Salsa de Rocoto Elaboracon Proyecto

8/18/2019 Salsa de Rocoto Elaboracon Proyecto

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SALSA DE AJÍ DE HUACATAY

Salsa de Ají de Huacatay Página 0


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!.2 Com#etenci' In%i"ect' Pá.15

!.5 Estim'ci$n %e &' #'"tici#'ci$n en e& me"c'%o ( %e &'s vent's Pá.15

!.8 Ev'&u'ci$n %e& me"c'%o %u"'nte &' im#&ement'ci$n Pá.15

2. P&'n %e ,'"etin Pá.18

2.1 est"'tei's ene"'& %e m'"etin Pá.18

2.) Po&tic' %e P"ecios Pá.1:

2.! Táctic' %e 6ent's Pá.1=

2.2 Po&tic' %e se"vicio ( '"'nt' Pá.1=

2.5 Pu&ici%'% ( ,'"etin Pá.1B

2.5.1 *C$mo #iens's %'" ' conoce" tu #"o%ucto o se"vicio '& "u#o %e #e"son's '&/ue %ese's &&e'"+ Pá.1B

2.5.) *C$mo #"omove"ás &'s vent's+ *;u0 me%ios em#&e'"'s #'"' comunic'" tus

#"o#uest's+ Pá.)2.8 Dist"iuci$n Pá.))

5. Dise4o ( P&'nes %e Des'""o&&o Pá.)!

5.1 Est'%o Actu'& %e Des'""o&&o ( T'"e's Pen%ientes Pá.)2

5.) Di7icu&t'%es ( Riesos Pá.)2

5.! ,ejo"'miento %e& P"o%ucto ( Nuevos P"o%uctos Pá.)5

5.2 Costos Pá.)5

5.2.1 '&'nces %e T'ni&es ( '&'nce %e Int'ni&es Pá.)5

5.5 Asuntos %e P"o#ie%'% Inte&ectu'& Pá.)88. P&'n %e -#e"'ciones ( P"o%ucci$n Pá.)=

8.1 Cic&o %e -#e"'ciones Pá.)=

8.) Loc'&i?'ci$n eo"á7ic' Pá.!1

8.! Inst'&'ciones ( ,ejo"'s Pá.!1

8.2 As#ectos Reu&'to"ios ( Le'&es Pá.!2

:. P&'n e"enci'& Pá.!:

:.1 -"'ni?'ci$n Pá.!:

:.) Pe"son'& C&'ve #'"' &' A%minist"'ci$n Pá.!=

:.! Ret"iuciones ' &' e"enci' ( ' &os P"o#iet'"ios Pá.2

:.2 Po&tic' %e inve"sionist's ( 'ccionist'sF %e"ec


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B. Riesos c"ticosG #"o&em's ( Su#uestos Pá.22

T'&'s

T'&' N1 C'"'cte"stic's %e& "u#o %e 'm's %e c's'..... Pá. :T'&' N) N %e I...... Pá. 1)T'&' N1 C&ientes #otenci'&es...... Pá. :T'&' N) N %e E..... Pá. 1)T'&' NB ,'t"i? E>I...... Pá. 1)

T'&' N1 C&ientes #otenci'&es...... Pá. :T'&' N) N %e E....... Pá. 1)T'&' NB ,'t"i? E>I..... Pá. 1)T'&' N1 C&ientes #otenci'&es..... Pá. :T'&' N) N %e E....... Pá. 1)T'&' NB ,'t"i? E>I..... Pá. 1)T'&' N1 C&ientes #otenci'&es..... Pá. :

T'&' N) N %e


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SALSA DE AJÍ DE HUACAA!

Resumen Ejecutivo Desc"i#ci$n %e &' i%e' %e neocio ( %e &' em#"es'

*Cuá& es &' i%e' %e neocio ( como se &&'m'"' &' em#"es' ' c"e'"+

La idea de negocio es producir y comercializar la Salsa de ají de huacatay envasada. El

nombre del producto es “Huacataya”, una salsa de ají hecha a base de hojas rescas de

huacatay, por eso mantiene el sabor y aroma agradables, no maniiesta sabor !cido a

dierencia de otras salsas. Su elaboraci"n es hecha como en casa, deshojando y

seleccionando las hojas cuidadosamente a mano, convirti#ndolo en un producto pr!ctico

y de sabor $nico.Son muy pocas amas de casa %ue cuentan con el tiempo necesario para elaborar esta

salsa& por ello con la ad%uisici"n de este producto, les permitir! ahorrarse el tiempo para

dedicarse a sus labores cotidianas. El e%uipo de trabajo ser! multidisciplinario, ya %ue se

trabaja con un che especializado para darle el sabor y un aroma $nico, adem!s

contamos con un ingeniero en industrias alimentarias para ver el tema de los

conservantes %ue se utilizar! para evitar %uitarle el sabor, ya %ue este har! la dierencia

de nuestros competidores y el nombre de nuestra empresa %ue hemos visto adecuado

es '()*+ S.).L., en reerencia a la ciudad de *ajamarca perteneciente a la sierra

norte del -er$, en la cual, tradicionalmente es muy conocida esta hierba.

,e"c'%o ojetivo ( sus #"o(ecciones

*A /u0 #e"son's es#e"'s &&e'" con tu i%e' %e neocio+

La idea de negocio est! dirigida a las amas de casa de la zona urbana de la ciudad de

*ajamarca, con un tipo de estilo de vida denominado “Las conservadoras” %ue vienen

hacer ujeres amas de casa de tendencia bastante tradicional. /ípicas “mam! gallina”,

siempre persiguen el bienestar de los hijos y la amilia, y son responsables de casi todos

los gastos relacionados al hogar, y seg$n el 'SE nos estamos dirigiendo al +0, *, 1.

*Cuá&es son &'s c'"'cte"stic's %e& "u#o %e #e"son's '& /ue es#e"'s &&e'"+

Salsa de Ají de Huacatay Página "


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El cuadro siguiente muestra cuales son las características del grupo de personas a las

cuales est! dirigido nuestro producto, siendo ellos nuestra principal cartera de clientes

ahora y en uturo.

CUADR- N1 CARACTERÍSTICAS DEL RUP- DE A,ASDE CASA ;UE SE ESPERA LLEAR

*Es un "u#o en c"ecimiento+

2a %ue se ha considerado nuestra segmentaci"n por el nivel socioecon"mico el +0, *, 1

y este es de 34 567 hogares %ue orman parte de nuestros posibles compradores, en

los pr"8imos a9os se muestra un creciente poblacional seg$n la tasa :.:;< siendo

ellos nuestra posible demanda utura.

*C$mo se"á ese "u#o %e #e"son's en &os #"$3imos '4os+

Se pronostica %ue el nivel poblacional aumentar! considerablemente, así muchos m!s

consumidores para el producto en cuesti"n durante los 6= pr"8imos a9os. Ser!n hogares

sabr!n de nuestro producto, por lo tanto ser!n consumidores de la salsa de ají de

huacatay. Los uturos posibles consumidores seg$n la segmentaci"n por 'SE +0, *, 1

ser!n como se muestra en la siguiente tabla.

CUADR- N) N DE H-ARES PR-YECTAD- EN 1 AK-S

Salsa de Ají de Huacatay Página #

>UENTE@ ES/>1?(S )E+L?@+1(SELA-RACIN@ -)(-?+


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N° de Años A4os

Po&'ci$n u"'n' %e&%ist"ito

MN %e


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O&ico"#

T'"

+lacena y /aríC BAgr, 6==gr, 3==gr& Su gran mayoría de envases son

en sachet, tiene una gran variedad en sus productos desde ajíes hasta

mayonesas, mostazas, etc.& >tilizan colores vivos dependiendo de los

insumos con los %ue elaboran el producto& sus sabores son ricos

dependiendo a dierentes plantas %ue se producen en el -er$& suspresentaciones son dependiendo al envase y tama9os de los

productos, emplean una publicidad diversa Daiches, banners, a trav#s

de la /elevisi"n, etc..

S'&s' %e Aj

%e Hu'c't'(

'uestro producto, es $nico en el mercado no hay competencia directa

%ue brinde este producto. Si bien es cierto la competencia tiene alg$n

tipo se salsa y en dierentes presentaciones no podemos competir con

ellos de una orma directa ya %ue nuestro producto es tradicional en el

mercado cajamar%uino. >na salsa de +jí hecha a base de hojas

rescas de huacatay, por eso mantiene el sabor y aroma agradables,

no maniiesta sabor !cido a dierencia de otras salsas. Su elaboraci"n

es hecha como en casa, deshojando y seleccionando las hojas

cuidadosamente a mano, convirti#ndolo en un producto pr!ctico y de

sabor $nico.

Uni&eve"

He&&m'ns

HellmansC 73= gr& al igual %ue otros competidores mayormente sus

presentaciones son en sachet& la variedad de productos es desde

mayonesas hasta ajíes& Los colores son un poco oscuros dependiendo

ya del ingenio de los colaboradores& sus sabores se caracterizan por

sus molidos inmediatos antes de salir al mercado& su presentaci"n es

variada y el material %ue emplean en publicidad D+iches, baners, a

trav#s de la /elevisi"n, entre otros

*Po" /u0 es mejo" /ue e& "esto ( #o" /u0 &&'m'"' &' 'tenci$n %e& #9&ico+

Es mejor nuestro producto por%ue es hecha a base de insumos naturales, por%ue es ideal

para acompa9ar todo tipo de comidas típicas y por%ue acilita al consumidor en cuanto a

tiempo para la preparaci"n de una sabrosa salsa.

Salsa de Ají de Huacatay Página %


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Sostenii&i%'%

*Tu i%e' %e neocio #o%"á sostene"se en e& tiem#o+

+ trav#s de una eectiva publicidad continua, colocando nuestro producto en m!s puntos

de venta, aumentando la producci"n y comercializaci"n en otras localidades& cabe

mencionar la importancia de establecer buenas relaciones con los proveedores,

brind!ndoles un producto de calidad, generando así una buena conianza mutua.

>tilizando nuestros recursos eicientemente, realizando retroalimentaciones

constantemente, monitoreo recuentemente en nuestros procesos.

E/ui#o %e t"''jo

*;ui0nes se"án &os enc'"'%os %e #one" en m'"c


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1. Secto" econ$micoG &' em#"es' ( sus #"o%uctos ( se"vicio

E& P"o%ucto

Nom"e %e& #"o%ucto@ El nombre del producto es “H>+*+/+2+”, Se escogi" estet#rmino por%ue es su nombre en %uechua muy conocido en dierentes localidades y por

nuestros ancestros, adem!s hace reerencia a las hojas rescas de huacatay. -ara la

elecci"n del nombre de producto se realiz" la t#cnica de lluvia de ideas a cargo de los

ejecutores del proyecto.

CUADR- N 2

CARACTERÍSTICAS DEL PR-DUCT-

>uente@ estudios realizados

E&'o"'ci$nC -ropia

CUADR- N 5

DISEK- DEL PR-DUCT- Y EN6ASE

Salsa de Ají de Huacatay Página '

DEN-,INACIN S'&s' %e Aj %e Hu'c't'(Q

P"o%ucto Salsa de +jí de Huacatay

S'o" + huacatay

Env'se Iidrio

Conteni%o Neto 6B= gr


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Iso&oo@ Es el preijo %ue va acompa9ando al logotipo “Salsa +jí de Huacatay”.

>IURA N 8

DISEK- DE LA ETI;UETA

Isoti#o@ Es el plato de comida acompa9ado con la salsa picante de huacatay, adem!s de

unas hojas de huacatay& esto hace alusi"n de %ue salsa de ají esta hecho a base de

hojas rescas de huacatay.



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LooC Es la palabra escrita “Huacataya”

S&o'n@ El slogan elegido para nuestro producto es “conianza, seguridad y buen sabor”,

y hace reerencia a %ue orecemos un producto elaborado con insumos de alta calidad,

envase adecuado para su conservaci"n y lo m!s importante tiene un sabor agradable.

Acceso '& ,e"c'%o ( Est"'tei' %e C"ecimiento

*C$mo ve &' #uest' en m'"c


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Aná&isis >-DA + continuaci"n se muestra el an!lisis elaborado por los promotores sobre las

ortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas %ue tiene la empresa Huacataya.

CUADR- N: ANOLISIS >-DA

>-RTALEAS DEILIDADES

a >bicaci"n de la plantab +mbiente laboral agradablec -ersonal bien capacitado

a Empresa no conocida a nivel localb Galta de acceso a inanciamientoc Jrupo de ejecutores con poca

e8perienciad La marca no es muy conocida

-P-RTUNIDADES A,ENAAS

a +parici"n de nuevos mercadosb *ostos bajos de materia primac 0oom gastron"mico actuald *recimiento r!pido del mercado

a 'uevos ingresos de productos

sustitutosb ?ngreso de nuevos competidoresc *onlictos socialesd ?nestabilidad política

+ continuaci"n se muestra el cuadro de las oportunidades y amenazas con sus respectivos

pesos de ponderaci"n y caliicaci"n.

CUADR- N= ,ATRI E>E


G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+


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Inte"#"et'ci$n@ El puntaje encontrado es 7.;A, lo %ue signiica %ue el escenario en donde se

desarrollar! la empresa es avorable, ya %ue se posee gran capacidad para aprovechar las

oportunidades y arontar las amenazas.

+ continuaci"n se muestra el cuadro de las Gortalezas y 1ebilidades con sus respectivos

pesos de ponderaci"n y caliicaci"n.


G>E'/EC *>+1)( 'K3EL+0()+*?('C -)(-?+


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CUADR- NB ,ATRI E>I

Inte"#"et'ci$n@

El puntaje 7.;B, indica %ue la empresa posee un buen estado de uncionamiento, ya %ue el

escenario interno en el %ue se desarrolla es avorable, logrando capitalizar de orma eectiva

sus ortalezas, neutralizando las debilidades y minimizando el impacto de las amenazas.

!. Investi'ci$n %e ,e"c'%o ( Aná&isis

Los c&ientes

Salsa de Ají de Huacatay Página 1"

>UENTE@ CUADR- N2ELA-RACI-N@ PR-PIA


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'uestro producto est! dirigido a los Hogares >rbanos de la ciudad de *ajamarca de los

niveles socioecon"micos +, 0, * y 1. %ue en su totalidad est! conormado actualmente por

34567 hogares %ue pueden consumir el producto. E& ,e"c'%o@ T'm'4o ( ten%enci's

*A#"o3im'%'mente cuántos


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1 ))2 8:B=8

• L' com#etenci' ( sus vent'j's + continuaci"n se muestra un cuadro con los competidores %ue tiene la empresa

Huacataya así como las ventajas %ue tienen estos.CUADR- N1) C-,PETID-RES

Cu'%"o Com#'"'tivo@CUADR- N1) C-,PETID-RE

CARACTERÍSTICAS6ENTAJAS

Salsa de Ají de Huacatay Página 1$

G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+

G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+


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• O&ico"#. es una empresa dedicada a laelaboraci"n de productos industriales, deconsumo masivo y nutrici"n. En todos susprocesos de producci"n, Mlicorp cumple con

est!ndares internacional de calidad ycompetitividad.

• Uni&eve". es una empresa productora desalsas picante como Hellmans la cual esreconocida en el mercado por su sabor inconundible.

• O&ico"#. Esta empresa cuenta con unaposici"n del mercado alta, la cual es unaventaja importante para seguir obteniendo #8ito en sus ventas.

• O&ico"#. >na ventaja es la

diversiicaci"n de sus productos lo cualgenera acogida en el mercado y unproducto es /arí posicionado en losdierentes hogares.

• Uni&eve". cuenta con ventajas rente a

su competencia gracias a su publicidadconstante.

2. P&'n %e ,'"etin

Est"'tei' ene"'& %e m'"etin

¿C$mo #iens's &o"'" tus ojetivos %e vent's en e& co"to ( me%i'no #&'?o+

-ara poder incrementar nuestras ventas en el corto y mediano plazo tenemos en cuenta

los siguientes aspectos importantesC

N Oue los clientes potenciales comiencen pronto a comprar nuestro producto.

N 1escuentos especiales por compras al por mayor.

N )ealizar degustaciones del producto en las tiendas mayoristas m!s recuentadas de

*ajamarca, en los supermercados, bodegas, en los centros comerciales El Ouinde

y )eal -laza, Open Plaza (Próximamente).

N -articipaci"n en erias o eventos gastron"micos como Gongal y istura *ajamarca.N ?nnovar la presentaci"n del producto.

Salsa de Ají de Huacatay Página 1%

>UENTE@ ESTUDI-S REALIAD-S ELA-RACI-N@ PR-PIA


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Po&tic' %e #"ecios

El precio establecido en el mercado para nuestro producto es de apro8imadamente

SP. B.== soles por unidad. La estrategia seleccionada ue -recio de penetraci"n, ya

%ue si el producto se vendiese m!s barato, acudir!n al mercado muchos

compradores, por lo tanto los costos de producci"n y distribuci"n por unidad bajan

al aumentar la producci"n. *abe destacar %ue nuestro mercado es sensible a los

precios, inluyendo en %ue nuestro producto se haga m!s atractivo para muchos

m!s compradores.

Táctic's %e vent's

La empresa Q'()*+ S.).L.Q est! emprendiendo estrategias de marca de grane8igencia, 1ebido a %ue en *ajamarca, el mercado de Salsas de +jí de Huacatay

no est! uertemente desarrollado. Esta e8igencia re%uiere gran calidad de nuestro

producto, dise9o de empa%ue y uerte nivel de comunicaci"n. Las estrategias

implantadas de acuerdo a la mezcla de areting sonC

>tilizar volantes. Escuchar a nuestros consumidores. Evaluar las necesidades presentadas por nuestros clientes. -ublicidad masiva

*olocaci"n de stands

Po&tic' %e se"vicio ( '"'nt'

A nuest"os c&ientes #o%emos "in%'"&es se"vicios como@

T"'to #e"son'&i?'%o

0rindar un trato personalizado a nuestros clientes Ddistribuidores. -ara ello es posible

orecer promociones u oertas e8clusivas, brindarle un producto %ue satisaga sus

necesidades, y darle mayor autoridad a un trabajador para %ue #l mismo sea capaz dehacer concesiones, atender un reclamo o %ueja, y solucionar el problema, y de ese

modo, evitar %ue el cliente tenga %ue estar siendo remitido a otros trabajadores.

R'#i%e? en e& se"vicio

'o se debe hacer esperar mucho tiempo al cliente, al contrario, se debe atenderlo con

la mayor rapidez posible. >na orma de lograr esto es creando procesos simples y

Salsa de Ají de Huacatay Página 1&


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eicientes, por ejemplo, haciendo uso de programas inorm!ticos %ue permitan recibir

con mayor rapidez los pedidos del cliente.

E& se"vicio #ostvent'

El servicio al cliente no s"lo debe brindarse durante el proceso de venta, sino tambi#n,

una vez %ue la venta se haya concretado.

+dem!s de los beneicios %ue otorga el brindar un buen producto al cliente, tales como

la posibilidad de %ue el cliente nos vuelva a visitar y %ue nos recomiende con otros

consumidores.

1e ese modo, poder conocer sus impresiones, luego de haber probado el producto,

estar al tanto de sus nuevas necesidades o preerencias del consumidor.

+ medida %ue la competencia es cada vez mayor y los productos oertados en el

mercado son cada vez m!s variados, los consumidores se vuelven cada vez m!s

e8igentes.

Ellos ya no s"lo buscan buenos precios y productos de calidad, sino tambi#n, un buen

servicio o atenci"n al cliente, un ambiente agradable, comodidad, un trato

personalizado y una r!pida atenci"n.

Pu&ici%'% ( P"omoci$n Est"'tei' %e Pu&ici%'% Est"'tei' C"e'tiv'

CUADR- N1! EJE CREATI6-

Eje Creativo

Colocar afches publicitarios en los principales puntos de distribución.

Paneles, banners, gigantograías, volantes inormativos y derivados

deben estar a disposición de los consumidores.

Realizar degustaciones gratuitas en supermercados, bodegas y demás,

con el fn de eplicar las propiedades, ingredientes y benefcios de lasalsa de huacatay.

Realizar campa!as a trav"s de los medios de comunicación. #a sea vía

internet $redes sociales, páginas %eb, etc.&, televisiva $comerciales& y

radiales $comerciales&.

Salsa de Ají de Huacatay Página 1'



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Est"'tei' %e Comunic'ci$n Diit'&

CUADR- N12 C-,UNICACIN DIITAL

Acción de comunicación digital 1

CUADR- N15 C-,UNICACIN DIITAL 1

Denominación

Objetivos ene( ac)gida* c)n nuest() +()duct)* en la c),unidad

ci-e(n.tica/

Mecánica

N C(ea( una +ágina e- in)(,atia* de c)ntact)y +(),)ci)nal/

N Esta-lece(n)s en las +(inci+ales (edes s)ciales*uni(n)s a l)s g(u+)s de inte(.s y c(ea(c),unidades (elaci)nadas/

Inversión %00/00 nue)s s)les/


CUADR- N18 C-,UNICACIN DIITAL )

Denominación



>UENTE@ ESTUDI-S REALIAD-S

ELA-RACI-N@ PR-PIA

Acciones Denominación

Acción 1A+()eca( el inte(net* c),) ,edi) de in)(,ati)*

+u-licita(i) y +(),)ci)nal/

Acción 2C)nt(ata( segund)s claes en l)s ,edi)s teleisad)sl)cales/ Enc)nt(a( )(as +untuales y t(ans,iti(las en

esas )(as/

Acción 3C)nt(ata( a la (adi) ,ás +)+ula( en la (egi4n yt(ans,iti( ,ensajes a-lad)s* (elaci)nad)s al

+()duct)/


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Objetivos

Llega( a nuest() c)nsu,id)( ,eta* a t(a.s de l)s,edi)s teleisad)s/

Mecánica

N C(ea( un c),e(cial +untual* )-jeti)* c)ncla(idad e in)(,ati)/ (ans,iti(l) en )(a(i)s

esta-lecid)s 5seg6n nuest() +6-lic) )-jeti)de 12 a 2 de la ta(de* +)( eje,+l)7/ 8eali9a(esta actiidad +)( el +e(i)d) ,íni,) de un,es* +a(a +)de( l)g(a( un +)sici)na,ient)(egi)nal/

Inversión

2000 nue)s s)les


CUADR- N1: C-,UNICACIN DIITAL !

Denominación

Objetivos

Llega( a nuest()s c)nsu,id)(es ,etas* a t(a.s de l)s,edi)s (adiales/

Mecánica

N La (adi) es un ,edi) de c),unicaci4n de altadiusi4n* ent(e nuest() +6-lic) )-jeti)* +)(ende de-e(ía,)s enc)nt(a( l)s +ic)s alt)s de,ay)( cantidad de )yentes* y t(ans,iti( unc),e(cial neta,ente in)(,ati)/ Esta actiidadse de-e (eali9a( +)( el +e(i)d) ,íni,) de un,es/

Inversi

ón

"#0/00 nue)s s)les


G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+



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Est"'tei' %e P"omoci$n %e 6ent's '& ,'(o"ist'

CUADR- N1= ESTRATEIAS DE PR-,-CI-N DE6ENTAS AL ,AY-RISTA

Acciones

Denominación

Acción 1

N En una +(i,e(a instancia* se +)d(ía int()duci( el+()duct) c)l)cánd)l) de ,ane(a de c)ncesi4n: esdeci(* s)l) c)-(a( +)( la cantidad de +()duct)endid) y (eti(a( l) n) endid)/ Est) se de-e(eali9a( +)( un +e(i)d) ,íni,) de un t(i,est(e/

Acción 2

N Utili9a( descuent)s +)( )lu,en; ,ay)( cantidad

de c),+(a* ,ay)( +)(centaje de descuent)/N Utili9a( descuent) +)( +()nt) +ag)/

Acción 3N Utili9a( una +)lítica de +(eci)s* en cuant) a


24/51

Cupón Descuent

o

>ncentia( la c),+(a ,asia de nuest() +()duct) at(a.s de )e(tas/

Promoción 1

CUADR- N) PR-,-CIN 1

Muestra

Objetivos >ncentia( +(ue-a

Mecánica

C)l)ca( stands d)nde se )(e9ca el +()duct) en die(s)s

+unt)s de la ciudad* d)nde se (eali9a(á la degustaci4n(es+ectia/

Inversión S?/1#0

Promoción 2

CUADR- N)1 PR-,-CIN )

Basada en el precio

Objetivos 8egula(i9a( de,anda

Mecánica

Utili9a( una est(ategia de +(eci)s -aj)s* en la cual elc)nsu,id)( a+(ecie =ue nuest() +()duct) es una -uena

)+ci4n de c),+(a* (eali9and) una +u-licidad (adial en el,edi) l)cal/

Inversión S?/ 2#0


>UENTE@ ESTUDI-S REALIAD-S

ELA-RACI-N@ PR-PIA




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26/51

>unciones %e& Dist"iui%o" C'n'& Dist"iui%o"es

CUADR- N)! CANAL DE DISTRIUCIN

!unciones

Comerciales

!unciones

"o#$sticas

!unciones!inancieras

%

Administrativas

Otras

!unciones

N P()s+ecci4nN C)ntact)N Geg)ciaci4nN Cie((eN >nestigaci4

n de@e(cad)

N Diusi4n

N 8ec)j)N Al,acena,ient

)N Des+ac)

N actu(aci4n

N C)-(an9a

N8ec)j) dede)luci)nes

5. Dise4o ( P&'nes %e Des'""o&&o

Est'%o 'ctu'& %e %es'""o&&o ( t'"e's #en%ientes

+ctualmente la idea de negocio se encuentra en el proceso de investigaci"n, ya %ue

estamos determinando a%uellas actividades %ue se deben de realizar con el in de

constituir legalmente nuestra empresa. 'os hemos enocado en las siguientes

actividades.

En e& est'%o 'ctu'& %e& #"o(ecto se %es'""o&&$@

-ara realizar nuestra idea de negocio y seleccionarla satisactoriamente utilizamos la

t#cnica de la lluvia de ideas. Seguido de unos cuadros estadísticos lo %ue gener"

Salsa de Ají de Huacatay Página 2#

G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+


27/51

seleccionar las ideas con m!s altos puntajes y de ellas otra vez seleccionar una sola

%ue se convirti" inalmente en nuestra idea.

1espu#s de elegir la idea de negocio se realiz" un estudio de mercado.

• Di7icu&t'%es ( "iesos

>n problema potencial es la constante competencia %ue habr! hacia nuestro producto,

la aceptaci"n del mercado, el mareting para saber llegar a la gente.

CUADR- N)2 DI>ICULTADES Y RIES-S

DI>ICULTADES RIES-S

-oco conocimiento y Galta de

e8periencia para la realizaci"n deeste proyecto.

'o contar con personal

capacitado para eectuar el

trabajo. La competencia constante de las

empresas posicionadas en el

mercado.

-osibilidad de %ue la competencia incursione en el campo

de producci"n de salas de ají. )iesgos políticos DHuelgas, conlictos econ"micos. 1esabastecimiento de materia prima ocasionado por

en"menos naturales no controlables Dlluvias, derrumbes.

*ambios en la tecnología %ue utiliza la empresa. -erdida de personal capacitado y preparado para

dierentes actividades de la empresa.

Galta de proveedores coniables. *ambios en el proyecto.

• ,ejo"'miento %e& #"o%ucto ( nuevos #"o%uctos

Es importante establecer buenas estrategias de mareting para atrapar al cliente,

trabajar con insumos de calidad es undamental& se hace los estudios de mercado

para saber d"nde y c"mo satisacer al cliente.

-ara ello realizaremos la investigaci"n pertinente, en el cual se aplicar! una encuesta

y se realizar!n Gocus Jroup para ver la aceptabilidad de los nuevos productos %ue la

empresa pretende lanzar en el uturo.

Salsa de Ají de Huacatay Página 2$

G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+


28/51

'osotros como personas emprendedoras trabajamos constantemente en el

mejoramiento de nuestro producto& en el uturo nuestra meta es diversiicar nuestra

salsa para obtener aceptaci"n del mercado y generar mayores ingresos.

•

Costos

Los cuadros %ue se muestra a continuaci"n dan a conocer la inversi"n total re%uerida.

CUADR- N)2 IN6ERSIN T-TAL RE;UERIDA

Activos Intan#ibles &'()*+3,(1)

)tal C)st)s de Lan9a,ient) S?/2*"'%/00

Ca(net de sanidad 5anual7

S?/

"2$/00Costos de re#istro de marca -Indecopi.

&'(/3)(00

P()ces) > S?/#3"/''

P()ces) >> S?/300/00

P()ces) >>> S?/

Costos De Constitución &'(2(1+

Ela-)(a( la ,inuta S?/"0/00

Elea(la a esc(itu(a +6-lica S?/200/00

Licencia @unici+al S?/1&2/#0

A+e(tu(a de cuenta -anca(ia S?/120/00

Elea( la esc(itu(a +6-lica en (egist()s +6-lic)s S?/

S)licita( n6,e() de 8UC S?/

8egist() Sanita(i) S?/&0/00

Deensa Ciil S?/1"'/$#

CUADR- N)5 IN6ERSIN TANILE

Salsa de Ají de Huacatay Página 2%


29/51

• Asuntos %e #"o#ie%'% inte&ectu'&

'osotros pensamos en el mareting constante& en banners, volantes, la publicidad en

radio. -ara mantener nuestro producto rentable, lo protegeremos con la diversiicaci"n

de productos, colocarlos en dierentes puestos de ventas y darle el valor agregado

establecido, para inalmente dierenciarlo de los productos competidores.

La empresa N-RCAV S.R.L. tendr! su marca registrada como Hu'c't'('”, los

pasos %ue se realizan para el registro de la marca sonC antes de presentar el registro,se solicita buscar antecedentes on#ticos yPo igurativos de logos. *on esta b$s%ueda

obtenida se lleva a cabo una evaluaci"n para determinar %ue si cumpla con los

re%uisitos %ue se le e8igen. Luego se pasa a llenar el ormato de b$s%ueda de los

antecedentes on#ticos %ue este ormato se solicita en las ventanillas de atenci"n al

cliente, este tr!mite se lleva a cabo en ?'1E*(-?.

P'sos #'"' e& "eist"o %e m'"c' en INDEC-PI.

Se realiza un pago de SP. A:3,55, en las ventanillas de mesa de partes del ?'1E*(-?

o depositarlos en nuestras cuentas del 0anco de la 'aci"n, moneda nacional 'R ===

====7B7A3A P moneda e8tranjera 'R 4====:3=3:& 0anco de *r#dito, moneda

nacional 'R 65:664667A=:3 P moneda e8tranjera 'R 65:67=6;B4646& Scotiaban,

moneda nacional 'R 6;==6B4A66 y luego canjear su comprobante de pago.



30/51

Llenar de ser el caso& los ormatos G+)=:P6E Dmarca de producto yPo servicio G

+)=AP61 Dnombre comercial yPo G+)=4P61 DLema comercial con letra legible,

los mismos %ue puede solicitarlos en las ventanillas de atenci"n o puede bajarlos de

nuestra p!gina Feb. Los ormatos deber!n consignar todos los datos e8igidos en el

mismo y deber!n presentarlos en las ventanillas de mesa de partes del ?'1E*(-?.

o Llenado del ormato de solicitud de marca de producto y P o servicio.

o -oderes de representaci"n en caso de personas jurídicas.

o ?ndicar el signo a registrar, si este posee elementos gr!icos, adjuntar su reproducci"n

DA8Acm y a colores si desea protegerlos.

o ?ndicar e8presamente cuales son los productos, servicios o actividades econ"micas a

registrar.

o ?'1E*(-? distribuye estos : pasos procesos, los cuales duran 6B= días h!biles, a

partir del dio de inicio del pago, especiicado en el paso 6.

I P'"te %e& P"oceso

En esta parte ?'1E*(-? revisa las ormas comoC constatar %ue los datos de la

empresa sean verdaderos, %ue coincidan todos los datos como el )>*, etc. En esta

etapa se hacen observaciones y se otorgan plazos para %ue estas sean subsanadas

por el interesado.

II P'"te %e& P"oceso

-asado la primera etapa, el interesado tiene carta libre para realizar una publicaci"n

de su marca en el diario el peruano, para hacer de conocimiento p$blico su marca y

ver si e8iste alguna oposici"n.

III P'"te %e& P"oceso

En esta etapa se analizan las ormas, para ello ?'1E*(-? se guía de sus leyes, en

la %ue hacen un e8haustivo y proundo an!lisis de la marca como por ejemplo los

colores de la marca, lo %ue tiene %ue transmitir no sea conuso, %ue no e8ista otra

igual, etc. -asado este proceso otorga una resoluci"n de la marca registrada para

luego emitirse un certiicado.



31/51

P&'n %e -#e"'ciones ( P"o%ucci$n

Cic&o %e -#e"'ciones

,APA DE PR-CES-S ENERAL


"AEAMIE4O

7E&4I8DE

7E&4I8DE "A

&E795IDAD : "IMIE;A

"O7I&4ICA

CL>EGE

CL>ESA>

A"MACEDEMA4E5IA

&E"ECCI8DE MA4E5IA5IMA

"A


32/51

Loc'&i?'ci$n eo"á7ic'

Loc'&i?'ci$n.

-ara la localizaci"n de planta se tom" en consideraci"n actores de localizaci"n de

-lanta, comoC ercado, ateria -rima, ano de (bra, /ransporte, Servicios, Energía,

otros.

Inst'&'ciones ( ,ejo"'s.

T'm'4o

El terreno en donde se va ubicar la planta es de 75=m7 el cual permitir! la producci"n

diaria del producto. Las instalaciones tiene las siguientes característicasC columnado,

instalaci"n el#ctrica, instalaci"n potable, ventilaci"n contra incendios, iluminaci"n.La empresa estar! ubicada en la ciudad de *ajamarca en el barrio *honta -acha en el

T). Sara macdougal U 3=;, adem!s contar! conC +lmac#n de materia prima, almac#n

de producto terminado, oicina de administraci"n y gerencia, !rea de ventas, !rea de

procesos Dabricaci"n del producto, eti%uetado del producto inal. /odo esto con la


@A8IE>

5E45OA"IME4A


33/51

inalidad de llevar a cabo nuestras operaciones. Las !reas respectivas tendr!n las

medidas necesarias para la producci"n de Salsa de ají de huacatay.

Dist"iuci$n %e #&'nt'.-ara la distribuci"n de planta se utilizara el m#todo de J>E)*H/ en el cual se

considera : !reas para determinar el !rea total.Supericie est!tica DSs V L W +Supericie de gravitaci"n DSg V Ss W'Supericie de evoluci"n D Se V D Ss X Sg WY V 7Y viene hacer el coeiciente de evoluci"n.

CUADR- N)8DISTRIUCIN DE PLANTA M,ET-D- UERCHT

Estación Actividad>

Ma?uinari

as

"ar#oAnc@

o

> delado de

uso

&s &e At

E>

8ece+ci4n,ate(ia+(i,a 1 2 2 1 " " 1$ 2

E2

Al,ac.n,ate(ia P(i,a 1 2/# 3 1 %/# %/# 23 3%/

E3Selecci)nad)( 2 2 3 2 $ 12 30 %

E" P()cesad)( 1 2/# 2 2 # 10 2# "

E# Este(ili9ad)( 1 1/# 2 1 1/# 1/# "/# %/

E$ Enasad)(a 1 2 3 1 2 2 $ 1

E%Eti=uetad) yEnasad) 1 2 3 2 2 " 10 1

21K(ea (e=ue(ida+a(a al,ac.nde P()duct)te(,inad)

"K(ea (e=ue(idaa(a )


34/51

La inraestructura de nuestra empresa ser! de material noble, ediicada en un !rea de

75= m7, en las cuales se abricar!n diariamente nuestro producto. Las instalaciones

tiene las siguientes característicasC ?nstalaci"n el#ctrica, instalaci"n potable, iluminaci"n.

El local estar! construido en el barrio San +ntonio Tr.C 1elín *erna U ::: !reas %ue

sonC +lmac#n de materia prima, almac#n de producto terminado, oicina de

administraci"n y gerencia, !rea de ventas, !rea de procesos, Dabricaci"n del producto,

eti%uetado del producto inal. /odo esto con la inalidad de llevar a cabo nuestras

operaciones. Las !reas respectivas tendr!n las medidas necesarias para realizar la

abricaci"n.

+ continuaci"n se presenta el plano y distribuci"n de la planta para la elaboraci"n de la

Salsa de +ji Huacataya.

RO>IC- N1

PLAN- DE LA DISTRIUCI-N DE LA PLANTA



35/51

-L+'/+ 1E EL+0()+*?(' 1E S+LS+ 1E +T? 1E H>+*+/+2P ES*+L+ 1EL 6P6==

As#ectos Reu&'to"ios ( Le'&es.

>o"m' societ'"i'.

S)L

Salsa de Ají de Huacatay Página 3"


36/51

Denomin'ci$n.

La empresa adoptara la orma societaria de Socie%'% Come"ci'& %e

Res#ons'i&i%'% Limit'%' MS.R.L, cuya denominaci"n ser!C CAVN-R S.R.LQ

debido a %ue es una empresa %ue cuenta con m!s de 7 socios

C'"'cte"stic's.Socios@

o C''ni&&'s Ciue"o'G C"ist


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38/51

P8DUCC>MG CGAB>L>DAD ! >GAGNAS @A8IE>G

S U P E 8 O > S 8 D E

P 8 D U C C > M G

E G C A 8 J A D D E L Í G E A D E P 8 D U C C > M G

E G C A 8 J A D D E S E L E C C > M G

E G C A 8 J A D D E L A O A D

E G C A 8 J A D D E @ E N C L A D

E G C A 8 J A D D E E G O A S A D

E G C A 8 J A D D E A L @ A C E G

La municipalidad conorme a ley para otorgarnos la licencia de uncionamiento es la

unicipalidad -rovincial de *ajamarca la cual evaluara los siguientes aspectosC

- Gormato de solicitud- )>* o 1'?- 1T de (bservancia de *ondiciones de seguridad

- Iigencia de -oder - )ecibo de pago por derechos.

Leis&'ci$n &'o"'& ( t"iut'"i'.

'ormas vigentes en materia de propiedad industrial, en particular sobre el De"ec


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EGACA8AD DE SELLAD

EGCA8AD DE E@PAUEAD

EGCA8AD E>UEAD

El personal clave para %ue N-RCAV S.R.L.” /enga un crecimiento caliicado, depende dela gerencia. Lo cual realizara la siguiente gesti"nC

esti$n %e& e"ente ene"'&.

Pe"7i& P"o7esion'&C

Egresado en +dministraci"n de Empresas con e8periencia en cargos administrativos

de servicios de producci"n. *apacidad para trabajar bajo presi"n, honestidad,

responsabilidad, ser proactivo y tener buen trato.

>unciones.

o 1ar a conocer los objetivos y prioridades de la organizaci"n.

o /ener en cuenta la opini"n de sus colaboradores para llegar a un acuerdo.

o Estimular la participaci"n de sus colaboradores en la planiicaci"n, toma de

decisiones y soluci"n de problemas.

o +nalizar y evaluar conjuntamente con sus colaboradores, los logros

alcanzados, las cusas de problemas y las posibles medidas correctivas.

o Enlazar los logros con recompensas de una manera justa y e%uitativa.

o Gacilitar el trabajo de sus colaboradores y m!s %ue ejercer control, brindarles el

apoyo necesario para %ue puedan realizar eicientemente sus tareas.

o 1elegar las unciones como el poder para tomar decisiones, dando suiciente

autonomía de acci"n a sus colaboradores.

o )esolver conlictos en caso de presentarse

o /ratar de tener un clima de trabajo adecuado para el bienestar de sus

colaboradores.

o *onsiderar los errores propios y ajenos, como una oportunidad para aprender y

mejorar.

Res#ons'i&i%'%es.

o Ielar por la buena imagen de la empresa.

o Lograr el posicionamiento empresarial con est!ndares de calidad.

o 1irigir los esuerzos del personal para el desarrollo de la empresa.



40/51

O"e' '%minist"'tiv'.

-laniicaci"n, organizaci"n, direcci"n y control de la empresa.

O"e' %e &ostic'.

)esponsable de la planiicaci"n, organizaci"n y del control de los productos de

almac#n, encarg!ndose de dirigir y coordinar las entrada y salidas de los productos,

e%uipos y materiales re%ueridos por las dierentes !reas.

O"e' %e #"o%ucci$n ( o#e"'ciones.Es el responsable del control de las actividades diarias, de los recursos con el in de

optimizar la producci"n.

O"e' 7in'ncie"'.

Estar! a cargo de todos los asuntos inancieros de la empresa, así tambi#n cumplir!

con la elaboraci"n de los estados inancieros trimestrales y anuales& adem!s se

encargar! de los proyectos de inversi"n y inanciamiento.

C'"o@ 6ii&'nte. Pe"7i& P"o7esion'&.

Haber trabajado en una empresa %ue brinda el servicio de seguridad. 1os a9os de

e8periencia en el cargo. 0uen trato, honestidad, puntualidad y responsabilidad.

T'"e's.

o Iigilar y proteger bienes muebles e inmuebles, así como a los trabajadores %ue se

encuentran laborando en la empresa.

o Eectuar controles de seguridad cuando llega la materia prima y cuando sale el

producto terminado.

>unciones.

Evitar la comisi"n de actos delictivos o inracciones en la relaci"n con el objeto de su

protecci"n.

Res#ons'i&i%'%es.



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42/51

CUADR- N)BRETRIUCI-NES DE LA ERENCIA

Concepto Cantidad

5emunera

ción etamensual

"e%esbenec

ios&ociales

5emunera

ción Brutamensual

Costo

4otalanual

-&'(. -&'(. -&'(. -&'(.

e(ente ene(al 1 2#00 10#& 3##& "2%00

C)ntad)( 1 "00 1$' #$' $&32Enca(gad) de entas 1 '00 3&1 12&1 1#3%2

Segu(idad de +lanta 1 %#0 31& 10$& 12&10Pe(s)nal de li,+ie9a 1 %#0 31& 10$& 12&10

4O4A" 0,+2)>uente@ Estudios realizadosE&'o"'ci$n@ -ropia

• Po&tic' %e inve"sionist's ( 'ccionist'sF %e"ec


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De"ectilizaremos uentes comoC

o 1ejar inormaci"n de re%uerimiento de personal en el ministerio de

trabajo.o +nuncios en peri"dicos localeso +iches en zonas transitadas, donde se podr! describir las vacantes

para puestos de trabajo %ue re%uiere nuestra empresa.

La selecci"n tendr! dos ases Devaluaci"n de currículo y entrevista personal,

utilizando criterios de ponderaci"n en actores de e8periencia en trabajos similares y

nivel de estudios.

Se pretende dar una estabilidad laboral asegurando contratos cada seis meses y %ue

podr! renovarse y e8tenderse de acuerdo al desempe9o del trabajador, asegurandola remuneraci"n mínimo vital, con capacitaciones y pasantías en base a sus logros

destacados.

Las políticas nacionales %ue se utilizan pretenden generar empleo de calidad, es

decir una b$s%ueda permanente basada en estrategias claras hacia el trabajo a

realizar& buscando un e%uilibrio racional entre los intereses de los empresarios y los

trabajadores.

+dem!s el proceso de contrataci"n implica dierentes pasos a seguir entre el

empleador y los candidatos a laborar. /odo este proceso se encuentra regulado por

ley, desde la publicaci"n del puesto vacante %ue se re%uiere por parte del

empleador hasta la e8tinci"n de la relaci"n laboral.

Salsa de Ají de Huacatay Página "2


44/51

• E/ui#o #"o7esion'& %e 'seso"' ( se"vicios

E/ui#o P"o7esion'& %e Aseso"'@

*omo toda empresa, necesitaremos de asesores e8ternos, %ue desempe9aran una

mejor unci"n puesto %ue son personas especializadas y con e8periencia en la labor

%ue realizan.

Aseso"' Le'&@La +sesoría Legal tiene como responsabilidad garantizar %ue las acciones

institucionales se realicen dentro del marco legal vigente, para lo cual se debe

analizar y proponer resoluciones sobre casos legales, así como tramitar la

legalizaci"n de documentos de la instituci"n y colaborar en la redacci"n de todaclase de documentos contractuales. -ara ello la persona debe contar con una

e8periencia mínima de 7 a9os en empresas manuactureras.

Aseso"' Cont'&e:

La asesoría contable tiene como responsabilidad llevar los registros contables,

acorde con la norma institucional de contabilidad, del -lan *ontable Jeneral

)evisado para ello se contara con un contador p$blico con e8periencia mínima de un

a9o.

• C"ono"'m' %e& #"o(ecto

En el diagrama %ue se presenta a continuaci"n, se detallan cada una de las

actividades %ue se realizara a lo largo del proyecto como son la actividad del

lanzamiento de convocatoria de puestos, evaluaci"n del personal y control& cada una

de estas etapas con sus subetapas correspondientes, adem!s se muestra el tiempo

%ue tom" realizar cada una de ellas.

CUADR- N15CR-N-RA,A ESPECÍ>IC- DEL PR-YECT-

Salsa de Ají de Huacatay Página "3


45/51

• Riesos c"ticosG #"o&em's ( su#uestos

Riesos c"ticos@

-ara determinar riesgos críticos %ue puedan presentarse durante el proceso de

producci"n de nuestra Salsa de +jí de Huacatay y %ue a la vez puedan traer

consigo eectos negativos, consideramos muy importante identiicar posibles

actores %ue pueden incentivar la posibilidad de %ue algo suceda las consecuencias

%ue traería.

+l ser una empresa dedicada a la producci"n de alimentos, un riesgo crítico es

%ue las materias primas utilizadas como el huacatay puedan estar e8puestas a

contaminaci"n durante su producci"n, es decir antes de ingresar a nuestra

planta, lo %ue de una u otra manera puede alterar las medidas y procesos de

control %ue se emplean, haciendo m!s diícil obtener alg$n tipo de certiicaci"n.

Si bien, nuestros procesos est!n debidamente iscalizados por est!ndares de

control y salubridad, las normas para la obtener una certiicaci"n son claras yest!n estrictamente deinidas, por lo %ue consideramos un aspecto importante

%ue se debe de tener en cuenta.

P"o&em's@-or otro lado, tambi#n es importante considerar los problemas %ue puedan intererir

en el cumplimiento de los objetivos y metas propuestas.

Salsa de Ají de Huacatay Página ""


46/51

o *lima social tenso, %ue promueve la incertidumbre de actividades econ"micas,

%ue puedan traer consigo una desaceleraci"n econ"mica.

o 1ebido a uturos conlictos sociales, el clima político estar! e8puesto a$n m!s a

problemas internos.

o ?nsuiciente desarrollo en inraestructura a dierencia de otras ciudades del

-er$, lo %ue debilita a$n m!s crecimiento de sectores econ"micos locales, ya

%ue el acceso es limitado.

1. P&'n >in'ncie"o

• Estado de p#rdidas y ganancias proyectado a diez a9os.

Salsa de Ají de Huacatay Página "#


47/51

Las utilidades netas se +()yectan en un c(eci,ient) c)nstante* en l)s die9+(i,e()s aQ)s de inici) de utilidades de la )(gani9aci4n/

Salsa de Ají de Huacatay Página "$

G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+


48/51

• luj) de caja li-(e* calculad) a t(a.s del ,.t)d) indi(ect) 5GPA7/

• C)st)s O7/

11. Propuesta de negocio

• Financiamiento

Aparte del premio que ofrece el concurso, ¿cómo piensas obtener el dinero para realizar tu

idea de negocio?

Salsa de Ají de Huacatay Página "%

G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+

G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+


49/51

A parte del concurso se piensa financiar el proyecto un préstamo financiero así como

con capital propio de los promotores de la empresa, así como de familiares y amigos;

además también hay la posibilidad de presentar el proyecto en otros programas de

emprendedurismo en donde apoyan a los pequeos empresario que quieren empezar

un negocio con un capital semilla para poder lograrlo

• Capitalización

¿A cuánto asciende el capital a in!ertir en el negocio? ¿"ómo se llegó a esa cifra?

El ca+ital a ine(ti( en el neg)ci) en el aQ) 0 es de S?/ 3&1"$/00Gue)s S)les* esta ci(a ue calculada a -ase de la su,a del t)tal delas ine(si)nes iniciales y de ca+ital de t(a-aj) c),) se ,uest(a ac)ntinuaci4n;

>ne(si)nes >niciales 3&1"$>ne(si4n angi-le 112"0

E=ui+a,ient) de cent() de+()ducci4n #$2#

E=ui+)s de c4,+ut) 32$0@ue-les y ense(es 23##

>ne(si4n de Ca+ital de (a-aj) 2$'0$>ne(si4n inicial de ca+ital de

t(a-aj) 2$'0$

• Uso de los fondos

¿"ómo se emplearán los fondos que se requiere in!ertir en el negocio?

Los fondos que se requieren principalmente se utilizaran para comprar la

inversión tangible detallada en el cuadro anterior y los gastos independientes es

como se muestra a continuación

ConceptoCantidad

Costounitariosin I7<-nuevossoles.

Costo toalsin I7<-nuevossoles.

Salsa de Ají de Huacatay Página "&

G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+


50/51

ConceptoCantidad

Costounitariosin I7<-nuevossoles.

Costo toalsin I7<-nuevossoles.

>,+le,entaci4n cent() de

+()ducci4n #$2#Licuad)(a >ndust(ial 1 1"00 1"00Balan9a digital 2 120 2"0Sellad)(a 1 #"0 #"0de+4sit) de ace() 2 %0 1"0He(id)( de agua 5"lt(s7 1 1## 1##@esas indust(iales 3 $#0 1'#0c)nse(ad)(a 1 1200 1200E=ui+)s de c),+ut) yc),unicaci)nes 32$0

C),+utad)(a G)te-))R + 1 2#00 2#00>,+(es)(a + lase( jet 1 %$0 %$0@ue-les y ense(es 23##Esc(it)(i) de % gaetas 2 "#0 '00Estantes 2 3&0 %$0Sillas ta+i9adas # '0 "#0Sill)n gi(at)(i) 1 2"# 2"#

4O4A" 112"0

Además también serán utilizadas para el capital de traba#o inicial para el primer ao

donde los gastos indi!iduales se detallan a continuación$

Salsa de Ají de Huacatay Página "'

G>E'/EC ES/>1?(S )E+L?@+1(SEL+0()+*?('C -)(-?+

E#resos 20,C)st)s de P()ducci4n 1'#'"ast)s Ad,inist(ati)s "%#0ast)s de Oentas 2#$2


51/51

• !etorno para el inversionista

¿"uánto se espera que el in!ersionista reciba por haber in!ertido su dinero en el negocio?

¿"ómo se le pagará esta suma?

Estimación del costo de capital propio-e. metodolo#$a CAM con ries#o pa$s

-mFtodo tradicional. asa li-(e de (iesg) 587 #/218endi,ient) de ,e(cad) 58,7 11/#0Beta a+alancad) en el Pe(6 0/%&P(i,a +)( (iesg) de ,e(cad) 58,87 $/2'P(i,a +)( (iesg) +aís 58+7 1/$'Costo de capital propio -e. 11(/3G

Estimación del HACC - Costo ponderadopromedio del capital .

Deuda 5 D7 ""'$Pat(i,)ni) 5 E7 3#$%3C)st) de la deuda 5Id7 1"C)s) de ca+ital +()+i) 11/&3>,+uest) a la (enta 5t7 30HACC 11(,G

Calculo del

Documents

Salsa de Rocoto Elaboracon Proyecto