Revista tqma No.34

3

Nos esforzamos por entregarte temas prácticos para la fa-milia, es por eso que en esta edición te damos la prime-ra entrega de las recetas de tu programa Tqma.TV, en las que aprenderás a preparar platos sencillos, prácti-

cos y económicos. Además, destacamos la importancia de comer inteligentemente y fomentar buenos hábitos alimenticios, así cómo un artículo sobre cómo establecer roles, compartir acti-vidades y trabajar en equipo dentro del hogar. Conoce de los beneficios del pescado y descubre tu fuerza interior. Encon-trarás tips para el ahorro en los niños y cómo cuidar del planeta mediante el reciclaje.

Gracias por tu preferencia

editorial

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contenido

4 nutrición Una familia saludable se alimenta bien 8 tqma tv Ahora la cocina es llevada a la TV 10 salud Identifica a tiempo los trastornos alimenticios11 menú semanal Primera entrega de las

recetas de tqma.tv12 curiosidades nutricionales Pescados y mariscos, fuente inagotable de salud

¡recibe tu revista y también descárgala en la web!

UNA PUBLICACIÓN DE SERVICIO AL CONSUMIDOR PRONACA

21 tu ahorro Los pequeños pueden ser grandes ahorradores

22 familia Familia: ¡el mejor equipo!

24 valores Tu fuerza interior te hace bella

25 cuidemos nuestro planeta desde casa ¡A cuidar el planeta!

26 responsabilidad social corporativa PRONACA publica su labor

28 mascotas www.procan.com.ec Registra tu mascota en el

club PROCAN

30 rincón de mensajes

4

nutriciónn

Comer inteligentemente es la mejor herramienta para disfrutar de un cuerpo fuerte y saludable

El tipo de alimentos que ingeri-mos, la importancia que damos

a la comida, la forma de cocinar los alimentos, son hábitos que aprende-mos y a la vez enseñamos a nuestros hijos. Por ello la comida debe ser un momento para compartir y apren-der. Está comprobado que los niños que participan en comidas en fami-lia con regularidad presentan be-neficios en sus hábitos alimenticios como: mayor probabilidad de que consumen frutas y vegetales y menor probabilidad de que consuman refrigerios poco saludables.

se alimenta bien

familia saludable

Una

Aprovecha y enseña a tus hi-jos, para ello te damos unas cuantas ideas que te pueden ser de mucha utilidad:

1 Hábitos alimenticios•Desayunasiempre,enlamañanaescuandomásenergíanecesitas,deestamaneracubrirásadecua-damentetusnecesidadesnutricionalesyaprende-rásamantenerunordenentualimentación.•Mejornoayunes,elayunoobligaalcuerpoaalmace-narenergíaenformadegrasa.Elnoingeriralimentosdurantehorashacequetucuerpoestéávidoyabsorbaalmáximolosalimentosqueingieres.•Evitadejardecomeralimentos,másbiencontrolacantidadesyfrecuenciadeconsumo.•Aprendeadisfrutardelsabornaturaldelosalimentos,disminuyeelusodeazúcarysal.•Nofumesnibebasalcoholyaquedisminu-yentucapacidaddeaprovecharciertosnutrien-tesyteaportacaloríasvacías,perjudicandotusalud.

5

nutrición n

Fuen

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www.salud

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www.tqma.tv

Al momento

de comer•Utilizava

riedaddealimentosentu

menúdecadadíaycon

sumedistintos

alimentosdecadagrupo.P

orejemplo:

delgrupodeloscerea

leselarroz,de

lascarneselpollo,etc

.

•Comedespacioymasticamuy

bienlosalimentos,esto

brindauna

sensacióndellenura,e

vitaquecomas

demasiadoyquetengasm

alestar.

•Consumealimentos5vecesaldía,

tresprincipalesydos

refrigeriospe-

queños:desayuno,co

lación,almuerzo,

colaciónycena,cone

lfindereducir

posiblesmolestiasdig

estivas,mante-

nerlosnivelesdegluco

saestablesy

prevenirladiabetes.

2

Al momento de

preparar el menú

•Consideralosreemplazosenca

da

grupodealimentos;pore

jemplo:si

notegustalacarnede

res,utiliza

eljamónuotrascarnescomopollo,

pavo,pescadooelhuev

o.

•Utilizaalimentosbajos

engrasa,

semi-descremadosodescremados.

•Cocinaconpocagras

a:asado,ala

parrilla,alvapor,alhorn

o.

•Noolvidesfrutasyvegeta

lesenel

menúdeldía,conellolog

rarásun

aporteadecuadodevita

minasy

minerales,ademáscombinamuchos

coloresparaincluirvarie

dadde

estosnutrientes.

3

Todos sabemos que para una vida saludable es básica una dieta equili-brada, pero no podemos olvidar la necesidad de realizar ejercicio diario. •Realizaejerciciosdiariamenteporunmínimode30minutos.•Realizaejerciciosdefuerza(pesas,abdomi-nales)almenos2vecesporsemana.•Reduceeltiempodedicadoaactividadessedentarias

•Sitienessobrepesoterecomendamoslanataciónoelciclismo.

5

Si te preocupanlas calorías•Retiralagrasavisibleenaquelloscortesdecarnesquelapresenten.•Cocinaconpocagrasa,puedeshacerloalhorno,alaparrilla,sal-teado,alaplancha,cocidooasado.•Utilizahierbasyespeciasparareal-zarelsabordetuspreparaciones.•Acompañatusplatosconvegetalesyfrutas.

•Utilizalasporcionesdealimentosrecomendadasparaevitarexcesosodeficiencias.

4

nutriciónn

6

Tu menú diario debe incluir:

Guía de entrenamiento físico Esta guía es un ejemplo de distribución de entrenamiento durante una semana la cual puede ser modificada según tu condición

Nutriente Grupo Alimentos Porciones

Proteínas

Lácteos y derivados Leche, yogurt, queso de preferencia tierno

1 taza ó 1 vasoó 1 rodaja

Carnes y huevos Pollo, pavo, cerdo, pescados, mariscos, res y huevos

85 g ó1 unidad

Leguminosas Fréjol, arveja, lenteja, garbanzo

½ taza

Oleaginosas Nueces, almendras, avellanas, maní

¼ taza ó ½ taza

Vitaminas y minerales

Vegetales Zanahoria, cebolla, espinaca, tomate,

½ taza a 1 taza

Frutas Manzana, peras, naranjas, mandarinas, duraznos

1 unidad ó½ taza picada

Carbohidratos complejos

Cereales y deri-vados

Arroz, cebada, mote, quinua, avena, trigo. Panes: blanco integral y negro, pastas

½ taza cocido ó1 unidad ó 2-3 unidades

Tubérculos Mellocos, papas, yuca, camote

1 unidad mediana ó 2 unidades pequeñas

Carbohidratos simples (cuide cantidad)

Azúcares Panela, miel, azúcar morena

1 cucharaditaGrasas (cuide la

cantidad)

Grasas Insaturadas Aceite de oliva, girasol, maíz, canola, soya

Grasas saturadas Manteca, mantequilla, margarina

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Actividad Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Carrera matutina

Gimnasia Localizada(Abdomen y brazos)

Natación

Gimnasia Localizada (Espalda y piernas)

Aeróbicos

Caminata

Descanso

6

7

T odossabemosquehayquecomerparavivirynovivirparacomer,puesunaadecuadaalimentaciónteayudaallevarunavidaarmónicayrelajada.

Mantentealertasiaalguiendetufamilia:leobsesionabajardepesoydejadecomerhastagenerarungravedeteriorodesusalud;ovesquecomeconvoracidadyluegosesienteculpableeintentaremediarloconvómitosprovocados,abusodelaxantesoayunos;ovesquetieneunaadicciónalejerciciofísico.

Siocurreestoestásfrenteauntrastornoalimen-ticio,asíquetenmuchocuidadosobretodosihayniñosyadolescentes.Preveniryactuaratiempoeslamejorformadecombatirtrastornosqueluegopuedensermuydifícilesdeerradicar.

saluds

Si cuidas tu cuerpo por salud estás por buen camino. Pero si únicamentebuscas la aceptación del resto, ojo, esto puede degenerar en un trastorno alimenticio.

He aquí unos cuantos consejos: •Aprendeytransmiteatushijoshábitosdeuna

alimentaciónsanayunaactividadfísicaadecuada.•Hazquetushijosencuentrenensuhogarun

espacioparaexpresarsesinmiedo,paraexponersustemoresysusanhelos.Estableceuncons-tantediálogoconellos,aprendeaescucharlosyarespetarsusnecesidadesysuespacio.

•Nolosexpongasametasinalcanzablesquealalargageneranelevadosíndicesdeauto-exigenciaeinsatisfacciónpersonal.

•Confiérelesunadecuadogradodelibertad,autono-míaycapacidaddedecisión.

•Reflexionaconellossobrelainfluenciadelosme-diosdecomunicaciónentornoadietasycuerposperfectosevitandoquedesarrollenideasdistorsio-nadassobreelpesoylaalimentación.

•Jamásloscastiguesopremiesatravésdelacomida.

Sabías que…Aproximadamenteel90%delostrastornosali

menticiossedanen

mujeresdeentre12y24años,conunaten

denciaaafectartambiéna

varones,niñosymujeresmayoresde40años.Estaratentosyacudir

aunprofesionalatiempopuedehacerladif

erencia.

CCr

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menú semanalmmenú semanalm

primeraentrega1111

Disfruta de prácticas, sencillas y económicas recetas... en directo desde TQMA.tv

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Como loves tven

12

Pescados y mariscos, fuente inagotable de saludEstán entre los alimentos más nutritivos de la natura-leza y son fáciles de digerir

¿Por qué es tan buenoconsumirlos?

curiosidades nutricionalescEn el pescado y los mariscos tienes

una inagotable fuente que te ayuda

a mantener tu salud, bajar de peso y

mejorar tu energía vital

www.tqma.tv

• Descongele en agua fría la corvina por dos horas. • Precaliente el horno a 180 °C, condimente los filetes con sal, pimienta y albahaca. • Mezcle vino, jugo de limón y aceite de oliva. • Acomode 5 pedazos de papel aluminio sobre el mesón. • Sobre éstos esparza vegetales, encima filetes, bañe con la mezcla de vino, envuel-va y hornee por 15 minutos.• Sirva en la misma envoltura.

1libradefiletesdecorvina• Mr. Fish1tazadezanahorias• Hortanacortadasentiras1tazadepapanabo•cortadoentiras1tazadepimientos• Hortanacortadosentiras¼detazadevinoblanco•2cucharadasdejugodelimón•2cucharadasdeaceitedeoliva•Sal,pimientayalbahaca•Hortanaalgusto

Corvina al papillote Costoporporción$1,545porciones 25minutos

• Corte los filetes en bastones, salpimiéntelos y reserve. • Mezcle pan molido, ajo y perejil. Separe harina, huevo y pan en tres recipientes diferentes. • Pase los bastones de tila-pia por esos platos en ese orden y fríalos en aceite ca-liente. • Sirva acompañado de arroz blanco y menestra de lenteja con verde.

1libradefiletesdetilapiamix• Mr. Fish2huevos• Indaves 1cucharadadeperejil• Hortanapicado¾detazadepanmolido•½cucharadadeajoenpolvo•½tazadeharina•Salypimientaalgusto•

Deditos de pescado Costoporporción$0,676porciones 15minutos

• Cocine el arroz como de costum-bre. • Pele y desvene el camarón. • Cocine las cáscaras del camarón en agua hirviendo con sal, algo de verduras y reserve. • Dore el ajo en aceite de color, junto con cebolla y pimientos. • Agregue camarones, perejil, culantro, sal, pimienta y ¼ de taza del caldo de camarón. • Mezcle el refrito con el arroz cocido caliente, hasta que tome un color uniforme. Sirva inmediatamente.

½libradecamarón• Mr. Fish2tazasdearroz• Gustadina½cebollaperla• Hortana picadaencuadros2cucharadasdeculantro•yperejilHortanapicados1tazadepimientosde•coloresHortana picados3dientesdeajopicados•Aceitedecolor•Salypimientaalgusto•

Arroz con camarón Costoporporción$0,674porciones 45minutos

• Dore las presas de pollo en aceite y mantequilla. • Añada ajo, vino, dos tazas de agua, romero, sal y pimienta. • Baje el fuego, tape y deje cocinar por 30 minutos, dándole vuelta a las presas un par de veces. • Después retire el pollo, aña-da a la sartén jugo y ralladura de limón. • Cocine un par de minutos, regrese el pollo a esta preparación y sirva.

• Pique en cubos la carne de chancho, sazone con sal, pimienta y comino. • Dore a fuego alto junto con la cebolla y el ajo. • Agregue cerveza. Deje cocinar a fuego medio. • Cuando todo el líquido se haya absorbido, levante la llama y deje dorar removiendo constantemen-te. Sirva caliente.

• Salpimiente y dore las chuletas de lado y lado. • Cubra con papas y cebo-llas. • Añada sal y pimienta. Agregue tomillo y ¼ de taza de agua. • Tape y deje sudar hasta que las papas estén suaves.

4cuartos• Mr.Pollo1cucharadaderalladura•delimón2dientesdeajo•2tazasdeagua•1cucharadade•mantequillaUnpocodeaceite•½tazadevinoblanco•2cucharadasdejugo•delimón1ramaderomerofresco•Salypimientaalgusto•

1libradefritada• Mr. Chancho1cebollablanca• Hortana4dientesdeajomachacados•¼detazadecerveza•Sal,pimientaycomino•algusto

1libradechuletas• Mr. Chancho2cebollaspaiteña• Hortanacortadasenaros3papascortadasenmedallones•delgados½cucharaditadetomillo•¼detazadeagua•Salypimientaalgusto•

Cazuela de pollo con limón y romero

Fritada de la casa

Chuletas con papas y cebollas

Costoporporción$0,368porciones 45minutos



• Bata los huevos con sal y pimienta. • Agregue pimien-tos, arroz y fréjol. • En una sartén con aceite caliente, revuelva los huevos hasta que estén en su punto, aña-da tomate picado • Reparta las tortillas y rellene con el huevo. • Envuélvalos y sirva caliente.

• Cocine el arroz como de costumbre. • Ase los pimientos a fuego vivo hasta que la piel se torne negra. • Pélelos, pique en tiras y re-serve. • Derrita mantequilla a fuego medio. • Agregue cebolla y ajo.• Remueva e incorpore chorizo, pimiento, arvejas y ¼ de taza de agua. • Deje hervir, salpimiente e incorpore el arroz, mezcle todo y sirva.

• Condimente la carne con jengibre, canela y ají. • Dórela en aceite y agregue cebolla. • Añada una taza de agua y deje cocinar por 10 minutos. • Incorpore zanahoria y pimiento. • Deje cocinar por 15 minutos más. • Aparte, mezcle salsa china con maicena, añada a la preparación anterior y cocine hasta que espese.

6huevos• Indaves 1latadefréjolrojo• Gustadina de425g(drenada)½tazadearroz• Gustadinacocido4cucharadasdepimientos•Hortanapicados1tomate• Hortanapicado4tortillasdeharina•Salypimientaalgusto•

3tazasdearroz• Gustadina1paquetedechorizoparrillero•Fritz de200gcortadoenrodajas1latadearvejas• Gustadinade425gescurrida1cebollaperla• Hortanapicada2pimientosrojos• Hortanaasadosypicados3dientesdeajopicados•2cucharadasdemantequilla•¼detazadeagua•

1libradecarnesuave• Mr. Chanchocortadoencubos1cucharadadesalsachina• Gustadina¼decucharaditadeají•picaricoGustadina ½tazadezanahorias• Hortanapicadasgruesas1cebollapaiteña• Hortana picadaencuartos1pimientoverde• Hortanapicadogrueso1cucharadademaicena•Unpocodeaceite•1tazadeagua•½cucharaditadecanelaenpolvo•1cucharaditadejengibreenpolvo•

Burrito de desayuno

Guiso cantonés de cerdo




Cazuela de pollo con limón y romero

Arroz con chorizo

• Mezcle jugo y ralladura de naranja, salsa china y jengibre. • Incorpore pollo y deje marinar por 1 hora en refrigeración. • Luego de ese tiempo, escurra el pollo y reserve la marinada. • En una sartén con aceite calien-te, dore el pollo, añada verduras y deje cocinar. • Disuelva maicena en la marinada y vierta en el salteado. Añada maní y deje que la salsa espese.

• Sazone el pollo con sal, pimienta, comino, e incorpore jugo de limón, ají y culantro. • Marine por 15 minutos. • Dore en una sartén caliente y agregue el resto de ingredien-tes. • Sirva con los crepes de quinua. • Para preparar los cre-pes licue todos los ingredientes excepto la quinua. • Separe la mezcla en un tazón e incorpore la quinua y mezcle. • En una sartén caliente, incorpore un poco de esta preparación hasta cubrir la base del sartén. • Deje dorar, dé vuelta y reserve, siga así con toda la mezcla.

5filetesdepechuga• Mr. Pollocortadosentiras1cucharadadesalsa•chinaGustadina½tazadezanahoria• Hortana cortada½tazadepimientos• Hortanacortadosentiras½tazadevainitas• Hortana cocidasycortadas¼detazademanítostado•1cucharadademaicena•2cucharaditasdejengibrepicado•1tazadejugodenaranja•1cucharaditaderalladuradenaranja•

1kilodepechugas• Mr. Pollocortadasentiras1cebollapaiteña• HortanacortadaentirasAjípicarico• Gustadinaalgusto2pimientos• Hortanacortadosentiras1dientedeajopicado•1cucharadadejugodelimón•½cucharadadeculantropicado•Sal,pimientaycominoalgusto•

Paraloscrepesdequinua:2huevos• Indaves1tazadeharina•2tazasdeleche•1cucharadademantequilla•½tazadequinuacocida•Sal,pimientaalgusto•

Salteado de pollo a la naranja

Fajitas de pollo con crepes de quinua



• Prepare un refrito con aceite, tomate, ajo, cebolla y apio. • Añada cinco tazas de agua hirviendo. • Incorpore fideo, fréjol mortadela y deje cocinar. • Condi-mente con sal, pimien-ta, comino y albahaca.

8rebanadasdemortadela•Fritz cortadas1latadefréjolrojo•Gustadina de425g1tomategrande• Hortanapicado2cucharadasdeapio• Hortanapicado½cebollapaiteña• Hortana1cucharadadealbahaca• Hortana1tazadefideostipomacarrón•1dientedeajopicado•5tazasdeaguahirviendo•Sal,pimientaycominoalgusto•

Menestrón con mortadela Costoporporción$0,554porciones 20minutos

• Cocine el pollo en cuatro tazas de agua con sal, deje enfriar y desmenuce. • Cocine el arroz en el caldo donde cocinó el pollo. • Con los huevos prepare una tor-tilla, córtela en tiras largas y reser-ve. • Saltee ajo, cebolla, arvejas, zanahorias, pollo desmenuzado con salsa china y ¼ de taza de agua hirviendo. • Agregue arroz y remueva hasta que todo esté del mismo color. Para terminar incor-pore las tiras de tortilla y sirva.

• Prepare un refrito con cebolla, ajo y mantequilla. • Incorpore arroz y habas, mezcle bien y agregue 6 tazas de agua hirviendo. • Baje el fuego, tape y deje cocinar como de costumbre. • Dore jamón con un poco de aceite, incorpore crema de leche. • Baje el fuego y rectifique sal y pimienta. • Agregue queso y mezcle bien. • Cuando esté listo el arroz, incor-pore jamón, mezcle y sirva.

2cuartos• Mr. Pollo2tazasdearroz• Gustadina 2cucharadasdesalsa•chinaGustadina 2huevos• Indaves ½cebollaperla• Hortanapicada½zanahoria• Hortanapicada½tazadearvejacocida•2dientesdeajopicados•4¼tazasdeagua•Salalgusto•

1paquetedejamón• Fritzde200g3tazasdearroz• Gustadina1tazadecebollaperla•Hortanapicada2dientesdeajopicados•1cucharadademantequilla•2tazasdehabaspeladas•1tazadecremadeleche•1tazadequesofrescorallado•6tazasdeaguahirviendo•Salypimientaalgusto•

Chaulafán de pollo

Arroz con habas y jamón



• Prepare las milanesas según instrucciones del empaque. • Precaliente el horno a 180 °C. • Acomode jamón y queso enci-ma de la milanesa junto con pasta de tomate y orégano. • Gratine al horno y sirva.

2fundasdemilanesadepollo•Mr.Cookde160g4rebanadasdejamón• Fritz4cucharadasdepasta•detomateGustadina4rebanadasdequeso•mozarellaSal,pimientayorégano•algusto

Milanesa de pollo con jamón y queso


• En un tazón mezcle mayone-sa, mostaza y huevo picado. • En otro tazón, prepare una salsa rosada mezclando mayonesa, salsa de tomate e incorpore palmitos. • En un tercer tazón, mezcle mayone-sa, albahaca y jamón picado. • Sazone los tres con sal y pimienta. • Tueste el pan, arme los sánduches, acomo-dando cada relleno en una capa. • Corte por la mitad y sirva acompañado de ensalada fresca.

Sánduche 3 estacionesCostoporporción$0,658porciones 20minutos

• Cocine los filetes de pescado en una sartén, • Retírelos y reser-ve. • En la misma sartén incor-pore un poco de aceite, cebolla, ajo y espinacas, • Cocine por 3 minutos. • Añada 1 taza de agua hirviente, sal y pimienta. • Licue y regrese a la sartén. • Reduzca por 2 minutos, • baje el fuego, • Incorpore crema de leche y co-cine por 2 minutos más. • Sazone con sal, pimienta y sirva sobre el pescado.

2paquetesdefiletes•depescadoMr. Cook2tazasdeespinacas• Hortana2cucharadasdecebollaperla•Hortanapicada1cucharadadeajopicado•½tazadecremadeleche•Salypimientaalgusto•

Filete de pescado en salsa de espinacas


• Licue pimiento, ajo y cebolla. • Mezcle con comino, pimienta y sal. • Adobe la carne con esta mezcla por 10 minutos. • Dórela con un chorrito de aceite, incorpore el resto de ingredientes y dore por 3 minutos, • Añada 3 tazas de agua hirviente. •Tape y cocine a fuego medio por 20 minutos y sirva.

1libradefritada• Mr. Chancho2camotes• Hortana,peladosypicados1cebollapaiteña• Hortana1pimiento• Hortana2tazasdeyucapeladaypicada•2plátanosverdes,enmedallones•1dientedeajo•Sal,pimientaycominoalgusto•

Cocido de chancho


1paquetedejamón• Fritz de200g4cucharadasdesalsa•detomateGustadina1tazademayonesa• Gustadina4cucharadasdemostaza• Gustadina1latadepalmito• Gustadinade425gpicado4huevos• Indavescocidosduros2cucharadasdealbahaca• Hortana picada24rebanadasdepandemiga•Salypimientaalgusto•

• En aceite sofría cebolla, to-mates y perejil. • Agregue sal y pimienta. • Añada el pollo y deje freír un poco. • Añada 2 tazas de agua hirviente y arvejas. • Deje cocer unos minutos. • Luego vierta zanahorias. • Continúe la cocción hasta que todos los ingredientes estén listos.

• Sazone el pollo con sal y pimienta. • Dore las presas en aceite caliente. • Retire, y en la misma sartén fría cebolla, ajo, tocino, y tomate. • Agregue hojas de laurel y cocine por unos minutos. • Añada pollo, zanahorias y 2 tazas de agua. • Cocine unos minutos más a fuego lento.

• Corte los filetes en cubos. • Dórelos en una sartén calien-te, añada curry y deje dorar un momento más .• Incorpore vinagre, pimientos y tomates, deje cocinar. • Añada pasas y remueva. • Incorpore leche de coco, deje cocinar hasta que espese, • Rectifique sal, pimienta y sirva.

4piernitas• Mr. Pollo ¾detazadearvejas•1/2tazadecebollasperla•Hortanapicadas1zanahoria• Hortana1tomate• Hortana1cucharaditadeperejil•HortanapicadoSalypimientaalgusto•

2fundasdecuartos• Mr. Pollo2hojasdelaurel•1/2cucharadadeajopicado•1/2cebollaperla• Hortanapicada2zanahorias• Hortana,peladasycortadasenrodajas2tomates• Hortana,picadossinsemillas1/2paquetedetocineta•Fritz picadaencubosSalypimientaalgusto•

1bandejadefiletesde•musloMr. Pavo,1kg1cucharadadevinagre• Gustadina1tazadepimientosdecolores•Hortanapicados1tomate• Hortanapicadoencubos1/2tazadepasas•2cucharadasdecurry•2tazasdelechedecoco•Salypimientaalgusto•

Pollo guisado

Cacerola de pollo con tocino

Pavo al curry con pasas




• Escurra los duraznos, reserve el almíbar. • Bata las yemas con azúcar y margarina hasta que la mezcla esté cremosa. • Aparte, bata las claras a punto de nieve. Reserve. • En otro recipiente, bata crema de leche hasta doblar su volumen. • Añádala a la pre-paración anterior con esencia de vainilla y de café. • Luego, añada poco a poco las claras a punto de nieve. • Coloque en un molde una capa de biscotelas bañadas en el almíbar, una capa de duraz-nos y una capa de la crema. • Congele por 4 horas y sirva.

• Precaliente el horno a 165 °C. • Bata huevos con azúcar hasta formar una crema. • Añada poco a poco aceite hasta que se in-corporen todos los ingredientes, reserve. • En un tazón grande ponga harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela e incorpore a la mezcla anterior. • Añada vainilla, mermelada, nueces y mezcle con una espá-tula. • Vierta la preparación en un molde enharinado y lleve al horno por 20 minutos.

1latadeduraznos• Gustadinacortadosporlamitad3huevos• Indaves 2tazasdecremadeleche•4cucharadasdeazúcar•4cucharadasdemargarina•1cucharaditadeextracto•devainilla20biscotelas•1cucharaditadeesencia•decafé

1tazademermeladade•guayabaGustadina 3huevos• Indaves½tazadeaceitede•girasolGustadina1tazadenuecespicadas•1tazadeharina•1½tazadeazúcar•½cucharaditadecanela•enpolvo½cucharaditadesal•½cucharaditade•bicarbonatodesodio½cucharaditadeesencia•devainilla

Torta helada de durazno

Torta de guayaba

• En un recipiente, incorpore harina, maicena, canela, azúcar, yemas y mantequilla. • Mezcle bien todos los ingredientes has-ta formar una masa tipo galleta. • En una bandeja enmantequi-llada, ponga en el fondo trocitos de la masa anterior. • Añada du-raznos cortados y mermelada. • Termine colocando un poco más de la masa en trocitos, hasta cubrir los duraznos. Es-polvoree canela y lleve al horno hasta que la masa se dore.

1latadeduraznos•Gustadina de820g3yemasdehuevos• Indaves1½tazasdemermelada•depiñaGustadina 1tazadeharina•¼detazademaicena•½tazadeazúcarmorena•2cucharadasdemantequilla•1cucharaditadecanela•enpolvo

Duraznos gratinados Costoporporción$0,876porciones 25minutos



pequeños

p o s t r e

p o s t r e

p o s t r e

ahorradores ser grandes

pequeñosLospueden

El dinero es parte de nuestra vida y por ello es importante

aprender, desde temprana edad, a convivir armoniosamente con él

Con el dinero compramos víveres, cancelamos el alquiler de la casa en la que vivimos, abonamos las consultas médicas, pagamos el pasaje del autobús. En fin…

Sin darnos cuenta, y con nuestro ejemplo, estamos guiando a nuestros hijos en la forma de manejar las finanzas. Ellos empiezan a to-mar conciencia de la existencia de los billetes y las monedas desde muy pequeños cuando ven que nosotros adquirimos artículos o ser-vicios y damos a cambio… ¡dinero!

Por eso, es fundamental inculcar en los chi-cos buenos hábitos en el manejo monetario. Uno de ellos es el ahorro que, más allá de su-mar y restar, es una forma de planificar, tomar decisiones y aprender a compartir.

21

tu ahorro r

A continuación algunas ideas quelas puedes empezar a aplicar desde hoy mismo:•Enunaalcancía(eltípicocha

nchito)enséña-

lesaguardarmonedasydilesque,después

deuntiempo,podráncomprarloquequieran.

•Incúlcalespacienciacuandoquierenadquirir

algo.Nolesdestodoloquepidan.Esclave

queaprendanelvalordelascosas,deloque

esnecesarioydeloqueno.

•Silesdasunacantidaddedineroala

semana,proponlesguardarunpocoparaque

despuéslousenenalgunacompradesu

agrado.

•Planifiquenjuntosunasalidaalsupermer-

cado,haganunpresupuestoyestablezcan

prioridades.

recuerda que lo más importante

es el ejemplo. si tus hijos ven que

eres responsable con el manejo

del dinero, seguramente así lo

harán ellos más tarde.

22

familiaf

Es importante establecer roles compartidos dentro del hogar para que exista una buena relación

¡el mejor equipo!Familia:

Los tiempos en que las mujeres se quedaban en casa, ya pasaron de moda. A medida que

nuestra sociedad se ha moder-nizado, y sobre todo, a medida que las mujeres nos hemos incorporado al mercado laboral, se ha modificado la organiza-ción de nuestras familias frente a las tareas y responsabilidades dentro de casa.

Al compartir un mismo techo, todos somos parte de lo que ocurre dentro de la casa y es básico generar responsabilida-des para cada miembro de la familia. Con esto lograremos equilibrar el trabajo y mantener el orden y la armonía.

familia fla psicoterapeuta lourdes muñoz se-ñala que es muy importante trabajar unidos para sacar adelante los pro-yectos familiares, por más sencillos que estos sean. “hay que entender que somos una pequeña comunidad en la que cada uno tiene que actuar con respeto, responsabilidad y sobre

todo, con alegría”. ella te reco-mienda:• Delega una tarea con amor y cariño, en un ambiente en el que los ánimos estén relajados, nunca cuando haya un problema, puesto que los hijos toma-rán a la actividad como un castigo por algún tipo de comportamiento.

• El tono de voz con el que se dele-ga la tarea debe ser suave pero fir-me, con palabras sencillas y claras.

• Cuando designes algo no inser-tes la duda. Por ejemplo, no digas “lava los platos, pero cuidado los rompes”, esto puede generar un sentimiento de antipatía porque

pensará que no confías en él o en ella.

• Antes de reunir a toda la familia y delegar las tareas ponte de acuerdo con tu esposo para que no hayan confrontaciones o pun-tos de vista diferentes frente a los hijos y vean que realmente se trabaja en equipo.

23

•Hazunlistadodelastareasfamiliaresquesedebencumplir.

•Dentrodeunacuerdofamiliar,delegaresponsabilidadesacadamiembro,respetandoedades,posibilidadesycapacidadesdecadauno.Asíporejemplo:niñosde2a3añospuedenpasarlaspinzasparacolgarlaropa,recogersusjuguetesylibros.De4a6añospuedenguardarsuropadondecorresponda,ordenarelbañodespuésdeducharseoarreglarsucama.De7a12añospuedensacarlabasura,iralatienda,doblarlaropaolimpiarelpolvo.De13a18añospudierancuidaraalgúnmiembrodelafamilia,planchar,lavarlavajilla.

•Unavezrepartidaslastareasserádivertidoescribirlasenuncartel,anotandolaquelecorrespondeacadauno.Revisaestalistacadamesparamantenerlaorealizarloscambiosoportunos.

•Esmejorquelastareasseanrotativas.

•Algunosencargospuedensercompar-tidospordosomásmiembrosdelafamilia,comoporejemploelhacerlascomprasyguardarlas.

•Aquellascosasquepuedenhacerloshijosnodebensersolucionadasporlospadresaunquelohaganmejorymásrápido.

•Repartelasresponsabilidadesporigualaniñosyniñas.

¡Todos aparticipar!

valoresv

24Ser bella no es tener un cuerpo hermoso

y una cara perfecta. Si bien es cierto que no hay que descuidar el físico, lo más

importante es cuidar el espíritu.Mímate todos los días, no esperes que alguien

lo haga por ti. Abrázate, cuídate, quiérete. Si-gue estos consejos para sentirte ¡espectacular!:

1Mírate. Párate frente al espejo y mírate directo a los ojos y de-

clara en voz alta lo que ves en ti. Por ejemplo: Yo soy una mujer hermosa, inteligente y poderosa. Cuando lo hagas, intenta mirar tu interior, no tu rostro, así descubrirás la maravi-llosa mujer que llevas por dentro.

2Arréglate. Luce bien todo el tiempo, no importa

que estés un domingo en casa, siempre tienes que estar bien peinada, vestida y limpia, esto refleja cómo estás por dentro.

3Sonríe. La sonrisa es la mejor aliada de la belleza ya que irradiarás amor, paz

y armonía. Todos somos un espejo y lo que damos se refleja, si brindas siempre una sonrisa tendrás muchas sorpresas agradables, ¡haz la prueba!

4Prepárate. Estudia, lee, aprende, pues el conocimiento te ayudará a sentirte más

segura y a poder tomar decisiones importantes. Una mujer preparada es muy interesante.

5Sueña. Si siempre has deseado hacer algo

especial no lo dejes de lado, mira todas las opciones para

hacerlo realidad y lucha por lograrlo. Si te sientes realiza-da, la belleza se reflejará en tu

exterior.

Si estás tranquila, feliz contigo misma

y con lo que te rodea, ten la certeza de que irradiarás la belleza más pura y natural.

te hacebella

fuerzainterior

www.tqma.tv

Tu

¡A cuidar el planeta!

c

El manejo de la basura es cla-ve en el hogar, te damos algu-nas recomendaciones:• reducir la cantidad de basura que ge-

neras en casa: al ir de compras utiliza tus propias fundas, no deseches los envases que puedas reutilizar, si hay envases que puedan servir para que tus hijos hagan manualidades, guárdalos.

• reutiliza papel, juguetes, vidrio, cartón.

• Organiza en casa los basureros, todos deben tener claro, qué tipo de basura va dentro de qué tipo de basurero.

• Para reciclar separa los residuos orgánicos de los inorgánicos. Recuerda que toda la ba-sura que proviene de animales o plantas es basura orgánica, la inorgánica se refiere a metal, plástico, papel o vidrio.

Los verdaderos cambios ocurren sólo cuan-do cada uno de nosotros se involucra y ac-túa localmente. Participar en el cuidado del planeta a través de una actitud responsable

y creativa desde nuestra casa es la mejor manera para cambiar las cosas.

cuidemos nuestro planeta desde casa

Sumando nuestras acciones al de las otras personas,

¿te imaginas el gran cambio que podemos provocar?

Todos somos responsables de la salud de nuestro planeta, actuemos desde casa

25• separa todo lo que es papel y cartón. Si tienes cajas desmóntalas para que ocupen poco espacio. Esta basura la puedes vender o donar a los lugares que se encargan de reciclar. Ojo que el papel higiénico y toallas higiénicas no entran en esta categoría.

• recoge en un mismo basurero plásticos, tetrapack, latas. Los envases de tetrapack y las botellas de plástico debes antes, aplastarlas y doblarlas para que ocupen el menor espacio posible.

• recicla las pilas. Las de celular, así como las baterías y equipos obsoletos las puedes depositar en unas ánforas ubica-das en los Centros de Atención al Cliente de las operadoras celulares. Otra opción para reciclar pilas es guardarlas en una funda gruesa bien sellada hasta entregar-las en centros especializados de reciclaje.

Antesderealizarun viaje,visí-tanosysabráslamejorformadeprepararatumascotaparalatravesía.

28

mascotasm

Situperritoseenferma,¡noteangusties!Encuentraveterinariosyclínicaseneldirectoriocanino.

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Revista tqma No.34