PROMOVER LOS BUENOS HABITOS ALIMENTICIOS APLICANDO LA

INTERDISCIPLINARIEDAD DE INFORMATICA, CASTELLANO, MATEMATICAS Y CIENCIAS NATURALES USANDO LAS TIC COMO

HERRAMIENTAS MEDIADORAS EN LA ENSEÑANZA-APRENDIZAJE PARA EL GRADO SEPTIMO DE LA INSTITUCION EDUCATIVA SEMINARIO DE

IPIALES

Autores: INES EUGENIA BASTIDAS PASMIÑO

eugeniabepe@hotmail.com LUIS OCAMPO DAVILA GIRON

davilin84@yahoo.com.co LUIS ROBERTO MONCAYO QUIÑONES

elyeljos83@gmail.com MYRIAM JOSEFINA BURGOS BACCA

myriamburgos89@yahoo.es

Proyecto Pedagógico de Aula asesorado por HELIANA SARRIA y realizado como parte de la Estrategia de Formación y Acompañamiento 2010 de la

Universidad del Cauca para la Región Pacífico-Amazonia, en el marco del programa de Computadores para Educar

INSTITUCION EDUCATIVA SEMINARIO SEDE 1 IPIALES, NARIÑO COLOMBIA

JUNIO DE 2011

Los autores de este documento manifiestan que el texto, las imágenes y demás

anexos son de su propia creación o tienen la autorización para hacer uso de

ellos. Además dan la autorización para que este documento se pueda descargar,

distribuir y publicar siempre y cuando se les reconozca su autoría y se realice sin fines

comerciales, de acuerdo con los términos de la Licencia Creative Commons By-Nc:

http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/

RESUMEN

Mejorar los hábitos alimenticios de

los estudiantes del grado séptimo de la I.E Seminario, aplicando la

interdisciplinariedad entre las áreas de castellano, ciencias naturales y

matemáticas, usando las TIC como herramienta mediadoras en el

proceso de enseñanza-aprendizaje, promoviendo y aprovechando el gusto y la destreza de los

estudiantes con el uso de los recursos tecnológicos a los que

tienen acceso para que trabajen colaborativamente desarrollando un

trabajo creativo y significativo, partiendo de sus propios hábitos

alimenticios, esperando generar reflexiones que sean trasmitidas en su familia y comunidad para que

puedan elegir mejor a la hora de comprar y consumir alimentos dentro

y fuera de casa, de tal manera que favorezcan su desarrollo físico y

mental y mejoren su calidad de vida.

PROBLEMA EDUCATIVO

DESCRIPCIÓN DEL CONTEXTO

La institución Educativa Seminario localizada en la zona urbana al noroeste de la ciudad de Ipiales, departamento de Nariño, fundada hace 40 años con una filosofía orientada en su aspecto moral y religioso por

la doctrina de Jesucristo y en su parte legal por el conjunto de

Imagen 1: Consumo de mecato estudiantes I.E

Seminario.

disposiciones legales y jurídicas que regulan la prestación del servicio educativo y el proceso enseñanza aprendizaje ; cuenta con una cobertura de 1.500 estudiantes, distribuidos entre 860 jóvenes de sexo

masculino y 640 estudiantes de sexo femenino; Prevalecen los problemas sociales, económicos y nutricionales y el estrato social de la

mayoría de los integrantes de esta comunidad es cero, uno y dos, y en casos esporádicos estrato tres y cuatro, además algunos de ellos

pertenecen a población indígena, desplazada.

Es una institución de carácter público adscrito a la Secretaria de

Educación Municipal de Ipiales, después del proceso de Certificación dado el 9 de diciembre del 2010.

IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

En la Institución Educativa Seminario

se detectan malos hábitos alimenticios por parte de los

estudiantes, lo cual se ve reflejado en problemas de salud como anemia, desatención, parásitos, sueño y bajo

rendimiento escolar, disminuyendo con ello su calidad de vida. Como

muestra de lo anterior, se observa en los descansos un alto consumo de

mecatos y comidas sin un contenido nutricional apto que responda a las

necesidades físicas de su edad, como bombones, dulces en general, paquetes de papas, gaseosas,

fritanga, entre otros.

En nuestra población estudiantil y ciudadana no existe una cultura con

hábitos sanos de nutrición. Los niños, jóvenes y padres de familia, no tienen un conocimiento apropiado sobre

los beneficios de una buena alimentación, como punto de partida que les permita reflexionar y buscar un óptimo manejo del dinero que disponen

Imagen 2: Venta de fritanga en la puerta del colegio.

para elegir mejor los alimentos y consumirlos en la forma apropiada. En este sentido, vale destacar que la

mayoría de familias son de escasos recursos, estrato uno y cero, lo que

hace que no puedan incluir en su dieta nutricional algunos productos que son

costosos como la leche, carne, pescado, frutas, aceites no saturados.

Finalmente, el apoyo del Estado colombiano a través del restaurante

escolar es insuficiente, pues no suple completamente las necesidades

nutricionales convenientes en la edad escolar de los niños y adolecentes,

porque los productos que incluye por lo general no están balanceados

adecuadamente, ofreciendo exceso de carbohidratos. Por ejemplo incluir desayunos tipo: arroz, papa,

espaguetis.

Los malos hábitos alimenticios predominan y son evidentes en la

mayoría de los estudiantes, en este caso, específicamente en los 37 jóvenes de los grados séptimo B y C con edades que oscilan entre 11 y 15 años, con quienes iniciamos el desarrollo del proyecto, del cual

esperamos obtener buenos resultados para que sirva de referente y posteriormente se aplique a toda la comunidad educativa.

OBJETIVO GENERAL

Mejorar los hábitos alimenticios de los estudiantes del grado séptimo de

la I.E Seminario, aplicando la interdisciplinariedad entre las áreas de castellano, ciencias naturales y matemáticas, usando las TIC como

herramienta mediadoras en el proceso de enseñanza-aprendizaje.

Imagen 3: Consumo de fritanga

en el colegio.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Hacer un diagnostico sobre los hábitos alimenticios de los

estudiantes de grado séptimo.

2. Propiciar espacios que garanticen y faciliten el manejo y aplicación

de las tecnologías de comunicación e información motivando el proceso enseñanza-aprendizaje de forma interdisciplinar en el tema

de la nutrición en la edad escolar.

3. Fomentar la creatividad de los estudiantes, mediante el uso y

aplicación de recursos tecnológicos en grupos colaborativos de aprendizaje interdisciplinar.

4. Hacer un balance de impacto sobre el trabajo realizado por los

estudiantes.

JUSTIFICACION

El presente proyecto pretende utilizar las TIC como herramientas pedagógicas que enriquezcan la labor del docente, faciliten y hagan más

agradable, dinámica y motivadora la enseñanza-aprendizaje, de tal forma que los estudiantes tengan opciones diferentes para apropiarse y hacer uso del conocimiento que los ayudará en la solución de situaciones

problema del contexto en el que se desenvuelvan.

En nuestro caso se ha tomado el tema de los hábitos nutricionales para ser abordado desde el aula de clase, debido a la interrelación existente

entre una buena alimentación y el rendimiento intelectual en edad escolar, además del beneficio corporal que redunda cuando se tiene una alimentación adecuada, como lograr un crecimiento acorde a la edad,

alto rendimiento escolar y una buena salud mental y física en niños y adolecentes.

Las TIC permitirán que el proceso de enseñanza-aprendizaje se

convierta en un espacio en el que usando recursos de internet como el conocido motor de búsqueda google y sitios web como YouTube los estudiantes puedan documentarse, aprender y usar información para

mejorar su propio estilo de vida. Haciendo uso de servicios web como los que brinda el correo electrónico y la creación de blogs se podrá

desarrollar un trabajo colaborativo con la posibilidad de ser difundido para que se convierta en una fuente de conocimiento a otras personas

que hacen parte de su comunidad.

Con el uso de cámaras digitales, celulares y memorias, para el almacenamiento y captura de información es posible lograr registros de situaciones y fenómenos que lleven a los estudiantes a la observación

detallada, critica y reflexiva de lo que pasa en su entorno, como por ejemplo el consumo excesivo de comida chatarra y mecatos en el

colegio.

Las actividades planteadas en este proyecto son una propuesta para trabajar la interdisciplinariedad usando las TIC como recurso pedagógico en ciencias naturales, matemáticas, lenguaje e informática, de manera

que se pueda integrar el conocimiento que adquiere el estudiante. Partiendo de una encuesta aplicada para diagnosticar aspectos básicos

sobre cómo se están alimentando, y con la información que ellos vayan obteniendo a través del trabajo de campo asignado se hará uso de

herramientas ofimáticas como Hot Potatoes para desarrollar actividades en torno al tema de la nutrición, Excel para tabular y elaborar graficas

en estadística, Microsoft Word para la elaboración de informes escritos, Movie Maker para la edición y presentación con videos y fotos, CmapTools como ayuda para la elaboración de mapas conceptuales que

apoye la socialización y exposición de su trabajo.

Como docentes, este proyecto significa un aporte para mejorar la calidad de vida de los estudiantes, puesto que vemos una oportunidad

para que obtengan y reciban información desde las aulas de clase que trascienda en sus hogares y en la comunidad para elegir mejor los alimentos que se compran y se consumen.

RELACION CON EL PEI Y PLAN DE ESTUDIOS

Entre los problemas que afectan a la comunidad educativa Seminario a nivel familiar, institucional y social, la mala nutrición prevalece como uno de los factores que más impacto tiene.

Siendo uno de nuestros objetivos institucionales, “Una formación para

la proyección y transformación social” este proyecto es una propuesta que busca contribuir a mejorar la calidad de vida de los

estudiantes, buscando un cambio en los comportamientos alimenticios, inicialmente en los estudiantes de grado séptimo y que ellos, a su vez,

lo hagan en la Institución y desde sus casas. Nuestro PEI en sus principios y valores promueve la autoestima y el

buen desarrollo de la personalidad, aspectos que consideramos estamos

difundiendo si buscamos que los estudiantes se alimenten bien para que puedan gozar de una buena salud mental y física.

De otro modo, estamos atendiendo a nuestro horizonte institucional en la misión, con la formación integral y a los principios que nos rigen,

como son dignidad y autoestima en los estudiantes. Además la propuesta responde a solucionar problemas del contexto como se

menciona en el capitulo V, artículo 10 del Manual de convivencia, donde se manifiesta "la participación del estudiante en los procesos formativos

curriculares, de enseñanza-aprendizaje y el mejoramiento de las relaciones interpersonales docente-estudiante".

La propuesta también trabaja la interdisciplinaridad, iniciando con las áreas de castellano, Ciencias Naturales, Informática y Matemáticas,

siendo esto tema contemplado en el Decreto. 1290, Ley General de Educación y las nuevas políticas de Revolución Educativa y lineamientos

del MEN. En concordancia con el PEI de la Institución Educativa Seminario articulamos este proyecto para el fortalecimiento de los

planes de Área y Aula de las materias respectivas, ajustando su contenido a las diferentes temáticas que se deben dictar, siendo representativo en el quehacer Educativo, situación que con seguridad

incide la adquisición de competencias y mejoramiento en el desempeño de las pruebas externas "ICFES SABER 11".

TABLA DE ACTIVIDADES

Actualmente nuestro proyecto se encuentra en desarrollo, estamos

ejecutando las actividades propuestas, las cuales hemos relacionado con las áreas y los objetivos que proponemos. Las actividades se han clasificado teniendo en cuenta tres momentos: recolección,

procesamiento, socialización y publicación de información.

A continuación las abreviaturas manejadas de las áreas y enseguida la tabla de actividades.

CIENCIAS NATURALES

CN

MATEMATICAS MAT

LENGUA

CASTELLANA

CAS

NFORMATICA INF

ACTIVIDAD OBJ AREA

COMPETENCIAS. TIEMPOS Y MOMENTOS

PRODUCTOS RECURSOS RESPONSABLE

RECOLECCIÒN DE LA INFORMACIÒN

Clasificación de los alimentos.

Diseño de encuesta

Aplicación de encuesta hábitos alimenticios grado séptimo.

Distribución de grupos de trabajo de los estudiantes y

asignación de tareas

-Introducción en el conocimiento de los conceptos estadísticos.

-Desarrollo y Análisis de gráficas estadísticas de la encuesta

-Registro fotográfico y entrevistas de hábitos alimenticios en el hogar.

-Captura de video y fotos en el descanso escolar

-Consumo de alimentos, venta en tienda escolar y ventas

informales de alimentos alrededor del colegio.

-Registro fotográfico alimentos y consumo del desayuno

escolar. Restaurante escolar.

-Registro fotográfico canasta de mercado en el hogar.

1 2

3 4

CN Mat

Cas Inf

-Interpretativa -Argumentativa

-Propositiva -Comunicativa

Marzo-Abril 12 horas:

Clase CN Clase Cas Clase Mat

Clase Inf.

--Explicaciones. -Compromisos de

trabajo. -Evidencias --Fotografías: http://www.facebook.com/perm

alink.php?story_fbid=231204753562939&id=100

002436434918

-videos

-Archivos de información de la web.

-archivos Excel -encuesta

diligenciada.

-Computador - Internet

- Trabajo de campo. - humanos

-cámaras -Memorias

USB -filmadora -motor de

búsqueda google.

-Grupo de docentes proyecto

CPE. -Estudiantes Grado séptimo c.

-Padres de familia

PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN

Selección de material fotográfico, videos y entrevistas.

Clase teórico práctica: Pautas para Elaboración de informes

de las actividades realizadas, resumen, conclusiones y reflexiones.

Análisis de material seleccionado, resumen y conclusiones.

Clase teórico práctica: herramientas para edición y elaboración

de presentaciones de la experiencia realizada.

1 2

3 4

CN Mat

Cas Inf

Interpretativa Argumentativa

Propositiva Comunicativa

Abril –Mayo 12 horas

Clase CN Clase Cas

Clase Mat Clase Inf.

-Documentos en Word .

-Archivos Excel: -Publicación en

facebook: http://www.facebook.com/profil

e.php?id=100002436434918&sk

=wall

-Microsoft Word.

-Computador. -Humanos.

-Movie maker -Facebook -youtobe.

-camaras.

Grupo de docentes proyecto CPE

Seminario. Estudiantes Grado

séptimo.

Exposiciones: resultados obtenidos de los estudiantes.

Reflexiones y sugerencias.

-Reflexiones de los estudiantes

-Archivos movie maker(Reflexion): http://www.facebook.com/permalink.php?story

_fbid=213737275332991&id=100

002436434918

PUBLICACIÒN DE RESULTADOS

Uso de recursos tecnológicos para la publicación y difusión de reflexiones, fotos y videos seleccionados de la experiencia para la comunidad educativa.

Taller practico uso de herramientas para la edición de videos y fotografías del material recopilado.

Socialización y exposición de trabajos.

Socialización de la experiencia con padres de familia,

estudiantes y docentes.

1 2

3 4

CN Mat

Cas Inf

Interpretativa Argumentativa

Propositiva Comunicativa

Mayo-Junio 10horas:

Clase CN Clase Cas Clase Mat

Clase Inf.

Documentos en Word.

Reflexiones. Fotos Videos.

Exposiciones. Mesa redonda.

Microsoft Excel.

Computador. Humanos. Internet

Estudiantes Grado séptimo.

Grupo de docentes proyecto CPE.

RESULTADOS ESPERADOS Y OBTENIDOS

El desarrollo del proyecto pedagógico realizado con los estudiantes del grado séptimo de la Institución Educativa Seminario sobre hábitos

alimenticios contribuye a la solución de problemas en los procesos educativos a través del estudio de situaciones del contexto, ya que

consideramos a la Institución como un excelente sitio para aprender a manejar una adecuada alimentación, por ser un espacio en donde los estudiantes se educan y desarrollan física y mentalmente.

Además los estudiantes involucrados en el proyecto han detectado por

medio del análisis de las encuestas que muchos de ellos no consumen un desayuno adecuado, por diferentes situaciones, pero prevalece su

carencia económica, adicional a esto con el poco dinero que tienen compran productos con alta concentración de azúcar, harinas o grasas saturadas que fácilmente encuentran en las ventas alrededor del

colegio.

La Institución, la comunidad y la familia son parte de una red de influencias alimenticias y participan como intersección entre la sociedad

y la familia, por lo tanto, vincularlos a todos en este proyecto nos crea expectativas en torno a un cambio de actitud frente a cómo se está asumiendo la alimentación en nuestros hogares y comunidad educativa.

El impacto que esto ha ejercido ha sido muy significativo, reconociendo que han reflexionado sobre la importancia de una buena nutrición y las

consecuencias que trae para una buena salud física y mental, la cual se verá reflejada en un óptimo rendimiento escolar.

En el proceso de ejecución de actividades se ha logrado que Los estudiantes inicien una formación educativa nutricional para ellos, su

familia y entorno educativo; observamos que empieza a existir un pensamiento más crítico y reflexivo cuando compran alimentos en la

tienda escolar o ven a sus compañeros comiendo variedad de productos.

Apoyados en las TIC como herramientas pedagógicas, y con la integración de las diferentes áreas del conocimiento hemos experimentado una actitud de motivación y cambio por parte de los

estudiantes, resultado que consideramos exitoso y gran parte lo atribuimos al uso adecuado de las herramientas tecnológicas, como

cámaras, celulares, computadores, internet, las cuales han servido de vinculo para generar nuevas formas de aprender aprovechando el gusto,

la habilidad y la inquietud de ellos para manejarlas, desarrollando actividades concretas que les han permitido apropiarse y generar

conocimiento que les servirán para mejorar su calidad de vida y la de toda su familia.

Esperamos que esta experiencia se convierta en un modelo para la comunidad educativa y pueda trascender, propiciando espacios con los

demás grados para tener un impacto mucho mayor, porque a pesar de que la mayoría de nuestros estudiantes no poseen computador en sus

hogares, se han aprovechado los recursos que les brinda la institución, y es motivarte el trabajo que han realizado a lo largo de la práctica.

Esto nos impulsa a continuar con un proyecto sostenible, donde paulatinamente se involucren diversos aspectos que permitan brindar

soluciones a los grandes problemas alimentarios que afrontan nuestros estudiantes, ya que con los datos que hemos obtenido observamos que

muchos se sostienen en el día solo con la comida del restaurante escolar.

El registro fotográfico, los videos, encuestas, graficas, documentos y todos los productos obtenidos hasta el momento han producido

reacciones en los estudiantes y docentes, creando opiniones encontradas de lo que pasa a nuestro alrededor entorno a la calidad de

vida de los estudiantes de la I.E Seminario.

APRENDIZAJES Y CONCLUSIONES

Uso de las TIC

Conocer y aprender el manejo de herramientas y programas como

Move Maker, Hot Potatoes, han apoyado nuestra labor como docentes y han incidido en el mejoramiento del proceso enseñanza

aprendizaje.

Con el uso de recursos de internet como facebook y los servicios del correo electrónico integrados en las actividades del proyecto hemos experimentado un trabajo colaborativo, motivador y significativo

para estudiantes y docentes, que nos ha permitido la difusión, experimentación y la interactividad en tiempo real de la información.

El permitirnos nuevas maneras de desarrollar los planes de área y

aula nos hizo romper paradigmas de la enseñanza tradicional, dándonos la oportunidad de adquirir nuevos conocimientos que nos

han encaminado a usar las TIC y encontrar nuevas fuentes de información, comunicación, recursos didácticos y etc.

Esta propuesta ha sido una excusa para que los estudiantes puedan profundizar desde las aulas circunstancias de su propio contexto,

llevándolos a reflexionar sobre la forma como se están alimentando. Se generaron diversas posturas con respecto al tema cuando se

desarrollaron actividades como la aplicación de la encuesta y la representación de los datos estadísticos en las graficas de Excel.

Como docentes ha sido satisfactorio despertar una actitud crítica, siendo esta propuesta una experiencia nueva en la que nos hemos lanzado a usando las TIC como recurso innovador en nuestra

práctica docente.

Trabajo en equipo

El trabajo en equipo nos ha permitido compartir información con estudiantes y compañeros el cual nos han brindado pautas para

mejorar las tareas diarias escolares, familiares o interpersonales, siendo tema principal los hábitos alimenticios y la importancia que representan para la salud física y mental.

La posibilidad de interactuar activa y participativamente ha mejorado

las relaciones docente-estudiante, permitiendo una relación más amena, basado en el respeto y la confianza, donde todos los actores

se han sentido responsables y comprometidos con el desarrollo del proyecto.

Interdisciplinariedad de áreas

La integración de los saberes de las diferentes áreas para abordar la temática sobre los hábitos alimenticios en los estudiantes de grado

séptimo, nos ha permitido abordar y ajustar la temática en cada materia, con resultados éxitos. La interdisciplinaridad ha propiciado

espacios donde los estudiantes han sido artífices de su propio conocimiento con creatividad e innovación en el desarrollo de las

actividades y los temas propuestos para el proyecto.

MANEJO DE EVIDENCIAS Y PRODUCTOS

CUENTA EN FACEBOOK Y CORREO ELECTRONICO:

Para la recopilación, publicación y manejo de información de los

productos obtenidos durante el desarrollo y la ejecución de las actividades del proyecto creamos un correo electrónico y una cuenta en facebook pública donde se puede encontrar variedad de evidencias del

trabajo realizado hasta el momento. Los estudiantes y docentes son los encargados de alimentar, compartir y publicar en estos recursos de la

Web.

Dirección de correo electrónico: cpeseminario@gmail.com

Cuenta en facebook: Institución Educativa Seminario http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=10000243643491

8&sk=wall

Entre las publicaciones hechas en el muro de facebook de Unicauca CPE

compartimos un video producido por uno de los estudiantes, donde trabajamos el uso de Movie Maker y tratamos de que se hiciera una

reflexión sobre las fotografías obtenidas y las actividades realizadas con anterioridad para el proyecto: http://www.facebook.com/video/video.php?v=2271544506319

74&oid=125180170866978&comments

BIBLIOGRAFIA

Los hábitos alimenticios vs el rendimiento escolar:

http://www.monografias.com/trabajos41/habitos-alimenticios/habitos-alimenticios2.shtml

Nutrición Infantil y Rendimiento Escolar: http://miraflores-boyaca.gov.co/paraaprender.shtml?apc=e-xx-1-

&x=2820896 http://www.monografias.com/trabajos905/nutricion-rendimiento-escolar/nutricion-rendimiento-escolar.shtml

COLOMBIA Ley General de la Educación:

http://menweb.mineducacion.gov.co/normas/concordadas/Decreto115.htm

Los niños que comen sano rinden más en el colegio:

http://elvocerous.com/nacionales/36890-los-ninos-que-comen-sano-rinden-mas-en-el-colegio

COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL. Estándares básicos de competencias en lenguaje: Formar en Lenguaje, Apertura de

Caminos Para La Interlocución.

COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL. Estándares básicos de competencias en matemáticas: Potenciar el pensamiento matemático

¡un reto Escolar!

COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL. Estándares básicos de competencias en ciencias sociales y ciencias naturales: la formación en ciencias ¡el desafío!.

COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL. Serie de

lineamientos curriculares Ciencias Naturales y Educación Ambiental.

COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL. Serie de lineamientos curriculares Lengua Castellana.

COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL. Serie de lineamientos curriculares Matemáticas.

COLOMBIA, IPIALES, I.E SEMINARIO: Manual de Convivencia.

Convenio Entre Computadores Para Educar y La Universidad Del Cauca,

Los Proyectos Pedagógicos de Aula Para La Integración de Las TIC.

Convenio Entre Computadores Para Educar y La Universidad Del Cauca, Modulo Aprendamos A Manejar el Computador.

ANEXOS

ANEXO 1: FORMATO DE LA ENCUESTA HABITOS NUTRICIONALES

Inicialmente se aplico en los estudiantes la encuesta para determinar sus principales hábitos alimenticios. Esta información nos permitió

desarrollar actividades en las diferentes áreas, pero básicamente en matemáticas, donde se utilizo para la elaboración de las graficas en

Excel manejando temas de estadística.

HABITOS NUTRICIONALES, ESTUDIANTES DE GRADO SEPTIMO C –

I. E SEMIRARIO SEDE PRINCIPAL, IPIALES.

Marque con X o escriba su respuesta según lo que indica cada una de las preguntas:

1. Qué edad tienes: ____ años.

2. Sexo: F __ M__

Pregunta con opción de respuesta múltiple. (Puedes elegir dos opciones de comidas o todas las

anteriores)

3. ¿Cuántas veces comes en el día?

a. Desayuno

b. Almuerzo

c. Cena

d. Todas las anteriores

4. ¿Comes entre comidas? (Por ejemplo medias nueve, refrigerios, antes de acostarte o en la tarde)

a. SI

b. NO

5. ¿Donde desayunas con más frecuencia?

a. En tu casa.

b. En tiendas o ventas de comida informal.

c. En el restaurante escolar.

6. ¿Cuáles son los alimentos más frecuentes que desayunas?

Bebidas: a. café b. jugos c. agua de panela d. leche e. chocolate

f. otro cual: _________________ g. no tomo nada.

Acompañado de: a. pan b. arepa c. huevos d. cereal e. otro. cual:

______________________

f. no como nada.

7. ¿Con que frecuencia consumes o incluyes fruta en tus comidas?

a. una vez a la semana

b. dos veces a la semana.

c. tres veces a semana.

d. más de tres veces a la semana.

c. nunca.

8. ¿Con que frecuencia consumes o incluyes verduras en tus comidas?

(Como: lechuga, zanahoria, remolacha, habichuelas, brócoli, etc.)

a. una vez a la semana

b. dos veces a la semana.

c. tres veces a semana.

d. más de tres veces a la semana.

c. nunca.

9. ¿Con que frecuencia consumes o incluyes granos en tus comidas?

(Como: Frijol, alverja, garbanzo, lentejas etc.)

a. una vez a la semana

b. dos veces a la semana.

c. tres veces a semana.

d. más de tres veces a la semana.

c. nunca.

10. ¿Con que frecuencia consumes alimentos fritos en tu casa? (Como: papas, plátanos,

carnes fritas).

a. una vez a la semana

b. dos veces a la semana.

c. tres veces a semana.

d. más de tres veces a la semana.

c. nunca.

11. ¿Con que frecuencia consumes carnes en tu casa?

(Como res, cerdo, pollo, pescado).

a. una vez a la semana

b. dos veces a la semana.

c. tres veces a semana.

d. más de tres veces a la semana.

c. nunca.

12. ¿Qué bebida consumes frecuentemente para acompañar tus alimentos?

a. Jugo

b. Agua,

c. Gaseosa

d. Bebidas artificiales.

e. Otra. Cual. ______________________

13. ¿Qué tan seguido consumes comida chatarra?

(Como: pizza, hamburguesa, salchipapa, chuzos, etc.)

a. una vez a la semana

b. dos veces a la semana.

c. tres veces a semana.

d. más de tres veces a la semana.

c. nunca.

14. ¿Qué tan seguido consumes mecatos?

(Como paquetes de papas, galletas, dulces, etc.)

a. una vez a la semana

b. dos veces a la semana.

c. tres veces a semana.

d. más de tres veces a la semana.

c. nunca.

15. ¿Cuál es el mecato que eliges con más frecuencia para consumir?

a. Dulces (Como bombones, bananas, chocolatinas, etc.)

b. Productos de sal. (Como paquetes de papas, yupi, choclitos, etc)

c. Productos dulces. Como galletas.).

d. Otro. Cual: ______________________

16. ¿Qué proceso tiene el agua que usan para consumir o usar en los jugos en tu casa?

a. hervida

b. directamente de la llave.

c. ozonizada.

d. otro. Cual: ______________________

17. ¿Consumes agua sola frecuentemente?

a. SI

b. NO.

18. ¿Cuántos vasos de agua consumes al día?

a. Entre uno y dos.

b. Entre tres y cinco.

c. Entre tres y siete.

d. no tomo agua sola.

ANEXO 2: FOTO APLICACIÓN DE LA ENCUESTA

ANEXO 3: GRAFICA EXEL, PREGUNTA DE LA ENCUESTA

Con los resultados obtenidos en la encuesta, los estudiantes elaboraron

graficas en Excel, para el área de matemáticas, donde hicieron la respectiva interpretación de cada una de las preguntas.

ANEXO 4: ACTIVIDADES EN HOT POTATOES SOBRE NUTRICION

Con el uso de Hot Potatoes, Se desarrollaron actividades aplicando temas básicos sobre los conceptos de nutrición y hábitos alimenticios.

ANEXO 5: PANTALLAZO, TRABAJO EN MOVIE MAKER Los estudiantes aprendieron a usar Movie Maker en la construcción de

video clics donde utilizaron todos los productos fotográficos y de videos que recopilaron con el tema centrar de los hábitos alimenticios.

ANEXO: REGISTRO FOTOGRAFICO REALIZADO POR LOS ESTUDIANTES

Los estudiantes haciendo uso de cámaras en teléfonos celulares y de la institución, tomaron fotografías e hicieron videos a sus compañeros y

alrededor del colegio en la compra, consumo y venta de todo tipo de alimentos.