S A R C O P E N I A

Es la perdida involuntaria de masa muscular esquelética , que se produce en edad avanzada

La masa muscular declina aproximadamente un 3-8% pordécada a partir de los 30 años, y esta tasa se acelera por encima de los 60 años.

Incrementa el riesgo

Factores implicados

Factores del sistema nervioso central

Factores musculares

Factores humorales

Factores de estilo de vida

REQUERIMIENTO NUTRICIONAL

Estado de salud

Actividad física

Características socio-economicas

edad

Las necesidades calóricas se reducen un 5% cada década desde los 55-75 años y un 7% a partir de los 75 años

2100 Kcal/ día (1600 Kcal/ día a 2500 Kcal/ día

1800 Kcal/ día (1200kcal/ día a 2000 Kcal / día a mujeres

Requerimiento proteico

60 % de proteína de aporte calorico.

0.8 gr d Pr * kg d peso corporal * día

Requerimiento Carbohidratos

4 gr / peso / día de glúcidos

55% del aporte calórico total

Requerimiento de lípidos

30 % del aporte calórico total

Aporte de calcio y Vitamina D

CALCIO 1200 MG POR DÍA

VITAMINA D

51-70 AÑOS 400 UI

70 AÑOS 600 UI

Laboratoriales

.PLIEGUE TRICIPITAL (MASA GRASA)

.CIRCUNFERENCIA MUSCULAR DEL BRAZO O PANTORRILLA (MASA GRASA)

.CIRCUNFERENCIA CINTURA Y CADERA

Colesterol < 160 mg/dl

Creatinina : mal índice de nutrición (Disminución de la masa muscular )

Valor de referencia 0.70 – 1.50

BIBLIOGRAFIAR. Burgos pelaez.enfoque global de la sarcopenia. Nutr. Hosp. 2006; 21 (Supl. 3) 51-60.

Valoración nutricional sarcopenia Dra. R solans Laque servico de medicina interna-unidad de geriatría- hospital universitario vall d Hebrón Barcelona.

Gerontología y nutrición del adulto mayor Luis Miguel Gutiérrez Robledo, Pablo Picardi Marassa, Sara Gloria Aguilar Navarro McGraw Hill