Fecha actualización 6/7/2018

Riego deficitario como

estrategia para ahorrar

energía

Facundo Vita Serman Estación Experimental Agropecuaria San Juan

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA-EEA San Juan). San Juan. Cátedra de Olivicultura. Universidad Nacional De Chilecito

vita.facundo@inta.gob.ar

Psillakis (1976), estudiando la alternancia productiva (Año “On”, Año “Off”) encontró que el riego reducía la variabilidad de ciertos caracteres vegetativos y reproductivos, favoreciendo el número de racimos florales, flores fértiles y frutos en los años “Off”.

En 1991, Michelakis et al., luego de un estudio de 12 años con plantas regadas a diferentes niveles hídricos en suelo, confirmó la respuesta vegetativa y reproductiva al riego.

El uso del agua para el riego en el olivar

En la actualidad +98 % de la superficie cultivada con olivos

se encuentra en zonas Áridas y Semiáridas.

Fereres (2005) sostiene que el 85% del agua utilizada en

zonas áridas se destina a riego agrícola. En el futuro habrá

una presión económica y social para reducir el uso del agua

para riego. La agricultura de regadío deberá aumentar la

eficiencia en el uso de éste recurso.

Solo una correcta Planificación de Riego puede garantizar un uso responsable del agua.

¿Qué es la Planificación del Riego?

¿Cuando

regar?

¿Cuanto

regar?

¿Con que

estrategia?

Productividad del agua en un olivar

Moriana, Orgaz, Pastor y Fereres. 2003

Control máx. ETc

RDC: 75% ETc en EC

SDI: 75% ETc en

ciclo

DRY: Secano

R2: 0.71

Secano: P. Marginal

6.3 g aceite/mm riego

Riego (200mm):

Productividad Marginal

3.4 g aceite/mm riego

Máxima ETc:

Productividad Marginal

1g aceite/mm

El riego deficitario controlado (RDI o RDC) consiste en

imponer periodos predeterminados de déficit hídricos, que

maximicen el beneficio por unidad de agua aplicada

(Bebhoudian, 1997).

¿Que es una estrategia de Riego Deficitario Controlado?

Deficitario: Aplicación inferior a las necesidades máximas del cultivo

Controlado: Se realiza teniendo en cuenta la respuesta productivas a

las situaciones de déficit

¿En que momento aplicar un RDC?

Fase que induce

un importante

ahorro de agua

(Pleno Verano)

La segunda fase del desarrollo del fruto (Endurecimiento de Carozo-Inicio de Madurez)

es la más resistente al déficit de agua (Goldhamer, 1999; Alegre, 2001).

Tratamientos de RDC (2008-2011)

T1: Control

T2: RDI durante el periodo endurecimiento

de carozo

T3: RDI desde cuaje a cosecha

Cuaje End. Carozo. Cosecha

100% Capacidad de Campo

60% Capacidad de Campo

DESCRIPCION DEL LUGAR DE EXPERIMENTACION

Cada sector se riega

independiente

El programa de

monitoreo y control es

ejecutado desde una

PC a 300mts.

El sistema esta

interconectado por una

red RS-485

PC

Laboratorio Reservorio

Cabezal de riego

Cable UTP- Conexión RS485

Riego principal

laterales de riego

Sensor humedad

Olivo

callejón

callejón

Olivar intensivo (6 años) ubicado en EEA San Juan.

Arbequina a 6 x 2.

4 estaciones de medición por tratamiento de riego.

0

50

100

150

200

250

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago

Co

nsu

mo

de

agu

a (m

m)

ETc Control (T1)

ETc RDC EC (T2)

ETc RDC CC (T3)

ET0

Agua consumida (Etc) y Evapo-transpiración de Referencia (ET0) promedio de las

tres temporadas (2008 al 2011).

Consumo de agua (ETc) y Evapo-transpiración

de Referencia (ET0)

0,0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago

% E

T0 (

Kc)

T1 KC

T2KC

T3 KC

Coeficientes de Cultivo (Kc) de las 3 temporadas

Producción (kg aceite*/ha) en las tres temporadas

*Contenido total de aceite determinado por método Soxhlet.

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

2008-09 2009-10 2010-11

kg a

ceit

e/h

a

Control (T1)

RDC EC (T2)

RDC CC (T3)

a a

b

a a

b

Otras respuestas al Déficit Hídrico Controlado

Vita Serman, F., Pacheco, D., Olguín Pringles, A., Bueno, L., Capraro, F. and Carelli, A. 2011. Effect of

different RDI strategies on productivity, quality and water use efficiency in a high-density ‘Arbequina’ olive

orchard located in an arid region of Argentina. Acta Horticulturae Nº 888. P. 81-88. ISBN 978-90-66057-03-6

RDC Cuaje-Cosecha

RDC E. de Carozo

Sin Restricción U$S 757

U$S 631 U$S 126

U$S 240

Costo de aplicación de agua por hectárea

U$S 517

Ahorro

Costo mm= U$S 0.5

0

20

40

60

80

100

Ahorro total Ahorro en Verano

Control (T1)

RDC EC (T2)

RDC CC (T3)

Agua aplicada en %

Cálculo de la Productividad del Agua en un olivar intensivo

𝑲𝒄𝒋 = 𝟎. 𝟖

Cuaje Endurecimiento Carozo Cosecha

Control ETc 100

12/15/15 02/15/16

ETc 120

ETc 90

ETc 80

ETc 70

ETc 60

ETc 40

𝑬𝑻𝒄 = 𝑬𝑻𝟎. 𝑲𝒄. 𝑲𝒄𝒋 𝑲𝒄 𝑪𝒐𝒏𝒕𝒓𝒐𝒍= 0.55

Finca San Francisco, Cañada Honda.

Arbequina y Barnea

2015-2018

Multiplataforma RIEGO PRECISO

Función de Producción

Arbequina Barnea

Costo Finca San Francisco = 0.5 U$D el mm

Arbequina

Costo mm de riego en España1 = 3.3 U$D el mm

Riego Control/Finca = 690 mm anual

¿Hasta cuanto puedo aumentar el riego?

1 Canon de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir

Barnea

Costo Finca San Francisco = 0.8 U$D el

mm

Costo mm de riego en España1 =

3.3 U$D el mm

Riego Control/Finca = 692 mm anual

1 Canon de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir

Conclusiones

Un RDC en endurecimiento de carozo (verano) solo reduce el 18-22% del agua anual pero un 40% en ese periodo. La producción de fruta se ve levemente afectada mejorándose sensiblemente la productividad del agua.

Si el déficit hídrico se aplica durante toda la fase de desarrollo del fruto se produce un importante ahorro de agua pero se puede ver afectada la producción. Se mejoran algunos parámetros de calidad.

Según las funciones de producción obtenidas en este caso de estudio, la cantidad de agua aplicada al cultivo debería estar entre los 500 y 810 mm, para aquellas variedades con una producción elevada y escasa vecería. En el caso de una variedad menos productiva ese intervalo se encuentra a los 550 y 750 mm anuales.

INTA: Daniela Pacheco, Alfredo Olguín, Luis Bueno y Vanina Cornejo.

INAUT: Flavio Capraro y Santiago Tossetti.

PLAPIQUI: Amalia Carelli.

Equipo de trabajo:

INTA-UNSJ: Juan Pablo Turchetti, Gabriel Manzano y Franco Barceló.

Agradecimientos

Colaboradores indispensables:

Finca San Francisco: Juan Farías, Esteban Santipolio y Jorge Díaz