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VIVIR OLMUEEnero 2013 / Nº17

Para Anunciar en VIVIR OLMUE,

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Fono: 9.6595910

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La información contenida en esta revista tiene su origen en fuentes propias y/o de terceras personas y ha sido incluida de buena fe. No obstante y si por error involuntario uno o más datos no coinci-den con la realidad, o si al momento de la consulta existieran variaciones respecto de la totalidad o parte de la información, el editor no se responsabiliza de tales hechos y/o circunstancias.

Fotografía de Portada: gentileza de SERNATUR

Región de Valparaíso

DELARTEDiseño & Comunicaciones

OLMUE en Verano

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La Ruta del Camino Real

La antigua ruta, “Camino Real de La Dormida”, formó parte de una red vial que construyeron los españoles para comunicar el territorio conquistado y controlar y extraer los recursos económicos que necesitaban para la subsistencia de sus colonias. La Dormida comunicaba Santiago, en los primeros siglos de la conquista, con el puerto de Valparaíso, espacio vital para su abastecimiento. También permitía mantener el control de los lavaderos de oro del Marga Marga, desde su centro administrativo en Quillota.Esta Ruta se destaca por una serie de paisajes, atractivos culturales y servicios turísticos en lugares imperdibles. Desde la cumbre de la

Cuesta de La Dormida, es posible observar el cerro El Roble por un lado, el cerro Las Vizcachas por otro, y al oriente, la Codillera de Los Andes. Por su parte, desde lo alto del cerro El Roble, es posible observar el valle de Caleu, con la presencia de los hermosos

bosques de Roble de Santiago.

Quebrada de AlvaradoLa Quebrada de Alvarado es

uno de los poblados más antiguos de la zona. Su fundación data del siglo XVII y aún mantiene ciertos rasgos coloniales expresados en el uso del adobe y teja para

de La DormidaLa Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, junto a otras entidades públicas y privadas, con el financiamiento de InnovaChile de CORFO, desarrollaron el proyecto “Nuevos Destinos y Productos de Intereses Especiales para la Región de Valparaíso”, con el objetivos de explotar los atractivos turísticos de la Cordillera de la Costa. Como resultado de este proyecto, surgieron varias rutas, entre las que cuenta La Ruta del Camino Real de La Dormida. Aquí presentamos una breve reseña de sus puntos más importantes para recorrer la zona, que van desde Olmué hasta Quillota.

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las construcciones de casas particulares, la mantención de las “pircas de piedra” como

cercos demarcatorios y la Iglesia de Quebrada de Alvarado, entre otros.

Iglesia Nuestra Señora del Rosario de La DormidaLas fuentes refieren a la

fundación de esta capilla por el propio conquistador don Pedro de Valdivia, quien debiendo descansar antes de subir la cuesta, eligió ese lugar en donde fundó una pequeña capilla. La iglesia y su entorno – el “cementerio parroquial”, el “atrio” de la capilla y las construcciones aledañas -

forman parte de un conjunto colonial muy importante para el entendimiento de la vida en esa época.

Iglesia del Niño Dios de Las PalmasLa tradición indica que un labrador de la zona de Caleu, encontró una figura religiosa

modestamente vestida, la que llevó a su casa en tanto aparecía su dueño. En el año 1780, la entregó a un agricultor de la zona de Las Palmas de Quebrada de Alvarado quien la llevó a ese lugar, transformándose luego en

un objeto milagroso, al que rinden culto todas las comu-nidades campesinas de la zona.

Limache ViejoEl poblado de Limache Viejo mantiene algunas características arquitectónicas y urbanísticas que dan cuenta de su antiguo pasado colonial y su relación con el Camino Real de La Dormida. En la época colonial, el territorio de Limache se encontra-ba dividido en un conjunto de estancias. Sólo en el año 1826, un grupo de vecinos solicita la autorización para erigir una “villa” en ese sector. En la visita al poblado, aún es posible observar algunos elementos de la arquitectura colonial, como los muros de adobe, los techos de teja o las murallas de tapia.

Parroquia de la Santa Cruz de Limache ViejoLa parroquia resguarda una manifestación de religiosi-dad popular en torno a una imagen de la Virgen María que, según la tradición oral, fue encontrada en la caleta de Con Con y llevada a ese lugar, en donde comenzó a adorársele, retribuyendo la Virgen con una serie de milagros. Adquirida luego por un vecino de Limache, fue llevada a su casa en donde comenzó el rito de adoración que

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luego se trasladó a la parroquia de la Santa Cruz, en donde se conmemora en la ac-

tualidad, con una procesión llamada de las “40 horas”.

Monasterio Benedictino de Lliu LliuEl Monasterio de San Benito de Lliu Lliu se estableció en las antiguas dependencias

de la Hacienda del mismo nombre, situada unos kilómetros al sur-oriente del poblado de Limache Viejo. El Monasterio se encuentra situado en el interior del valle de Lliu Lliu, muy

cerca del embalse del mismo nombre.

QuillotaFundada a los pies del cerro Mayaca en 1717, Quillota mantiene su herencia colonial evidenciada por su plano urbano

de cuadrícula española establecida a partir de su “plaza de armas”. Sin embargo, sus antece-dentes previo a su fundación se remiten al año 1540, en donde Pedro de Valdivia se establece en las cercanías para extraer el oro desde el cerro La Campana y cultivar los valles de Boco, Rautén y La Palma irrigados por el río Aconca-gua. Se declara como Corregimiento en el año

1585, administrando un vasto territorio que comprendía desde Illapel hasta Casablanca.Su fuerte arraigo como ciudad de origen colonial se manifiesta también en su arquitec-tura; ejemplo de la cual es en la actualidad la llamada Casa Colonial, declarada monumento nacional.

Museo Histórico y Arqueológico de QuillotaUbicado en la Casa Colonial, mantiene una muestra represen-tativa de las culturas prehispáni-cas en la zona: Bato, Aconcagua e Inca. El Museo funciona también como centro de investigaciones, tanto de la historia como de la prehistoria local. En este establecimiento es posible encontrar muestras representativas de los principales sitios arqueológicos de la ciudad.

Iglesia de Santo DomingoConstruida en 1727, esta iglesia y convento Domíni-co representa claramente la importancia de las dis-tintas órdenes religiosas durante el período colonial. La Iglesia actual data de fines del siglo XIX, pero fue reconstruida luego del gran terremoto de 1906 de Valparaíso.

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En el Parque Nacional La CampanaEducación Ambiental Durante el año 2012, la Municipalidad de Olmué inició la campaña “Olmué Te Quiero, Basura Cero” como una forma de concientizar a vecinos y visitantes de la comuna respecto de aspectos medioam-bientales y especialmente del comportamiento respecto de la basura. Como parte de esta campaña y con el apoyo de CONAF, se realizaron salidas a terreno al Parque Nacional la Campana con cursos de ense-ñanza básica y media de las escuelas y liceos de la comuna, llegando a un total de alrededor de 600 niños y adolescentes que participaron de la actividad. Los talleres abordaron temas como el conocimein-to y valoración del parque, de la flora y fauna nativas, el decálogo internacional “No Deje Rastro”, nuestros orígenes y los conceptos primordiales respecto del tratamiento de residuos sólidos y Reciclaje.Las salidas fueron realizadas en gran parte por monitores voluntarios pertenecientes a distintos ámbitos y también a empresas locales. La experiencia dejó de manifiesto la gran capacidad que tienen los jóvenes de incorporar estos conocimientos y transformarlos en conductas y hábitos que normalmente los adultos les cuesta más modificar. La idea es que a partir de la educación avancemos hacia el desarrollo una comuna limpia, sana y sustentable, como corresponde a una zona que se encuentra aledaña a uno de los núcleos de la Reserva de la Biósfera Campana - Peñuelas.

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INFORMACION

Parque Nacional La Campana

INFORMACION (033)443067 / 441342 / 442922 www.conaf.cl

Lunes a domingo: de 09:00 a 19:00 hrs. Oficina Administrativa, ubicada fuera del área del Parque: Avda. Granizo N° 9137 paradero 43 Olmué. Horarios de atención a público (para trámites administrativos): de lunes a viernes desde las 09:00 hasta las 14:00 hrs.

Horario de atención

Por concepto de ingreso$ 2.000 Adulto Nacional$ 1.000 Niños / 3ª Edad Nacional$ 2.500 Adulto Extranjero$1.500 Niños y 3ª Edad ExtranjerosPor concepto Campamento$6.000 Sitio/noche (de 1 a 6 pers.)Adicional a la Entrada.

Tarifas

• Respete los horarios señalados, las normativas

del parque y las recomendaciones del Guardaparques.• Recuerde llevar agua embotellada o hervir el agua que tome del parque.•Protéjase de los efectos del sol en esta temporada.• Siempre recuerde que está visi-tando un “Area Silvestre Protegida”, que sus condiciones naturales de terreno son distintas a las habituales y que cada ser viviente, ya sea planta o animal DEBE SER RESPETADO.• Al retirarse baje su basura y déjela en los contenedores habilitados para ello, que además se encuentran separados para facilitar el RECICLAJE.• Ayúdenos a protejer la fauna del lugar, no está permitido el ingreso de masco-tas a las áreas silvestres protegidas.• Se espera un comportamiento res-ponsable y respetuoso de los visitantes,

Recomendaciones Generalesen especial en este periodo en que el riesgo de los incendios forestales esta presente día a día.

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Valores 2013Palco Preferencial: $ 42.000.-Palcos Laterales: $ 32.000.-Platea Preferencial: $ 28.000.-Plateas Laterales: $ 22.000.-Platea Alta: $ 18.000.-Galería: $ 10.000.-

Valores + cargo PuntoTicket

RODEO FESTIVAL DEL HUASOSáb 19 y Dom 20 enero - Desde 09:00 hrs. Champion: Dom 20 / 16:00 hrs.Media Luna - Villa Olímpica, sector Lo Narváez.

TRILLA A YEGUA SUELTA FESTIVAL DEL HUASO.Sáb. 19 enero 11:00 hrs. Media Luna - Quebrada de Alvarado.

III FESTIVAL DE TEATRO: “DESDE EL CORAZÓN DE CHILE”Grupo de Teatro de la Armada de Chile – Municipalidad de OlmuéVier. 25, Sáb. 26 y Dom 27 enero 21:00 hrs.Parque El Patagual. Entrada Liberada.

XIV JORNADAS MUSICALES DE OLMUÉ.Organiza: Centro Cultural de OlmuéJuev 31 Enero, Vier 01, Sáb 02 y Dom 03 de Febrero -19:30 hrs.

SHOW DÍA DE LOS ENAMORADOSDom 17 de febrero 21:00 hrs.Parque El Patagual (Adhesión: Útiles Escolares)

CHORIPÁN GIGANTEOrganiza: Cecinas P.F.Dom 24 de febrero Desde las 10:00 hrs.Plaza Manuel Montt

MÚSICA EN VIVO. Domingos de febrero 20:30 hrs. Plazas de la Comuna.

PROGRAMACIÓN VERANO 2012

MAS INFORMACION DE EVENTOS Y ACTIVIDADES DE OLMUE

EN WWW.OLMUE.CL

* Actividades y fechas sujetas a cambios o modifica-ciones, los que serán informados oportunamente.

Las entradas podrán ser adquiridas a través de:www.puntoticket.com

Teléfono: 600 462 6000

Tiendas Ripley

Boletería Municipalidad de Olmué desde la primera

semana de enero de 2013.

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¡Mmmmm..., que rica la cerveza...! Y más aún la cerveza artesanal, esa que es fabricada con manos y corazón, con un sello personalizado, con la esencia de cada lugar. Y lo interesante de la cerveza es que no solo es rica, sino que además nos aporta una serie de beneficios. Es la única bebida que se fabrica con lúpulo, y es por eso que han anunciado, desde la

organización de salud, que su consumo moderado puede llegar a reducir en un 60% el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con el cáncer. Al poseer silicio, ayuda a proteger las neuronas, por lo que previene el alzheimer. La levadura de cerveza es una fuente importante de minerales, que favorece a los hipertensos y ayuda a calcificar a los huesos. La cerveza estimula el metabo-lismo de la célula hepática, favorece los procesos de desintoxicación y equilibra el metabolismo de las grasas. Contiene vitaminas del complejo B que, entre otras cosas, mejora síntomas como insomnio, ansiedad, depresión.La cerveza es una bebida fermentada que recibe las propiedades alimenticias de los cereales con que se produce, cebadas malteadas, lúpulo y levadura. El agua es el elemento principal y juega un rol importantísimo, ya que tiene espe-cial relación con las características de los estilos de cerveza que se pretende lograr. La cebada malteada es la principal fuente de azúcar, del color y del cuerpo.

La cervezaPor Annabella Brüning

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Antes de ser usadas las cebadas tienen que pasar por un proceso de malteado, que consiste en mojar el cereal para inducir la germinación, posteriormente el cereal es secado con el fin de detener la germinación del grano. El lúpulo es el ingrediente que aporta amargor, sabor, aroma y propiedades preservantes y la levadura es la responsable de convertir los azúcares fermentables en alcohol y dióxido de carbono.La cerveza es uno de los productos más antiguos de la civilización. Los historia-dores creen que ya existía en Mesopo-tamia y Sumeria en el año 10.000 A.C.Fueron los inmigrantes ingleses y alemanes, quienes la introdujeron en nuestro país. En 1825 el médico bri-tánico Andrés Blest instaló la primera

cervecería en Valparaíso. Para mediados del siglo

XIX, casi todas las lo-calidades establecían su propia cervecería las cuales contaban generalmente con una capacidad modesta e instalacio-nes básicas. Estas, en

su mayoría eran dirigidas por chileno-alemanes. Hacia 1884 ya había 73 cervece-rías instaladas en distintas

localidades entre Ancud y Copiapó, destacándose la cervecería Anwandter de Valdivia.En 1883 el alemán Carlos Hoffmann funda en Limache la fábrica de cerveza que más tarde se conforma como socie-dad anónima Hoffmann y Ribbeck.En 1890 esta fábrica se unió con la cervecería Plagemann para formar la “Fabrica Nacional de Cerveza de Limache”.

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En 1901, la cervecería Gubler & Cousiño, la más grande de Santiago, pasaba por un mal momento y se llegó al acuerdo con la Fábrica de Cerveza de Limache para formar la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU). La absorción posterior de otras cervecerías grandes y muchas chicas terminó por dejar a la CCU con el control del mercado. Esta gran cervecería dio a Limache un importante impulso económico, además de la impronta y tradición de zona cervecera. La planta de Limache contaba con seis pozos de agua pura y cristalina para la elaboración de sus excelentes pro-ductos como la “bock” y la “Limache”, entre otras. Sin embargo, se cuenta que cuando se hizo el intento de enlatar el líquido, esa misma agua, pura y cristalina produjo oxidación en los envases, lo que pudo ser una de las causales del cierre de la planta, además del culpable centralismo capitalino.Hoy, en Chile existen, aparte de las industriales, cientos de fábricas artesa-nales de cerveza. Al definir una cerveza como artesanal debemos considerar el proceso de elaboración de la receta y el resultado final. El maestro cervecero artesanal elige, cuidadosamente, sus ingredientes para lograr una cerveza

compleja de mucho sabor y aroma. Los equipos de última generación le permi-ten un mayor control de calidad, pero la elaboración de su cerveza sigue siendo un proceso artístico.Nuestra zona, con su impronta cerve-cera, también cuenta con fábricas de cerveza artesanal, que ya están dando mucho que hablar y que ningún visitante debería dejar de conocer y degustar para volver con el sabor especial de cada una de ellas en su boca y seguir disfrutándolas por mucho tiempo.

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1 al 3. de febrero 2013 La Fiesta para pasarlo bien en familia 7ª Fiesta de la Cerveza TaussBräu LimacheRobert Tauss, alemán, radicado en Chile desde el 2004, ya es conocido más allá de las fronteras de la V región por su exquisita cerveza artesanal. Junto a su esposa chilena, Laurita, realizan este año la séptima versión de la Fiesta de la Cerveza Tauss Bräu Limache, que partió como una forma de re-cuperar la tradición cervecera de Limache. - “La Fiesta de la cerveza es una profunda tradición alemana y hemos querido hacerla en Chile como una fiesta familiar, con música en

vivo, grupos tributo, juegos para niños, concursos, artesanía

y diversas actividades para la familia. Or-

ganizar esta fiesta es un gran trabajo, pero nuestra idea

es que la gente disfrute del campo,

del aire puro, en torno a la mejor cerveza artesa-

nal“ - comenta Robert.

La cita es el 1, 2 y 3 de febrero, de 12 hrs a 1 de la madrugada y este año habrá cerveza Festbier de 6,2º alc., parecida a la gran Oktoberfestbier de München.La Tauss Bräu ya es un imperdible en la zona, con un restaurante para 250 personas, piscina, amplio estacionamiento y especiali-dad en comida alemana. No utilizan envases desechables, todo es retornable, porque el concepto de susten-tabilidad es parte de su filosofía de trabajo, La Cerveza es 100% artesanal y natural, sin aditivos, muy reconocida en la prensa y a lo largo del país, bajo el edicto de pureza de alimentos del año 1516, lo que permite solamente cereales malteadas, agua, lúpulo y levadura. Aunque sólo se vende en el restaurante, es posible llevar los barriles de 15 y 30 lts. para fiestas particulares, eventos, matrimonios, imprescindible para tener al lado de la parrilla.¿Quieres saber como pinchar un barril de cerveza ?http://www.cervezatauss.cl/index.php/es/cerveceria/tienda-virtual

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CABAÑAS EN OLMUE

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Cervecería Artesanal Tauss Brau Av. Eastman Paradero 8 – La Palomawww.cervezatauss.cl Tel: 414786 Cel:92297457Restaurant Residencial SarmientoComida típica – Alojamiento – Cel: 96766982Blanco Encalada 4689 – 442838 – Olmué

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Refugio de la CampanaGeneral Prieto 2051, Olmué441304 – Cel:72113068

Tierra Mía Regalos exclusivos – Mosaicos – JoyasAv. Eastman 3101, Parad. 15, Cel: 67772835 Centro Turístico La CampanaBlanco Encalada 4651 - Olmué - Tel: 441051info@campana.cl www.campana.clHostería El CopihueDiego Portales 2203 - Olmué - Tel: 441544hosteria@copihue.cl www.copihue.clHostería Selva NegraPedro de Alvarado s/n - Q. de Alvarado, OlmuéInfo@selvanegra.cl Tel: 443000Hostería y Spa Llano RealEsmeralda 2401, paradero 19, OlmuéInformaciones@llanoreal.cl Tel: 442479Las Montañas de OlmuéResort de Montaña. Cabañas, eventosAv. Granizo 9139, parad. 43 - (33) 441253 - Olmué

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