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Rotafolio Nutricion - Pma Web

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ROTAFOLIO DE NUTRICIÓN

Director General

Santos Guerrero Zárate

Director de Operaciones

Mylene Huanqui Morón

Gerente de Portafolio Salud

Yolanda Pari Hilasaca

Gerente de Proyecto

Diseño y Edición

Jorge Mantilla Sagástegui

Editora y Grafica Esmirna S.A.C

Derechos Reservados:

Este material no puede ser reproducido en todo ni en parte, sin autorización previa y por escrito de sus editores, ADRA PERÚ

ADRA PERÚ

Walter Britton

Equipo técnico encargado de la elaboración:

Daisy Brañes Ermitaño

Lourdes Huayta Huayapa

Elena Malque Pérez

Jorge Mantilla Sagástegui

Revisión Técnica:

CENAN

Equipo Técnico de Dirección Ejecutiva de Prevención de Riesgo

y Daño Nutricional - DEPRIDAN

Diagramación

Ilustración

Jacob Tinco Vivanco

Tercera Edición, 2007

La presente publicación ha sido elaborada con la finalidad de guiar tu labor como agente comunitario de salud en la educación y orientación sobre la alimentación y nutrición de la mujer gestante, lactante y niños menores de tres años, en el marco del Proyecto "Reducción de la Desnutrición Crónica en niños menores de tres años de la Cuenca del Ayash", el cual es financiado por el Fondo Minero Antamina, bajo la coordinación y supervisión del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas - PMA y ejecutada por ADRA Perú; con el objetivo de mejorar las condiciones de vida de las familias y comunidades de influencia minera.

En tal sentido, ponemos a tu disposición el rotafolio de nutrición “Coma sano, viva sano”, el cual contiene una guía metodológica que te brindará orientación en el desarrollo de tus sesiones educativas.

Estamos seguros que este material será de gran ayuda en tu labor educadora con las familias para mejorar sus prácticas en la alimentación de la mujer durante la gestación, lactancia materna, limpieza e higiene y alimentación en niñas y niños a partir de los 6 meses, a fin de mejorar la calidad de vida de las familias de tu comunidad.

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índice

1

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3

4

5

6

ALIMENTACIÓN BALANCEADA

ALIMENTACIÓN DE LA MUJER GESTANTE

ALIMENTACIÓN DE LA MUJER QUE DA DE LACTAR

ALIMENTACIÓN DE LA NIÑA O NIÑO DE 0 A 6 MESES

ALIMENTACIÓN DE LA NIÑA O NIÑO DE 6 A 36 MESES

LA DESNUTRICIÓN INFANTIL

PÁG. 07

PÁG. 31

PÁG. 39

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PÁG. 59

PÁG. 69

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1. Alimentación Balanceada

Almuerzo

Desayuno Cena

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OBJETIVOS:

- Conocer los grupos de alimentos y su valor nutritivo. - Aprender a combinar los grupos de alimentos. - Preparar comidas balanceadas, saludables y económicas

Metodología para desarrollar la Sesión Educativa

1. Alimentación Balanceada

7

.

ANIMACIÓN REFLEXIÓN DEMOSTRACIÓN EVALUACIÓN20

min50

min60

min

Dinámica de Presentación: Soy sabroso

El facilitador deberá preparar con anticipación fotocheks con forma de alimentos, en donde escribirá el nombre de los participantes. F o r m a r u n c í r c u l o c o n l o s participantes, el facilitador se colocará al centro, se debe elegir un plato típico de la zona. Luego cada participante debe mencionar un ingrediente con el que se prepare este plato no interesa si se repite algún alimento.Cuando todos los participantes mencionan su ingrediente, empieza la presentación diciendo: ahora cada uno debe mencionar su nombre y el ingrediente que escogió por ejemplo: Yo me llamó Rosita Papa o Yo soy Fidel Quinua; así se presentan hasta el último participante.

Desarrollo del tema: Alimentación Balanceada. El facilitador deberá formar 6 grupos, los participantes tendrán un tiempo para dialogar y dar respuesta a la pregunta que le toque a cada grupo.Escribir las siguientes preguntas en cartulina:Grupo 1: ¿Para que nos alimentamos?Grupo 2: ¿A que llamamos comida balanceada?Grupo 3: ¿Cuáles son los grupos básicos de alimentos?Grupo 4: ¿Qué necesitamos para preparar una comida balanceada?Grupo 5: ¿Qué a l imentos no son r e c o m e n d a b l e s p a r a u n a c o m i d a balanceada?Grupo 6: ¿Qué cuidados debemos tener al preparar los alimentos?Se inicia el dialogo grupal, para compartir las respuestas, el facilitador refuerza y corrige las ideas dadas

Demostración de platos modelo: Recetas balanceadas.

El facilitador desarrollará la sesión con la ayuda de la “Guía para sesiones demostrativas” para lo cual deberá contar con los alimentos necesarios para elaborar platos modelo de un desayuno, almuerzo y cena balanceada, con la finalidad que los participantes aprendan a combinar sus alimentos en forma adecuada

Los participantes podrán elaborar mensajes fuerza en base a los platos modelos presentados por el facilitador, en cartulinas por cada grupo.

Verificación de conocimientos e información.

¡Dado Preguntón!

El facilitador elaborará 2 dados de 20 x 20cm y en cada lado del dado colocar una pregunta acerca de la alimentación balanceada.

El facilitador indicará que cada grupo lance el dado y responda la pregunta que salga al momento de lanzar el dado. Cada grupo debe lanzar el dado dos veces

.20

min

MATERIALES:

- Cartulinas (fotocheks, moneda, mensajes fuerza, preguntas).- Plumones.- Cinta maskintape- Mandil de cocina

- Gorro y pañoleta- Alimentos- Recetario- Kit de lavado de manos (toalla, jabón, lavatorio, jarra)- Goma.

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1. Alimentación Balanceada

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¿Para qué nos alimentamos?

Para mantenernos vivos y sanos.

Para tener energía al realizar nuestro trabajo y actividades diarias.

En la mujer gestante:

a) Para cuidar su salud y mantenerse sana.

b) Para que su bebé nazca sano, fuerte y con buen peso (mayor a 2 kilos y medio)

En la mujer que da de lactar:

a)

b) Para que su bebé crezca sano y fuerte.

En el niño:

a) Para que crezca sano y fuerte.

b) Para que sea un niño más inteligente.

Para cuidar su salud y mantenerse sana.

Una alimentación balanceada nos da energía

para realizar nuestras actividades diarias.

A.

1. Alimentación Balanceada

9

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Cereales, Tuberculos y Menestras Frutas Verduras

Lacteos Carnes, pescado, huevos Grasas y azucares

1. Alimentación Balanceada

ACEITEVEGETALACEITE

VEGETAL

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¿A qué llamamos Alimentación Balanceada?

- A toda comida que se prepara COMBINANDO todos los grupos de alimentos.

- Todos podemos aprender a preparar comidas balanceadas y económicas, si escogemos alimentos que se producen en tu comunidad y que son de la estación.

C. ¿Cuáles son los grupos de alimentos?

Los 6 grupos básicos de alimentos son:

1. Cereales, tubérculos y menestras

2. Frutas

3. Verduras

4. Lacteos (leche, queso, yogurt)

5. Carnes, pescados, aves, huevos,

vísceras (hígado,mondongo, riñon, etc.)

6. Grasas y azúcares

B.

1. Alimentación Balanceada

Haz una buena combinación de los grupos de alimentos al

momento de preparar tus comidas y cuidarás la salud de

tu familia.

Cuida la salud de tu familia preparando comidas balanceadas.

11

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MENESTRASMENESTRAS

TUBERCULOSTUBERCULOS

CEREALESCEREALES

1. Alimentación Balanceada

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Los cereales, tubérculos y menestras nos

dan y energía para todo el día.

1. Alimentación Balanceada

13

1.

¿Cuáles son?

- Los cereales: arroz, trigo, avena, quinua, cebada, kiwicha, maíz, fideos, pan, harinas como: de maíz, camote, trigo, etc.

- Los tubérculos: papa, camote, yacón, oca. Derivados: chuño, papa seca, tocosh, etc.

Las menestras: arvejitas, lentejas, soya, frijoles, garbanzo, pallares, chocho o tarwi.

¿Para qué nos sirven?

- Nos dan energía para realizar nuestras actividades diarias: trabajo, estudio, deporte, etc.

- Nos ayudan a mantener el calor del cuerpo.

Cereales, tubérculos y menestras

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1. Alimentación Balanceada

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2. Frutas

¿Cuáles son?

- Frutas de color anaranjado y amarillo (fuente vitamina A): papaya, mango, lúcuma, ciruelas, durazno, etc.

- Frutas cítricas (fuente vitamina C): naranja, mandarina, limón, piña, fresas, lima, higo, etc.

- Frutas secas: pasas, guindones, higo, horejones de durazno, etc.

- Frutas varias: plátano, tuna, chirimoya, coco, sandía, uvas, manzana, granadilla, guayaba, etc.

Las frutas se deben consumir con mayor frecuencia y cantidad durante el desayuno.

Escoge las frutas propias de tu zona según la estación.

¿Para qué nos sirven?

Nos dan vitaminas “A” , “ C”, fibra, entre otras, necesarias para:

- Aprovechar mejor los nutrientes de los alimentos.

- Favorecer la absorción del hierro para prevenir la anemia (persona con piel amarillenta, falta de apetito, debilidad y mucho sueño).

- Mantener sana nuestra piel, vista y encías.

- Aumentar nuestras defensas para no enfermarnos.

1. Alimentación Balanceada

Las frutas son ricas en vitaminas y nos protegen de

las enfermedades.

Consume diariamente frutas.

15

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1. Alimentación Balanceada

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¿Para qué nos sirven?

Nos dan vitaminas “A”, “C”, hierro, fibra, entre otros necesarios para:

- Aprovechar mejor los nutrientes de los alimentos.

- Favorecer la absorción del hierro para evitar la anemia (persona con piel amarillenta, falta de apetito, debilidad y mucho sueño)

- Evitar el estreñimiento.

- Mantener sanas nuestra piel, vista y encías.

- Aumentar nuestras defensas para no enfermarnos.

1. Alimentación Balanceada

Las verduras son importantes en nuestra alimentación

y nos ayudan a mantenernos sanos.

Las verduras son ricas en fibra y evitan el estreñimiento.

Consumir diariamente verduras en el almuerzo.

17

¿Cuáles son?

- Verduras de color verde (fuente vitamina C y Hierro): espinaca, acelga, brócoli, hojas de betarraga, hojas de paico, berro, atajo, etc.

- Verduras de color anaranjado y amarillo (fuente vitamina A): zapallo, zanahoria, olluco, etc.

- Verduras varias: coliflor, col, tomate, betarraga, vainitas, pimentón, cebolla china, arvejas, habas frescas, berenjena, rabanitos, etc.

Las verduras se deben consumir con mayor frecuencia y cantidad durante el almuerzo.

Escoge las verduras propias de tu zona según la estación.

Verduras 3.

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1. Alimentación Balanceada

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Lácteos

¿Cuáles son?

- Leche fresca, leche evaporada, leche en polvo y sus derivados como el queso, requesón y yogurt.

¿Para qué nos sirven?

Son fuente de calcio necesarios para:

- Fortalecer nuestros huesos y dientes.

- Evitar la osteoporosis (huesos débiles y frágiles por la falta de Calcio)

1. Alimentación Balanceada

Consume a diario leche, queso o yogurt p

mantener tus huesos y dientes fuertes y sanos.

ara

19

4.

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1. Alimentación Balanceada

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1. Alimentación Balanceada

Para que tu niño crezca mejor, agrega algún alimento de origen animal en su comidita.

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Carnes, pescados, aves y huevos

¿Cuáles son?

- C escado, pollo, gallina, pavo, hígado, mondongo, riñón, bofe, bazo, etc.

- Huevos de gallina, pavo, codorniz, etc.

¿Para qué nos sirven?

Tienen proteínas, hierro y zinc, necesarios para:

1.- Ayudar al crecimiento del niño.

2.- Formar y reparar los músculos, piel y cabello.

3.- Prevenir la anemia (persona con piel amarillenta, debilidad general, falta de apetito, sueño)

4.- Ayuda a acelerar la cicatrización de heridas

arne de res, cordero, p

5.

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1. Alimentación Balanceada

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Consume en pocas cantidades para

favorecer el buen funcionamiento del sistema nervioso

y hormonal

grasas y azúcares

1. Alimentación Balanceada

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Grasas y azúcares.

¿Cuáles son?

Grasas:- Aceite vegetal, mantequilla, aceituna, palta, maní, ajonjolí, almendras,

pecanas, nueces, etc.

Azúcares:- Azúcar rubia, chancaca, miel, algarrobina, etc.

¿Para qué nos sirven?Nos dan energía para:

- Mejorar la formación y buen funcionamiento del sistema nervioso (niño más inteligente)

- Favorecer el buen funcionamiento hormonal.

- Nos protegen de los golpes, acumulando grasa alrededor de los órganos.

- Proteger la piel y órganos a través del tejido graso.

6.

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Desayuno Almuerzo

Cena

1. Alimentación Balanceada

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Consume alimentos nutritivos para cuidar tu salud.

¿Qué alimentos no son recomendables para preparar una Comida Balanceada?

- Huesos, patitas, pellejos, grasas.

- Gaseosas, golosinas (caramelos, chicles, etc) porque no alimentan y son dañinos para nuestra salud.

- Licor, cigarros y drogas porque ocasionan enfermedades graves y hasta la muerte.

E.

¿ Qué necesitamos para preparar una Comida Balanceada?

- Comprar alimentos de los 6 grupos: cmenestras, frutas, verduras, lacteos (leche, queso, yogurt), carnes, pescados, aves y huevos; grasas y azúcares.

- Comprar alimentos frescos y baratos según la zona donde vives y estación del año.

ereales, tubérculos y

D.

Ejemplo de Comida Balanceada:

- Desayuno: Frutas variadas, mazamorra de quinua con leche y pan con

aceitunas.

- Almuerzo: Ensalada de lechuga con tomate, arroz con lentejas y saltadito de cebolla con pescado frito, acompañado de papa sancochada.

- Cena: Sopa de harina de arveja con huevo y trocitos de queso y un

pan.

1. Alimentación Balanceada

25

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1. Alimentación Balanceada

321

4 5 6

Page 25: Rotafolio Nutricion - Pma Web

Lavado de Manos

Procedimiento para un correcto lavado de manos:

1.- Utilizar jabón y agua de grifo o de chorro.

2.- Frotar las manos con jabón hasta formar burbujas.

3.- Lavar todas las superficies (incluyendo el dorso de las manos, muñecas,dedos,

entre dedos, debajo de las uñas y parte del antebrazo)

4.- Enjuagar bien las manos.

5.- Secar las manos con una toalla o secador limpio personal, para evitar el contagio

de enfermedades.

G.

1. Alimentación Balanceada

27

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1. Alimentación Balanceada

Page 27: Rotafolio Nutricion - Pma Web

1. Alimentación Balanceada

Lávate las manos con jabón antes de preparar

los alimentos y así evitarás las enfermedades.

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¿ Qué cuidados debemos tener al momento de preparar los alimentos?

- Lavate las manos con jabón ANTES de preparar los alimentos.

- Lavate las manos con jabón DESPUÉS de ir al baño y de cambiar los pañales de tu bebé.

- Mantén las uñas cortas y limpias.

- Sujetate el cabello con un pañuelo o gorro.

- Usa mandil y secadores limpios.

- Al toser o estornudar, cubrete la boca y nariz con papel higiénico y botalo al tacho de basura.

- Mantén limpios los cubiertos e utensilios de cocina.

- Mantén limpia y ordenada la cocina.

- Mantén los tachos de basura tapados y lejos de los depósitos de agua y alimentos.

- Mantén los animales en sus corrales y fuera de la casa.

- Mantén los productos tóxicos (venenos, pesticidas, kerosene, lejía, etc) fuera del alcance de los niños, lejos de los alimentos y agua.

F.

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2. Alimentación de la Mujer Gestante

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Metodología para desarrollar la Sesión Educativa

2. Alimentación de la Mujer Gestante

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OBJETIVOS:

- Motivar la práctica de una buena alimentación en la mujer gestante para el cuidado de su salud y la de su bebé.

- Evitar el bajo peso del niño o niña al nacer. .

ANIMACIÓN REFLEXIÓN DEMOSTRACIÓN EVALUACIÓN20

min50

min60

min

Dinámica de Presentación: Aplauso de la cocinerita.

El facilitador deberá preparar con anticipación fotocheks con forma de alimentos, en donde escribirá el nombre de los participantes. Los asientos se ubican en Forma circular, el facilitador menciona que cuando yo diga aplaudiendo:- Comida rica vamos a preparar, los participantes responden las manos hay que lavar y hacen el gesto de lavarse las manos. - Comida rica vamos a cocinar los participantes responden a mover la cuchara sin parar y hacen el gesto de mover un cucharón. - Comida rica vamos a degustar los participantes responden ricos y nutritivos serán y hacen el gesto de frotarse la barriguita en forma circular y el sonido de sabroso.

Desarrollo del tema: Alimentación de la Mujer Gestante

El facilitador deberá formar 5 grupos, los participantes tendrán un tiempo para dialogar y dar respuesta a la pregunta que le toque a cada grupo.Escribir las siguientes preguntas en cartulina:Grupo 1: ¿Qué debe comer una mujer gestante?Grupo 2: ¿Cómo prevenir la anemia en la gestante?Grupo 3: ¿Qué le sucede a la mujer gestante que no se alimenta bien?Grupo 4: ¿Por qué el niño tiene un bajo peso al nacer?Grupo 5: Recomendaciones para la mujer gestanteSe inicia el dialogo grupal, para compartir las respuestas, el facilitador refuerza y corrige las ideas dadas.

Demostración de platos modelo: Recetas Ricas y nutritivas.

El facilitador desarrollará la sesión con la ayuda de la “Guía para sesiones demostrativas” para lo cual deberá contar con los alimentos necesarios para elaborar platos modelo de un desayuno, almuerzo, cena y una comida adicional, con la finalidad que los participantes aprendan a combinar bien los Alimentos para la alimentación de la mujer gestante.

Los participantes podrán elaborar mensajes fuerza, en base a los platos modelos presentados por el facilitador, en cartulinas por cada grupo.

Verif icación de conocimientos compartidos.

¡Cara o sello!

El facilitador confeccionará una moneda de 20 x 20cm y en un lado de la moneda se pegará una cara alegre (alimentación saludable) y el otro lado pegar una cara triste (alimentación inadecuada), se debe contar con un listado de preguntas por cada figura.El fac i l i tador pedi rá que un representante de cada grupo lance la moneda, y todo el grupo responda la pregunta que se formule según la cara que salió al lanzar la moneda.

.20

min

MATERIALES:

- Cartulinas (fotocheks, dado, mensajes fuerza, preguntas).- Plumones.- Cinta maskintape- Mandil de cocina

- Gorro y pañoleta- Alimentos- Recetario- Kit de lavado de manos (toalla, jabón, lavatorio, jarra)- Goma.

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CenaAlmuerzoRefrigerioDesayuno

2. Alimentación de la Mujer Gestante

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¿Qué debe comer una gestante?

- Consumir diariamente alimentos que le den energía como; los cereales, tubérculos y menestras.

- Consumir diariamente alimentos de origen animal para evitar la anemia.

- Consumir diariamente frutas y verduras frescas ricas en vitamina “A”,vitamina “C” que les ayuden a mantenerse sanas y fibra necesarias para evitar el estreñimiento.

- Beber diariamente 8 vasos de agua segura que le ayuden a mantenerse sana.

- Consumir tres comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) y una comida adicional, que le permita al feto crecer y desarrollarse sano durante los 9 meses de embarazo.

- Evitar el consumo de alcohol, cigarros y drogas porque provocarian efectos graves en la salud de la madre y el bebé.

- Consumir diariamente sal yodada.

- Consumir diariamente productos lacteos ricos en calcio.

A.

Come cuatro comidas durante el día para que tu bebé nazca sanito y con buen peso.

No tomes bebidas alcohólicas ni fumes porque , pones en riesgo tu salud y la de tu bebé.

¿Cómo prevenir la anemia en la gestante?

- Comiendo diariamente alimentos de origen animal ricos en hierro como: carne de res, pescados, yema de huevo, visceras.

- Comiendo diariamente menestras (lentejas, garbanzos, pallares, etc) combinados con cereales (arroz, trigo, quinua, maíz, etc)

- Comiendo diariamente en el desayuno frutas ricas en vitaminas “C” como naranja, lima, limón, mandarina, piña, papaya, etc.

Comiendo diariamente en el almuerzo verduras como la espinaca, brócoli, acelga, alcachofa, alfalfa, germinados, etc.

- Evitando el consumo de café, té, mates, cocoa y gaseosas en la alimentación diaria porque el hierro no se absorbe bien.

- Tomando diariamente el suplemento de hierro a partir del 4to mes de embarazo con jugo de futas cítricas, no tomarlo con leche, mates; que impiden su absorción.

B.

2. Alimentación de la Mujer Gestante

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2. Alimentación de la Mujer Gestante

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Coma diariamente alimentos ricos en hierro y en

vitamina C para prevenir la anemia.

2. Alimentación de la Mujer Gestante

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¿Porque una niña o niño nacen con bajo peso?

- Porque la madre no se alimentó bien durante su embarazo (se recomienda 4 comidas al día)

- Porque la madre es muy delgada antes de embarazarse.

- Porque la madre tiene baja talla (menor a 1.45 cm) siendo un embarazo muy riesgoso.

- Porque la madre no asistió a sus controles prenatales.

D.¿Qué le sucede a la gestante que no se alimenta bien?

Su bebe puede nacer con bajo peso (menor a 2 kilos y medio), ocasionándole alguna enfermedad e incluso la muerte.

- Su bebé tendrá anemia.

- Su bebé puede nacer antes de los 9 meses (Partos prematuros).

- Su bebe tendrá mayor riesgo de nacer con malformaciones (Ejm: labio leporino, defectos de la columna y del sistema nervioso)

C.

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2. Alimentación de la Mujer Gestante

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Recomendaciones para la Mujer Gestante

- Acude inmediatamente al establecimiento de salud de gestación para recibir mensualmente tu control prenatal.

- No te automediques para no poner en riesgo la salud de tu bebé. Toma medicamentos sólo cuando lo recete el médico del establecimiento de salud.

- Camina diariamente por lo menos de media a una hora.

- No levantes peso en exceso (baldes con agua, leña, bolsas pesadas, etc)

antes de tu 3° mes

E.

2. Alimentación de la Mujer Gestante

Para que tu niño nazca sanito, acude a tus

controles rapidito.

37

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3. Alimentación de la mujer que da de lactar

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Metodología para desarrollar la Sesión Educativa

3. Alimentación de la mujer que da de lactar

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- Motivar la práctica de una buena alimentación en la mujer que da de lactar para el cuidado de

su salud y la de su bebé.

- Evitar el bajo peso en el bebé.

OBJETIVOS:

.

ANIMACIÓN REFLEXIÓN DEMOSTRACIÓN EVALUACIÓN20

min50

min60

min

Dinámica de Presentación: Los 6 grupos de alimentos.

El facilitador deberá preparar con anticipación fotocheks con forma de alimentos, en donde escribirá el nombre de los participantes. Colocar en el ambiente de reunión 6 letreros con los nombres de los grupos de alimentos.Pegar debajo de cada silla una cartulina con el dibujo de un alimento, de los 6 grupos. El facilitador indicará a los participantes que busquen debajo de sus asientos y se ubiquen en el lugar donde esta el letrero con el nombre del grupo al que pertenece el alimento que encontró.

Desarrollo del tema: Alimentación de la Mujer Lactante

El facilitador deberá formar 4 grupos, los participantes tendrán un tiempo para dialogar y dar respuesta a la pregunta que le toque a cada grupo.Escribir las siguientes preguntas en cartulina:Grupo 1: ¿Qué debe comer una mujer que da de lactar?Grupo 2: ¿Qué le sucede a la mujer que da de lactar cuando no se alimenta bien?Grupo 3: ¿Qué cuidados debe tener una mujer que da de lactar?Grupo 4: ¿Cómo debe apoyar la familia y la comunidad a la mujer que da de lactar?Se inicia el dialogo grupal, para compartir las respuestas, el facilitador refuerza y corrige las ideas dadas.

Demostración de platos modelo: “Coma sano, viva sano”

El facilitador desarrollará la sesión con la ayuda de la “Guía para sesiones demostrativas” para lo cual deberá contar con los alimentos necesarios para elaborar platos modelo de un desayuno, almuerzo, cena y dos comidas adicionales, con la finalidad que los participantes aprendan a combinar bien sus alimentos.

Los participantes podrán elaborar mensajes fuerza, en base a los platos modelos presentados por el facilitador, en cartulinas por cada grupo.

Verif icación de conocimientos compartidos.

¡Reviéntame ya!

El facilitador inflará 15 globos y colocará dentro de cada globo 1 pregunta. Al momento de realizar la evaluación el facilitador lanza los globos y los participantes deben atraparlos.Luego se les pedirá que revienten su globo con un alfiler y deben responder a la pregunta que estaba dentro del globo.

.20

min

MATERIALES:

- Cartulinas (fotocheks, letreros, figuras de alimentos, mensajes fuerza, preguntas).- Plumones.- Cinta maskintape- Mandil de cocina

- Gorro y pañoleta- Alimentos- Recetario- Kit de lavado de manos (toalla, jabón, lavatorio, jarra)-15 globos.-5 alfileres

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CenaAlmuerzoRefrigerioDesayuno Refrigerio

3. Alimentación de la mujer que da de lactar

Page 39: Rotafolio Nutricion - Pma Web

¿Qué debe comer una mujer que da de lactar?

- Consumir diariamente alimentos que le den energía como los cereales, tubérculos y menestras.

- Consumir diariamente algún alimento de origen animal como carne, pollo, pescado, higado o huevo en las comidas principales: almuerzo y cena.

- Consumir diariamente alimentos ricos en calcio como la leche, queso y yogurt para fortalecer sus huesos.

- Consumir diariamente frutas y verduras frescas o secas ricas en vitamina “A”,vitamina “C” y fibra, necesarias para evitar el estreñimiento.

- Consumir diariamente 8 vasos de agua segura.

- Consumir diariamente tres comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) y dos adicionales (media mañana y media tarde).

- Evitar el consumo de alcohol, cigarros y drogas ya que podría pasarle a su bebé, a través de la leche materna, sustancias dañinas para su salud.

.

A. ¿Qué le sucede a la mujer que da de lactar cuando no se alimenta bien?

- Tendrá anemia durante la lactancia.

- Tendrá cabello quebradizo, perdida de color y caida.

- Tendrá dientes débiles y dolor al masticar.

- Tendrá piel reseca.

B.

Come diariamente cinco comidas, y así tendrás

suficiente leche para que tu niño crezca sanito.

3. Alimentación de la mujer que da de lactar

41

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3. Alimentación de la mujer que da de lactar

Page 41: Rotafolio Nutricion - Pma Web

¿Cómo debe apoyar la familia y comunidad a la mujer que da de lactar a su niña o niño?

- La familia debe velar por una buena alimentación en la mujer que da de lactar.

- La familia debe motivar a la madre para que acuda al establecimiento de salud, en las fechas programadas, y cumplir con el control de crecimiento y desarrollo de su niña o niño, en compañía de algún familiar.

- Toda la familia debe brindar atención y apoyo integral a la madre, porque la niña o niño necesita un cuidado especial en esta primera etapa de vida.

- La pareja debe brindar afecto, comprensión y seguridad a la mujer para alcanzar una estabilidad emocional y bienestar dentro de la relación.

- El personal de salud debe brindar consejería y orientación a la madre para promover una lactancia materna exclusiva y feliz.

- La comunidad debe brindar confianza y seguridad a la madre, favoreciendo la práctica de la lactancia materna exclusiva de la niña o niño.

Durante la lactancia, la mujer necesita

afecto y comprensión de su pareja para

fortalecer el vínculo de amor y su

autoestima.

¿Qué cuidados debe tener la mujer que da de lactar?

- Debe acudir al establecimiento de salud para realizar los controles de crecimiento y desarrollo de su bebé.

- El uso de medicamentos durante la lactancia NO afecta la producción y calidad de la leche materna.

- Si por motivos de viaje se interrumpe la lactancia materna, es recomendable que se extraiga manualmente la leche (al menos cada 3 a 4 horas) y la eliminará con el fin de mantener una producción de leche normal.

- Debe tener una posición adecuada en el momento de dar de lactar a su bebé para no tener problemas con la columna vertebral.

C.

3. Alimentación de la mujer que da de lactar

43

D.

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4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

Page 43: Rotafolio Nutricion - Pma Web

Metodología para desarrollar la Sesión Educativa

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OBJETIVOS: - Reflexionar sobre la importancia de la Lactancia Materna Exclusiva en el niño(a) de 0 a 6 meses.

- Motivar en las madres la práctica de la Lactancia Materna Exclusiva hasta que el niño(a) cumpla los seis meses de edad.

4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

ANIMACIÓN REFLEXIÓN DEMOSTRACIÓN EVALUACIÓN20

min50

min60

min

Dinámica de Presentación: Desfile de la leche materna.

El facilitador deberá preparar con anticipación fotocheks con forma de alimentos, en donde escribirá el nombre de los participantes. El facilitador entrega a seis voluntarios un cartel que diga: Sabrosa, calientita, limpia, no cuesta nada, nutritiva, es un acto de amor. Fuera de la sala cada persona se coloca su cartel en el pecho. Dentro de la sala el grupo restante grita a coro la leche materna es sabrosa, debe ingresar la persona con su cartel en el pecho haciendo gestos o expresiones, así sucesivamente van ingresando todos los participantes con su cartel haciendo sus gestos.Una vez que todos han desfilado, se repite en voz alta “La leche materna es y se menciona lo que dice cada cartel.

Desarrollo del tema: Lactancia materna Exclusiva.

El facilitador deberá formar 8 grupos, los participantes tendrán un tiempo para dialogar y dar respuesta a la pregunta que le toque a cada grupo.

Escribir en cartulina:Grupo 1: ¿Qué es calostro y para que sirve?Grupo 2: ¿Qué es lactancia materna exclusiva?Grupo 3: ¿Por qué la leche materna es la mejor?Grupo 4: ¿Hasta que edad debe lactar la niña o niño?Grupo 5: ¿Cómo se debe dar de lactar?Grupo 6: ¿Cómo tener abundante leche materna?Grupo 7: ¿Cómo extraer y almacenar la leche materna?Grupo 8: Pasos importantes para una lactancia felizSe inicia el dialogo grupal, para compartir las respuestas, el facilitador refuerza y corrige las ideas dadas.

Demostración de técnica de lactancia materna

El facilitador debe contar con un muñeco bebé para explicar paso a paso la técnica de la lactancia materna.

Verif icación de conocimientos compartidos.

¡Tingo tango!

El facilitador pide que formen un círculo y entrega un plumón a la primera participante. Menciona yo voy a voltearme y decir tingo, tingo, tingo, tingo…muchas veces, mientras tanto ustedes deben pasarle el plumón a la persona de su derecha rápidamente, de repente yo digo “tango”, en ese momento todos se detienen y la persona que se quedo con el plumón responde una pregunta referente a la lactancia materna exclusiva.

.20

min

MATERIALES:

- Cartulinas (fotocheks, letreros, mensajes fuerza, ruleta, preguntas).- Plumones.- Cinta maskintape- Mandil de cocina- Gorro y pañoleta

- Alimentos- Recetario- Kit de lavado de manos (toalla, jabón, lavatorio, jarra)- Muñeco de bebe.

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MES

1

EM S

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MES

3

MES

4

MES

5

MES

6

4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

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¿Qué es el calostro y para qué sirve? Es la primera leche que recibe la niña o niño al nacer, es amarillenta, espesa y es considerada como la “primera vacuna”, porque protege al bebé de muchas enfermedades.

La producción de calostro se da en pocas cantidades, ayudando a eliminar el meconio (deposiciones negruscas que tiene el niño los primeros días) del recién nacido.

A. B.

4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

La leche materna es el alimento perfecto durante

los 6 primeros meses de vida.

Las agüitas, calditos y mates son peligrosas porque

pueden enfermar a tu bebé.

47

¿Qué es la Lactancia Materna Exclusiva?

Es dar a la niña o niño sólo leche materna como único alimento o bebida durante todo el día y la noche.

No hay necesidad de darle agüitas, mates, calditos ni comidas durante los 6 primeros meses de vida.

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4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

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¿Por qué la Leche Materna es la mejor?

- Porque contiene sustancias que ayudan a la niña o niño a desarrollar mejor su inteligencia. Se ha comprobado que los niños que reciben leche materna rinden mejor cuando llegan a la etapa escolar.

- Porque calma la sed de la niña o niño, porque va cambiando a lo largo del día y en cada mamada.

- Porque contiene defensas que protegen a la niña y niño contra las enfermedades, ayudandolo en su crecimiento.

- Porque siempre está lista y a una temperatura ideal.

- Porque no cuesta nada y siempre está limpia.

- Porque crea un estrecho vínculo de amor y ternura entre la madre y la niña o niño.

C. ¿Hasta qué edad debe de lactar la niña o niño? Hasta los dos años de edad, considerando siempre que:

- La niña o niño de 0 a 6 meses debe recibir lactancia materna exclusiva, porque es un importante aporte nutricional en su alimentación.

- La niña o niño de 6 a 24 meses debe empezar a comer alimentos sólidos diferentes a la leche materna, el cual complemente su alimentación.

D.

4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

Las niñas y niños menores de 6 meses que reciben lactancia

materna exclusiva, crecen sanos e inteligentes.

¡La Lactancia Materna Exclusiva es el mejor comienzo para

la vida del bebé!

49

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1

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3

4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

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Dar de lactar es fácil, pero hay que aprender a hacerlo

bien para tener la cantidad suficiente leche que necesitas

para alimentar bien a tu bebé.

La mejor posición para dar de mamar:

- Es mejor que la madre apoye su espalda hacia atrás, en el respaldar o sobre una almohada en la cama.

- La madre puede colocar los pies en un banquito o utilizar una almohada sobre su regazo para apoyar sobre ella el cuerpo del bebé.

- Si va a dar el pecho derecho, el bracito izquierdo del bebé lo colocará hacia abajo, como abrazando a la madre, entre el cuerpo de la madre y el bebé (en caso de dar con el pecho izquierdo, colocar el brazo derecho del bebé como se indica).

- Sostenga al bebé lo más cerca al pecho, con el cuerpo del bebé frente al de la madre, "barriga con barriga".

- La cara del bebé a la altura del pecho y frente al mismo.

- La cabecita del bebé deberá descansar a la altura del codo de la madre.

- La madre sostendrá con el antebrazo la espalda, y con las manos las nalgas del bebé.

¿Cómo se debe dar de lactar?

Técnica correcta de amamantamiento:

- Coja el pecho derecho con la mano izquierda (cambie de mano cuando vaya a usar el seno izquierdo). El dedo pulgar irá hacia arriba y los 4 dedos restantes sostendrán el pecho desde abajo en forma de “C”. Al sostener el pecho, los dedos de la madre no deben tocar la areola (parte oscura que rodea el pezón) cuando esto pasa, se le dificulta al bebé coger toda la areola con su boca y sólo coge la punta, esto puede provocar dolor y/o grietas en el pezón.

- Estimule al bebé con la punta del pezón, frotándole desde la punta de su naricita hasta sus labios, para que abra bien la boca y coja la areola lo más que pueda. Hagalo varias veces y con paciencia.

- Acercar bien la cara del bebé al seno, la naricita se verá pegado pero no se asfixiará, porque siempre queda un espacio de la nariz por donde puede respirar.

Cuando el bebé agarra bien la areola, la madre no sentirá dolor y no le saldrán grietas ni heridas.

Una señal de buen agarre es que los labios del bebé se vean dobladitos hacia fuera, incluso en algunas ocasiones se logra ver la lengua encima de la encía inferior.

E.

4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

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3

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4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

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¿Cómo tener abundante leche?

- Ponga al bebé al pecho apenas nace, durante los 30 primeros minutos. Darle de mamar seguido al bebé ayuda a que la madre tenga en pocos días abundante leche.

- Cuando el bebé es recién nacido dale cada vez que pida; si pasan dos horas y

no pide, hay que despertarlo para darle de mamar.

- El bebé con lactancia materna exclusiva debe mamar de 10 a 12 veces por día, de los dos pechos cada vez.

- Coloque al bebé en una posición adecuada para que logré succionar más leche.

F.

El SECRETO para tener abundante LECHE,

es dar de mamar al bebé más seguido.

4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

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4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

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4

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Conservación de la Leche Materna:

1. A temperatura ambiente dura por lo menos 8 horas, siempre y cuando se realice lo siguiente:

- Guardar la leche en un recipiente con tapa (el recipiente debe ser previamente hervido).

- Colocar el recipiente con leche dentro de un tazón con agua fría.

2. En la Refrigeradora de 0 a 4 C°, se conserva entre 5 y 8 días, para descongelar la leche materna se debe calentar en “baño maría”. Se introduce el recipiente de leche fría en una olla con agua caliente para entibiarla.

Nunca hierva la leche materna porque pierde las sustancias que defienden al niño(a) contra las enfermedades.

Cómo ofrecerla al niño:

- La leche materna debe darse con taza y cucharita. La niña y niño prematuro se alimenta con gotero.

- No usar biberón. El seno de la madre NO puede ser reemplazado ya que el niño necesita tener contacto directo con la madre y recibir los nutrientes necesarios que solo la leche materna le puede dar.

- Si la niña o niño no toma toda la leche la que sobra eliminarla.

Técnica de Extracción:Pasos

1. Lavarse las manos con agua y jabón, secarse con toalla personal.

2. Usar un recipiente previamente hervido, de boca ancha y plástico duro, con tapa, para conservar en buenas condiciones la leche extraída.

3. Masajear los senos con las yemas de los dedos por cinco minutos, haciendo pequeños círculos de arriba hacia abajo en el seno. Frotar suavemente los pezones para estimular los reflejos hormonales de la lactancia.

4. Colocar la mano derecha debajo del seno formando una “C” y con la otra mano presionar el seno contra el pecho para exprimir la leche. Si la leche no fluye, lo recomendable es relajarse y no presionar fuerte hasta estimular la producción de leche, en que saldrán uno o varios “chorritos” por algunos minutos.

Repetir los pasos anteriores para vaciar la leche de los senos, cada 2 ó 3 minutos, ir cambiando la posición de los dedos para vaciar toda la leche de los senos.

G. ¿Cómo extraer y almacenar la leche materna?

4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

Con práctica y paciencia aprenderás a

sacar mayor cantidad de leche en cada

extracción.

55

Page 54: Rotafolio Nutricion - Pma Web

4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

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Pasos Importantes para una Lactancia Feliz:

- Lavase las manos antes de dar de lactar y de cargar al bebé.

- Cada vez que tenga que dar de mamar a su bebé, ofrezcale ambos senos.

- La madre debe cambiar de seno cada vez que inicie la lactancia de su niña o niño.

- Permita que su niña o niño tome toda la leche necesaria hasta quedar satisfecho.

- Si la madre desea que la niña o niño suelte el seno por algún motivo, debe colocar su dedo meñique limpio entre las encías del bebé para soltarlo, esto no le ocasionará dolor ni lastimará su seno.

- Antes de darle de lactar a la niña o niño, debe estar ligero de ropa porque la madre le trasmite su propio calor y es suficiente para mantenerlo abrigado. Evite cubrirlo con frazadas, gorros o guantes.

- Si la niña o niño se quedo dormido y siente que ha mamado muy poco, despiertelo y hagale "botar el chanchito"; para seguir dandole de lactar.

- Cuando la niña o niño esté mamando, la madre debe sonreírle, acariciarlo, cantarle y hablarle siempre para fortalecer el vinculo afectivo entre madre- niño.

- Motivar el apoyo de la familia en las tareas de casa, para que la madre pueda dedicar el tiempo necesario a su bebé.

- Si la niña o niño está enfermo continuar amamantándolo.

4. Alimentación de la niña o niño de 0 a 6 meses

Niña y niño que toma pecho crece sano e

inteligente.

57

H.

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5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 24 meses

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Metodología para desarrollar la Sesión Educativa

5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 36 meses

59

OBJETIVOS:

- Motivar la práctica de una buena alimentación en el niño(a) de 6 a 36 meses.

- Brindar algunas recomendaciones para evitar la desnutrición en el niño(a) de 6 a 36 meses.

ANIMACIÓN REFLEXIÓN DEMOSTRACIÓN EVALUACIÓN20

min50

min60

min

Dinámica de Presentación: El Alimento escondido.

El facilitador deberá preparar con anticipación fotocheks con forma de alimentos, en donde escribirá el nombre de los participantes. Colocar en el ambiente de reunión 3 letreros con las siguientes edades de niños: 6 a 8 meses, 9 a 11 meses, mayor de 1.El facilitador preparará figuras de comidas según la consistencia de cada edad como sigue (mazamorras, purés, picado, en trocitos, enteras), los participantes tendrán que ubicar la figura que les toco en el letrero con la edad que corresponde a dicha consistencia.

Desarrollo del tema:

El facilitador forma 7 grupos, los participantes tendrán un tiempo para dialogar y dar respuesta a la pregunta que le toque a cada grupo.

Escribir las siguientes preguntas en cartulina:Grupo 1: ¿Qué es alimentación complementaria?Grupo 2: ¿A que edad se debe iniciar la alimentación complementaria?Grupo 3: ¿Qué debe comer el niño (a) de 6 a 36 meses?Grupo 4: ¿Cuántas veces al día debe comer el niño (a) de 6 a 36, meses?Grupo 5: ¿Qué cantidad debe comer el niño de 6 a 36 meses?Grupo 6: ¿Qué habilidades debe tener la persona que da de comer al niño(a) de 6 a 36 meses?Grupo 7: ¿Qué recomendaciones se debe tener en cuenta para evitar la desnutrición en el niño(a)?

Se inicia el dialogo grupal, para compartir las respuestas, el facilitador refuerza y corrige las ideas dadas.

Demostración de platos modelo: “Coma sano, viva sano”

El facilitador desarrollará la sesión con la ayuda de la “Guía para sesiones demostrativas”, para lo cual deberá contar con los alimentos necesarios para elaborar platos modelo para el niña y niño de 6 a 8 meses, de 9 a 11 meses y mayor de 1 año, para lo cual tomará en cuenta la cantidad y la consistencia que necesite en niño según su edad.

Los participantes podrán elaborar mensajes fuerza, en base a los platos modelos presentados por el facilitador, en cartulinas por cada grupo.

Verif icación de conocimientos compartidos.

¡Ruleta preguntona!

El facilitador confeccionará una ruleta de 50x50cm. Y pegará tiras de colores de la siguiente manera:Azul: Todas la edades.Rojo: 6 a 9 meses.Amarillo: 8 a 11 meses.Verde: Mayor de año.El facilitador debe contar con una lista de preguntas. Cada grupo o participante debe girar la ruleta y contestar la pregunta que le toque de acuerdo al color que salga al girar la ruleta.

.20

min

MATERIALES:

- Cartulinas (fotocheks, letreros, figuras de alimentos, mensajes fuerza, preguntas).- Plumones.- Cinta maskintape- Mandil de cocina

- Gorro y pañoleta- Alimentos- Recetario- Kit de lavado de manos (toalla, jabón, lavatorio, jarra)- Papel lustre de colores.- Goma

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5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 36 meses

Page 59: Rotafolio Nutricion - Pma Web

Es la introducción de alimentos adicionales a la leche materna que complementan la alimentación de .

Durante este proceso de introducción de alimentos es necesario tener paciencia con el bebe, no gritarle, forzarlo, ni asustarlo.

La familia debe participar en la preparación de la comida del bebé, por ejemplo: pelar una papa, un trozo de zapallo para la preparación papillas de verduras, para que vaya aceptando los nuevos alimentos.

la niña o niño

la niña o niño

¿Qué es la Alimentación Complementaria?A.

A partir de los seis meses, dale de comer a tu bebé

papillas, mazamorras y purés con mucha paciencia

y cariño.

5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 36 meses

61

Page 60: Rotafolio Nutricion - Pma Web

5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 36 meses

Page 61: Rotafolio Nutricion - Pma Web

A partir de los 6 meses de edad es necesario complementar las necesidades nutricionales de la niña o niño, el cual necesita comer otros alimentos diferentes a la leche materna para crecer.

B.

C.

¿A qué edad se debe iniciar la alimentación complementaria?

5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 36 meses

Dale de comer a tu niño a partir de los 6 meses

para que crezca sano y fuerte.

63

¿ Qué debe comer la niña o niño ?

1. Continuar con leche materna:

- La leche materna sigue siendo un alimento necesario por lo que la madre debe continuar dandole de lactar a su niña o niño por lo menos hasta los 2 años de edad.

Cuando el niña o niño se enferma disminuye su apetito, en tanto la leche materna continua alimentandolo durante su proceso de recuperación.

2. Preparaciones para la comidita de tu niña o niño:

Se debe preparar alimentos de acuerdo a la edad de la niña o niño:

- 6 y 8 meses: Alimentos aplastados en forma de papillas, mazamorras o purés- 9 y 11 meses: Alimentos picados o en trozitos. - 12 a 36 meses: Alimentación de la olla familiar.

5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 36 meses

Page 62: Rotafolio Nutricion - Pma Web

6 - 8 MESES 9 - 11 MESES 12 MESES A MAS

5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 36 meses

Page 63: Rotafolio Nutricion - Pma Web

Número y cantidad adecuada de comida durante el día:

De acuerdo a la edad del niño o niña, se debe ofrecer el numero adecuado de comidas al día:

6 - 8 meses 3 comidas + Lactancia Materna.9 - 11 meses 4 comidas + Lactancia M a t e r n a . > de 1 año 5 comidas + Lactancia Materna.

De acuerdo a la edad del niño o niña se debe ofrecer la cantidad adecuada de comida al día:

6 - 8 meses 3 a 5 cucharadas por cada comida 9 - 11 meses 5 a 7 cucharadas por cada comida > de 1 año 7 a 10 cucharadas por cada comida

R E C U E R DA :

- Si la niña o niño come poco se le debe dar más comidas durante el día, para asegurar que tu niño o niña crezca sano.

- Si tu niña o niño esta comiendo bien, lo verás crecer y su ropita le irá quedando cada vez más chica.

D. Alimentos Básicos en la Alimentación del bebé:

Incluir diariamente alimentos de origen animal como carnes, hígado, pescado y huevo. Incorporar leche, queso, yogurt en las comidas.

Incluir diariamente alimentos de origen vegetal como las menestras.

Incluir diariamente frutas y verduras disponibles en la zona.

Incluir diariamente en las comidas principales una cucharadita de grasa (aceite o mantequilla)

Suplementación con hierro :

Todas las niñas o niños a partir de los 6 meses reciben suplemento de hierro en forma de jarabe, hasta cumplir el año para prevenir la anemia.

(sulfato ferroso)

E.

5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 36 meses

Agrega una cucharadita de aceite

vegetal en la comidita principal de

tu bebé para favorecer su

crecimiento y desarrollo.

65

Page 64: Rotafolio Nutricion - Pma Web

5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 36 meses

Page 65: Rotafolio Nutricion - Pma Web

- Cuando la niña o niño está enfermo tiene poco apetito y puede bajar de peso, considerando este período como el de mayor riesgo de desnutrición.

- En estos casos, se debe dar pequeñas cantidades de alimentos, con mayor frecuencia, entre 6 y 8 veces al día.

- Aumenta el consumo de líquidos durante el día.

- Dale de lactar a la niña o niño con mayor frecuencia.

- Ofrecele una variedad de comidas, éstas deben ser sus favoritas.

G. Habilidades para dar de comer al bebé:

- Tenga paciencia y buen humor al momento de dar de comer a tu niña o niño ya que poco a poco irá aprendiendo a comer. Nunca forzarlo a comer.

- Al momento de darle de comer a tu niña o niño, conversale y cantanle , haciendole gestos con juegos o juguetes para que abra su boquita.

- Preparale comidas variadas y atractivas a la vista de tu niña o niño para captar su atención al comer (Ejemplo: torrejas en forma de animalitos, montañitas de arroz, caritas felices con verduras, etc)

- Permita que la niña o niño participe de la mesa familiar durante el almuerzo y disfrute de la compañía de cada uno de sus seres amados.

F. Recomendaciones para evitar la desnutrición enla niña o niño enfermo

5. Alimentación de la niña o niño de 6 a 36 meses

67

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6. La Desnutrición Infantil

Page 67: Rotafolio Nutricion - Pma Web

OBJETIVOS: - Conocer los grupos de alimentos y su valor nutritivo - Aprender a combinar los grupos de alimentos - Preparar comidas balanceadas, saludables y económicas

6. La Desnutrición Infantil

Metodología para desarrollar la Sesión Educativa

69

ANIMACIÓN REFLEXIÓN DEMOSTRACIÓN EVALUACIÓN20

min50

min60

min

D i n á m i c a d e P r e s e n t a c i ó n : Construyendo el cuerpo humano.

El facilitador deberá preparar con anticipación fotocheks con forma de alimentos, en donde escribirá el nombre de los participantes.

El facilitador debe conseguir o dibujar la figura de diferentes órganos del cuerpo humano: cerebro, pulmón, hígado, riñón, corazón.Cada figura se cortará como un rompecabezas, El facilitador formará 5 grupos y entregará a cada grupo una figura cortada, la cual deberán armar en el menor tiempo posible.

Desarrollo del tema:

El facilitador debe formar 5 grupos, los participantes tendrán un tiempo para dialogar y dar respuesta a la pregunta que le toque a cada grupo.

Escribir las siguientes preguntas en cartulina:

Grupo 1: ¿Qué es la desnutrición?Grupo 2: ¿Cuáles son las causas de la desnutrición infantil?Grupo 3: ¿Cuáles son las consecuencias de la desnutrición infantil?Grupo 4: ¿Cómo prevenir la desnutrición infantil?Grupo 5: Recomendaciones para alimentar bien a la niña o niño desnutrido.

Se inicia el dialogo grupal, para compartir las respuestas, el facilitador refuerza y corrige las ideas dadas.

Demostración de platos modelo: “Coma sano, viva sano”

El facilitador desarrollará la sesión con la ayuda de la “Guía para sesiones demostrativas”, para lo cual deberá contar con los alimentos necesarios para la preparación modelo de comidas balanceadas: desayuno, almuerzo y cena, con la f inalidad que los participantes aprendan a combinar bien sus alimentos.

Los participantes podrán elaborar mensajes fuerza, en base a los platos modelos presentados por el facilitador, en cartulinas por cada grupo.

Verif icación de conocimientos compartidos.

¡Historia compartida!

Los participantes deben crear una historia donde pueden sentirse identificados y en la que se brinde mayor atención al cuidado de cada niña o niño para evitar la desnutrición.

.20

min

MATERIALES:

- Cartulinas (fotocheks, letreros, mensajes fuerza, figuras de órganos, preguntas).- Plumones.- Cinta maskintape- Mandil de cocina

- Gorro y pañoleta- Alimentos- Recetario- Kit de lavado de manos (toalla, jabón, lavatorio, jarra)

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6. La Desnutrición Infantil

VITAMINA

A

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Para que tu niña o niño crezca sano y fuerte, prepárale

alimentos nutritivos y balanceados para protegerlo

contra la desnutrición.

¿Qué es la Desnutrición?

La desnutrición es una enfermedad inadecuado de alimentos necesarios para el crecimiento y desarrollo de , reflejandose en su bajo peso y talla de acuerdo a su edad.

menores de dos años son los que más sufren de desnutrición, teniendo mayor riesgo de enfermar y morir.

En el Perú uno de cada 10 de 6 a 11 meses de edad y uno de cada cuatro menores de 5 años sufren de desnutrición crónica.

producida por el consumo

la niña o niño

Las niñas o niños

niñas o niños niñas o niños

6. La Desnutrición Infantil

71

A.

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6. La Desnutrición Infantil

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¡Juntos podemos prevenir la desnutrición infantil.

Por eso, alimenta bien a tus hijos!

¿Cómo prevenir la Desnutrición Infantil?

- Las mujeres deben alimentarse bien antes, durante y después del embarazo.

- L debe recibir Lactancia Materna Exclusiva hasta los 6 meses de edad.

- L debe empezar con la Alimentación Complementaria a partir de los 6 meses, ofreciendole comidas espesas, mazamorras, purés, etc.

- Teniendo paciencia y buen humor al momento de dar de comer a l .

- Acudiendo al establecimiento de salud para realizar los controles de crecimiento y desarrollo de la niña o niño, poniendole sus vacunas que lo protegerán de algunas enfermedades.

- L debe consumir las porciones indicadas para su edad.

- Evitar darle sopitas aguadas.

a niña o niño

a niña o niño

a niña o niño

a niña o niño

D.

6. La Desnutrición Infantil

73

Recomendaciones para alimentar bien a la niña o niño desnutrido:

- Preparale comiditas espesas tipo purés, mazamorras segundos.

- Dale comiditas en pequeñas cantidades de 8 a 12 veces al día para recuperar poco a poco la salud de la niña o niño.

- Agrega diariamente en su comida algún alimento de origen animal como: carne de res, pollo, pescado, huevo, etc.

- Agrega diariamente dos cucharaditas de aceite en una de sus comidas.

- Dale de comer con paciencia y mucho cariño.

- Continua dándole leche materna a tu niña o niño cuando este enfermo.

o

E.

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6. La Desnutrición Infantil

NIÑO SANO Y FELIZNIÑO SANO Y FELIZ

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6. La Desnutrición Infantil

¿Cuáles son las causas de la Desnutrición Infantil?

- Mala alimentación de la mujer durante el embarazo.

- Poco consumo de alimentos de la gestante durante el día.

- Bajo peso de l al nacer (menor a 2 kilos y medio), haciendo que su cerebro y cuerpo tengan un crecimiento y desarrollo lento.

- Mala practica de la lactancia materna.

- Mala alimentación complementaria de l a partir de los 6 meses.

- Porque la madre al quedar embarazada tenía bajo peso.

- Quitarle el pecho a antes de cumplir los dos años de edad.

- No asistir a los controles mensuales de crecimiento y desarrollo.

a niña o niño

a niña o niño

niña o niño la

B. ¿Cuales son las consecuencias de la Desnutrición Infantil?

- sufrirá de anemia

- se quedará flaquito y chiquito.

- se enfermará más seguido durante el resto de su vida (diarrea, tuberculosis y enfermedades respiratorias, etc)

- no querra comer (perdida del apetito)

- Tendrá bajo rendimiento escolar,

- no crecerá sano e inteligente.

- La piel de l presentará manchas blancas, su cabello perderá su color normal (color amarillo)

- puede llegar a morir.

- Cuando sea adulto tendrá dificultades en el rendimiento de su trabajo, afectando el bienestar económico de su familia.

L

L

L

L

L

L

a niña o niño

a niña o niño

a niña o niño

a niña o niño

a niña o niño

a niña o niño

a niña o niño

C.

Para que tu niña o niño tenga buen peso al nacer, aliméntate bien

durante el embarazo.

La leche materna es el mejor alimento durante los primeros

6 meses de vida para cuidar al bebé de la desnutrición.

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Av. Angamos Oeste 770 - Miraflores, Lima 18 - PerúTeléfono: (511) 712-7700 � Fax: (511) 712-7710