Su pasión informativa borra
la rigidez de los informativos
puros y duros.
¿Tanto se me nota? No sé tra-
bajar con otra materia que no
sea con la información y la
actualidad. Me gustan el deba-
te, la opinión, la confrontación
de ideas, las entrevistas, y esto
también es un paso hacia
delante. Toda la etapa de los
informativos ha sido preciosa,
pero la verdad es que ahora
estoy muy contenta con este
nuevo reto.
Partimos de la premisa de
que política es todo y que
“El periodistaesmuyimportantepara contarlas injusticias”
“Nosotrosqueremosdar más voza losciudadanos”
52 ❘ TELEVISIÓNON
� Mamen Mendizábal presenta ahora el programa diario ‘Más vale tarde’.
No soy nada visionaria. Creo
que la calle está caliente en
cuanto a reivindicaciones,
pero es una reivindicación que
viene desde movimientos
asamblearios muy pacíficos y
dialogantes, aunque siempre
se puede meter un elemento
que distorsione. Desde luego,
los que promueven todo este
tipo de movimientos sociales
están muy alejados de la vio-
lencia.
Cambiemos de tercio. En su
cadena, La Sexta, informar se
conjuga en femenino.
Fue una forma de poner en
“Los políticosno van atener muchapresencia enel plató”
marcha La Sexta, que lejos de
ser una fórmula sexista habla
muy bien de las mujeres. Aquí
somos unas tiarronas, traba-
jadoras, luchadoras, periodis-
tas, profesionales… Creo que
las mujeres tenemos mucha
facilidad para comunicar y
empatizar con el espectador y
meternos en la piel de mucha
gente a la que entrevistamos.
Estoy orgullosa de la femini-
zación de La Sexta.
Las mujeres tienen presen-
cia en los medios de comu-
nicación, en los tribunales, en
la sanidad y enmuchas otras
profesiones, pero poca en los
centros de poder.
Es un camino que vamos reco-
rriendo más lentamente de lo
que desearíamos, pero esta-
mos conquistando terrenos y
es un camino que no tiene
marcha atrás. En el periodis-
mo estamos más mujeres, pero
no llegamos a la toma de deci-��
10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 53
siones. Creo que esta profesión
es muy exigente en cuanto a
vida y horarios, y te dejas por
el camino muchísimas cosas,
pero el número de mujeres que
se dedica al periodismo y tie-
ne puestos directivos no va
acorde con el número de muje-
res que trabajamos como
periodistas.
¿Tiene horarios razonables
su vida?
No, qué va, cómo voy a tener
horarios. Además, llego a casa
y me pongo a leer lo que no he
tenido tiempo de mirar en todo
el día y me levanto y me conec-
to a todo lo que hay que conec-
tarse. Podríamos decir que lle-
vo una vida muy perra.
Confiese que le gusta.
Ja, ja, ja… La verdad es que sí,
me gusta tener mucho ritmo
informativo, aunque sé que a
veces es bueno parar.
Usted es de las que no des-
conecta ni en vacaciones,
¿no?
Desconecto solo con mi chico
y por exigencias. Es el único
rato, cuando llega él o cuando
le veo. Hago el ejercicio de des-
conectarme, hablamos de
otras cosas y hacemos otras
cosas. Al final, son la familia y
los amigos los que te hacen
desconectar. Los fines de sema-
na me desentiendo un poco de
todo lo que es el mundo infor-
mativo.
¿Siempre quiso ser perio-
dista?
La verdad es que nunca me
planteé otra cosa; bueno, tam-
bién quise ser escritora en una
época, me parecía que también
era romántico, más romántico
que el periodismo. “La gente solodispone de lacalle y lautiliza paraprotestar”
� Junto a Manuel Marlasca, en el plató del programa.
¿Cree a día de hoy que el
periodismo tiene algo de
romanticismo?
Algo le queda. Este programa,
Nunca es tarde, me ha recon-
ciliado con una parte muy
bonita del periodismo que tie-
ne que ver con intentar echar
una mano a la gente, con inten-
tar dar voz a personas que lo
están pasando mal y que no
tienen otro lugar donde denun-
ciar las injusticias.
Hablando del romanticismo
de escribir y del periodismo,
Mara Torres, de informativos
de TVE, acaba de ser finalis-
ta en el premio Planeta.
Es una buena amiga y la quie-
ro mucho. Ella quiso ser escri-
tora antes que periodista. Lle-
va toda la vida escribiendo, y
lo hace muy bien y con mucho
talento. Se merece ese premio.
��
54 ❘ TELEVISIÓNON
Cuando dejó de presentar
DEC muchos fueron los que
dijeron que se iría a Telecin-
co; sin embargo, un programa
de verano que no tuvo mucho
éxito, Dando la nota, le retu-
vo en Antena 3. Preguntado
por su supuesta fuga, él res-
pondía así a la revista ON en
el mes de julio: “Como se pue-
de ver, continúo en Antena 3.
No voy a decir más al respec-
to. Estoy contento y haciendo
un programa que me apetecía
hacer”.
POCO ÉXITOPero el programa que le ape-
tecía hacer no tuvo mucho
recorrido. Partía como apues-
ta de verano, aunque con
vocación de quedarse si logra-
ba atraer la atención del
público, algo que no sucedió:
“Era un proyecto de verano
con fecha de comienzo y de
aime Cantiza-
no y Antena 3
han culmina-
do su divor-
cio de mutuo
acuerdo. El
presentador gaditano aban-
dona la cadena de Planeta y
está a la espera de que cuajen
proyectos en otras televisio-
nes, posiblemente una más
cercana a su tierra, Canal Sur,
y también otra más lejana: un
canal de la televisión chileno.
Los momentos económicos de
las empresas informativas
parece que no pasan ahora
por hacer contrataciones de
larga duración como la que ha
tenido hasta la fecha el pre-
sentador jerezano.
Cantizano ha mantenido una
estrecha relación con Antena
3 durante diez años; ha sido
durante mucho tiempo el ros-
tro de la cadena y ha tenido
muchos momentos de gloria,
de buenas audiencias y de
estar en el candelero. Pero su
estancia en la empresa de Pla-
neta tenía fecha de caducidad
desde que desapareció ¿Dón-
de estás corazón? Ser una de
las estrellas de una televisión
y no tener programa que pre-
sentar no es bueno, pero el
gaditano sabe encajar los
reveses laborales y reaccionar
con elegancia: “Es el momen-
to de respirar hondo y tener
paciencia”, dice.
J
Jaime Cantizano
abandona Antena 3
Divorcio televisivo
HA SIDO LA IMAGEN DE ANTENA 3 DURANTEAÑOS, PERO TODO LLEGA A SU FIN. CANTIZA-NO VE SU FUTURO EN CANAL SUR Y ENUNA CADENA CHILENA. [TEXTO: A. MIGUEL]
� Jaime Cantizano
ha roto una estre-
cha relación de diez
años con Antena 3.
SU ÚLTIMOPROGRAMA,‘DANDO LANOTA’, NOTUVO ÉXITO
final. Creo que el jueves no
era el día más adecuado, qui-
zá hubiera funcionado mejor
en sábado o domingo, pero
claramente era un producto
para la temporada estival y yo
me lo pasé muy bien hacién-
dolo”, dice. Y de esta forma
juzga Cantizano su última
aventura en la cadena del gru-
po Planeta.
Elegante en su despedida, no
descarta volver en algún
momento, aunque por ahora
su vida se sitúa fuera de la
emisora de San Sebastián de
los Reyes.
10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 55
La chica invisiblePrimera temporada
Es junto a Tiempos duros
para RJ Berger una de las
mejores series que se ha
podido ver en MTV. Cuen-
ta la vida de Jenna Hamil-
ton, una chica de 15 años
a la que un accidente le
cambia la vida porque todo
el mundo comienza a pen-
sar que se ha intentado
suicidar, cuando no fue así.
La inteligencia de su pro-
tagonista y los habituales
personajes repelentes de
instituto que le complican
la vida forman un contra-
punto muy interesante.
Friends en bluraySerie completa
Es una de las mejores sit-
coms de todos los tiem-
pos, diez jugosas tempo-
radas que se han editado
y reeditado de casi todas
las formas posibles. Falta-
ba el bluray y aquí está.
Mientras ellas maduran y
ellos envejecen evaporan-
do con cada año que cum-
plen el proyecto de reu-
nirlos en una película
sobre la serie, al menos
nos quedan los episodios
originales para comprobar
que su buen humor sigue
igual de eficaz. 21 discos.
No están todos los que
son ni son todos los que
están, que dice el dicho,
pero esta colección espe-
cial de seis películas reco-
ge una buena muestra de
lo que dan de sí los
superhéroes de Marvel en
versión cinematográfica,
con títulos como Iron Man,
Iron Man 2, El increíble
Hulk, Thor, Capitán Amé-
rica, el primer vengador y
Marvel Los vengadores. A
partir de siete años. Se
edita también en alta defi-
nición en bluray. 6 discos.
Los vengadoresdeMarvelColección especial
El equilibrio de cuatro
parejas queda completa-
mente alterado cuando
las mujeres empiezan a
utilizar los consejos de un
libro titulado Compórtate
como una dama, piensa
como un hombre, para
conseguir aquello que
quieren de sus parejas.
Ellos, al comprobar que
las cosas han cambiado,
deciden que la mejor
defensa debe ser un buen
ataque y diseñan un plan
para intentar neutralizar la
artimaña de las chicas.
En qué piensanlos hombres
Versión del conocido pro-
grama de Cuatro, actual-
mente fuera de emisión,
que tuvo un primer coque-
teo con los espectadores a
través de una aplicación de
móvil. Ahora ya llega la ver-
sión completa para poner
a prueba, solo (como en la
tele) o en modo multijuga-
dor, los nervios, la habilidad
sensorial y la paciencia
superando pruebas simila-
res a las del formato televi-
sivo que en España pre-
sentó sin mucho atino
Raquel Sánchez Silva.
El cuboPara PS3, Wii yNDS3D
dvd [TEXTOS: CARLOS MARCOS]
en corto con...
¿En esta tercera tempora-
da se va a descubrir el
secreto de Ulises?
Ulises sigue siendo noble, es
un tipo bueno, pero se descu-
brirán cosas que no van a
gustar a los tripulantes del
Estrella Polar. Se va a ver por
qué está en el barco y solo
puedo decir que no es uno de
los elegidos…
¿Va a haber muchos con-
flictos?
El por qué está Ulises en el
Estrella Polar va a crear cier-
tos líos con los tripulantes del
barco, y en especial con
Ainhoa.
¿Qué le parecen los rumo-
res de que Ulises muere
esta temporada?
Lo que puedo decir es que
hay algún personaje princi-
pal de la serie que va a morir
y va a dar mucho de que
hablar, pero yo espero estar
en la cuarta temporada.
¿Con qué enemigos se va
a tener que enfrentar Ulises
físicamente?
Va a seguir enfrentado a
Gamboa, pero también apa-
rece Max, el personaje de Jan
Cornet, que va a ser el nuevo
rival que convertirá su rela-
ción con Ainhoa en un trián-
gulo amoroso.
¿Se va a volcar más en el
cine que en la televisión?
No, porque se está compro-
bando cómo está el cine,
excepto algunos casos aisla-
dos, y la televisión está en
otra liga. El cine está muy
complicado ahora mismo y
se está viendo desde algunos
años que los actores de cine,
que han estado toda la vida
trabajando en ese medio,
están empezando a hacer
televisión.
MARIOCASAS/ ‘ELBARCO’
“Espero estar en la cuarta temporada”
56 ❘ TELEVISIÓNON
Telecinco ha salido al paso de
la noticia en la que se recogía
la denuncia de una juez por el
aluvión de demandas a sus
programas de corazón en los
juzgados de Alcobendas. Ha
enviado un comunicado en el
que “desmiente lo publicado
sobre la presunta saturación de
sus procesos en los juzgados
de Alcobendas” y advierte de
que “combatirá con todos sus
recursos y las vías legales a su
alcance todas las informacio-
nes tendenciosamente falsas”.
NOTICIAS
ADRIÁ COLLADOHA REGRESADOA SU CASA ENLA URBANIZACIÓNMIRADORDEMONTEPINAR DELA SERIE DE TELECINCO ‘LA QUE SE AVECINA’
l actor barcelo-
nés ha vuelto a
la comedia de
Telecinco La
que se avecina
para dar vida
de nuevo a Sergio Arias, el
vecino más mujeriego del
inmueble, quien en la ficción
retorna ahora a Mirador de
Montepinar después de que-
darse completamente arrui-
nado.
Tras invertir en negocios
ruinosos y perder todo su
dinero, Sergio Arias, el galán
de televisión en horas bajas, se
ve obligado a regresar al famo-
so complejo residencial para
recuperar lo único que da sen-
tido a su vida: su hijo Junior,
fruto de un affaire con Maite.
Adriá Collado, que se inició
E
Adriá Colladoha vuelto a ‘Laque se avecina’
Preparado para nuevas aven-
turas con su mochila al hom-
bro, su gorra blanca y sus
característicos zuecos rosas
de goma, Frank Cuesta volve-
rá a adentrarse en terrenos
naturales para conocer de cer-
ca su fauna en la tercera tem-
porada de Frank de la Jungla.
Está vez grabará en Asia y
América y lo hará sin la com-
pañía de Nacho Medina.
Telecinco amenaza condemandar a los medios
� El edificio de Telecinco.
‘Frank de lajungla’ entrade nuevo enacción
� ‘Frank de la jungla’.
� Adriá Collado ha vuelto a la liosa serie ‘La que se avecina’.
como intérprete en el teatro y
tiene una amplia experiencia
en el cine, ha trabajado en tele-
visión en otras series como
Aquí no hay quien viva, Gavi-
lanes, Cuestión de sexo, La
saga de los Clark, Makinavaja
y Poble Nou, por lo que es un
rostro conocido para los espec-
tadores.
El actor catalán, que dejó la
ficción cómica por la película
Aislados, ya declaró en enero
en una entrevista a Catalunya
Radio que estaba “muy con-
tento” de incorporase nueva-
mente a La que se avecina por-
que tenía “ganas de volver a
hacer comedia”.
También se ha incorporado
Antonia San Juan a su papel
de suegra impertinente e irri-
tante.
10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 57
Conocer eltiempo nosaldrá gratis
Mariló Montero,en el ojo delhuracánNo corren buenos tiempos
para Mariló Montero. En tan
solo un mes y medio, la pre-
sentadora ha protagonizado
dos polémicas que han com-
prometido la imagen de TVE
y por las que ha tenido que
pedir perdón públicamente.
“Siento enormemente que
TVE se vea otra vez compro-
metida por una acción mía”,
confesaba en su programa
después del revuelo causa-
do tras afirmar que “no acep-
taría los órganos de una per-
sona que haya matado”. Cin-
co semanas antes ocurría lo
mismo tras su trifulca con
Anne Igartiburu. Pero la cosa
puede no quedar ahí: el con-
trato de la navarra con TVE
termina en diciembre. � Mariló Montero.
Ya no vale conectar el móvil
o encender el ordenador
para conocer el tiempo que
va a hacer los próximos días.
A partir del próximo 20 de
noviembre la información
meteorológica deja de ser
gratuita. Así lo ha decidido la
� Roberto Brasero y Mario Picazo han protestado por el cobro.
Agencia Estatal de Meteoro-
logía (AEMET), adscrita al
Ministerio de Agricultura y
Medio Ambiente. Aunque
esta acción no afectará a los
informativos, algunos meteo-
rólogos como Mario Picazo
o Roberto Brasero ya se han
mostrado en contra de esta
iniciativa. Solo se podrá
conocer gratis el tiempo a
través de la radio o la televi-
sión.
José Mota empieza a cerrar la
estructura de su nuevo progra-
ma en Telecinco y trabaja en
paralelo en una serie y una pelí-
cula. El espacio, humorístico,
que previsiblemente se emitirá
en enero en la principal cade-
na de Mediaset, comenzará el
próximo lunes la lectura de
guiones y ya cuenta con título
provisional: José Mota presen-
ta… El actor dejó la cadena
pública el pasadomes demayo
para incorporarse a la de Fuen-
carral después de que todos
los proyectos de TVE se que-
dasen guardados en un cajón.
Tras varios años de éxito con
La hora de José Mota llegó el
momento de plantearse nuevos
proyectos y escenarios.
Además, en TelecincoMota pro-
tagonizará una serie, que pre-
para con Fernando Tejero, y
cuenta con el apoyo de Tele-
cinco Cinema, con la que ya ha
trabajado en su primer papel
dramático en La chispa de la
vida y con la que ahora prepa-
ra la comedia Ni por todo el
dinero del mundo.
Mota se convirtió en uno de los
rostros más fructíferos de TVE
durante los últimos años, pero
tras los recortes, la cadena
pública ya no se podía permitir
su programa. La hora de José
Mota fue líder de los viernes
durante tres temporadas, con
unamedia de 3.509.000 espec-
tadores y un 18,6% de cuota de
pantalla. Según la Auditoría de
RTVE de 2010, cada programa
costaba casi 500.000 euros.
JoséMota ultima suprogramacon Telecinco
� José Mota ha sido uno de los presentadores más caros de TVE.
58 ❘ TELEVISIÓNON
AlejandroSanzyBosé, en laNavidaddeTVETVE prepara un especial navi-
deño protagonizado por Ale-
jandro Sanz, que se une al que
ya ha grabado Miguel Bosé
para la Nochebuena, en relevo
de Ana Belén y Raphael.
Paula Vázquez,solidaria con losniños de SenegalPAULA VÁZQUEZ ESTÁ EN ESTOSMOMENTOSLIBRE DE PROGRAMAS Y A DISPOSICIÓN DE LOSPLANES SOLIDARIOS DE ANTENA 3, SU CADENA.
� Paula Vázquez es la imagen de la campaña ‘Una gota, una vida’.
� Alejandro Sanz.
a popular
presentado-
ra gallega es
la embajado-
ra solidaria
de Una gota,
una vida, campaña de la Fun-
dación Antena 3 que se centra
en el artículo 24 de la Conven-
ción de los Derechos del Niño:
disfrutar de la salud, y en con-
creto del suministro de agua
potable salubre.
La presentadora, que en estos
momentos está libre de progra-
mas en la cadena, viajó a Sene-
gal para tomar contacto con la
realidad de los niños que allí
carecen de agua potable para
beber, alimentarse o asearse.
Durante su estancia en la zona,
la presentadora ha sido testigo
de las condiciones de las escue-
las y las aldeas donde viven los
pequeños y la situación de sus
familias.
El principal objetivo del viaje
es dar testimonio de la extrema
necesidad de la población de la
zona y de cuáles son los pasos
necesarios para desarrollar
adecuadamente el plan que se
pretende implantar. Las imáge-
nes se emitirán en Nova como
una serie de mini-documenta-
les, donde la gallega contará su
experiencia en Senegal y pedi-
rá la colaboración de la audien-
cia para hacer realidad este pro-
yecto.
L
El regreso de‘Las tortugasNinja’Leonardo, Rafael, Donatello y
Michelangelo, el cuarteto de
Las tortugas Ninja que ilusio-
nó y enganchó a los especta-
dores de todo el mundo a
finales de los años 80 y prin-
cipios de los 90, han regresa-
do a la televisión gracias a
Nickelodeon, ahora con nove-
dosas tramas animadas y con
una imagen completamente
renovada, pero fieles a su
espíritu aventurero, justiciero
y devorador de pizzas. Las
cuatro pequeñas tortugas
mutantes, criadas en las
alcantarillas de Nueva York y
educadas en el milenario arte
� ‘Las tortugas Ninja’ engancharon a los espectadores de los 90.
del ninjitsu, siguen en sus
nuevas aventuras dispuestas
a defender a la gran ciudad de
las fuerzas del mal. Las tortu-
gas ninja llegan ahora a Espa-
ña tras su arrasar en su estre-
no en EEUU, donde solo el
primer fin de semana consi-
guieron reunir a más de
12.000.000 de espectadores.
10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 59
DOMINGO
11
06:00 Noticias 24h
11:00 Comando
actualidad
12:10 Lo que hay que ver
12:40 La maquina tierra
13:30 Cocina con Sergio
14:00 Solo moda en la 1
14:30 Corazón
15:00 Telediario 1
15:55 El tiempo
16:00 Sesión de tarde
17:25 Sesión de tarde
18:50 Baloncesto - liga ACB
21:00 Telediario 2
22:05 El tiempo
22:15 La película de la semana
24:00 Especial cine
01:45 TVE es música
04:00 Noticias 24h
TVE-1
07:30 Bizi berria
07:45 Bizirik
08:20 Teknopolis
08:50 Egipto
09:30 In english please
09:50 Egi bidean
10:00 Meza santua
11:00 Iparraldearen
orena igandea
11:30 In english please
11:35 Zu kirolari
12:05 Endesa liga
12:15 Saskibaloia
14:30 Gaur egun
15:15 Eguraldia
15:30 Sustraia
17:00 Etb Kantxa
20:30 Gaur egun
21:15 Eguraldia
21:25 Gol festa
00:10 Kultura gaua
01:10 Iparraldearen
orena igandea
01:40 Barne Barnetik
02:05 Euskal Herritik
02:30 Elkartasunaren bideak
03:05 Travel notes
03:30 Kerman
mintzalagun bila
ETB-1
06:00 Repetición de
programas
07:00 Megatrix
Contenedor de programasinfantiles y juveniles.
14:00 Los Simpson
Animación15:30 Antena 3 noticias 1
Presentado por Sandra
Golpe.16:00 Multicine
17:45 Multicine
21:00 Antena 3 noticias 2
21:30 Deportes
21:45 El tiempo
22:00 Ver cine
22:05 Cine
00:30 Cine
02:30 Ganing
Antena 3
06:00 La voz
09:30 Previo mundial motoci-
clismo 2012
11:00 Mundial demotociclismo
2012: GP de Valencia
15:00 Informativos Telecinco
Presentado por José Riba-gorda, Carme Chaparro yRamón Fuentes.
16:00 Cine en familia
18:00 ¡Qué tiempo
tan feliz!
Magacín presentado porMaría Teresa Campos.
20:55 Informativos Telecinco
Presentado por José Riba-gorda, Carme Chaparro yRamón Fuentes.
22:00 Aída
Macu regresa del pueblocon un cuadro enorme. Setrata de la herencia de sutíaMargarita, que acaba defallecer. Mauricio, Tony y lapropia Macu creen que notiene ningún valor, por loque deciden regalárselo aBarajas.
02:00 Premier casino
Tele 5
07:30 Uned
08:00 Los conciertos de la 2
08:45 Programación
09:15 Shalom
09:30 Islam hoy
09:45 Buenas noticias tv
10:00 Ultimas preguntas
10:25 Testimonio
10:30 El día del Señor
11:30 Pueblo de Dios
12:00 Babel en TVE
12:30 Los oficios de la cultura
13:00 Programación
14:00 El escarabajo verde
14:30 El exportador
15:05 La fábrica de ideas
15:35 Saber y ganar
16:20 Grandes documentales
17:15 Biodiario
17:20 Docufilia
19:00 Un mundo mejor
20:00 Capacitados
20:30 Miradas 2
21:00 Pagina 2
21:30 Redes 2.0
22:00 Documentos tv
23:00 Armagedón animal
23:50 Mitos y leyendas
00:50 Metrópolis
La 2
07:20 In English please
07:45 Hora GMT
08:10 Nueva vida
08:25 Palabra de ley
08:55 Teknopolis
Ciencia.09:25 Sustraia
13:20 Rex
Aventuras del perro pastoralemán, quien a las órdenesdel Inspector Moser y dosayudantes tratará de cap-turar a los criminales másbuscados.
14:58 Teleberri
15:55 Eguraldia
16:05 Siempre cine
17:40 Siempre cine
19:20 Cineaventura
20:58 Teleberri
22:15 Eguraldia
22:15 Cine 2
22:15 El conquistador del
Aconcagua
Aventuras.00:20 60 minutos
Reportaje.01:10 Cine 2
02:20 Cine 2
ETB-2
06:45 Bob esponja
Animación.07:30 El zapping de surferos
08:15 Lo mejor de top gear
09:45 El encantador de perros
11:45 Callejeros viajeros
Reportajes.14:00 Noticias cuatro
14:50 Deportes cuatro
15:45 Home cinema
18:00 Home cinema
20:00 Noticias cuatro
21:00 Deportes cuatro 2
21:30 Callejeros viajeros
Reportajes.
01:00 Cuarto milenio
Misterio.04:00 Shopping
05:00 Puro cuatro
Cuatro
07:00 La Sexta en concierto
Música.08:30 Historias con
denominación de
origen
09:00 Bestial
10:00 Carreteras secundarias
11:00 Piso compartido
12:00 El intermedio
Humor.14:00 La Sexta/Noticias 1ª
edición
15:00 La Sexta/Deportes 1º
edicion
15:30 Navy
Serie.18:05 Numbers
Serie.20:00 La Sexta/Noticias 2ª
edición
20:55 La Sexta/Deportes 2ª
edición
21:30 Salvados
Humor.23:10 Bones
Serie.02:00 Astro TV
Esoterismo.06:00 Teletienda
La Sexta
60 ❘ TELEVISIÓNON
‘Aída’ y los amores de Aidita
Aidita, que ha quedado para estudiar con Lolo, un amigo del cole, se
muestra un tanto extraña: ha decidido guardar la línea, soltarse la melenay prefiere no usar gafas, pese a que esto suponga sufrir continuos
tropiezos. Sin duda, está enamorada. Telecinco, 22:00 h.
60 ❘ TELEVISIÓNON
LUNES
12
06:00 Noticias 24h06:30 Telediario matinal09:00 Los desayunos de TVE10:15 La mañana de la 114:05 Informativo territorial14:30 Corazón15:00 Telediario 116:05 Informativo territorial
resumen16:15 El tiempo16:30 Amar en tiempos...17:25 Amores verdaderos17:45 Amor real18:30 +gente21:00 Telediario 2
22:15 El tiempo22:30 Isabel23:45 El shopping01:40 La noche en 24h
TVE-1
08:35 Pingu09:30 Euskal Herritik10:10 Haratago10:10 Beijing berria,hiri bat
berrasmatzen11:05 Michael Palin Europa
Berrian12:00 Martin12:30 Goenkale13:35 Oihaneder bere saltsan14:00 Gaur egun15:00 Euskal Herria bide batez15:25 Barne barnetik16:00 Ibiliz16:25 Goenkale16:55 Euskal Herria17:15 Wild China18:00 Haratago18:05 Luxuaren sekretuak19:00 Oihaneder bere saltsan19:20 Iparraldearen orena19:30 Azpimarra20:00 Gaur egun21:00 Wazemank onena21:25 Mihiluze22:10 Goenkale23:15 Teknopolis23:45 EITB Kultura00:10 Martin
ETB-1
06.15 Noticias de la mañana09.00 Espejo público12.15 Karlos Arguiñano en tu
cocina12.45 La ruleta de la suerte
Concurso presentado porJorge Fernández.
14:00 Los SimpsonAnimación.
15:00 Antena 3 noticias 115.50 La previsión de las 416.00 Bandolera
Serie.17.00 El secreto de
Puente ViejoSerie.
18.30 Ahora caigoConcurso presentado porArturo Valls.
19.45 Atrapa un millónConcurso presentado porCarlos Sobera.
21.00 Antena 3 noticias 221.40 Deportes21.50 El tiempo22:00 El hormiguero22:30 Tu cara me suena01:00 Vaya casas02:00 Ganing casino
Antena 3
06:30 Informativos telecinco08:55 El programa de verano
Magacín.12:45 Mujeres y hombres y
viceversaReality.
14:30 De buena leyReality
15:00 InformativosTelecinco
16:00 Sálvame diarioMagacín.
20:00 Pasapalabra21:00 Informativos Telecinco
Presentado por PedroPiqueras.
22:00 La voz. Los elegidos22:30 La que se avecina02:00 Premier casino05:00 Fusión sonora
Tele 5
06:00 TVE es música06:30 That`s English07:00 Documental08:00 Biodiario08:05 Documental09:00 Biodiario09:05 El escarabajo verde09:35 Aquí hay trabajo10:05 La aventura del saber11:00 Programación12:00 Para todos la 213:35 Docufilia15:35 Saber y ganar16:05 Grandes documentales18:00 Docufilia18:55 Biodiario19:00 Para todos la 219:30 Mi reino por un
caballo20:00 Miradas 220:15 Frasier21:00 Docufilia21:55 El cine de la 223:45 Entrega premio planeta00:05 La 2 noticias00:30 El cine de la 202:10 Conciertos radio-302:40 Ciclo sudamericano04:20 TVE es música
La 2
07:05 Diario de elefantes 207:50 In english please07:55 In english please08:00 Forum08:30 Egun On Euskadi
Informativo.11:00 Vaya semanita
Humor.13:55 Euskadi Directo
Magacín.14:30 Robin Food
Cocina.14:58 Teleberri16:10 Eguraldia16:20 Ni más ni menos
Magacín.18:45 Cine western20:15 Euskadi Directo
Magacín.20:58 Teleberri22:10 Eguraldia22:20 El conquis
Debate.00:20 5 olas, 5 continentes
Reportajes.01:25 Ni más ni menos
Magacín.03:25 Musika gauak
jazz
ETB-2
06:45 El zapping de surferos08:15 Lo mejor de top gear09:15 Alerta cobra
Series.10:15 Rush
Series.12:30 Las mañanas de cuatro14:00 Noticias cuatro14:50 Deportes cuatro15:45 Castle
Series.
18:15 Malas pulgas19:00 Las tardes de cuatro20:00 Noticias cuatro21:00 Deportes cuatro 221:30 Lo sabe, no lo sabe22:30 Mentes criminales00:30 Diario de...02:45 Minutos mágicos
Cuatro
07:00 La Sexta en concierto07:45 Al rojo vivo (r)09:30 Crímenes imperfectos10:30 Crímenes imperfectos,
ricos y famosos11:30 Informe criminal12:25 Al rojo vivo
Debate.14:00 La Sexta/Noticias 1ª
edición15:00 La Sexta/Deportes 1º
edición15:30 El millonario16:20 Bones
Series.18:05 Numbers
Series.19:00 La Sexta/Noticias20:00 La Sexta/Noticias 2ª
edición21:00 La Sexta/Deportes 2ª
edición21:30 El intermedio
Humor.22:25 El mentalista
Series.02:00 Astro TV
Esoterismo.06:00 Teletienda
La Sexta
10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 61
Asesinatos en ‘Mentes criminales’
Los cuerpos sin vida de dos inocentes aparentemente sin relación entre síson hallados con pocas horas de diferencia en las ciudades de SanDiegoy Los Ángeles. Desde un primer momento, los expertos analistas del FBIsospechan que se enfrentan a dos asesinos. Cuatro, 22:25 h.
10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 61
MARTES
13‘Unmundo sin fin’, la despedida de JoanEn Westminster, el rey Eduardo III ofrece una fiesta de despedida a
su hija Joan, que se dispone a viajar a España, donde contraerámatrimonio con el príncipe de Castilla, hecho que confirma la alianza
de ambos países contra Francia. Cuatro, 16:00 h.
06:00 Noticias 24h06:30 Telediario matinal09:00 Los desayunos de TVE10:15 La mañana de la 114:05 Informativo territorial14:30 Corazón15:00 Telediario 116:05 Informativo territorial
resumen16:15 El tiempo16:30 Amar en tiempos
revueltosSerie.
17:25 Amores verdaderosSerie.
17:45 Amor realSerie.
18:30 + GenteMagacín.
21:00 Telediario 222:15 El tiempo22:30 Españoles en el mundo00:15 Buscamundos01:15 Repor01:45 Un mundo aparte02:40 La noche en 24h04:15 TVE es música05:30 Noticias 24hca05:30 Noticias 24h
TVE-1
08:55 Pingu09:05 Hirukiak09:30 Shaun arditxoa !09:55 Euskal Herritik10:20 Haratago10:20 Bizitza hankaz gora11:10 Michael Palin Europa
Berrian12:00 Martin12:30 Goenkale13:35 Oihaneder bere saltsan14:00 Gaur egun15:00 Euskal Herria bide batez15:25 Barne barnetik15:55 Goenkale16:25 Ibiliz16:50 Euskal Herria17:05 Hego pazifikoa17:55 Haratago18:00 Geisha18:55 Oihaneder bere saltsan19:20 Iparraldearen orena19:30 Azpimarra20:00 Gaur egun21:00 Wazemank onena21:25 Mihiluze22:15 Goenkale23:15 Azpimarra00:15 Martin
ETB-1
06:30 Las noticiasde la mañana
08:45 Espejo público12:30 La ruleta de la suerte14:00 Los Simpson15:00 Antena 3 noticias 116:00 Bandolera
Serie.17:00 El secreto de
Puente Viejo18:00 Ahora caigo19:15 Especial atrapa unmillón21:00 Antena 3 Noticias 221:45 El hormiguero
22:30 Éresa una vez00:15 Cine22:40 Érase una vez00:00 Cine01:45 World poker tour
Antena 3
07:00 Informativos Telecinco09:00 El programa de
Ana RosaMagacín que incluyeactualidad y crónicasocial.
12:45 Mujeres y hombres yviceversaPresentado por EmmaGarcía.
14:30 De buena leyPresentado por SandraBarneda.
15:00 Informativos TelecincoPresentado por DavidCantero.
15:50 Sálvame diarioPresentado por JorgeJavier Vázquez.
20:00 Pasapalabra21:00 Informativos Telecinco22:00 Hay una cosa que te
quiero decirPresentado por JorgeJavier Vázquez.
01:30 I love tv noche02:30 Minutos mágicos04:00 Infocomerciales05:00 Fusión sonora
Tele 5
06:00 TVE es música06:30 That`s English07:00 Documental08:00 Biodiario08:05 Documental09:00 Biodiario09:05 Babel en TVE09:35 Aquí hay trabajo10:05 La aventura del saber11:00 Documental12:00 Para todos la 213:40 Documentos tv14:40 Docufilia15:35 Saber y ganar16:05 Grandes documentales18:00 Docufilia18:55 Biodiario19:00 Para todos la 219:30 Programa de mano20:00 Zoom tendencias20:15 Frasier21:00 Docufilia22:00 Versión española24:00 La 2 noticias00:25 50 Años de...00:55 Docufilia01:45 Conciertos radio-302:15 La noche temática04:10 TVE es música
La 2
07:05 Pasion por el chocolate07:55 In english please07:55 In english please08:00 Forum08:30 Egun On Euskadi11:00 Vaya semanita
Humor.13:55 Euskadi Directo
14:30 Robin Food14:58 Teleberri16:10 Eguraldia16:20 Ni más ni menos18:55 Cine western20:25 Euskadi Directo20:58 Teleberri22:10 Eguraldia22:20 La noche de...22:45 La noche de...00:30 Cine 202:00 Breaking bad
ETB-2
06:45 El zapping de surferos08:15 Lo mejor de top gear09:15 Alerta cobra
Serie.10:15 Rush
Serie.12:30 Las mañanas de cuatro14:00 Noticias cuatro14:50 Deportes cuatro15:45 Castle
Serie.19:00 Las tardes de cuatro20:00 Noticias cuatro21:30 Lo sabe, no lo sabe
Concurso.
22:30 Un mundo sin fin00:00 Los pilares de la tierra02:45 Minutos mágicos04:00 Shopping
Cuatro
07:00 La Sexta en concierto07:40 Al rojo vivo
Debate.09:25 Crímenes imperfectos10:20 Crímenes imperfectos,
ricos y famosos11:15 Informe criminal12:25 Al rojo vivo
Debate.14:00 La Sexta/Noticias 1ª
edición15:00 La Sexta/Deportes 1ª
edición15:30 El millonario16:30 Bones
Serie.18:00 Numbers
Serie.19:00 La Sexta/Noticias20:00 La Sexta/Noticias 2ª
edición20:57 The very best of el
intermedio21:30 El intermedio
Humor.22:30 Cine01:00 Cine02:45 Astro TV06:00 Teletienda
La Sexta
62 ❘ TELEVISIÓNON62 ❘ TELEVISIÓNON
‘Bones’: un cadáver conmuchomoho
Un cadáver aparece cubierto demoho en la azotea de un edificio. Los
restos encontrados en el cuerpo y la necesidad de haber llegado al tejadodesde otro inmueble llevan a Brennan y Booth a interrogar a un grupo de
aficionados a los saltos con bicis. La Sexta, 16:30 h.
MIÉRCOLES
14
06:30 Telediario matinal
09:00 Los desayunos de TVE
10:15 La mañana de la 1
14:05 Informativo territorial
14:30 Corazón
15:00 Telediario 1
16:05 Informativo territorial
16:15 El tiempo
16:30 Amar en tiempos...
17:25 Amores verdaderos
17:45 Amor real
18:30 +gente
21:00 Telediario 2
22:15 El tiempo
22:30 Comando actualidad
00:20 Destino: España
01:15 Crónicas
02:00 La noche en 24h
03:35 TVE es música
TVE-1
08:40 Pingu
08:50 Hirukiak
09:15 Shaun arditxoa!
09:40 Euskal Herritik
10:10 Haratago
10:15 Perfumea frantses ukitua
11:10 Michael Palin Europa
Berrian
12:05 Martin
12:30 Goenkale
13:35 Oihaneder bere saltsan
14:00 Gaur egun
15:00 Euskal Herria bide batez
15:25 Barne barnetik
15:55 Goenkale
16:25 Ibiliz
16:50 Euskal Herria
17:05 Hego pazifikoa
17:55 Haratago
17:55 Ipar Korean oporretan
18:55 Oihaneder bere saltsan
19:20 Iparraldearen orena
19:30 Azpimarra
20:00 Gaur egun
21:00 Wazemank onena
21:30 Mihiluze
22:15 Bisitaria
00:15 Martin
00:35 Bizarbeltz
ETB-1
06:15 Noticias de la mañana
09:00 Espejo público
12:15 Karlos Arguiñano en tu
cocina
12:45 La ruleta de la suerte
Concurso presentado porJorge Fernández.
14:00 Los Simpson
15:00 Antena 3 noticias 1
15:50 La previsión de las 4
16:00 Bandolera
Serie.17:00 El secreto de
Puente Viejo
Serie.18:30 Ahora caigo
Concurso.19:45 Atrapa un millón
Concurso.21:00 Antena 3 noticias 2
Informativo presentado porMatías Prats.
21:35 Deportes
21:40 El tiempo
22:00 El hormiguero
22:30 Cine
00:15 Cine
02:00 Estrellas en juego
02:50 Repetición de programas
Antena 3
06:30 Informativos
Telecinco
09:00 El programa de
Ana Rosa
Magacín.12:45 Mujeres y hombres y
viceversa
Concurso.14:30 De buena ley
15:00 Informativos Telecinco
15:50 Sálvame diario
20:00 Pasapalabra
Concurso.21:00 Informativos Telecinco
Con Pedro Piqueras.22:00 La voz
Concurso.01:00 Telecinco.es/la voz
02:00 Premier casino
05:00 Fusión sonora
Tele 5
06:00 TVE es música
06:30 That`s English
07:00 Documental
08:00 Biodiario
08:05 Documental
09:00 Biodiario
09:05 El exportador
09:35 Aquí hay trabajo
10:05 La aventura del saber
11:00 Documental
12:00 Para todos la 2
13:45 Documental
14:40 Docufilia
15:35 Saber y ganar
16:05 Grandes documentales
18:00 Docufilia
18:55 Biodiario
19:00 Para todos la 2
19:30 Página 2
20:00 Zoom net
20:15 Frasier
21:00 Docufilia
22:00 El cine de la 2
23:40 La 2 noticias
00:05 Wallander
01:35 Docufilia
02:30 Conciertos radio-3
03:00 Documentos tv
04:00 TVE es música
La 2
07:05 Navidad confidencial
07:55 In english please
08:00 Forum
08:30 Egun On Euskadi
Informativo.11:00 Vaya semanita
Humor.13:55 Euskadi Directo
Magacín.14:30 Robin Food
Cocina.14:58 Teleberri
16:10 Eguraldia
16:20 Ni más, ni menos
Magacín.18:45 Cine western
20:15 Euskadi Directo
Magacín.20:58 Teleberri
21:55 Eguraldia
22:30 De boca en boca
00:30 Teknopolis
01:15 Cine 2
02:35 Ni más, ni menos
Magacín.03:40 Musika gauak jazz
07:00 Recetas de
la abuela
07:10 Música e imágenes
ETB-2
06:45 El zapping de surferos
08:15 Lo mejor de top gear
09:15 Alerta cobra
10:15 Rush
12:30 Las mañanas de cuatro
14:00 Noticias cuatro
14:50 Deportes cuatro
15:45 Castle
19:00 Las tardes de cuatro
20:00 Noticias cuatro
21:00 Deportes cuatro 2
21:30 Lo sabe, no lo sabe
22:30 Castle
01:00 Ladrón de guante blanco
02:45 Minutos mágicos
04:00 Shopping
05:00 Puro cuatro
06:15 Shopping
06:30 Puro cuatro
Cuatro
07:00 La Sexta en
concierto
07:40 Al rojo vivo
Debate.09:25 Crímenes imperfectos
10:20 Crímenes imperfectos,
ricos y famosos
11:15 Informe criminal
12:25 Al rojo vivo
Debate.14:00 La Sexta/Noticias 1ª
edición
15:00 La Sexta/Deportes 1ª
edición
15:30 El millonario
16:30 Bones
Serie.18:00 Numbers
Serie.19:00 La Sexta/Noticias
20:00 La Sexta/Noticias 2ª
edición
21:30 El intermedio
Humor.22:25 Cine
00:50 Cine
03:00 Astro tv
Esoterismo.06:00 Teletienda
La Sexta
10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 6310 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 63
JUEVES
15Una cadenamortal en ‘CSI’
Una cadena demuertes hace que el equipo se plantee si no están en una
siniestra racha: un homicidio, un suicidio, unamuerte natural y otra
accidental en una sola noche. Al investigar, el equipo descubre que las
cosas no son como parecen. Telecinco, 22:00 h.
06:00 Noticias 24h
06:30 Telediario matinal
09:00 Los desayunos de TVE
10:15 La mañana de la 1
Magacín presentado porMariló Montero.
14:05 Informativo territorial
14:30 Corazón
Magacín.15:00 Telediario 1
Ana Blanco.16:00 Informativo territorial
16:10 El tiempo
16:30 Amar en tiempos
revueltos
Serie.17:25 Amor real
Serie.18:30 +Gente
Magacín presentado porAnne Igartiburu.
21:00 Telediario 2
Marta Jamandreu.22:15 El tiempo
22:30 Clásicos de la 1
00:40 El debate de la 1
02:10 La noche en 24h
03:50 TVE es música
05:30 Noticias 24h
TVE-1
08:40 Pingu
08:55 Hirukiak
09:20 Shaun arditxoa!
09:45 Euskal Herritik
10:20 Haratago
10:25 Rolling babies
11:10 George bakartia
12:05 Martin
12:30 Goenkale
13:35 Oihaneder bere saltsan
14:00 Gaur egun
15:00 Euskal Herria bide batez
15:25 Barne barnetik
15:50 Goenkale
16:20 Ibiliz
16:45 Euskal Herria
17:05 Hego pazifikoa
17:55 Haratago
17:55 Argi izpiak uretan
18:55 Oihaneder bere saltsan
19:20 Iparraldearen orena
19:30 Azpimarra
20:00 Gaur egun
21:00 Wazemank onena
21:30 Mihiluze
22:15 DBH
00:15 Martin
00:40 the truth about food
01:30 Barne Barnetik
ETB-1
06:30 Las noticias de la
mañana
08:45 Espejo público
Magacín.12:30 La ruleta de la suerte
Concurso.14:00 Los Simpson
Serie.15:00 Antena 3 noticias 1
16:00 Bandolera
17:00 El secreto de
Puente Viejo
18:00 Ahora caigo
19:00 Especial atrapa unmillón
21:00 Antena 3 Noticias 2
22:30 Gran Hotel
00:15 Cine
02:00 Ganing casino
04:30 Vídeos musicales
Antena 3
07:00 Informativos
Telecinco
09:00 El programa de
Ana Rosa
Magacín.12:45 Mujeres y hombres y
viceversa
Presentado por EmmaGarcía.
14:30 De buena ley
Programa reality que fic-ciona casos de disputaslegales.
15:00 Informativos
Telecinco
Presentado por DavidCantero.
16:00 Sálvame diario
Presentado por JorgeJavier Vázquez.
20:00 Pasapalabra
21:00 Informativos
Telecinco
22:00 C.S.I Las Vegas
Serie.23:45 C.S.I Miami
Serie.2:15 Premier casino
5:00 Fusión sonora
Tele 5
07:00 El hombre y la Tierra
08:00 Biodiario
08:05 Grandes documentales
09:00 Biodiario
09:05 Más que perros y gatos
09:35 Aquí hay trabajo
10:00 Memoria de España
11:00 Grandes documentales
12:00 Otros pueblos
13:00 Para todos la 2
13:30 Zoom tendencias
14:35 Docufilia
15:35 Saber y ganar
16:05 Grandes documentales
17:00 El hombre y la Tierra
18:00 Docufilia
18:50 La felicidad en 4minutos
18:55 Biodiario
19:00 Paraísos cercanos
20:00 Curro Jiménez
21:00 Docufilia
22:00 El planeta de los simios
22:50 La nube
23:50 La 2 noticias
00:05 Días de cine
00:35 Premios de la Música
Independiente
01:05 Cine
02:35 Docufilia
La 2
07:05 Documental
07:55 In english please
08:00 Forum
08:30 Egun On Euskadi
11:00 Vaya semanita
13:55 Euskadi Directo
14:25 Robin Food
14:58 Teleberri
16:10 Eguraldia
16:30 Ni más ni
menos
18:35 Cine western
20:25 Euskadi Directo
20:58 Teleberri
22:10 Eguraldia
22:30 60 minutos
01:20 Hora GMT
01:50 Cine 2
02:15 Ni más ni menos
03:40 Musika gauak jazz
ETB-2
06:45 El zapping de surferos
08:15 Lo mejor de top gear
09:15 Alerta cobra
10:15 Rush
12:30 Las mañanas de Cuatro
14:00 Noticias Cuatro
14:50 Deportes Cuatro
15:45 Castle
19:00 Las tardes de Cuatro
20:00 Noticias Cuatro
21:00 Deportes Cuatro 2
21:30 Lo sabe, no lo sabe
22:30 ¿Quién quiere casarse
con mi hijo?
00:45 21 días
01:45 21 días
02:45 Minutos mágicos
04:00 Shopping
05:00 Puro Cuatro
Cuatro
07:00 La Sexta en concierto
08:15 Carreteras secundarias
09:10 Crímenes imperfectos
10:35 Real NCIS
11:30 Forenses
12:30 Al rojo vivo
Debate.13:55 La Sexta/Noticias
1ª edición
15:00 La Sexta/Deportes
1º edicion
15:35 El millonario
Concurso.16:15 Bones
Serie.18:05 Navy: investigación
criminal
Serie.19:55 La Sexta/Noticias
2ª edición
20:55 La Sexta/Deportes
2ª edición
21:30 El intermedio
Humor.22:25 Cine
00:30 Numbers
Serie.02:00 Astro tv
06:00 Teletienda
La Sexta
64 ❘ TELEVISIÓNON64 ❘ TELEVISIÓNON
El equipo de ‘Numbers’ busca a un hacker
El equipo de Don vigila un congreso informático en busca de un
peligroso hacker conocido como El Puño. Con la excusa de unasupuesta venta de material ilegal y utilizando al agente David como
señuelo, organizan una reunión con él. La Sexta, 18:00 h.
VIERNES
16
06:00 Noticias 24h
06:30 Telediario matinal
09:00 Los desayunos de TVE
Programa de entrevistas ydebate presentado porMaría Casado.
10:15 La mañana de la 1
14:05 Informativo territorial
14:30 Corazón
Magacín.15:00 Telediario 1
16:00 Informativo territorial
16:10 El tiempo
16:30 Amar en tiempos
revueltos
Serie.17:25 Amor real
Serie.18:30 + Gente
Serie.21:00 Telediario 2
22:15 El tiempo
22:30 Cine
00:10 Stamos okupa2
Serie.01:00 Cine
02:00 La noche en 24h
03:35 TVE es música
05:30 Noticias 24h
TVE-1
08:40 Pingu
08:50 Hirukiak
09:15 Shaun arditxoa!
09:30 Kerman
09:35 In english please
09:40 Euskal Herritik
10:15 Haratago
10:20 Vincent van gogh
11:10 Animaliak gure antzeko
12:05 Martin
12:30 Goenkale
13:30 In english please
13:35 Oihaneder bere saltsan
14:00 Gaur egun
15:00 Euskal Herria bide batez
15:25 Barne barnetik
15:55 Martin
16:20 Ibiliz
16:45 Euskal Herria
17:10 Hego pazifikoa
18:50 In english please
19:00 Oihaneder bere saltsan
19:20 Iparraldearen orena
19:30 Azpimarra
20:00 Gaur egun
21:00 Wazemank onena
00:05 Boxeo izarrak
01:05 The truth about food
01:55 Barne Barnetik
ETB-1
06:00 Repetición de programas
06:30 Las noticias de la
mañana
08:45 Espejo público
Magacín presentado porSusanna Griso.
12:30 La ruleta de la suerte
Concurso presentado porJorge Fernández.
14:00 Los Simpson
Animación.15:00 Antena 3 noticias 1
16:00 Bandolera
17:00 El secreto de
Puente Viejo
18:00 Ahora caigo
Arturo Valls.19:00 Especial atrapa unmillón
Carlos Sobera.21:00 Antena 3 Noticias 2
21:30 Cine
Concurso.23:30 Equipo de investigación
Programa del reportajespresentado por GloriaSerra.
02:15 Adivina quién gana esta
noche
Concurso.
Antena 3
07:00 Informativos Telecinco
09:00 El programadeAnaRosa
Magacín.12:45 Mujeres y hombres y
viceversa
Concurso.14:30 De buena ley
Programa reality que fic-ciona casos de disputaslegales.
15:00 Informativos Telecinco
David Cantero.
16:00 Sálvame diario
Presentado por JorgeJavier Vázquez.
20:00 Pasapalabra
21:00 Informativos
Telecinco
22:30 Sálvame deluxe
02:30 Minutos mágicos
Tele 5
06:00 TVE es música
06:30 Fauna callejera
07:00 Grandes documentales
08:00 Biodiario
08:05 Grandes documentales
09:00 Biodiario
09:05 Pueblo de dios
09:35 Aquí hay trabajo
10:00 Uned
11:00 Grandes documentales
12:00 Otros pueblos
13:00 Para todos la 2
13:30 Cámara abierta
13:45 En portada
14:30 Zoom net
14:45 Docufilia
15:35 Saber y ganar
16:05 Grandes documentales
18:00 El escarabajo verde
18:30 Mi reino por un caballo
19:00 Programa de mano
19:30 La casa encendida
20:00 Curro Jiménez
21:00 Docufilia
23:00 El documental de la 2
00:15 Cine
02:30 Docufilia
03:45 Zoom tendencias
04:00 TVE es música
La 2
07:55 In english please
08:00 Forum
08:30 Egun On Euskadi
11:00 Vaya semanita
13:55 Euskadi Directo
14:30 Robin Food
14:58 Teleberri
16:10 Eguraldia
16:20 Ni más, ni menos
Magacín de tarde pre-sentado por KlaudioLanda.
18:45 Cine western
20:15 Euskadi Directo
Magacín.20:58 Teleberri
22:10 Eguraldia
22:20 CienxCien
Concurso presentado porCarlos Sobera, que ponea prueba los conocimien-to sobre la cultura vascay sobre cómo pensamoso actuaríamos los vascosen determinadas situa-ciones.
00:00 Cine 2
01:55 Ni más, ni menos
Magacín.
ETB-2
06:45 El zapping de surferos
08:15 Lo mejor de top gear
09:15 Alerta cobra
10:15 Rush
12:30 Las mañanas de Cuatro
Magacín.14:00 Noticias Cuatro
14:50 Deportes Cuatro
15:45 Castle
19:00 Las tardes de Cuatro
20:00 Noticias Cuatro
21:00 Deportes Cuatro 2
21:00 Deportes Cuatro 2
21:30 Lo sabes, no lo sabes
22:30 Supernanny
00:15 El diario de...
01:15 Callejeros
02:00 Callejeros
02:45 Minutos mágicos
Cuatro
07:00 La Sexta en
concierto
08:15 Carreteras secundarias
09:10 Crímenes
imperfectos
10:35 Real NCIS
11:30 Forenses
12:30 Al rojo vivo
Debate.13:55 La Sexta/Noticias
1ª edición
15:00 La Sexta/Deportes
1º edicion
15:35 El millonario
Concurso.16:15 Bones
Serie.18:00 Numbers
Serie.20:00 La Sexta/Noticias
2ª edición
20:00 La Sexta/Deportes
2ª edición
21:30 La Sexta columna
Información22:30 El club de la comedia
01:00 ¿Quién vive ahí?
02:00 Astro tv
06:00 Teletienda
La Sexta
10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 6510 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 65
a Sexta está consiguiendo un
inesperable éxito de audien-
cia adaptando la vieja fór-
mula de Pesadilla en la coci-
na, ahora recorriendo antros
españoles de la mano del cocinero Alber-
to Chicote, probando menús y realizan-
do críticas gastronómicas tan argu-
mentadas como “¿qué mierda es esto?”.
La fórmula es la misma que hemos vis-
to en Hermano mayor (con jóvenes con-
flictivos), pero llevada a la gastronomía:
muchos tacos, resistencia al cambio,
amagos de abandono y final requetefe-
liz, aunque aquí todo quede reducido a
un corta-pega donde no se aprecia (al
menos así ha sido en los dos primeros
programas) el por qué de la transfor-
mación del dueño del restaurante y la
cosa se limita a un cascarrabias que tras
un cambio en modo ikea de la decora-
ción del local parece ver la luz.
Evidentemente, uno envidia que en La
Sexta dejen limitar las críticas a “¿qué
mierda es esto?” y se me ocurren unos
cuantos programas de televisión en los
que bastaría con esa refle-
xión para saldar la página.
Pero también es justo reco-
nocer que Pesadilla en la
cocina nos está enseñando
cada semana que lo más
importante de un restau-
rante no es la variedad de la
carta, el tiempo que tardan
en servirnos o la decoración
del lugar, sino el estado de su
cocina, de esa trastienda
oculta a los ojos del cliente y
que, visto lo visto en La Sex-
ta, va a provocar que
muchos queramos felicitar
al cocinero antes siquiera de
probar un bocado para
meter las narices en su san-
tuario gastronómico y ver
de paso si hay restos de las
narices de otro o de cual-
quier otro orificio humano
o animal.
Desde que se ha estrenado
el programa estoy esperan-
do que se publique esa noti-
cia en la que sus responsables den a
conocer que han recibido ya nosécuán-
tas cartas y llamadas de otros tantos
locales pidiendo el rescate de Chicote,
porque eso supondrá una valiosa esta-
dística para calcular qué posibilidades
tiene uno de meterse en un antro pen-
sando que va a comer en un restauran-
te donde, mejor o peor cocinado, al
menos debería garantizarle ciertas con-
diciones sanitarias y que las sartenes y
el aceite recalentado no compartan esce-
nario desde el día que se conocieron.
Queda por saber cuánto hay de cierto
y exagerado en la elaboración de este
programa, cómo es posible que aquellos
que primero defienden que su cocina
está limpia y sus alimentos frescos se
empeñen en que ya el primer día que les
visita el cocinero todo esté tan guarro y
en mal estado. Queda también por saber
qué está ocurriendo para que cada vez
funcionen mejor los programas en los
que todo se reduce a la humillación, el
insulto y el fracaso, y hasta si verlos es
terapéutico en estos tiempos de crisis,
recortes y broncas laborales
(el afortunado que conserva
el curro). Y eso que aún no
hemos asistido al clásico del
cocinero que se mea en la
sopa, el camarero que escu-
pe en el plato o el mal estado
de unos baños encharcados
que ahora nos hacen temer
si será parejo con el de la
cocina.
Si la Pesadilla en la cocina
de Chicote fuera un plato
debería pedirse que se coci-
ne con ingredientes origi-
nales, frescos y a fuego len-
to, y sin embargo da la sen-
sación de que nos lo sirven
recalentado, quemado y lle-
no de trozos de platos ajenos
(con frases literales del for-
mato original), como en esos
locales en los que se imitan
los platos de otros, tan exi-
tosos si uno no comete el
error de haber probado
antes el original.
LCOCINEROMAYOR
“LO IMPORTANTENOESLAVARIEDADDELACARTA, SINOELESTADODELA
COCINA”
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CARLOS
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