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y su estilo très chic

de belleza

Las mascotas

CarlaBruni

secretosnaturales

y los niños

CarolinaSchmidt

“Las mujeres debemos alzar la voz”

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Viña Datos es una revista de distribución gratuita hecha en Viña del Mar dirigida a la mujer viñamarina y su familia. Temas como moda, belleza, salud, pareja, ecología, emprendimien-to, deporte, cocina, cultura y actualidad, junto a una nutrida oferta comercial de la región, son los contenidos que podrán encontrar aquí. Como medio, nos interesa representar las diversas facetas de la vida de la mujer viñamarina y recoger aquellas temáticas que sean relevantes para ésta.

Revista N°10 / 28 de Diciembre de 2012

4 Los mejores secretos de bellezanaturales y a tu alcance8 Carla Bruni y su estilo très chic12 Parque Quinta Vergara Jardines de ensueño16 Qué es la hipertensión arterial y como influye en la salud

18 Carolina Schmidt“Las mujeres debemos alzar la voz”24 Diego PeraltaMúsico por instinto natural26 Kundalini Yoga y ParejaCómo el trabajo espiritual puede ayudar a mejorar tus relaciones31 Cómo influyen las mascotas en el desarrollo de los niños

DirectorSusana Peñaloza

EditoraCarolina Palma

PeriodistaDaniela Fuentes

Diseño, Diagramación Nataly González

Diseño de avisosMaureen Hozven

Ejecutivas ComercialesCarolina Sepúlveda

Catalina IbacacheGabriela Nuñez

Brand ManagerDavid Larenas

Revista Viña Datos es editada porChile Datos Ltda.

Arlegui 263 Of. 1108 Viña del Mar

Informaciones GeneralesTeléfono (032) 268 8736

(032) 269 9896E-mail contacto@vinadatos.cl

Impreso en Morgan Impresoresque sólo actúa como impresor

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w w w . v i n ad a to s . c lBúscanos:

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Belleza

Los mejores secretos de belleza

Naturales y a tu alcance

Si el tiempo se ha vuelto tu peor enemigo, si el stress de esta época no permite regalonearte lo suficiente o si tus

obligaciones de mamá te dejan exhausta en minutos; aquí te entregamos unos simples tips de belleza que te harán sentir

bien contigo misma y disfrutar tu día como el mejor. Además, son secretos naturales que puedes realizar en tu

propia casa cada vez que desees.

Manos suaves Si quieres que la extrema suavidad vuelva, sólo ne-cesitas un poco de miel, azúcar y jugo de medio limón. La mezcla obtenida de todos los ingredientes, debes frotarla en tus manos hasta que el azúcar se disuelva. Luego, enjua-gar con agua tibia y listo! Puedes repetir este proceso 2 o 3 veces por semana.

Tus uñas más blancas Si tus uñas han comenzado a adoptar otro color del transparente habitual, y no sabes cómo solucionarlo, te contamos que existe un secreto infalible: En un recipiente con agua, debes colocar unas gotitas de agua oxigenada, y sumergir tus manos por 10 o 15 minutos aproximadamente. Hazlo una vez a la semana y verás cómo tus uñas vuelven al color natural.

Un exfoliante de azúcar Para que la piel de tu cuerpo luzca suave y tersa, es necesario exfoliarla cada cierto tiempo. Para esto, te re-comendamos disolver una cucharada sopera de azúcar en tu crema corporal. Debes aplicarla por todo el cuerpo con movimientos circulares hasta que los granos de azúcar se deshagan. De este modo, eliminarás las células muertas y tu piel quedará luminosa. No es conveniente que la exfoliación corporal se realice con frecuencia; una vez por semana es suficiente.

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Mascarilla para manos secas Mezcla una crema humectante específica para ma-nos, una yema de huevo y aceite en un recipiente. Remueve hasta que se forme una masa de color amarillo y aplícala sobre tus manos con la ayuda de una brocha. Déjala actuar durante 15 minutos, y retírala luego con una toalla de papel. Aunque la mezcla se aplique fría, pronto irás notando cómo se calienta. Si la utilizas durante unos días, notarás de inme-diato cómo la piel de tus manos se hidrata, nutre y relaja.

Prolonga la depilación Para retrasar el crecimiento del vello, hay un se-creto que no falla: luego de depilarte, sea en la parte del cuerpo que sea, debes hacerte un masaje durante unos cuantos minutos con el jugo de un limón. Recuerda hacerlo inmediatamente después de depilarte para que obtengas el resultado esperado.

Acaba con las durezas Además de antiestéticas, las durezas en los codos pueden producir picazón y molestias desagradables. Para deshacerte de ellas, mezcla una yema de huevo, dos cucha-radas de aceite de oliva y unas gotas de jugo de limón. La mezcla obtenida, debes mantenerla sobre la zona específica hasta que se absorba por completo.

Para relajar tus pies Si quieres relajar tus pies después de una larga ca-minata o un arduo día de trabajo, los tomates resultan idea-les. Después de tomar un baño relajante; te recomendamos rellenar unos calcetines de algodón con rodajas de tomate fresco. Permanece con ellos por el lapso de una hora, y lue-go enjuaga con agua fría. Los efectos son inmediatos.

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Cuida los detalles al arreglarte… y ¡luce espectacular!

Hola Chicas!! Todas usamos nuestra técnica y estilo a la hora de arreglarnos. Pero muchas veces y sin darnos cuen-ta, tenemos pequeñas fallas que nadie se toma la molestia de avisarnos. Toma nota de estos 7 tips importantes que debes considerar cuando te arregles:

1- Exceso de rímel: Muchas mujeres piensan que mientras más rímel se apliquen, mejor se verán. Sin embargo, lo único que conseguirán serán unas pestañas pegadas entre ellas que se ven pésimas. Para que no te pase esto, retira del cepillo el exceso de producto al sacarlo del envase, aplica la más-cara desde la raíz a la punta de las pestañas (empezando por las centrales), y déjalas secar entre cada aplicación. Si eliges una máscara para dar volumen, con dos aplicaciones es suficiente. Si te gusta el rímel en las pestañas del párpado inferior, usa muy poca cantidad.

2- Elegir la base incorrecta: Es difícil comprar una base, ya que no está permi-tido abrirlas y sólo mirándolas podemos escogerla. Por eso a veces cometemos el error de comprar el tono incorrec-to. Para que siempre luzcas natural, es importante que la base de maquillaje que elijas, sea del tono exacto al color de tu piel. Un tip muy útil es probarla sobre el “hueso” de la mandíbula (entre el rostro y el cuello), y no en el brazo o en cualquier otra parte del cuerpo. Es aconsejable optar por la que se desvanezca completamente y se funda con tu piel. Cuando estás bronceada, debes subir un tono de make-up para no parecer fantasma. Son típicas las fotos en donde vemos a chicas con la cara más clara que su cuello, brazos o contorno de la cara. Eso se ve muy mal.

3- Pasarte de bronceado: Al broncearte, debes moderar el tono para no ex-cederte y verte artificial. Es muy importante saber que la exposición a los solárium, incrementa el riesgo de padecer cáncer de piel hasta en un 75%. Mucho más seguro y mejor es usar productos de auto bronceado, pues no son tan agre-sivos con la piel. ¿Sabías que los focos que se utilizan en el solárium son los mismos que se usan para rostizar pollos? ¡Imagínate! Como alternativa, te sugiero el bronceado con pistola de aire. Dura 10 días y te queda un color sensacional, parejo y natural.

4- Cabello de colores: Los rayitos se ven súper coquetos y le dan luz al rostro. El problema es que muchas veces, mal aconsejadas, escogemos un tono que nada tiene que ver con nuestro co-

lor de cabello, y con mal resultado además. Los rayos “de listón” en tonos exageradamente claros o inexistentes en la naturaleza (como el tinto), no son nada favorecedores y lu-cen poco elegantes. Recuerda: entre más discretos, mejor.

5- Prohibido pellizcarte la cara: A todas nos tienta exprimir con las uñas un grano de nuestra cara cuando aparece. Al manipular o exprimir las espinillas, no sólo extiendes las bacterias del acné al resto de la cara, sino que te quedan manchitas y cicatrices muy difíciles de quitar. Cuando sientas incontenibles ganas de pellizcarte, detente, pues muchas veces puedes empeorar la situación.

6- Bañarte en perfume: Nunca es bueno imponer tu perfume a los demás, pues es de mala educación. Tu fragancia debe ser sutil y un sello personal perceptible sólo para quienes se te acerquen. ¡Cuidado con los excesos! Debes aplicarlo sólo en las áreas pulsantes (detrás de las orejas, en las muñecas y ¡listo!). El perfume es una herramienta para conquistar, no para ma-rear a todo el mundo. Además, recuerda que no todos tene-mos los mismos gustos y que, debido a nuestro pH, a cada persona le sientan diferente.

7- Ponerte uñas de acrílico de mal gusto: Actualmente, hay una moda de usar las uñas sú-per largas con esmalte de múltiples colores y aplicaciones. Muchas me odiarán por esto, pero no son nada bonitas ni de buen gusto. Las uñas de este tipo lucen demasiado artifi-ciales y le restan clase a tu look. Si tienes problemas con el crecimiento de tus uñas y decides colocarte unas pequeñas en un barniz uniforme o en estilo francés, se verán delicadas y bonitas. Debes con-siderar que los químicos usados para poner estas uñas de acrílico, las debilitan y las vuelven quebradizas. Las uñas bien cuidadas, naturales y cortas, se ven mucho mejor.

Muac,Andrea Mari

@AndreaMari_ / www.andreamari.cl

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Carla Bruni y su estilo très chicCarla Bruni consigue sin esfuerzo lo que la gran mayoría de las mujeres anhelan durante toda su existencia: lucir casual y desenfadada sin perder atractivo o elegancia. Con sobriedad, pocos colores en su ropa y una belleza inigualable, se ha convertido en todo un referente de la moda sin tiempo. Ex modelo, cantante y ex primera dama de Francia, Bruni se consagró a un estilo que la marcó desde joven: minimalista y très chic.

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Look minimalista

Colores neutros y sobrios como el gris, el beige, el negro, el blanco, el azul y el índigo son sus predilectos. Si te gusta lo retro o vintage, puedes imitar sus múltiples cha-quetas tweed que uso como primera dama. Por otro lado, si eres una fanática de las faldas y los vestidos, fíjate que la medida sea dos dedos sobre las rodillas. Si quieres seguir el estilo Bruni, tampoco debes lucir una prenda demasiado vis-tosa o sexy. Es muy común en ella darle un toque masculino a muchas de sus prendas como maxi-pantalones, corbatas o sombreros borsalino.

Sus básicos Entre sus básicos están los jeans rectos o pitillos combinados con camisetas de algodón lisas en blanco, ne-gro o gris. Para sus chaquetas está el corte blazer en todos los tonos. Bruni también adora los bolsos grandes o shop-ping bags, y los zapatos planos para el día a día. Para un cóctel o fiesta, jamás se separa del color negro. Marcas como Dior, Hermés o Chanel, suelen ser sus favoritas para, imperando siempre las líneas sencillas y los modelos poco artificiosos y favorecedores.

Sencillez en los peinados

Es fanática de un look minimalista. Las pocas veces que se recoge el pelo en un moño, éste suele ser muy sim-ple. Por lo general, suele llevar un flequillo ligero no dema-siado corto en un tono castaño oscuro que cubre sus cejas.

Nada de maquillaje evidente

Sin exceso de maquillaje, Bruni brilla por lo sobrio, incluso cuando sale de noche. Un toque suave de rímel, un poco de brillo en los labios y de algo rubor en tonos rosados serán suficientes. De esta forma, un aspecto muy fresco y natural siempre enmarca su sello minimalista.

Los zapatos, siempre planos

Carla Bruni es tan alta que no le preocupa andar casi siempre con zapatos planos. Las pocas veces que usa tacos, sólo cuatro o cinco centímetros la separan del suelo. Si te gusta su estilo y prefieres andar cómoda, tienes suerte; sobre todo cuando este verano se llevaran mucho los moca-sines, los zapatos estilo náutico y las sandalias planas.

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Fue parte del staff de las pasarelas top de los 90, acompañando a colegas como Linda Evangelista, Claudia Schiffer o Cindy Crawford en las campañas fashion más exclusivas. Aquí te contamos todos los

trucos de esta francesa estilosa.

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ESPACIOS Parque Quinta Vergara:Jardines de ensueño

En el centro de la moderna ciudad de Viña del Mar, se encuentra un bello y colorido parque cuya vegetación y antiguas construcciones de estilo veneciano, constituyen un atractivo imperdible para quienes visitan la zona. La Quinta Vergara no sólo destaca por ser el epi-centro del célebre Festival Internacional de la Canción de Viña del Mar. En su interior, existe un hermoso y extenso parque con una rica y colorida vegetación que invita a pasar un momento en familia, dar un paseo romántico o simple-mente desconectarse de la rutina e impregnarse de la paz que nos entrega la naturaleza. Sus jardines constituyen un paisaje encantador y, además, un importante centro de exposición arbórea. Allí podemos apreciar diversas especies de palmeras, arauca-rias, cipreses, pinos, paltos, castaños y peumos. Entre las flores destacan las rosas y magnolias, cuyos vivos colores contrastan con las grisáceas esculturas de fierro forjado o piedra, y las fuentes de mármol que decoran el lugar. Siguiendo un sendero flanqueado de palmas y otros árboles, llegamos al Palacio Vergara, el cual destaca por su estilo gótico veneciano. La fachada, arcos, balcones y escaleras, representan una elegancia de otra época y nos permiten evocar la historia de nuestra ciudad.

Un poco de historia

En la época de la colonia, este parque que abarca-ba todas las serranías entre Viña del Mar y Valparaíso, per-teneció a la familia Carrera. Alrededor del año 1840, el co-merciante portugués Francisco Álvarez, compró la hacienda y construyó allí su residencia. Se dice que Dolores Pérez, su esposa, era una amante de las flores y plantas, y que ella ini-ció la formación del jardín que hoy podemos apreciar. Para esto, su hijo, Salvador Álvarez, trajo exóticas especies de sus viajes por el lejano Oriente y Australia. Años más tarde, Mercedes, hija de Salvador y úni-ca heredera de la hacienda, contrajo matrimonio con José Francisco Vergara, quien años más tarde sería el fundador de la ciudad de Viña del Mar. Blanca Vergara, hija mayor de José Francisco, encargó en 1906 la construcción del Palacio Vergara al arquitecto Ettore Petri. Doña Amalia Errázuriz Vergara fue la última perso-na en habitar el Palacio, que fue vendido a la Municipalidad de Viña del Mar en 1941. Esta edificación albergó durante años al Museo Municipal de Bellas Artes; sin embargo, tras el terremoto de 2010, se encuentra cerrado por reparacio-nes. El Parque Quinta Vergara está abierto de 07:00 a 18:00 horas y se ubica en calle Errázuriz 596. La entrada es liberada.

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Frida KahloPese a moverse en el ambiente de los grandes muralistas

mexicanos de su tiempo y compartir sus ideales, Frida Kahlo creó una pintura absolutamente personal, ingenua y

metafórica, derivada de su exaltada sensibilidad y de dolorosos acontecimientos que marcaron su vida. Sus labios

rojos, sus cejas y su pelo azabache recogido en un moño con flores de colores, son el retrato, además, de su fuerte personalidad, su rebeldía y su eterna independencia.

Inicios Magdalena Carmen Frida Kahlo Calderón, más co-nocida como Frida Kahlo, nació el 6 de julio de 1907 en el pueblo de Coyoacán, México. Su vida se desarrolló en un momento histórico en que la lucha por el cambio social en México comenzaba a tomar fuerza. Desde pequeña mostró una fuerte personalidad y entereza. A los seis años le diagnosticaron poliomielitis, en-fermedad que afecta las neuronas motoras de la médula es-pinal y el cerebro. En su juventud, sufrió un grave accidente que la mantuvo postrada durante largos períodos de tiempo y la llevó a someterse a 32 operaciones quirúrgicas. Durante su convalecencia empieza a pintar sus primeras obras: retra-tos oscuros, de formas rígidas y convencionales.

Matrimonio

Cuando Frida Kahlo mostró su trabajo a Diego Ri-vera, un destacado artista de murales, éste quedó impre-sionado. Tanto es así, que contrajeron matrimonio en 1932 y fueron protagonistas de una de las historias de amor más extravagantes que se conocen. Rivera fue quien construyó, de alguna manera, el distintivo de Kahlo, ya que la sugirió vestir con el traje tradicional mexicano, largo y colorido, y con joyería exótica. Lamentablemente, esta unión duraría sólo diez años. A pesar de eso, Rivera amaba su pintura y fue su mayor admirador.

Obra

Sus obras son su vida, su autobiografía. Su pintura se caracteriza por la utilización de elementos expresionistas y surrealistas, rica en colores vibrantes y brillantes. “No sé si mis pinturas son o no surrealistas, pero de lo que sí estoy segura es que son la expresión más franca de mi ser”, expre-só alguna vez la artista. El inestable y complicado ambiente político que se vivía en México, hizo que los comunistas y los simpatizantes de la izquierda, emigrasen a Estados Unidos, entre ellos Fri-da. Durante su residencia en ese país, comenzó a trabajar en una serie de obras maestras sin precedentes en la historia del arte. Se trataba de pinturas que exaltaban la cualidad femenina de la verdad, la realidad, la crueldad y la pena. Nunca antes una mujer había puesto semejante atormenta-da poesía sobre la tela como Frida.

Últimos años

En un auténtico sufrimiento se convirtió la última etapa de su vida, ya que le amputaron la pierna por debajo de la rodilla por gangrena. Esto hizo que se sumergiese en una depresión, además de intentar suicidarse en un par de ocasiones. Finalmente, muere en Coyoacán el 13 de julio de 1954 a la edad de 47 años. Sus últimas palabras en su diario fueron: “Espero alegre la salida y espero no volver jamás”. Frida Kahlo se convirtió en la creadora de un perso-naje que se mantuvo cautivo en su propia obra; obra que la coloca como una de las artistas pilares del arte mexicano de todos los tiempos.

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Sus frases

-“Hay algunos que nacen con estrellas y otros estrellados, y aunque tú no lo quieras creer, yo soy de las estrelladísi-mas…”.-“A veces prefiero hablar con obreros y albañiles que con esa gente estúpida que se hace llamar gente culta”.-“Pinto autorretratos porque estoy mucho tiempo sola”. “Me pinto a mí misma, porque soy a quien mejor conozco”.-“Amurallar el propio sufrimiento es arriesgarte a que te de-vore desde el interior”.-“¿Qué haría yo sin lo absurdo y lo fugaz?”.-“Yo solía pensar que era la persona más extraña en el mun-do, pero luego noté que hay mucha gente así en el mundo y que tiene que haber alguien como yo, que se sienta biza-rra y dañada de la misma forma en que yo me siento. Me la imagino, e imagino que ella también debe estar por ahí pensando en mí. Bueno, espero que si tú estás por ahí y lees esto sepas que, sí, es verdad, yo estoy aquí y soy tan extraña como tú”.

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La hipertensión arterial sistémica o presión alta consiste en un aumento anormal de la presión sanguínea. Se clasifica en dos tipos: presión máxima o sistólica y pre-sión mínima o diastólica. Según los últimos estudios, el 90% de la población con presión normal desarrollará la enferme-dad a partir de los 55 años de edad.

Por qué se produce El corazón en estado de reposo bombea de 5 a 8 litros de sangre por minuto, con una presión promedio de 120/80 mmHg. Por distintas necesidades del organismo, se produce un aumento o disminución de la presión. Es debido a estas variaciones, que la hipertensión como tal no pueda diagnosticarse como enfermedad, a excepción que esta me-dida alta sea de forma regular en el tiempo. La hipertensión es una afección tan común en nuestros tiempos que afecta a 1 de cada 4 adultos, apare-ciendo después de los 35 años generalmente, sobre todo si existen antecedentes familiares. Sin embargo, es esencial saber que cualquiera puede desarrollarla en cualquier mo-mento de la vida.

Qué es la hipertensión arterial y cómo influye en la salud

Conocida médicamente como “el asesino silen-cioso” por la ausencia de síntomas evidentes, la

hipertensión arterial es una de las afecciones más comunes actualmente en mujeres y hombres. Para conocer sus causas, consecuencias,

tratamientos y cuidados, lee con atención este artículo.

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Cuáles son sus consecuencias Quien sufra de hipertensión arterial y no se some-ta a un tratamiento, puede sufrir un daño sistemático que contempla enfermedades como aneurismas, bloqueos arte-riales que pueden conducir a apoplejías, insuficiencia renal, problemas a la vista o ceguera, ataques cardíacos o insufi-ciencia cardíaca del tipo crónica.Cómo se detecta La única forma de detectar la hipertensión precoz-mente es el chequeo regular de la presión arterial. Es la la-bor de un médico diagnosticarla según el registro de presión elevada en diferentes días. Después de verificar o descartar que la enfermedad haya producido algún daño, recomenda-rá un tratamiento. El papel fundamental del médico es identificar y tratar por todos los medios existentes, los factores de riesgo mencionados anteriormente en conjunto con las posibles causas secundarias (enfermedades subyacentes). Una vez que éstas se solucionan, es posible curar la hipertensión ar-terial. Sin embargo, entre el 90 y 95% de los pacientes pre-senta una hipertensión primaria o idiopática; esto quiere decir que no tienen una causa determinada y sólo predomi-nan factores genéticos.

Cómo se controla Controlar la enfermedad significa el compromiso permanente del paciente con su dieta y estilo de vida. Para esto es fundamental las visitas periódicas al médico. En el control puede que sea necesaria la ingesta de medicamen-tos, pero esta enfermada debe tratarse de forma integral cubriendo todas las aristas. En síntesis, con una precoz de-tención, un tratamiento agresivo y el compromiso de los pacientes, es posible controlar eficazmente la hipertensión arterial.

Factores que influyen

•Sobrepeso•Consumo excesivo de sal y grasa•Tabaquismo•Ingesta desmedida de alcohol•Stress•Colesterol alto•Sedentarismo

Consejos para un estilo de vida

-Reducción de peso. Manteniendo un índice de masa corpo-ral entre 18.5 y 24.9%-Reducción de sodio. Utilizando sustitutos de la sal, sal sin sodio o algunas especias para condimentar los alimentos-Dieta DASH (Dietary Approches to Stop Hypertension). Baja en grasa y rica en frutas y vegetales.-Ejercicio aeróbico. Caminar, andar en bicicleta o natación; idealmente por un lapso de 30 minutos cuatro veces a la semana.-Eliminar o moderar el alcohol. No más de 2 tragos por día o 30 ml de etanol (300 ml de vino, 500 ml de cerveza o 60 ml de whisky). Las personas delgadas deben ingerir la mitad de estas medidas.

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Carolina Schmidt:“Las mujeres debemos

alzar la voz”

¿Cómo podemos avanzar hacia la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres? Para que hombres y mujeres tengamos las mis-mas oportunidades, debemos valorar y apreciar nuestras diferencias. Si tengo que hablar como hombre, vestir como hombre, renunciar a mi maternidad y, básicamente, conver-tirme en algo que no soy para poder optar a un trabajo, eso no es igualdad.

¿Qué pensamientos debemos erradicar para po-der avanzar en ello? Lo primero es acabar con la idea de convertirnos en hombres para poder integrarnos al mundo del trabajo. Este último es el que debe modernizarse y adaptarse. Por otro lado, los hombres también necesitan incorporarse al mundo de la familia, pues si el trabajo se enriquece con el aporte de las mujeres, la familia se fortalece con el aporte del hombre. La corresponsabilidad de hombres y mujeres en el plano de la familia y del trabajo es fundamental. También es necesa-rio cambiar las leyes y terminar con toda discriminación. En la actualidad, las mujeres no sólo se dedican al cuidado de los niños, ni los hombres a generar un ingreso para el hogar. Esa realidad cambió de forma más rápida que nuestras le-yes.

¿Cuál es el rol de la educación frente a este tema?Antes se creía que para solucionar ciertos temas, como la violencia intrafamiliar, bastaba con atender a las víctimas.

Sin embargo, eso no es suficiente. Si bien lo princi-pal es apoyarlas, así no superaremos el tema de la violen-cia. Debemos abordar este problema de manera integral; fomentar el respeto entre pares desde la primera infancia, enseñar que entre hombres y mujeres no debe haber domi-nación, que no existe uno más importante que el otro ni que deba hacer cosas diferentes, y que ambos son igualmente valiosos y necesarios. Hay que erradicar los primeros indi-cios de violencia en las relaciones sociales y en el pololeo; eso se logra con educación.

CÁNCER DE MAMA

Otro tema que constituye una preocupación cen-tral para el Sernam y, particularmente, para la ministra, es el cáncer de mama. Según sus palabras, esta enfermedad “es la principal causa de muerte de mujeres en el mundo. En Chile mueren 4 mujeres al día, y no específicamente por cáncer de mama sino que por su detección tardía”.

¿Cuál es la importancia de hacerse el examen pe-riódicamente? Existe una falta de conciencia de la importancia de cuidarnos. Más del 60% de las mujeres no nos hacemos la mamografía. Es trascendental saber que el cáncer de mama no mata si se detecta a tiempo. Por eso, como gobierno he-mos impulsado una política pública de prevención de las muertes por cáncer de mama. Podemos salvar muchas vi-

“En el ámbito laboral, Chile tiene una de las mayores tasas de desigualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, tanto a la hora de postular a un trabajo, como en las diferencias salariales”, es lo primero que comenta la

ministra. Manifestando inquietud ante esta realidad, asegura que la importancia del trabajo va más allá de ser una fuente de ingreso, “es también una fuente

de dignidad y una posibilidad para desarrollarnos como personas. En el mundo moderno, donde la inteligencia ha desplazado a la fuerza como principal

creadora de valor, es tremendamente importante poder contar con el aporte de las mujeres en el mundo del trabajo. Y eso es lo que estamos impulsando con

mucha fuerza”.

Entrevista: Daniela Fuentes

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Ingeniera comercial, esposa, madre de tres hijos y ministra del Sernam. Carolina Schmidt se confiesa una mujer afortunada y feliz, y asegura que para lograr la igualdad entre hombres y mujeres es fundamental reconocer nuestras diferencias.

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das si somos conscientes de la importancia de este examen. Éste no es un problema que sucede sólo si tenemos antece-dentes familiares o cierta edad. A todas nos puede pasar.

¿Por qué las mujeres somos tan descuidadas con nuestra salud? Hemos sido educadas así. Muchas veces nos con-fundimos y ponemos las cosas urgentes por sobre las verda-deramente importantes. No desvivimos todos los días por cumplir en el trabajo, a nuestros hijos, a nuestras parejas, a nuestros padres, y nos dejamos para el último. Si nosotras no nos cuidamos, finalmente le vamos a fallar a toda esa gente por la que luchamos y a la que queremos ayudar.

POLÍTICA

Carolina Schmidt estudió Ingeniería Comercial en la Universidad Católica de Chile y obtuvo un Diplomado en Marketing en la Universidad de Nueva York. Antes de ser mi-nistra del Sernam, desarrolló una exitosa carrera en el ámbi-to privado, ocupando cargos directivos en varias empresas y rubros: fue Gerente de la Revista Capital y consejera de Comunidad Mujer y del Centro de Estudios Empresariales de la Mujer (CEMM) de la Universidad del Desarrollo.

Tras una exitosa carrera en el ámbito privado, decidió aceptar un cargo público ¿Cómo ha sido este proceso? Siento que las mujeres debemos alzar la voz, y es por eso que acepté el desafío de ser ministra del Sernam. Soy una fiel convencida de que uno puede hacer la diferen-

cia y lograr un cambio de mirada que permita la real contri-bución y participación de las mujeres. Chile jamás será un país desarrollado si no cuenta con el apoyo de las mujeres en todos los ámbitos de la vida y del país.

¿Piensa seguir en la política? Creo profundamente en el servicio público, así como también en la obligación de contribuir y ser un aporte desde donde esté. Dios dirá el área dónde pueda hacerlo de mejor forma, pero mientras sienta que puedo hacer una contribución, voy a estar acá.

¿Le gustaría ser Presidenta de Chile? No sé, en este minuto no me lo planteo (risas). Creo que los chilenos y las chilenas nos merecemos un me-jor país, y me la voy a jugar por eso.

VIDA Y FAMILIA

Es madre de tres hijos, esposa y ministra ¿Tiene tiempo para usted? Como todas las mujeres, corro mucho para poder hacer todo, pero creo que uno debe ser capaz de parar y poner lo importante por sobre lo urgente. He tratado de ha-cerlo siempre así, y algunas veces eso ha implicado costos importantes en mi vida, aunque en general los beneficios son totalmente superiores a los costos. No trabajo después de las ocho de la noche, ni ando con el celular encendido todo el día o los fines de semana. Creo que es importante saber ponerse límites para poder hacer una contribución real. Uno debe ser consecuente con lo que cree, y eso impli-

“Si tengo que hablar como hombre, vestir como hombre, renunciar a mi maternidad

y, básicamente, convertirme en algo que no soy para poder optar a un trabajo, eso no es

igualdad”.

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ca dedicarle tiempo a cosas esenciales que muchas veces no son tan valoradas en lo social.

¿Cómo se desconecta? Creo que los seres humanos somos felices cuando encontramos el equilibrio. Nadie puede ser feliz sólo traba-jando o estando 24 horas del día con su pareja; por eso trato de dedicar tiempo para estar tranquilamente con mis hijos, con mi pareja, conversar, hacer deporte, disfrutar de las ar-tes, de la música y de lo que somos como seres humanos. Creo que así uno puede ser mejor pareja, madre, trabajado-ra y persona.

En 10 años más… ¿cómo se ve? Nunca he sido muy planificada. Si hace diez años atrás me hubieran dicho que sería ministra, no lo habría creído. Creo que en la vida uno tiene que jugársela por lo que cree y tirarse a la piscina con confianza en el minuto que se deba. No tengo ninguna planificación, más bien veo en el camino cómo todo se va generando según lo siento.

¿Se considera una persona exitosa? Me considero una persona profundamente feliz y afortunada de poder haber hecho diversas cosas a través del tiempo. He tenido la posibilidad de apostar por lo que creo, y de vivir la vida con todo lo bueno y lo difícil también. Siento que esa misma fortuna me genera una fuerza muy grande para tratar de hacer siempre más.

“No desvivimos todos los días por cumplir en el trabajo, a nuestros hijos, a nuestras parejas, a nuestros padres, y nos dejamos para el último. Si nosotras no nos cuidamos, final-mente le vamos a fallar a toda esa gente por la que luchamos y a la que queremos ayudar”.

“Creo que uno debe ser capaz de parar y poner lo importante por sobre lo urgente. He tratado de hacerlo siempre así, y algunas veces eso ha implicado costos importantes en mi vida”.

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PANORAMAS

Quinta Big Band El Edificio Cousiño de Valparaíso es el lugar escogido por la agrupación Quinta Big Band para su concierto de fin de año. En la ocasión, la banda conformada por 15 destacados artistas de la Escuela Mo-derna de Música, interpretará un repertorio de clásicos del jazz, temas de película y música afroamericana, entre otros. El concierto se realizará a las 19:30 horas del viernes 28 de diciembre.

Seven Internacional Juvenil de Rugby en Mackay Los días viernes 4 y sábado 5 de enero del 2013, se llevará a cabo la 13º versión del Seven Internacional Juvenil de Rugby. El torneo, que convo-cará a 16 equipos de todo Chile y Ar-gentina, se desarrollará en las canchas de The Mackay School en Reñaca. La iniciativa es organizada por el Departa-mento de Educación Física y Deportes de dicho establecimiento educacional.

Danza: “Escalera de todos los días” “Escalera todos los días” es una obra que nos narra la cotidianidad de una escalera típica de Valparaíso: la escalera de los hermanos Montgol-fier. Este montaje constituye la primera creación de la Compañía Instantes, la cual pretende aportar en la reflexión de la ciudad, su memoria, patrimo-nio, cultura e identidad. La obra se presentará en-tre los días 4 y 6 de enero en el Parque Cultural de Valparaíso. Más información en www.instantes-danzateatro.wordpress.com

31º Feria del Libro Viña del Mar La Cámara Chilena del Libro y la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar, invitan a una nueva versión de la ya tradicional Feria del Libro. El evento se realizará entre el 10 y 27 de enero en el Li-ceo de Niñas, ubicado en 2 Norte 753. Durante 17 días, el público podrá disfrutar de una variada muestra literaria nacional e inter-nacional.

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Exposición: “El Agua y su De-construcción” Más de 60 grabados inéditos creados por 36 destacados artistas re-gionales, dan vida a la exposición “El Agua y su De-Construcción”, que se es-tará presentando hasta el 12 de enero en la Antesala Viña y Sala Viña del Mar, ubicadas en Arlegui 683 (primer y se-gundo nivel). La exposición es de lunes a sábado, entre las 10:00 y 20:00 horas.

Kramer en Enjoy Viña del Mar El denominado “Rey de las mil caras” vuelve a Viña del Mar con un es-pectáculo que promete carcajadas. Leo Rey y Don Francisco, entre otros perso-najes de la escena nacional, se robarán la película en el espectáculo denomi-nado “Show On The Moon”. Kramer se presentará los días 6 y 11 de enero a las 20:00 horas en Enjoy Viña del Mar. Más información en www.enjoy.cl

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Diego Peralta:Músico por instinto natural

El pasado 26 de noviembre lanzó su cuarto disco en la web, el que ya ha tenido más de 2 mil visitas. Actualmente se encuentra enfocado en “defender” sus canciones por el territorio nacional a punta de su guitarra y comenzar

a componer su segundo proyecto de banda sonora para la película “Fiesta Falsa”. Además, este 2013 participará en el festival estadounidense “South By

Southwest”, uno de los eventos más importantes de música y cine independiente en el mundo.

Si bien nació en La Serena, Diego Peralta ha desarrollado toda su carrera musical en la ciudad de Valparaíso. Allí estudió sonido y, en su propio estu-dio, ya ha grabado cuatro discos musicales. Con sólo 25 años en el cuerpo, no sólo expele talento, sino que una disciplina que él mismo ha calificado como virtud esencial para hacer música.

DELIRAMOS

¿Cómo definirías tu último trabajo, “Deliramos”? Este disco tiene varias características que lo hacen muy distinto a lo que venía haciendo. “Deliramos” es menos down, más roquero, más fresco y mucho más luminoso que los anteriores. La idea era alejarme un poco de la guitarra acústica, empezar a tomar la eléctrica y hacer sonidos algo más arriesgados. A diferencia de los discos anteriores en que yo había participado del diseño, la carátula de éste co-rresponde a una pintura de Samy Benmayor, uno de los pin-tores más grosos que hay en Chile. Vi la obra en su página web y le escribí. Después de escuchar los discos, me señaló que le había gustado mi música y que estaría encantado de participar facilitándome su obra.

¿A qué se debe esta decisión de lanzarlo en la web? La mayor parte de mi trabajo y gestión la he hecho a través de las plataformas digitales, lo que me ha permitido recibir mucho cariño de la gente. Este primer disco lanzado en la web es mi forma de retribuir todo eso y devolver la mano. Mis trabajos anteriores salieron primero en formato físico, y después de un tiempo los puse en la web para des-carga liberada. En este caso, lancé el disco el 26 de noviem-

bre y pretendo que ya en diciembre esté de manera física, como a mí me gusta.

Podríamos decir que al terminar el disco y lanzar-lo, cerraste un proceso… ¿Qué se viene ahora? El disco ya está terminado en cuanto al arte y las canciones, y quedé súper conforme con el resultado. Aho-ra quiero viajar con él, empezar a defender estas canciones nuevas y que la gente las conozca. No sólo tocar en Viña, Valparaíso y Santiago, sino también en regiones; descentra-lizar un poco el circuito. Con el disco “Nadar” (2009) fui a Argentina, y confieso que me gustaría volver. Lo ideal sería presentar “Deliramos” con banda, pero si hay un lugar más reducido, iré en solitario; este disco me ofrece ambas posi-bilidades. También se viene la nueva película de mi herma-no Daniel, “Fiesta Falsa”. Al igual que en su trabajo anterior (Mejor No Fumes), estoy encargado de la banda sonora. Empezaré a componer eso luego.

CARRERA MUSICAL

¿Cómo te iniciaste en la música? Siempre me gustó la música. Cuando chico escu-chaba muchos discos, y mi favorito era el Álbum Blanco, de The Beatles. A los 7 años, cuando empecé a tocar guitarra, mis padres se dieron cuenta de que tenía aptitudes y me llevaron al conservatorio para que estudiara guitarra clásica. Al principio no me gustaba para nada, pero tiempo después me di cuenta de que fue súper importante en mi formación musical. La forma en que toco la guitarra, el ser muy disci-plinado y querer que todo tenga un orden, es consecuencia de aquello.

Fotos y entrevista: Daniela Fuentes

ELLOS

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¿Cómo se manifiesta esa disciplina que mencio-nas? Me gusta que todo funcione a la perfección. An-tes de cada concierto hago ejercicios para calentar un poco la voz; o estando en el escenario, necesito mucha concen-tración para hacer las bases y las partes rítmicas. Para mí también es importante la parte visual, la forma en que me presento ante el público. Es un todo: la música, cómo está sonando y cómo uno se ve en el escenario. Incluso me preocupo del diseño de los discos; trato de elaborar un con-cepto donde el arte y color de cada álbum tenga una co-nexión especial con sus canciones.

¿Al parecer estás en todas? Los músicos independientes tenemos que hacerlas todas. No sólo crear y tocar, sino también gestionarnos, ser nuestros propios managers. Es la etapa que me tocó vivir, no me queda otra. Pero está súper bien porque el resultado fi-nal es igual a como tú lo tenías pensado; no pasa por tantos filtros.

¿Cuáles son los pros y los contras de dedicarse a la carrera musical? Yo me dedico 100% a la música, lo que me acomo-da mucho. Hago las cosas de corazón y, en este momento, me siento feliz con lo que estoy haciendo y cómo lo estoy haciendo. Seguiré avanzando y tratando de que mi música sea lo más masiva posible. Me gustaría estar sonando en Es-paña, en México y en todos lados, pero eso es difícil porque tengo que hacer toda la pega solo y eso pasa la cuenta.

INFLUENCIAS

Compusiste la banda sonora de la película “Me-jor No Fumes”, y ahora se viene la de “Fiesta Fal-sa” ¿Cuál es tu relación con el cine? Desde niño que me gusta mucho. Mi pasión por la música empezó casi al mismo momento que por la del cine. Me encantaba la música de Danny Elfman y John Williams. Mucho después descubrí a Jon Brion, la influencia más di-recta en mi último disco.

Y en la actualidad ¿Cuáles son tus discos de ca-becera? Estoy escuchando mucho “Ahora”, el último dis-co de Pedro Aznar. También me gusta la banda Primavera de Praga; siento que lo que están haciendo, tiene algunas conexiones con mi nuevo disco. El nuevo trabajo de Javier Barría, es otro que está muy bueno. Y los de siempre, The Beatles y The Beach Boys; siempre recurro a ellos.

Naciste en La Serena, pero desde muy pequeño vives en Valparaíso ¿Cuál es tu relación con esta región? Desde el principio, Valparaíso y Viña del Mar han sido lugares súper importantes y recurrentes en mis can-ciones. Siempre he dicho que esta región tiene una poesía enorme y una cultura artística que no alcanzamos a dimen-sionar del todo.

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Kundalini Yoga y Pareja: Cómo el trabajo espiritual puede ayudar a mejorar tus relaciones

Llega a sorprender cómo muchos consejos que se leen acerca de las relaciones de pareja y cómo mejorarlas, se centran en creencias y estereotipos limitados de lo que una mujer o un hombre debe ser, dejando de lado quiénes somos de verdad y construyendo relaciones que se desmo-ronarían si no siguiéramos el juego que la sociedad nos im-pone. Esto habla mucho del contexto social en que es-tamos, de cómo solucionamos los problemas y del modo en que construimos nuestras vidas. Al parecer, tendemos a tomar una mirada superficial para enfrentar los conflictos fundamentales que nos atañen, en vez de buscar la raíz del asunto y solucionarlos desde ahí. También pareciera que construimos nuestras relaciones sin saber lo que queremos, conformándonos con lo que aparece en el camino para no estar solos.

Interior y exterior En una relación siempre existen diferencias y te-mas de ajuste, pero el ser compatibles en la base de lo que cada cual es, puede ayudar a que la relación tenga la fuerza necesaria para solucionar los problemas que se generen, además de entregar la satisfacción de compartir con quien hay una profunda conexión. Muchos se conforman con quienes no pueden ser felices, porque creen que es la única opción o porque han pasado de una relación fallida a otra. Muchos, también, han buscado soluciones y cambios desconociendo que las rela-ciones significan un crecimiento interno, pues su intensidad y cercanía hace que salga lo mejor y lo peor de nosotros para que podamos verlo y explorarlo internamente para avanzar. Muchos sabios han señalado que lo que se ve afue-ra es lo que hay adentro. Esto se refiere a que mis relacio-nes y experiencias son un reflejo de lo que está ocurriendo dentro de mí. Si se pregunta a cualquier persona, ésta dirá que se quiere y que no tiene miedos, o nombrará sólo unos pocos, pero basta ir un poco más profundo para darse cuen-ta de que, a nivel general, todos estamos llenos de creencias positivas y negativas acerca de la vida y de nosotros mis-

Por María Dolores Hevia V.Instructora de Kundalini Yoga

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Para comenzar una relación de pareja sana y en armonía, debemos conocernos a nosotros mismos y saber lo que queremos construir en nuestra vida y con otra persona. También es necesario aprender a amarnos y aceptarnos, para así atraer a quien nos quiera y acepte tal cual so-

mos.

mos. Creencias que hemos aprendido de nuestros padres, familia, sociedad o colegio, y que hemos repetido durante mucho tiempo. Basta con observar un área que esté en con-flicto en tu vida e indagar cuál idea tuya es la que la está creando.

Todo está en nuestras manos ¿Cómo podemos ver estas creencias? ¿Significa que estamos condenados por nuestro entorno? Aquí viene la sabiduría de personas que han hecho este trabajo en sí mismos, quienes señalan que todo está en nuestras manos. Depende de cada uno determinar si quiere hacer un viaje feliz o triste a lo largo de la vida, trascendiendo las circuns-tancias que se presentan y tomando la mejor actitud, o hun-diéndose y levantándose con cada fluctuación como víctima de las circunstancias. Existen muchas formas de ver estas creencias. Hay personas que prefieren la ayuda de una persona externa, como un terapeuta, sin intervenir ellos mismos en la bús-queda. Hay otras que comienzan un viaje de autoexplora-ción para sanarse, llegando a un autoconocimiento personal profundo. Dentro del Kundalini Yoga, existen técnicas milena-rias de sanación como la meditación y los mantras, entre muchas otras. Estas técnicas nos entregan autoconocimien-to y observación de nosotros mismos y nuestros patrones. Son una ayuda para encontrar las creencias, acciones y há-bitos que nos pudieran estar limitando.

Meditación La meditación nos entrega un espacio diario con nosotros mismos donde vemos y experimentamos lo que nos está pasando: emociones, pensamientos, etc. que mu-chas veces pasan inadvertidos al tener nuestra atención en

otro lugar. Con esta práctica, avanzamos en tomar una acti-tud de observador frente a la vida, permitiéndonos decidir mejor y tener altura de miras. Si surge un conflicto de pareja, podemos tomar distancia, centrarnos y comunicar mejor lo que queremos decir. La meditación también nos conecta con nuestras sen-saciones para saber qué fue lo que me molestó o qué es lo que provoca en mí cierto hecho, pues muchas de las peleas en parejas se deben a proyecciones que ambas partes ha-cen en el otro, basadas en sus miedos y malas experiencias pasadas. En otros casos, nos ayuda a entender por qué nos incómoda alguna situación. A veces vivimos tan pensantes que nos olvidamos que las sensaciones y la intuición son fundamentales para percibir lo que está ocurriendo. No todo es racional y lineal para el ser humano.

Mantras Los mantras son afirmaciones y rezos en sánscrito, que tienen como objetivo actuar sobre nuestro subcons-ciente. Las palabras recitadas tienen un efecto potente en erradicar las creencias negativas que tenemos guardadas profundamente en nuestro ser, y que nos hacen actuar de manera automática, saboteando nuestros deseos y sue-ños. Existen mantras que realizan una limpieza profunda de patrones que impiden nuestra felicidad en pareja. En este proceso, cuando intentas recitar o mientras lo haces, van saliendo a la luz tus limitaciones para verlas con claridad. Con la ayuda de estos métodos u otros, podremos tener una mejor calidad de vida en pareja. Para esto, debe-mos partir por ser verdaderos con nosotros mismos, acep-tar en nuestra vida sólo situaciones de integridad, y poner nuestra mejor disposición recordando el cariño que nos une como pareja.

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Cómo dejar de comer entre horas

Al ponernos a dieta o cambiar nuestra rutina de alimenta-ción, lo que más cuesta es dejar de comer entre horas o picotear; sobre todo lo dulce. Sin embargo, eliminar esta costumbre no es tan difícil como parece. Sólo hay que se-guir ciertos consejos y, en el caso de tener hambre, comer lo que se debe de la forma más sana posible.

Estar a dieta o alimentarse bien, no tiene que ser sinónimo de no comer o de ir eliminando las cosas que nos gustan para seguir flacas. La primera regla es poder comer entre horas. La segunda regla es elegir bien lo que se puede comer entre horas. Nunca será conveniente pasar más de cuatro horas sin ingerir algo. Una recomendación de mu-chos nutricionistas, además de tener cinco comidas diarias, es tomar algo a media mañana y a media tarde para no per-derse en atracones y posteriores arrepentimientos.

Elegir bien Para evitar el picoteo, lo más aconsejable es elegir bien lo que comerás. Más que comer, es importante tomar líquidos calientes, pues te provocarán más saciedad que los fríos. Además si se ingieren sopas naturales, in-gresarán a tu cuerpo muy pocas calorías.

Optar por alimentos que llenan Otra buena alterna-tiva es apostar por alimen-tos que llenan, como el queso fresco, el yogurt, el arroz integral por su alto contenido en fi-bra, y los huevos que te ayudarán a mante-ner la sensación de sa-tisfacción en el estóma-go durante más tiempo.

Al ponernos a dieta o cambiar nuestra rutina de alimentación, lo que más cuesta es dejar de comer entre horas o picotear; sobre todo lo dulce. Sin embargo, eliminar esta costumbre no es tan difícil como parece. Sólo hay que seguir ciertos consejos y, en el caso de tener

hambre, comer lo que se debe de la forma más sana posible.

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Bajar la sal y rechazar lo que da más apetito También es recomendable comer cosas bajas en sal, pues la sal estimula las papilas gustativas y provocan un aumento del apetito. Tampoco debes comer cosas crujien-tes que sólo estimularán el hambre. A excepción del queso fresco, el queso normal también aumenta la sensación de hambre, así que trata de evitarlos.

Comprar sin hambre Lo que también ayuda a desterrar el picoteo de tu vida, es comprar sin tener hambre. Sólo así evitarás esas tentaciones que, si no controlas, estarán en tu cocina rá-pidamente. Es preferible comprar productos más sanos y que aporten al cuerpo todos los nutrientes que necesitas: legumbres, lácteos descremados, frutos secos, frutas, ver-duras, pescados y carnes blancas. Y, sobre todo, ordenar la cocina. Con el desorden, siempre tenderás a comer menos.

Date permiso para picotear sanamente Si no puedes evitar comer entre horas, no deses-

peres. Es posible hacer un buen picoteo con ali-mentos sanos que lleves en tu cartera: frutos secos o frutas deshidratadas sin azúcar. Para los

primeros, te recomendamos nueces, avella-nas o almendras porque calman el hambre y te dan energía, sobre todo cuando el día ha avanzado. Otro aliado son las aceitunas ver-des: controlan el estrés y evitan que comas por nerviosa. Y si quieres algo prohibido, pue-des elegir ciertas opciones que no te ha-gan salir de tu dieta. Por ejemplo, pizza (sólo un pedazo). Si eliminas el queso y agregas distintos vegetales y aceitunas sobre la capa de tomate, elegirás una excelente opción. Si te mueres por algo dulce, el chocolate negro con más de un 70% de cacao y sin azúcar, te saciará lo suficiente para que no te den ganas de seguir comiéndolo.

Nunca olvides moderar las can-tidades que ingieras, aunque comas

picoteos sanos o alguno de los ali-mentos prohibidos en versión

light. Recuerda que por nada del mundo queremos lle-

gar a un atracón, sino a un estilo de vida sano

y perdurable en el tiempo.

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Ingredientes:-una pechuga de pavo -200 gr. de tocino en láminas-150 gr. de jamón cocido-100 gr. de queso laminado-2 cebollas- dientes de ajo-100 ml. de salsa de tomate-sal-pimienta

Preparación: Condimentar la pechuga de pavo abierta, con sal y pimienta por ambos lados. Luego, colocar una capa de lámi-nas de jamón cocido y, sobre ésta, otra con láminas de que-so. Enrollar la pechuga de pavo sobre sí. Después, poner las láminas de tocino en fila, de manera que queden solapadas entre sí, envolviendo el rollo de pavo. Una vez listo, puedes introducirlo en una malla para que quede bien prensado y no se salga el relleno. Agregar aceite de oliva hasta que que-de bien dorado por todas sus caras, y terminar de cocinarlo en el horno por 15 a 20 minutos a temperatura media. En un sartén, sofreír las dos cebollas junto al ajo y agregar sal y pimienta. Cuando la cebolla esté dorada, añade la salsa de tomate y cocina a fuego suave durante 5 minutos. Una vez que se tenga el sofrito a punto, triturarlo con la batidora. La salsa resultante se convertirá en el acom-pañamiento ideal.

Pechuga de pavo rellenaCon un toque delicado y perfecto, este plato se convertirá en

una tentación para el último día del año. No dudes en prepararlo.

RECETAS

Ingredientes:-1 taza de queso crema-1 taza de azúcar flor-3 tazas de café negro fuerte-1 taza de crema-1 copa de licor de café-200 gr de chocolate rallado -200 gr de cacao en polvo -galletas de vainilla

Preparación: Batir el queso crema, el cacao en polvo y el azúcar. En un bol aparte, batir la crema y agregar en forma envol-vente a la mezcla anterior. Humedecer las galletas con café y el licor de café. En un molde rectangular de vidrio, colocar una capa de galletas, una de crema y así sucesivamente has-ta terminar en crema. Meter en el refrigerador y dejarlo de un día para otro. Finalmente, desmoldar y adornar con el chocolate rallado.

TiramisúModerno, de gran clase y bella presentación, este postre italiano culminará de manera perfecta esta noche de Año Nuevo.

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¿Cómo influyen las mascotas en el desarrollo de los niños? Existen estudios que hablan sobre el desarrollo físico, emocional, social y cognitivo en los niños, y cómo el entorno juega un rol predominante en cada una sus etapas. En ese sentido, tener mascotas en la casa, irá en directo beneficio de este desarrollo, otorgando un valor agregado a su crecimiento.

Sentido de responsabilidad Uno de los beneficios de tener una mascota en casa, es el sentido de la responsabilidad que se inculca a los niños. Éste debe ser fomentado principalmente por los pa-dres o mayores a cargo de su crianza. Es necesario enseñar-les que a los animales hay que entregarles amor, respeto, alimentación apropiada, agua fresca, tiempo de juego, cari-ño y paseos diarios. Estos actos contribuirán directamente en potenciar las destrezas sociales de los niños.

Tolerancia y autoestima Otros de los aspectos positivos que los niños pue-den fomentar son rasgos de personalidad como empatía y tolerancia, aprendiendo a distinguir mejor las emociones, comprenderlas y entregar amor, respeto y atención por otro ser. Asimismo, la reciprocidad que se genera entre niño y mascota, al ser ésta positiva, refuerza de manera automáti-ca la autoestima contribuyendo a mejorar la confianza en sí mismo y también sobre los demás.

Niños más felices y activos Según estudios científicos, los niños que tienen mascotas en casa llegan a ser más felices, reducen su stress, se vuelven más sociables, alegres, activos, menos sedenta-rios, se alejan de los videojuegos y dedican más tiempo al deporte y actividad física con sus pares y propias mascotas. En el mismo sentido, existen actividades terapéuticas que favorecen la relación entre personas y animales: la zoote-rapia. Ésta trabaja por medio de estímulos sensoriales que influyen sobre las emociones de las personas, ayudando muchas veces a la rehabilitación tanto de niños como de personas adultas.

NIÑOS

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CUIDADOS DE UNA MASCOTA

-Los niños pequeños (menores de 3 - 4 años) no tienen la madurez para controlar sus impulsos de agresividad e irrita-bilidad. Por lo tanto, hay que observarlos cuando están con las mascotas.- En muy raras ocasiones, los niños pre-adolescentes (meno-res de 10 años) son capaces de cuidar por su propia cuenta a un animal grande como un gato o un perro.-Los padres tienen que supervisar el cuidado del animal aunque ellos crean que su hijo posea la madurez suficiente para hacerlo solo. Si el niño descuida a su mascota, ellos deben asumir la responsabilidad. También es esencial consi-derar que los niños aprenden a ser los dueños responsables de un animal al observar el comportamiento de sus padres.

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La magia navideña llegó a las calles de la ciu-dad junto a la espectacular Caravana de Navidad Coca-Cola. Seis enormes camiones adornados e iluminados recorrieron San Martín y Avenida Perú, donde la pre-sencia del Viejito Pascuero cautivó a niños y adultos.

Navidad viñamarina

Por otro lado, nuevas preparaciones que resca-tan los aromas tradicionales de esta época, fueron los presentados por Starbucks de Viña. Las bebidas Toffee Nut Lake y Dark Cherry Mocha, en base a frutos secos, y los Christmas Cake y Christmas Cookie, son los produc-tos que están disponibles en las tiendas de San Martín y Mall Marina Arauco.

SOCIALES

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EXPOSALUD Y

BELLEZAV I Ñ A 2 0 1 2

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Destacadas marcas como Bobbi Brown, Donnasept, Natura y Vitaminwater, entre muchas otras, estuvieron presentes en la Expo Salud & Belleza Viña 2012, de-leitando al gran número de mujeres asis-tentes con workshops, concursos, regalos y descuentos especiales.

Stands:1 -Donnasept 2 -Mesoestetic 3 -Carteras Legan´s 4 -Budaslemu 5 -HMV Joyas & Accesorios 6 -GID 7-Festillant 8 -Gill 9 -Centro de Estudios Cosmethings 10 -Vitaminwater 11 -Magias Sex Shop 12 -Klau 13 -Gernétic 14 -Multi Estética 15 -Clínica San Pascual 16 -Bobbi Brown 17 -Serk 18 -Hands & Feet Spa 19 -Nalise

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Yasmín Zúñiga - Macarena Olivares - Cindy Ormazábal

Atractiva, interesante, actual y excelente iniciativa, fueron algunos de los adjetivos con los que el público asis-tente calificó a nuestra Expo desarrollada este 13 de Diciem-bre en el Hotel O’Higgins. Nuestro profundo agradecimiento a todas y todos los que estuvieron ahí. Sin su presencia, in-terés y ganas por enterarse de las últimas tendencias en las áreas de belleza y salud, no hubiera sido posible el objetivo que siempre tuvimos en mente: ser un referente del mundo femenino en Viña del Mar.

Desfile del diseñador Erasmo Guzmán

Andrea Mari

Sonia Valenzuela - Julia Elgueta

Alejandra García - Jennifer SotoCamila Ortega - Rocío Valdevenito

Elga Guerra - Nataly Riquelme

Con gran éxito se desarrolló el Simposio de Estética y Belleza Viña 2012, donde se revisaron los últimos avances en cosmetología, estética y peluquería. En la actividad, ex-pusieron destacados especialistas en el área, tales como la cosmiatra Jessica Ortega, la estilista Connie Arias, la experta en terapias florales y Reiki Victoria Pérez, el cirujano nutri-cional Oscar Isla, el cirujano plástico Carlos Farías y la licen-ciada Mónica Collell, formadora internacional de Mesoeste-tic.

Jornadas Nacionales de Estética y Belleza Profesional

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ViñaDATOSREVISTA

Les deseamos un muy feliz Año Nuevo…Que este 2013 traiga prosperidad y buenos momentos para todos!!!