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Avinguda de Alcalde Juan Alvado Pérez
BUS 10, 27 y 28
BUS 27 y 31
BUS 27 y 31
BUS 27 y 28
InstitutoAltaia
Durante el 2017 Altea celebra su 400 aniversario. Esta puede ser una muy buena oportunidad para mostrar no solamente nuestra historia sino también nuestras tradiciones a propios y estraños. Por eso queremos promocionar la cocina tradicional y de mercado, aprovechar los productos de temporada y los productos locales.
Durant l’any 2017 Altea celebra el seu 400 aniversari. Aquesta pot ser una molt bona oportunitat per mostrar no solament la nostra història sinó també les nostres tradicions a propis i estranys. És per això que volem promocionar la cuina tradicional i de mercat, aprofitar els productes de temporada així com els productes locals.
During the year 2017, Altea celebrates its 400th anniversary. This is a good opportunity to demonstrate not only our history, but also our traditions to locals and strangers. Therefor we want to promote our traditional and market cuisine and enjoy the seasonal and local products.
Entre els participants d’esta ruta se sortejarà un viatje de cap de setmana
Rest. Ca Toni
Rest. Frontón Playa
Rest. Juan Abril
Rest. Racó de Toni
Rest. El Gallet
del 17 al 26 de febrer de 2017
Ruta GastronòmicaElPlat de Calent
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EnTRADAs: BoquerónEnsalada de brotes y queso Embutidos
PlAT DE CAlEnT:Arroz con alubias, cardo y carne de cerdo
Vino y postre de la casa
EnTRAETEs: AladrocEnsalada de fulles i formatge Embotits
PlAT DE CAlEnT:Arròs amb fesols, penques i carn de porc
Vi i postre de la casa
sTARTERs:Anchovysalad with sprouts and cheesesausages
HoT PlATE: Rice with beans, thistle and pork
Wine and Dessert from the house
C/ Cura LLinares, 3 • Tf.: 965 84 84 37 • Altea la Vella
Menú
Restaurante Ca Toni
PRECIo/PREU/PRICE
22 €
EnTRADAs: Espencat Habas salteadas
PlAT DE CAlEnT:“Cruet” de pescado
PosTRE:Milhojas de crema de níspero
Botella de vino tinto, rosado o blanco para dos personas, agua, refrescos o cerveza.
EnTRAETEs: Espencat Faves sacsades
PlAT DE CAlEnT:Cruet de peix
PosTREs:Milfulles de crema de nespra
Bambolla de vi negre, rosat o blanc per a dos persones, aigua, refrescs o cervesa.
sTARTERs: Espencatsautéed beans
HoT PlATE:Fish “cruet”
DEssERT:swirl with loquat cream
Bottle of red wine, rosé or white wine for 2 persons, water, sodas or beer.
C/ Sant Pere, 22-24 • Tf.:966 88 16 55
Menú
Restaurante Frontón Playa
PRECIo/PREU/PRICE
22 €
EnTRADAs: Timbal de “aspencat” con verduras de la tierra y salazones del mare nostrum y Calamar relleno como siempre con sus aletas, patas, jamón y verduritas pochadas
PlAT DE CAlEnT:Guisado de la abuela con pulpo, patatas, alcachofas y mucho cariño
PosTRE:buñuelos de calabaza con helado casero de naranja amarga
Vino tinto, rosado y blanco Altea. Cerveza, agua, café.
EnTRAETEs: Timbal d’aspencat amb verdures de la terra i salats del mare nostrum i Calamar farcit com sempre amb les seues aletes, potes, pernil i verduretes escalfades
PlAT DE CAlEnT:Guisat de la iaia amb polp, credilles carxofes i molta estima
PosTREs:bunyols de carabassa amb gelat casolà de taronja amarga
Vi negre, rosat i blanc Altea. Cervesa, aigua, café.
sTARTERs:Aspencat with vegetables and sea salt squid “filled like always” with its fins, legs, ham and poached vegetable
HoT PlATE:Grandmother’s stew with octopus, potatoes, artichokes and lots of love
DEssERT: Pumpkin pancake with homemade bitter orange ice creamRed wine, rosé or white wine Altea, beer, water, coffee.
Passeig del Mediterrani, 14 • Tf.:965 84 37 22
Menú
Restaurante Juan Abril
PRECIo/PREU/PRICE
28 €
EnTRADAs: Rejas de patata con tartar de atún y aceite de cebollinoCrema de erizo de marCroquetas de sepia y gamba con su salsa de tintaBoquerón fresco con refrito de ajos con su espina frita
PlAT DE CAlEnT:Gazpacho marinero de raya y calamar de potera
PosTRE:Cuajada con calabaza y miel de nísperos
Vino tinto ABC (D.o. Valencia) la Casa de les Vinyes Bodegues i Vinyes. Cerveza Estrella Galicia, agua Cabreiroa, café y licor casero
EnTRAETEs: Reixes de creïlla amb tartar de tonyina i oli de cebollí.Crema d’eriçò de mar. Mandonguilles de sépia i gamba en la seua salsa de tinta.Aladroc fresc amb refregit d’alls amb la seua espina fregida
PlAT DE CAlEnT:Gaxpatxo mariner de ratlla i calamar de potera
PosTREs:Quallada amb carabassa i mel de nispros
Vi negre ABC (D.o. València) la Casa de les Vinyes Bodegues i Vinyes. Cervesa Estrella Galicia, aigua Cabreiroa, café i licor casolà
sTARTERs:Potato grills with tuna tartare and chive oilsea urchin creamCroquettes of cuttlefish and prawn with sauce of its inkFresh anchovies with garlic refried spine
HoT PlATE:Gazpacho with stripes of potera squid
DEssERT:Pumpkin curd with loquat honey
Red wine ABC (D.o. Valencia) “la Casa de les Vinyes Bodegues i Vinyes”, beer “Estrella Galicia”, water “Cabreiroa”, coffee and house liquor
C/ La Mar, 127 • Tf.:965 84 17 63
Menú
Restaurante Mesón Racó de Toni
PRECIo/PREU/PRICE
25 €
Camí de l’Algar, 8 • Tf.:965 84 25 03
Restaurante El Gallet
EnTRADAs:Ensalada típica alteana“Aspencat”Fritura de pescado de la bahíaTostada de pan con presa ibérica y nuestro membrillo
PlAT DE CAlEnT:Arroz meloso con pulpo, habas y alcachofas
PosTRE:Hojaldre con frutos secos, nueces y helado de vainilla y chocolate
Vino tinto Ribera del Duero roble, vino blanco Rueda Verdejo, vino rosado Altea Antonio Alcaraz, agua sierra de Cazorla, refrescos y café
EnTRAETEs:Ensalada típica alteanaAspencatFritada de peix de la badiaTorrada de pà amb presa ibèrica i codony casolà
PlAT DE CAlEnT:Arròs melós amb polp, fabes i carxofes
PosTREs:Pasta fullada amb fruits secs, anous i gelat de vainilla i xocolata
Vi negre Ribera del Duero roure, vi blanc Rueda Verdejo, vi rosat Altea Antonio Alcaraz, aigua sierra de Cazorla, refrescs i café
* FIn DE sEMAnA PREVIA REsERVA
sTARTERs:Typical Altea-salad“Aspencat”Fried fish from the bayToasted bread with Iberian prey and quince
HoT PlATE:Honeyed rice with octopus, lima beans and artichokes
DEssERT:Puff pastry with nuts, walnuts, vanilla ice cream and chocolate
Red wine “Ribera del Duero roble”, white wine “Rueda Verdejo”, rosé “Altea Antonio Alcaraz”, water “sierra de Cazorla”, sodas and coffeeand house liquor
MenúPRECIo/PREU/PRICE
25 €
REGIDORIA DE COMERÇ