RIESGOS HIGIÉNICOS EN HOSTELERÍA: FÍSICOS, QUÍMICOS Y … · 2015-04-21 · HIGIENE INDUSTRIAL Disciplina dentro del marco de la prevención de ... expuestos a una serie de riesgos

RIESGOS HIGIÉNICOS EN HOSTELERÍA:

FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS

Ejemplo de otros datos

complementarios

SOCIEDAD DE PREVENCIÓN DE MUTUA BALEAR PREVIS, S.L

ÁREA TÉCNICA | www.previs.es |

HIGIENE INDUSTRIAL

Disciplina dentro del marco de la prevención de riesgos laborales que se encarga del conjunto de procedimientos destinados a controlar los factores ambientales que pueden afectar a la salud de los trabajadores en el ámbito laboral.


METODOLOGIA ACTUACION

IDENTIFICACIÓN: Detectar los contaminantes ambientales presentes en el puesto de trabajo.

MEDICIÓN: Determinar la cantidad de agentes contaminantes detectados.

EVALUACIÓN: Comparar los resultados de la medición con los niveles legalmente permitidos.

CONTROL: Si existe algún riesgo, se llevará a cabo las acciones concretas para cada tipo de contaminante y así eliminar o reducir la posibilidad de deteriorar la salud de los trabajadores expuestos.


METODOLOGIA ACTUACION

IDENTIFICACIÓN

EVALUACIÓN: MEDICIÓN Y VALORACIÓN

CONTROL


RIESGOS LIGADOS AL MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO

Los trabajadores a lo largo de su jornada se encuentran expuestos a una serie de riesgos por contaminantes ligados al medio ambiente de trabajo.

Los clasificamos en:

CONTAMINATES QUÍMICOS

CONTAMINATES FÍSICOS

CONTAMINANTES BIOLÓGICOS

http://www.monografias.com/trabajos70/contaminacion-ambiental-efectos-seres-vivos/contaminacion-ambiental-efectos-seres-vivos_image010.jpg

http://2.bp.blogspot.com/_-Rw4Rb4bpMc/SR8EaBrIYRI/AAAAAAAAAnA/YH813Wyxkz8/s1600/bacterias%2Bverdes%2Bluminosas-internet


CONTAMINANTES QUÍMICOS


CONTAMINANTE QUÍMICO

Exposición a agentes químicos: Contacto e interacción de una sustancia o producto químico con el organismo humano, cualquiera que sea la forma o circunstancia en que dicho contacto se produzca.


NORMATIVA

REAL DECRETO 374/2001, de 6 de abril, sobre la protección de la salud y seguridad de los trabajadores contra los riesgos relacionados con los agentes químicos durante el trabajo.

REAL DECRETO 665/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes cancerígenos durante el trabajo.

REAL DECRETO 255/2003, de 28 de febrero de 2003, por el que se aprueba el Reglamento sobre clasificación, envasado y etiquetado de preparados peligrosos

REAL DECRETO 1802/2008, de 3 de noviembre, por el que se modifica el Reglamento sobre notificación de sustancias nuevas y clasificación, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas, aprobado por Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo, con la finalidad de adaptar sus disposiciones al Reglamento (CE) n.º 1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo (Reglamento REACH).


VIAS DE ENTRADA EN ORGANISMO

VIA RESPIRATORIA: Para saber la dosis absorbida por el trabajador, será necesario conocer el tiempo de exposición.

VIA DERMICA: Las sustancias que penetran a través de la piel, pasan al caudal sanguíneo y se distribuyen por todo el organismo.

VIA DIGESTIVA: Por falta de hábitos higiénicos como fumar, comer o beber en el puesto de trabajo.

VIA PARENTERAL: Es la penetración directa del contaminante en las capas profundas de la piel debido a pinchazos, cortes, heridas…


EFECTOS DE LOS CONTAMINANTES

Irritantes: aquellos que al ser inhalados irritan las vías respiratorias.

Asfixiantes: sustancias capaces de impedir el transporte de oxígeno hasta las células.

Anestésicos y narcóticos: actúan sobre el sistema nervioso central, limitando la actividad cerebral.

Sensibilizantes: producen reacciones alérgicas.

Cancerígenos: intervienen en la generación del cáncer por un crecimiento y difusión incontrolada de las células.

Neumoconióticos: son un amplio grupo de productos en forma de humos y polvos, con efectos a nivel pulmonar.

Tóxicos sistémicos: son aquellos que ejercen su acción sobre un determinado órgano o sistema.

Corrosivos: son aquellos que producen un ataque químico sobre tejidos con los que entran en contacto.


EFECTOS DE LOS CONTAMINANTES

La concentración del contaminante en el ambiente de trabajo.

El tiempo de exposición al que se encuentre sometido a dicho agente nocivo.

Al efecto sinérgico que produce la exposición a dos o más de estos agentes.

A la vía de entrada de dicho contaminante.

Al estado de salud y las características propias del trabajador.

A la peligrosidad intrínseca del contaminante.


INFORMACIÓN DEL CONTAMINANTE

Es necesario conocer los agentes químicos que están presentes en cada producto, los riesgos asociados y las medidas preventivas.

Esta información está en:

La etiqueta

La FDS


ETIQUETA



LA FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD

Las Fichas de Datos de Seguridad (FDS) de los productos deberán situarse en el área de trabajo, de forma que éstos puedan consultarlas en cualquier momento.



La información que deben contener las etiquetas, está regulada por la legislación sobre comercialización de productos químicos relativa a la clasificación, envasado y etiquetado de sustancias y preparados peligrosos (Reales Decretos 363/1995 y 255/2003)



Actualmente esta legislación convive con el regla-mento nº 1272/2008 CLP sobre clasificación, etiquetado y envasado de sustancias y mezclas, y supone la adaptación de la Unión Europea al sistema globalmente armonizado de clasificación y etiquetado de productos químicos (GHS Global Harmonized System).

1 de diciembre de 2010 se hizo válido para envases con una sola sustancia.

1 de junio de 2015 entrará en vigor para las mezclas.


NUEVOS PICTOGRAMAS

Los nuevos pictogramas se dividen en tres grandes grupos:

Peligros físicos.

Peligro para la salud humana.

Peligro para el medio ambiente.


NUEVOS PICTOGRAMAS


PELIGROS FISICOS

Sustancias explosivas, autorreactivas y peróxidos orgánicos que pueden causar una explosión cuando se calientan.

Los productos pueden inflamarse al contacto con una fuente de ignición (llama, chispa, electricidad estática, etc.), por calor o fricción, al contacto con el aire o agua, o si se liberan gases inflamables.


PELIGROS FISICOS

Pueden provocar o agravar un incendio o una explosión en presencia de productos combustibles. Son productos comburentes.

Son gases a presión en un recipiente. Algunos pueden explotar con el calor, se trata de gases comprimidos, licuados o disueltos. Los licuados refrigerados pueden producir quemaduras o heridas relacionadas con el frío, son las llamadas quemaduras o heridas criogénicas.


PELIGRO PARA EL MEDIO AMBIENTE

Este pictograma advierte de que la sustancia es tóxica o nociva para los organismos acuáticos.


PELIGRO PARA LA SALUD

Producen efectos adversos para la salud, incluso en pequeñas dosis. Pueden provocar náuseas, vómitos, dolores de cabeza, pérdida de conocimiento, e incluso la muerte.

Indica que el producto químico es extremadamente tóxico en contacto con la piel, si se inhala o ingiere, y que puede ser mortal.



Producen efectos adversos en dosis altas. También pueden producir irritación en ojos, garganta, nariz y piel. Provocan alergias cutáneas, somnolencia y vértigo.

Puede referirse a uno o más de los siguientes peligros:

Toxicidad aguda

Causa una sensibilización cutánea, irritación de piel y ojos

Irritante para la respiración

Es narcótico, provoca somnolencia o mareos

Peligroso para la capa de ozono



Productos cancerígenos, productos mutágenos, productos tóxicos para la reproducción, productos que pueden modificar el funcionamiento de ciertos órganos, como el hígado, el sistema nervioso, etc.; productos que pueden entrañar graves efectos sobre los pulmones; productos que pueden provocar alergias respiratorias.

Pueden causar daños irreversibles a la piel u ojos, en caso de contacto o proyección.


CORRESPONDENCIA PICTOGRAMAS


FUENTES DE RIESGO

LIMPIEZA/ COCINAS

Detergentes.

Sustancias caústicas y corrosivas (lejía, amoniaco, salfumán…).

Vapores ácidos o alcalinos (cloro procedente de la lejía, amoniaco, etc).

Contactos con fluidos frigoríficos.

MANTENIMIENTO/ JARDINERIA

Pinturas, barnices, disolventes.

Productos mantenimiento de piscinas (cloro, alguicidas, corrector del pH, ...).

Fitosanitarios (insecticidas, herbicidas, plaguicidas, fungicidas...)


FUENTES DE RIESGO

OPERACIONES DE SOLDADURA

Los humos metálicos procedentes de los materiales a soldar (tanto del metal base como del recubrimiento o material de aportación)

Los humos procedentes de recubrimientos de las piezas a soldar (pinturas o productos derivados de sustancias desengrasantes, galvanizado, cromado, etc.).

Por otra parte, las altas temperaturas que se producen en la operación originan la ionización de los gases existentes en el aire formándose ozono y óxidos nitrosos.


MEDIDAS PREVENTIVAS

Eliminar la peligrosidad del agente (sustitución por otro inocuo o menos peligroso).

Limitar las cantidades a utilizar en el proceso y disminuir el tiempo de exposición.

Controlar la dispersión (encerramientos, ventilación general, extracciones localizadas, métodos húmedos).

Equipos de protección individual.


MEDIDAS PREVENTIVAS Correcta higiene personal, lavándose las manos antes y después de la manipulación del producto. No comer ni beber en la zona de trabajo. Guardar la ropa de trabajo separada de la ropa de calle. Mantener cerrados los envases. Uso de dosificadores. Utilizar los productos en sus envases originales. No trasvasar. No usar los envases, una vez vacíos, para otros propósitos.


ALMACENAMIENTO. MEDIDAS PREVENTIVAS

Almacenar las sustancias peligrosas debidamente separadas y agrupadas por el tipo de riesgo que puedan generar y respetando las incompatibilidades que existen entre ellas.

Guardar las cantidades de productos químicos que sean estrictamente necesarias.

En general, almacenar los productos químicos en lugar seco y bien ventilado, alejados de los que sean fácilmente inflamables y sin presencia de fuentes de calor.

Comprobar el perfecto estado de los recipientes que contienen productos peligrosos, para evitar posibles derrames.

Señalización.


PROTECCION PERSONAL

Cuando las medidas de prevención y protección colectivas u organizativas sean:

Insuficientes

Técnicamente inviables

No puedan adoptarse inmediatamente

Efectuar operaciones puntuales que no justifique la implantación de medidas permanentes


PROTECCION RESPIRATORIA

Elegir la mascarilla adecuada (Partículas, gases, vapores).

Mantenerlas en buen estado y limpiarlas regularmente.

El filtro tiene que ser el adecuado para el riesgo que presenta el producto.

Anotar la fecha de uso de los filtros que se usan varias veces y tener en cuenta su caducidad.


PROTECCIÓN PERSONAL

PROTECCIÓN RESPIRATORIA. PARTÍCULAS Y FIBRAS


PROTECCIÓN PERSONAL

PROTECCIÓN RESPIRATORIA. GASES Y VAPORES

FILTROS PARA GASES Y VAPORES

CLASE COLOR CAMPO DE UTILIZACIÓN

A Marrón Gases y vapores de compuestos orgánicos con punto de

ebullición > 65

AX Marrón Gases y vapores de compuestos orgánicos con punto de

ebullición 65°

B Gris Gases y vapores inorgánicos, por ej. cloro, sulfuro de

hidrógeno, cianuro de hidrógeno

E Amarillo Dióxido de sulfuro, cloruro de hidrógeno

NO Azul Gases nitrosos incluyendo el monóxido de nitrógeno

SX Violeta Sustancias específicas

K Verde Amoníaco

Hg Rojo Vapor de mercurio


PROTECCIÓN PERSONAL. GUANTES


CONTAMINANTES FISICOS


CONTAMINANTES FÍSICOS

Son formas de energía que pueden encontrarse en el medio ambiente y ocasionar daños a la salud.

Clasificación:

ENERGÍA MECÁNICA: ruido, vibraciones, etc

ENERGÍA TÉRMICA: calor, frío.

ENERGÍA ELECTROMAGNÉTICA: radiaciones ionizantes, etc.


RUIDO

Mezcla de sonidos de diferentes frecuencias, que produce una sensación auditiva considerada molesta o incómoda y que, con el paso del tiempo, por exposición reiterada, puede resultar perjudicial para la salud de los trabajadores.

La unidad que mide la potencia acústica se denomina decibelio (dB)


RUIDO

Se calcula que un 30% de la población trabajadora está expuesta a ruidos que superan los 85 dB(A).

Tras 35 años de exposición a 85 dB(A), un 9% de trabajadores presentará sordera profesional, mientras que para una exposición a 90 dB(A) en el mismo período de exposición aumenta al 20%.


NORMATIVA

REAL DECRETO 286/2006, de 10 de marzo, sobre la protección de la salud y la seguridad de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición al ruido.

Código de conducta con orientaciones prácticas para el cumplimiento del R.D. 286/2006 en los sectores de la música y el ocio (recomendaciones prácticas para prevenir o minimizar el riesgo de sufrir daños auditivos debidos a la música).


INTENSIDAD DE RUIDO Y SU SENSACIÓN

Nivel P.Acústica dB (A) Ambientes/aparatos Sensación

130 Motor a reacción

Sirena de trasatlántico Sensación dolorosa

120 Martillo pilón (a 1 m)

110 Manejo de martillo neumático

Sensación insoportable y necesidad de salir del

ambiente 100 Sierra circular

90 Taller mecánico

Túnel de lavado de coche Sensación molesta

80 Cadena de montaje

Calle ruidosa

70 Oficinas, Tráfico rodado Ruido molesto para conversar 60 Comercio, lluvia

50 Calle tranquila Nivel de fondo agradable para vida social 40 Biblioteca

30 Frigorífico Nivel de fondo necesario

para descansar 20 Vuelo mosquito a 2m

10 Ruido de la respiración

Silencio inquietante 0 Umbral de audición de un joven sano promedio


EFECTOS. ALTERACIONES AUDITIVAS

La exposición prolongada a elevados niveles de ruido (a partir de 80 dB) puede estar relacionada con lesiones auditivas progresivas que no se manifiestan hasta pasado cierto tiempo y pueden llegar a producir hipoacusia.

Esas lesiones dependen de factores como: la calidad del ruido, frecuencias, intensidad, la duración de la exposición, la vulnerabilidad individual y la interacción con otras exposiciones (vibraciones, fármacos ototóxicos pueden aumentar el riesgo de hipoacusia).


EFECTOS. ALTERACIONES NO AUDITIVAS

Trastornos del sueño.

Trastornos del comportamiento: agresividad, irritabilidad, etc.

Cansancio.

Alteraciones en el aparato digestivo.

Afectación muscular.

Padecer accidentes causados por una disminución de la atención y de la comunicación.


EVALUACION

Para evaluar el riesgo de exposición es necesario medir el nivel de ruido con el objetivo de verificar si se superan los valores de referencia que establece la normativa.

Los parámetros que se deben determinar mediante las mediciones son los siguientes:

Nivel diario equivalente (LAeq, d).

Nivel de pico (Lpico).


EVALUACION


NIVEL DIARIO EQUIVALENTE (Leq, d)

Y NIVEL PICO ( LPICO)

MEDIDAS A ADOPTAR

Valores Inferiores de exposición

80 dB(A)< Leq, d

LPICO < 135 dB(C)

Valores superiores de exposición

Leq, d 85 dB(A) LPICO 137 dB(C)

Valores límite de exposición

Leq, d 87 dB(A) LPICO 140

dB(C)

Evaluación higiénica

Trienal

Anual

Anual

Formación e información

Si

Si

Si

Acceso a información (evaluaciones/resultados)

Si

Si

Si

Control médico inicial

Si

Si

Si

Control médico periódico

Quinquenal

Trienal

Anual

Suministro de protección auditiva

Obligatorio

Obligatorio

Obligatorio

Utilización de protección auditiva

Optativo

Obligatorio

Obligatorio

Señalización

---

Obligatorio

Obligatorio

Atenuación de los Protectores auditivos individuales

No

No

Si


MEDIDAS PREVENTIVAS

Utilización de otros métodos de trabajo que reduzcan la necesidad de exponerse al ruido.

Elección de equipos de trabajo adecuados que generen el menor nivel posible de ruido

La concepción y disposición de los lugares y puestos de trabajo

La información y formación adecuadas para enseñar a los trabajadores a utilizar correctamente el equipo de trabajo


MEDIDAS PREVENTIVAS

La reducción técnica del ruido:

reducción del ruido aéreo (pantallas, cerramientos, recubrimientos con material acústicamente absorbente).

reducción del ruido transmitido por cuerpos sólido (amortiguamiento o aislamiento).

Programas apropiados de mantenimiento de los equipos de trabajo, lugar y puestos de trabajo.

La reducción mediante la organización del trabajo:

limitación de la duración e intensidad de la exposición

ordenación adecuada del tiempo de trabajo.


LIMITACION DE LA EXPOSICION


MEDIDAS PREVENTIVAS. INDIVIDUAL

Cuando las medidas de carácter técnico u organizativo sean insuficientes.

Finalidad de suprimir o reducir el riesgo al mínimo mediante una atenuación de los decibelios a los que está expuesto el trabajador a lo largo de su jornada laboral.

Para que la atenuación sea la más adecuada, se debe conseguir que el nivel de ruido que perciba el trabajador se encuentre en unos valores seguros, aproximadamente entre los 70 y 75 decibelios dB(A).



Los protectores auditivos deberán llevarse mientras dure la exposición al ruido. Retirar el protector, siquiera durante un corto espacio de tiempo, reduce notablemente la protección.




EQUIPOS DE PROTECCIÓN AUDITIVOS

Pasivos

Orejeras: Consisten en casquetes que cubren las orejas y que se adaptan a la cabeza por medio de almohadillas blandas, generalmente rellenas de espuma plástica o líquido.

Tapones: Son protectores auditivos que se introducen en el canal auditivo o sobre el pabellón auditivo, destinados a bloquear su entrada..

Orejeras acopladas a cascos de protección: Consisten en casquetes individuales unidos a unos brazos fijados a un casco de protección.


EQUIPOS DE PROTECCIÓN AUDITIVOS

No pasivos

Protectores auditivos dependientes del nivel: sistema electrónico de restauración del sonido (disminuye su atenuación a medida que desciende el nivel sonoro).

Protectores auditivos con reducción activa del ruido (protectores ANR): sistema electrónico de reducción activa del ruido (atenuación adicional en bajas frecuencias).

Protectores auditivos con sistema de comunicación: sistema por cable o inalámbrico que permiten la comunicación entre varios trabajadores con la finalidad de transmitir señales, mensajes, ordenes, etc.


VIBRACIONES

Movimientos oscilatorios de un cuerpo elástico con respecto a una situación de referencia.

La exposición laboral se produce cuando se transmite a alguna parte del cuerpo el movimiento oscilante de una estructura (suelo, empuñadura, asiento).


NORMATIVA APLICABLE

REAL DECRETO 1311/2005, de 4 de noviembre, sobre protección de la salud y seguridad de los trabajadores frente a los riesgos derivados de la exposición de vibraciones.


MANO- BRAZO: Contacto de los dedos o la mano con algún elemento vibrante (empuñadura herramienta portátil)

CUERPO COMPLETO: Por la exposición a las vibraciones mecánicas transmitidas por el asiento o por los pies.

CLASIFICACIÓN


Mantenimiento: radiales, taladros, lijadoras, etc.

Jardinería: motosierras, desbrozadoras, cortadoras de césped, etc.

VIBRACIONES MANO- BRAZO


Vibración transmitida al sistema mano-brazo: Problemas vasculares, neurológicos, musculares.

El valor límite de exposición diaria normalizado para un período de referencia de ocho horas se fija en 5 m/s2.

El valor de exposición diaria normalizado para un período de referencia de ocho horas que da lugar a una acción se fija en 2,5 m/s2.

VIBRACIONES MANO- BRAZO


Vibración cuerpo entero: lesiones de la columna vertebral, problemas de equilibrio, cefaleas, etc.

El valor límite de exposición diaria normalizado para un período de referencia de ocho horas se fija en 1,15 m/s2.

El valor de exposición diaria normalizado para un período de referencia de ocho horas que da lugar a una acción se fija en 0,5 m/s2.

VIBRACIONES CUERPO ENTERO


Maquinaria agrícola: tractores, cosechadoras.

Jardinería: cortadores de césped.

Vehículos de transporte de mercancías

Vehículos de transporte de pasajeros

VIBRACIONES CUERPO ENTERO


Uso guantes antivibración, cinturones, botas

Uso de aislantes (manguitos absorbentes en empuñaduras, asientos amortiguados)

Sistemas de suspensión de vehículos en buen estado.

Inflado adecuado de los neumáticos.

MEDIDAS PREVENTIVAS


MEDIDAS PREVENTIVAS

Mantenimiento adecuado de herramientas (engranajes, giro de ejes, lubricación)

Medidas organizativas: Reducción de los tiempos de exposición, rotación de tareas, establecimiento de pausas.

Evaluación periódica de la salud


AMBIENTE TÉRMICO

Son las condiciones físicas ambientales de temperatura, humedad y ventilación en las que desarrollamos nuestro trabajo.

El ambiente térmico es un factor fundamental a tener en cuenta para conseguir unas condiciones óptimas en el desempeño del trabajo.


AMBIENTE TÉRMICO

El ser humano necesita mantener una temperatura interna de aproximadamente 37ºC.

Los efectos negativos para la salud comienzan cuando los mecanismos naturales de generación de calor para mitigar el frío, o disipación del calor para evitar la subida de la temperatura interna, se ven desbordados.


NORMATIVA APLICABLE

REAL DECRETO 486/97, de 14 de abril, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo.


EFECTOS DE LA EXPOSICION

Calor:

golpe de calor

desmayo

deshidratación.

Frío:

hipotermia

congelación.

El riesgo para la salud de los trabajadores comienza cuando las condiciones medio ambientales son capaces de superar la capacidad de los mecanismos de autodefensa


AMBIENTE TÉRMICO

Puede originar dos situaciones que, pese a tener la misma fuente, determinan el modo de evaluar el riesgo producido por este agente físico y las medidas preventivas que deben adoptarse.

Disconfort térmico por calor o frío (Ergonomía): provocan incomodidad, malestar y consecuencias leves en los trabajadores.

Estrés térmico, por calor o frío (Higiene): representan un riesgo para la salud de los trabajadores, que podrían llegar a sufrir consecuencias muy graves e irreversibles en períodos de exposición cortos.


ESTRÉS TERMICO. FACTORES

Por calor: requieren la combinación de temperaturas altas (por encima de los 27 ºC) y de actividades intensas. Otros factores: humedad elevada, fuentes de radiación, hornos, estufas

Por frío: requiere la combinación de temperaturas bajas (por debajo de los 14 ºC) y de actividades de poca intensidad. Otros factores como una humedad elevada, corrientes de aire fuertes.

Factores personales: falta de aclimatación al calor, obesidad, edad, estado de salud, toma de medicamentos, mala forma física, falta de descanso, consumo de alcohol, drogas.


FUENTES DE EXPOSICION

Cámaras de refrigeración y congeladores

Además de las bajas temperaturas, el principal peligro radica en que el personal de cocina quede atrapado en caso de cierre accidental de la puerta.

Cocinas: hornos, fogones, cuartos fríos.

Lavanderías: calandras, secadoras, planchas

Mantenimiento y jardinería: trabajos a la intemperie.


MEDIDAS PREVENTIVAS

Mantener la temperatura y ventilación adecuada (forma natural o con ventilación forzada por medio de ventiladores-extractores).

Utilizar sistemas de extracción localizada de vapores (túnel de lavado), con el fin de evitar el aumento de la humedad en el aire.

Eliminar o disminuir las corrientes con dobles puertas, mamparas o cortinas.


MEDIDAS PREVENTIVAS

Hacer uso de ropa adecuada a la temperatura ambiental.

Reponer líquidos bebiendo agua fresca o bebidas isotónicas para evitar la deshidratación

Conocer los síntomas del golpe de calor (mareos, palidez, dificultad de respirar, palpitaciones y sed extrema)


MEDIDAS PREVENTIVAS. GENERALES

Cuidar de que todos los trabajadores estén aclimatados al calor de acuerdo con el esfuerzo físico que vayan a realizar. Permitirles adaptar los ritmos de trabajo a su tolerancia al calor.

Disponer de sitios de descanso frescos, cubiertos o a la sombra, y permitir a los trabajadores descansar cuando lo necesiten y especialmente en cuanto se sientan mal.

Organizar el trabajo para reducir el tiempo o la intensidad de exposición al calor.


MEDIDAS PREVENTIVAS

Utilizar prendas de abrigo en el interior de las cámaras frigoríficas y de congelación. Colocarlas en un lugar accesible, junto a la entrada de las instalaciones frigoríficas.

Limitar la estancia en las cámaras de congelación

En las cámaras de 0 hasta -5ºC se realizará un descanso 10 minutos cada 3 horas de trabajo continuado.

En las cámaras de -5ºC hasta -18ºC se realizará un descanso de 15 minutos cada hora de trabajo continuado, y se podrá

mantener una jornada de trabajo máxima de 6 horas.


MEDIDAS PREVENTIVAS

Todas las cámaras frigoríficas deben contar con tiradores de apertura en el interior y con interruptores de alarma y hacha.

Antes de cerrar el establecimiento hay que asegurarse de que nadie haya quedado encerrado dentro de las cámaras frigoríficas.


RADIACIONES

Es una forma de transmisión de energía, tanto en forma de ondas como de partículas subatómicas.

http://www.libredecancer.com/imagenes-prueba/radioterapia-guia_clip_image007.jpg


NORMATIVA APLICABLE

REAL DECRETO 1439/2010, de 5 de noviembre, por el que se modifica el Reglamento sobre protección sanitaria contra radiaciones ionizantes, aprobado por Real Decreto 783/2001, de 6 de julio.

REAL DECRETO 486/2010, de 23 de abril, sobre la protección de la salud y la seguridad de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a radiaciones ópticas artificiales

Directivas europeas (radiaciones ópticas artificiales, campos electromagnéticos, etc).


RADIACIONES

Dependiendo de la cantidad de energía que transporten, distinguimos dos tipos:

RADIACIONES IONIZANTES: Son ondas de alta frecuencia (Rayos X), que tienen gran poder energético ya que pueden transformar la estructura de los átomos provocando la expulsión de electrones.

RADIACIONES NO IONIZANTES: Son ondas de baja o media frecuencia (microondas, láser) que poseen poca energía.


ESPECTRO ELECTROMAGNETICO

Radiaciones NO ionizantes Radiaciones ionizantes

Radio MW Infra-

rrojo Luz

Visible UV

Rayos X Gamma

Cósmicos

Alta Frecuencia Baja Frecuencia


RADIACIONES IONIZANTES

Son radiaciones electromagnéticas que se caracterizan por una frecuencia y energía muy elevada y una longitud de onda pequeña.

Pueden ser de procedencia:

Natural: Elementos químicos como el uranio.

Artificial: Instalaciones de centrales nucleares o rayos X



Efectos sobre el organismo: Dependen de la dosis absorbida por el organismo pudiendo afectar a distintos tejidos y órganos: médula ósea, órganos genitales, etc. provocando desde náuseas, vómitos, cefaleas hasta alteraciones cutáneas y cáncer

Corto plazo: destrucción celular quemaduras.

Largo plazo: cáncer, alteraciones genéticas.



MEDIDAS PREVENTIVAS:

A) Tiempos de exposición:

Conocimiento previo de la tarea.

Herramientas y materiales adecuado.

Realizar tareas preliminares fuera de la zona de influencia.

B) Distancia:

Utilización de herramientas de manejo y distancia.

Señalización de la zona.

Paneles de vidrio que permitan ver los trabajos.

C) Blindaje:

Planchas de plomo portátiles.

Recubrimiento fijos de plomo en paredes y puertas.


RADIACIONES NO IONIZANTES

Son radiaciones de energía más baja que no provocan efectos tan graves sobre la salud como las ionizantes, pero no por ello menos importantes.

Pueden ser de procedencia:

Microondas: telecomunicaciones y electrodomésticos.

Rayos infrarrojos: oxicorte, hornos industriales, acerías y fundiciones.

Rayos ultravioletas: soldadura eléctrica.

Rayos Láser: medicina y comunicaciones.


NO IONIZANTES. ULTRAVIOLETA

FUENTES

Exposición solar

Arcos de soldadura

EFECTOS

Pigmentación de la piel

Eritemas en la piel

Hiperplasia epidérmica

Fotoqueratitis de ojos


NO IONIZANTES. LUZ VISIBLE

FUENTES

Sol

Lámparas incandescentes (los metales sólidos a muy alta temperatura)

Arcos eléctricos

EFECTOS PARA LA SALUD

Daños o lesiones térmicas a la retina

Lesiones fotoquímicas por exposición crónica a la luz a la retina


NO IONIZANTES. INFRARROJA

FUENTES

Sol

Cuerpos incandescentes

Determinadas superficies muy calientes (metales, fabricación de vidrio;soldadura, fotograbado...)

Sistemas IR activos (radares..)


En la piel: Riesgo de quemaduras

En los ojos: Lesiones cornéales, eritemas y quemaduras en los ojos, así como cataratas y opacidades.


NO IONIZANTES. MEDIDAS PREVENTIVAS

MEDIDAS DE CONTROL TÉCNICO

Encerramiento (cabinas o cortinas), apantallamiento

Aumento de la distancia)

Ventilación adecuada

Señalización

Limitación del tiempo de exposición

Limitación del acceso de personas

MEDIDAS DE PROTECCIÓN PERSONAL

Protectores oculares

Ropa adecuada

Crema protección solar


SOLDADURA. MEDIDAS PREVENTIVAS

No se realizarán trabajos de soldadura utilizando lentes de contacto.

Mantenimiento adecuado las caretas. Verificar que el cristal sea el adecuado para la tarea que se va a realizar.

Usar gafas con cristales especiales.

Usar pantallas o mamparas de un material opaco o translúcido robusto. La parte inferior debe estar al menos a 50 cm del suelo para facilitar la ventilación.

Señalizar la zona para advertir al resto de los trabajadores.


NO IONIZANTES. MICROONDAS

¿DÓNDE SE ENCUENTRAN?

Estaciones de radio, emisoras de radio y televisión

Instalaciones de radar y sistemas de telecomunicación

Hornos microondas

Equipos de MO y RF utilizados en procesos como soldadura


El efecto principal es el aumento de la temperatura corporal. Los efectos biológicos exactos de las microondas de bajos niveles no son conocidos


NO IONIZANTES. MICROONDAS

Hornos de microondas: Cuando su mantenimiento no es correcto pueden producirse fugas de radiación de microondas. Deben someterse a revisiones periódicas para detectar posibles fugas de radiación. La puerta y las juntas de cierre del microondas deben estar limpias de residuos, que pueden impedir que el aparato cierre correctamente y se produzca un escape de radiación al exterior. Es posible que los marcapasos y otros implantes médicos se vean afectados. Pueden producir interferencias por campos eléctricos, pero se evitan siempre que los aparatos se hallen en buen estado de conservación, tengan toma a tierra y no se coloquen sobre la zona donde se halla el marcapasos.


NO IONIZANTES. LASER

FUENTES

Existen tres tipos de generadores de rayos láser:

Estado Sólido: El cristal de rubí

Estado Gaseoso: El helio y el neón

Semiconductor e inyección: Cristal semiconductor


Los riesgos de la radiación láser están prácticamente limitados a los ojos, variando los efectos adversos en las diferentes regiones espectrales.


NO IONIZANTES. MEDIDAS PREVENTIVAS

MEDIDAS DE CONTROL

Proteger del uso no autorizado

Instalar permanentemente con un obturados del haz y/o atenuador para evitar la salida de radiaciones superiores a los niveles máximos permitidos.

Señalizar el área

MEDIDAS DE PROTECCIÓN PERSONAL

Gafas antilaser con protección lateral y leves curvas.


CONTAMINANTES BIOLOGICOS


3. CONTAMINANTES BIOLÓGICOS

Se entiende por riesgo biológico la exposición de los trabajadores a diversos agentes vivos capaces de originar cualquier tipo de infección, alergia o toxicidad en el desarrollo de su actividad.


TIPOS DE CONTAMINANTES

BACTERIAS: tétanos, legionela

VIRUS: hepatitis, rabia.

PROTOZOOS: toxoplasmas gondii

HONGOS: deuteromiceto

http://oldearth.files.wordpress.com/2008/05/bacteria.jpg


NORMATIVA

REAL DECRETO 664/1997, de 12 de mayo, protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos durante el trabajo. BOE núm.


EFECTOS

Los principales efectos para la salud son:

infecciones

reacciones alérgicas

efectos tóxicos


GRUPO DE RIESGO

RIESGO INFECCIOSO

RIESGO DE PROPAGACIÓN

PROFILAXIS

1 Poco probable que cause enfermedad

No Innecesario

2 Pueden causar enfermedad y constituir un peligro para los trabajadores

Poco probable Posible generalmente

3 Pueden causar enfermedad grave y constituir un serio peligro para los trabajadores

Probable Posible generalmente

4 Provocan enfermedad grave y constituyen un serio peligro para los trabajadores

Elevado No conocido en la actualidad

CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES BIOLÓGICOS


VÍAS DE PENETRACIÓN EN EL ORGANISMO

INHALATORIA: Por inhalación de aerosoles.

DIGESTIVA: Por ingestión accidental, al comer, beber en el puesto de trabajo.

DÉRMICA/ PARENTERAL: Heridas, pequeños cortes, pinchazos, etc.


VEHÍCULOS DE TRANSMISIÓN

Transmisión de persona a persona: sanitarios, personal de seguridad, protección civil, enseñanza, centros de acogida, penitenciarios, etc.

Transmisión de animal a persona: Veterinarios, ganaderos, mataderos, etc.

Transmisión a través de objetos o material contaminado: limpieza, agricultores, cocineros, etc.


RIESGOS BIOLOGICOS

Las camareras de pisos y el personal de limpieza durante las operaciones de limpieza de sanitarios y el manejo de la ropa sucia, o residuos.

Las agujas usadas y dejadas por los clientes en las papeleras, entre la ropa o por la habitación comportan un riego para los empleados, que pueden contraer enfermedades infecciosas por pinchazos accidentales.


RIESGOS BIOLOGICOS

En la manipulación de alimentos, especialmente carnes y pescados, se pueden producir contactos con agentes biológicos presentes en ellos que pueden pasar al trabajador ocasionándoles problemas de salud.

Los conductos de aire acondicionado o ventilación, si no se ha hecho el mantenimiento y limpieza correcto, pueden albergar agentes biológicos que pueden ocasionar molestias respiratorias y alergias a los trabajadores.


MEDIDAS PREVENTIVAS

Mantenimiento y limpieza de filtros y conductos de aire acondicionado.

Uso de guantes y mascarillas en las operaciones de limpieza o recogida de ropas con posibles restos biológicos.

Cubrir los cortes y heridas con vendajes impermeables.

Disponer recipientes homologados para agujas.

No comprimir las bolsas de basura, ya que pueden contener objetos punzantes.


MEDIDAS PREVENTIVAS HIGIENICAS

No comer, beber o fumar en las zonas de trabajo.

Lavarse las manos antes de comer o fumar.

Disponer de zonas de aseo apropiadas y adecuadas para uso de los trabajadores, que incluyan productos para la limpieza ocular y antisépticos para la piel.

Disponer de lugares para guardar la ropa de trabajo separados de la ropa u otras prendas personales.

Prohibición expresa de que los trabajadores se lleven la ropa y el calzado de trabajo a su domicilio.


MEDIDAS PREVENTIVAS

Exigencia del Carné de Manipulación de Alimentos

Limpieza y desinfección de útiles y superficies de cocina

Correctas medidas de higiene personal

Mantener los alimentos a temperatura correcta

Alejar las basuras de las cocinas

Desinfección de cocinas

Utilizar guantes en operaciones de limpieza

Llevar ropa limpia y de uso exclusivo a la actividad en cocinas


PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

Ley 31/1995, 8 de noviembre, Artículo 14:

“Los trabajadores tienen derecho a recibir una protección eficaz en materia de

seguridad y salud en el trabajo”


¡MUCHAS GRACIAS!

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