Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Ciencias QuímicasQuímico Farmacéutico Biólogo

“Salmonella y Shigella”

Integrantes:Debanhy Cassandra Castro Arreaga 1547329

Anahí Carrillo Aguirre Kevin Raymundo Reyes Sosa 1559940

Grupo:02 Materia: Bacteriología y Micología medica7° Semestre

Salmonella

Salmonella. Clasificado desde el punto de

vista epidemiológico.

Las que no tienen preferencia por algún huésped en especial,

por lo que infectan tanto al hombre como a los animales.

Se encuentran la mayoría de las serovariedades responsables

de las salmonelosis

Las que infectan sólo al hombre

Salmonella Typhi, Salmonella Partyphi A y Salmonella

Partyphi C y que se transmiten en forma directa ó indirecta de

una persona a otra

Las que están adaptadas a un huésped en especies animales

S. Abortusovis, a los ovinos; S. Abortusequi, a los equinos y S.

Gallinarum, a las aves

Bacilos Gram (-) de 0.7-1.5 x 2.0-5µm Pertenece a la familia Enterobacteriaceae

Anaerobios facultativos Generalmente móviles por flagelos

perítricos (excepto S. Gallinarum)

Salmonella Typhi (fiebre tifoidea)

• Fiebre elevada y sostenida (39ºC-40ºC).

• Debilidad• Dolor abdominal• Dolor de cabeza y

pérdida de apetito• Hepatoesplenomegalia

Salmonella serotipos Paratyphi A, B y C

• Fiebre• Dolor de cabeza• Dolor abdominal• Síntomas parecidos a

los de la gripe

Medios de cultivo

Pruebas bioquímicas Son fermentadores de la glucosa

Catalasa positivo Oxidasas negativo

S. typhi Descarboxilación de la lisina No descarboxila la ornitina. En medios SIM, LIA y TSI; se

obtiene una abundante producción de

S. Paratyphi A No descarboxila la lisina Descarboxilia la ornitina

No produce Produce gas a partir de glucosa

Características generales.Bacilo gram negativo que pertenece a la familia Enterobacteriaceae.- No fermenta lactosa.- Inmóvil- No produce esporas- Anaerobio facultativo- No produce lisina descarboxilasa- Raramente produce gas por CHO.- Tolerantes a pH bajo

Hábitat.Colon y el principal reservorio es el humano y primates superiores

Shigella

Se divide en 4 subgrupos (A,B,C,D) y 43 serotipos; se diferencian entre por sus características bioquímicas (fermentación del D-manitol y producción de indol)

Estructura antigénica.Antígeno O de la capa de lipopolisacáridos en la superficie celular bacteriana.TermoestablePuede o no poseer antígeno K, termolábil.

Transmisión.Vía fecal-oral, por contacto entre personas o por agua y alimentos contaminados.Las moscas actúan como vectores de transmisión del microorganismo por residuos fecales contaminados.

Provoca adherencia e invasión de células epiteliales de la mucosa del íleon terminal y colon, con inflamación y ulceración de la misma.- Invasividad- Muerte celular- Toxinas (Shiga)- Lipopolisacaridos (daño celular)

Patogenicidad

Shigella causa shigelosis, que es una enteritis aguda.

Síntomas:- Diarrea - Fiebre- Naúseas- Vómitos- Cólicos- Tenesmo- Heces con moco y sangre- Convulsiones en niños

Cuadro Clínico

TratamientoRestituir equilibrio hidroelectrolítico.Antibióticos (Quinolona, ceftriaxonam azitromicina)

Medidas preventivas- Uso de agua segura- Lavado de alimentos - Cloración del agua- Hervir el agua- Cocción correcta de alimentos- Lavado de manos

Medios de cultivo

Colonias transparentes,

translúcidas u opacas y suelen ser lisas.

Agar SS Agar XLD

Colonias transparentes y del mismo color que el

medio de cultivo (rojo).

Agar Mc Conkey

Colonias incoloras y transparentes

Comparación de los serogrupos

Pruebas bioquímicas

Comparación con E. coli

GRACIAS..!!!

Referencias:

http://www.bvsops.org.uy/pdf/salmonella.pdf Fecha de consulta: 09/09/15 Hora: 7:00pm

http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/bacteriologia/shigella.html

Fecha de consulta: 09/09/15 Hora: 8:00pm http://www.anmat.gov.ar/webanmat/Publicaciones/Shigelosis.pdf

Fecha de consulta: 09/09/15 Hora: 9:00pm