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SALUDA
SALENOR, más que nunca
El Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte, SALENOR 2013, concitará, más que nunca, a lo mejor del sector. La cita será los próximos 18, 19 y 20 de fe-brero, en el Pabellón de Exposiciones y Congresos de La Magdalena, de Avilés, con la participación de más de un centenar de expositores. Representan con nivel de máxima excelencia a unos 400 expositores indirectos, que mostrarán hasta un millar de marcas con las últimas novedades del sector. Hablamos de las mejores firmas comerciales de todos los ámbitos vinculados al negocio de la hostelería, la hotelería, la confitería, la panadería y el equipamiento en toda su variedad.
El Salón que organiza la Cámara Oficial de Comercio de Avilés cuenta con la presen-cia de una abultada relación de prestigiosos expertos en el sector de la alimentación y el equipamiento que participarán en conferencias, mesas redondas, demostracio-nes, catas y jurados vinculados a este evento de relevancia nacional.
Hasta 9.000 profesionales provenientes de todo el país han sido testigos en 2011 (la feria tiene carácter bienal) de la segunda edición de SALENOR, que ahora encara su tercera cita con el objetivo ya cumplido de consolidarse como el mayor evento del sector en el norte de España. Eso ya está instalado en la opinión más extendida de la prensa especializada y de cuantos acuden a este Salón en busca de la última nove-dad para mejorar sus negocios o incrementar su conocimiento.
SALENOR está diseñado para el disfrute tanto del visitante como del participante. Como ya es todo un clásico, albergará la fase final de CORJAMÓN, el VII Campeona-to Nacional de Cortadores de Jamón, y la Gala de la Restauración Asturiana, entre otros eventos que han despertado gran interés en todo el país. Y no sólo eso, porque uno de los instrumentos que más han contribuido al éxito del Salón también estará presente: se trata de la organización de agendas de compradores en la confianza de poder alentar el crecimiento de un sector, ya de por sí de reconocido prestigio inter-nacional. Lo dicho, SALENOR, más que nunca, regresa para ser disfrutado.
Francisco MenéndezPresidente de la Cámara Oficial de Comercio,
Industria y Navegación de Avilés
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
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59ABSTRACTATravesía del Cristal, 1733401 Avilés - AsturiasTlfno. 985566682Fax. [email protected] - www.abstractaartistica.comDISEÑO, INTERIORISMO Y ROTULACIÓN
MARCAS COMERCIALESAbstracta Digital, Abstracta Audiovisual, Abstracta Artística
ACEITES DE MARTOS, CUNA DEL OLIVARPlaza de la Constitución, 123600 Martos – JaénTlfno. 953704005Fax. [email protected]
MARCAS COMERCIALES:Aceites Vado, Aceites Aelo, Aceites Pydasa, Aceites Peña de Martos, Aceites Tuccioliva, Aceites Oleomar, Aceites Cortijo El Madroño, Aceites Almazara Verde, Aceites Sierra Viboras
AMPPAAvda. de Viella, 55 Bajo33420 LugonesTlfno. 985267975Fax. 985267975buzon@asociacionamppa.comwww.asociacionamppa.comASOCIACIÓN PROFESIONAL
ARABO CAFÉNarciso Monturiol, 24 – Polígono Mora Garay33211 GijónTlfno. [email protected] Y DISPENDING
MARCAS COMERCIALES:Nestlé Professional, Arabo Café
ARNUJO DE FABRICACIÓNPolígono Olloniego C/B Parcela 9 Nave 133660 Olloniego – OviedoTlfno. [email protected]
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
ASINCARPolígono de la Barreda, TL 4 – P. 133180 NoreñaTlfno. 985744518Fax. [email protected]ÓN EMPRESARIAL
ASOCIACIÓN DE FABRICANTES DE PAN DEL PRINCIPADO DE ASTURIASPérez de Ayala, 3 – 1º Oficina 1733007 OviedoTlfno. 985253947Fax. 985251517 [email protected]ÓN PROFESIONAL
ASPACK PACKAGINGÁngel Embil, 4 – 2º Izda.33510 Pola de SieroTlfno. [email protected]ÓN DE MAQUINARIA DE ALIMENTACIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS DE PACKAGING
MARCAS COMERCIALES:Fuerpla, Balanzas Marques, Coopbox y Oynaplast, Envases Cui, Hipred Ibérica
ASTURBEGA-COCA COLACtra. Oviedo-Santander Km. 533010 CollotoTlfno. 985792800Fax. 985792939www.asturbega.esFABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE BEBIDAS
MARCAS COMERCIALES:Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Light, Fanta, Sprite, Nordic, Seagrah, Burn, Powerade, Aquarius, Nestea, Aquabona, Minute Maid, Mare Rosso…
ASTURHIGIENEPérez de Ayala, 4 – 1ºD33208 GijónTlfno. [email protected] DE PLAGAS E HIGIENE COLECTIVA
MARCAS COMERCIALES:Asturhigiene
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
ASTURIAS, PARAISO NATURALLuis Moya Blanco, 26133203 GijónTlfno. 984493550Fax. [email protected] INSTITUCIONAL
MARCAS COMERCIALES:Asturias, Paraíso Natural
BODEGA MONASTERIO DE CORIASMonasterio de Corias, s/n Apdo. 10033800 Cangas del NarceaTlfno. 985810493Fax. 985270127bodega@monasteriodecorias.eswww.bodegamonasteriodecorias.comELABORACIÓN Y CRIANZA DE VINOS
MARCAS COMERCIALES:Monasterio de Corias, Corias Guilfa, Escolinas
CADENA COPELa Cámara, 7133400 AvilésTlfno. 985526055Fax. 985526516MEDIO DE COMUNICACIÓN
CADENA SERJovellanos, 1 Entlo.33202 GijónTlfno. 985358040985352491MEDIO DE COMUNICACIÓN
CAFÉS EL GLOBOZorrina, 1633860 SalasTlfno. 985830017Fax. [email protected]É
MARCAS COMERCIALES:Cafés El Globo, Itaca, Delhicat, Natfood
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
CAFÉS TOSCAFCtra. Antigua, s/n33127 Peñaullán – PraviaTlfno. 985820898Fax. [email protected] Y DISTRIBUCIÓN DE CAFÉ
MARCAS COMERCIALES:Cafés Toscaf, Barton Infusiones
CÁMARA DE COMERCIO DE AVILÉSPlaza de Camposagrado, 1.33402 AVILÉSTlfno. 985544111Fax: [email protected]ÓN
CARLOS Y JAVIERPolígono Olloniego C/B Parcela 9 Nave 133660 Olloniego – OviedoTlfno. 902106160comercial@carlosyjavier.comwww.carlosyjavier.comCOMERCIO AL POR MAYOR
MARCAS COMERCIALES:Kemper, Diodna, Hobart, Rondo, Jeros, Oso, Rational, Sweba Dahlen, Jal, Mondial, Forni, Ebertrardt, Ulb, Maho, Kalmeijer, Mono, Bakon, Konig, WP, Colimek, Benier, Revent, Miwe, Fritsch, Bizerba, Franke, Giga, Zanussi, Sirman, Top Cold
COMERCIAL GONZASTURAgustina de Aragón, s/n33408 AvilésTlfno. 985567220Fax. 985562878comercial@premiumasturias.eswww.supercash.esDISTRIBUCIONES EXCLUSIVAS
MARCAS COMERCIALES:Barón de Ley, Dehesa Barón de Ley, El Coto de Rioja, Fontecilla, Perelada, Calvo, Martín Codax, Sánchez Romero Carvajal, Cosami, Rives, Diageo, Kraft, Zadibe, Grupo BSV, Sanmarcos, Bodegas Cerrosol, Williams Humbert, Kellogg’s, Blanton’s, Greenore, Tomatin, Ron Diplomático, Valt, Connemara, Benriach, Nikka Whisky, Central Hisumer, Oval, Brecon Penderyn, Ron Matusalem, Tilford, Gressy, Licor 43, Martin Millers, Cinzano, Campari, Skyy, Zoco, Frangelico, Tanqueray Tenn, Zacapa, Johnie Walker, Ciroc, Cardhu, Lagavulin, Gran Marnier
STAND
5
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80
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
COROPSAPolígono Naon Nave 1033429 Viella – SieroTlfno. 629213926Fax. 985264877minibombero@minibombero.comwww.minibombero.comDISTRIBUCIÓN
D.O.P. SIDRA DE ASTURIASEd. San Juan de Capistrano Asturias, s/n33300 VillaviciosaTlfno. 985893208Fax. 985893170info@sidradeasturias.eswww.sidradeasturias.esCERTIFICACIÓN/PROMOCIÓN SIDRA DE ASTURIAS
DECOVENDINGNarciso Monturiol, 24 – Polígono Mora Garay33211 GijónTlfno. [email protected] Y DISPENDING
MARCAS COMERCIALES:Nestlé Professional, Arabo Café
DISTRIBUCIONES CLINORTEAuseva, 1033402 AvilésTlfno. 984830692Fax. [email protected] COMERCIALES:Safesan, Jofemar, Saeco, Posiflex, Zummo, Clibensa
DISTRIBUCIONES RUBÍNPol. Macua, 1933401 , AVILES , ASTURIASTlfno. 985511845Fax: [email protected]ÓN DE ALIMENTACIÓN
MARCAS COMERCIALESBalfegó: Atún Rojo. Cominport: Comida Japonesa. Galcarnes: Carnes de Buey. San Filippo: Anchoas. D. Rubín: Vino Rubín, Rubrino, Moscatos. Vino Rosados: Esencia 33 Prieto Picudo. Torres: Vinos. Caviaroli: Caviaroli (Aceite encapsulado). Trades: Texturas. Maresmar: Mariscos. Codap: Nata. Arboliva: Aceites. Masoliver: Cervezas, Zumos y Ginebras. Adega VAldes: Albariño Gundian. Renocal: Orujos. Iberconseil: Quesos. Gamaquimp: Papel y Químicos. Fruyper: Encurtidos. Santa Rita: Harinas. Grandes Marcas Horeca: Productos varios alimentación. Mariscos Mendez: Gamba Huelva
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
DISTRIBUCIONES VICOLPolígono Proni, Calle A, 3333199 Meres – SieroTlfno. 985294025Fax. [email protected] POR MAYOR DE BEBIDAS Y ALIMENTACIÓN
MARCAS COMERCIALES:Enate, Marqués del Puerto, Fariña, Condes de Albarés, Pazo do Mar, Pradorey, Altos de Rioja, Remelluri, Coral do Mar, La Jabugueña, 12 Lunas, Ferratus, Cava Oriol Rossell, Murriarte, Dostares, Davide, Abadal
DOP AFUEGA’L PITUPolígono de Silvota – Parcela 9633192 LlaneraTlfno. 985264200Fax. [email protected]ÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
DOP GAMONEUPolígono de Silvota – Parcela 9633192 LlaneraTlfno. 985264200Fax. [email protected]ÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
DOP QUESO CASÍNPolígono de Silvota – Parcela 9633192 LlaneraTlfno. 985264200Fax. [email protected]ÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
DYSON AIRBLADEVelázquez, 14028006 MadridTlfno. 915159780Fax. [email protected]
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
EL CHEF EN CASA – THERMOMIXNondivisa, 2233410 Miranda – AvilésTlfno. [email protected]@gmail.comMARCAS COMERCIALES:Thermomix
EMBUTIDOS VALLINAGaliana, 50 – 1º Dcha.33400 AvilésTlfno. 985506300Fax. 985506361embutidosvallina@embutidosvallina.comwww.embutidosvallina.comINDUSTRIA CÁRNICA
MARCAS COMERCIALES:Vallina
ESTABLECIMIENTOS ÁLVAREZPolígono Industrial Espíritu Santo C/ Holanda, 2 Nave 3733010 OviedoTlfno. 985791979Fax. 985791978info@establecimientosalvarez.comwww.hoalve.esSUMINISTROS PARA HOSTELERIA
MARCAS COMERCIALES:Villeroy &Boch, Vista Alegre, Schönivald, Schott, Spiegelau, Stözlee, Bormioli, ARC, Sambonet, Malta-Dalia, Pintinax, Arcos, Wüsthof, Los Gemelos, Lacor
EXPRIMEAvda. Juan Carlos I, 14 – 8ºB33212 GijónTlfno. 985336177Fax. [email protected] PARA HOSTELERÍA
MARCAS COMERCIALES:Zumex, Sencotel, El Maestrazgo, Gufresco
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
FINAS HORNEADOSAvda. Argent, 25 – Parc Empresarial Carabona12530 Burriana – CastellónTlfno. 964517857Fax. [email protected]ÓN DE APERITIVOS HORNEADOS
MARCAS COMERCIALES:Finas Horneados
FRIPASTURCarretera AS-246 Gijón a Langreo n. 173233211 GijónTlfno. 985268451Fax. [email protected] DE PRODUCTOS CONGELADOS
MARCAS COMERCIALES:Atrian Bakers, Maheso, Jijonenca, Gelato Cremoso, Fripozo, Panesco, Paellador, La Mariñana, Iberconsa, Cabomar, Indic Seafood, Globalimar, Eurofrits, Noriberica, Discefa, Okin, Benettan, Churros Garcam, Hache, Big Baguettes, Ibepan, Guadafret, Contorni, Uprena, Palpan Castilla
FRUCOSOLPolígono Tejertas Norte – Los Huertos, 2626500 Calahorra – La RiojaTlfno. 941147653Fax. [email protected]ÓN DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA
MARCAS COMERCIALES:Frucosol, Ecolimpieza, Servizumo
GASTROASTURAvenida de Shultz, 10-5º Izda.33208 GijónTlfno. [email protected] ESPECIALIZADA
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
GMODELO EUROPAPolígono Industrial Miralcampo.C/ Aluminio, 12. 19200 Azuqueca de Henares - GuadalajaraTlfno. 949264426Fax: [email protected]ÓN, DISTRIBUCIÓN Y VENTA DE CERVEZA
MARCAS COMERCIALESCoronita Cerveza
GOBIERNO DEL PRINCIPADO DE ASTURIASCONSEJERÍA DE AGROGANADERÍA Y RECURSOS AUTÓCTONOSCoronel Aranda, 2 – 4º33005 OviedoTlfno. 985105500Fax. 985105655www.asturias.org
GREMIO DE ARTESANOS CONFITEROS DEL PRINCIPADO DE ASTURIASDr. Francisco Grande Covian, 2 Bajo33011 OviedoTlfno. 985118119Fax. [email protected] DE CONFITEROS
HEGARPolígono Industrial Kareaga Goikoa Junqueral, 13 Ofic. 4Pa. 1248903 Barakaldo – VizcayaTlfno. 944471555Fax. [email protected]ÓN Y DISTRIBUCIÓN
MARCAS COMERCIALES:Hegar, Taschen, Blume, Montagud, Acribia, Akal
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
HERMANOS MUÑIZ GARCÍAAvda. de los Telares, 2133400 AvilésTlfno. 985561468Fax. [email protected] DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA
MARCAS COMERCIALES:Marcos Larrañaga y CIA, S.A., Cooperativa de Sillas, Quality Expresso, Comercial Repagas, Industrias Técnicas Valencianas, Polimatic, Sammic, Portinox, Trabadelo Bengoa, Olisol, Infrico, Grupo Epelsa, Registradoras Electrónicas, Edesa Hostelera, Movilfrit, Cuchilleria Jiménez Hermanos, Food Services Equipament, Maquinaria de Vacio Orved, Braher Internacional, Zumex Máquinas y Elementos, Savemah Hostelería, Cooking Sistems, Distribuidora Internacional de Frio, Hitesa Aire Acondicionado.
HOSTELERÍA DE ASTURIASAlonso Quintanilla, 3 – 1ºF33002 OviedoTlfno. 985223813Fax. [email protected]ÓN EMPRESARIAL
HOSTELERÍA DE GIJÓNMagnus Blikstad, 9 – 2º-3º33207 GijónTlfno. 985352439Fax. [email protected]ÓN DE EMPRESARIOS
IGRManuel Sánchez Ocaña, 3 Bajo33010 OviedoTlfno. 985115727Fax. [email protected] DE MAQUINARIA DE HOSTELERIA
MARCAS COMERCIALES:Electrolux, Girbau, Articube
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
JESÚS PASTORCabrales, 11033205 GIJÓNTlfno. 902198381Fax: [email protected] DE HOSTELERÍA
MARCAS COMERCIALESJesús pastor
LA CESTERÍAFontán, 1733009 OviedoTlfno. [email protected] [email protected] - www.cesteria-online.com
MARCAS COMERCIALES:Fabricación Expositores de mimbre para panaderías, fruterías, hostelería en general. Interiorismo rústico, mobiliario exterior-interior.
LA ERA DE LA VENTA AUTOMÁTICAPolígono de ASipo C/B Parcela 33 Nave 133428 LlaneraTlfno. 902431668Fax. [email protected]ÓN, VENTA E INSTALACIÓN DE MAQUINAS
MARCAS COMERCIALES:Tiendas Automáticas Abierto 25 horas®, Eravending - Un mundo de expendedoras-
LIDERA HIGIENEPolígono de Llames, 11-1533429 Viella – SieroTlfno. 985793899Fax. 985793899luis.castanon@liderahigiene.comwww.liderahigiene.comVENTA DE MAQUINARIA Y PRODUCTOS DE HIGIENE PROFESIONAL
MARCAS COMERCIALES:Ecolab, Nilfisk, Vileda 3M, Miele, G3, Sca, Kimberley Clark, Stoko
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
LILA ASTURIASPolígono de Silvota – Parcela 9633192 LlaneraTlfno. 985264200Fax. [email protected] INTERPROFESIONAL LECHERO Y AGROALIMENTARIO DE ASTURIAS
MARCAS COMERCIALES:Queso DOP Afuega’l Pitu, Queso DOP Gamoneu, Queso DOP Casín
MIGUEL LANA/SP PUBLICIDADJosé Manuel Pedregal, 14. Bajo33400 AvilésTlfno. [email protected]ÓN Y REGALO
MINIBOMBEROPolígono Naon Nave 1033429 Viella – SieroTlfno. 629213926Fax. 985264877minibombero@minibombero.comwww.minibombero.comDISTRIBUCIÓN
MOFESAParque Empresarial de ArgameC/ Mostayal, Parcela D933163 Morcín. ASTURIAS, ESPAÑATlfno: 985260283 Fax: [email protected]ÓN DE PLATOS 5ª GAMA, COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS A Tª CONTROLADA
MARCAS COMERCIALESMarcas Propias: Mofesa y Degustas.Mc Cain, Angulas Aguinaga, Yaya María, La Cocinera, Buitoni, Dr. Oetker, Bonduelle, Findus, Florette, etc.
laboratorio interprofesional lechero y agroalimentrario de asturias
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
MONTE NEVADOSan Ignacio, 640270 Carbonero El Mayor – SegoviaTlfno. 921560030Fax. [email protected]ÓN DE JAMON CURADO
MARCAS COMERCIALES:Monte Nevado
MONTE PORRINOCrta. De Salvatierra, km. 3.50006174 – Salvaleon – BadajozTlfno. 924752561Fax. [email protected] Y EMBUTIDOS IBERICOS
MARCAS COMERCIALES:Monte Porrino, Artibérico
NESTLÉ PROFESSIONALNarciso Monturiol, 24 – Polígono Mora Garay33211 GijónTlfno. [email protected] Y DISPENDING
MARCAS COMERCIALES:Nestlé Professional, Arabo Café
ONDA CERO RADIOCervantes, 27-5ºDcha.33004 OviedoTlfno. 985210181Fax. 985229423MEDIO DE COMUNICACIÓN
ONDA PEÑESMadrid, 7 – 4º33440 LuancoTlfno. [email protected] DE COMUNICACIÓN
STAND
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STAND
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STAND
53
STAND
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STAND
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
ORUJOS PANIZOReal, 8949332 Camarzana de Tera – ZamoraTlfno. 980649195Fax. 980649077panizo@destileriaspanizo.comwww.orujospanizo.comFABRICACIÓN DE LICORES Y AGUARDIENTES
MARCAS COMERCIALES:Panizo, Año Santo, Darling, Bideberri, Cristal
PREMIUMAgustina de Aragón, s/n33408 AvilésTlfno. 985567220Fax. 985562878comercial@premiumasturias.eswww.supercash.esDISTRIBUCIONES EXCLUSIVAS
MARCAS COMERCIALES:González Byass, Corona Extra, Cerveza Pacífico, Cune, Tio Pepe, Vilarnau, Negra Modelo, Modelo Especial, Contino, Viña Real, Monopole, Real de Asua, Beronia, Monin Gourmet Flavorings, Adegas Valmiñor, Ebano, Bodegas Avelino Vegas, Viña Costeira, Ron Barceló, Varma, Master’s, Marqués de Vargas, Vinos Sanz, ME Tonic, Finlandia, Hendrick’s, Jack Daniel’s, GinMG, Conde de San Cristóbal, Finca Vieja, Disaronno, Cointreau, Tia Maria, Siboney 34, Glenfiddich, Moskovskaya, Pazo San Mauro, Remy Martin, The Balvenie Sailor Jerry, Grant’s
PUNTO EN BOCAMichel Faraday, 75 – Nave 8 Polígono de Roces33211 GijónTlfno. [email protected]ÓN DE VINO Y PRODUCTOS SELECTOS
MARCAS COMERCIALES: Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón, Bodegas Martínez Corta, Grupo Yllera, Bodegas Virgen de la Asunción, Bodegas Castillo de Gumiel, Red Bottle International, Algo Vinos, Bodega Viñaguareña, Bodega Bal d´Isabena, Maius Viticultors, Sociedad Cooperativa Agraria Orvalaiz, Bodegas Príncipe de Viana, Agrícola Cigaleña, Bodega Iniesta, Bodegas Tampesta, Bodegas Bergidenses, Hijos de Alberto Gutierrez, Bodegas Nilo, Bodega La Soterraña, Bodega Terras de Lantaño, Adegas Arousa, Bodegas Germán Rodríguez Prada, El Xamfrá, Aceites Gracomsa, Aceites La Maja, Embutidos Ibéricos de Guijuelo Emoción Ibérica, The Original First Tea
STAND
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
QUESOS LA PERALLa Torre, 4033411 IllasTlfno. 985506044Fax. [email protected]ÓN DE QUESO
MARCAS COMERCIALES:Estrella La Peral, Peralzola, Crema de Queso, Peñoceto
QUESO REY SILOPolígono Salcedo, 2.33120 PraviaTlfno. 639593209Fax: [email protected]ÍA ARTESANAL
REBALAJE. VINOS ÚNICOSAvda. Fundación Príncipe de Asturias, 1-6ºB33004 OviedoTlfno. [email protected]ÓN DE VINOS
MARCAS COMERCIALES:Finca Caraballas, Bodegas Alfredo Maestro, Sedella, Bodegas Veganzones.
REMAILas Fábricas, 31 – Polígono Industrial Urtinsa28093 Alcorcón – MadridTlfno. [email protected], VENTA DE EQUIPAMIENTO, EFICIENCIA ENERGÉTICA
MARCAS COMERCIALES:Remai
REPRESENTACIONES BÉCARESPolígono de Asipo C/A Parcela 8633424 LlaneraTlfno. 985263289Fax. [email protected]ÓN DE PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN
MARCAS COMERCIALES:Grupo Vintae, La Tortilla de Senen, Castro González Jamones
STAND
32
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Restaurante Loya
La Taberna del Zurdo
El Asador de Abel
Casa Fermín
Palacio de las Nieves
Casa Gerardo
Restaurante del Arco
Casa Víctor
Tataguyo
Real Balneario
La Goleta
La Pondala
Javier Loya
Rodrigo Roza
Abel Terente
Luis Alberto Martínez
Elías Fernández
Pedro Morán
Juan Ramón Sánchez
Víctor Bango
Juan Rivero
Miguel Loya
Javier Antón Riestra
Roberto Riginelli
Marcelo Conrado Antón Casa Conrado
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
RESTAURANTES DE FOMENTO DE LA COCINA ASTURIANAAlonso Quintanilla, 3 – 1ºF33002 OviedoTlfno. 985223813Fax. 985223257www.cocinaasturiana.comASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS
REPRESENTACIONES DE LEYPolígono Industrial Río Deva, 1239548 PESÚES - CANTABRIATlfno. 942719518Fax: 942 [email protected]ÓN Y REPRESENTACIÓN
RULA DE AVILÉSAvda. Conde de Guadalhorce, s/n Puerto Pesquero33400 AvilésTlfno. 985564433Fax. [email protected]ÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS (LONJA)
SANIASTURTravesía de la Industria, 3733401 AvilésTlfno. 985521285Fax. [email protected] PLAGAS – CONTROL LEGIONELLA – SISTEMAS DE HIGIENE
MARCAS COMERCIALES:Bacteriostático Autosanitor, Enfundador paraguas Kasapon
SANTY COMUNICACIÓNMarcos del Torniello, 19B33401 AvilésTlfno. [email protected]
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
SEÑORIO DE MONTANERACtra. Rincón de Caya, km. 3,5 Apdo. 33506080 BADAJOZTlfno. 924286120Fax. [email protected] CÁRNICA
MARCAS COMERCIALES:Señorío de Montanera
SIDRA CORTINASan Juan, 4433311 Amandi – VillaviciosaTlfno. 985893200Fax. [email protected]. Sidracortina.comELABORACIÓN DE SIDRA
MARCAS COMERCIALES:Cortina, Villacubera, Llagar de la Ferrería
SIERRA LA HORCAHuerta Camara, s/n06160 Barcarrota – BadajozTlfno. [email protected]. sierralahorca.comQUESOS
MARCAS COMERCIALES:Sierra La Horca, Montiber
SUPERCASHTravesía del Cristal33408 AvilésTlfno. 985569082Fax. [email protected] en Avilés – Gijón – Oviedo – León – Valladolid - DISTRIBUCIÓN MAYORISTA
MARCAS COMERCIALES:Horeca Asturias
STAND
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STAND
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38
STAND
9
26
RELACIÓN DE EXPOSITORES
TERMO WASHSuárez de la Riva, 933007 OviedoTlfno. 984156993Fax. [email protected]ÓN DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA
MARCAS COMERCIALES:Termo Wash
TIERRINA VAQUEIRAPolígono Industrial Barcia-Almuña, Parcela 11 Fase II33700 LuarcaTlfno. 985640698Fax. 985640698correo@tierrinavaqueira.comwww.tierrinavaqueira.comPRODUCCIÓN, ENVASADO Y COMERCIALIZACIÓN DE LEGUMBRES ESPECIALIZADAS
MARCAS COMERCIALES:Tierrina Vaqueira, Orbayu
TINArzobispo Guisasola, 44 – 4ºD33008 OviedoTlfno. [email protected] INFORMATICOS
MARCAS COMERCIALES:Tactilis, Winrest, Epson, Posiflex, Ezo, Panasonic
UNIÓN DE COMERCIANTES DE AVILÉS Y COMARCALa Libertad, 9 Entlo.33401 AvilésTlfno. 985562842Fax. [email protected]ÓN DE COMERCIANTES
STAND
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STAND
30
STAND
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RELACIÓN DE EXPOSITORES
UNIÓN HOTELERA DEL PRINCIPADO DE ASTURIASHermanos Pidal, 32 – 1º33005 OviedoTlfno. 985230533Fax. 9852373437correo@unionhotelera.comwww.ehotelesasturias.comASOCIACIÓN EMPRESARIAL
VEONET SOLUTIONSJosé Manuel Pedregal, 1633400 AvilésTlfno. 651942516info@veonetsolutions.comwww.veonetsolutions.comVIDEOVIGILANCIA
MARCAS COMERCIALES:Sony, Sharp, Axis, Adt…
VINOS LA PAJERACrta. AS-24833391 GijónTlfno. 985136638Fax. [email protected]ÓN DE BEBIDAS
MARCAS COMERCIALES:Viña Caven, Balagos, Bardasco (propias), Grupo Freixenet, Solar Viejo, Vionta, Fray Germán, Valdubon, Homenaje, Marco Real, Taurus, Domus Dei, Viña del Sopìe, Llama, Lan, Santiago Ruiz, Marqués de Burgos, Viña Sobreira, Gran Bazan, Liñar de Vides, Señorio de Rubios, Catedral de León, Señorío de Nava, Valdelamas, Valjunco, Reymos, Zumos Pago, Sidra Piñera
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92GRUPO LA KARPAPolígono Industrial de Riaño, III, Parcela 4233920 Riaño – LangreoTlfno. 985987012Fax. [email protected]
MONTAJE DE TODO TIPO DE ESTRUCTURAS PARA EVENTOS, STANDS, CONGRESOS...
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DÍA
1811:00h. Apertura de SALENOR 2013
11:00h. Concurso “ Mejor Croissant Joven de Asturias” a cargo de alumnos de la Escuela de Confitería de AsturiasOrganiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias Lugar: Área de Demostraciones de confitería
11:30h. “Trofeo Coca-Cola”. Concurso y Exhibición de Pinchos, Cócteles y Combinados a cargo de los Alumnos de la Escuela de Hostelería del IES Bajo Nalón (Pravia)Organiza. Coca ColaColaboran Escuela de Hostelería del IES de PraviaLugar. Stand Coca Cola
12:00h. Acto Oficial de Inauguración Lugar: Auditorio
13:00h. DEMOSTRACIONES DE COCINA PROFESIONAL organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. Demostraciones de ahorros energéti-cos, tapas y usabilidad del horno en repostería.Lugar: Área de Demostraciones 1
13:30h. Aperitivo en el Stand de Asturbega con degustación de Chispazo.Organiza. Coca ColaLugar. Stand Coca Cola
16:30h. Taller ¿Te interesa reducir costes y aumentar beneficios de manera fácil y sin inversiones?Dirigido a empresas productoras.Organiza: Cámara de Comercio y AdmiriaLugar: Sala 1
17:00h. Cocina con nuestros MaestrosCLASE MAGISTRAL La cocina tradicional que triunfa en el Siglo XXI Ponente: Sacha Hormaechea, cocinero y propietario del restaurante Sacha de Madrid. Es un cocinero diferente, que camina alejado de las modas, pero cuyo restaurante sigue siendo una de las referencias importantes de Madrid. Platos como las patatas con níscalos, la gallina en pepitoria y las ostras escabechadas son clásicos que vuelven por sus fueros. Sacha estará presente en un show cooking por primera vez en Asturias para transmitir su cocina de sentimientos, con raíces, fundamentada en la mejor cocina clásica. Presenta: D. David Fernández-Prada. Director de Gustatio Comunicación y EventosLugar: Área de Demostraciones 1
17:00h. Reunión de la Junta Directiva de Hostelería de AsturiasLugar: Auditorio
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1817:30h. CATA Y PRESENTACIÓN DE NUEVOS VINOS DE BODEGAS CONTINO.Interviene: Jesús Madrazo. Enólogo-Director de CONTINOOrganiza: SALENOR y Alimentos y Bebidas PremiumLugar: Sala 3
18:30h. MARIDAJE DE SIDRA DE NUEVA EXPRESIÓN y BRUT CON DIFERENTES PROPUESTAS” Impartida por:D. Mario Céspedes. Jefe de Cocina del restaurante RONDA 14. Avilés · Ostra Acevichada· Longaniza de Avilés rellena con crema de garbanzos.Dña. María Jesús García Jefa de cocina del Hotel MIRADOR DE SANTA MARÍA. Santa María del Mar, Castrillón· Crujiente de Callos · Ensalada de rape y langostinosD. Alejandro Fernández. Jefe de Cocina del Hotel- Restaurante Piedras. Castrillón·Chalana de Bacalao·Cocido de longaniza de AvilésOrganiza: D:O: Sidra de Asturias y Cámara de Comercio de AvilésColaboran: NAMARE, EMBUTIDOS VALLINA, ACUEO.Lugar: Sala 3
18:30h. “El Silencio del Vino. Momento, Situación y Compañía”. Impartido por Nacho Costoya, actual Campeón de España de Jefes de Sala y Maitres, y representante de nues-tro país en el Campeonato Mundial de Jefes de Sala celebrado recientemente en Japón. Lugar: Stand de Punto en BocaOrganiza Punto en Boca y Bodegas Zuazo Gastón.
18:30h. CLASE MAGISTRAL QUESO CASÍN – CASÍN, UN QUESO CON SABORNuria González, cocinera y propietaria del Restaurante La Corriquera, elaborará cuatro platos diferentes con el queso Casín, que podrán degustar los asistentes. Sus posibilidades culinarias son cada vez mayores, ya que su textura y su picante aportan a los platos una personalidad increíble.Organiza. D. Gral. De Desarrollo Rural y AgroalimentaciónLugar. Área de Demostraciones 2
19:00h. DEMOSTRACIONES DE COCINA PROFESIONAL.organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. LAS TAPAS (TODA MI COCINA EN MENOS DE 1M2 ). AHORROS ENERGÉTICOS (COMO MINIMIZAR COSTES EN LA COCINA).Lugar: Área de Demostraciones 1
19:00h. Perfect Serve en los combinados de Coca-Cola. Master Class Ron con Coca-Cola a cargo del Aula de Gastronomía Morgana La Fay.Organiza. Coca ColaLugar. Stand Coca Cola
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191911:00h. Apertura SALENOR 2013
11:00h. CORJAMÓN 2013. Campeonato Nacional de Corte de Jamón SALENOR 2013.Organiza Jamones Montenevado, Hostelería de Asturias y Cámara de Comercio de Avilés Lugar: Primera planta
11:00h. Concurso “ Mejor Croissant Joven de Asturias” a cargo de alumnos de la Escuela de Confitería de AsturiasOrganiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias Lugar: Área de Demostraciones de confitería
11:30h. “Trofeo Coca-Cola”. Concurso y Exhibición de Pinchos, Cócteles y Combinados a cargo de los Alumnos de la Escuela de Hostelería del IES Bajo Nalón (Pravia)Organiza. Coca ColaColabora: Colaboran Escuela de Hostelería del IES de PraviaLugar. Stand Coca Cola
12:00h. Taller: ¿ Por qué hay que analizar la producción?: “ PRODUCCIÓN Y RENTABILIDADImparte: D. Jesús Arribas Sánchez. Consultor Industrial IAA de producciónOrganiza: Cámara de Comercio de Avilés
12:00h. SEMINARIO TAKE AWAY:“DELICATESSEN PARA LLEVAR” a cargo del chef Arturo GarreLugar: Área de demostraciones 2Organiza: Ignacio García Rodríguez. Equipamiento de Hostelería
13:00h. DEMOSTRACIONES DE COCINA PROFESIONAL.organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL. LAS TAPAS (TODA MI COCINA EN MENOS DE 1M2). AHORROS ENERGETICOS (COMO MINIMIZAR COSTES EN LA COCINA).Lugar: Área de Demostraciones 1
13:30 h. Aperitivo en el Stand de Asturbega con la Degustación de Chispazo.Organiza. Coca ColaLugar. Stand Coca Cola
14:00h. Entrega de Premios CORJAMÓN 2013
16:30h. SEMINARIO: EL BANQUETE: “TÉCNICAS. A cargo del chef Arturo GarreLugar. Área de demostraciones 2Organiza: Ignacio García Rodríguez. Equipamiento de Hostelería
17:30h. Cocina con nuestros Maestros. “La Caza: de la subsistencia a la alta cocina”. HOY CON :Luis Alberto Lera. Director y chef del Restaurante Lera, Castroverde de Campos, Zamora. Un referente en el mundo de la cazaPresenta: D. José Antonio Alonso. Jefe de Cocina Restaurante JOSE´SLugar: Área de demostraciones 1
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191917:30h. Show –de los Maestros Confiteros del Principado de Asturias.Lugar: Área de demostraciones
18:00h. Entrega de Premios del XXIII Concurso de Chigres Antroxaos de AvilésOrganiza: UCAYCLugar: Auditorio
18:30h. CATA. EVOLUCIÓN ORGANOLÉPTICA DE LOS VINOS EN RIBERA DEL DUERO: De lo tradicional a lo moderno. Impartida por Ángel Luis Margüello, Presidente de la Asociación de Enólogos de Ribera del Duero y socio fundador de RED BOTTLE INTERNATIONAL.Lugar: Sala 3Organiza: Punto en Boca y Red Bottle International.
18:30h. Aplicaciones inéditas. El hielo seco en gastronomía y cocktelería.Lugar: Área de demostraciones 2Organiza: Ignacio García Rodríguez. Equipamiento de Hostelería
19:00h. DEMOSTRACIONES DE COCINA PROFESIONAL. Organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL Demostraciones de ahorros energéti-cos, tapas y usabilidad del horno en repostería.Lugar: Área de Demostraciones
De 19:00 a 21:00 horas: Perfect Serve en los combinados de Coca-Cola. Master Class Ron con Coca-Cola a cargo del Aula de Gastronomía Morgana La Fay.Organiza. Coca ColaLugar. Stand Coca Cola
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20 2011:00h. Apertura SALENOR 2013
11:00h. Concurso “ Mejor Croissant Joven de Asturias” a cargo de alumnos de la Escuela de Confitería de AsturiasOrganiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias Lugar: Área de Demostraciones de confitería
11:30h. “Trofeo Coca-Cola”. Concurso y Exhibición de Pinchos, Cócteles y Combinados a cargo de los Alumnos de la Escuela de Hostelería del IES Bajo Nalón (Pravia).Organiza. Coca ColaColaboran Escuela de Hostelería del IES de PraviaLugar. Stand Coca Cola
12:30h. La Cocina con Philadelphia. Organiza: Comercial GonzasturLugar: Área de demostraciones 2
12:00 a 13:30h. Demostraciones de confitería a cargo de alumnos de la Escuela de Confitería de AsturiasOrganiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias Lugar: Área de Demostraciones de confitería
12:30h. Cata y degustación de aceites de oliva vírgenes extra de Martos (Jaén ).Lugar: Sala 2Organiza: Ayuntamiento de Martos – Jaén-.
12:30 y 14:30h. Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONALLugar: Área de Demostraciones
Desde las 13:30 horas: Aperitivo en el Stand de Asturbega con la Degustación de ChispazoOrganiza. Coca ColaLugar. Stand Coca Cola
13:00h. Presentación del ENCUENTRO INTERNACIONAL DE COFRADÍAS GASTRONÓMICAS de XANTAR, Salón de la Gastronomía y el Turismo de Galicia.Lugar: Sala 1
16:30h. SEMINARIO TAKE AWAY:“DELICATESSEN PARA LLEVAR” a cargo del chef Arturo GarreLugar: Área de demostraciones 2Organiza: Ignacio García Rodríguez. Equipamiento de Hostelería
17:00h. CATA. Champagnes artesanos y sus armonías asturianas Los amantes de vino suelen concluir que el champagne es la más sutil y delicada de las bebidas. En esta cata se pretende armonizar alimentos asturianos con originales champagnes, buscando
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2020sorprender a los asistentes con combinaciones arriesgadas y heterodoxas.Dirige: David Fernández-Prada, periodista gastronómico y director de GustatioPresenta: D. José Antonio Alonso. Jefe de cocina Restaurante Jose’sLugar: Sala 317:00h. SHOW-SUGAR A cargo de los Maestros Confiteros del Principado de AsturiasLugar: Área de demostraciones
17:00h. RONQUEO DE ATÚN ROJO DEL MEDITERRÁNEO BALFEGOOrganiza: Distribuiciones RubínLugar: Auditorio
17:30h. Cocina con Nuestros Maestros Restauradores.Intervienen:Dña. Pilar Alonso Caudal y Dña. Argentina Gómez Catoira. Restaurante Las Conchas. Salinas- CastrillónD. Gustavo García. Jefe de Cocina del Restaurante La Posada. AvilésD. José Ramón Otero. Jefe de Cocina del Hotel NH Palacio de FerreraPresenta: D. José Antonio Alonso. Jefe de Cocina Restaurante JOSE´SColabora: IES Escuela de Hostelería de Pravia. ParticipanDña. Rebeca Potibo y D. Borja PardoParalelamente se llevará a cabo una demostración de elaboración de Centros Florales a cargo de la Floristería Rosa Rosae de Avilés.Lugar Área de Demostraciones 1
17:45h. PRESENTACIÓN DE CARNES DE BUEY GALLEGO GALCARNES.Organiza: Distribuciones RubínLugar: Auditorio
18:00h. Conferencia: “Ver la vida con los ojos de Barman” a cargo del Campeón de España en Destreza y Coctelería, Patxi Troitiño. Convocatoria abierta al público hasta completar el aforo. Organiza. Asturbega COCA COLALugar: Sala 2
18.15h. DEGUSTACIÓN DE COMIDA JAPONES Y EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS COMIMPORT.Organiza: distribuciones RubínLugar: Auditorio
18:30h. CLASE MAGISTRAL CHOSCO – EL CHOSCO EN LA COCINA CREATIVALuis Alberto Martínez, cocinero y propietario del restaurante Casa Fermín, elaborará cuatro pla-tos diferentes con el Chosco como protagonista. Este producto asturiano, presente en la cocina tradicional, puede dar mucho juego en otras sugerentes preparaciones que podrán degustar los asistentes.Organiza. D. Gral. De Desarrollo Rural y AgroalimentaciónLugar. Área de Demostraciones 2
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20De 19:00 a 21:00 horas: Perfect Serve en los combinados de Coca-Cola. Master Class Ron con Coca-Cola a cargo del Aula de Gastronomía Morgana La Fay.Organiza. Coca ColaLugar. Stand Coca Cola
De 19:00 a 21:00 horas: Exhibición y Degustación de Cócteles y Combinados a cargo del Campeón de España en Destreza y Coctelería Patxi Troitiño en el Stand de Asturbega en Salenor.
Organiza. Coca ColaLugar. Stand Coca Cola
19:30h. Distinción SALENOR 2011. En esta edición el galardón se concede a RESTAURANTES DE FOMENTO DE LA COCINA ASTURIANA.Lugar: Auditorio
19:30h. Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colabora-ción con RATIONALLugar: Área de Demostraciones
20:00h. Entrega del I “Trofeo Coca-Cola” del Campeonato de Pinchos, Cócteles y Combinados y los Diplomas acreditativos de participación a los Alumnos de la Escuela de Hostelería del IES Bajo Nalón (Pravia).Organiza. Coca ColaLugar. Stand Coca Cola
21:00h. CIERRE SALENOR 2013